La leche condensada de frutas es un dulzor muy interesante, que se prepara a base de peras maduras o manzanas, que se hierven en leche. El manjar resulta ser muy inusual, dulce y deliciosamente sabroso. Esta receta es apta para un almacenamiento prolongado, ya que las latas enrolladas se mantendrán perfectamente durante todo el invierno, y puedes servirla con panqueques o tostadas en cualquier momento.
Ingredientes
- Peras maduras 4 kg
- Azúcar granulada 2,5 kg
- Leche 2,5 l
- Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
Preparación
Las peras prelavadas y peladas se deben cortar en trozos pequeños, poner en una cacerola grande y poner azúcar sobre la fruta. Ponemos el recipiente a fuego pequeño y cocinamos la masa durante aproximadamente una hora, revolviendo para que no se queme.
Después de que la pera ya haya hervido un poco y haya dejado el jugo, verter la leche y agregar la soda, luego de lo cual dejamos que la mezcla se cocine por otras 4 horas. En ocasiones conviene comprobar el estado de nuestra leche condensada y, si es necesario, removerla.
Una vez que la masa se haya enfriado un poco, se debe interrumpir con una licuadora de inmersión y volver a poner en la estufa hasta que hierva.
Esterilizamos las latas, metemos la leche condensada en ellas y enrollamos. Tal frasco quedará genial en el refrigerador.
Contenido calórico: no especificado
Tiempo de cocción: 20 min.
Ensalada de frutas con leche condensada: una receta con una foto paso a paso.
Para preparar una ensalada de postre, necesitamos:
- plátanos - 2-3 piezas.;
- kiwi - 2-3 piezas.;
- mango - 1 pieza.;
- fresas - 250 g;
- piñas enlatadas - 1 p.;
- nueces
- leche condensada - 1 b.
Receta paso a paso con foto:
1. Preparar todos los ingredientes para hacer macedonia de frutas con leche condensada.
2. Pelar y cortar los plátanos en trozos pequeños. Lavar las fresas, cortar los tallos y cortar en rodajas del mismo tamaño que los plátanos.
3. Pele el kiwi de la piel peluda y córtelo en cubos.
4. Mango cortado, sin hueso, pelado y cortado en cubitos.
5. Saque la piña enlatada del frasco, séquela ligeramente sobre una toalla de papel y muela al tamaño del resto de los ingredientes de la ensalada de postre.
6. Coloque las fresas y todas las frutas exóticas en una ensaladera grande y mezcle suavemente.
7. Llene los tazones o vasos en porciones con fruta y vierta leche condensada encima. Dos cucharadas de leche deberían ser suficientes para una porción de ensalada de frutas. Una gran cantidad de leche condensada hará que el plato sea demasiado empalagoso y dominará el sabor de la fruta, lo cual no es deseable.
8. Con un cuchillo o un molinillo especial para frutos secos, pique las nueces y espolvoree sobre la ensalada de frutas.
9. Decore la ensalada preparada con fresas y sirva a los invitados. Tal ensalada no debe hacerse con anticipación, ya que las frutas abandonan muy rápidamente su jugo y el postre pierde tanto su atractivo aspecto apetitoso como su sabor. Sirva la ensalada de frutas con leche condensada inmediatamente después de cocinarla para garantizar el éxito.
Buen provecho a todos!
Autor: Lilia Purgina
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Para las vacaciones, siempre quieres cocinar algo especial, algo que no cocinas todos los días, porque o se pasa mucho tiempo en el plato, o es demasiado alto en calorías.
Por supuesto, es mejor comer las frutas por separado, pero qué delicioso a veces es mezclarlas, mmm. Y si agrega nueces allí y vierte una salsa especial de leche y plátano, ¡resulta simplemente delicioso!
Esta ensalada de frutas con leche condensada y frutos secos complementará perfectamente cualquier mesa de postres y le aportará nuevas sensaciones gustativas.
Por supuesto, esta ensalada es especialmente buena en la estación fría, resulta tan rica. Puedes elegir cualquier fruta para él. Es más sabroso con cítricos y algunos tipos de frutos del bosque. Las frutas como plátano, naranja, piña, fresas, uvas, melocotones, frambuesas, albaricoques, uvas son perfectas.
Los plátanos son imprescindibles aquí: él es el rey de la ensalada
Si agrega uvas, es mejor elegir una variedad sin semillas: las "pasas" son ideales.
Algunas frutas se pueden tomar enlatadas si no hay una fresca. Por ejemplo, piñas, albaricoques, melocotones.
Y la regla más importante para cualquier persona a la que se le agregue un producto de leche fermentada es NO kiwi. Empieza a tener un sabor amargo y toda la ensalada estará amarga.
Si realmente lo desea con kiwi, córtelo por separado y agregue porciones justo antes de usarlo. En 2-3 minutos, la amargura no tendrá tiempo de aparecer.
Composición:
Base de ensalada:
- 300 g de pulpa de naranja (3 medianas)
- 400 g de pulpa de piña (media piña mediana)
- 500-600 g de pulpa de plátano (5 plátanos)
- 100 g de anacardos
- 100 g de piñones
- ghee para grasa profunda
- ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 limón
Salsa:
- 1 vaso de leche horneada fermentada
- 0.5 tazas
- 2 plátanos
- 5 g de vainillina
Receta de ensalada de frutas con nueces y leche condensada:
¡Nuestra ensalada de frutas con nueces y leche condensada está lista! Nos ayudamos y disfrutamos de la vida
Ensalada de frutas con leche condensada y nueces
A partir de leche horneada fermentada con frutas, puede hacer otro delicioso postre:
Nastya Bordeyanu autor de recetas
Si agrega leche condensada a la fruta, ¡obtendrá una combinación increíblemente sabrosa y exitosa! Es bastante fácil y satisfactorio. Una gran ventaja de esta presentación es que le gusta a todo el mundo. Por lo tanto, puede ofrecerlo de manera segura a los invitados, incluso a los más exigentes.
Lo más probable es que esto sea lo más, ya que además del aderezo para ensalada de frutas: leche condensada, también habrá varias nueces en la composición: ¡estos son anacardos y cedro! Estamos seguros de que nunca has probado esto antes, así que ha llegado el momento.
Ingredientes de la ensalada de frutas:
- 320 gramos de naranjas;
- 115 gramos de piñones;
- 380 gramos de piña;
- 1 limón
- 370 gramos de requesón;
- 2 plátanos
- 160 gramos de anacardos;
- 210 ml de leche horneada fermentada;
- 5 gramos de vainillina;
- 120 ml de leche condensada.
Construir lechuga:
- Caliente una cacerola, cacerola o sartén de paredes gruesas en la estufa.
- Vierta las nueces allí y fríalas hasta que estén doradas. Luego es necesario picar los granos en un mortero.
- Pelar la piña, cortar la pulpa en cubos. Como último recurso, puede comprar fruta enlatada y picarla.
- Pela los plátanos (la mayoría) y córtalos en cubos. Retirar la cáscara de tal forma que quede en forma de bote.
- Corta el fondo y la tapa de la naranja, pélala con un cuchillo.
- Aquí debe actuar como con una manzana: pelar la cáscara, pero junto con ella, adherirse a la película blanca, que separa esta misma cáscara de la pulpa.
- A continuación, corte rodajas de las membranas, es decir, muela los cítricos.
- Lavar la naranja y el limón, quitar la piel con un rallador.
- Tritura la cuajada con un tenedor.
- Ahora pela dos plátanos, rómpelos y mételos en una licuadora.
- Con una batidora de inmersión, muele las frutas hasta obtener un puré homogéneo.
- Agregue la leche condensada, el requesón, la leche horneada fermentada y mezcle nuevamente hasta que quede suave.
- Agregue vainillina, revuelva.
- Coloque la piña, las nueces, los plátanos, las naranjas, el limón y la ralladura de naranja en un bol.
- Mezclar bien los componentes entre sí y dar un aderezo. Después de eso, ponga el producto terminado en botes banana.
- La ensalada está lista para servir.
Consejo: al elegir el requesón, definitivamente debe saber cómo elegir un producto fresco de la más alta calidad:
- recuerde que el requesón no se puede almacenar por más de 72 horas;
- el color de la cuajada puede variar de blanco puro a crema. El requesón demasiado amarillo indicará la presencia de tintes o que el producto está vencido;
- probando un trozo de requesón, debes sentir acidez. Si no está allí, entonces el producto se fabrica mal, rápidamente. Un buen requesón debe tener una nota ácida;
- si el requesón es demasiado ácido o incluso dulce, lo más probable es que se le agregue ácido cítrico o azúcar para "comprar" al cliente con un sabor agradable;
- los vendedores a menudo agregan almidón a la cuajada para aumentar el volumen del producto, porque el almidón se hincha. Desafortunadamente, esto solo se puede determinar en casa. Si dejas caer un poco de yodo sobre la cuajada, se vuelve azul;
- Cuando compre un producto en una tienda, asegúrese de elegir un empaque donde la fecha sea más "fresca".
Ensalada de frutas con leche condensada
Este ya se puede llamar exótico, ya que contendrá mango, coco, piña. Además de ellos, será posible encontrar allí frutas que nos resulten familiares. ? ¡Leche condensada, por supuesto!
Que necesitas:
- 3 kiwi;
- 1 coco
- 130 gramos de nueces;
- 3 plátanos;
- 100 gramos de fresas;
- 1 lata de leche condensada;
- 1 lata de piña;
- 1 mango.
Cómo armar una ensalada:
- Pelar los plátanos, cortarlos en cubos.
- Lave las fresas, corte las colas y déjelas, las necesitaremos para la decoración.
- Desmontar el coco, picarlo finamente, casi en virutas.
- Lavar el mango, cortar la piel y cortar la pulpa en cubos, después de quitarle el hueso.
- Abre las piñas, escurre el almíbar, pero no lo derrames, porque es increíblemente sabroso y puedes beberlo así.
- Si las piñas están cortadas en rodajas, córtelas en cubos. Pero también hay latas, cuando la piña se corta en pedazos a la vez; en este caso, la dejamos como está.
- Verter las nueces en una sartén seca, dorarlas un poco y dejar enfriar.
- Después de eso, pique las nueces con un cuchillo o en un molinillo de nueces.
- Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, verter la leche condensada encima. Aproximadamente dos cucharadas por porción es suficiente. Cubra la composición con fresas y se puede servir a los invitados.
Consejo: para pelar un coco de la cáscara de forma fácil y sin dolor, puede envolverlo en una envoltura de plástico y luego ponerlo en una bolsa. A continuación, debe colocar el coco sobre una superficie dura (concreto, por ejemplo) y golpearlo con un martillo solo una vez. Luego, el coco se puede desempacar y pelar de la cáscara a mano.
Ensalada de frutas con malvaviscos y crema agria
¿Qué es el aderezo para ensalada de frutas? En lugar de leche condensada, agregamos crema agria y malvaviscos dulces aquí. Por lo tanto, no tiene que preocuparse por lo que resultará sabroso. Este aderezo es muy similar a la leche condensada, pero un poco más suave. Además, como siempre, frutas, colores vivos y sabor original.
Que necesitas:
- 2 plátanos
- 3 piezas. malvavisco;
- 1 pera
- 10 gramos de miel;
- 1 naranja
- 210 ml de crema agria;
- 1 melocotón
- 2 ciruelas;
- 30 gramos de azúcar.
Preparación de ensalada:
- Pelar los plátanos, cortar la pulpa en cubos.
- Coloque los malvaviscos en el congelador durante quince minutos, luego retírelos y córtelos en cubos pequeños. Si lo corta de inmediato, se pegará al cuchillo.
- Lavar la pera y cortarla en cubos.
- Corte la tapa y la parte inferior de la naranja, pélela; debe cortarla junto con la película blanca para que solo quede una pulpa redonda y jugosa.
- Luego corte rodajas de las membranas y córtelas en triángulos.
- Combine la crema agria con el azúcar, bata con un batidor o batidora hasta que los cristales se disuelvan.
- Lave el durazno, corte la cáscara si lo desea.
- Luego cortar por la mitad, quitar el hueso y picar la pulpa.
- Enjuague también las ciruelas, pélelas si lo desea y luego retire las semillas. Corta la pulpa en cubos arbitrarios.
- En una ensaladera, mezcle plátanos, peras, naranjas, melocotones y ciruelas.
- Mezcle la crema agria con miel, lleve a la homogeneidad, agregue malvaviscos.
- Después de eso, llena nuestra ensalada con el aderezo resultante y ponla en el refrigerador por 1 hora. Después de este tiempo, se puede servir.
Consejo: para elegir una miel buena y natural, debes saber cómo hacerlo bien. Para hacer esto, solo necesita recordar que:
- enrollando una cuchara, la miel no se volverá homogénea, se acostará como una cinta;
- la miel de alta calidad es pesada, es decir, un litro de producto puede pesar un kilo y medio;
- si la miel fluye fácil y rápidamente, no es natural ni está diluida con agua;
- la miel real se convertirá en azúcar en 5-6 meses;
- la miel no puede tener espuma, y si la hay, es señal de un producto ya fermentado;
- muy a menudo se añaden al producto abejas muertas, hierba o trozos de cera para crear "naturalidad";
- a veces los vendedores agregan tiza a la miel para espesar su producto y crear la apariencia de un producto natural. Para comprobar esto, basta con echar un poco de vinagre sobre la miel, y si hay tiza en la composición, la miel comenzará a burbujear como un refresco de vinagre;
- Al comprar miel en una tienda, puede estar seguro de que se crea artificialmente a partir de melaza o glucosa: líquida, ligera y apetitosa. Todo aquí está diseñado para el comprador hambriento.
Recetas de ensalada de frutas
Los copos de esta ensalada actúan como un ingrediente crujiente. Además, combinaremos crema agria con leche condensada, lo que hará que el plato sea bastante inusual, porque hasta ahora solo hemos utilizado uno de los dos componentes.
Lo que necesitas para una ensalada de frutas con crema agria:
- 2 naranjas;
- 10 gramos de azúcar;
- 20 ml de crema agria;
- 1 manzana
- 20 gramos de semillas de granada;
- 10 ml de leche condensada;
- 20 gramos de avena;
- 4 kiwis.
Ensalada de frutas con receta de crema agria:
- Retire el kiwi del "abrigo de piel", corte la pulpa en cubos.
- Cortar la tapa y el fondo de la naranja, pelar los cítricos, cortar la cáscara junto con la película blanca.
- A continuación, corte rodajas de las membranas, retire las semillas y córtelas en triángulos.
- Pelar la manzana y picarla con un rallador.
- Mezcle la crema agria y la leche condensada.
- Combine el kiwi, la manzana, la naranja, agregue la salsa. Hay que recordar que todos los ingredientes darán jugo después de la cocción, por lo que si no quieres que tu ensalada se vuelva demasiado "aguada", no necesitas agregar mucho aderezo.
- Precaliente una sartén, agregue avena.
- Agregue azúcar a ellos, caliente hasta que estén dorados.
- Organizar la ensalada en porciones, espolvorear cada porción con hojuelas, decorar con semillas de granada.
Cómo hacer ensalada de frutas
Una forma muy sencilla y sabrosa de preparar frutas. Melocotones, naranjas, fresas, cerezas: todo esto estará en esta receta para complacer sus papilas gustativas juntas. No se sorprenda si quiere un suplemento.
Que necesitas:
- 75 gramos de fresas;
- 4 melocotones;
- 1 manzana
- 30 gramos de azúcar en polvo;
- 70 gramos de cerezas;
- 2 pizcas de canela;
- 1 naranja
- 60 ml de crema agria.
Secuenciación:
- Lave la naranja, límpiela y use un rallador para quitar la ralladura de la mitad de los cítricos. A continuación, corte la tapa y la base de la naranja, corte toda la cáscara con un cuchillo hasta la pulpa. A continuación, corte rodajas de las membranas, córtelas en triángulos.
- Lave los duraznos, corte la cáscara si lo desea. Corta la fruta por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en cubos.
- Lavar y pelar la manzana. Corta el medio y córtalo en cubos.
- Enjuague las fresas, corte las colas, corte las bayas en cubos o gajos.
- Lavar las cerezas, quitarles las semillas y, si se desea, cortarlas en cuartos o dejarlas por la mitad.
- Agregue la ralladura de naranja, la canela y el azúcar en polvo a la crema agria, lleve a homogeneidad con una licuadora.
- Mezcle naranja, fresas, melocotones, cerezas y manzanas en una ensaladera.
- Agregue la salsa de crema agria encima, revuelva y sirva.
Al preparar ensaladas de frutas, no solo puede diversificar su mesa con platos deliciosos y originales, sino también saturar el cuerpo con vitaminas y microelementos útiles.
