Куры являются одними из самых распространенных животных в мире. Их общая численность составляет, по крайней мере, 19 миллиардов, что в три раза больше общей численности людей. Для сравнения, вторым по распространенности одомашненным пищевым животным является крупный рогатый скот, с численностью в 1,4 миллиарда. Куры также являются самыми убиваемыми животными в мире - люди ежегодно убивают больше кур, чем всех других наземных животных вместе взятых. В одних только США ежегодно убивают семь миллиардов кур. С таким большим количеством кур по всему миру, нам легко принимать их как должное. Но если присмотреться ближе, то можно заметить, что они являются на удивление увлекательными животными.
10. Их, скорее всего, одомашнили не для того, чтобы употреблять в пищу
Это кажется удивительным, но археологи в настоящее время считают, что куры на самом деле не были одомашнены для употребления в пищу. Вместо этого, красные банкивские джунглевые курицы (Gallus Gallus) из Юго-Восточной Азии скорее всего ловились людьми для печально известного жестокого «спорта» петушиных боёв. Однако в конечном итоге эти куры развились в современных одомашненных куриц. Это, вероятно, произошло, по крайней мере, 7000 лет назад, что делает кур одними из самых старых одомашненных животных. Яйцекладущие птицы быстро распространилась по всему миру, хотя их значение как источника мяса было относительно ограниченным вплоть до развития современных промышленных методов ведения сельского хозяйства.
Петушиный бой был чрезвычайно популярным видом спорта на протяжении большей части истории, хотя в настоящее время он признается негуманным и считается незаконным в большинстве стран мира. Тем не менее, так называемый спорт продолжает своё существование подпольно и часто связан с азартными играми, наркотиками и торговлей незаконным оружием. Бойцовых петухов, участвующих в этих боях, специально разводят, обучают и накачивают стероидами. К их ногам привязываются похожие на шпоры приспособления, багры, длина которых может достигать 7,5 сантиметра. Их перья выщипываются и их гребни и серёжки обрезаются, чтобы помешать их противнику их ударить. Бои обычно приводят к смерти одной или обеих птиц, а также к сломанным костям, повреждённым глазам и проколотым лёгким.
9. Куриный налог (Chicken Tax)
Во время Холодной войны птицеводство США быстро выросло, сбив цены на ранее дорогих кур. Американские фермеры начали экспортировать своих дешёвых кур за границу, где они часто продавались по более низким ценам, чем местная птица. Это не впечатлило иностранных фермеров, которые обвинили американских производителей в попытке подорвать их бизнес. Они также начали распространять слухи о том, что американские куры были накачаны химическими веществами - фермеры в Западной Германии заявляли, что некоторые американские птицы были напичканы мышьяком. Франция, Западная Германия и ряд других европейских стран вскоре ввели высокие пошлины на импорт мяса птицы в США, сократив число американских кур, продаваемых в Европе, по крайней мере, на 25 процентов.
Такое развитие событий пошло вразрез с американскими сельскохозяйственными интересами из-за чего сенатор штата Арканзас однажды прервал международную ядерную конференцию просто для того, чтобы жаловаться на эту ситуацию. В 1963 году президент Линдон Джонсон (Lyndon Johnson) ответил на запрет путем введения 25-процентных пошлин на крахмал, декстрин, бренди и легкие грузовики, ввозимые в США. Пошлина на легкие грузовики задумывалась как прямой удар против европейских автомобильных компаний, таких как Фольксваген (Volkswagen), чья продукция приобретала всё большую популярность в США. Ассоциация работников автомобильной сферы (United Automobile Workers) на самом деле угрожала забастовкой, если Джонсон не решил бы каким-то образом проблему импорта Фольксвагенов и «куриный налог» стал прекрасной возможностью.
Куриный налог существует и по сей день, и в то время как он помог американским производителям занять лидирующие позиции на рынке легковых грузовиков, он также не позволяет этим же компаниям экспортировать свою продукцию за границу. Чтобы обойти пошлину Форд вставлял окна и сиденья в грузовые автомобили, производимые в Турции. После того, как эти «пассажирские транспортные средства» ввозились в США, окна и сидения удалялись и их переделывали обратно в легкие грузовики (Mercedes и Dodge делали то же самое). Аналогичным образом у Subaru BRAT было огромное преимущество, потому что грузовики этой компании поставлялись с двумя съёмными задними сиденьями, что позволяло их классифицировать как пассажирский автомобиль. Когда лазейка была закрыта, это фактически убило BRAT.
8. Великий куриный заговор KFC
В наши дни, если что-то популярно, то насчёт этого практически гарантированно существует дикая теория заговора, а популярнее жареной курицы может быть лишь очень немного вещей в жизни. Одна история гласит о том, что правительство заставило популярную цепь быстрого питания изменить своё название с Жареного Цыплёнка Кентукки (Kentucky Fried Chicken) на KFC, обнаружив, что их "курицы" на самом деле состояли не из настоящих кур.
Согласно этой теории, исследование, проведённое в Университете штата Нью-Гемпшир (University of New Hampshire) показало, что куры KFC выращивались с применением такого огромного количества химических веществ, что их можно было классифицировать как «генетически изменённые организмы» и что независимо от того, чем они являлись, они совершенно определённо больше не были курами. У этих существ не было клювов, перьев или ног и они были подключены к трубкам, поддерживавшим в них жизнь путём закачивания крови и питательных веществ через их тела. Их кости были генетически уменьшены для того, чтобы освободить место для большего количества мяса.
Это очень жуткая история, но, к счастью это не правда. На самом деле, KFC изменили своё название потому, что они хотели бы диверсифицировать своё меню от исключительно куриных продуктов. Они также хотели отказаться от использования слова «жареный», так как оно несёт подтекст нездоровой пищи. И в основном они просто хотели более короткое, более легко запоминающееся название. Между тем, Университету Нью-Гемпшира настолько надоела эта история, что они на самом деле повесили страницу на своём веб сайте, на которой они опровергли проведение такого исследования.
7. Куриный пистолет
Столкновение с птицами является на удивление нетехническим термином, обозначающим ситуацию, когда летящая птица сталкивается с самолётом. Хотя большинство птиц весят менее 3,5 килограмм, скорость такого столкновения может быть огромной, что потенциально может привести к серьёзному повреждению воздушного судна. В 1960 году более 60 человек были убиты, когда их самолёт столкнулся со стаей скворцов и потерял три двигателя, прежде чем разбился.
Чтобы проверить, как различные части воздушного судна будут реагировать на столкновение с птицами, ученые, отвечающие за безопасность, разработали куриный пистолет (также известный как индюшиный пистолет, куриная пушка или куриный ускоритель). Пистолет запускает куриные тушки в стационарные самолёты на скорости до Мах 1,4 (1674 километра в час). Это известно как «орнитологическое обеспечение безопасности полётов». Оно должно быть обязательно обеспечено, прежде чем новый реактивный двигатель можно сертифицировать как безопасный для Федерального управления гражданской авиации (Federal Aviation Administration). Другие авиационные части также подвергаются тесту, в том числе лобовые стекла, хвосты и крылья. Пистолет также используется для тестирования «чёрных ящиков» (самолёта) путём их запуска в землю на высокой скорости (большинство «чёрных ящиков», как ожидается, должно быть в состоянии перенести воздействие, превышающее силу тяжести вплоть до 3500 раз).
К сожалению, популярная история о неопытных инженерах, которые вызвали катастрофу, не сумев растопить тело замороженной курицы, прежде чем запустить его в самолёт, по сути, была опровергнута.
6. Кувейтские полевые куры
Вторжение в Ирак 2003 года было одной из самых сложных военных операций в недавней истории, просто спросите у кур. До начала войны существовали опасения, что Ирак может применить химическое оружие и что загрязнение от разрушенных нефтяных установок может заблокировать стандартное военное оборудование для химической разведки. Кроме того, некоторое оборудование по обнаружению, по-видимому, склонно выходить из строя, в результате чего постоянно раздаётся сигнал, даже если вторжение ещё не началось и в воздухе ещё не было никаких опасных химических веществ.
Чтобы преодолеть эти проблемы американские войска собирались пересечь границу с Ираком в сопровождении клеток с живыми курами. Солдаты выбрали кур, потому что они обладают относительно слабой дыхательной системой, что сделает их первыми жертвами во время химической атаки. (Шахтёры брали с собой канареек по тем же причинам). Если бы куры внезапно умерли, солдаты быстро надели бы защитную одежду. Их также можно использовать для определения безопасно ли снимать снаряжение, значительное улучшение исходной стратегии «выборочного снятия масок». План был приостановлен после того, как 41 из 43 кур, отправленных в залив в ожидании вторжения, умерли в течение недели, хотя некоторые американские морские пехотинцы собирались приобрести местных птиц, чтобы заменить их.
Судя по всему, кур также использовали во время первой войны в Персидском заливе. Возможно выдуманная история гласит о том, что группа американских солдат проснулась однажды утром и обнаружила, что все куры мертвы. В панике солдаты заподозрили газовую атаку, но позже обнаружили, что куры просто замёрзли до смерти в течение ночи. Поэтому они просто съели их.
5. Агрегаты для сбора кур
Ручная ловля кур считается худшей работой в птицеводстве и вызывает сильные боли в спине и синдром запястного канала. Физические требования и тяжелые условия труда означают, что очень сложно нанимать и удерживать ручных ловцов куриц. Чтобы решить эту проблему был разработан механический комбайн для сбора куриц. Агрегат способен ловить до 200 птиц за 30 секунд и до 8000 в течение одного часа. Несмотря на то, что он кажется безумно ужасающим, агрегат может на самом деле быть более гуманным для кур, которые получают меньше синяков и травм, поскольку их больше не ловят за ноги и крылья и не тащат головой вниз. Эксперименты, по-видимому, показали, что использование агрегата уменьшает травмы куриных лап на 30 процентов, а повреждения крыльев на 11 процентов по сравнению с ручным методом ловли.
4. Китайские шёлковые куры
В отличие от обычных кур, китайские шёлковые куры известны своим крайне тёмным мясом. Это связано с генетическим фибромеланозисом, состоянием, которое вызывает массовое выражение пигментных клеток, до такой степени, что кости, плоть и внутренние органы кажутся чёрными или тёмно-синими. Несмотря на своё название, остаётся неясным, действительно ли они возникли в Китае, где их называют Wu Go Ji (куры с чёрными костями) и часто используют в лечебных целях.
Их называют шёлковыми из-за их отличительного оперения, которое на ощупь напоминает шёлк. Это происходит потому, что в их перьях отсутствуют бородки, которые обычно удерживают пряди пера вместе. В результате, каждая прядь пера стоит особняком от других, придавая птице пушистый вид. Эти куры считаются одними из самых нежных животных в мире и они очень любимы заводчиками, потому что они легко насиживают яйца других птиц, в том числе индеек и уток. Их чёрные кости, мясо и внутренние органы обусловлены фибромеланозисом.
3. Что появилось раньше - курица или яйцо?
Проблема курицы и яйца начала рассматриваться ещё начиная с 384 года до нашей эры (Аристотель сказал, что и яйцо и курица всегда существовали параллельно, в то время как Стивен Хокинг (Stephen Hawking) настаивает на том, что яйцо появилось первым). Эта проблема, возможно, является самым знаменитыми примером циклической зависимости – ситуации, в которой вам необходимо знать ответ, чтобы высчитать ответ.
Но, возможно, эта зависимость не такая уж циклическая в конечном итоге. В 2010 году учёные обнаружили белок, называемый Ovocleidin-17, который ускоряет производство яичной скорлупы у кур. Яйцо не может быть произведено без Ovocleidin-17, который в свою очередь, не может быть выработан без курицы, поэтому курица появилась раньше. К сожалению, один из ведущих авторов работы настаивал на том, что исследование не было направлено на ответ на проблему курицы и яйца, добавив, что ответ был неубедительным, учитывая, что яйца, вероятно, существовали раньше динозавров.
2. Забой цыплят
Забой цыплят представляет собой уничтожение нежелательных птенцов. Секретная операция, начатая группой по защите прав животных под названием «Милосердие для животных» (Mercy for Animals) показала, что в одном инкубаторе в штате Айова убивали по 150 000 цыплят в день. Сразу же после их вылупливания птенцы сортируются, чтобы определить их пол. Цыплята мужского пола, а также больные или слабые самочки отделяются для забоя. В США забой обычно принимает форму «мгновенного механического уничтожения». Птенцов бросают живыми в мясорубку, которая рубит их за считанные секунды. Фарш часто используется в качестве удобрения или пищи для рептилий.
Считается, что метод забоя путём перемалывания на самом деле является более гуманным, чем забой газом, который часто используется в Великобритании и других странах. Птенцов мужского пола помещают в камеру и подвергают воздействию углекислого газа, что может занять до двух минут для того, чтобы убить их. Птенцов мужского пола убивают сразу же после рождения, потому что они не могут откладывать яйца. Их выращивание для потребления не считается прибыльным, поскольку «яйцекладущие» породы кур отличаются от тех, которых разводят на мясо.
1. Куриный гипноз
Куриный гипноз также называется «танатозом» и относится к виду кататонического состояния, вызванного страхом. Другими словами, курица думает, что скоро умрёт и соответственно застывает, входя в состояние полной неподвижности. Кур можно ввести в это состояние обманным путём (как и несколько других животных, включая индеек, перепелов, коров и лошадей), держа курицу на земле и рисуя прямую линию перед её клювом. Курица сосредоточится на линии и станет загипнотизированной, оставаясь полностью неподвижной, даже когда вы освободите её ноги. Курица будет оставаться в подобном трансе на протяжении периода времени от 30 секунд до 30 минут, пока не отвлечётся на что-то или не будет перемещена. Это звучит очень жестоко, но в некоторых случаях это лучший вариант для того, чтобы заставить курицу замереть, когда попытки удержать её на месте силой могут привести к тому, что она будет стараться высвободиться и может поранить себя.
Интересные факты о петухах
Интересные факты о петухах и курах 1. Куры и петухи обладают высоким уровнем интеллекта К сожалению, ум кур недооценивают, наверное, проводя параллели с размером черепной коробки. Думая, что чем меньше масса мозга, тем глупее существо. А куры – очень умные птицы. Они способны:запоминать лица (более ста), определять хозяина, ориентироваться во времени суток, запоминать время приема пищи, узнавать свой дом и своих «товарищей». Если забрать курицу из курятника на пару дней, а потом вернуть обратно, то соплеменники будут ее помнить и примут обратно. Ученые доказали, что набор рефлексов и навыков однодневного цыпленка схож с таким же набором (внимание!) трехлетнего ребенка. Еще один интересный нюанс – абсолютно все куры способны к арифметическому счету и различению форм, геометрических фигур – это необходимо им для ориентации в пространстве. Так что выражение «куриные мозги» может быть и не вполне верным. Да и знаменитое высказывание Конфуция: «У женщины ума как у курицы, а у умной женщины - как у двух куриц» допускает двоякую трактовку. 2. Куры умеют общаться Те звуки, которые мы называем кукареканьем и кудахтаньем, - это язык общения. Нам они кажутся одинаковыми, поэтому и выделили всего две группы: кукареканье – у петухов, кудахтанье – у кур, ну и цыплята пищат, но это не в счет. А на самом деле у этих звуков более 30 вариантов. Птицы сообщают друг другу о том, что нашли еду, отложили яйцо, предупреждают о брачном периоде или опасности. 3. У кур меняется настроение Джо Эдгра – ученый-орнитолог из Великобритании – доказал, что у кур есть чувства и способность их демонстрировать. Они могут грустить вдали от дома, проявлять симпатию или, наоборот, недолюбливать кого-то и, что самое удивительное, способны сопереживать. 4. Петухи могут предсказывать погоду не хуже синоптиков Наши предки считали, что своим кукареканьем петух предсказывает погоду. Запел сразу после захода солнца – жди смены погоды, после 9 часов вечера – пойдет дождь, а если после 10 часов вечера – будет ясно. 5. Куры любят пошуметь В плане любви погалдеть куры гусям не конкуренты. Недаром именно гуси считаются самыми шумными птицами. Но куры ненамного отстают от них. Во-первых, потому что поводов для шума предостаточно:- Ура! В курятник зашел хозяин/хозяйка! - В курятник зашел не хозяин/хозяйка! Опасность! - Хочу снести яйцо! Не отвлекайте меня! - Дело сделано, снесла яйцо! - Тут еда! Много еды! Все сюда! - Кто опять занял мое гнездо?! - Зачем сюда пожаловала собака? Кошка? Ну и многие другие ситуации в курятнике. Вторая причина гвалта в курятнике - это то, что куры любят общество. Стоит одной курице заволноваться, это быстро передается всем остальным, ну и в итоге хозяину. Тишина в курятнике – повод задуматься, все ли в порядке у пернатых. 6. Куры – любители копать Это чистейшая правда. Куры очень любят копать. Так что нужно быть внимательнее, чтобы не лишиться урожая. Птиц ведет инстинкт. Повинуясь ему, они начинают перекапывать все (без разницы, клубничная ли это грядка, картофельная или вовсе цветочная клумба) в поисках вкусняшек. 7. Петух – глава курятника В любом курятнике есть четкая иерархия, и царит там патриархат. Парадом командует петух. Утром он будит кур (и не только их), на ночь провозглашает отбой, находит и показывает еду, защищает от нападок других обитателей участка (к примеру, от дворовых собак) и даже решает конфликты межу курами. 8. Куриц на планете в 3 раза больше, чем людей Согласно результатам недавних подсчетов, удалось выяснить, что популяция кур по численности больше, чем в 3 раза превышает количество людей на нашей планете. То есть, на каждого человека в среднем приходится 3-4 курочки. То есть, если на сегодняшний день по официальным данным на нашей планете проживает около 7,4 миллиардов людей, то курочек и петушков в совокупности должно быть около 22 миллиардов. Сложно даже представить такое количество пернатых красавиц. 9. У пернатых дамочек есть свои предпочтения в выборе кавалеров Да, куры разборчивы в выборе «спутника жизни», и не станут заводить романы, с кем попало. И это еще раз дополнительно подтверждает, что у птичек таки действительно высоко развит интеллект. Ведь даже люди часто совершают ошибки в выборе партнеров в жизни. Но, курочки разбираются в кавалерах получше, чем женщины. Из всего стада курочки предпочитают «заводить отношения» с альфа самцами. Они определяют их по весу, телосложению, поведению, форме и размеру гребешка, голосу. Хилые, не способные постоять за себя петушки, их мало интересуют, и даже больше – иногда такие слабенькие петушки сталкиваются с агрессивным отношением со стороны пернатых дам. 10. Петушкам свойственно лукавство Еще из детских сказок все мы помним, что петушков и кур представляли в образе простаков, без намека на лукавство. Но, конечно же, способность хитрить и обманывать присутствует у этого вида домашней живности. Уже не первое десятилетие учены исследуют поведение и иерархию куриц, и до сих пор до конца они не разобрались в тонкостях взаимоотношений этих животных. Но, кое-какие сведения все же удалось получить. Всем известно, что в семействе кур обязательно прорисовывается доминантный петух – он же вожак и глава. Всех остальных петушков, у которых нет развитых лидерских качеств, альфа самцы не допускают к пернатым красавицам и держат в страхе. Но, такие петушки нашли выход из положения. Чтобы не остаться без внимания пернатых дам, и при этом не нарваться на гнев вожака, они знаками завлекают курочек, стараясь делать это незаметно от главного. 11. Петухи смелее многих других представителей мира животных Ни для кого не секрет, что петухи некоторых пород часто бывают драчливыми и агрессивными. Такое качество характера необходимо этим птицам, чтобы защищать свое семейство от потенциальных угроз. Склонность к агрессии и драчливость – это всего лишь один из механизмов инстинкта выживания, поэтому нельзя считать такие характеристики чем-то негативным. Такие способности присущи многим птицам. Но, именно петушки признаны самыми смелыми. Они без страха могут отважно защищаться от врагов, которые превосходят их по силе, размеру и весу. В ситуациях, когда другие птицы будут отступать и улетать, петушки же не оставят своих попыток и будут отважно держать оборону, сражаясь до победы.
Двенадцать животных, выбранных Буддой одно интереснее другого, но представитель наступающего года превзошел все предыдущие! Он может жить даже без головы…
Идут года, сменяя друг друга. Каждый год проходит под покровительством определенного животного. Человечество уже давно привыкло прислушиваться к влиянию на судьбы животных, покровительствующих очередной год.
Наступающий 2017 год будет проходить под покровительством . В китайской зодиакальной системе Петух является десятым из двенадцати знаков.
Зная важные факты из жизни петуха, можно предположить каким будет наступающий год.
Петух – потомок тираннозавра, одного из самых крупных наземных хищников всех времен. Кстати, петухи и куры – единственные потомки динозавров.
Петухи в наследство от своих родственников получили отличное зрение, благодаря которому отлично ориентируются в пространстве.
Почему петухи кукарекают? Удовольствия ради? Возможно! Но не только ради этого. Петухи отличные синоптики, они с точностью могут предсказать погоду. К примеру, если петух запел после захода солнца, переменится погода. Если петух кукарекает зимой после 9 вечера, будет оттепель.
Монотонное кудахтанье, по словам ученых, ни что иное, как разговор пернатых, за которым кроются целые фразы. К примеру, «идите сюда, здесь много еды», «я снесла яйцо» и … … …
Кроме того, курицы разговаривают с яйцами, когда высиживают цыплят. Во время общения птицы даже могут менять интонацию.
Домашние куры могут прекрасно ориентироваться в окружающем мире, и они не лишены интеллекта. Крылатое выражение «мозги как у курицы», подразумевающие их отсутствие лишена всякого смысла.
Петух может удерживать в памяти отличительные черты более 100 особей, причем не только куриц, но и людей. Петухи и курицы прекрасно запоминают кто к ним относится хорошо, а кто плохо.
Помимо этого, петухи могут различать геометрические фигуры и обладают способностью арифметического счета.
Петух – глава курятника и он обладает незаурядными организаторскими способностями. Он выполняет руководящую и организаторскую работу:
В общем ведет себя как глава семейства.
Те, кто занимается разведением кур не раз наблюдали бегающего петуха или курицу без головы. Птица с отрубленной головой может преспокойненько жить еще минут 20, а то и больше.
Из истории известно о знаменитом петухе Майке, прожившем без головы больше года.
Это не сказка, а подлинная история, которая произошла в 1945 году.
«Американский фермер отрубил голову петуху по имени Майк. Спустя некоторое время, зайдя в курятник фермер обнаружил, что петух все еще жив.
Любопытства ради или по какой-то иной причине, фермер решил не добивать птицу и стал ухаживать за петухом. Кормил и поил петушка с помощью пипетки, вводя пищу, воду и молоко прямо в горло.
И, что интересно, умер Майк случайно: хозяин просто забыл прочистить дыхательные пути петуха».
Одним из символов Франции является петух, но не простой, а Галльский.
«Галльский петух стал символом Галлии и галлов, поскольку в переводе с латинского “галлус” имеет два значения - “петух” и “галл”. Древние римляне называли кельтских предков - сегодняшних французов - галлами». Из истории Франции
Почему петух, а скажем не тигр или собака? Ответ лежит на поверхности: характер петуха наилучшим образом ассоциируется национальными чертами французов. Это:
Среди всего петушиного разнообразия выделяется очень интересный экземпляр – петух Аям Цемани (Ayam Cemani), черный петух из Индонезии. От всех других черных собратьев петух Аям Цемани отличается тем, что у него все черное: клюв, глаза, лапы, гребешок, кости и даже мясо и внутренние органы.
Посмотрите еще