Рецепт вкусной гречки, которая обжаривается в специях и за счет этого получается не только вкусной, но и очень ароматной, рассыпчатой. Рецепт прислала Светлана Коляса:
В этот раз я хочу предложить вам рецепт гречневой каши
Уверена, что гречку умеют готовить все, но думаю, что таким образом вы ее еще не готовили;).Как говорится “лень – двигатель прогресса”, и это правда. В тот день, когда мне было лень даже морковку натереть, у меня получилось такое блюдо:).
Вкусная гречка, обжаренная в специях
*все специи я набираю с горкой, несмотря на то полная ложка или нет
Наша вкусная гречневая каша готова! По вкусу она напоминает гречку в курином бульоне. Такую гречку очень вкусно есть с кетчупом, любым томатным соусом, горчицей, или , салатом. Ее так же можно добавлять в фарш для или .
Но если у вас язва или гастрит, то исключите имбирь и уменьшите количество черного перца.
Сейчас я на нее “подсела”, готовлю себе каждый день:). Надеюсь, что понравится и вам;).
Вкусная гречка со специями
P.S. Если Вам понравился рецепт, !
Приятного аппетита!
Juliya автор рецепта
Из гречневой крупы можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Чаще всего ее варят или запаривают кипятком, используя в качестве гарнира. Но сегодня мы хотим поговорить о том, как готовится жареная гречка.
Это нехитрое блюдо можно использовать как гарнир или подать его в постные дни в качестве основного.
Ингредиенты:
Как готовится жареная гречка? Рецепт с фото вы найдете ниже:
Соедините продукты и подавайте к столу. Жареная которой составляет около 108 ккал на 100 граммов, получается очень вкусной и отлично дополняет блюда из мяса и птицы.
Это простое блюдо станет украшением вашего семейного ужина. Для него вам будут нужны следующие продукты:
Жареная гречка на сковороде готовится так:
Через 20 минут снимите сковороду с плиты, накройте ее чистым полотенцем и дайте постоять около часа. Подавайте блюдо к столу, посыпав его измельченным зеленым луком.
Необычное сочетание вкусов позволяет создать новое оригинальное блюдо. Его можно подавать в качестве гарнира в обычный день и готовить на ужин в постный.
Как готовится вкусная жареная гречка? Рецепт вы можете прочесть здесь:
Когда гречка будет готова, смешайте ее с орехами, луком и ягодами.
Ароматные специи придадут хорошо знакомому блюду новый вкус.
Нужные продукты:
Жареная гречка со специями готовится так:
Выложите кашу с грибами на тарелки, а поверх положите лук.
Это сезонное блюдо можно подать к столу в будни и праздники. Для него вам понадобятся такие продукты:
Рецепт блюда:
Выложите продукты в тарелки слоями. Сначала кашу, затем грибы, снова гречку и в самом конце слой лисичек.
Это украинское блюдо получается очень сытным и вкусным. На этот раз мы будем использовать гречневую крупу в качестве котлетного фарша.
Ингредиенты:
Жарьте гречаники в растительном масле до готовности. Подавайте блюдо на стол с салатом или тушеными овощами.
Как вы могли убедиться, жареная гречка готовится разными способами и подходит для приготовления вкусных и сытных блюд. Выбирайте понравившиеся рецепты и смело приступайте к кулинарным экспериментам.
Гречневая каша – невообразимо пригодное и питательное блюдо. Употреблять его дозволено и в виде гарнира, и как независимую пищу. Жареная гречка – довольно редкий метод приготовления данной крупы.
Вам понадобится
1. 1-й способСначала отменно переберите крупу, отделяя гречку от разных примесей и испорченных зерен.
2. Скрупулезно промойте крупу в холодной проточной воде, несколько раз меняя воду. Мойте гречку до прозрачной воды. Откиньте на дуршлаг и дайте отлично стечь.
3. Разогрейте в глубокой сковороде на неторопливом огне растительное масло. Выложите в нее гречку и жарьте в течение 3-5 минут.
4. Добавьте в сковороду 1,5 стакана кипятка, накройте крышкой и тушите на неторопливом огне еще 15-20 минут.
5. Разогрейте в чистой сухой сковороде сливочное масло. Яйца взбейте вилкой в маленький мисочке. Вылейте на сковородку. Жарьте при непрерывном помешивании до готовности.
6. Отлично перемешайте готовую гречку и яйца. Приправьте чесночным порошком и соевым соусом по вкусу. По желанию добавьте немножко сливочного масла к каше. Слегка обжарьте все совместно на сковороде и подавайте к столу. Славного аппетита!
7. 2-й способТщательно переберите гречневую крупу, промойте ее в холодной воде и отварите.
8. Очистите репчатый лук и мелко порубите отлично наточенным ножиком.
9. Разогрейте в сухой сковороде растительное масло. Обжарьте в нем лук на неторопливом огне и добавьте к нему гречневую кашу. Все отменно перемешайте и обжарьте кашу до рассыпчатого состояния.
10. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте блюдо к столу.
Обратите внимание!
Гречиха считается немыслимо пригодной крупой вследствие оглавлению в ней таких минералов и микроэлементов, как сталь, магний, кальций, цинк, йод, фосфор, медь и др. Так же в не присутствуют витамины группы В и витамин P, клетчатка и фолиевая кислота. Гречиха содержит высокое, по сопоставлению с всякими другими крупами, число белка.
Полезный совет
Каша, приготовленная как по первому, так и по второму рецепту – восхитительное независимое блюдо либо аппетитный, сытный гарнир. Она восхитительно гармонирует с любым видом мяса, грибами, свежими либо маринованными овощами.
Конечно, очень просто сварить гречку. Вот только я сомневаюсь, что Вы сможете питаться просто варёной гречкой каждый день. А у меня в жизни была ситуация, когда на завтрак, на обед и на ужин я питался одной гречкой. В те времена я жил в интернате. Казалось бы, после этого, я бы и смотреть на неё не мог. И, тем не менее, я придумал, как вкусно приготовить гречневую кашу. Правда, это не мой рецепт. Гречка, приготовленная способом, который я сейчас расскажу, называется «гречневая каша по старорусски»..
гречневая крупа
лук репчатый
масло растительное
Я уже рассказывал. А теперь,как приготовить вкусную гречневую кашу. В это раз мне помогает сковорода, которую моя дочка отдирала с помощью ножа. И так.
Нарезаем лук. Обжариваем его на подсолнечном масле, до момента, когда он начинает желтеть.
Когда лук обжарился, прямо в него добавляем варёную гречку. Если в гречке осталась вода, не страшно, она выкипит. И начинаем обжаривать.
Когда вода выкипела нужно поперчить и посолить гречневую кашу>. При этом продолжаем обжаривать до тех пока, пока каша не превратится в рассыпчатую гречку. Этот момент можно поймать только с опытом. Для этого нужно несколько раз пережарить кашу и несколько раз недожарить. Зато когда у Вас получится нужная консистенция, вы поймёте, на сколько вкусна жаренная гречневая каша.
Подавать «гречку по старорусски» можно с мясными, рыбными блюдами. Я больше всего люблю гречневую кашу . Приятного аппетита!!!
Я уже упоминала гречку как значительно более дешевый, но не менее полезный заменитель дорогущей киноа. А тут давечa не нашла в «Ноуфрилсе» давно полюбившуюся нам гречку зеленую, и знакомая объяснила, что, дескать, она невкусная, слишком разваривается, поэтому не пользуется спросом - вот ее и не завозят. Поэтому решила написать про нее отдельно.
Это не новость, что гречка полезный продукт. Многие из нас практически выросли на дефицитной гречке, а богатырским здоровьем не обладаем!
В моей семье обожают даже запах гречки. Выясняется, что этот запах образуется при прокаливании крупы, то же самое происходит и с кофе, кстати.
Давайте разберемся с терминологией. Относится гречка к семейству гречишных . Неприхотлива к почвам, поэтому выращивается без химических удобрений. Более того, она сама вытесняет сорняки с полей, поэтому для ее выращивания не применяют пестициды. Гречка до сих пор не подверглась генному модифицированию.
Собрали урожай гречихи, на цвет она слегка зеленоватая, за что и назвали ее ЗЕЛЕНАЯ. Так как она еще сырая, ее сушат. Сушат по-разному. Один вариант, всем знакомый, - прокаливание, и другой, более громоздкий, - просушивание при температуре не более 50 градусов. Во втором случае зерна не теряют свой естественный зеленоватый цвет.
Зачем жарят, парят гречку зеленую? Оказывается, так ее легче очистить от шелухи, так больше выход готового продукта и меньше вероятность нашествия насекомых. Каждая божья тварь отдает предпочтение сырому. Сама природа подсказывает, чему нужно в первую очередь отдавать предпочтение!
Термически обработанная гречка отличается от сырой - живой - тем, что содержит в себе меньше полезного . Органические минералы теряют способность усваиваться в нашем организме. Полный химический состав свежей гречки не имеет ничего общего с той жареной, что сейчас продают.
Гречка зеленая очень полезна и питательна, ее проростки - это лекарство, это вкусная еда и супер-диета. Только проросшая она исцелит, омолодит все органы, очистит тело на клеточном уровне, наладит обмен веществ, придаст силы организму - потому что она живая!
Проращиванием мы увеличиваем ее пользу многократно. Если у вас цель быть здоровым, тогда ваша еда должна быть максимально живой, а значит - способной прорастать и быть полезной.
Природа наградила все семена ингибиторами. Это очень умный шаг. Ингибитор сохраняет семя до весны, то есть до посева. Весной становится влажно, ингибитор теряет свою силу, и семя прорастает. Наиболее ушлые хозяева еще и замачивают семена перед высадкой.
Во время любой тепловой обработки ингибиторы не разрушаются. Единственный способ снизить их активность - вымочить семя. Проращивание - это очень простой способ определить живность любой крупы.
Сырая зеленая гречка быстро прорастает, ее проростки намного вкуснее проростков всех известных на сегодня злаковых или бобовых культур. Нужно только один раз попробовать, чтобы убедиться в том, что гречка зеленая вкусная, мягкая, нежная! Она безоговорочно заменит в вашем рационе пшеницу, рожь, чечевицу, арахис, миндаль!
Сочетая не жареную зеленую гречку с фруктами, овощами, орехами, вы обеспечите свой организм всеми необходимыми витаминами, макро- и микроэлементами, высококачественными белками, жирами и углеводами. Она может употребляться с медом, в салатах. Ее также можно варить, но не забывайте о прямой зависимости между временем термической обработки и количеством оставшихся полезных веществ. Помните, что даже умеренное тепловое воздействие уменьшает выход полезных свойств, которые заложены самой природой.
Гиппократ считал, что болезнь человека – это результат нарушения питания. «Мы есть то, что мы едим», - утверждал он. Не будем спорить с античным медицинским авторитетом. Что же до сырой зеленой гречки, то польза ее неоспорима и подтверждена современными учеными всего мира.
Будьте здоровы!
С вами была доктор Алена Росс
