Las patatas fritas en casa son increíblemente sabrosas, crujientes y completamente inofensivas. Averigüemos contigo cómo hacerlos tú mismo y sorprender a los invitados con un bocadillo casero original.
Ingredientes:
Cocinando
Limpiamos las papas, lavamos, secamos y cortamos en círculos finos con un cuchillo especial para verduras. Luego transfiéralo a un recipiente hondo, espolvoree con aceite de oliva y mezcle bien con las manos. Tomamos una bandeja para hornear conveniente, la cubrimos con papel, cubrimos la superficie con aceite vegetal y esparcimos las rodajas de papa en una capa uniforme. Horneamos chips en casa en el horno hasta que estén crujientes y adquieran un hermoso tono dorado. Después de eso, viértalos en un plato hondo y sazone al gusto con hierbas secas.
Ingredientes:
Cocinando
Pelar las patatas y picarlas finamente con un cuchillo o cortador de verduras. Luego coloque las rebanadas en una hoja de papel para hornear, untadas con aceite vegetal. Salar las patatas fritas, espolvorear con sus especias favoritas y enviar unos minutos al microondas. Vigile con atención el grado de preparación y, en cuanto las rodajas de verdura estén doradas, apague el aparato y pruebe el producto terminado. Eso es todo, ¡las papas fritas saludables y naturales en casa en el microondas están listas!
Ingredientes:
Cocinando
Antes de hacer patatas fritas en casa, pele las patatas, córtelas en círculos finos y séquelas bien con servilletas. En una sartén profunda, caliente el aceite vegetal y luego, con cuidado, extienda las rodajas de patata y fríalas hasta que estén doradas. Voltee las verduras de vez en cuando para asegurarse de que se cocinen uniformemente. Después de eso, sacamos las papas fritas con una cuchara ranurada y las secamos con una toalla de papel. Salpimentamos el aperitivo al gusto, sazonamos con hierbas secas y disfrutamos del increíble sabor de las patatas fritas caseras.
Ingredientes:
Para la marinada:
Cocinando
Para preparar patatas fritas en casa, coge la carne, lávala y métela en el congelador durante 5 minutos. Luego, corte en tiras y golpee ligeramente con un martillo. Aparte, en un tazón, mezcle el azúcar moreno con el vinagre, exprima unos dientes de ajo, vierta la salsa de soya, el jugo de limón y agregue las especias y el perejil finamente picado. Metemos la carne en una bolsa de plástico grande, le echamos la marinada encima, la cerramos y la enviamos al frigorífico durante 10 horas. Precalentar el horno a 100 grados. Cubrimos la bandeja para hornear con una hoja de papel pergamino, colocamos las tiras de carne encima y cocinamos durante 45 minutos para que la carne se seque bien y se evapore toda la humedad.
Las papas fritas son "basura de comida" que se ha convertido en parte de la vida de adultos y niños. Se meriendan, se toman en paralelo con el alcohol, se utilizan como aditivo para las ensaladas. Es uno de los productos básicos más vendidos en el mundo y el producto menos saludable en términos de valor nutricional. Pero no hay beneficio solo en las fichas compradas en la tienda. Por ello, es importante saber cómo hacer patatas fritas en casa.
Si los cocinas en casa, puedes conseguir un manjar prácticamente inofensivo. Lo principal es elegir una buena receta con una pequeña cantidad de ingredientes nocivos. La segunda regla es elegir el método de cocción correcto.
En las fichas que se compran en la tienda, prácticamente no hay beneficio, pero sí bastante daño. El hecho es que las papas contienen una gran cantidad de almidón. Se convierte en glucosa, lo que hace que el cuerpo se sienta lleno. Y la glucosa puede convertirse en acrilamida, un componente peligroso para el cuerpo.
Si lo usa regularmente, entonces el cáncer puede comenzar a desarrollarse. Las mujeres de 30 a 45 años son las más vulnerables a esta enfermedad, porque son ellas las que desarrollan tumores en el útero y los ovarios.
Otras razones por las que las papas fritas se consideran poco saludables son las siguientes.
Pero las papas fritas no solo son dañinas para la salud humana. También tienen algunas propiedades útiles, que incluyen satisfacer el hambre, mejorar el estado de ánimo (especialmente cuando realmente desea comer este producto, es decir, se establece un hambre emocional y psicológica).
Las papas fritas caseras son un gran placer para tomar como refrigerio. Tienen un sabor completamente diferente al producto comprado, independientemente del método de preparación. Y lo más importante, al cocinar, es posible regular y controlar la cantidad de sal y condimentos, verterlos como se desee.
Para preparar papas fritas saludables y sabrosas en casa, debe elegir las materias primas adecuadas. Este producto requiere patatas con un alto contenido de materia seca (a partir del 20%). Si está demasiado aguado, no saldrán chips crujientes. Las siguientes variedades de patatas son perfectas:
Son criados por selectores específicamente para crear este manjar. En la mayoría de los casos, los tubérculos son del mismo tamaño, por lo que las fichas coincidirán.
Para preparar chips saludables de acuerdo con esta receta, necesitará los siguientes ingredientes:
Primero, las papas se pelan y se lavan con agua fría. Extender sobre una toalla para que se seque un poco (durante unos 20-30 minutos, no más).
Después de eso, el aceite se vierte en una gran cantidad. Darle suficiente para calentar y en paralelo cortar las papas en círculos pequeños (2-3 mm de grosor). Puede usar un cortador de vegetales especial, pero es muy posible hacer frente a un cuchillo de cocina común.
Poner las patatas en una sartén con aceite caliente. Las rebanadas separadas no deben estar en contacto entre sí, de lo contrario, obtendrá una papa frita común.
Cuando las patatas fritas se vuelven doradas, se retiran de la sartén, se salan y se espolvorean con especias. Coloque sobre toallas de papel o toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. ¡Las papas fritas están listas para comer!
Primero también debes pelar las papas, cortarlas finamente. Pero además de este componente, necesita verduras (el eneldo es el mejor) y ajo. Por lo tanto, después de pelar y picar finamente las papas, el ajo y el eneldo.
El ajo debe cortarse, porque cuando se usa una prensa, se obtiene un puré de ajo, lo que no le permitirá obtener chips crujientes.
Se coloca un pequeño recipiente en la estufa, donde se vierte aceite en una pequeña cantidad. El ajo picado y las hierbas se echan dentro. Las papas se colocan dentro del recipiente y se sacuden ligeramente para que cada rebanada se empape con aceite y especias. Déjalo reposar durante 30-40 minutos.
Tome una bandeja para hornear y cubra el fondo con papel. Las papas se colocan sobre él, pero solo una al lado de la otra. El horno se precalienta a 200 ° C, donde se envían los chips durante 15-20 minutos. Después de eso, se verifica que estén listos. Si lo desea, puede colocarlo en el horno durante otros 15 minutos para que quede más crujiente.
Cuando las papas fritas están cocidas, se dejan enfriar durante 30-40 minutos, no menos. Se recomienda servir con crema agria.
Para preparar chips de esta manera, solo necesita 3 componentes: 25 ml de aceite, 300 g de papas y especias. Esta porción es suficiente para 1 adulto.
La secuencia de acciones es la siguiente.
El tiempo de cocción de las patatas fritas es de 4-5 minutos. Siempre que se establezca la temperatura máxima de cocción. Transcurridos 2 minutos desde el inicio de la cocción, hay que dar la vuelta a las patatas fritas.
Las patatas fritas se consideran listas cuando les aparece una costra dorada. Luego deben sacarse del microondas y dejarse enfriar, de lo contrario simplemente se quemarán.
El número de componentes depende del tipo y tamaño de la freidora. Por lo general, 1 kg de papas y 1-2 litros de aceite son suficientes. Las especias favoritas se toman como especias: lúpulo suneli, sal, pimienta, pimentón, pimiento rojo, etc.
Haz lo mismo con las patatas que en las recetas anteriores. Cuando se corta en círculos finos, la freidora se llena de aceite. El dispositivo está encendido, el programa necesario está activado. Una señal especial avisará cuando se pueden sumergir patatas dentro del equipo y cuando ya se pueden sacar.
Las fichas listas se colocan en papel para que el vaso tenga exceso de aceite. Solo después de eso se espolvorean con especias. Sirva mejor con salsas caseras (queso, barbacoa, ketchup, etc.).
Cuando quieras algo sabroso, puedes cocinar papas fritas caseras. Gran opción de snack para niños y adultos por igual. No requiere muchos componentes (generalmente se necesitan de 2 a 4 ingredientes). Para los niños, las frutas y las verduras son más adecuadas, para las niñas con una nutrición adecuada, desde el pan de pita, para los hombres, la papa.
Algunas madres jóvenes o niñas que cuidan su salud no quieren comer papas fritas grasosas y altas en calorías, y están pensando en cómo hacer papas fritas sin dañar el cuerpo. Entonces puede cocinar delicias saludables y sabrosas de frutas y verduras.
Para ecochips, se utilizan kiwi, manzanas, mangos, calabazas, naranjas sicilianas y ordinarias, pomelos, calabacines y otros productos alimenticios. A veces incluso toman pan de pita de hoja. ¡Y tal aperitivo puede ser crujiente incluso por la noche sin dañar la salud y la figura!
Se hacen mejor en el horno o en una secadora especial. El tiempo de cocción dura aproximadamente 2 horas, de las cuales 15-30 minutos se dedican a preparar los componentes y 1,5 horas a la cocción.
Para chips de manzana necesitas:
El primer paso es preparar el almíbar. Para él, tome azúcar y ácido cítrico, que se vierten con agua tibia. El recipiente con estos componentes se prende fuego y se lleva a ebullición. Cuando el azúcar se disuelve por completo, se retira el almíbar del fuego y se deja enfriar.
La segunda etapa es la cosecha de manzanas. Se cortan en círculos finos (1-2 mm) y se les quita el corazón. Las rodajas se ponen en almíbar y se dejan en infusión durante 15 minutos.
No todas las tazas de manzana se pueden sumergir en un recipiente con almíbar. Esto se hace a menudo en etapas. ¡La calidad de los chips terminados no se verá afectada por esto!
Después de sacar las tazas de manzana del almíbar, se colocan sobre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Suficiente 5-10 minutos.
La tercera etapa es la colocación de rebanadas en papel pergamino. Acuéstese en 1 fila a una corta distancia entre sí.
La cuarta etapa es la instalación de una bandeja para hornear en el horno. Se precalienta a 60°C.
Es mejor poner la sartén en el nivel medio. Por lo tanto, los chips de manzana se empapan de manera uniforme y rápida.
El hecho de que las lonchas estén cocidas se evidencia por sus bordes ondulados.
Tome 2-3 calabacines jóvenes, que se cortan en anillos o rodajas largas. Poner en un bol con 100 g de harina y mezclar.
Para que cada rebanada se cubra con harina en la parte superior, es mejor no tomar un recipiente, sino una bolsa. Se puede agitar, como resultado de lo cual todas las piezas se pulverizarán uniformemente.
Próximos pasos.
A menudo, los chips de plátano se hacen con limón. Necesitas 2-3 plátanos y 1-2 limones.
Los plátanos se pelan y se cortan a lo largo o a lo ancho. Primero, el horno se calienta a 85-90 ° C. Luego, los anillos de plátano se colocan en una bandeja para hornear sobre papel pergamino. El jugo se exprime de los limones, que se rocía en futuros chips.
La cocción tarda de 1 a 1,5 horas. La temperatura en el horno es de 180 °C. Pero si pasado este tiempo las patatas fritas no están listas, se siguen horneando.
Para cocinar, solo necesita plátanos maduros y frescos. Demasiado suave no encajará.
Tales chips a menudo son hechos por niñas que se adhieren a los principios de una nutrición adecuada. Este es un gran refrigerio cuando quieres algo salado, pero no dañino.
Para preparar tales chips caseros, necesita 100 ml de aceite vegetal, 2 panes de pita finos y especias al gusto. Tiempo de cocción - 20 minutos.
Mientras el horno se calienta, el pan de pita se corta en cuadrados, triángulos y otras formas. Se colocan en un recipiente donde se humedecen con aceite y se sumergen en especias. Después de eso, extienda sobre una bandeja para hornear y deje durante 15 minutos en el horno a una temperatura de 220 ° C.
Lavash se puede colocar en varias filas.
Gran aperitivo para cerveza o vino. Menos calorías en comparación con las papas fritas compradas en la tienda.
Necesitarás los siguientes ingredientes:
Primero, el queso se frota en un rallador grueso y la pechuga de pollo se corta en rodajas finas. Agregue el ajo rallado y el eneldo picado. Mezcle y extienda en pequeñas porciones en una bandeja para hornear. Dejar en el horno a 220°C durante 15 minutos.
Los chips de frutas y verduras se cocinan mejor en el horno. Entonces las frutas y verduras no perderán sus propiedades beneficiosas y vitaminas. Su uso no afectará la figura o el trabajo de varios órganos.
Es mejor almacenar dichos chips en bolsas de tela, frascos de vidrio, bolsas de papel. La vida útil suele ser de 3 a 6 meses, después de lo cual los chips pierden sus propiedades útiles y se deterioran gradualmente.
Después de cocinar, la delicadeza debe dejarse enfriar durante 15-20 minutos. Esto es necesario para que las patatas fritas queden realmente crujientes.
Las papas fritas son un excelente refrigerio, pero a menudo el producto comprado en la tienda no es muy útil. Si una persona es fanática de estos bocadillos dañinos, entonces es mejor preparar bocadillos en casa. Como ingredientes principales se toman calabacines, patatas, manzanas, calabazas, queso y pechuga, etc. El principio principal es menos especias y aceite.
Madre de dos niños. He estado a cargo de una casa durante más de 7 años; este es mi trabajo principal. Me gusta experimentar, pruebo constantemente varios medios, métodos, técnicas que pueden hacer nuestra vida más fácil, más moderna, más rica. Amo a mi familia.
Cómo cocinar papas fritas caseras: ¡sabrosas y saludables!
Patatas fritas... ¿cómo cocinarlas si a tanta gente le encanta comer estos bocadillos crujientes? Rodajas finas de patatas fritas en aceite hasta que queden crujientes con la adición de varios sabores. Son tan crujientes y tan sabrosos. Van bien con o sin cerveza, como tentempié o incluso como aderezo para ensaladas.
Por cierto, las papas no son el único producto con el que puedes hacer papas fritas caseras. También puede usar plátanos, piñas, carne, manzanas, queso, pan de pita, berenjenas para esto. Tales chips tienen menos calorías, pero, en consecuencia, tienen un sabor completamente diferente.
¿Pero son útiles? Sí, pero no en todos. Los que se preparan en producción son absolutamente inútiles. Solo grasas e hidratos de carbono, que se depositan de forma segura en forma de pliegues de grasa. Así como aromas que nada tienen que ver con productos naturales. Pero hay una manera maravillosa de disfrutar de su plato favorito y no tener miedo de que toda la tabla periódica esté presente en él y no adivine si se usan papas naturales o un producto semiacabado. Se trata de patatas fritas caseras. No hay nada difícil en esto, un poco de tiempo y ganas. Hay varias formas de cocinar las patatas fritas: en el horno, en el microondas, en una freidora, en una sartén.
Los chips se inventaron no hace mucho tiempo, no solo se conoce el año, sino también el día: 24 de agosto de 1853. Fue en un restaurante americano. El cliente no estaba contento con las papas fritas, devolvió el plato y regañó públicamente al chef. No le gustó el grosor de las rebanadas. El chef enojado tomó represalias cortando las papas en rodajas muy finas y friéndolas. Contrariamente a lo esperado, el cliente quedó satisfecho y el nuevo plato se incluyó en el menú. Desde entonces, las patatas fritas iniciaron su desfile triunfal y ya forman parte de nuestra dieta.
Hacer chips en casa es fácil. Primero necesitas preparar las papas. Los tubérculos deben ser grandes, preferentemente redondos, uniformes, con pulpa densa. Fíjate también en los ojos: deben ser pocos y no deben ser profundos. Esto proporcionará a las rebanadas terminadas una hermosa apariencia apetitosa. Las papas deben lavarse y pelarse. Luego, cortando, depende de eso, saldrán las papas fritas o papas fritas. Aquí hay sutilezas. Las fichas en casa pueden ser de diferentes tipos. Solo redondas, onduladas, de forma original, con agujeros, todo depende de tu imaginación, la condición principal es que sean delgadas. Si las patatas se cortan con un grosor superior a dos milímetros, tardará mucho más en freírse, el sabor y la textura no serán los mismos y las rodajas pueden quedar blandas. Así que tómate el corte en serio.
Hay varias formas de cortar papas para papas fritas en casa: un procesador de alimentos, ralladores de marca, un cuchillo de mano, un cuchillo para pelar. La mejor opción es un rallador. Si toma una buena marca, las rebanadas saldrán uniformes y tomará poco tiempo, pero el tamaño es perfecto, un poco más grueso que el papel. Algunos tipos de ralladores pueden cortar papas en rodajas onduladas o incluso con hermosos agujeros.Al cortar con un cuchillo de mano o un cuchillo para pelar, debe tener buena experiencia. Dado que el resultado puede ser heterogéneo. Una cosechadora también es una opción aceptable, pero allí no tienes control sobre el proceso de corte. Hay varias opciones, elige la que más te guste o según tu habilidad.
Para que las papas fritas resultantes tengan un sabor agradable en casa, las rodajas de papa deben prepararse de la siguiente manera. Enjuague las papas picadas y séquelas. Esto es necesario para eliminar el exceso de almidón, ya que después de la cocción puede sobresalir y dar un sabor amargo a las patatas fritas. Ponga las rodajas en un recipiente hondo, sal, agregue sus especias favoritas y mezcle muy suavemente para que no se rompa. Puedes agregar un poco de aceite vegetal. Comencemos a hacer papas fritas en casa.
Cocinar papas fritas en el horno es muy fácil. Tomamos papel de aluminio, lo ponemos en una bandeja para hornear, lo engrasamos con una pequeña cantidad de aceite. Luego coloque las rodajas de patata preparadas. Las papas deben colocarse de tal manera que las futuras papas fritas no se toquen entre sí, más aún para que no puedas ponerlas una encima de la otra, de lo contrario se pegarán y obtendrás una papa al horno. El horno debe estar precalentado a doscientos grados. Metemos una placa de horno con rodajas de patata al horno al rojo vivo y marcamos durante veinte minutos. De hecho, puede tomar menos tiempo cocinar papas fritas en el horno. A veces es necesario comprobar cómo se cocinan las rodajas de patata, y cuando empiezan a doblarse y adquieren un bonito color dorado, se puede sacar la bandeja del horno. Retire con cuidado las rebanadas terminadas y prepare el siguiente lote.
Tenga en cuenta que las especias y la sal deben agregarse justo antes del proceso de horneado, aunque en muchas recetas se espolvorean con chips ya calientes en casa. La diferencia es simple: si espolvorea la papa terminada, las especias no permanecerán en ella.
Si te preocupas por tu figura y llevas un registro de las calorías consumidas, puedes hacer chips dietéticos. Para hacer esto, no es necesario engrasar las papas durante la preparación, solo sal y especias. Ponemos las rodajas en el papel de aluminio y cubrimos con otra capa de papel de aluminio, y perforamos con un tenedor en varios lugares. Hornee hasta que estén doradas. Debido a la ausencia de aceite en las patatas fritas, son menos ricas en calorías.
Antes de preparar papas fritas para cocinar en el microondas, las rebanadas de papa deben enjuagarse bien con agua fría y secarse con una toalla. Y solo después de eso agregue aceite de especias y mezcle. Esto se hace para que las patatas fritas queden crujientes, no gomosas.
Cocinar papas fritas en el microondas es incluso más fácil que en el horno. No necesita calentar nada, pero es difícil decir de inmediato y exactamente cuál será el resultado. Por experiencia, usted mismo lo sabrá todo. El proceso en sí es el siguiente. Tomamos un plato especial para el microondas, en el que cocinaremos, lo cubrimos con pergamino. Es papel, no papel de aluminio, como en el caso anterior. Engrase ligeramente el pergamino con aceite, bastante. Ponga las papas preparadas en este plato, cada rebanada por separado, para que no se peguen. Configuramos la potencia del microondas a 700 W, el tiempo de cocción es de 5 minutos. La superficie de los chips terminados en el microondas debe estar dorada o ligeramente marrón.
Hay hornos microondas en los que no hay forma de programar la potencia de cocción. En este caso, abra la puerta cada minuto y verifique la preparación de las fichas.
Los felices propietarios de electrodomésticos de cocina como una freidora pueden cocinar papas fritas en ella. Esto llevará menos tiempo, ya que las rebanadas se cocinan mucho más rápido en aceite hirviendo. Pero tales papas serán más gordas (y sabrosas), por lo que no es deseable darse un festín a menudo con un plato de este método de cocción.
Si tiene una olla de cocción lenta, puede cocinar papas fritas en casa. A la venta hay redes especiales para freír, son ideales para este plato.
La técnica para hacer chips también es sencilla. Vierta el aceite en la freidora (o use el aceite con el que cocinó antes), caliente el aceite hasta que hierva, coloque algunas rebanadas preparadas en una rejilla especial y bájela. Freír hasta que estén doradas.
Sacamos las patatas fritas terminadas y las ponemos sobre papel toalla para que el vaso quede con exceso de aceite.
Una característica distintiva de las papas fritas caseras en una freidora es que las rebanadas deben ser muy delgadas, de uno a un milímetro y medio, de lo contrario obtendrá papas fritas comunes.
Si no tiene una freidora, puede usar una sartén profunda o un caldero. Vierta aceite en él. No es necesario verter toda la botella, 100-150 mililitros es suficiente. Calienta el aceite y fríe las rodajas de patata. No amontone toda una montaña, las fichas no deben pegarse. Freír hasta que las papas estén doradas y sacar inmediatamente, de lo contrario quedará un regusto amargo. Colócalas sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite.
Por supuesto, hacer chips en casa es una tarea tediosa y que requiere mucho tiempo. Es necesario freír un poco, asegúrese de que las rodajas no se peguen, se sequen de grasa. Se necesita mucho tiempo para cocinar lo suficiente. Pero por otro lado, en las patatas fritas caseras hay muchos menos cancerígenos, no hay glutamato monosódico, los productos son naturales y por tanto son más seguros.
Un bocadillo maravilloso para la cerveza: aros de cebolla. También puedes hacer estos chips tú mismo. Y aunque el proceso es un poco más complicado, el resultado vale la pena.
Los chips de cebolla en casa son aros de cebolla fritos en masa. Se preparan de la siguiente manera. Para la masa necesitas dos huevos, harina, sal, pimienta. Asegúrese de que la masa esté líquida, debe verter un poco de harina. Puedes agregar agua mineral para hacer la masa más grande. Si te gusta picante, agrega pimiento rojo.
Cortamos la cebolla en círculos. Es recomendable tomar bulbos grandes para que los anillos queden hermosos. El grosor de los futuros chips es de tres a cinco milímetros. Cada círculo debe desmontarse en anillos. Si la cebolla está muy caliente, escaldarla con agua hirviendo con sal. Ahora sumergimos cada anillo en la masa, con un tenedor, y lo ponemos en una sartén, en la que precalentamos el aceite vegetal. Freír por ambos lados hasta que estén doradas. Nuevamente, un recordatorio de que debe cocinar un poco las papas fritas en una sartén para que no se peguen. Coloque los anillos terminados en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Para chips de cebolla, puedes hacer una salsa simple. Para ello, corta unos pepinos encurtidos lo más pequeños posible. Agregue eneldo, cebolla finamente picada, pimienta y un frasco de crema agria. Mezclamos todo. Listo, puedes disfrutar.
Para los amantes de las papas fritas con sabor a queso, puedes cocinar papas fritas con queso. Debe tomar cantidades iguales de queso cheddar y parmesano, agregar especias al gusto y mezclar todo en un tazón. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio y extienda la mezcla en pequeñas porciones a una distancia entre sí. Luego presione suavemente cada pila para hacer tortas de 3-5 milímetros de espesor. Hornear durante 10 minutos a 250-300 grados. Los chips listos no necesitan cubrirse con nada, de lo contrario se humedecerán.
Además, los chips de queso en casa se pueden variar con rellenos. Se pueden agregar salchichas, champiñones, camarones, eneldo, etc. finamente picados al queso rallado. Hornear también.
Tome una hoja de pan de pita fino ya preparado y córtela en porciones con unas tijeras. Ponga todo en una taza y agregue una o dos cucharadas de aceite vegetal. Para que las papas fritas tengan un sabor agradable, agregue especias: pimentón, curry, champiñones molidos en harina, verduras finamente picadas, ajo, lo que desee. Revuelva la mezcla resultante adecuadamente para que las hojas de pita se empapen adecuadamente con aceite y extienda todo en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Póngalo en un horno ligeramente calentado, ya que los chips de pita se secan y no se hornean, de lo contrario, simplemente se quemarán.
Para los amantes de una dieta sana, podéis probar a cocinar chips de verduras. Cortamos zanahorias, remolachas, calabacines, berenjenas en círculos finos, los colocamos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o pergamino, engrasamos ligeramente las futuras papas fritas con aceite y las secamos en el horno. Se pueden omitir la sal y las especias. La temperatura del horno es de unos 135-150 grados. Seque las papas fritas caseras durante 10 a 20 minutos por cada lado.
Si hay chips de vegetales para vegetarianos, entonces hay chips de carne para depredadores. También son bastante fáciles de hacer. Cogemos un trozo de carne y lo metemos en el congelador durante 10-15 minutos para que sea más fácil de cortar. Sacamos y cortamos en rodajas finas de unos dos milímetros, del tamaño de dos dedos doblados. Entonces es deseable batirlos para hacerlos aún más delgados. Cuanto más delgado sea el producto semiacabado para chips caseros, mejor.
Hacemos adobo para carne. Para ello, mezcle cuatro dientes de ajo machacados, cinco cucharadas de azúcar moreno, tres cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre, jugo de una lima, perejil finamente picado y especias al gusto. Vierta la carne con la marinada y póngala en el refrigerador de cuatro a seis horas.
Es necesario cocinar chips de carne en casa lentamente, poner el horno a fuego mínimo: cien grados. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio y colocamos los trozos de carne. Metemos al horno. La carne debe estar bien horneada para que toda la humedad desaparezca por completo. Esto tomará aproximadamente cuarenta minutos.
Las patatas fritas pueden ser no solo saladas, sino también dulces. Disfrute usted y sus hijos con chips de plátano caseros, son fáciles de preparar, pero resultan muy sabrosos e inusuales.
Chips de plátano frito. Para ellos, tomamos plátanos grandes, ligeramente verdes. Las limpiamos y las cortamos en tiras finas a lo largo. En un caldero o una sartén honda, caliente el aceite y fría los plátanos de tres a cinco minutos hasta que estén dorados. Lo sacamos, lo ponemos sobre papel toalla para que escurra el exceso de grasa, y espolvoreamos las patatas fritas en casa con azúcar glass y canela.
Chips de plátano en el horno. Los plátanos pelados se cortan en tiras finas, se engrasan con miel y se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Rocíe ligeramente las patatas fritas con jugo de limón y déjelas secar en el horno a la temperatura más baja, unos cincuenta o sesenta grados. Las rodajas tardan unas dos horas en secarse. Estas papas fritas caseras son excelentes para un refrigerio ligero y son útiles para absolutamente todos.
Es difícil encontrar piñas verdaderamente maduras y dulces en Rusia. Mayormente ácido. Es una pena tirarlos, pero es difícil comerlos, por lo que puede convertirlos en una delicia ligera y sabrosa: papas fritas en el horno. Para ello, corta la piña en rodajas finas. Lubrique cada pieza con miel por ambos lados. Poner en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Los chips de piña se hornean a una temperatura de ciento diez grados hasta que se vuelven crujientes.
Nuestras frutas nacionales, como manzanas y peras, también se pueden convertir en chips. Cortar en rodajas finas, extender sobre una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio y secar en el horno. Sin ventajas adicionales.
Hay otra forma más intensiva de energía para hacer chips de frutas en casa. Cocinamos jarabe dulce de 500 gramos de agua y 500 gramos de azúcar. Cortamos cualquier fruta en rodajas finas y cocinamos en almíbar de tres a cinco minutos. Luego sacamos y secamos las patatas fritas en el horno durante tres a seis horas. Este es un proceso más largo, pero las rebanadas de fruta terminadas son quebradizas y crujientes.
Los deshidratadores se pueden usar para hacer chips caseros de frutas y verduras secas más rápido. Es muy conveniente. Los deshidratadores tienen varias bandejas, un elemento calefactor y un ventilador. De hecho, esta es una secadora muy conveniente. Puede cargar fruta picada allí y ocuparse de su negocio sin preocuparse por el resultado final.
Por lo general, las patatas fritas de frutas y verduras en casa no son solo un tentempié sabroso y saludable. Esta es una excelente manera de preservar la cosecha para el invierno. Son geniales para hacer sopas y compotas.
Hay muchas maneras de hacer papas fritas en casa. Pero por mucho que lo intentemos, el sabor seguirá siendo diferente a los que se pueden comprar en la tienda. La razón es conocida por todos: es el glutamato monosódico. Con él, cualquier comida, incluso la más desagradable e insípida, se vuelve tan atractiva que querrás comerla una y otra vez. Es este ingrediente el que nos hace comprar y comprar chips, prácticamente es una drogadicción. Los niños son especialmente susceptibles a ella. Habiendo probado rebanadas crujientes de papas fritas con cualquier sabor al menos una vez, el niño pedirá más. Pero son los niños quienes absolutamente no pueden comer este producto, contiene demasiados carcinógenos, grasas saturadas (pesadas e inútiles) y carbohidratos vacíos. Después de todo, no en vano los nutricionistas han clasificado las papas fritas como un alimento prohibido para los niños. Y no siempre es posible seguir la tecnología de cocción correcta. Como resultado, las papas fritas se pueden freír en aceite viejo, que solo agrega compuestos químicos dañinos.
Las patatas fritas no siempre se hacen con patatas naturales. A menudo es patata o harina de maíz. Por lo tanto, la apariencia del producto terminado es tan "igual", que las rebanadas son casi idénticas entre sí.
Por lo tanto, las papas fritas en casa son el mejor reemplazo para las golosinas compradas en la tienda. Aunque frito en freidora o en sartén, pero con tus propias manos sin impurezas. Los bocadillos ligeros con papas fritas caseras son saludables. Especialmente si se trata de rodajas de frutas o verduras. Son buenos para dar a los niños para la merienda en la escuela. Puede colocarlo en un hermoso paquete, luego el niño masticará rebanadas de papas fritas caseras con placer.
El gusto por la buena comida se forma desde la infancia. Volver a entrenar sus hábitos de sabor ya formados es muy difícil. En este sentido, los niños son más fáciles, aún no están malcriados por los potenciadores químicos del sabor. Hay que cultivar desde la infancia unos correctos hábitos alimentarios, para no quitarle a un niño que llora tan nocivo y atractivo manjar. Por lo tanto, la simple comida casera es la mejor solución a este problema. No de inmediato, pero se olvidará el sabor del glutamato y se apreciará la comida natural saludable. Y una gran variedad de patatas fritas caseras serán un plato habitual en nuestras mesas.
Desde que las papas fritas han ocupado los estantes de nuestras tiendas, se han convertido en un complemento culinario conveniente para las fiestas juveniles, se han convertido en un atributo útil para ver partidos deportivos y encajan perfectamente en los picnics al aire libre. Casi de inmediato, se inventó una salsa para chips, que permite diversificar el bouquet de sabores y reducir la sequedad del producto. Algunas de las recetas más sencillas y populares que te ofrecemos para que las domines.
La crema agria, las verduras y las papas son un ejemplo clásico de la combinación perfecta de productos. Naturalmente, la salsa para chips de crema agria será una excelente adición para ellos y agregará frescura al plato.
Ingredientes de relleno:
El ajo llenará el aderezo con un agradable picante y un aroma apetitoso, la lima proporcionará una frescura tropical y la crema agria con mayonesa agregará una ternura cremosa.
Cocinando:
Por cierto, puedes tomar las verduras que más te gusten. No estropeará el sabor de la salsa, sino que le dará un picante especial.
La salsa de chips a base de tomate no es menos popular que la receta anterior. En esta opción, no podemos prescindir del tratamiento térmico de algunos ingredientes.
Para repostar llevaremos:
Cocinando:
En México, los chips están hechos de maíz y se llaman nachos. También tienen sus propias recetas originales para aderezos. Para las papitas mexicanas, elegimos la receta de aderezo con queso.
Necesitaremos:
Cocinando:
Necesitaremos:
Cocinando:
Cogemos una bandeja ancha, ponemos el bol con la salsa en el centro, disponemos los nachos alrededor. ¡Buen provecho!
Cada vez más personas intentan dejar de comer alimentos poco saludables. Tal destino le sucedió a las fichas favoritas de todos. Pero la nocividad de las papas fritas que se pueden encontrar en la tienda no se encuentra principalmente en la papa en sí, sino en los aditivos que se agregan durante la cocción para mejorar el sabor o aumentar la vida útil.
Al preparar papas fritas en casa, es muy posible lograr el mismo sabor picante, ya que no será difícil para cualquier ama de casa hacer especias idénticas a las de fábrica. En este caso, será posible rechazar total o parcialmente los aditivos nocivos. El componente principal en la preparación de chips es la sal de mesa simple. Este, se podría decir, es un clásico y un ingrediente indispensable en cualquier receta. El segundo condimento más importante para las patatas fritas es el pimentón seco merecidamente triturado.
No olvide que no solo el sabor, sino también el componente aromático del plato depende de cómo se usen las especias. El fragante aroma del pimentón es imposible no apreciarlo cuando se disfruta de unas rodajas de patata crujientes. Lo mismo se aplica a la pimienta negra molida. Es recomendable conseguir un molinillo especial y moler los granos de pimienta con un molido grueso inmediatamente antes de cocinarlos. La diferencia entre la pimienta recién molida y la preparada en bolsa es grande, ya que es imposible almacenar especias sin perder sus cualidades sin agregar varios tipos de productos químicos.
Los amantes de lo picante también pueden usar pimientos rojos picantes, pero en proporciones mucho más pequeñas. La cantidad de especias debe decirse por separado. Deben usarse según el gusto, pero sin dejarse llevar, ya que su exceso afectará el sabor mucho más que la falta. Además, la preparación de chips requiere menos de ellos, mientras que es imposible cocinar manteca de cerdo con especias sin el uso intensivo del mismo ajo. El grosor de las piezas del producto juega un papel importante aquí.
Aunque varios ajos en polvo están disponibles comercialmente, no se recomiendan debido a la presencia de glutamato monosódico. Es mucho mejor exprimir el ajo fresco y agregarlo a las papas fritas antes de freír. Por supuesto, hoy en día hay una gran cantidad de condimentos secos listos para usar a la venta, que consisten en hierbas picadas, y la cuestión de cómo elegir las especias no es una ventaja, por lo que si no quiere molestarse en cortar y secar el eneldo, puedes usar los comprados.
Es importante aquí no utilizar aquellas mezclas que contengan ingredientes innecesarios, como aromatizantes y el mismo potenciador del sabor. Aunque hay amantes que usan cubos de caldo simples con varios olores, esto, como dicen, es una cuestión de gusto y no de preocupación por la propia salud.
