Cómo cocinar granos de maíz en la naturaleza. Por qué es útil la papilla de maíz y cómo cocinarla. Gachas de avena con leche: ingredientes

REFERENCIA: El maíz es una hierba perenne, un cereal con granos amarillos comestibles. Tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales beneficiosos. Muy adecuado para personas con trabajo nervioso y estudiantes, ya que alivia el estrés.

Gracias a todas sus vitaminas, tiene un efecto excelente sobre el corazón, los nervios e incluso sobre la producción de glóbulos rojos. El maíz es el tercer cereal más importante de la Tierra.! Durante los inviernos fríos y el otoño lluvioso, fortalecerá su sistema inmunológico. Al comer en exceso cualquier alimento dañino pero sabroso, ayudará a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas, y luego normalizará el estómago. Consideremos algunas recetas y descubramos cómo hacerlo correctamente: cuántos y qué ingredientes se necesitan para un plato en particular, qué proporciones mantener y cuánto tiempo cocinar las gachas.

Recetas sencillas con agua

De cereales, en una cacerola.

¿Cómo cocinar correctamente las gachas en agua de cereales y preparar un plato muy sabroso?

Para esto necesitarás:

Prepara todos los ingredientes. Se deben elegir cereales y aceite de alta calidad. Los granos pueden ser pulidos, finos o gruesos. Si necesita preparar rápidamente un plato, debe elegir el mejor molido, del cual generalmente se cocinan las gachas para un niño. Coge una cacerola o cacerola para cocinar.

IMPORTANTE Los lados y el fondo deben ser gruesos.

Método de cocción paso a paso:

Ponemos una olla con agua al fuego, llevamos a ebullición.
Después de hervir, agregue el cereal a la cacerola.
Mezclar bien.
Cocine por 30 minutos.
Agregue sal y revuelva.
Cubra y reduzca el fuego a bajo.
Cocine hasta que esté tierno, revuelva ocasionalmente. El agua debe absorberse (unos 25 minutos).
Agrega el azúcar, la mantequilla y revuelve nuevamente, disolviéndolos por completo.
Cubra la sartén con una toalla, deje reposar la papilla durante aproximadamente media hora.

De harina, en olla de cocción lenta.

Necesitará:

Enjuague bien los cereales hasta que el agua esté clara.
Coloque la mantequilla en el fondo del recipiente multicocina.
Ponga en el modo "Freír" durante un par de minutos.
Agregue la sémola de maíz cuando la mantequilla se haya derretido un poco.
Agregue sal y revuelva.
Apague el programa Fry.
Agrega agua y revuelve bien.
Cierre la tapa y seleccione el modo "Gachas de avena" ("Granos", "Alforfón"). Si este no es el caso, active el modo "Multipovar".
Configure la hora y la temperatura (35 minutos, 150 grados).
Después de cocinar, deje reposar la papilla con la tapa cerrada en el calentador.
La papilla está lista, puedes servirla en la mesa. Puede agregar otro trozo de mantequilla si lo desea.

De aplastado

¿Cómo cocinar correctamente las gachas de maíz trituradas en agua?

Necesitará:

Método de cocción paso a paso:

Enjuague bien los cereales hasta que el agua esté clara.
Vierta agua en una cacerola. Agregue sal. Llevar a hervir.
Agregue el maíz picado y reduzca el fuego (por debajo del medio).
Cocine durante 25-30 minutos, revolviendo constantemente.
Apaga el fuego. Tapar y dejar cocer la papilla durante 10 minutos.
Agregue aceite y mezcle bien.
La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.

Lácteos dulces

Al horno con pasas

¿Cómo cocinar abundante papilla de leche de harina de maíz en el horno?

Necesitará:

Necesitarás una olla de barro para cocinar. Método de cocción paso a paso:

Enjuague bien los cereales hasta que el agua esté clara.
Remojar las pasas en agua caliente durante 15 minutos.
Vierta agua y leche en una olla.
Agregue la sémola de maíz, la sal y el azúcar.
Agregue las pasas y mezcle bien.
Envíe la olla al horno durante 30 minutos, precaliéntela a 200 grados.
Saca la papilla y revuélvela.
Coloca la olla en el horno por otros 15 minutos.
Agregue aceite y revuelva. Se puede agregar más azúcar si se desea.
La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.

Con manzana

¿Cómo cocinar papilla dulce en leche con manzana de harina de maíz?

Necesitará:

Use una cacerola o cacerola. Los lados y el fondo deben ser gruesos.

Método de cocción paso a paso:

Enjuague bien los cereales hasta que el agua esté clara.
Rallar las manzanas peladas.
Vierta agua y leche en una cacerola. Hervir.
Agrega el cereal, la sal y el azúcar de vainilla. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo constantemente.
Al final de la cocción, agregue las manzanas, la mantequilla. Mezclar bien, retirar del fuego.
Deje reposar la papilla (unos 20 minutos).
La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.

Para desayunar con un plátano

Necesitará:

Método de cocción paso a paso:

Enjuague bien los cereales hasta que el agua esté clara.
Pica finamente el plátano.
Vierta el cereal en la cacerola.
Vierta agua y hierva, revuelva constantemente para que la papilla no se queme.
Agregue sal, azúcar cuando se absorba el agua.
Vierta la leche, agregue la mantequilla, mezcle bien.
Agrega rodajas de plátano.
La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.

Para bebés

¡REFERENCIA! Para la primera alimentación del bebé, puede usar harina de maíz, esto es cereal finamente picado.

Necesitará:

harina de maíz (4 cucharadas);
agua (250 ml, se puede dividir por la mitad con leche);
mantequilla (2-3 g).

Método de cocción paso a paso:

Comidas abundantes

Con vegetales

Necesitará:

Método de cocción paso a paso:

Enjuague bien los cereales hasta que el agua esté clara.
Poner el agua a punto de ebullición.
Agregue cereal, sal.
Cocine a fuego lento durante 45 minutos, revuelva constantemente para que la papilla no se queme.
Picar la cebolla en paralelo.
Ralla las zanahorias peladas en un rallador grueso.
Coloque las cebollas y las zanahorias en una sartén precalentada, agregue una mezcla de pimientos, sal.
Freír durante 3 minutos.
Vierta agua hirviendo y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Corta los pimientos pelados al horno en tiras.
Agregue la pimienta y los guisantes a la sartén, mezcle bien.
Ponga las verduras sobre la papilla cocida.
La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.

Con carne

Necesitará:

Método de cocción paso a paso:

Prepare la carne de pollo y córtela en trozos pequeños.
Freír la carne en aceite de girasol, agregar sal, mezcla de pimienta.
Picar la cebolla y agregar a la sartén, freír hasta que estén doradas.
Cortar las zanahorias en cubos, saltear con cebolla y pollo.
Coloque el pollo con verduras en una cacerola.
Enjuague bien los cereales hasta que el agua esté clara. Agregue a la carne.
Vierta agua, hierva, sal.
Cocine durante 5 minutos hasta que se absorba el agua.
Retirar del fuego y dejar reposar la papilla durante unos 10 minutos.
La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.

Obras maestras solares

Hutsul banosh del oeste de Ucrania

Necesitará:

Para cocinar, debe usar una sartén profunda.

Método de cocción paso a paso:

Poner crema agria en una sartén y diluir con agua.
Llevar a ebullición, agregar gradualmente la sémola de maíz, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, para que no se formen grumos.
Agregue sal, cocine a fuego lento, revuelva constantemente para que la papilla no se queme.
Mantener durante unos 20 minutos, hasta que la papilla espese, después de lo cual se puede retirar del fuego. Aparecerán pequeñas gotas de grasa de la crema agria en la superficie.
Déjelo reposar durante 15 minutos debajo de la tapa.
Picar el tocino, freír en una sartén hasta que se doren con la cebolla picada.
Ralle el queso feta en un rallador grueso.
Poner la papilla en platos, poner encima los chicharrones con grasa, espolvorear con queso.
El plato está listo, puedes servirlo en la mesa.

¡Consejo! Se aconseja servir pepinos ligeramente salados con el plato.

Estamos viendo un video sobre la receta de banosh "en Transcarpacia":

Polenta campesina de Italia

Necesitará:

harina de maíz (1 taza);
agua (4-5 vasos);
manteca;
parmesano (opcional);
sal al gusto);
Pimienta al gusto).

Consideremos dos tipos de preparación de la polenta clásica: blanda y dura. Puedes elegir según tu preferencia.

Receta de papilla de maíz. ¿Qué podría ser más fácil? Sin embargo, cada negocio tiene sus propias sutilezas. Entonces, una simple papilla se puede cocinar en leche o agua, en la estufa o en una olla de cocción lenta, con carne o frutas. Vamos a resolverlo en orden.

Si sigues nuestros consejos, terminarás con una papilla de maíz deliciosa y sabrosa. Una receta con una foto te ayudará a prepararla sin muchos problemas.

Gachas de avena con leche: ingredientes

Todos hemos cocinado este plato al menos una vez en la vida. La receta de la leche no es muy diferente de los análogos. Para prepararlo necesitas los siguientes productos:

grañones - un vaso;
agua - dos vasos;
leche - dos vasos;
mantequilla - 50 gramos;
azúcar - unas cucharaditas, al gusto;
sal - una pizca.

Cómo cocinar gachas de maíz en leche.

Primero necesitas hervir la leche.
Al mismo tiempo, es necesario llevar el agua a ebullición, salarla y agregarle cereales previamente tamizados.
A continuación, debe cocinar las gachas de maíz en leche a fuego lento durante tres a cinco minutos. La receta prescribe hacer esto con agitación constante.
Cuando el líquido se absorbe por completo, se debe verter leche hirviendo en el cereal.
Después de eso, revuelva todo bien y continúe cocinando la papilla a fuego lento durante otros veinte minutos.
Luego agregue una cucharada de azúcar y mantequilla al plato.

Como puede ver en la foto, la papilla de maíz con leche (cocinada según la receta) se ve deliciosa. Sin embargo, existen otras opciones para preparar este saludable tratamiento.

La receta de gachas de maíz más fácil

De hecho, este plato tiene muchos nombres: mamalyga, polenta, tokan. Las gachas de maíz eran un plato favorito de muchos pueblos. Y esto no es de extrañar, porque va bien con carnes fritas, y con pescado, y con setas.

Ingredientes:

grañones - un vaso;
agua: de tres a cinco vasos;
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, debe verter la cantidad requerida de agua en una cacerola con un fondo grueso. Debe haber al menos tres tazas por taza de sémola de maíz.
Después de eso, los platos deben encenderse y llevar el agua a hervir.
A continuación, debe verter cereales limpios en agua hirviendo.
Luego, el fuego debe reducirse al mínimo y el contenido de la sartén debe hervirse a fuego lento durante unos veinte minutos.

¡Eso es todo! Las recetas de gachas de maíz sugieren agregarle varias delicias: mantequilla, salsa de queso, frutos secos o carnes ahumadas.

El mejor regalo para un niño.

A los niños les encantan los cereales dulces. Incluso la sémola de maíz se puede cocinar para que el niño nunca se dé por vencido. Teniendo en cuenta el valor nutricional del producto, todos los padres están obligados a dominar esta receta de papilla de maíz.

Ingredientes:

grañones - un vaso;
azúcar - cuatro a seis cucharadas soperas;
agua - tres vasos;
manzana (pera) - 3-5 piezas;
huevo de gallina - dos piezas;
mantequilla o margarina para cocinar - 30 gramos.

Instrucciones de cocción de gachas de maíz dulce

Primero necesitas combinar agua o leche con azúcar.
Luego es necesario enjuagar el cereal y mezclarlo cuidadosamente con el líquido.
A continuación, debe poner la masa a fuego lento y hervir a fuego lento durante media hora con agitación constante.
Entonces necesitas lavar y pelar la fruta. Deshazte de su piel, semillas y corazón. Luego córtelo en cubos pequeños.
Ahora necesitas mezclar la papilla espesa con un huevo crudo. A continuación, agréguele mantequilla.
Luego, debe agregar trozos de fruta al resto de los ingredientes y revolver todo a fondo.
La masa resultante debe colocarse en una fuente de cerámica o loza apta para hornear en el horno.
Después de eso, debe enviar el plato Tiempo de cocción: 45 minutos a una temperatura de 180 grados.

La receta de la papilla de maíz sugiere servirla tibia. Combina bien con zumos de frutas, kéfir o leche tibia.

Receta de papilla de calabaza en una olla de cocción lenta

¿Quieres cocinar un plato abundante, bonito y saludable? ¡Entonces la receta de papilla de maíz en una olla de cocción lenta en leche con frutos secos y calabaza se inventó especialmente para ti! Para comenzar, abastecerse de los siguientes alimentos:

sémola de maíz - un vaso;
calabaza - 200 gramos;
frutos secos - 100 gramos;
agua - tres vasos;
mantequilla (margarina blanda) - 50 gramos;
sal y azúcar al gusto.

Método de cocción de gachas en una multicocina.

Primero debes limpiar la calabaza de la piel y las semillas. Luego debe lavarse y llenarse con agua. Después de eso, se volverá suave.
Luego debes enjuagar y remojar los frutos secos en agua.
Luego, coloque las rodajas de calabaza en el fondo del recipiente multicocina. En la parte superior, debe colocar una capa de frutos secos.
El siguiente nivel será granos limpios y lavados.
Ahora debes verter agua o leche en el recipiente.
Luego necesitas agregar sal y azúcar al plato.
El siguiente paso es configurar el dispositivo en el modo "Papilla de leche" o "Arroz". El tiempo de tratamiento térmico es de media hora.
A continuación, el plato debe infundirse bajo una tapa cerrada durante otros 15-20 minutos. Algunos modelos de multicocina tienen un modo "Calefacción". Será de gran ayuda en este momento. Pero luego el tiempo de cocción debe reducirse a diez minutos.

¡Eso es todo! Resulta una papilla de maíz muy sabrosa en una olla de cocción lenta. La receta es sorprendentemente sencilla.

Las gachas de avena con carne son el mejor alimento para un día activo.

Ingredientes:

cerdo o ternera - 400-500 gramos;
sémola de maíz - un vaso;
agua o caldo - tres vasos;
arco - una o dos cabezas;
especias y sal al gusto;
aceite vegetal (para freír) - al gusto.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, debe lavar y cortar la carne en trozos pequeños.
Luego hay que freírlo en una sartén caliente.
Para darle un toque picante al cocinar, agregue nuez moscada o ajo machacado a la ternera (cerdo).
Después de eso, debe colocar la carne en un tazón con un fondo y paredes gruesas.
Entonces necesitas freír las cebollas.
Luego debe agregarse a la carne.
Luego, los cereales deben lavarse y mezclarse con carne y cebollas.
Después de eso, el plato debe ser sal, pimienta y verter agua hirviendo o caldo muy caliente encima.
En la siguiente etapa, la papilla debe cocinarse primero a fuego alto y luego a fuego lento. Además, debe agitarse constantemente.

En media hora, el plato estará listo. Adorne con hierbas frescas antes de servir.

Gachas de harina de maíz

Este producto es más tierno, por lo tanto, la papilla resulta ser más esponjosa y aireada. Antes de cocinar, la harina debe secarse para que no se pegue en grumos.

Ingredientes requeridos:

harina de maíz - 250 gramos (un vaso);
leche - 500 mililitros;
agua - 250 mililitros (un vaso);
sal al gusto;
mantequilla - 50-60 gramos;
requesón o queso feta - al gusto.

Metodo de cocinar:

Primero, seque la harina en una sartén u horno y tamice bien a través de un colador.
Luego vierta agua y leche en una cacerola o caldero con paredes gruesas, sal y lleve a ebullición.
A continuación, agregue harina al líquido. En este caso, la masa debe agitarse constantemente con un batidor para batir.
Después de eso, es necesario reducir el fuego debajo de la sartén al mínimo, cubrirlo con una tapa y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Revuelva la papilla de vez en cuando para que no se formen grumos.
Continúe cocinando hasta que el plato espese. Si prefiere una versión más fina, agregue un vaso más de agua.
Al final de la cocción, agregue aceite a la masa. Luego, la papilla debe retirarse del fuego y mantenerse bajo una tapa cubierta durante quince minutos.

¡El plato está listo! Se puede servir con queso feta o requesón. Un regalo maravilloso después de un duro día de trabajo.

Paleta italiana

Básicamente, esta es una receta de papilla de maíz a base de agua. La lista de ingredientes lo confirma:

grañones - un vaso;
agua - tres vasos;
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Primero, debes hervir el agua en una cacerola de paredes gruesas. Tan pronto como hierva, el fuego debajo de él debe retirarse inmediatamente.
Después de eso, debes verter sémola de maíz en el líquido. Esto debe hacerse con mucho cuidado: en un chorro fino con agitación constante.
Además, la futura papilla debe salarse y cocinarse a fuego lento durante media hora. En este caso, debe revolverse constantemente con una espátula o un batidor para batir.
Entonces debes esperar hasta que la masa espese. La polenta se considerará lista cuando la cuchara se mantenga en posición vertical y la papilla se alejará libremente de los lados de la sartén.
Ahora poner la masa en una bandeja para hornear, enfriar un poco y cortar en trozos medianos.
Después de eso, debes freírlo o hornearlo.

El plato se sirve con hierbas y queso. También se puede hornear con jugo de tomate o verduras.

Propiedades útiles de la papilla de maíz.

El plato se considera dietético. Cien gramos de papilla, hervidos en agua, contienen solo 86 kilocalorías. A menudo se utiliza en dietas hipocalóricas.
La sémola de maíz contiene muchos nutrientes. Por ejemplo, la fibra dietética permite que el cuerpo se deshaga de las toxinas y los productos de desecho.
El consumo regular de este producto en los alimentos activa el metabolismo y normaliza la microflora intestinal.

La papilla de harina de maíz es un producto extremadamente saludable. Está hecho de granos de maíz secos molidos. Las gachas de avena se pueden usar como plato separado o como guarnición para ensaladas de carne y verduras.

El pan se hornea con harina de maíz, se hacen pasteles y varios dulces. Con este cereal se elaboran deliciosas sopas dietéticas. Los copos se utilizan en el muesli como desayunos rápidos.

Estos cereales incluso se convierten en tabletas. La harina también se usa en cosmetología para hacer máscaras.

Los granos de maíz son de los siguientes tipos:

Grueso molido. Estos granos se utilizan para hacer hojuelas. Están hechos de granos de maíz.
Finamente molido. Esta harina se utiliza para hacer el manjar favorito de los niños: palitos de maíz.
Lijado. A este cereal se le agregan partículas de granos de varios tamaños. Los granos se muelen en un equipo especial. Cada grano tiene bordes redondeados.

Información general sobre el maíz

En la antigüedad, los indios americanos adoraban el maíz. Consideraron esta planta sagrada. Los medicamentos se hicieron con las hojas del arbusto. Incluso ahora, los profesionales de la medicina alternativa tratan la hepatitis con tintura de hoja de maíz. Y de los pelos, los estigmas hacen una decocción que trata el malestar estomacal.

El contenido calórico de la papilla de maíz por cada 100 gramos es de aproximadamente 330 kcal.

El plato es rico en oligoelementos útiles y tampoco causa alergia en absoluto. Por lo tanto, los médicos permiten que incluso los niños pequeños lo usen.

ácidos grasos: linolénico, araquidónico, que controlan los niveles de colesterol en sangre;
proteína vegetal, que es un material de construcción de músculos;
vitaminas del grupo B, A, E;
calcio, fósforo, hierro, potasio, cobre, silicio.

¿Por qué es útil la papilla de maíz?

La singularidad del producto es que conserva sus valiosas cualidades durante la cocción y la fritura. Y todos los oligoelementos y vitaminas útiles contenidos en el producto son absorbidos muy fácilmente por el cuerpo.

Los beneficios de la papilla de maíz:

El consumo regular del producto amarillo previene la depresión en las personas, así como el mal humor crónico. Los psicólogos y nutricionistas han demostrado la influencia del color del producto en el estado psicoemocional de una persona.
Fortalecimiento de los sistemas nervioso e inmunológico. Esto se debe al contenido de valiosas vitaminas B5, B1. Para las personas con trastornos mentales, los médicos recomiendan encarecidamente el uso de este plato.
Prolongación de la juventud y la belleza, gracias a la presencia de vitaminas A, E.
La vitamina PP regula todas las funciones importantes del cuerpo.
Comer en el desayuno normaliza la función intestinal.
Una gran cantidad de fibra, que está contenida en los cereales, ayuda a eliminar las toxinas dañinas del organismo.
Rica en carbohidratos y caroteno. Y estos son esos valiosos oligoelementos que apoyan la fuerza, la energía en el cuerpo en ausencia de actividad física.
Los cereales fortalecen el corazón y los vasos sanguíneos. Los granos valiosos regulan los niveles de colesterol, eliminan las placas dañinas de los vasos sanguíneos. Por tanto, su uso habitual previene los infartos y los accidentes cerebrovasculares.
Recomendado para mujeres embarazadas. Contribuye a la correcta formación del feto, gracias al contenido de valioso ácido fólico.
La papilla de maíz es un producto versátil que es adecuado no solo como desayuno, sino también como guarnición, sopas para platos de carne y pescado.
¡Un producto de cereales es imprescindible para aquellos que quieren perder peso! De hecho, a pesar de su saciedad, no deja ninguna posibilidad de que se depositen kilos de más.

A pesar de una lista tan impresionante de ventajas, también existen contraindicaciones:

Este producto es bajo en calorías. Por tanto, está contraindicado para personas que padecen insuficiencia ponderal.
En presencia de una úlcera de estómago, tampoco se recomienda su uso.
En caso de enfermedades del hígado y la vesícula biliar, debe consultar a un médico y luego usar este producto.

Cualquiera puede cocinar gachas de maíz. Esta lección no durará más de 30 minutos.

Recetas de gachas de maíz

¡Parece que cocinar gachas de maíz es tan fácil como pelar peras! Pero este producto único requiere el cumplimiento de sus propias reglas.

Para mejorar el sabor, puede agregar trozos de calabaza al horno, manzanas secas, albaricoques, ciruelas pasas, duraznos enlatados, piñas, así como pasas, maní y nueces al plato.
No se debe agregar azúcar para un plato salado. Basta con añadir queso rallado y pasta de tomate.
El producto de maíz es extremadamente saludable. Ya que contiene todos los valiosos oligoelementos y vitaminas.
El consumo regular mejora la motilidad intestinal y tiene un efecto beneficioso sobre el hígado.
El plato terminado se puede guardar en el refrigerador hasta por 2 días, y el cereal en sí se puede almacenar durante aproximadamente 2 años. Antes de comprar, debe observar detenidamente la fecha de fabricación del cereal.
Al cocinar, agregue 4 partes de líquido a 1 parte de cereal.
Es mejor cocinar las gachas en una olla de hierro fundido de paredes gruesas.
Si el plato se vuelve duro después de cocinarlo, debe oscurecerse durante otros 5-10 minutos a fuego lento.
Para evitar que la papilla se queme, se debe remover todo el tiempo durante la cocción.
Guarde el producto de cereal en un lugar fresco y oscuro. Un frasco de vidrio seco con tapa hermética funciona mejor para esto.
Antes de cocinar, los cereales deben lavarse a fondo, las partículas extrañas deben eliminarse.
Para un plato dulce, es mejor usar miel sobre azúcar.
Para trabajar en la cocina, necesitará utensilios de alta calidad. Una cacerola de hierro fundido con un fondo grueso servirá. Después de todo, las paredes anchas retienen el calor por más tiempo, por lo que el sabor del plato se revela mejor. En Rusia, todas las gachas se cocinaban en el horno en hierro fundido grueso.

Cómo cocinar gachas de maíz en agua.

La papilla de maíz en el agua es un desayuno delicioso, rápido y saludable para toda la familia.

Para preparar 2 porciones, necesitará los siguientes productos:

sémola de maíz - medio vaso;
agua - 2 vasos;
aceite - 20 gramos;
miel - 2 cucharaditas;
sal - una pizca;
damáscos secos.

Cómo cocinar:

Pasar los cereales por un colador y luego lavar.
Tome otra cacerola, vierta 0.5 litros de agua, sal y luego hierva.
Vierta los cereales en agua hirviendo, baje el fuego y cocine por 15 minutos, revolviendo bien.
Agregue aceite a la papilla cocida, cubra la sartén con una tapa hermética, envuelva los platos con una toalla para permitir que el plato se cocine al vapor y gane sabor.
Disponga en platos y agregue las pasas y los orejones por encima. Si tiene bayas y frutas frescas, puede agregarlas a los platos.

Cómo cocinar gachas de maíz en leche.

Receta de gachas de maíz con leche:

Tome una cacerola de tamaño mediano, vierta 150 gramos de cereal seco en ella.
Vierta la mezcla con agua purificada, volumen 300 ml.
La papilla debe hervir y luego hervir a fuego lento durante 20 minutos. Las burbujas en su superficie indicarán que está listo. Empieza a subir de volumen y "disparar".
Antes de terminar la cocción, sal y agregue 10 gramos de mantequilla. Después de 5 minutos, apague el gas, déjelo reposar bajo la tapa cerrada durante otros 10 minutos.
Mientras el manjar va ganando sabor, procedemos a cocinar la leche. Para hacer esto, vierta 1 vaso de leche en una cacerola pequeña y déjelo hervir.
Vierta la leche en una cacerola con papilla, vuelva a encender el fuego pequeño y hierva durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Puede agregar azúcar o miel, así como varias frutas secas y nueces, por lo que el plato resulta no solo satisfactorio, sino también saludable.

A los niños les encantan las gachas de maíz con leche. Es un producto muy nutritivo y saludable para un cuerpo en crecimiento.

Sémola de maíz popular

Pastel de harina de maíz

Ingredientes requeridos:

harina de trigo - 200 gramos;
harina de maíz finamente molida - 200 gramos;
azúcar - 150 gramos;
huevo - 1 pieza;
leche - 1 vaso;
aceite vegetal - 70 gramos;
polvo de hornear - 3 cucharaditas;
sal - 1 cucharadita;
frambuesas

Metodo de cocinar:

Precalienta el horno a una temperatura de 200 ° C, y engrasa la deco con aceite. Durante este tiempo, levante la masa.
Vierta harina de trigo y maíz en un recipiente grande. Agregue sal, azúcar, levadura en polvo. Para mezclar todo.
Batir el huevo con la mezcla de harina, verter la leche y el aceite vegetal y volver a mezclar.
Cubra el pastel debe engrasarse con yema de huevo para que la corteza se vuelva rojiza.
Coloque las frambuesas en el borde del pastel. En lugar de bayas, puede usar rodajas de naranja, plátano o piña.
Ponga la masa viscosa en una bandeja para hornear y colóquela en el horno durante 20 minutos.

Polenta italiana con queso

Ingredientes requeridos:

sémola de maíz - 100 gramos;
Queso parmesano - 50 gramos;
mantequilla - 10 gramos;
agua - 400 gramos;
sal al gusto.

Cómo cocinar:

Tome una cacerola con un fondo grueso, vierta agua y prenda fuego.
Ralla el queso.
Tan pronto como el agua hierva, vierta el cereal en la sartén en un chorro fino, revolviendo constantemente para que no queden grumos.
Reduzca el calor, mientras continúa revolviendo, cocine la papilla por otros 5 minutos, hasta que no quede agua en el recipiente.
Tan pronto como la masa se vuelva tan densa que pueda sostener una cuchara, se puede apagar el fuego. (Tiempo de preparación total: 25-30 minutos).
Poner la masa espesa sobre una tabla de repostería, dejar enfriar un poco.
Extienda esta masa y haga varias formas con moldes de pastelería. También puede usar moldes de silicona, que deben llenarse con papilla.
Coge una bandeja para hornear, engrasa y coloca encima las figuritas de papilla de maíz.
Ponga un pequeño trozo de mantequilla en cada figurilla y espolvoree con queso rallado.
Envíe la deco a un horno precalentado a 100 ° C. Configuramos un temporizador por 20 minutos. Durante este tiempo, el queso debe derretirse, formando una corteza crujiente y rojiza encima de los pasteles.
La composición terminada se puede decorar con pera caramelizada o miel en la parte superior.

Gachas de maíz con champiñones

Ingredientes requeridos:

Vierta los cereales en agua hirviendo en un chorro fino, revolviendo gradualmente.

Apague el gas después de 10-12 minutos. Agregue la sartén y mezcle todo bien.

Cubre bien la olla con una tapa, envuélvela con una toalla y déjala reposar en la estufa con el gas apagado durante 1 hora.

Una vez que el plato se ha infundido y probado, se puede servir caliente.

Gachas de maíz en una olla de cocción lenta

Ingredientes requeridos:

cereales 200 gramos;
agua - 1,5 tazas;
leche - 1 vaso;
azúcar - 1 cucharada;
sal - media cucharadita;
aceite - 50 gramos.

Receta de gachas de maíz multicocina:

Tamiza el cereal y pasa agua corriente a través de él.
Vierta la mezcla en un bol y agregue azúcar y sal.
Vierta 1 vaso de agua y 1 vaso de leche hervida en un bol.
¿Cuánto cocinar papilla de maíz? Por lo general, el temporizador se establece en 25 minutos.
Tan pronto como la comida esté cocida, configure el modo "Calefacción". Esto es para enamorarla.

Puede cocinar gachas de avena en una caldera doble. Para ello, vierta medio vaso de cereal en un bol y vierta 2 vasos de agua encima. Configure el temporizador en 30 minutos y luego agregue una cucharada de miel y una pizca de sal. Después de eso, mantén la posición durante otros 5 minutos.

A la salida, debe resultar suave y delicado en su textura. Por lo tanto, si hay cereales secundarios disponibles, se deben picar con una licuadora o un molinillo de café. Pero en ningún caso los cereales deben convertirse en polvo. Los granos deben tener hasta 1 mm.

La papilla de maíz multicocina es la mejor solución para el desayuno. La comida de la mañana es un impulso de energía para el día. Por lo tanto, es muy importante elegir la dieta adecuada para usted para el desayuno: ¡esto es salud para toda la familia!

La papilla de maíz nos acompaña durante toda la vida, desde la infancia. El plato tradicional es legítimamente un producto universal; se puede usar no solo como desayuno, sino también como guarnición para el almuerzo o la cena. Las propiedades nutricionales de los cereales de maíz, debido a su saturación con muchas vitaminas útiles, han sido probadas desde hace mucho tiempo. Hay varias formas de cocinar gachas de harina de maíz. Presentamos tecnología más detallada, reglas importantes y la proporción exacta de los componentes requeridos.

Gachas de sémola de maíz en el agua

El método para hacer papilla con agua es simple, en contraste con la duración de su tiempo de cocción, y es de aproximadamente 1 hora. Cualquier ama de casa que se precie sabe cómo cocinar gachas de harina de maíz en agua, y cada una tiene su propia receta. En cualquier caso, el aspecto principal es la ejecución de la secuencia de la tecnología.
Se recomiendan 8 reglas importantes:

Enjuague los granos con agua tibia.
La sartén debe tener paredes gruesas.
Vierta los cereales en un chorro fino en agua hirviendo con sal, revolviendo en paralelo.
Cocine solo a fuego medio.
Revuelva ocasionalmente durante el tiempo de cocción.
La cocción tarda 30 minutos.
Para preparar un plato líquido, necesita 4 vasos de agua y para uno grueso, 3 vasos.
Infundir con la tapa cerrada durante 15 minutos.

Lista de proporciones correctas de alimentos:

un vaso de cereal;
agua - 3 - 4 cucharadas;
algo de sal;
aceite - 50g.

Orden de marcadores de componentes:

vierta agua en una cacerola y hierva;
sal con la adición de cereales;
revuelva de vez en cuando hasta que hierva a fuego medio durante 30 minutos;
apartar la sartén de la estufa;
revuelva con la adición de aceite;
cerrar la tapa y dejar actuar durante media hora.

La adición de mantequilla durante la infusión de papilla le da riqueza. Los amantes de la cebolla pueden agregar un producto frito para agregar un sabor sabroso al plato. Un plato sin azúcar también es adecuado como guarnición para productos de carne y pescado, champiñones y verduras. Un aspecto importante a la hora de hervir un producto de maíz es la proporción.

Receta de gachas de harina de maíz con leche

Tal plato es especialmente útil, debido al contenido de vitaminas medicinales en la leche, que complementan las valiosas propiedades del maíz. Es posible cocinar adecuadamente las papillas en leche con la ebullición preliminar de cereales en agua. Este es un requisito previo para que el producto no se queme ni salpique durante la cocción. Al mismo tiempo, los granos estarán enteros y sin digerir. La papilla de leche hecha de sémola de maíz incluye para cocinar:

cereales - un vaso;
2 vasos de agua;
1 vaso de leche;
sal - media cuchara pequeña;
azúcar granulada - 1 cuchara;
50 gr. Aceites

Subsecuencia:

hervir agua en una cacerola;
poner cereales
a fuego moderado, continúe cocinando hasta que el líquido se evapore;
revolviendo agregue la leche, porciones de azúcar y sal;
continúe cocinando mientras revuelve durante 10 minutos;
apartar del fuego, agregar aceite y mezclar bien.

Las gachas de maíz enano con leche se pueden cocinar con azúcar de vainilla y frutos secos. Este plato para el cuerpo de un niño no solo tendrá un sabor increíble, sino también las propiedades nutricionales de los frutos secos. Además, tendrá un fragante aroma a vainilla que tanto les encanta a los niños.

Para un plato lácteo necesitas:

cereales - 1 vaso;
3 vasos de agua;
leche - 2 vasos;
aceite - 50 gramos:
azúcar granulada - 3 cucharadas;
200 gr. frutas secas;
media cucharada de azúcar de vainilla;
media cucharadita de sal.

El orden secuencial:

hervir agua con sal;
revolviendo, vierta el cereal;
revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego medio hasta que se evapore por 15 minutos;
vierta la leche, revuelva, agregue azúcar de vainilla;
revolviendo ocasionalmente, cocine por 15 minutos;
apague la estufa y ponga mantequilla y frutos secos;
dejar languidecer durante 10 minutos.

Gachas de sémola de maíz en una olla de cocción lenta

La tecnología para cocinar gachas de avena en una multicocina tiene un proceso rápido y fácil. No es necesario realizar un seguimiento de la cantidad de sémola de maíz para cocinar: el modo establecido del electrodoméstico se encargará de todas las funciones durante la cocción automáticamente. Tampoco hay necesidad de agitar constantemente el producto. Durante la cocción, la evaporación del líquido se produce gradualmente, con la transición del modo "papilla" al modo "calentamiento". Por lo tanto, no vale la pena preocuparse por la correa de la quema.

Cocinar alimentos en una multicocina tiene una gran ventaja sobre cocinar en una cacerola. Resulta más sabroso y aromático, conservando todas las propiedades nutricionales necesarias. Puede dejar el plato en la multicocina y disfrutarlo más tarde. Al mismo tiempo, permanecerá caliente y fresco durante mucho tiempo.

Todos los cereales en una multicocina son excelentes, pero la sémola de maíz, cuyas recetas son muy diversas, son las mejores. Sugerimos considerar recetas para un plato de leche y agua. Una harina de maíz dietética hecha con agua es un alimento saludable para el cuerpo.

El producto de fácil digestión consta de:

un vaso de cereal;
agua - 3 cucharadas;
mantequilla - 50 gr .;
sal al gusto.

Prioridad requerida:

poner el cereal en un tazón;
poner mantequilla y sal;
vierta agua y revuelva el contenido del recipiente;
presione el modo "papilla" durante 35 minutos;
revuelva y deje actuar durante 10 minutos;
agregue aceite antes de servir.

La receta abundante de gachas de maíz con leche es una opción multicocina fácilmente disponible. Su contenido calórico en la papilla es mucho mayor que el de un producto cocido en agua. Es especialmente amada por los niños que la adoran por la mañana, agregando varias mermeladas o frutas. La receta de un plato lácteo es casi la misma que una receta de agua.

Necesitaría:

un vaso de cereal;
leche - 4 cucharadas;
mantequilla - 50 gr .;
3 cucharadas de arena azucarada;
una pizca de sal.

Orden de productos:

vierta el cereal en el tazón multicocina;
sal, vierta leche, azúcar;
establecer el programa "papilla" durante 25 minutos;
dejar actuar 10 minutos con la tapa cerrada;
sirva con mantequilla.

Gachas de calabaza con sémola de maíz

Muchos gourmets se enfrentan a la pregunta de qué se puede hacer con sémola de maíz con un producto bajo en calorías. La calabaza es definitivamente adecuada como tal producto. Como suplemento tópico en las papillas, no pierde su valioso valor cuando se combina con productos de maíz. El plato de calabaza y maíz se refiere precisamente a un plato tan bajo en calorías, que no solo es saludable, sino que también se consume lo suficiente en la dieta familiar.

El rico color de la calabaza y su delicado sabor siempre atraen la atención de los pequeños admiradores. La papilla de calabaza y maíz se cocina en agua, y los métodos de hervir con leche también son populares, lo que la hace mucho más tierna y aceitosa. La miel y la canela agregadas al final de la preparación pueden agregar un toque picante al plato. Un producto tan brillante se puede incluir en la dieta de toda la familia.

Gachas de calabaza con sémola de maíz en una olla de cocción lenta

La presencia de calabaza en la papilla de maíz la convierte en un producto de postre. Saturado de sabor aromático, no solo es un plato favorito de los niños, sino también un producto adorado por los adultos. Agregar miel en lugar de azúcar le da un sabor increíble. La receta en una olla de cocción lenta con miel requiere los siguientes componentes:

medio vaso de cereales;
agua - 200 ml;
leche - medio litro;
calabaza 500 gr .;
miel 2 cucharadas;
mantequilla - 50 gr .;
sal.

Procedimiento de preparación de recetas:
Gachas de calabaza con sémola de maíz en leche

Los platos elaborados con sémola de maíz, cocidos en agua, tienen cualidades menos altas en calorías en relación con los platos lácteos. La papilla de maíz baja en calorías cocida en leche aumenta su contenido calórico. Gracias a la gran cantidad de vitaminas que se encuentran en la leche, tiene propiedades nutricionales beneficiosas.

Una receta inusual para gachas de calabaza con sémola de maíz contiene la composición:

un vaso de cereal;
leche - medio litro;
calabaza - 400 g;
aceite - 50 gr;
arena de azúcar 2 cucharadas;
una pizca de sal.

Subsecuencia:

poner los cereales en una sartén y freír un poco;
hierva la leche en una cacerola;
vierta el cereal en leche hervida y déjelo por 30 minutos;
pelar la calabaza y cortarla en cubos pequeños;
vierta azúcar sobre la calabaza y déjela hasta que esté completamente disuelta;

¿Qué podría ser más sabroso que una papilla de desayuno caliente, aromática y satisfactoria? Las gachas de avena son una fuente valiosa y más rica de nutrientes, micro y macroelementos, minerales (silicio y hierro), así como grupos de vitaminas (A, E, PP, B). Una ventaja importante de los platos elaborados con este cereal es que no contiene gluten, por lo que se mejora significativamente el proceso de digestión.

¿Cómo cocinar papilla de maíz para que resulte jugosa, sabrosa, aromática y no pierda sus propiedades útiles? Esta deliciosa papilla de maíz, cuya receta es muy sencilla, se convertirá en el manjar favorito de tu familia. El plato ofrecido es extremadamente saludable, satisfactorio y sabroso. La receta de las gachas de maíz sugiere el uso de ingredientes frescos y de calidad. Cómo cocinar sémola de maíz, se le indicará una receta detallada paso a paso, que está equipada con fotografías del proceso culinario.

Ingredientes

Preparación

1. Primero debe verter dos vasos de agua fría en una cacerola pequeña, poner en la estufa.

2. Mida la cantidad indicada de leche fresca. Viértalo en una cacerola aparte, déjelo hervir, retírelo del fuego.

3. La elección de cereales es un paso muy importante y responsable. Encuentre un buen fabricante, considere la fecha de vencimiento y la apariencia del producto. Cuando el agua hierva, debe estar ligeramente salada, agregue sémola de maíz limpia y tamizada. Cocine a fuego lento durante cinco minutos.

4. Pasado el tiempo indicado, puede agregar la leche caliente y revolver bien. Luego cubra la sartén herméticamente con una tapa.

5. Cocine a fuego lento durante al menos quince a veinte minutos. Una condición importante: ¡a veces es necesario revolver para que la papilla no se queme!

6. Pasados los veinte minutos, revise el plato, agregue un poco de azúcar y mantequilla. Gracias a estos componentes, la papilla adquirirá tonos brillantes y ricos, se volverá más sabrosa y aromática y, lo más importante, no estará seca.

7. Sirva en una fuente de porciones. El plato será apreciado por absolutamente todos, ya sean amigos, niños, padres o conocidos. A pesar de su sencillez, la delicadeza resulta magnífica, tierna, aireada, pero muy satisfactoria.

Puedes agregar tus propios ingredientes al plato, experimentar y fantasear. Las gachas de avena tienen una serie de propiedades útiles y dañinas que definitivamente debes conocer. Le recomendamos que pruebe a cocinar.

Receta en video

Características beneficiosas

Antes de comenzar a cocinar gachas de maíz, debe conocer sus beneficios, peligros y calorías. La papilla de maíz se cocina lo suficientemente rápido; muchos la preparan para el desayuno o el almuerzo.

El maíz es un producto versátil, ya que se puede utilizar para preparar muchos platos diferentes: cereales, empanadas, sopas, así como ensalada de maíz exótico, además de excelentes cereales y palitos amados por todos los niños. Con la ayuda de varios platos y manjares basados en este producto, puede diversificar y enriquecer significativamente su dieta habitual.

¿Por qué es útil la papilla de maíz? Mucha gente desconoce los enormes beneficios de la comida si se cocina adecuadamente con papilla de harina de maíz. Durante el proceso de cocción, conserva todas las propiedades medicinales y únicas, así como minerales y vitaminas. Si cocina la papilla correctamente, conservará propiedades tan sorprendentes:

la fibra contenida en los cereales limpia cualitativamente el cuerpo de toxinas, productos de descomposición, sustancias tóxicas;
gracias al silicio, mejora la actividad del tracto gastrointestinal;
con la ayuda del fósforo, hay una mejora notable en la piel, el sistema nervioso se fortalece y la velocidad del procesamiento de la información también aumenta;
es recomendable consumirlo para resfriados, gripes, ya que ayuda a combatir los virus;
con la ayuda de la vitamina PP, se regulan todos los procesos que ocurren en el cuerpo humano;
se recomienda comer con neurosis, condiciones depresivas;
la vitamina E aporta belleza, juventud;
caroteno, los carbohidratos saturan el cuerpo de energía y ayudan a llevar un estilo de vida activo.

Las gachas de avena hechas de sémola de maíz son ricas en oligoelementos, minerales que ingresan rápidamente al torrente sanguíneo humano, por lo que hay una mejora en el bienestar general. El plato limpia perfectamente todo el cuerpo, promueve la eliminación de grasas pesadas y normaliza el funcionamiento del sistema cardiovascular. El contenido calórico de cien gramos del plato terminado deja 328 kilocalorías.

Propiedades nocivas

A pesar de todos los beneficios del producto, vale la pena señalar las propiedades nocivas. La sémola de maíz contiene al menos un 90 por ciento de fibra. Esto significa que el cuerpo está saturado, pero las células no reciben nutrición en este momento. La influencia de un exceso de vitaminas causa saturación, lo que conduce al rechazo de componentes útiles por parte del cuerpo. Es importante no abusar de dicho producto e incluirlo en la dieta no más de 3-4 veces por semana.

No puede usar esta papilla para dolencias ulcerativas del duodeno y el estómago, especialmente en momentos de exacerbación. Si tiene enfermedades crónicas, antes de cocinar la sémola de maíz, debe consultar con un nutricionista o un médico para evitar problemas con el tracto gastrointestinal. Se recomienda aclarar la parte correcta para su caso.

La receta para un plato saludable y abundante es muy simple, por lo que incluso una anfitriona principiante puede manejarla. ¡Cocina con placer y estropea tu hogar!