No es difícil cocinar la misma papilla Druzhba en el agua, como en el jardín de infantes, por lo que tendrá tiempo para el desayuno, cuando el tiempo es limitado (25 minutos es suficiente para usted). Con papilla, puede servir mantequilla, mermeladas variadas, mermeladas o chuletas, salchichas.
1. Los granos de Druzhba consisten en arroz y mijo, y el mijo debe lavarse bien con agua para que los platos preparados no se vuelvan amargos, por lo que verteremos los granos en un recipiente hondo, lo llenaremos con agua fría y enjuagaremos varios veces.
2. Vierta el cereal en una cacerola u otro recipiente, preferiblemente con fondo antiadherente.
3. Vierta agua caliente en el recipiente. Sólo caliente, porque mientras se va calentando el agua fría, el cereal se puede pegar al fondo.
4. Sal al gusto. Si prepara papilla dulce, agregue aproximadamente 1 cucharada. yo Sáhara. Puede reemplazarlo con miel, pero ya se agrega al servir gachas, en platos.
5. Coloque el recipiente en la estufa y encienda el fuego al máximo. Llevar a ebullición, reducir el fuego al mínimo y tapar el recipiente con una tapa para que quede un hueco por donde salga el vapor. Hervir la papilla hasta que esté tierna, unos 20 minutos.
Es bien sabido que el camino hacia la vitalidad, la belleza y la salud comienza con una nutrición adecuada. Por supuesto, nuestra dieta afecta la apariencia, el estado de ánimo y el bienestar. La forma más fácil de diversificar el menú con platos saludables es comer varios cereales. Hay una cantidad increíble de variedades de este suculento manjar, y cada una de ellas tiene sus propios méritos. Uno de esos platos saludables y sabrosos es la papilla Druzhba. Las recetas para su preparación se presentarán en este artículo.
El nombre inusual de esta papilla nos llegó desde la lejana época soviética. Muchos aún recuerdan cómo compartían gachas de arroz y mijo con su mejor amigo. Obtuvo su nombre optimista - "Amistad" - porque contiene la misma cantidad de dos tipos de cereales. Cocidos juntos, le dan al plato un gran sabor y un agradable aroma. La receta de papilla "Amistad" en la versión clásica le permite cocinar un plato muy apetitoso. Sin embargo, puede experimentar con él: agregue nuevos ingredientes y realice cambios en el enfoque de la cocina. A continuación, veremos recetas tradicionales e innovaciones culinarias asociadas con la estrecha "amistad" de dos cereales diferentes.
Como regla general, la receta de papilla Druzhba se usa activamente en todas las instituciones infantiles. Y esto no es de extrañar, porque este plato tiene un excelente sabor, una saciedad excepcional y una gran cantidad de vitaminas. Pero toda buena ama de casa debe saber que una comida saludable solo se puede preparar con productos de calidad. Naturalmente, se debe prestar especial atención a la calidad del mijo y el arroz. Al mismo tiempo, no debe comprar el primer cereal que se encuentre con un precio aceptable, porque los ingredientes dudosos pueden distorsionar las características de la papilla o afectar su consistencia. El arroz debe ser de grano redondo, ya que absorbe perfectamente el agua y no hierve suave. Este tipo de cereal es excelente para crear platos viscosos, como las gachas Druzhba. La receta para su preparación también implica el uso de mijo especial. Se debe elegir por color. El cereal de color amarillo pálido contiene pocas vitaminas y es ligeramente amargo. Pero el tono amarillo brillante y la neblina del mijo es un indicador de buena calidad y utilidad. Una vez que se hayan comprado todos los productos necesarios, puede comenzar a crear un plato como las gachas de la Amistad. Una receta con una foto lo ayudará a dominar rápidamente la preparación de este manjar, incluso para una anfitriona novata.
Tomará una hora preparar la versión clásica de este plato. Sin embargo, el tiempo dedicado se verá recompensado con intereses, porque el resultado será un alimento bajo en calorías y rico en oligoelementos útiles. La receta de papilla "Amistad" con calabaza implica el uso de los siguientes productos:
Como ya entendiste, esta papilla se cocina en leche. También debe elegirse con cuidado, asegurándose de que no resulte demasiado líquido y acuoso. Es a partir de leche casera de rico color crema con una capa de grasa en la superficie que se obtienen los platos más nutritivos y saludables. La papilla Druzhba con calabaza sale especialmente sabrosa. La receta para crear este plato implica los siguientes pasos secuenciales:
¡El plato está listo! La receta de papilla "Amistad" en leche con calabaza será una buena ayuda para cada ama de casa cariñosa.
Al agregar varios ingredientes a este plato, puede lograr resultados muy interesantes. La papilla de leche Druzhba, cuya receta se ofrece a continuación, resulta muy apetitosa si le agrega un huevo de gallina. La lista de ingredientes para este plato es la siguiente:
1. En primer lugar, debe verter la leche en un recipiente con mijo lavado y arroz.
3. Al final de la cocción, se debe agregar sal y azúcar al plato.
4. Después de eso, la papilla debe retirarse de la estufa y mantenerse durante un tiempo en un lugar cálido para que todos los ingredientes finalmente se "hagan amigos".
Después de eso, ¡nuestro plato está listo! "Bueno, ¿qué hacer con el huevo?" - usted pregunta. Resulta que se añade junto con la mantequilla a un plato, justo antes de servir. Además, puede ser tanto batido como entero. Además, según sus preferencias, puede usar una yema o proteína por separado, como desee.
Los experimentos están en curso. ¿Por qué no intenta agregar crema agria fresca a nuestra papilla? De este plato solo debe ganar. La receta de papilla Druzhba dice que se necesitan los siguientes productos para su preparación:
Aquellos que estén preocupados por la armonía de la figura, pueden intentar cocinar este plato en el agua. Por supuesto, la receta de papilla Druzhba sin leche, sal, azúcar y mantequilla no se ve muy atractiva, pero si lo desea, puede espolvorear el plato con hierbas; esto lo hará aún más saludable y aromático.
Nuestra vida ya no se puede imaginar sin varios dispositivos eléctricos. Esto es especialmente cierto para la multicocina, porque, apenas apareció en el mercado, ganó una merecida popularidad entre la población. En este dispositivo, puede cocinar una variedad de platos, pero lo mejor de todo es que se obtienen cereales abundantes y ricos. Veamos la receta de las gachas de la Amistad en una olla de cocción lenta. Para cocinar, necesitamos los siguientes ingredientes:
El secreto de cocinar este plato en una olla de cocción lenta es muy simple: debe colocar todos los ingredientes preparados en el recipiente del dispositivo, mezclarlos con cuidado, cerrar y seleccionar el programa apropiado en el dispositivo. Cada fabricante tiene la suya, por ejemplo, en la multicocina Polaris hay una función de “papilla”, que es recomendable utilizar para preparar este tipo de platos. Una vez transcurrido el tiempo requerido, la comida debe sazonar con aceite. La papilla sale muy espesa y fragante, pero si prefiere una consistencia más líquida, tome 1 taza de cereal por 5 tazas de agua o leche.
La papilla al horno es uno de los platos más apetecibles de la cocina doméstica. Resulta especialmente sabroso en un horno ruso, pero también puede usar una herramienta más familiar: un horno. Para preparar este plato, tampoco se requieren adornos especiales, basta con abastecerse de tales productos:
En primer lugar, deberá verter agua tibia sobre los albaricoques secos y las pasas y dejarlos reposar durante quince minutos.
Luego, la calabaza debe cortarse en cubos medianos.
Después de eso, los ingredientes puestos en el recipiente deben verterse con leche y el aceite debe esparcirse sobre la superficie.
Ahora la olla con papilla futura debe colocarse en el horno y solo después de eso debe encenderse y calentarse a 200 grados centígrados. Se tarda aproximadamente una hora en cocinar el plato, después de lo cual se recomienda mantenerlo caliente durante otros 15 minutos.
Así que la papilla de la Amistad está lista. La receta al horno no se diferencia fundamentalmente de otras opciones de cocción, pero lleva la impronta de las antiguas tradiciones culinarias que seguían nuestras abuelas. Intente crear un plato tan simple y saludable en su propia cocina, y el resultado sin duda lo sorprenderá y deleitará.
Ahora ya sabes cómo cocinar las gachas de la Amistad. La receta para cocinar un plato merece mucha atención, porque sus beneficios son invaluables tanto para el cuerpo de un niño en crecimiento como para un adulto. Si diversifica su dieta de vez en cuando con tales platos, puede mejorar significativamente su salud y adquirir un aspecto alegre y fresco. Las gachas de avena "Amistad" sin duda atraerán a todos los miembros de su familia. ¡Buen provecho y mantente saludable!
Muchos de nosotros nos hemos olvidado injustificadamente de las nutritivas y satisfactorias papillas "Amistad" con leche, pero de ninguna manera son inferiores a otros cereales y, en muchos sentidos, incluso los superan. El plato es perfecto para el desayuno o la merienda. Puede hacerlo salado o dulce agregando azúcar o cualquier tipo de miel después de cocinar. Lo principal es que ni usted ni su familia sean alérgicos a un producto tan dulce. La leche también puede ser de cualquier variedad y cualquier contenido de grasa.
Para que la papilla se desmorone, debe dejar que se cocine al vapor durante 5 a 7 minutos después de cocinar, cubriendo el recipiente con una tapa. Al mismo tiempo, se puede mezclar con mantequilla de buena calidad (de granja, por ejemplo), o dejar que se sirva. ¡No olvide enjuagar bien el cereal, ya que el mijo sin lavar es muy amargo y estropea el sabor de todo el plato!
Entonces, ¡prepara los ingredientes necesarios y comienza a cocinar!
Vierta el cereal comprado en un recipiente hondo, enjuague en varias aguas hasta que el líquido quede claro. De esta forma eliminarás todo el almidón del cereal. Este paso es muy importante, ¡no lo descuides!
Vierta la leche de cualquier contenido de grasa en una cacerola y hierva, colocando el recipiente en la estufa y encendiendo fuego medio.
Ponga el cereal lavado en leche caliente, sal el líquido. Si está preparando papilla dulce, agregue azúcar granulada en la misma etapa.
Hervir casi hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el contenido del recipiente se vuelva viscoso. Esto tomará alrededor de 12-15 minutos.
Apague el fuego y cubra el recipiente con una tapa, dejando la papilla Druzhba hervida en leche al vapor durante 5-7 minutos.
,
Luego póngalo en tazones o platos hondos, sazone con mantequilla, puede - derretido, sirva caliente.
¡Feliz tú!
19.11.2018
Muchas personas recuerdan con nostalgia los platos que a menudo aparecían en la mesa en su infancia: no importa si se cocinaron en el jardín de infantes o en la escuela, o si la abuela y la madre evocaron en la cocina, incluso las cosas más simples se recuerdan con calidez. Uno de estos platos, no muy popular hoy en día, pero que merece mucha atención, es la papilla de la Amistad.
El nombre original del plato se explica por su composición: la mayoría de la gente está acostumbrada al hecho de que las gachas siempre son cereales hervidos en leche o agua con algunos aditivos en forma de azúcar, mantequilla, sal o miel. La papilla Druzhba se distingue principalmente por el hecho de que contiene 2 cereales a la vez: es mijo y arroz. Este último es necesariamente blanco y redondo, que hierve bien. Fue gracias a la composición que atrajo tanto a niños pequeños como a adultos en la época soviética.
Cuando trabaje con esta papilla, debe tener en cuenta varios puntos:
De acuerdo con la receta tradicional, necesariamente se agregaba azúcar a la papilla, y también se ponía mantequilla al final de la cocción. Además, este es uno de esos platos que deben languidecer durante mucho tiempo: las gachas de Druzhba siempre se han hecho en una estufa rusa, por lo que el horno es una excelente opción para ello.
Para la versión tradicional de este nutritivo plato, es muy importante usar la leche más fresca e, idealmente, no comprada en la tienda, sino de granja, debajo de una vaca del pueblo: entonces la papilla resultará tierna y dulce. El azúcar no es la pieza central, así que si estás a dieta, puedes reemplazarlo con miel o eliminarlo por completo de la receta.
Para aquellos a quienes no les gustan las papillas "vacías", se creó una receta igualmente simple para papilla de la Amistad con la adición de pulpa de calabaza. A los niños les gusta mucho este plato, porque adquiere dulzura y una estructura más delicada. Opcionalmente, aquí también puede introducir un poco de pasas al vapor por adelantado, cualquier nuez molida, pero esto último, ya antes de servir.
Para preparar papilla "Amistad" según la receta clásica, necesitará:
- 1 vaso de arroz;
- 1 vaso de mijo;
- 2 litros de leche;
- azúcar, sal - a tu gusto.
Enjuague bien los cereales con agua corriente, clasifíquelos si es necesario. Vierta la leche en una cacerola y llévela a ebullición. Luego reduzca el fuego al mínimo, vierta los cereales y cocine durante 30 a 35 minutos, revolviendo con frecuencia para que la papilla no se queme.
Pasado este tiempo, añadimos el azúcar, la sal y la mantequilla. Después de eso, revuelva la papilla, apague el fuego y cubra la sartén con una tapa. Cúbralo con un paño de cocina encima y déjelo reposar durante 15-20 minutos. Todo, su desayuno está listo, puede llamar a su hogar a la mesa.
Para preparar papilla Druzhba en una olla de cocción lenta, necesitará:
- 1/2 multivaso de arroz;
- 1/2 multivaso de mijo;
- 6 multivasos de leche;
- un puñado de pasas;
- 30 gramos de mantequilla;
- 1 cucharada Sáhara;
- sal al gusto.
Enjuague bien los granos. Vierta agua hirviendo sobre el mijo. Coloque el arroz y el mijo, el aceite, las pasas, la sal y el azúcar en el recipiente multicocina.
Añadir leche.
Luego configure el modo "gachas de leche" en la multicocina. Revuelva la papilla cuando esté lista.
Para cocinar esta papilla en el horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1/2 taza de arroz de grano redondo;
- 1/2 taza de granos de mijo;
- un puñado de pasas negras sin hueso;
- 10 piezas de albaricoques secos;
- azúcar y sal - al gusto;
- 40 gramos de mantequilla;
- 100 gramos de pulpa de calabaza;
- 3 vasos de leche.
Este método de hacer papilla se conoce desde hace mucho tiempo. Se cocinó en estufas rusas, donde resultó increíblemente sabroso. Sin embargo, hoy, en lugar de la estufa, puedes usar el horno.
Primero, asegúrese de enjuagar los cereales en varias aguas. Después de eso, vierta agua hirviendo sobre el mijo para que la papilla no se vuelva amarga. Luego enjuague los albaricoques secos y las pasas. Verter agua tibia sobre ellos y dejar reposar durante unos 15 minutos.
Pelar la calabaza y cortarla en cubos pequeños. Coge una fuente de horno de cristal o una cazuela grande de barro. Ponga los cereales preparados en él, luego agregue las pasas, los albaricoques secos, la calabaza, el azúcar y la sal al gusto.
Vierta todos estos ingredientes con leche y ponga mantequilla encima. Coloque un recipiente de vidrio o una olla en un horno frío durante 1 hora. Esto es necesario para que los platos no revienten por el contraste de temperatura. Cocine las gachas en el horno a 200 grados.
Después de eso, apague el horno y deje que el plato sude durante 15 minutos, luego la papilla estará más sabrosa.
