La berenjena con carne es una combinación interesante y bastante inusual que atraerá a los comensales más exigentes. Hay tantas opciones para su preparación que puedes mimar a tu familia y sorprender a los invitados casi sin cesar.
Además, los científicos sostienen que son los componentes activos de la berenjena los que ayudan a prevenir la aparición de procesos tumorales en el organismo e incluso a detener el crecimiento de las células cancerosas. En combinación con carne y otras verduras, la berenjena hace comidas abundantes y increíblemente apetitosas.
Una receta en video y una descripción paso a paso del proceso le dirán cómo preparar un original aperitivo de berenjena con carne picada. El plato sorprenderá a los invitados y hará las delicias de sus seres queridos.
Para masa líquida:
Preparación:
El verano es el mejor momento para los experimentos culinarios con verduras. Y si tiene una olla de cocción lenta a mano, puede cocinar berenjenas con carne de acuerdo con la siguiente receta fotográfica.
Preparación:
2. Picar las zanahorias y las cebollas peladas de la misma forma.
3. Combine las verduras y la carne picada, sal y sazone al gusto.
4. Cortar las berenjenas lavadas en tiras de aproximadamente 5 mm de grosor.
5. Extiéndalos en una bandeja para hornear en una capa y póngalos en el horno caliente por unos segundos, para que se peguen un poco. Gracias a esto, la n se volverá más suave y flexible.
6. Coloque un poco de carne picada en el medio de cada pieza de trabajo ligeramente enfriada.
7. Enrolle en un rollo improvisado y asegúrelo con un palillo.
8. Coloque los productos semiacabados preparados en la multicocina. Configure el modo de "extinción". Diluir un poco la pasta de tomate con agua para formar una salsa. Agregue especias aptas para verduras y carne y vierta sobre los panecillos.
9. Las berenjenas con carne se pueden servir calientes o frías, con cualquier guarnición o como bocadillo.
Gracias a su forma oblonga, las berenjenas son perfectas para asar con un relleno en el horno. Por cierto, para la carne picada, puede usar no solo carne, sino también verduras o champiñones de temporada.
Preparación:
La carne cocinada con calabacín y berenjena resulta especialmente tierna y jugosa. Además, llevará un tiempo mínimo preparar el plato.
Preparación:
¿Quieres sorprender a los invitados y a los hogares con un plato original o simplemente te encanta la cocina china? Luego la siguiente receta te dirá en detalle cómo hacer berenjena china con carne.
Preparación:
Un solo plato puede ser una cena abundante y saludable para toda la familia si se prepara con berenjena, carne y patatas.
Preparación:
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Texto disponible bajo la licencia Creative Commons Attribution-ShareAlike; en algunos casos, pueden aplicarse condiciones adicionales. Se puede sacar una tarjeta con conectores externos de la ranura, y si esto sucede cuando la alimentación está encendida, las consecuencias pueden ser desastrosas para la placa base, los adaptadores y las fuentes de alimentación.
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Incluso un adolescente puede cocinar solo. Sin embargo, para obtener el plato más hermoso y sabroso, definitivamente debe seguir todos los requisitos de la receta.
Es bueno hacer un plato así con verduras frescas. Por tanto, es exclusivamente verano. Aunque puedes comprar berenjenas en invierno, rellénalas con carne y hornéalas en el horno.
Entonces, para preparar el plato en cuestión, necesitamos el siguiente conjunto de productos:
Antes de hacer la berenjena rellena de carne se deben preparar todos los ingredientes.
La carne picada mixta se unta en una cacerola con mantequilla y se fríe un poco. Luego se le agregan cabezas de cebolla picadas y especias. Después de mezclar los componentes, se fríen completamente hasta que estén dorados, después de lo cual se retiran de la estufa y se enfrían.
Para hacer jugosas las berenjenas rellenas de carne, se deben agregar tomates frescos a la carne picada. Se lavan a fondo, se blanquean, se pelan y se cortan en cubitos. Después de eso, los tomates se colocan en una cacerola con carne picada y se mezclan bien.
En cuanto a las berenjenas, se lavan, se corta el tallo y luego se divide por la mitad a lo largo.
Para poner el relleno en las verduras, se pelan por la parte media, formando así una especie de barquitos.
Si es una lástima tirar la pulpa resultante, se puede picar y agregar a la carne picada.
La berenjena rellena de carne es fácil y sencilla de formar. Para ello, los botes de verduras se rellenan con relleno de carne y se colocan en un molde engrasado. Desde arriba, todos los productos se cubren con lonchas de queso duro.
Berenjenas, horneadas en el horno por poco tiempo. Teniendo en cuenta que la carne picada ya ha sido tratada térmicamente, solo deben prepararse botes de verduras. Para hacer esto, necesitará aproximadamente media hora de tiempo libre.
Después del período especificado, las berenjenas al horno rellenas de carne deben volverse lo más suaves y aromáticas posible, y también deben cubrirse con una apetitosa cabeza de queso.
Después del tratamiento térmico, los platos inusuales se distribuyen en platos y se presentan inmediatamente a la mesa familiar. Este almuerzo debe consumirse junto con una ensalada de verduras frescas, una rebanada de pan y hierbas.
Hay varias opciones para preparar el plato en cuestión. Si no desea rellenar la berenjena con carne picada mixta, le recomendamos que use pollo. Con él, tal cena resultará más tierna.
Para implementar esta receta, necesitamos:
Las berenjenas rellenas de carne, horneadas en el horno, son buenas para servir tanto para una mesa festiva como para una mesa ordinaria. Antes de formar un plato tan inusual, se deben procesar todos los ingredientes.
Las berenjenas frescas se lavan bien, se quitan los ombligos y los tallos y luego se cortan en trozos de 5-6 centímetros de grosor. Habiendo extraído el corazón de las verduras, obtienen una especie de tazas. Después de eso, comienzan a procesar el relleno.
El pollo picado terminado se condimenta con especias y cebollas picadas. Después de eso, se le agrega arroz redondo hervido, verduras picadas y un huevo batido. Habiendo mezclado bien los productos, obtienen una masa bastante viscosa que mantiene bien su forma.
En cuanto a los tomates frescos, se lavan a fondo y se cortan en círculos gruesos.
Formando correctamente un plato sabroso.
No hay nada difícil en la formación de tal plato. Después de que la carne picada con arroz y hierbas esté lista, se coloca firmemente en tazas de berenjena y luego se extiende sobre una bandeja para hornear engrasada.
Para hacer que un plato de este tipo sea más hermoso y apetitoso, debe estar adecuadamente decorado. Para hacer esto, cada producto formado con carne picada se cubre con un círculo de tomate y se engrasa con una pequeña cantidad de mayonesa. Luego, se coloca una losa de queso sobre todas las berenjenas.
Habiendo decorado el plato como se describe anteriormente, se envía inmediatamente al horno. A una temperatura de 200 grados, los productos de berenjena se hornean durante 40-48 minutos. Durante este tiempo, las verduras deben ablandarse y el relleno de carne debe estar completamente cocido y cubierto con una apetitosa cabeza de queso y tomate.
Tan pronto como las berenjenas con pollo picado se hornean en el horno, se sacan inmediatamente y se distribuyen en platos planos. El plato terminado se usa como una comida completa junto con hierbas, una rebanada de pan y ensalada de verduras.
Dichos productos se ven muy hermosos y resultan increíblemente sabrosos, satisfactorios y jugosos.
Puede cocinar el plato en cuestión no solo con pollo mixto o picado, sino también junto con champiñones, verduras y otros ingredientes. Para hacer esto, se procesan, trituran y mezclan minuciosamente, aromatizados con especias y hierbas frescas.
No es ningún secreto que las berenjenas pueden tener un sabor muy amargo. En este sentido, las verduras deben procesarse adecuadamente antes de rellenarlas. Para hacer esto, no solo se lavan y limpian desde la parte media, sino que también se empapan en agua salada.
Las berenjenas procesadas se colocan en una cacerola profunda y se vierten con líquido para beber limpio, en el que la sal de mesa ordinaria se disuelve de antemano (3 cucharadas grandes de especias deben caer en 1 litro de agua). Después de media hora de envejecimiento, las verduras se lavan a fondo y se utilizan para el propósito previsto.
Cortar las berenjenas, el calabacín en rodajas finas. Si tiene un cortador de verduras en su cocina, esto simplificará enormemente el corte de verduras. No tengo cortador de verduras, así que las corto con un cuchillo fino, después de cortarlas por la mitad a lo largo. 
Ponemos nuestros platos en un bol, espolvoreamos con sal - mezclamos y reservamos durante 10 minutos. 
Mientras tanto, ocupémonos de la carne. Lomo de cerdo, cortado en platos, batido con un martillo.
No batir muy finamente, ya que este es el ingrediente principal y debe destacar.
Puedes elegir la carne a tu discreción. Para esta receta, estaba planeando un filete de pollo, pero después de descongelar el paquete, me di cuenta de que era un lomo. Por supuesto, no me molestó mucho, porque mi familia ama mucho la carne de cerdo. 
Lavamos los platos de verduras con agua corriente, los colocamos en una bandeja para hornear en una capa. No olvides engrasar la bandeja para hornear con aceite de girasol o de oliva.
Horneamos durante 10 minutos en un horno precalentado a 190-200 °. Si no desea hornear verduras, simplemente puede freírlas en una sartén en aceite.
Poner las verduras al horno en una fuente refractaria, engrasar ligeramente con mostaza, sal. 
La siguiente capa será el lomo. No te olvides de la mostaza y las especias. 
Encima de la carne esparcimos los círculos de tomates, espolvoreamos todo con queso duro rallado. Mi queso duro es el clásico ruso, pero Mozzarela o Suluguni también combinan bien con nuestros ingredientes.
Enviamos el plato al horno durante 40 minutos a 180 °. Después de 30 minutos de horneado, todavía recomiendo verificar que la carne esté lista, si está lista, apague el horno de manera segura. 
¡Las increíbles berenjenas y calabacines horneados en el horno están listos!
¡Disfrute de su comida!
Plato delicioso al horno. Las berenjenas dominan en él, y los tomates, las cebollas, la carne y, por supuesto, las especias complementan el sabor.
2 berenjenas
1 cebolla mediana
400 g de ternera,
2 tomates
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de pasta de tomate
1/4 cucharadita de sal o al gusto
una pizca de semillas de alcaravea
una pizca de pimienta negra
vaso de agua,
un manojo de perejil
2 dientes de ajo.
Corta las berenjenas en rodajas. Si sus berenjenas son amargas, deberá remojarlas durante una hora en agua ligeramente salada.
Corta los tomates en rodajas finas.
Pelar la cebolla, cortarla en mitades.
Corta la carne en trozos pequeños al azar.
Sofreír la cebolla en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que esté transparente.
Agrega la carne y sofríe por otros 5 minutos.
Agregue sal, pimienta negra, comino, ajo picado y pasta de tomate a la carne, cocine a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
Llene con agua, deje hervir y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante aproximadamente una hora, hasta que la carne esté tierna.
Mientras tanto, sofreír las berenjenas en aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados.
Precalienta el horno a 200 grados C. Coloca la carne junto con la salsa en una fuente para horno.
Encima de la carne hay una capa de berenjena.
Capa de tomates sobre la berenjena.
Y la última capa: alternamos los círculos de berenjena con tomates.
Espolvorea con hierbas. En esta etapa, puede espolvorear las verduras con queso y hornear con él. Horneamos en el horno durante 40 minutos.
Esta receta deja mucho espacio para la creatividad. Las verduras pueden ser absolutamente cualquiera y ponerse en cualquier orden. Una advertencia: si usa papas, es mejor ponerlas en el fondo, debajo de la carne, para que se hornee mejor, o al menos en una capa de carne. Calabacín, pimientos morrones: todo encajará aquí.
