Dulce, aromática y deliciosa mermelada de melocotón sin pepitas con trozos enteros de esta maravillosa fruta en almíbar transparente de color ámbar. La mermelada preparada según una receta sencilla para el invierno se convertirá en un delicioso postre.
Beber té con un postre tan delicioso es una delicia que podemos permitirnos en invierno haciendo mermelada de melocotón y enrollando en frascos.
Tiempo: 15 min + 15 min de preparación.
Rendimiento: 1 lata de 450 ml.
Productos:
Para la preparación de mermelada de melocotón, tomamos frutas maduras, pero no demasiado maduras. Elija melocotones que sean lo suficientemente duros para que sus rodajas no se deshagan al cocinar la mermelada. Lavamos los melocotones.
Los melocotones peludos se pelan mejor de esta piel esponjosa. Para ello, sumerja las frutas en agua hirviendo durante un par de minutos. Luego, transfiera las frutas del agua hirviendo a un recipiente hondo con agua fría.
Ahora podemos deshacernos fácilmente de los melocotones de las pieles.
Corta el melocotón por la mitad pasando un cuchillo por la ranura de la fruta. Sacamos el hueso del melocotón y lo descartamos. A menudo sucede que el hueso que se ha convertido en la pulpa de un melocotón es difícil de separar de la pulpa.
En este caso, utilice una cuchara para sacar el hueso de melocotón. Corta la pulpa de durazno en cubos pequeños.
Verter agua limpia en un recipiente en el que cocinaremos la mermelada. Después de hervir el agua, sumerja los cubos de durazno en ella. A fuego lento, cocine las rodajas de durazno durante 5 minutos.
Vierta azúcar granulada en el caldo de durazno, medido según la receta.
Agregue la mermelada (las proporciones están indicadas en la bolsa), revolviendo la mermelada. Se agrega ácido cítrico a la confitura, que agregará la acidez faltante a la mermelada de durazno.
Cocine la mermelada de durazno durante 7-10 minutos. Apagamos el fuego. 
Luego transferimos la mermelada de melocotón a un frasco esterilizado. Habiendo enrollado el frasco con una tapa hervida barnizada, giramos el frasco sobre el cuello. Envolvemos un tarro de mermelada con una manta.
Cualquier ama de casa puede cocinar un bocadillo delicado con un sabor agradable. La mermelada de melocotón bien preparada se convertirá en una verdadera obra maestra culinaria. Definitivamente será apreciado por sus amigos y familiares, así como por los invitados inesperados que se encontraron con la luz.
Este dulce postre elaborado con frutas frescas será del agrado de niños y adultos. Sírvelo con bebidas calientes o úsalo para hacer bollos caseros esponjosos.
Ingredientes:
Después de familiarizarse con la receta de mermelada de melocotón, intente cambiar los ingredientes. Por ejemplo, reemplace el ingrediente principal con otra fruta o baya madura. Para ello, las cerezas, los albaricoques o las grosellas son perfectos. Como resultado, obtendrás postres maravillosos con sabores y aromas originales.
La receta de la mermelada de melocotón "Pyatiminutka" es muy sencilla. El postre recibió su nombre por una forma inusual y sencilla de procesar los alimentos.
Primero necesitas preparar la fruta. Pon la naranja y el limón en una taza honda y cúbrelos con agua hirviendo. Después de media hora, córtelos en trozos, quitando simultáneamente todos los huesos. Si omite el último paso, la mermelada resultará amarga e insípida. 
Lavar los duraznos y cortarlos por la mitad. Por supuesto, tampoco necesitamos huesos. 
Moler las frutas preparadas con una picadora de carne, mezclarlas con azúcar y hervir a fuego medio durante cinco minutos. Después de eso, la masa de fruta debe enfriarse a temperatura ambiente y enviarse al refrigerador por un día. Al día siguiente, el puré debe volver a hervir, luego se debe reducir el fuego y cocinar durante otros cinco minutos. 
Solo tienes que poner el postre en tarros y enrollarlo. Guárdelo junto con otros espacios en blanco de invierno en un lugar oscuro y fresco.
El sabor inusual de este manjar rápidamente se hará popular entre sus amigos y familiares. La mermelada se puede ofrecer de forma segura a los niños, ya que el alcohol se evapora incluso en la etapa de cocción. Si desea utilizar la receta de mermelada de melocotón en rodajas, prepare los siguientes ingredientes con anticipación:
La receta de mermelada con melocotones y coñac se describe en detalle a continuación. Asegúrese de seguir todas las recomendaciones, ya que se asegurarán de obtener el resultado perfecto.
Lavar bien la fruta, pelarla. Libere la pulpa de las semillas y córtela en trozos grandes. 
Los melocotones también se pueden hervir con su piel. Solo asegúrese de frotarlos con una toalla dura para eliminar la pelusa espinosa.
Agregue azúcar a las rodajas de fruta y déjelas reposar (este paso le llevará de una a tres horas). Cuando las frutas estén exprimidas, envíelas a la estufa y encienda el fuego.
Si encuentra melocotones duros, liberarán muy poco jugo. Por lo tanto, puede agregar otros 50 ml de agua a la olla.
Cuando hierva la masa de frutas, retire la espuma de la superficie, agregue canela y vierta el coñac. 
Cocine los duraznos durante una hora, luego vierta inmediatamente el postre caliente en frascos esterilizados y cierre las tapas. A continuación, es necesario dar la vuelta a los espacios en blanco y envolverlos en una manta caliente. Al día siguiente, cuando la mermelada se haya enfriado, transfiérala a la despensa y déjela hasta el momento adecuado. Y si no quiere esperar demasiado, abra un frasco y pruebe la golosina inmediatamente.
El postre terminado resulta muy dulce y jugoso. Los trozos de fruta se pueden utilizar para decorar tartas y pasteles caseros.
Los modernos electrodomésticos de cocina ayudan a las azafatas a preparar abundantes almuerzos y cenas todos los días. Pero sugerimos usarlo durante la temporada de cosecha, cuando es el momento de hacer los preparativos para el invierno. Mermelada con melocotones y canela decorará una fiesta de té familiar y animará su fiesta incluso en la noche más fría.
Productos requeridos:
Cocinar mermelada de melocotón en una olla de cocción lenta no le llevará mucho tiempo.
Enjuague la fruta con agua corriente y pélela.
Simplificará enormemente su tarea si primero sumerge las frutas en agua hirviendo durante un minuto y luego las pone en agua fría.
Corta la fruta por la mitad, quita las semillas. Corta la pulpa en rodajas, transfiérelas al bol multicocina y cúbrelas con azúcar. Cuando se libera suficiente jugo de los duraznos, puede comenzar a cocinar.
Después de un par de horas, encienda el dispositivo, configure el modo "Gachas de avena" o "Arroz sancochado". Lleve la mezcla de frutas a ebullición sin tapar el recipiente. Retirar la espuma y cocinar el postre durante siete minutos. Enfríe la mermelada.
Cuando hayan pasado cuatro horas, la multicocina debe volver a encenderse. Hervir la mermelada nuevamente y enfriar. En el tercer paso, agregue una rama de canela al bol y cocine el postre por otros siete minutos. Ya no necesitamos canela, así que tenemos que sacarla y dejarla a un lado.
La mermelada de melocotón para el invierno está lista. Prepare frascos pequeños, lávelos con cualquier detergente y luego frótelos bien con bicarbonato de sodio. Enjuague los platos varias veces y esterilícelos de la manera que más le convenga. Sumerja las tapas de hojalata en agua hirviendo durante unos minutos. Divida la mermelada caliente en los frascos y enrolle con una llave. Recuerda colocar los platos boca abajo y cubrirlos con unas mantas.
Al día siguiente puede servir un postre dulce con té o cualquier otra bebida caliente. Guarde el resto de los frascos en un lugar oscuro y fresco.
La mermelada de melocotón aromático dulce se puede preparar con cualquier aditivo aromático y especias. Si te encantan los experimentos culinarios, sorprende a tu familia con el sabor original de este dulce postre. Y si te encanta hornear pasteles y bollos de hojaldre, esta delicia será tu mejor ayuda. De él se obtienen deliciosos rellenos aromáticos y hermosas decoraciones.
La sabrosa mermelada de melocotón fragante y dulce es un verdadero hallazgo para los dulces. Este exquisito postre se prepara de muchas formas y casi todas las anfitrionas tienen su receta favorita. Estas son algunas de las opciones más populares para preparar un bocadillo gourmet. La mermelada se puede poner en tarros y guardar en un lugar oscuro para disfrutar del sabor de la fruta en invierno, que ha absorbido todo el calor, la luz y los beneficios del verano.
La receta clásica de mermelada de melocotón es extremadamente fácil de preparar. Todas las amas de casa pueden manejarlo, independientemente del nivel de sus habilidades culinarias. Los ingredientes más simples están incluidos en el postre.
Una receta muy sencilla de mermelada de melocotón para el invierno es una excelente solución para aquellas azafatas que quieran complacer a su hogar con un delicioso manjar. Un postre tan frío se crea sin cocinar. La cocción tardará un poco más si primero quita la piel de la fruta. Esto se puede hacer simplemente vertiendo agua hirviendo sobre ellos.
Para disfrutar del increíble sabor de las frutas de verano en invierno, vale la pena hacer mermelada de melocotón en rodajas. Para que la composición no se reduzca al estado de papilla, solo se deben usar frutas fuertes y duras para cocinar dicha mermelada, y el resto de los ingredientes no será difícil de adquirir. Este postre resultará muy delicado, sofisticado y aromático. Va bien con té y bien con tostadas y cereales.
¡En una nota! El jugo de limón natural se puede reemplazar con ácido.
La mermelada de albaricoque será increíblemente útil, aromática. El sabor rico y denso de este manjar es memorable y brillante, como la apariencia misma de la preparación para el invierno. Al cocinar un postre de este tipo, debe usar una receta paso a paso para la mermelada de durazno con una foto. Esto ayudará a los cocineros a evitar posibles errores. El resultado es una composición colorida enriquecida con vitaminas. Si se incluye ácido cítrico en la composición, el producto adquirirá un sabor especial.
¡Nota! Los cocineros que ya dominan esta maravillosa receta no recomiendan usar frutas demasiado maduras para cocinar, que se "esparcen" rápidamente. Lo mejor es tomar una fruta que no esté madura.
Otra versión popular de la mermelada de melocotón se cocina con un método muy conocido y querido por muchas amas de casa. Esta es la famosa sesión de cinco minutos.
Ahora sabes cómo cocinar la mermelada de melocotón de forma correcta y deliciosa. Y el video lo ayudará a presentar el proceso de cocción de los melocotones con mayor claridad.
La mermelada de melocotón "Pyatiminutka", cuyas recetas se describirán a continuación, es un manjar muy sabroso y saludable. Hacer un postre así no es difícil. Por lo tanto, es muy popular entre los chefs modernos.
El producto terminado tiene una textura delicada agradable y un sabor insuperable.
Para cocinar mermelada de durazno de cinco minutos, primero debe elegir la fruta correcta y luego procesarla completamente.
Es aconsejable comprar melocotones para tal manjar a fines de agosto y principios de septiembre. Es en esta época del año que las frutas se venden en casi todas las tiendas a un precio muy razonable.
Para que la mermelada de melocotón de cinco minutos sea sabrosa, el componente principal no debe ser demasiado suave. Sin embargo, tampoco es deseable utilizar frutos duros. Lo ideal es tomar melocotones que, cuando se presionan, dejan marcas claras en ellos. Es un producto que contribuirá a la producción de mermeladas sabrosas y no sueltas.
Antes de los melocotones "Pyatiminutka", deben procesarse cuidadosamente. Los frutos se lavan a fondo con agua caliente, quitando los tallos existentes. A continuación, se hacen cortes en los melocotones, se parten por la mitad (preferiblemente con las manos, girando las mitades en diferentes direcciones) y se saca la drupa. Después de eso, la pulpa restante se corta en rodajas. Si ha comprado frutas de tamaño mediano, se pueden utilizar en forma de mitades.
Por cierto, algunas amas de casa cocinan mermelada de durazno de cinco minutos solo después de que se haya pelado el componente principal. Sin embargo, no recomendamos hacer esto. Esto se debe al hecho de que la parte peluda de los melocotones contiene una gran cantidad de vitaminas. Además, permite que los trozos de fruta conserven su forma y no conviertan la mermelada en mermelada.
Cabe señalar también que algunos cocineros elaboran mermelada de melocotón "Pyatiminutka" con granos de drupa. Con ellos, el postre resulta mucho más sabroso y aromático.
Si no le gusta estar parado frente a la estufa durante mucho tiempo, esta receta para hacer un postre de durazno le quedará mejor. Para implementarlo, necesitamos:
Para hacer un regalo de este tipo en casa, necesitará una cacerola grande o un tazón de esmalte. Es necesario poner todos los duraznos procesados y luego agregar azúcar y mezclar bien con una cuchara grande.
Para que las frutas comiencen a segregar su jugo, la palangana llena debe cubrirse con un periódico y dejarse tibia durante 20-25 minutos. Con el tiempo, los melocotones se revuelven nuevamente desde el fondo y se ponen a fuego muy lento. Al mismo tiempo, se les vierte agua potable.
Después de volver a mezclar los componentes, se llevan a ebullición. En este caso, la mermelada debe cubrirse gradualmente con una espuma dulce. Algunas amas de casa lo limpian con una espumadera. No recomendamos hacer esto.
Después de que la mermelada de melocotón haya hervido, se cuenta el tiempo. A partir de este momento, se hierve un delicioso y delicado manjar durante exactamente 5 minutos.
Después del tiempo especificado, la mermelada de melocotón debe estar completamente cocida. Se presenta en pequeños frascos esterilizados y se cubre con tapas de plástico. De esta forma, el recipiente se deja a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo.
Dado que la mermelada que estamos considerando se preparó con un tratamiento térmico suave, debe almacenarse solo en el refrigerador. Además, es aconsejable usar tal delicadeza dentro de 2-3 meses.
"Cinco minutos" ... Un postre con este nombre se puede preparar durante varios minutos o varios días. Si decides preparar esta mermelada para el invierno, tendrás que usar una receta diferente. Para implementarlo, necesita comprar:
Como en la receta anterior, para hacer mermelada de melocotón en casa, necesitarás un bol grande de esmalte o una cacerola honda. Ponga todas las mitades de la fruta y cúbralas inmediatamente con azúcar granulada.
Dejando los melocotones debajo del periódico durante 1,5 horas, se ponen al fuego, se vierten en agua y se revuelve el bonito. Después de que el contenido de los platos hierva, la mermelada se cocina durante exactamente 5 minutos. Con el tiempo, se retira del fuego y se deja nuevamente debajo del periódico durante 5-6 horas. Tales acciones deben llevarse a cabo 5 veces. En otras palabras, la mermelada de cinco minutos debe cocinarse durante exactamente 25 minutos. Además, en el cuarto hervor, se le deben agregar granos de drupa y en el quinto, ácido cítrico.
Dicho procesamiento contribuirá a obtener una mermelada oscura y espesa, que se puede almacenar en la bodega durante bastante tiempo (hasta seis meses).
Tan pronto como la mermelada de melocotón se hierve por quinta vez, se coloca inmediatamente en pequeños frascos esterilizados, que se enrollan con tapas de hojalata. De esta forma, el postre de color ámbar se cubre con una manta y se mantiene en él hasta que se enfríe por completo. En el futuro, la mermelada de melocotón se envía a una habitación oscura y fresca (por ejemplo, una despensa, un sótano, un subterráneo, etc.), donde se almacena durante no más de seis meses.
Puede usar mermelada de melocotón preparada, preparada de acuerdo con cualquiera de las recetas anteriores, inmediatamente después del final del tratamiento térmico. Pero será mejor si tal manjar se guarda previamente en el refrigerador. En este caso, se volverá más espeso y sabroso.
Puedes usar este manjar con té o cualquier otra bebida. Muchas amas de casa hacen bocadillos dulces con él. Para ello, se unta mermelada de melocotón espesa sobre tostadas crujientes y se sirve inmediatamente.
Si le gustan mucho los melocotones fragantes y no quiere separarse de ellos durante el invierno, cocine mermelada de ellos. Su sabor inusual hará que beber té con amigos y familiares sea solo unas vacaciones.
Además, los melocotones tienen muchas propiedades beneficiosas. Contienen vitaminas como C, B y A. También contienen hierro, potasio, calcio y muchas otras sustancias útiles para el organismo.
Puedes llamarlos con seguridad "antidepresivo" natural y un remedio para las enfermedades cardíacas y renales, la inmunidad deficiente, el estreñimiento y la digestión deteriorada, los dolores de diversos orígenes y el reumatismo. Además de todo esto, el melocotón también es un producto dietético.
Se pueden hacer numerosas golosinas con nectarina y melocotón. A continuación, escribiré algunas recetas de mermelada de invierno a partir de estas frutas saludables.
Para preparar una golosina de durazno siguiendo esta receta, necesitará:
¿Cómo hacer mermelada de melocotón según esta receta? A el método de cocción es el siguiente:
Para cocinar necesitarás:
Cómo hacer mermelada de melocotones (nectarinas) según esta receta?
Para preparar delicias de acuerdo con esta receta, necesitará:
Preparación:
Para cocinar necesitarás:
Preparación:
Para esta increíble mermelada necesitará:
Tal manjar es muy sencillo de preparar... Para esto necesitas:
Esta receta de mermelada de melocotón se considera la más simple y clásica. En las frías noches de invierno, su sabor te recordará a un verano caluroso.
Para hacer mermelada según esta receta. utilizar los siguientes ingredientes:
Cómo hacer tal mermelada:
Esta mermelada es muy fuerte se parece a la mermelada en su consistencia... La mermelada elaborada según esta receta va bien con todo tipo de postres. Para cocinar necesitarás:
¿Cómo haces una mermelada así? Todo es muy sencillo. La preparación paso a paso se describe a continuación:
