Najnoviji znanstveno-fantastični film filmskog reditelja Ridleyja Scotta prikazao je budućeg astronauta kako po prvi put stupa na nepristupačnu površinu Marsa. Film je snimljen u 3D formatu u stilu kompanije Marvel. Gledalac tamo može vidjeti nove, dosad nepoznate primjere kompjuterske grafike, uz pomoć kojih režiser rekreira zanimljive svemirske fenomene, na primjer, marsovsku oluju.
Cijela filmska ekipa i tvorci videa rade direktno sa NASA-inim vrhunskim naučnicima kako bi stvorili najprecizniju moguću sliku. Intervjuisali smo vodećeg NASA-inog naučnika, Doga Meinga, o tome šta on misli o ovoj neobičnoj vrsti saradnje.
"Sve u svemu, mislim da će ovo biti nešto veoma, veoma interesantno. Naporno radimo na tome da sve ponovo stvorimo onako kako zaista jeste."
Film: Pustinjski pejzaž Marsa izgleda veoma upečatljivo: litice od crvenog kamena, ogromna prostranstva kamenog peska, stvorena mešavinom digitalnih efekata i snimaka u Jordanu. Da li ovo odgovara onome što zaista jeste?
Nauka: "Zapravo, svi maketi površine planete su napravljeni na osnovu stvarnih fotografija Marsa. Imamo nekoliko svemirskih letelica, a oni su nam pomogli sa slikama. Mars je planeta čiji se razvoj i promena dešavaju na prilično brzim tempom. , s obzirom na to da postoji jedan od najvećih vulkana u Sunčevom sistemu, iako pored vulkana postoji i jedna dolina, a ako se prenese u Sjedinjene Države, protezaće se od istočne do zapadne obale. Dobar posao stvarajući što je moguće više detalja."
Film: U filmu, astronaut Mark Watney (Daimon) sadi i uzgaja krompir na Marsu koristeći marsovsko tlo i improvizirani sistem za navodnjavanje.
Nauka: "Već sam imao neka predviđanja o tome šta bi se moglo uraditi da sam došao raditi u NASA-u 30 godina kasnije", rekao je Meing, doktor znanosti i nauke o tlu na Univerzitetu Teksas. „Siguran sam da bi neko mogao uzeti malo zemlje kao ja glavni lik u bioskop, i tamo stavite krompir uz dolivanje vode. Mogao bi početi rasti da je negdje bilo dušika."
Film: Da bi uzgajao svoj krompir, Watney je hranio biljku čvrstim ljudskim otpadom (izmetom) kako svojih tako i drugih astronauta. Tako je bio u mogućnosti da obezbijedi sve potrebne hranjive tvari za biljku, uključujući dušik.
Nauka: „Da sam na Marsu, uradio bih isto“, rekao je Meing. "Mi to ne radimo na Zemlji, jer nema potrebe za tim. Međutim, ova činjenica je apsolutno realna. Osim izmeta, može se koristiti i urin. Sadrži i mnogo dušika."
Film: U stvari, Mars je veoma suva planeta. Da bi obezbedio zalivanje svog krompira, protagonista je napravio improvizovani sistem za zalivanje gde je spaljivao kiseonik iz sistema za održavanje života u svom staništu iz preostale letelice, gde je bio vodonik. Svakako da je prvi pokušaj da se uradi ovako nešto završio neuspehom.
Nauka: "Da, znate, ovaj trenutak nam se činio posebno zanimljivim. Nema sumnje da vodonik sagorijeva. A ako imate izvor kisika, potencijalno možete proizvesti vodu. U teoriji, to zaista funkcionira, ali učinite to pod onim uslovima u kojima se našao glavni lik, veoma, veoma teško“, rekao je Meing.
Film: Marsovske oluje prašine praćene su munjama i tornadima koji se pojavljuju iznenada. Da li je to zaista istina?
Nauka: "Da, glavni lik je u jednom od ovih područja. Tu se vrlo često dešavaju oluje prašine. Za njih se može reći da su zahvatile cijelu planetu. Ali ovaj fenomen se dešava prilično brzo. Da smo u stvarnosti tamo, onda je naš uređaji su to mogli predvidjeti, a mi smo uspjeli pobjeći."
Film: U kadru naše oko često naiđe na vozilo sa šest kotača koje izgleda užasno poznato. Zašto u filmovima sve svemirske letjelice i marsovski roveri imaju šest točkova?
Nauka: "Ovjes takvih brodova može se kretati gore-dolje bez problema", kaže Meing. "Ako se dogodi situacija kada jedan od točkova iznenada završi ne na zemlji, onda to neće ometati rad ostalih pet. Apsolutno sve svemirske letelice na Marsu imaju tačno 6 točkova. Za buduće misije sa posadom, ova stvar je veoma bitan."
Slanje ljudi na Mars samo po sebi nije lak zadatak, ali će osnivanje kolonije na Marsu biti mnogo teže. Život izvan Zemljine biosfere će zahtijevati ili zalihe hrane sa naše matične planete, ili ćemo morati uzgajati hranu već na licu mjesta, a budući da je prva opcija potpuno nepraktična i izuzetno skupa na duge staze, morat ćemo pribjeći uzgoju na Crvenoj planeti.
Ako ste gledali film "Marsovac", prisjetite se kako je glavni lik uzgajao krompir u stakleniku koristeći marsovsku zemlju, smrznuti izmet ekspedicijskog tima i vodu dobivenu tijekom kemijske reakcije.
„Stvarnost je mnogo komplikovanija“, kaže Ralf Fritzsche, glavni projektni direktor za proizvodnju prehrambeni proizvodi u Svemirskom centru. Kennedyja (NASA).
NASA planira da pošalje astronaute na Mars do 2030. godine, a SpaceX, predvođen Elonom Muskom, predlaže agresivni program kolonizacije Marsa zasnovan na Interplanetarnom transportnom sistemu (ITS). Ali čak i ako SpaceX uspije poslati ljude na Mars, oni još nemaju plan kako će tamo uzgajati hranu.
Za održavanje barem jedne osobe na Marsu bit će potrebno najmanje milijardu dolara godišnje - samo za hranu. Očigledno je ovdje potreban drugačiji pristup.
"Elon Musk je svijetu ponudio izazov", rekao je Daniel Batcheldor, profesor fizike i svemirskih nauka na Tehnološkom institutu Floride i direktor svemirskog instituta Buzz Aldrin. “Znamo da ne možemo održati koloniju na Marsu samo sa zalihama sa Zemlje. Kolonija mora postati samodovoljna da bi opstala na Crvenoj planeti."
Fritzsche i kolega iz NASA-e Trent Smith udružili su se sa naučnicima u svemirskom centru Buzz Aldrin kako bi otkrili kako da uzgajaju bilo šta na Marsu. Biološki, otpad astronauta može biti dobra pomoć po ovom pitanju, ali da bismo stvorili analog zemaljskog tla, trebat će nam mnogo više - od proizvoda za detoksikaciju tla do umjetnih bakterija.
"U marsovskom regolitu nema organske materije", kaže Brooke Wheeler sa Floride Tehnološki fakultet Aeronautika – „Da bi se iskoristio otpad, bilo da se radi o izmetu ili ostacima hrane za kompost, potrebni su razlagači, organizmi, mineralizirajuća organska tvar (bakterije ili gljive) – samo u njihovom prisustvu biljke mogu konzumirati hranjive tvari koje se nalaze u otpadu“.
Wheeler i njen kolega Drew Palmer, docent biološke nauke na Tehnološkom institutu Floride, koriste tlo koje oponaša marsovsko tlo, nadajući se da još uvijek mogu smisliti način uzgoja hrane na Marsu. Analog marsovskog tla koji se koristi je vulkanski pijesak sa Havaja, kojem nedostaju esencijalne hranjive tvari za biljke.
Simulacija Marsovog regolita je dobar početak, ali Wheeler i Palmer prepoznaju da je simulacija nekompletna. Jedan od glavnih problema sa kojima će se budući kolonizatori morati suočiti je toksičnost tla Marsa. Marsovski regolit je do oka prepun soli perhlorata, toksičnih za ljude, koje se koriste u proizvodnji na Zemlji i mogu uzrokovati ozbiljne bolesti štitne žlijezde... Prije nego što možemo pretvoriti Mars u poljoprivredno zemljište, potreban nam je način da oslobodimo Marsovo tlo od perhlorata.
"Izuzetno smo zainteresirani za stvaranje umjetnih mikroorganizama koji mogu očistiti tlo od toksičnih tvari", kaže Palmer. "Ovo je sasvim moguće ovdje na Zemlji."
Istraživači također predlažu slanje robotske misije na Mars nekoliko mjeseci prije nego što prvi čovjek kroči na površinu planete. Roboti će moći pripremiti marsovski regolit za upotrebu, osloboditi ga otrovnih tvari i početi saditi biljke. Ideja je da se astronautima obezbedi funkcionalna farma kada stignu na Mars, koja će im ne samo obezbediti hranu, već će takođe pomoći u održavanju sistema za održavanje života obezbeđivanjem dodatnog kiseonika i regulacijom toksičnosti vazduha.
Osim praktičnog zadatka, farma na Marsu će obavljati i funkciju održavanja psihičkog zdravlja članova ekspedicije. Trent Smith, dok je vodio projekt Veggie na Međunarodnoj svemirskoj stanici, koji koristi hidroponiku za opskrbu biljaka hranjivim tvarima u mikrogravitaciji, vidio je zadovoljstvo astronauta na ISS-u u uzgoju biljaka na inače beživotnom mjestu.
“Pošto su na svemirskoj stanici, u, moglo bi se reći, neprijateljskim uslovima, sa svim ovim kablovima i žicama, sa samo jednim metalom i plastikom uokolo... kada imaju ovo malo rastuće listove i korijenje do kojih im je stalo – za njima je to kao komad doma, mali komadić prirode”, kaže Smith. "Tamo na Marsu to će mnogo značiti."
„Kada bismo planirali ekspediciju mesecima, bila bi dovoljna sama hidroponika – izuzetno je efikasna“, kaže Smith. „Ali, pošto želimo da ekspedicija tamo ostane dugo, logično je da se prebacimo na poljoprivredu. Možete koristiti bilo koju metodu."
Kako god bilo, morat ćemo upotrijebiti svu svoju domišljatost kao vrsta da ponovo naučimo poljoprivredu, samo ovaj put - u neprijateljskim uvjetima na drugoj planeti.
„Kao da se vraćamo u stanje ranog agrarnog društva, kada smo naučili kako da obrađujemo zemlju“, kaže Batcheldor. "Međutim, umjesto da koristimo plodno tlo naše planete, bukvalno moramo stvoriti novo tlo na Marsu."
Let na Mars predstavlja ogromno polje za maštu i nagađanje, ali jedno je sigurno: na stolu astronauta koji kreću na trogodišnje putovanje na Crvenu planetu sigurno će biti krompira. I svježi: oni, naravno, neće nositi vreće krompira sa sobom, već će ubirati u letu. 1995. godine krompir je postao prvo povrće uzgojeno u svemiru - to se dogodilo na svemirskom šatlu Columbia.
SERGEY MANUKOV
Zajedno sa gvožđem
Na listi najčešćih jestivih kultura, krompir se nalazi na četvrtom mestu nakon pirinča, pšenice i kukuruza. Danas se u 120-130 zemalja širom svijeta uzgajaju stotine sorti krompira.
Više od milijardu ljudi svaki dan pojede barem jedan krompir. Neko je izračunao da ako je autoput sa četiri trake prekriven jednogodišnjim rodom krompira, onda će šest puta zaokružiti globus na ekvatoru.
Kina je na prvom mjestu po proizvodnji krompira, gdje je gomoljasti velebilje došao na kraju dinastije Ming, u prvoj polovini 17. vijeka. NRK čini do četvrtine ukupnog svjetskog krompira (skoro 100 miliona tona u 2016.). Poređenja radi: prošle godine u Rusiji je uzgojeno oko 30 miliona tona ove kulture.
U Americi je krompir drugi prehrambeni proizvod nakon mlijeka (nije slučajno da je Krompirova glava 1952. godine postala prva dječja igračka koja je reklamirana na američkoj televiziji).
Fotografija: Picture Post / Hulton Archive / Getty Images
Krompir se voli i poštuje u cijelom svijetu. UN su 2008. proglasile Međunarodnom godinom krompira. Svrha akcije bila je promovirati ga kao prehrambeni proizvod koji može prehraniti desetine miliona gladnih ljudi u Africi i Aziji.
Glavne prednosti krompira u odnosu na pšenicu i druge žitarice, koje su bile glavne poljoprivredne kulture u Evropi u 16.-19. veku, su nepretencioznost i lakoća uzgoja. Krompir se lakše skladišti i brže i bolje utažuje glad. U bilo kom obliku, krompir je jeftiniji od pšeničnog ili raženog hleba.
Naravno, to nije uvijek bio slučaj. Na samom kraju 19. veka, na primer, tokom zlatne groznice na Klondajku, krompir je bio bukvalno zlata vredan: vitamin C sadržan u gomoljima pomaže u borbi protiv skorbuta.
Naučnici koji su otkrili bogat skup vitamina i hranljivih materija u krompiru doprineli su popularizaciji ove poljoprivredne kulture. 100 g krompira sadrži 78,6 g vode, 16,3 g ugljenih hidrata, 1,4 g dijetalnih vlakana, 2 g proteina, 0,4 g masti. Sadrži mnogo vitamina (pored C, to su E, K, B6), minerala i metala (magnezijum, fosfor, kalijum itd.).
Krompir ima više vitamina C od pomorandže, kalijuma - od banana, vlakana - od jabuka.
Jedan pečeni krompir sadrži 21% RDA vitamina B6, 40% vitamina C, 20% kalijuma i 12% vlakana.
Energetska vrijednost krompira srednje veličine je oko 110 kalorija. Poređenja radi: šolja pirinča ima 225 kalorija, tanjir testenine ima 115 kalorija.
Kako bi dokazao da krompir ima gotovo sve nutrijente koji su potrebni ljudima, izvršni direktor Komisije za krompir u državi Washington Chris Voight jeo je isključivo krompir 60 dana u jesen 2010. Jeo je 20 krompira dnevno i rekao da se oseća odlično. Naučnici su potvrdili da čovek može neko vreme da živi bez štete po zdravlje na jednom krompiru i mleku (mleko je neophodno jer krompir ima malo vitamina A i D).
Krompir je imao ogroman uticaj na ekonomiju Starog sveta. Prema nekim izvještajima, zahvaljujući ovom predstavniku porodice velebilja, bilo je moguće udvostručiti energetsku vrijednost ishrane Evropljana i stati na kraj redovnom propadanju usjeva i gladi uzrokovanoj njima, koja je vekovima mučila Evropu. Činjenica je da su s vremenom vlade zemalja Starog svijeta počele institucionalizirati proizvodnju hrane: kako bi dobile zdrave radnike, vojnike i zaposlenike, vlasti su poticale masovnu proizvodnju potrebnih proizvoda, od kojih je jedan bio krompir i podržavao seljake i zemljoradnike. Rezultat ove praktične politike bio je brz rast stanovništva kontinenta. Mnogi povjesničari i ekonomisti vjeruju da je široko uvođenje krompira u ishranu Evropljana i nagli skok u njegovom prinosu doveli do činjenice da se stanovništvo Evrope povećalo sa 140 miliona ljudi 1750. na 266 miliona 1850. godine. Nije slučajno što je Friedrich Engels vjerovao da krompir po svojoj povijesnoj i revolucionarnoj ulozi u životu čovječanstva nije inferioran u odnosu na željezo.
„Gvožđe je počelo da služi čoveku“, pisao je u „Poreklo porodice, privatno vlasništvo i država“, „poslednja i najvažnija od svih vrsta sirovina koje su odigrale revolucionarnu ulogu u istoriji, poslednju do pojave krompira. ."
Dug put do Evrope
Arheolozi kažu da se krompir počeo uzgajati prije 8 hiljada godina u južnoameričkim Andima, na teritoriji modernog Perua. Daleki preci današnjih farmera uzgajali su i do 400 sorti ove gomoljaste biljke.
O važnosti krompira za Inke svedoči činjenica da imaju "krompirovu" boginju. Bila je ćerka boginje zemlje Pachamame, a zvala se Aksomama.
Inke su odabrale krompir najnepravilnijeg oblika i tražili od nje dobru žetvu.
Naravno, prije svega, Južnoamerikanci su jeli krompir, ali je on imao i druge funkcije. Na primjer, Inke su uzimale period od oko sat vremena po jedinici vremena - toliko se kuhalo gomolji.
Krompir je imao široku upotrebu i u medicini: stavljao se na slomljene kosti kako bi brže srasli; pomogao je kod reume i poboljšao probavu. Tanke kriške krompira i sok od krompira bili su uspešni u lečenju opekotina od sunca i promrzlina. Vjerovalo se da gomolj krompira može umiriti bolne zube. Pečeni krompir stavljen na grlo liječi upalu grla.
Španski konkvistadori su doneli krompir u Evropu sredinom 16. veka. Prvi je to učinio, očigledno, Gonzalo Jimenez de Quesada, koji je osvojio Kolumbiju za špansku krunu; ili Pedro Cieza de Leon, koji nije bio samo vojnik već i istraživač i svećenik. Iz njegovog temeljnog djela "Hronika Perua" Evropljani su naučili o krompiru.
Prva evropska zemlja koja je počela da jede krompir, naravno, bila je Španija. Madrid je brzo skrenuo pažnju na potencijal krompira za potrebe vojske. Španija je u 16. veku bila najmoćnija država u Starom svetu i imala je velika poseda. Krompir je bio najprikladniji za snabdijevanje vojske u pohodima. Osim toga, on je, kao što je već spomenuto, pomogao u borbi protiv skorbuta.
Prvo mjesto van Centralne i Južne Amerike gdje se uzgajao krompir bilo je na Kanarskim ostrvima 1567. godine, a prvo mjesto gdje su ga jeli civili bila je bolnica u Sevilji 1573. godine.
Naravno, krompir su širili širom Evrope ne samo španski vojnici koji su se borili u Italiji, Holandiji, Nemačkoj i drugim zemljama. Kralj Filip II, koji je dobio krompir iz Perua, poslao je nekoliko gomolja na poklon papi Grguru XIII. Papa ih je poslao u Holandiju kod bolesnog nuncija. Od papinog ambasadora, krompir je stigao do najpoznatijeg botaničara 16. veka Karla Kluzija, koji ga je posadio u nekoliko gradova. Istina, uzgajao ga je kao ... cvijet.
Velika glad od krompira
Do 1640. godine krompir je bio poznat gotovo svuda u Evropi, ali osim u Španiji i Irski, koristio se za ishranu stoke. Krompir je u Irsku 1589. godine donio moreplovac, vojnik i državnik Sir Walter Raleigh. On je zasadio 40.000 hektara ove kulture u blizini Corka, na jugozapadu ostrva.
Irska je brzo postala zemlja sa najviše "krompira" u Evropi. Do početka 40-ih godina XIX vijeka, krompir je zauzimao, prema različitim izvorima, od jedne trećine do polovine obradivih površina na ostrvu. Gotovo polovina Iraca jela je isključivo krompir.
Druga polovina otočana, naravno, jela je krompir, ali je u njenoj prehrani bilo i drugih namirnica.
Ova zavisnost od krompira Ircima je odigrala okrutnu šalu. 1845. godine, naravno, iz Sjeverne Amerike je na Smaragdno ostrvo slučajno donesena vrlo štetna gljiva, čiji naziv "phytophthora" nije slučajno preveden sa latinskog kao "biljka koja uništava". Kasna plamenjača donijela je u Irsku i na kontinent biljnu bolest koja pogađa gomolje i lišće. Sudbina očigledno nije bila naklonjena Irskoj. Iste godine pokazalo se neobično hladno i vlažno ljeto. Ovo vrijeme je idealno za uzgoj gljiva. Rezultat su bili strašni neuspjesi u usjevu krompira 1845-1849 i teška glad koja je okrenula demografsku istoriju ostrva unatrag. Stanovništvo Irske, koje je 1844. bilo 8,4 miliona ljudi, do 1851. godine palo je na 6,6 miliona u potrazi za boljim životom. B O Najviše ih se nastanilo u SAD, Kanadi, Velikoj Britaniji i Australiji.
Naravno, kaša je bjesnila ne samo u Irskoj. Žetva krompira je propala u gotovo svim evropskim zemljama, ali je šteta zbog mnogo manje zavisnosti bila mnogo slabija nego u Irskoj.
Uprkos velikoj gladi, Irci su zadržali ljubav prema krompiru. Dovoljno je reći da prosječan Irac sada pojede 90 kg krompira godišnje, dok Britanac pojede 55,6 kg. Rusi u "krompirskom" rejtingu su znatno viši sa svojih 112 kg po glavi stanovnika, ali ne i na prvom mjestu.
Kralj krompira
Još jedna zemlja "krompir" u Evropi u 18. veku bila je Pruska. Štaviše, "zemljane jabuke", kako su se krompir zvali do 19. veka, promovisao je pruski kralj Fridrik II. Naravno, nadimak Veliki je dobio ne zbog promocije krompira, već zbog drugih zasluga. Unapređenje krompira, izraženo, na primer, u Dekretu o krompiru (1756), kojim se seljaci obavezuju da ga uzgajaju pod pretnjom velikih kazni i drugih kazni, doneo mu je nadimak „Kralj krompira“.
Uprkos kazni, pruski seljaci nisu žurili da uključe krompir u svoju ishranu. U najboljem slučaju, davali su ga svinjama, au najgorem su ga jednostavno spalili ili uništili na druge načine. Došlo je do toga da su vojnici morali da čuvaju polja krompira.
Prusi nisu jeli krompir, jer su se bojali da se razbole... od gube. U mnogim evropskim zemljama ova strašna bolest pripisivana je krompiru - vjerovatno zbog vanjske sličnosti izraslina na gomoljima s čirevima.
Pa ipak je Frederick uspio nadvladati praznovjerje svojih podanika. Jednom je izašao na balkon palače u Breslau (Wroclaw) i pred zaprepaštenim građanima počeo jesti ... krompir. Tvrdoglavi Prusi su se pitali: možda krompir i nije tako strašan ako ga jede sam kralj? Sedmogodišnji rat je konačno promijenio odnos prema krompiru. Krompir je spasio Prusku od gladi koju su joj pripremile blokada Austrije i Rusije.
Inače, krompir je više puta spasio Prusku od gladi. Ove godine se navršava 140 godina od rata za bavarsko naslijeđe. Drugi, manje uobičajen, barem među istoričarima, naziv ovog oružanog sukoba između Pruske i Austrije je Rat krompira. Neprijateljstva su počela u julu 1778. Bile su spore i trajale su manje od godinu dana. Strane se nisu toliko međusobno borile, koliko su pokušavale da ometaju opskrbu neprijatelja hranom kako bi ih natjerale na predaju. Kao rezultat toga, obje vojske su bile prisiljene da jedu krompir i šljive.
Potato riots
Krompir je stigao u Rusiju krajem XVII veka. Petar I, koji je otišao u Evropu sa Velikom ambasadom, poslao je vreću neobičnih gomolja u Moskvu iz Holandije.
Sudbina krompira u Rusiji u cjelini slična je onome što mu se dogodilo u drugim evropskim zemljama: u početku se smatralo otrovnim, ali s vremenom je osvojio Ruse i postao jedan od glavnih prehrambenih proizvoda stanovnika Rusije. Imperija.
Naravno, ne bez nacionalnog okusa. Posebno mjesto u istoriji krompira u Rusiji zauzimaju nemiri, koji su nazvani neredi krompira.
Već tri godine nakon stupanja na tron Katarine II, 1765. godine, izdat je dekret o "uzgajanju zemljanih jabuka". Zanimljivo je da je narod nastavio da je naziva "jabukom" - ne samo "zemljanom", već i "đavolskom" - čak iu 19. veku. Guverneri su bili obavezni da godišnje u Sankt Peterburg šalju izvještaje o "krompirizaciji" pokrajina koje su im povjerene.
Nesklonost seljaka da uzgajaju krompir, po običaju, pokušavali su da prevaziđu kaznenim merama.
Poznato je, na primer, da su sredinom 19. veka seljaci pokrajine Jenisej, koji su odbijali da uzgajaju krompir, bili prognani na izgradnju tvrđave Bobruisk u Belorusiji.
Naravno, kaznene mjere uvedene na inicijativu ministra državne imovine grofa Kiseleva, koji je naredio dodjelu seljačkih zemalja za sadnju krompira, nisu mogle ne izazvati odgovor. Serija nemira zahvatila je carstvo 1830-ih i 1840-ih, u kojima je učestvovalo do pola miliona ljudi koji nisu hteli da uzgajaju krompir. Pozvane su trupe da suzbiju nemire. Učesnicima u neredima suđeno je, zatvarani i bičevani šipkama (često premlaćeni do smrti).
Ali, uprkos svemu, krompir je pobedio i u Rusiji. Do kraja 19. veka pod njim je bilo zauzeto više od 1,5 miliona hektara, a početkom prošlog veka toliko je čvrsto ušao u ishranu Rusa da se s pravom smatrao "drugim hlebom".
Čovjek koji je nahranio Francuze do kraja
Foto: Photononstop / DIOMEDIA, Photononstop / HervÚ Gyssels / DIOMEDIA
U ogromnoj većini slučajeva ljudi koji su bili u zatočeništvu nemaju najbolja sjećanja na ovaj period svog života. Francuski farmaceut i hemičar Antoine-Augustin Parmentier je u tom smislu manjina. Trogodišnje zatočeništvo radikalno mu je promijenilo cijeli budući život.
Antoine-Augustin Parmentier rođen je 12. avgusta 1737. godine na sjeveru Francuske, u mjestu Mondidier. Otac je umro vrlo rano, dječaka je odgajala majka. Sa 13 godina počeo je da uči osnove farmacije kod gradskog farmaceuta. Sa 18 godina, Antoine-Augustin je otišao u Pariz i zaposlio se u apoteci kod rođaka.
Mladić je imao odlično pamćenje i inteligenciju, sve je hvatao u hodu. Dvije godine kasnije odlučio je da postane vojni ljekarnik i prijavio se u vojsku. Parmentier je služio kod poznatog farmaceuta i hemičara Pierrea Bayennea, s kojim se brzo sprijateljio. Vojna karijera Antoine-Augustina bila je brza: u dobi od 24 godine već je obnašao dužnost zamjenika glavnog ljekarnika u vojsci. Uprkos svojoj mladosti, Antoine-Augustin Parmentier je stekao poštovanje i vojnika i kolega.
U to vrijeme u Evropi je bjesnio Sedmogodišnji rat. Parmentiera su zarobili Prusi, gdje je ostao do kraja rata. Najviše od svega, trogodišnje zatočeništvo pamtio je po hrani. Naravno, hranjen je ne gurmanskom hranom - morao je pojesti skoro jedan krompir. U ove tri godine pojeo je više krompira nego u prethodne dvije decenije. To nije iznenađujuće, jer prije zatočeništva Antoine-Augustin uopće nije jeo krumpir iz jednog jednostavnog razloga.
Godine 1748. francuski parlament zabranio je uzgoj i jelo u kraljevstvu krompira, koji se smatrao otrovnom biljkom.
Nakon što je tri godine proveo isključivo na krompiru, Parmentier je došao do zaključka da su strahovi Francuza o ovoj kulturi uvelike preuveličani. Da je krompir bezopasan, mogao je da proceni iz sopstvenog iskustva. Štaviše, Antoine-Augustin, koji nije bio samo dobar farmaceut, već i hemičar, nije sumnjao da osramoćena biljka ima visoka nutritivna svojstva.
Naravno, bilo bi veliko preterivanje reći da je Parmentier osećao duboku zahvalnost prema Prusima. Unatoč poznanstvu krompira, koji mu je iz korijena promijenio cijeli život, nije gajio najtoplije osjećaje prema Nijemcima i mnogo godina nakon rata odbio je ponudu da postane glavni ljekarnik na dvoru u Berlinu.
18. vek se smatra vekom prosvetiteljstva, vekom procvata nauka i velikih naučnika. Pšenica, glavni sastojak osnovne hrane francuske dijete, kruha, bila je vrlo raspoložena biljka. Osim toga, za drugu polovinu XVIII - početkom XIX veka, treća faza malih ledeno doba praćen naglim zahlađenjem. To je dovelo do čestih propadanja usjeva za glavne usjeve, uključujući pšenicu, i brojnih žrtava među siromašnima koji su umirali od gladi. Sve se to dogodilo pred Antoine-Augustin Parmentierom. Vratio se kući iz zatočeništva, nestrpljiv da pšenicu na francuskom stolu zamijeni krompirom, koji je smatran prljavom biljkom jer jestivi dio, gomolji, raste u zemlji i služio je kao hrana za stoku, prije svega svinje.
U Parizu je Antoine-Augustin Parmentier nastavio studije hemije, fizike i botanike. Naporno je radio i dobro zarađivao, ali je sav novac potrošio na knjige.
U jesen 1766. Parmentier je postao glavni ljekarnik Doma invalida. Tokom svojih šest godina na ovoj poziciji, eksperimentisao je sa biljkama u maloj bašti, pokušavajući da poveća njihovu nutritivnu vrednost.
Tokom godina u Domu za invalide, Antoine-Augustin je nepromišljeno pokvario odnose sa crkvom. Želio je da napravi veliki povrtnjak za eksperimente sa krompirom na zemlji, koja je, kako se ispostavilo, pripadala časnim sestrama. Nezadovoljne zadiranjem u njihovu imovinu, časne su počele pisati prijave protiv drskog ljekarnika, koji je na kraju ostao bez posla.
Sve misli Antoine-Augustina Parmentiera i dalje su bile zaokupljene krompirom, kojim je želio da zameni pšenicu. Antoine-Augustin je čak planirao ispeći kruh od krompirovog brašna i razvio tehnologiju za pravljenje takvog kruha.
Između ostalog, Parmentier je postao poznat po svojim naučnim i obrazovnim aktivnostima. 1780. godine, na primjer, insistirao je na otvaranju Akademije ... pekara, u kojoj je i sam predavao. “Ako postoje škole za obuku ljudi koji će hraniti konje”, napisao je u jednoj od svojih rasprava, “zašto ne bi postojala škola za pekare kojima je povjereno zdravlje ljudi?”
Antoine-Augustin je napisao mnoge knjige, brošure i naučne članke. Godine 1772., njegova rasprava "Istraživanje hranljivog povrća koje može zameniti običnu hranu u teškim vremenima", posvećena uglavnom krompiru, pobedila je na konkursu Akademije nauka u Besansonu. Godinu dana kasnije objavljena je još jedna knjiga u kojoj je Parmentier upoređivao krompir, pšenicu i pirinač u pogledu nutritivnih kvaliteta. U ovom nezvaničnom takmičenju, krompir je naravno zauzeo prvo mesto.
Knjige nisu otvorile put krompiru do francuske trpeze, ali su autoru donele slavu, kao i mesto kraljevskog cenzora (ispitivača). Njegova je odgovornost bila da putuje po kraljevstvu i eliminiše uzroke neuspjeha pšenice. Tokom jednog od ovih inspekcijskih putovanja, čak je pomogao sunarodnicima u Mondidieru koji su se žalili na trulu pšenicu: Parmentier je pronašao i otklonio uzrok bolesti.
Ljubav za život
Kroz istraživanja i eksperimente, Antoine-Augustin Parmentier je postepeno uspio uvjeriti kolege naučnike u bezopasnost krompira, pa čak i dokazati njegovu praktičnu korist. Godine 1772. zabrana je službeno ukinuta s krumpira, ali to nije moglo nadvladati nepovjerenje običnih Francuza, koji su u drugoj polovini 18. stoljeća bili zaglibljeni u predrasudama i praznovjerju.
U ovom ključnom trenutku u istoriji krompira, neočekivano otkriveni talenat Parmentier-a, kako bismo sada rekli, proizvođača, vrlo je dobro došao. U nemogućnosti da na "pošten" način utre put svojoj voljenoj biljci, odlučio je na mali trik.
Antoine-Augustin je započeo osvajanjem plemića. Savršeno je shvaćao da je to najlakše učiniti uz pomoć kraljevske porodice, koju je poznavao po prirodi službe. Uspio je uvjeriti Luja XVI i njegovu suprugu Marie-Antoinette u dobrobiti krompira. Najviše od svega na kralja je utjecala, naravno, praktična strana stvari: jako mu se svidjela ideja da pšenicu zamijeni krumpirom i spasi kraljevstvo od gladi i ustanaka.
Parmentier je smislio lukav plan. Nagovorio je Louisa da nosi gomilu cvijeća krompira u rupici od kamisola.
Podržala je popularizatora i kraljica. Prema jednoj verziji, na šešir je zakačila gomilu cvetova krompira, a prema drugoj ubacila u kosu. Kraljevski par je ugostio i nekoliko večera sa jelima od krompira.
Dobri odnosi sa Lujem XVI su za Parmentiera zamalo otišli postrance. Nakon revolucije, sva njegova imovina je eksproprisana. Istina, sramota je bila kratkog vijeka - nova vlada htjela je nahraniti Francuze ništa manje od stare. Revolucionarima, takođe, nisu bili potrebni nemiri i nemiri.
Antoine-Augustin je bio domaćin tematskih večera koje su protutnjale cijelim Parizom. Svih dvadeset jela koja su servirana na stol, uključujući i piće, napravljena su od krompira. Slavu Parmentierovih večera od krompira propagirale su i poznate ličnosti koje su posjetile njegovu kuću. Dovoljno je spomenuti imena Benjamina Franklina, Thomasa Jeffersona i poznatog francuskog prirodnjaka, osnivača moderne hemije, Antoinea Lavoisiera. Veruje se da je Džeferson, u čijoj je čuvenoj biblioteci u Montičelu bila sadržana Parmentierova rasprava o "krompirima", predstavio pomfrit Amerikancima tokom svog boravka u Beloj kući (1801-1809).
Zahvaljujući Luju i Mariji-Antoanete, kao i snalažljivosti Antoine-Augustina Parmentiera, krompir je osvojio francusko plemstvo. U nadi da će uz pomoć krompira spasiti kraljevstvo od gladi, kralj je 1787. dodijelio Parmentieru veliko polje od 54 arpana (18,3 hektara) u gradu Sablonu, u zapadnom predgrađu glavnog grada. Antoine-Augustin ga je zasadio krompirom i širio glasine po okolnim selima da je u polju posejana veoma vredna biljka. Naredio je vojnicima koji su čuvali polje da puste posmatrače, ali da sve bude prirodno, uzmu novac za to. Osim toga, čuvari su morali zanemariti krađu krtola i otići u sumrak, ostavljajući teren nečuvanim. Činjenica da je polje čuvala vojska dodala je kredibilitet glasinama o visokoj vrijednosti krompira.
Naravno, građani i seljaci iz susjednih sela dolazili su na njive danju, a posebno noću. Iskopali su krompir, jeli ga i, iz sopstvenog iskustva, uverili se u bezazlenost i visok ukus.
Prošlo je deset godina između prvog "masovnog" uspeha krompira u Francuskoj i konačnog osvajanja kraljevstva - tačnije tada Republike - 1785. godine, kada se dogodio još jedan neuspeh, krompir je pomogao desetinama hiljada Francuza na severu zemlje da pobjegne od gladi. Godine 1795. spasio je hiljade Parižana od gladi. Krompir se uzgajao na ulicama i trgovima glavnog grada, pa čak iu vrtovima Tuileries tokom opsade prve pariške komune.
Još jedna veoma važna prekretnica u istoriji ove kulture u Francuskoj bila je, prema istoričarima, 1794. godina, kada je Madame Merigot objavila prvu kulinarsku referencu, koja je sadržala recepte za jela od krompira. Krompir se počeo nazivati hranom revolucionara.
Naravno, Antoine-Augustin Parmentier se nije bavio samo krompirom. Bio je naučnik sa velikim slovom, čiji se značaj izražavao u praktičnim koristima njegovih istraživanja i otkrića. Na primjer, 1790. godine njegovo zajedničko istraživanje s Nikolom Deilom hemijski sastav mlijeko je dobilo nagradu Kraljevskog medicinskog društva.
Kao rezultat kontinentalne blokade, šećer je praktično nestao u Francuskoj. Godine 1808-1813, Parmentier, koji je prethodno razvio metodu za proizvodnju šećera iz repe, smislio je kako dobiti šećer iz grožđa.
Mnogo je učio pečenje i razvijao se nova tehnologija mlevenje brašna, što je povećalo efikasnost procesa za 16%. Ipak, njegova omiljena hrana bio je krompir.
Sa hranom i u godinama Republike i pod Napoleonom, koji je, inače, dobro poznavao našeg heroja, nije bilo bolje nego pod kraljem. Antoine-Augustin Parmentier je grozničavo tražio nove izvore nutrijenata i razvijao tehnologije za očuvanje hrane. Teško je naći prostor koji se odnosi na hranu, a koji ne bi zauzeo onaj ko je "odvrtio" krompir.
Istovremeno, Antoine-Augustin nije zaboravio na svoju glavnu profesiju. Obavljao je mnoge od najviših pozicija u farmaceutskoj industriji u Francuskoj, kako u civilnoj tako i u vojnoj sferi. Parmentier je bio član desetina komisija i komiteta koji su se bavili lijekovima i zdravstvenom zaštitom nacije. Dovoljno je reći da je skoro dvije decenije - od 1796. do smrti 1813. - radio kao glavni zdravstveni inspektor u Francuskoj.
Istraživanja u oblasti vakcinacije zauzimaju posebno mjesto u životu Antoine-Augustin Parmentier. Inače, prvi eksperiment vakcinacije protiv malih boginja izveo je kod kuće. Antoine-Augustin je uložio mnogo truda u razvoj vakcine za siromašne. Zahvaljujući njegovoj upornosti, otvoreni su centri za vakcinaciju u svim departmanima Francuske.
Tokom svoje dugogodišnje naučne karijere Parmentier je dobio 48 diploma i nagrada akademija i instituta. Bio je počasni član akademija u Aleksandriji, Bernu, Briselu, Firenci, Ženevi, Lozani, Madridu, Milanu, Napulju, Torinu i Beču. Antoine-Augustin je napisao 165 knjiga i radova o agronomiji, kao i hiljade naučnih članaka. U njegovoj evidenciji ima i "bestselera". Najpoznatija, možda, referentna knjiga o farmaceutskim proizvodima, koja je preštampana najmanje desetak puta, uključujući i inostranstvo.
Slava i slava nisu spriječili Parmentiera da ostane skromna osoba. Napoleon je odlučio da farmaceutima dodijeli deset Ordena Legije časti. Svi su bili iznenađeni kada se ispostavilo da Parmentier nije na listi nagrađenih. Zbunjenost je raspršena kada se ispostavilo da je on sam sastavio listu. Naravno, kasnije je "greška" ispravljena i Antoan-Augustin je takođe postao vitez ove najčasnije nagrade u Francuskoj.
Tokom pisanja Antoine-Augustin Parmentier zaboravio lični život... Nije bio oženjen, nije imao djece. Parmentier je umro 13. decembra 1813. u 77. godini od plućne konzumacije (tuberkuloze).
Parmentier je sahranjen na groblju Pere Lachaise. Njegov grob, kao što možete pretpostaviti, zasađen je rascvjetanim krompirom. U blizini se još uvijek mogu vidjeti zahvalni Francuzi koji umjesto običnog cvijeća donose cvijeće ili krtole krompira.
Tokom jedne od audijencija, Luj XVI je rekao: "Francuska neće zaboraviti da ste našli hranu za siromašne." A Francuska zaista nije zaboravila. Na trgovima Mondidier i Neuilly postavljene su bronzane statue u čast "kuma krompira", ulice u 10. i 11. arondismanu Pariza i stanica na trećoj liniji metroa, čiji su zidovi ukrašeni "krompir" mozaici, dobili su njegovo ime., škole, biblioteke i drugo. Uključujući, naravno, brojna jela bazirana na njegovim omiljenim krompirima.
Buduće kolonije na Marsu, koje stanovnici Zemlje očekuju da će stvoriti, zahtijevat će od prvih doseljenika ne samo hrabrost i izdržljivost, već i sposobnost da se snabdjeju hranom. Da bi ovaj zadatak bio izvodljiv, stručnjaci Međunarodni centar krompir započeo je 2016. eksperiment za uzgoj biljke u ekstremnim uslovima. Nakon niza eksperimenata, oni su dali izjavu da, prema preliminarnim podacima, krompir može rasti u suhom, slanom tlu u uvjetima atmosfere Crvene planete.
Kako bi testirali da li se krompir može prilagoditi takvom okruženju, naučnici su koristili kontejner koji su napravili stručnjaci sa Univerziteta za inženjerstvo i tehnologiju (UTEC) u Limi na osnovu malog satelita CubeSat. Postavljen je u tlo slično marsovskom - suvi uzorci bogati soli uzeti su iz pustinje Pampas de la Hoya u južnom Peruu.
Instalacija je rekreirala sastav atmosfere Marsa - sadrži 95% ugljičnog dioksida i samo oko 1% kisika.
Pritisak u komori je takođe podešen na odgovarajući, više od 100 puta manji od tla. Istraživači su takođe simulirali noćnu i dnevnu temperaturu na Crvenoj planeti - sa oštrim promjenama. Tlo je zalijevano vodom zasićenom hranjivim tvarima.
Istovremeno, eksperimentatori su gledali kako će rasti u teškim uslovima. različite vrste krompir. Tako su uspjeli identificirati najupornije. Proces nicanja klica na krtolama snimljen je na video snimku.
"Uzgajanje krompira u uslovima sličnim Marsu je važan deo eksperimenta", rekao je istraživač UTEC-a Julio Valdivia-Silva. "Želimo saznati koji su minimalni zahtjevi za njegov rast."
Istraživački tim ne zanima samo kako će se doseljenici snabdjeti hranom na drugoj planeti.
Odabir najotpornijih vrsta krompira, tvrde oni, pomoći će u suočavanju s prijetnjom gladi na Zemlji.
Uvjereni su da će najnepretencioznije vrste pomoći u prehrani stanovnika onih dijelova naše planete gdje su se već dogodile ili se uskoro očekuju nepovoljne klimatske promjene i ugrožena je produktivnost poljoprivrednih kultura.
U isto vrijeme, druge istraživačke grupe uspjele su se pobrinuti ne samo za dostupnost hrane za istraživače svemira, već i za njenu raznolikost.
Specijalisti sa Univerziteta Wageningen u Holandiji bave se ovim problemom od 2013. godine. Tada je pokrenut čitav niz eksperimenata kako bi se otkrilo kako se mogu uzgajati jestive biljke na Mjesecu i Marsu.
Naučnici su počeli sa sadnjom 10 vrsta biljaka: 6 žitarica i 4 vrste povrća. Za rekreaciju tla Marsa korišćeni su uzorci vulkana Mauna Loa. A da bi se simulirao lunar, uzorci su uzeti iz pustinje u Arizoni. Eksperiment je bio uspješan: biljke su se podigle.
Istraživači su otkrili da bi najgore biljke imale na Mjesecu. Međutim, holandski stručnjaci nisu pokušali promijeniti sastav atmosfere u kojoj su testirali potencijal biljaka. Prema njihovim zaključcima, biljke će morati da se uzgajaju pod nekom vrstom haube. Vazduh će tamo biti kao zemlja. Osim toga, naučnici će zaštititi usjeve od štetnog djelovanja gasnog omotača Marsa i od radijacije.
Međutim, naučnici se nisu usudili isprobati biljke uzgojene kao rezultat eksperimenta: smatrali su da su plodovi koje proizvodi "marsovsko" tlo opasni zbog visokog sadržaja olova, arsena, žive i željeza u njemu.
Grupa sa Univerziteta Wageningen je tek u julu 2016. prvi put pokušala da sazna da li su povrće, žitarice i pasulj uzgajani na Marsu jestivi. Pokazalo se da sadržaj potencijalno opasnih materija u rotkvicama, grašku, raži i paradajzu ne prelazi dozvoljeni nivo.
Sada istraživači nastavljaju eksperimentirati i eksperimentirati sa živim organizmima. U februaru 2017. grupa istraživača počela je da posmatra život crva u proučavanom tlu. Stručnjaci ih hrane ostacima prošlogodišnje "marsovske" berbe. Privremeni rezultati još nisu objavljeni. Vrijedi napomenuti, međutim, da bi uspjeh takvog eksperimenta značio da se na Marsu ili Mjesecu može stvoriti barem mali samoodrživi ekosistem.
Glavni lik filma je zaboravljen na Marsu, ali ne očajava – uzgaja krompir na crvenoj planeti i čak uspeva da poleti u svemirskom brodu bez prozora. Mnogi gledaoci imaju pitanje: da li je to moguće u stvarnosti? Zamolili smo stručnjake da komentarišu neke kontroverzne tačke.
Može li cerada biti toliko čvrsta da izdrži sve ovo - i oluju na Marsu, i let? (Nije se odmah slomio.)
Dmitrij Pobedinski, fizičar, popularizator nauke, autor video bloga"Fizika iz Pobedinskog" :
Cerada je jaka za atmosferu Marsa. Veoma je razrijeđen, pritisak na površini je 160 puta manji nego na Zemlji. Stoga je vjerovatno da će cerada moći izdržati takvo opterećenje. Ali, naravno, morate preciznije izračunati.
Činilo se da se cerada na filmu čak nije ni pokvarila, već je jednostavno skliznula kada je brod bio skoro u orbiti. Možda su se čvorovi olabavili od preopterećenja i vibracija.
Da li je moguće uzgajati krompir iz tla Marsa, gnojeći ga ljudskim otpadnim proizvodima?
Dmitrij Pobedinski: Marsovsko tlo je sastavljeno od neorganskih jedinjenja. Kao pesak. Možete li uzgajati nešto u pijesku? Ako je tako, onda će raditi na marsovskom tlu.
Aleksej Saharov, predsednik Saveta Unije za organsku poljoprivredu:
U principu, moguće je, iako, najvjerovatnije, ne tako brzo. Činjenica je da su u prirodi, čak iu sterilnom tlu (na primjer, sterilnom pijesku), sadržani svi kemijski elementi potrebni za rast biljaka, ali su u obliku nedostupnom biljkama. Proces stvaranja mineralnih supstanci od ovih hemijskih elemenata, koje će biti u obliku asimilobilnom za biljku, proces je gotovo u potpunosti i u potpunosti povezan sa delovanjem mikroorganizama. Pognojivši sterilni supstrat otpadnim produktima, protagonista je u ovo tlo uneo biotu, koja će nakon određenog perioda u toku svog života moći iz ovog zemljišta da stvori tlo koje će biti dovoljno hranljivo za rast biljaka. , uključujući krompir. 
Junak Matta Damona proveo je više od godinu dana (Sol 500) jedući jedan krompir, prvo se hranio vitaminima, ali ih je onda ponestalo. Ipak, zadržao je predivan osmijeh, bez znakova skorbuta i drugih problema - možda je i smršavio. Kako je to moguće?
Leila Kadyrova, glavni slobodni nutricionist Ministarstva zdravlja Krasnodarskog kraja:
Bit će teško oboljeti od skorbuta, ako jedete samo jedan krompir. Krompir sadrži vitamin C, koji kada pravilnu pripremu povrće ostaje u njemu u dovoljnim količinama i omogućava tijelu da se odupre bolesti.
"Marsovac". Još iz filma
Ali uvjeravam vas da se ništa dobro neće dogoditi sa zdravljem osobe koja godinu dana jede samo jedan krompir. Šta je krompir? Ovo je prilično zadovoljavajuće, škrobno povrće koje praktično ne sadrži proteine i masti. To je hrana koja sadrži ugljene hidrate. Ako tijelo dugo ne prima proteine, to znači da neće imati" građevinski materijal„Od vitalnog značaja za sve važnih sistema organizam. Osoba će osjetiti slabost i nedostatak energije, smanjit će se radni kapacitet, poremetiti funkcije jetre, nervnog i krvožilnog sistema, gušterače. Ako u prehrani nema masti, onda će se rad mozga pogoršati, počeće problemi s crijevima, a mogu se pojaviti i bolesti zglobova.
Apsolutno, ako jedete samo jedan krompir, nemoguće je umrijeti od gladi. Ali sasvim je moguće zaraditi brojne bolesti imunološkog sistema. Tijelo će jednostavno izgubiti sposobnost da se bori protiv virusnih infekcija.
Junak filma pali vodonik da bi napravio vodu. Da li je to zaista moguće? I možete li pokušati to učiniti kod kuće?
Dmitrij Pobedinski: Kada vodonik sagorijeva, zapravo nastaje voda. Problematično je to učiniti kod kuće. Uostalom, potreban je barem vodonik, ali se ne prodaje u trgovini, to je još uvijek eksplozivan plin.
Šta je gravitaciona praćka?
Dmitrij Pobedinski: Gravitaciona praćka je pomoćni manevar gravitacije. Možete proletjeti pored planete i izgraditi svoju putanju na tako lukav način da će se vaša brzina nakon letenja iznad planete povećati, i to bez korištenja motora. Trik je u tome što postoji razmjena energije kretanja sa planetom. Brzina i energija letjelice se povećavaju. Energija planete se smanjuje za isto toliko, ali ima tako ogromnu masu da je smanjenje njene brzine zanemarivo.
Može li čovjek preživjeti u letjelici koja polijeće s Marsa bez prozora i krova?
Dmitrij Pobedinski: Ako je vitalna aktivnost osobe podržana svemirskim odijelom, onda mislim da da, možete poletjeti bez prozora.
Zašto glavni lik nije umro od radijacije na Marsu? Posebno korištenje reaktora za grijanje?
Dmitrij Pobedinski: Za grijanje nije koristio reaktor, već radioizotopni termoelektrični generator. Sadrži radioaktivnu tvar u kojoj se odvija spori proces radioaktivnog raspada, a ne nuklearna reakcija. Općenito, ako se isključi iz opterećenja, proizvodi toplinu. Štoviše, ako nije oštećena, pozadina zračenja oko njega bit će veća od prirodne, ali ne i smrtonosna.
Ranije je čak postojala praksa postavljanja takvih komada u teško dostupna područja - u tajgi, tundri. Za napajanje farova ili drugih autonomnih komunikacionih uređaja.
Sunčevo zračenje je druga stvar. Atmosfera na Marsu je rijetka i slabo štiti od nje. Ali ni oni tamo nisu hodali goli, već su bili u skafanderima. U stanju su da štite od sunčevog zračenja.
Može li zaista biti tako jak vjetar na Marsu?
Dmitrij Pobedinski: Vjetar na Marsu je možda brz, ali je vrlo slab. Stoga će najjače marsovsko vrijeme maksimalno pokvariti kosu.
Šta je jedan sol?
Dmitrij Pobedinski: Jedan sol je jedan marsovski dan. Skoro kao naš - 24 sata 39 minuta 35,24409 sekundi.
Otkud Hermesu toliko goriva da se vrati na pola puta do Marsa, pokupi Matta Damona i odleti nazad?
Dmitrij Pobedinski: Ne treba vam gorivo da letite u svemiru! Vi letite po inerciji. Stoga, korištenjem gravitacijskih manevara, mislim da je moguće voziti između planeta dosta dugo (gorivo je potrebno samo za korekciju orbite i prelazak iz jedne orbite u drugu). Sa takvim manevrima, ne treba vam puno.
Kako su junaci uspjeli tako poletno "uplivati". otvoreni prostor bez sigurnosnog užeta?
Dmitrij Pobedinski: Nemam pojma. Jedan nezgodan pokret - i odletjet ćete sa stanice na svom putu.
Šta vas je kao fizičara zbunilo u filmu?
Dmitrij Pobedinski: Bilo je neugodno kako je, nakon što je probušio rukavicu, uspio kontrolirati svoje kretanje. Na kraju krajeva, ako primijenite silu ne na centar gravitacije, tada ćete biti uvrnuti. Pronalaženje centra gravitacije je prilično teško.
Bilo je sramotno kako je slavno zapečatio napuklo staklo odijela trakom. Nije stvar čak ni u snazi, već u ljepljivosti i zategnutosti - kako je tako brzo sve savršeno zapečatio, čak i u svemirskom odijelu?
Još uvijek u svim filmovima gdje svemirski brod rotira kako bi stvorio umjetnu gravitaciju, ne uzimajte u obzir Coriolisovu silu. Stalno bi te gurala u stranu.
Na Marsu je gravitacija 3 puta slabija. Nisam primetio ovo u filmu. Ali ovo bi trebalo biti uočljivo: to je isto kao, na primjer, imati dvadeset umjesto šezdeset kilograma.
Osramotilo me je i prisustvo rasvjete unutar svemirskog odijela. Svaki vozač zna da ako je upaljeno svjetlo u automobilu, na staklu se pojavljuje odraz. Tako će biti i u svemirskom odijelu. Svetlost će se reflektovati od unutrašnje površine i biće teško videti kroz staklo.
"Marsovac". Još iz filma
