Воздух из вытяжки ресторана или кафе, выходящий в жилую зону, может стать причиной жалоб соседей и штрафов проверяющих органов. Если воздуховод нельзя вывести выше конька крыши или на фасад, то единственный способ избежать претензий - добиться эффективной очистки вытяжного воздуха от запахов, дыма, сажи, гари и жира.
Для этого вентиляция кухни ресторана оснащается системой комплексной очистки воздуха Tion. Она размещается сразу после искрогасителя и жироуловителя и удаляет дым и запахи от горячих цехов, мангалов, грилей и прочих источников. Это позволяет приравнять воздух из вытяжки кухни ресторана к бытовому выбросу и выводить его на уровне первого этажа, не доставляя неудобства людям, проживающим или работающим по соседству (в соответствии с СанПиН 2.3.6.1079-01, п.4.6).
Рестораны, кафе, столовые и другие заведения общественного питания часто сталкиваются с проблемой запахов пищи и дыма, которые чувствуются в зале. Чтобы повысить качество обслуживания и лояльность клиентов, необходимо правильно организовать дымоочистку и вентиляцию в столовой зоне ресторана.
Установка для очистки воздуха в ресторане Tion Ext решает задачу удаления дыма и запахов эффективно и выгодно. Благодаря уникальной многоступенчатой системе очистки с дымофильтрами, канальный очиститель воздуха Tion Ext устраняет все типы загрязнений.
Оборудование для очистки воздуха Tion Ext размещается в системе вентиляции ресторана двумя способами. Его можно установить как в приточную ветку, так и в ветку рециркуляции после приточной камеры.
Очистку воздуха от запахов и дыма в зале ресторана можно организовать при помощи компактных автономных очистителей воздуха Tion Clever.
Это отличное решение для тех случаев, когда система вентиляции ресторана не предусматривает возможности встроить в нее уловители запаха и дыма.
А если в вентиляции кафе или ресторана уже размещены дымофильтры, то компактные очистители воздуха усилят их эффективность и увеличат кратность воздухообмена. Это создаст комфортную обстановку и привлечет посетителей.
Химическая отрасль идет вперед семимильными шагами, и сегодня в технологических процессах участвуют тысячи антропогенных соединений, многие из которых обладают, мягко говоря, неприятным, а зачастую – отвратительным «ароматом».
В этой связи неуклонно растет и заинтересованность представителей промышленности в оборудовании, способном эффективно осуществлять такой процесс как очистка или фильтрация воздуха от запахов .
Причем, в разрезе рассмотрения темы загрязнения воздушной среды дурнопахнущими соединениями следует отметить как эстетический, так и токсикологический аспект. Помимо простого дискомфорта, вызываемого, например, небольшой концентрацией в цеху скатолов, меркаптанов или аминов, запах может свидетельствовать о наличии в индустриальной атмосфере куда более опасных веществ.
Интересно происхождение слова «меркаптан». Оно образовано путем сокращения английского выражения Mer cury Capt ure (захват ртути) по причине способности эффективно связывать ртутьсодержащие соединения.
Ольфактометрическая карта распространения запаха нефти после столкновения двух нефтяных барж, США, Техас, 11 мая 2019 года, источник – метеорологическая служба Хьюстона
Вдобавок, следует учитывать тот факт, что многие из опасных, канцерогенных и мутагенных газов и жидкостей не имеют запаха, (а некоторые – например, – пахнут приятно), являясь невидимыми, но безжалостными убийцами.
Поэтому, если есть малейшее подозрение на утечку опасных веществ, следует незамедлительно задуматься об обновлении или модернизации текущей фильтрующей инфраструктуры.
ООО «ПЗГО» более трех десятилетий занимает лидирующие позиции на российском рынке газоочистного оборудования, систем промышленной аспирации и вентиляции, средний КПД которых в отношении очистки (фильтрации, сепарации и утилизации) нежелательных газов, аэрозолей, туманов, дымов и паров стремится к 100% .
Вообще, наличие неприятного «духа» в промышленной атмосфере говорит о том, что вещество уже рассеялось, покинуло место своей дислокации, и очистить воздух от запаха в этом случае можно лишь посредством централизованной вентиляции. Более того, липкие и масляные аэрозоли, покрывшие производственные поверхности, зачастую не могут быть удалены с помощью воздухоотсоса.
Чтобы не допустить попадания пахучих / нежелательных компонентов в аэроклимат цеха или участка, требуется установка фильтров и вентиляционных коробов именно в тех местах, где концентрация загрязнителя максимальна: над варочными котлами пищевого завода, линиями нагрева / жарки, над емкостями-смесителями, на выходе покрасочной камеры, над лазерным станком.
Таблица: ПДК некоторых опасных и дурнопахнущих химических веществ
Соединение / химический элемент | Предельно допустимая концентрация поллютанта в рабочей зоне mg/m 3 |
Аммиак | 15 |
Арсенид водорода | 0,3 |
Ацетон (диметилкетон) | 180 |
Бромоформ (тирбромметан) | 5 |
Бутановая (масляная) кислота | 10 |
Вайтспирит | 300 |
Винилацетат | 20 |
ДДТ | 0,1 |
Двуокись серы (SO 2) | 10 |
Диоксид хлора | 0,1 |
Диоксид азота (NO 2 ) | 5 |
Дихлорбензол | 20 |
Дихлорэтан (хлористый этилен) | 10 |
Желтый фосфор | 0,03 |
Йод | 1 |
Камфора (C 10 H 16 O) | 3 |
Ксилол (диметилбензол) | 40 |
Метиловый спирт | 50 |
Нафталин | 20 |
Озон (O 3) | 0,1 |
Пары ртути | 0,01 |
Сероводород | 10 |
Сернистый углерод | 10 |
Скипидар (терпентинное масло) | 250 |
Тетраэтилсвинец (ТЭС) | 0,05 |
Тетрахлорметан (хладон-10) | 20 |
Тетрахлорид титана | 1 |
Толуол (толуанский бальзам) | 50 |
Уксусная кислота | 5 |
Формальдегид | 5 |
Фосген (дихлорангидрид угольной кислоты) | 0,5 |
Фтороводород (HF) | 0,5 |
Хлороводород (HCl) | 5 |
Хлорофос (рицифон) | 0,5 |
Циановодород | 0,2 |
Этиловый спирт | 1000 |
Многие из вышеперечисленных соединений знакомы каждому: уксус, этиловый спирт, камфорное масло, нафталин, ацетон. Но с такими веществами как фосген, (который, кстати, пахнет прелой скошенной травой), лучше не знакомиться.
Несмотря на то, что фосген был разработан как оружие массового поражения для фронтов Первой Мировой, он и сегодня используется на предприятиях органического синтеза. Фосген является одним из ключевых компонентов при производстве поликарбоната. Антидота для лечения отравления фосгеном НЕ СУЩЕСТВУЕТ.
Рассматривая фильтры для воздуха от запаха, следует заметить, что улавливание промышленных одорантов осуществляется теми же типами оборудования, которые призваны обеспечивать «традиционную» воздухоочистку от вредных или нежелательных примесей. Логика здесь прямолинейна: нет вещества – нечему пахнуть. Чем более качественно будет удален загрязнитель из воздушной среды, тем более благоприятна (и безопасна) она будет для дыхания.
Тиокетоны – Наверное, самые сильнопахнущие соединения. Унюхать тиоацетон, к примеру, можно при его содержании в воздухе в соотношении объемов 1/10*12. Чтобы было понятнее, сравните листок бумаги с площадью Московской области
Одними из наиболее обширных и важных направлений в газоочистке являются мокрый (абсорбционный) и сухой (адсорбционный) подходы. Оценим оба метода на примере удаления некоторых распространенных сквернопахнущих загрязнителей.
Сернистый водород отчетливо чувствуется уже при концентрации 1,5 mg/m3, (а летальная концентрация составляет всего 0,1% от вдыхаемого воздуха). Опасность H 2 S заключается не только в токсикологическом воздействии, но и в его способности создавать взрывоопасные смеси с воздухом.
Фильтры запаха сероводорода востребованы особенно остро в силу того, что при определенной концентрации сероводород парализует обонятельный нерв, и запах тухлых яиц перестает ощущаться человеком. Негативное воздействие газа на организм при этом продолжается.
Очистка от химического запаха может быть проведена как с использованием мокрых абсорберов, так и сухих адсорбционных колонн.У каждой методики дезодорации есть свои преимущества, которые в полной мере раскрываются в конкретных производственных условиях.
Пожалуйста, обратите внимание , что описанный ниже функционал аппаратов коррелирует и с задержанием любых других дурнопахнущих, токсичных или технологически нежелательных компонентов воздухопотока.
Абсорбция – процесс задержания газового компонента в объеме жидкого реагента. В случае с сероводородом максимальную реагентную эффективность демонстрируют щелочные растворы.
Частный пример: H 2 S + NaOH (раствор едкого натра) → NaHS (гидросульфид натрия) + H 2 O
Полученный в результате воздухоочистных мероприятий гидросульфид натрия может быть экономически выгодно утилизирован. Что касается физических аспектов взаимодействия поллютанта с абсорбентом, то возможны следующие варианты исполнения аппаратов, (выбор которых зависит от условий участка и пожеланий Заказчика).
Видеопрезентация абсорбционной установки для поглощения фторо- и хлороводорода из илового осадка
Для получения детальной информации по аппаратам, их характеристикам и принципам действия, пожалуйста, переходите по голубым ссылкам, (они откроются в новом окне).
Каждый из агрегатов, при подборе правильного абсорбента, способен показывать эффективность запахоочистки в диапазоне 96-99.9%.
Преимуществами мокрой очистки, выполняемой скрубберами серии «ШВ», являются:
Другим типом химической нейтрализации запахов является сухая адсорбция. имеет свои важные особенности:
Гранулы адсорбента – активированного угля
Вместе с этим, адсорбционные колонны показывают ≈ 100%-ный КПД в отношении множества газообразных загрязнителей, что делает крайне рациональным их использование в качестве финальных, санитарных звеньев в многоступенчатых системах и комплексах промышленной воздухо- и газоочистки.
Очистка воздуха от запахов краски в покрасочной камере может быть эффективно проведена с использованием мокрых скрубберов модельного ряда «ШВ».
Процесс порошковой покраски
Быстро доставим газоочистное, вентиляционное и аспирационное оборудование по России, СНГ, Европе и Азии и – при необходимости – осуществим быстрый и профессиональный монтаж, пусконаладку и ввод в эксплуатацию.
ООО «ПЗГО» – дышите легко!
Проблема избавления от неприятных сильных запахов в помещении иногда может быть очень актуальной. Понятно, что первоочередным мероприятием должно быть устранение источника запаха, но не всегда это может быть реализовано. Лежачие больные, ремонт на лестнице или у соседа, близко расположенные химические предприятия – далеко не полный список таких проблем.
Запахи - это не аллергены, но они могут быть провокаторами аллергии. Другими словами, аллергии на запахи не бывает, но повышенная чувствительность аллергика к запахам может вызвать аллергическую реакцию на конкретный аллерген, например, пыльцу растений или пищевой продукт.
Какова природа запахов? Это органические или неорганические молекулы, которые воздействуют на наши носовые рецепторы. Чаще всего в помещениях мы сталкиваемся с запахами органического происхождения, возбудителями которого являются летучие длинные молекулы. Какие бы длинными они не были, размеры их всегда меньше, чем у органических частичек, вызывающих аллергию. Поэтому «бороться» с ними могут только те фильтры очистителей воздуха, которые либо расщепляют эти молекулы (фотокаталитические или термодинамические), либо поглощают их (угольные).
Термодинамические очистители хоть и расщепляют молекулы органических запахов, но в силу своей низкой производительности, делают этот процесс малоэффективным.
Угольные фильтры имеют ограниченный ресурс насыщения такими молекулами, поэтому их надо периодически менять. Чем меньше угольный фильтр (по объему и площади поверхности), тем чаще он требует замены (каждые 1-3 месяца). Большие тяжелые угольные фильтры меняются реже (до 1 раза в год), но и стоимость их существенно больше.
Вне конкуренции при борьбе с запахами фотокаталитические фильтры (могут быть варианты в названии - ионные, плазмокластерные и т.п). Многие очистители воздуха с такими фильтрами имеют хорошую производительность и встроенную электронику, обеспечивающую автоматическую регулировку скорости вентилятора в зависимости от наличия посторонних запахов.
Любой взрослый и образованный человек знает, что воздух в городе не только далек от природной чистоты, но и иногда опасен для здоровья. И для того чтобы защититься от него хотя бы дома, мы используем специальную технику. Как не потеряться в разнообразии гаджетов и выбрать лучший очиститель воздуха? Рассмотрим все по порядку.
Чистый воздух в доме можно отнести к базовым физиологическим потребностям. И если Вы не живете в чистом пригороде или хотя бы рядом с парком, то, скорее всего, Вам нужен воздухоочиститель. Современные производители создают и модифицируют такие приборы в огромном количестве, добавляя нужные (или нет?) функции ультразвука, ионизации, увлажнения и так далее, до бесконечности, меняя формы, размеры и количество фильтров, таким образом окончательно запутывая покупателя. Давайте разберемся, какие очистители воздуха сейчас существуют и для чего они нужны.
Мифов в сфере очистки воздуха сейчас не меньше, чем в шоу-бизнесе 🙂 Но по большей части все очистители воздуха состоят из вентилятора, который этот самый воздух гоняет через гаджет, и системы фильтров. И именно в последней и начинаются все различия. Для начала разделим все системы очистки на два вида:
Очиститель воздуха для квартиры чаще всего пытаются совместить с увлажнителем, что уже создало некоторую путаницу между этими устройствами. Однако обычный увлажнитель не очищает воздух, а только наполняет его влагой, и из подобных приборов гордое звание “воздухоочиститель” может носить лишь мойка воздуха. Воздухоочиститель для дома такого типа фактически “моет” воздух, прогоняя его через водяную завесу. При этом под действием воды на диски мойки оседает находящаяся в воздухе пыль и другие мелкие загрязнители. Очистка воздуха с помощью мойки происходит вместе с увлажнением, что добавляет этим гаджетам популярности. Все мойки воздуха работают по одному принципу и отличаются размерами, мощностью вентилятора и наличием дополнительных функций. Наиболее часто в мойку внедряют обеззараживание воздуха. Помимо желания внедрить как можно больше привлекательных для покупателя функций, в этом случае производители руководствуются и принципом компенсации – дело в том, что влажная среда, образующаяся в мойках, очень благоприятна для размножения бактерий, вредных микроорганизмов и грибков, за мойкой нужно постоянно ухаживать и очищать ее, чтобы нежданные гости не поселились в приборе.
Поэтому такая система очистки воздуха часто дополняется УФ-лампой для безопасности. Насколько безопасна такая технология, мы уже говорили в другой .
Кроме того, сами мойки работают достаточно степенно и спокойно, от них не стоит ждать быстрой очистки помещения, удаления запахов и мельчайших частиц загрязнителей и аллергенов.
Модель | Описание | Плюсы | Минусы | Цена |
Venta LW25 | Рассчитана на помещение до 40 кв. метров. Мойка работает без сменных фильтров, вся система очистки моющаяся. Для работы можно использовать обычную воду, резервуар для которой составляет 7 л,а также ароматизированные добавки. Защита от бактерий представлена системой Venta-Hygienemittel. | Не требуются расходники. Не оставляет известковый налет на мебели. Простая в уходе. Автоотключение без воды. Возможность подключения датчика уровня влажности. |
Высокий уровень шума на максимальной скорости. | От 23 000 Р |
Winia AWI-40 | Корейская мойка также может обслуживать до 40 кв.метров и имеет резервуар на 7 л. К ее особенностям можно отнести функцию автоматического поддержания уровня влажности, пять режимов работы, 3D-диски с антибактериальным покрытием.Также в мойке есть функция ионизации, реализованная за счет сменных ионизирующих фильтров. | Простота в уходе. Контроль уровня влажности. Антибактериальное покрытие дисков. Высокая эффективность увлажнения. |
Сменные ионизирующие фильтры. Высокий уровень шума. Неточный гиростат. Сложно найти в магазинах. |
От 15 000 Р |
Boneco W2055DR | Простая мойка воздуха, рассчитанная на помещение до 50 кв. метров и 7 л воды. Предусмотрена возможность отслеживать текущий уровень влажности и задавать нужный. Можно использовать ароматизаторы, есть ионизирующий стержень, на который возможна и функция защиты от бактерий, что, на наш взгляд, весьма сомнительно. | Две скорости работы. Электронный гигрометр. Автоматическое поддержание уровня влажности. Индикация уровня загрязненности прибора. |
Слабая антибактериальная защита. Крупные габариты. Довольно трудоемкая очистка мойки. |
От 25 000 Р |
Если говорить об очистке воздуха от пыли, аллергенов и запахов без участия воды, то выбор гаджетов становится в разы больше. Устройства отличаются габаритами, производительностью, дизайном, а главное тем, какие фильтры для очистки воздуха находятся внутри и сколько их. Но по большей части все устройства такого типа имеют высокую мощность и могут быстро очистить находящийся в комнате воздух. Устройство систем сухой очистки включает в себя более мощный вентилятор, который с силой втягивает воздух из помещения и прогоняет его через систему фильтрации. В основном в таких системах встречаются такие типы фильтров:
Лучший очиститель воздуха для квартиры, конечно, будет содержать в себе как фильтры для очистки воздуха от пыли, так и защиту от аллергенов, вредных частиц и неприятных запахов. Чаще всего в минусы таких приборов заносятся энергопотребление и уровень шума. В действительности качественный очиститель воздуха потребляет энергии не больше, чем другие бытовые приборы (а зачастую и в разы меньше их), а шум, который создается гаджетом – аэродинамического свойства, вызванный прохождением воздуха через систему фильтров. Впрочем, с помощью новых технологий и материалов и от этого шума некоторые модели избавились и сейчас работают настолько тихо, что иногда возникают вопросы, а включен ли прибор вообще 🙂
Выбирая, какой очиститель воздуха лучше подходит для дома, люди обычно обращают внимание не только на количество фильтров, но и на дополнительные функции. Давайте рассмотрим наиболее популярные из них.
Функция | Назначение | Принцип работы |
Ионизация | Насыщение воздуха полезными, по уверениям производителя, отрицательно и положительно заряженными ионами. | Ионизация – процесс довольно обсуждаемый, и единого авторитетного мнения сейчас на ее счет не существует. Кто-то говорит, что ионы практически панацея, кто-то называет их опасными для человека. Мы подробно рассмотрели этот процесс в другой , и учитывая все особенности и возможные побочные эффекты, для ионизации лучше всего использовать отдельный гаджет с регулируемым сроком работы. |
Ароматизация | Наполнение воздуха приятными ароматами за счет использования ароматических жидкостей. | Ароматизация действует по принципу освежителя воздуха, распыляя в помещении концентрированный ароматизатор в жидком или газообразном виде. Насколько рационально добавлять ароматизацию в воздухоочиститель – вопрос открытый, так как фильтр для очистки воздуха в квартире зачастую включает в себе и очистку от запахов, а значит воздухоочиститель будет сам устранять работу ароматизатора. |
Увлажнение | Насыщение воздуха парами воды. | Увлажнение – одна из самых популярных дополнительных функций в воздухоочистителях. С одной стороны, влажность воздуха очень важна для нормальной работы человеческого организма, и поддерживать ее в норме необходимо, с другой – создавать влажную среду возле фильтров очистителя недальновидно, так как именно там собираются все вредные микроорганизмы, которые при создании подходящей среды могут начать активно размножаться и фактически превратить очиститель в источник заразы. |
Обеззараживание воздуха чаще всего путают с его же очищением. Оно представляет собой уничтожение болезнетворных бактерий, вирусов и других микроорганизмов и, пожалуй, на этой функции стоит остановиться отдельно. Дезинфекция воздуха наиболее актуальна в сфере медицины, но и в быту может быть весьма полезна. Даже самый качественный фильтр воздуха для дома может захватывать вредные микроорганизмы, но не уничтожает их. В современных воздухоочистителях наиболее часто применяются два способа обеззараживания воздуха:
Также, если говорить о полифункциональных гаджетах с очисткой воздуха, нельзя не упомянуть . Эти приборы обеспечивают постоянный приток свежего воздуха при закрытых окнах, очищая его по трем уровням фильтрации – защита от крупной пыли, тщательная очистка от мельчайших вредоносных частиц и аллергенов НЕРА фильтром класса не ниже Н11, задержание молекул вредных газов и неприятных запахов. Помимо этого, бризер подогревает воздух до выбранной температуры и автоматически поддерживает ее. Наиболее продвинутые модели подключаются к системе умного микроклимата MagicAir и автоматически регулируют подачу свежего воздуха в доме. Кроме того, существуют модели с режимом рециркуляции, в котором происходит тихая очистка и подогрев воздуха, который уже находится в комнате, то есть один прибор сразу выполняет функции