Todo el mundo sabe que los beneficios de la vitamina A para todo el cuerpo son muy buenos. Por lo tanto, es importante consumir diariamente la cantidad requerida de productos que lo contengan, mientras que es necesario tener en cuenta las reglas de cocción y almacenamiento para una mejor absorción de la vitamina.
Por su composición, la vitamina A se clasifica en sustancias que son similares en composición: retinoides y carotenoides, y pueden tener diferentes orígenes. Se considera que las sustancias más comunes y útiles son el retinol y el betacaroteno. El primero se puede obtener a partir de productos animales como carne, hígado, huevos de gallina, mantequilla y leche, y el segundo es rico en verduras y frutas, especialmente en colores vivos.
El retinol es una vitamina del grupo A, tiene una alta actividad biológica, por lo que es de gran valor en la nutrición humana.
El betacaroteno que ingresa al cuerpo se descompone en dos moléculas y proporciona vitamina A pura, el resto se acumula en el cuerpo y permanece sin cambios durante mucho tiempo en forma de carotenoide, que proporciona un suministro temporal y, si es necesario, beta. -caroteno vuelve a producir vitamina A.
El grupo de vitaminas A juega un papel invaluable para todo el organismo. Mejora el funcionamiento de los órganos de la visión, fortalece el tejido óseo y el esqueleto, mejora el funcionamiento del sistema musculoesquelético, promueve la formación de glándulas mamarias, mejora el metabolismo, previene la formación de células cancerosas, promueve el rejuvenecimiento de la piel, mejora el funcionamiento del glándula tiroides, fortalece el sistema inmunológico, mejora la condición del cabello y las uñas y más. Y estas son solo sus propiedades principales, puede enumerar todo durante mucho tiempo. Por ello, el uso diario de vitamina A en la dieta es necesario para todos, especialmente para las personas que a menudo padecen resfriados y gripes, trastornos alimentarios, debilidad visual, así como con gran estrés físico y mental, especialmente niños, mujeres embarazadas y lactantes. Atletas.
La ingesta diaria promedio diaria de vitamina A en la dieta de una persona adulta sana es de 5000 UI, que es de 1,5 mg. Sin embargo, esta cantidad debe ajustarse en función de una serie de características del organismo. Es importante tener en cuenta el sexo, el peso corporal, la edad y la presencia de enfermedades. Para las mujeres embarazadas y lactantes, se recomienda una ingesta de vitamina A ligeramente superior a la norma estándar. Para los niños, la norma se reduce a 800 microgramos.
Cuando use vitaminas sintéticas, debe seguir las instrucciones, donde ya se ha ajustado la dosis. O debe tener en cuenta las recomendaciones de un médico que le haya recetado una tarifa individual por determinadas razones.
Con la falta de vitamina A en el cuerpo humano, surgen muchos problemas:
la visión disminuye, aparece la conjuntivitis, en algunos casos, puede ocurrir la llamada “ceguera nocturna”, cuando una persona pierde la capacidad de ver con poca luz. Además, la membrana mucosa del ojo se seca, como resultado de lo cual hay una acumulación de pus y moco en las esquinas de los ojos, aumenta el llanto y la visión se nubla;
se produce el secado de la piel, lo que provoca su envejecimiento acelerado;
el cabello y el cuero cabelludo se secan, aparecen caspa, seborrea;
el esmalte dental pierde fuerza, comienza a deteriorarse, se desarrolla caries;
todo el sistema digestivo sufre;
una persona a menudo sufre resfriados y enfermedades infecciosas, es más difícil tolerarlos;
Aparecen insomnio, falta de sueño, agotamiento y fatiga general del cuerpo.
para las mujeres, la falta de vitamina A está plagada de enfermedades de los órganos reproductivos;
En los hombres, la potencia disminuye.
La desnutrición inadecuada, las dietas frecuentes y las enfermedades del sistema digestivo contribuyen al desarrollo de la deficiencia de vitaminas, en particular la falta de vitamina A. Además, la vitamina A no es absorbida por el cuerpo sin vitamina E (sin ella, el retinol se oxida rápidamente en el cuerpo humano). Por lo tanto, estas dos vitaminas deben consumirse en combinación.
Sin embargo, no solo la deficiencia de vitamina A, sino también su exceso, tiene un efecto negativo en el cuerpo.
En este caso, se pueden observar una serie de consecuencias negativas para el cuerpo, a saber:
el hígado y el bazo pueden aumentar de tamaño;
hay violaciones en las funciones del sistema digestivo;
se produce una caída excesiva del cabello, aparece caspa, seborrea, las uñas se exfolian y se vuelven quebradizas;
pueden aparecer manchas de la edad en la piel;
a menudo, un exceso de vitamina A se acompaña de náuseas;
ocurren fallas en el ciclo menstrual femenino.
Sin embargo, es bastante difícil lograr una sobresaturación del cuerpo con vitamina A. Esto se debe principalmente al uso excesivo de multivitaminas sintéticas. Al consumir grandes cantidades de alimentos naturales ricos en vitaminas del grupo A, por regla general, no hay exceso. Pero no olvide que es categóricamente imposible comer un producto durante mucho tiempo, esto puede tener graves consecuencias irreparables. Y si se detectan síntomas de una sobredosis, se debe dejar de consumir inmediatamente alimentos ricos en vitamina A, sustituyéndolos por alimentos ricos en vitamina C.
Las vitaminas del grupo A se encuentran en productos vegetales y animales. Las mayores cantidades de retinol se encuentran en frutas y verduras de color naranja brillante o verde. La vitamina A es rica en hígado, mantequilla, huevos de ave, aceite de pescado y productos lácteos. Además, un gran porcentaje de betacaroteno también se encuentra en el espino y el diente de león. Para una mejor absorción de la vitamina A por parte del organismo, es necesaria la presencia de grasa en pequeñas dosis. Esto es necesario para la producción de jugo gástrico, que asegura la síntesis de vitamina A preparada. Además, para el procesamiento de este grupo de vitaminas, se necesitan tocoferol y colina. Por eso se recomienda utilizar una pequeña cantidad de crema agria, aceite vegetal o de oliva como aderezo para ensaladas de verduras.
Para una mejor asimilación de este grupo de vitaminas, se recomienda tomar conjuntamente vitamina E, B, fósforo, potasio, calcio, zinc.
Hoy en las farmacias puedes ver una amplia variedad de vitaminas complejas. Sin embargo, no todos contienen la proporción óptima de oligoelementos, por lo que su elección debe tratarse con mucho cuidado. Tampoco debe abusar de su uso, siga estrictamente las instrucciones y beba solo si es necesario, es recomendable consultar a un médico.
¡IMPORTANTE! Al tomar vitamina A, trate de evitar el consumo de alcohol, ya que su interacción puede provocar alteraciones en el funcionamiento del hígado, además de conducir a sus graves enfermedades. Además, cuando se usa cualquier vitamina, incluido el grupo A, no se deben usar laxantes, ya que reducen su absorción (a excepción de los laxantes a base de hierbas).
Para aprovechar al máximo el consumo de alimentos, se deben seguir varias reglas para su almacenamiento y preparación. Ya sabemos qué contiene la vitamina A, ahora hablemos de qué es mejor hacer con ellos.
Para que el cuerpo absorba mejor el betacaroteno, se recomienda hervir o picar las verduras. Pero esta regla no es apta para todos los productos, por ejemplo, al hervir repollo, se reducen los beneficios de la vitamina A, por lo que será más útil comerlo crudo.
Los rayos del sol y el oxígeno contribuyen a la destrucción de la vitamina A, por lo que no se recomienda almacenar los alimentos al aire libre bajo la luz solar directa.
Los beneficios de la vitamina A son mayores cuando los alimentos que contienen betacaroteno y tocoferol se cocinan juntos.
Mejor al vapor o a la parrilla.
El contenido cuantitativo de retinol en la leche depende de la temporada. En primavera y verano, es mucho más, ya que solo se usan hierbas frescas naturales para alimentar a las vacas, los aditivos artificiales se usan muy raramente.
Las frutas se eligen mejor en colores rojo brillante o naranja, ya que contienen la mayor cantidad de vitamina A.
Una nutrición adecuada asegura la salud de todo el cuerpo, mejora el bienestar y el estado de ánimo. También permite evitar muchas enfermedades y dolencias. Por lo tanto, es importante ajustar adecuadamente su dieta diaria y consumir todos los alimentos en cantidades suficientes.
Sin duda, lo mejor es no consumir vitaminas sintéticas, sino conseguirlas en los alimentos naturales de la dieta.
Puede rastrear esto usando una tabla especial.
Porcentaje de requisito diario |
||
Aceite de pescado (de hígado de bacalao) | ||
Hígado de res | ||
Hígado de bacalao (enlatado) | ||
Rowan rojo | ||
Perejil (verdes) | ||
Huevo en polvo | ||
Yema de huevo de gallina | ||
Apio (verduras) | ||
Eneldo (verdes) | ||
Espinacas (verdes) | ||
Mantequilla de ghee | ||
Mantequilla dulce sin sal | ||
Caviar granulado negro | ||
Hojas de diente de león (verdes) | ||
Huevo de codorniz | ||
Caviar granulado rojo | ||
Manteca | ||
Escaramujo | ||
Acedera (verdes) | ||
Brócoli | ||
Crema seca 42% | ||
Jugo de zanahoria | ||
Berros (verdes) | ||
Cilantro (verdes) | ||
Cebolla verde (pluma) | ||
Puerro | ||
Queso camembert | ||
Queso "Suizo" 50% | ||
Lechuga de hoja (verde) | ||
Queso "Ruso" 50% | ||
Queso roquefort 50% | ||
Queso cheddar 50% | ||
Crema 35% | ||
Albahaca (hierbas) | ||
Gallina, huevo | ||
Queso "Poshekhonskiy" 45% | ||
Crema agria 30% | ||
Espino cerval | ||
Pimiento dulce (búlgaro) | ||
Riñón de res | ||
Queso holandés 45% | ||
Queso "Adyghe" | ||
queso parmesano | ||
Rowan chokeberry | ||
Crema agria 25% | ||
Helecho | ||
Queso (de leche de vaca) | ||
Queso gouda | ||
Queso fundido "Ruso" | ||
Crema 20% | ||
Crema agria 20% | ||
Crema 25% | ||
Queso fundido "Salchicha" | ||
Leche en polvo 25% | ||
Rebozuelos | ||
Leche en polvo 15% | ||
Tomate (tomate) | ||
Galletas de mantequilla | ||
Queso sulguni " | ||
Chees Feta " | ||
Nata condensada con azúcar 19% | ||
Requesón 18% (grasa) | ||
Crema agria 15% | ||
Sundae de helado | ||
Espárragos (verdes) |
En el curso de la investigación, se aislaron las principales vitaminas, cuya falta conduce a un deterioro significativo del bienestar. La familiarización con las propiedades y características de la ingesta de alimentos ricos en minerales valiosos creará condiciones favorables para el funcionamiento normal de los sistemas vitales.
Qué vitaminas están contenidas en qué productos y en qué cantidad, cómo afectan al cuerpo y mucho más se discutirá más adelante.
Índice general de productos:
Se refiere a un tipo de oligoelementos liposolubles. Para aumentar la calidad de la digestibilidad, se recomienda usarlo con una cierta cantidad de productos que contienen grasas a razón de: 1 kg de peso - 0,7 -1 gramo de grasa.
El efecto de un oligoelemento en el cuerpo:
Los alimentos más comunes contienen el valioso mineral en cantidades suficientes:
La ingesta diaria de vitamina es:
La sobredosis tiene consecuencias imprevistas y puede manifestarse en forma de diversos trastornos, caída del cabello, dolores articulares, etc.
La deficiencia de vitamina conduce a los siguientes trastornos en el cuerpo:
El grupo B consta de los siguientes oligoelementos beneficiosos:
Los oligoelementos del grupo B son de gran importancia para el organismo, ya que prácticamente ningún proceso está completo sin estos compuestos orgánicos.
Entre los principales:
Los compuestos orgánicos del grupo B se encuentran en productos:
La ingesta diaria de microelementos del grupo B está determinada por la cita:
El enfoque de la cita es individual en cada caso.
Las deficiencias de micronutrientes pueden afectar negativamente el trabajo:
Con una deficiencia de minerales del grupo B, aparecen los síntomas:
Incluso los bebés están familiarizados con el ácido ascórbico. A la hora de diagnosticar un resfriado leve, lo primero que hay que hacer es consumir más frutas cítricas, que son ricas en contenido mineral. No será posible abastecerse de vitaminas para uso futuro, el cuerpo no puede acumularlas.
Las funciones de un compuesto orgánico en el cuerpo son multifacéticas:
Las fuentes de un mineral curativo pueden ser:
La ingesta diaria de compuestos orgánicos es de 90-100 mg. La dosis máxima para las exacerbaciones de enfermedades alcanza los 200 mg / día.
Una deficiencia de un oligoelemento en el cuerpo puede provocar:
La única vitamina con doble acción. Tiene un efecto sobre el cuerpo como mineral y como hormona. Se forma en los tejidos de organismos vivos bajo la influencia de la radiación ultravioleta.
CON con la participación de colecalciferol, ocurren los siguientes procesos:
Para reponer el cuerpo con un mineral valioso, se recomienda comer regularmente alimentos ricos en vitamina D:
Además, los rayos del sol son una fuente de un oligoelemento curativo. Se recomienda permanecer al aire libre durante al menos media hora todos los días.
Norma diaria de un microelemento:
Una deficiencia de un oligoelemento en el cuerpo puede causar enfermedades graves: ablandamiento del tejido óseo, raquitismo.
Si experimenta los siguientes síntomas, debe consultar a su médico para que le aconseje:
El mineral pertenece al grupo de los antioxidantes. Es soluble en grasa, lo que sugiere una combinación con alimentos que contienen grasa. Una dieta saludable utiliza alimentos ricos en tocoferol.
Funciones de la vitamina E en el cuerpo humano:
La acción de un microelemento valioso no se puede concluir con ciertas funciones. Realmente participa en casi todos los procesos biológicos.
Los siguientes alimentos son fuentes de tocoferol:
La ingesta diaria de tocoferol es de 10 a 15 mg. Para las madres embarazadas y lactantes, la dosis se duplica.
La falta de vitamina E en el cuerpo puede provocar una serie de trastornos:
Cabe señalar que la deficiencia de vitamina E ocurre con poca frecuencia. Esto se debe al consumo regular de aceites vegetales.
Las vitaminas son compuestos orgánicos de bajo peso molecular que aseguran la normalización de las funciones metabólicas del cuerpo, la biosíntesis de la flora intestinal, el desarrollo de órganos y otros procesos químicos igualmente importantes.
Los oligoelementos más valiosos se encuentran en los alimentos frescos. Los ingredientes naturales aumentan significativamente la absorción de nutrientes. La ingesta diaria de una determinada vitamina o complejo es fácil de encontrar en alimentos saludables y suplir el déficit.
Casi todo el mundo conoce la vitamina A o el retinol. Está directamente relacionado con la visión, que es importante para el trabajo regular con la computadora. El retinol participa en el mantenimiento de una piel y membranas mucosas saludables. También es responsable de la integridad de las células que forman la epidermis y los tejidos blandos de los huesos, y también acelera el proceso de curación. Con fuertes propiedades antioxidantes, la vitamina A es un ingrediente clave en la lucha contra el envejecimiento y la prevención del cáncer. Con la deficiencia de vitaminas, se observan pérdida severa del cabello, pérdida del brillo del cabello y deterioro de la visión.
Primero, la vitamina A se encuentra en grandes cantidades en los alimentos, pero el uso regular de estos productos no siempre contribuye a llenar el cuerpo con esta vitamina. Entonces es más efectivo tomar medicamentos fortificados que combinen un complejo de vitaminas.
En el cuerpo, la vitamina A se forma a partir del caroteno, es decir. provitamina A, que viene con los alimentos. Las frutas y verduras amarillas son ricas en vitamina A. Además, los pimientos rojos, melocotones y escaramujos son ricos en caroteno. La vitamina A también se encuentra en plantas medicinales: agracejo, espino amarillo y menta.
La saturación de retinol se produce cuando se sigue una dieta con un consumo regular de verduras y frutas. En un adulto, la pérdida de vitamina A ocurre dentro de un año con una dieta poco saludable y baja en vitaminas. El hígado de una persona sana tiene un pequeño suministro de retinol, que es suficiente durante mucho tiempo para el funcionamiento normal del cuerpo. Los síntomas clínicos aparecen después de dos o tres años.
Estos son algunos de los principales alimentos ricos en retinol que debe considerar para equilibrar su dieta. La dosis correcta ayudará a fortalecer el cuerpo humano en su conjunto. Los productos están generalmente disponibles y se pueden comprar en cualquier supermercado.
Para los hombres adultos, la ingesta diaria de vitamina A es de 900 mcg. Para las mujeres, esta cifra es varias veces menor: 700 mcg. Para niños y adolescentes, la dosis máxima es de 500 mcg. Mantener la dosis requerida de vitamina es posible a través de preparaciones especiales. Los más populares son los siguientes:
Grasa de pescado. Preparación natural que contiene aproximadamente 500 mg de concentrado de aceite de pescado. Se utiliza para el crecimiento celular activo y la restauración de la estructura de la membrana mucosa, así como para la formación de pigmentos visuales. El aceite de pescado contiene ácidos grasos poliinsaturados omega-3, que previenen el desarrollo de enfermedades trombóticas, así como la aterosclerosis vascular. Además, el medicamento contiene vitamina D, E. es la principal fuente de retinol. Se prescribe principalmente a niños para la prevención de la deficiencia de vitaminas, así como el desarrollo del raquitismo. Se prescribe una o dos cápsulas una vez al día.
Aekol. El medicamento contiene un complejo de vitaminas A, E y K. Esta combinación mejora el efecto de los componentes. Aekol se recomienda para enfermedades hepáticas, así como para la curación rápida de quemaduras y heridas.
Aevit. El medicamento tiene un complejo de vitaminas con propiedades inmunoestimulantes. Aevit ayuda a normalizar la circulación capilar. Se prescribe para la formación de una señal visual, participa en el fortalecimiento del tejido óseo y el crecimiento óseo, y también tiene un efecto beneficioso sobre el sistema reproductivo. Aplicar una cápsula una vez al día.
Tri-Wee Plus. Recomendado para ralentizar el proceso de envejecimiento del organismo. Además, el medicamento se toma para eliminar las enfermedades causadas por el estrés, el exceso de trabajo. El medicamento fortalece el sistema inmunológico, hace que el cuerpo sea resistente a la gripe y los resfriados. Se prescribe una vez al día, una cápsula.
Las vitaminas del aceite en su rendimiento no son de ninguna manera inferiores a las tabletas a las que estamos acostumbrados. Se aplica principalmente al cabello o la piel. Las vitaminas se aplican a la superficie del epitelio o se agregan a máscaras o cremas terapéuticas. Existen varios aceites que contienen un alto contenido de vitamina A. Entre los principales se encuentran los siguientes:
Aceite de oliva. Tiene muchas sustancias útiles: grasas monoinsaturadas, de fácil digestión. Además, el aceite de oliva tiene un complejo de vitaminas A, D, E. Esta composición contribuye a la rápida absorción de nutrientes por parte de los organismos. Se utiliza para la inflamación severa de la piel, así como para la curación de úlceras, daño tisular y en presencia de hematomas.
Aceite de semilla de frambuesa. La composición incluye las siguientes vitaminas: E, A, C, B1, B2, PP, así como potasio y cobre, ácidos grasos. Posee propiedades hidratantes, regeneradoras, fortalece el sistema inmunológico, elimina los signos del envejecimiento. Se utiliza para hidratar la piel en el tratamiento de la psoriasis y más.
Aceite de castor. Se utiliza con fines cosméticos para eliminar los signos de decoloración: nutre la piel, elimina las arrugas, alivia la hinchazón. El aceite promueve la curación rápida de heridas, alivia los síntomas de alergia en la piel. A menudo se utiliza para revitalizar y fortalecer el cabello.
Mantequilla de maní. Tiene vitaminas A, D y B1. Además, el aceite tiene muchos oligoelementos, fibra. Recomendado para la cicatrización profunda de heridas. Normaliza el trabajo del tejido nervioso, corazón. Recomendado para fatiga severa, insomnio. La mantequilla de maní mejora la función de la memoria, mejora la concentración y restaura la eficiencia. La mantequilla de maní es análoga al aceite de oliva.
Las cremas y ungüentos cosméticos y medicinales modernas contienen un complejo vitamínico, en particular vitamina A. Puede comprar cremas medicinales en cualquier tienda especializada. Un ejemplo llamativo de producto cosmético para la piel es la fitocrema de celidonia, que se aplica por la noche para eliminar el acné y curar rápidamente los daños.
La crema tiene propiedades cicatrizantes que se extienden no solo a la piel del rostro, sino también al cuerpo en general. La crema limpia perfectamente la piel de la cara, tiene un efecto blanqueador débil Ungüento de plantas medicinales "Antialérgico". La pomada contiene ingredientes naturales, incluidas las vitaminas A, C, E, PP. La pomada alivia los síntomas de la alergia, normaliza la sensibilidad de la piel, restaura el sistema inmunológico, se recomienda para aliviar la inflamación y la picazón de la piel.
El contenido insuficiente de vitamina A conduce a trastornos graves, a saber:
Con la pérdida de las propiedades protectoras de la piel, se desarrolla una tendencia a las enfermedades inflamatorias. Estudios recientes han demostrado que la deficiencia de retinol conduce a una pérdida de control sobre los niveles de azúcar en sangre, lo que conduce al desarrollo de diabetes mellitus tipo I y II, así como a la obesidad.
Nombre internacional - Vitamina A, como suplemento dietético también llamado retinol.
Vitamina soluble en grasa, un componente esencial para el crecimiento saludable, la formación de tejido óseo y dental y la estructura celular. Es de gran importancia para la visión nocturna, es necesario proteger contra infecciones de los tejidos del tracto respiratorio, digestivo y urinario. Responsable de la belleza y juventud de la piel, salud de cabello y uñas, agudeza visual. La vitamina A se absorbe en el cuerpo en forma de retinol, que se encuentra en el hígado, el aceite de pescado, la yema de huevo, los productos lácteos y se agrega a la margarina. El caroteno, que se convierte en retinol en el cuerpo, se encuentra en muchas verduras y frutas.
Los primeros requisitos previos para el descubrimiento de la vitamina A y las consecuencias de su deficiencia aparecieron en 1819, cuando el fisiólogo y psicólogo francés Magendie notó que los perros mal alimentados tienen más probabilidades de desarrollar úlceras corneales y tienen una mayor tasa de mortalidad.
En 1912, el bioquímico británico Frederick Gowland Hopkins descubrió sustancias hasta ahora desconocidas en la leche que no se parecían a grasas, carbohidratos o proteínas. En una inspección más cercana, resultó que promovieron el crecimiento de ratones de laboratorio. Por sus descubrimientos, Hopkins recibió el Premio Nobel en 1929. En 1917, Elmer McCollum, Lafayette Mendel y Thomas Burr Osborne también vieron sustancias similares al estudiar el papel de las grasas alimentarias. En 1918, se descubrió que estas "sustancias adicionales" eran solubles en grasa, y en 1920 finalmente se denominaron Vitamina A.
Disponibilidad aproximada indicada en 100 g de producto
Las recomendaciones para la ingesta diaria de vitamina A se basan en la cantidad necesaria para proporcionar un suministro de retinol con varios meses de anticipación. Esta reserva apoya el funcionamiento normal del cuerpo y asegura el funcionamiento saludable del sistema reproductivo, la inmunidad, la visión y la actividad genética.
En 1993, el Comité Científico Europeo de Nutrición publicó datos sobre la ingesta recomendada de vitamina A:
Muchos comités de nutrición europeos, como la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), recomiendan 0,8 mg (800 mcg) de vitamina A (retinol) por día para las mujeres y 1 mg (1000 mcg) para los hombres. Dado que la vitamina A desempeña un papel importante en el desarrollo normal del embrión y del recién nacido, se recomienda a las mujeres embarazadas que tomen 1,1 mg de vitamina A a partir del cuarto mes de embarazo. Las mujeres que están amamantando deben recibir 1,5 mg de vitamina A al día.
En 2015, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) determinó que la ingesta diaria de vitamina A debería ser de 750 mcg para hombres, 650 mcg para mujeres, para recién nacidos y niños - 250 a 750 mcg por día, teniendo en cuenta la edad ... . Durante el embarazo y la lactancia, se indicó la cantidad adicional de vitamina que debe ingresar al organismo debido a la acumulación de retinol en los tejidos del feto y la madre, así como la ingesta de retinol en la leche materna, en la cantidad de 700 y 1300 mcg por día, respectivamente.
En 2001, la Junta Estadounidense de Alimentos y Nutrición también estableció la ingesta recomendada de vitamina A:
Como podemos ver, aunque la cantidad varía según los datos de diferentes organismos, la ingesta diaria aproximada de vitamina A se mantiene en el mismo nivel.
La necesidad de vitamina A aumenta con:
La vitamina A es una vitamina liposoluble que pertenece a un grupo de moléculas con una estructura similar, los retinoides, y se encuentra en varias formas químicas: aldehídos (retina), alcohol (retinol) y ácido (ácido retinoico). En los productos animales, la forma más común de vitamina A es un éster, principalmente palmitato de retinilo, que se sintetiza en retinol en el intestino delgado. Las provitaminas, precursores bioquímicos de la vitamina A, están presentes en los alimentos vegetales, son componentes del grupo de los carotenoides. Los carotenoides son pigmentos orgánicos que se encuentran naturalmente en los cromoplastos de las plantas. Menos del 10% de los 563 carotenoides conocidos por la ciencia se pueden sintetizar en vitamina A en el cuerpo.
La vitamina A es una vitamina soluble en grasa. Este es el nombre de un grupo de vitaminas, para cuya asimilación el organismo necesita la ingesta de grasas, aceites o lípidos comestibles. Estos incluyen, por ejemplo, aceites de cocina, nueces, pescado, carne, aguacates.
Los suplementos dietéticos de vitamina A a menudo están disponibles en cápsulas llenas de aceite para que el cuerpo absorba completamente la vitamina. Las personas que no consumen suficiente grasa en la dieta tienen más probabilidades de tener deficiencia de vitaminas liposolubles. Pueden ocurrir problemas similares en personas con mala absorción de grasas. Afortunadamente, las vitaminas solubles en grasa de origen natural se encuentran generalmente en alimentos que contienen grasa. Por lo tanto, la deficiencia de tales vitaminas es rara con una nutrición adecuada.
Para que la vitamina A o el caroteno ingresen al torrente sanguíneo en el intestino delgado, es necesario que, al igual que otras vitaminas liposolubles, se combinen con la bilis. Si la comida en este momento contiene poca grasa, entonces se secreta poca bilis, lo que conduce a una mala absorción y la pérdida de hasta el 90 por ciento de caroteno y vitamina A en las heces.
Aproximadamente el 30% del betacaroteno se absorbe de los alimentos vegetales, aproximadamente la mitad del betacaroteno se convierte en vitamina A. A partir de 6 mg de caroteno en el cuerpo, se forma 1 mg de vitamina A, por lo tanto, el factor de conversión de la cantidad de caroteno en la cantidad de vitamina A es 1: 6.
La vitamina A tiene varias funciones en el cuerpo. El más famoso es su efecto sobre la visión. El éster de retinilo se transporta a la retina, que se encuentra dentro del ojo, donde se convierte en una sustancia llamada 11-cis-retinal. Además, el 11-cis-retinal termina en las varillas (uno de los fotorreceptores), donde se combina con la proteína opsina y forma el pigmento visual "rodopsina". Las varillas que contienen rodopsina pueden detectar incluso cantidades muy pequeñas de luz, lo que las hace esenciales para la visión nocturna. La absorción de un fotón de luz cataliza la transformación de 11-cis-retinal de nuevo en todo-trans retinal y conduce a su liberación de la proteína. Esto desencadena una cadena de eventos que conduce a la generación de una señal electroquímica al nervio óptico, que es procesada e interpretada por el cerebro. La falta de retinol disponible para la retina da como resultado una adaptación deficiente a la oscuridad conocida como ceguera nocturna.
La vitamina A en forma de ácido retinoico juega un papel importante en la regulación de la expresión génica. Una vez que el retinol es absorbido por la célula, se puede oxidar a retina, que se oxida a ácido retinoico. El ácido retinoico es una molécula muy poderosa que se une a varios receptores nucleares para iniciar o inhibir la expresión génica. Mediante la regulación de la expresión de genes específicos, el ácido retinoico juega un papel importante en la diferenciación celular, una de las funciones fisiológicas más importantes.
La vitamina A es necesaria para el funcionamiento normal del sistema inmunológico. El retinol y sus metabolitos son necesarios para mantener la integridad y función de las células de la piel y las membranas mucosas (sistemas respiratorio, digestivo y urinario). Estos tejidos sirven como barrera y son la primera línea de defensa del cuerpo contra las infecciones. La vitamina A juega un papel central en el desarrollo y diferenciación de los glóbulos blancos, los linfocitos, que son agentes clave en la respuesta del sistema inmunológico.
La vitamina A es indispensable en el desarrollo embrionario, interviniendo directamente en el crecimiento de las extremidades, la formación del corazón, ojos y oídos del feto. Además, el ácido retinoico afecta la expresión del gen de la hormona del crecimiento. Tanto la falta como el exceso de vitamina A pueden causar defectos de nacimiento.
La vitamina A se usa para el desarrollo normal de células madre en glóbulos rojos. Además, la vitamina A parece mejorar la movilización de hierro de las reservas del cuerpo, dirigiéndolo al glóbulo rojo en desarrollo. Allí, el hierro está incluido en la hemoglobina, el portador de oxígeno en los eritrocitos. Se cree que el metabolismo de la vitamina A interactúa con el zinc y el hierro de varias formas. La deficiencia de zinc puede provocar una disminución en la cantidad de retinol transportado, una disminución en la liberación de retinol en el hígado y una disminución en la conversión de retinol a la retina. Los suplementos de vitamina A tienen un efecto beneficioso sobre la deficiencia de hierro (anemia) y mejoran la absorción de hierro en niños y mujeres embarazadas. La combinación de vitamina A y hierro parece tratar la anemia de manera más eficaz que los suplementos de hierro o vitamina A solos.
Estudios recientes han demostrado que la vitamina A, los carotenoides y los carotenoides provitamina A pueden ser antioxidantes eficaces para prevenir el desarrollo de enfermedades cardíacas. La actividad antioxidante de la vitamina A y los carotenoides es proporcionada por una cadena hidrófoba de unidades poliénicas, que pueden apagar el oxígeno singlete (oxígeno molecular con mayor actividad), neutralizar los radicales tiilo y estabilizar los radicales peroxilo. En resumen, cuanto más larga sea la cadena de polieno, mayor será la estabilidad del radical peroxilo. Debido a su estructura, la vitamina A y los carotenoides pueden oxidarse cuando aumenta el estrés de O2 y, por lo tanto, son los antioxidantes más efectivos a bajas presiones de oxígeno que son características de los niveles fisiológicos que se encuentran en los tejidos. En general, la evidencia epidemiológica sugiere que la vitamina A y los carotenoides son factores dietéticos importantes para reducir las enfermedades cardíacas.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que proporciona asesoramiento científico a los responsables políticos, ha confirmado que se han observado los siguientes beneficios para la salud con el consumo de vitamina A:
La vitamina A tiene una alta compatibilidad con las vitaminas C y E y los minerales hierro y zinc. Las vitaminas C y E protegen a la vitamina A de la oxidación. La vitamina E aumenta la absorción de vitamina A, pero solo en los casos en que la vitamina E se consume en pequeñas cantidades. Un alto contenido de vitamina E en la dieta, a su vez, perjudica la absorción de vitamina A. El zinc ayuda a la absorción de vitamina A al participar en su conversión en retinol. La vitamina A mejora la absorción de hierro y afecta la utilización de la reserva de hierro presente en el hígado.
La vitamina A también funciona bien con las vitaminas D y K2, el magnesio y las grasas alimentarias. Las vitaminas A, D y K2 funcionan de forma sinérgica para respaldar la salud inmunológica, promover un crecimiento adecuado, mantener la salud ósea y dental y proteger los tejidos blandos de la calcificación. El magnesio es esencial para la producción de todas las proteínas, incluidas las que interactúan con las vitaminas A y D. Muchas de las proteínas involucradas en el metabolismo de la vitamina A y los receptores de las vitaminas A y D funcionan correctamente solo en presencia de zinc.
Las vitaminas A y D también trabajan juntas para regular la producción de ciertas proteínas que dependen de las vitaminas. Una vez que la vitamina K activa estas proteínas, ayudan a mineralizar los huesos y los dientes, protegen las arterias y otros tejidos blandos de la calcificación anormal y protegen contra la muerte celular.
Los alimentos con vitamina A se consumen mejor con alimentos que contienen grasas "saludables". Por ejemplo, se recomienda combinar la espinaca, que es rica en vitamina A y luteína, con aguacate. Lo mismo ocurre con la lechuga y las zanahorias, que combinan bien con los aguacates en ensaladas. Por regla general, los productos animales ricos en vitamina A ya contienen cierta cantidad de grasa, suficiente para su absorción normal. En cuanto a las verduras y frutas, se recomienda agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal a la ensalada o jugo recién exprimido, de esta manera nos aseguraremos de que el cuerpo reciba la vitamina necesaria en su totalidad.
Cabe señalar que la mejor fuente de vitamina A en particular, así como de otros nutrientes, es una dieta equilibrada y productos naturales, no suplementos dietéticos. Usando vitaminas en forma medicinal, es muy fácil equivocarse con la dosis y obtener más de lo que el cuerpo necesita. Una sobreabundancia de una u otra vitamina o mineral en el organismo puede tener consecuencias muy graves. El riesgo de desarrollar enfermedades oncológicas puede aumentar, el estado general del cuerpo se deteriora, el metabolismo y el trabajo de los sistemas de órganos se ven afectados. Por lo tanto, el uso de vitaminas en tabletas debe llevarse a cabo solo cuando sea necesario y después de consultar a un médico.
El consumo de grandes cantidades de vitamina A se prescribe en los siguientes casos:
La forma farmacológica de la vitamina A puede ser diferente. En medicina, se encuentra en forma de píldoras, gotas para administración oral, gotas para administración oral en forma aceitosa, cápsulas, solución aceitosa para administración intramuscular, solución aceitosa para administración oral, en forma de comprimidos recubiertos con película. La vitamina A se toma como profilaxis y con fines medicinales, por regla general, de 10 a 15 minutos después de una comida. Las soluciones de aceite se toman en caso de mala absorción en el tracto gastrointestinal o en caso de enfermedad grave. En los casos en que sea necesario un tratamiento a largo plazo, se combina una solución para inyección intramuscular con cápsulas. En farmacología, la vitamina A a menudo se cotiza en Unidades Internacionales. Para las deficiencias vitamínicas leves a moderadas, a los adultos se les recetan 33 mil Unidades Internacionales por día; con hemeralopía, xeroftalmia - 50-100 mil UI / día; niños: 1-5 mil UI / día, según la edad; para enfermedades de la piel para adultos: 50-100 mil UI / día; niños - 5-20 mil UI / día.
La medicina tradicional aconseja el uso de vitamina A como remedio para la piel escamosa y poco saludable. Para esto, se recomienda utilizar aceite de pescado, hígado, aceite y huevos, así como verduras ricas en vitamina A: calabaza, albaricoque, zanahorias. El jugo de zanahoria recién exprimido con la adición de crema o aceite vegetal es un buen remedio para la deficiencia. Otro remedio popular para obtener vitamina se considera una decocción de los tubérculos de un barrigón alto; se usa como agente tónico, reparador y antirreumático. Las semillas de lino también se consideran una valiosa fuente de vitamina A, así como otras sustancias útiles, que se utilizan internamente y como parte de máscaras, ungüentos y decocciones externas. Según algunos informes, la parte superior de las zanahorias contiene una gran cantidad de vitamina A, incluso más que la propia fruta. Se puede utilizar para cocinar, así como para hacer una decocción, que se utiliza internamente como curso durante un mes.
Los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Case Western Reserve han descubierto que el metabolismo descontrolado de la vitamina A en el intestino puede causar una inflamación peligrosa. El descubrimiento establece un vínculo entre la composición dietética y las enfermedades inflamatorias: la enfermedad de Crohn y el síndrome del intestino dolorido.
Los investigadores han encontrado un punto de ramificación en la vía metabólica de la vitamina A que depende de una proteína específica llamada ISX. El comienzo del viaje es el betacaroteno, una sustancia pigmentada altamente nutritiva, gracias a la cual se forma el color de las batatas y las zanahorias. El betacaroteno se convierte en vitamina A en el tracto digestivo. A partir de ahí, la mayor proporción de vitamina A se transporta a otros tejidos, lo que garantiza una buena visión y otras funciones importantes. En un estudio de ratones a los que se les eliminó el ISX, los científicos notaron que la proteína ayuda al cuerpo a equilibrar este proceso. La proteína ayuda al intestino delgado a determinar la cantidad de betacaroteno que se necesita para satisfacer la necesidad del cuerpo de vitamina A. Las células inmunes dependen de este mecanismo de control para responder adecuadamente a los alimentos que ingresan al intestino delgado. Esto proporciona una barrera eficaz contra posibles amenazas relacionadas con los alimentos. Los investigadores encontraron que cuando ISX está ausente, las células inmunes en el tracto digestivo se vuelven hipersensibles a las comidas cargadas de betacaroteno. Sus resultados demuestran que ISX es el vínculo principal entre lo que comemos y la inmunidad intestinal. Los científicos concluyeron que la eliminación de la proteína ISX acelera la expresión de un gen que convierte el betacaroteno en vitamina A 200 veces. Debido a esto, los ratones a los que se les eliminó el ISX recibieron un exceso de vitamina A y comenzaron a convertirla en ácido retinoico, una molécula que regula la actividad de muchos genes, incluidos los que forman inmunidad. Esto provocó una inflamación localizada cuando las células inmunitarias llenaron el área del intestino entre el estómago y el colon y comenzaron a multiplicarse. Esta intensa inflamación se extendió al páncreas y provocó inmunodeficiencia en los ratones.
Investigaciones recientes muestran que la vitamina A aumenta la actividad de las células β productoras de insulina. Los científicos han descubierto que las células beta productoras de insulina tienen una gran cantidad de receptores en su superficie que son sensibles a la vitamina A., así como para corregir y funcionar durante el resto de la vida, especialmente durante las condiciones fisiopatológicas, es decir, con algunas enfermedades inflamatorias. enfermedades.
Para estudiar la importancia de la vitamina A en la diabetes, los investigadores trabajaron con células de insulina de ratones, personas sanas y personas con diabetes tipo 2. Los científicos bloquearon fragmentariamente los receptores y les dieron a los pacientes algo de azúcar. Vieron que la capacidad de las células para secretar insulina se estaba deteriorando. Se pudo observar la misma tendencia al comparar células de insulina de donantes con diabetes tipo 2. Las células de pacientes con diabetes tipo 2 eran menos capaces de producir insulina en comparación con las células de personas sin diabetes. Los científicos también han descubierto que la resistencia de las células beta a la inflamación se reduce en ausencia de vitamina A. Cuando la vitamina A está ausente, las células mueren. Este estudio también puede tener implicaciones para algunos tipos de diabetes tipo 1, cuando las células beta están poco desarrolladas en las primeras etapas de la vida. “Como quedó claro después de los estudios con animales, los ratones recién nacidos necesitan vitamina A para el pleno desarrollo de sus células beta. Estamos bastante seguros de que ocurre lo mismo en los humanos. Los niños necesitan obtener suficiente vitamina A en su dieta ”, dijo Albert Salehi, investigador principal del Centro de Diabetes de la Universidad de Lund en Suecia.
Los científicos de la Universidad de Lund en Suecia han descubierto un efecto previamente inexplorado de la vitamina A en el desarrollo embrionario humano. Su investigación demuestra que la vitamina A tiene un efecto sobre la formación de células sanguíneas. Una molécula de señalización conocida como ácido retinoico es un derivado de la vitamina A que ayuda a determinar cómo se formarán los diferentes tipos de tejido en un feto en crecimiento.
Un estudio sin precedentes realizado por el laboratorio del profesor Niels-Bjarn Woods en el Lund Stam Cell Center en Suecia mostró el efecto del ácido retinoico en el desarrollo de glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas a partir de células madre. En el laboratorio, las células madre fueron influenciadas por ciertas moléculas de señalización, transformándose en células hematopoyéticas. Los científicos han notado que los niveles altos de ácido retinoico disminuyen rápidamente la cantidad de células sanguíneas producidas. La disminución del ácido retinoico, a su vez, aumentó la producción de células sanguíneas en un 300%. A pesar de que la vitamina A es necesaria para el curso normal del embarazo, se ha encontrado que el exceso de vitamina A daña al embrión, introduciendo el riesgo de malformación o interrupción del embarazo. Por ello, se recomienda encarecidamente a las mujeres embarazadas que controlen el consumo de alimentos que contengan una gran cantidad de vitamina A en forma de retinoides, como por ejemplo el hígado. “Los resultados de nuestra investigación muestran que grandes cantidades de vitamina A tienen un efecto negativo sobre la hematopoyesis. Esto sugiere que las mujeres embarazadas también deben evitar la ingesta excesiva de vitamina A ”, dice Niels-Bjarn Woods.
Es uno de los principales ingredientes para una piel sana y tonificada. Si recibe una cantidad suficiente de vitamina, puede olvidarse de problemas como letargo de la piel, manchas de la edad, acné, acné, sequedad.
La vitamina A en su forma pura y concentrada se puede encontrar fácilmente en las farmacias, en forma de cápsulas, soluciones oleosas y ampollas. Vale la pena recordar que este es un componente bastante activo, por lo tanto, debe usarse con precaución, y preferiblemente después de los 35 años. Los cosmetólogos aconsejan hacer máscaras que contengan vitamina A durante la estación fría y una vez al mes. Si hay contraindicaciones para el uso de vitamina A de farmacia en la composición de las máscaras, puede reemplazarla con productos naturales ricos en esta vitamina: kalina, perejil, espinaca, yemas de huevo, productos lácteos, calabaza, zanahorias, aceite de pescado, algas.
Hay muchas recetas de máscaras con vitamina A. A menudo contienen sustancias que contienen grasas: aceite de oliva, crema agria grasa, aceite de bardana. La vitamina A (solución de aceite y acetato de retinol) funciona bien con el jugo de aloe, la avena y la miel. Para eliminar las arrugas mímicas y los moretones debajo de los ojos, puede usar una mezcla de vitamina A y cualquier aceite vegetal, o el medicamento Aevit, que ya contiene vitamina A y vitamina E. Un buen remedio preventivo y terapéutico para el acné es una mascarilla con lentejas molidas, vitamina A en ampolla o una pequeña cantidad de pomada de zinc, aplicada 2 veces al mes. En presencia de reacciones alérgicas, heridas abiertas y daños en la piel, cualquiera de sus enfermedades, debe abstenerse de usar tales máscaras.
La vitamina A también es buena para la salud de las uñas cuando se mezcla con otros ingredientes. Por ejemplo, puede preparar una mascarilla de manos con vitaminas líquidas A, B y D, crema de manos grasosa, aceite de coco, jugo de limón y una gota de yodo. Esta mezcla debe aplicarse sobre la piel de las manos y las placas ungueales, masajear durante 20 minutos y dejar que se absorba. Realizar este procedimiento con regularidad mejorará la condición de sus uñas y manos.
Los efectos de la vitamina A en la salud y la belleza del cabello no deben subestimarse. Se puede agregar a los champús (inmediatamente antes de cada procedimiento, para evitar la oxidación de la sustancia cuando se agrega a todo el paquete de champú), en máscaras, para aumentar el brillo y la suavidad de la fuerza del cabello. Al igual que en las mascarillas faciales, se recomienda combinar la vitamina A con otros ingredientes: vitamina E, varios aceites, decocciones (manzanilla, cola de caballo), almidón (para suavizar), mostaza o pimienta (para acelerar el crecimiento del cabello). Estos fondos deben usarse con precaución para aquellos que son alérgicos a la vitamina A de farmacia y para aquellos cuyo cabello es propenso a un alto contenido de grasa.
Se encuentra en la hierba verde, la alfalfa y algunos aceites de pescado, la vitamina A, también conocida como retinol, es uno de los nutrientes necesarios para la salud de las aves de corral. La deficiencia de vitamina A conduce a un plumaje pobre junto con debilidad, problemas en los ojos y el pico, incluso hasta el punto de dañarse. Otro factor importante para la producción es que la falta de vitamina A puede retardar el crecimiento.
La vitamina A tiene una vida útil relativamente corta y, como resultado, los alimentos secos almacenados durante períodos prolongados pueden no contener suficiente vitamina A. Después de una enfermedad o estrés, el sistema inmunológico del ave está muy débil. Al agregar un ciclo corto de vitamina A al alimento o al agua, se pueden prevenir más enfermedades, ya que sin suficiente vitamina A, las aves son susceptibles a una serie de patógenos dañinos.
La vitamina A también es esencial para el crecimiento saludable de los mamíferos, para mantener el buen apetito, la salud del pelaje y la inmunidad.
La vitamina A es bastante resistente a las altas temperaturas, pero se destruye con la luz solar directa. Por lo tanto, guarde los alimentos ricos en vitaminas y los suplementos médicos en un lugar oscuro.
La deficiencia de vitamina A generalmente ocurre debido a una ingesta inadecuada de alimentos con alto contenido de vitamina A, betacaroteno u otros carotenoides provitamina A; que se metabolizan en vitamina A en el cuerpo. Además de los problemas dietéticos, el consumo excesivo de alcohol y la malabsorción pueden ser responsables de la deficiencia de vitamina A.
El primer signo de deficiencia de vitamina A es visión borrosa en la oscuridad o ceguera nocturna. La deficiencia grave o prolongada de vitamina A provoca cambios en las células de la córnea, que finalmente conducen a úlceras corneales. La deficiencia de vitamina A entre los niños de los países en desarrollo es la principal causa de ceguera.
La deficiencia de vitamina A también está relacionada con la inmunodeficiencia, lo que afecta la capacidad de combatir infecciones. Incluso los niños con deficiencias leves de vitamina A tienen una mayor incidencia de enfermedades respiratorias y diarrea y una mayor tasa de mortalidad por enfermedades infecciosas (especialmente el sarampión) que los niños que consumen cantidades adecuadas de vitamina A. Además, la deficiencia de vitamina A puede afectar el crecimiento y los huesos. formación en niños y adolescentes. En los fumadores, la falta de vitamina A puede contribuir al desarrollo de enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y enfisema, que se cree que aumentan el riesgo de cáncer de pulmón.
La hipervitaminosis aguda de vitamina A causada por dosis muy altas de retinol, que se absorbe rápidamente y se excreta lentamente del cuerpo, es relativamente rara. Los síntomas incluyen náuseas, dolor de cabeza, fatiga, pérdida de apetito, mareos, piel seca y edema cerebral. Hay estudios que demuestran que el exceso prolongado de vitamina A en el organismo puede conducir al desarrollo de osteoporosis. Ciertos derivados sintéticos del retinol (por ejemplo, tretinato, isotretinoína, tretinoína) pueden causar defectos en el embrión y, por lo tanto, no deben usarse durante el embarazo o al intentar concebir. En tales casos, el betacaroteno se considera la fuente más segura de vitamina A.
Los resultados del Estudio de eficacia de betacaroteno y retinol (CARET) indican que la suplementación a largo plazo con vitamina A (retinol) y betacaroteno debe evitarse a largo plazo en personas con alto riesgo de cáncer de pulmón, como fumadores y personas expuestas al amianto.
La vitamina A, que ya ha entrado en el torrente sanguíneo, comienza a descomponerse rápidamente si el cuerpo carece de vitamina E. Y si falta vitamina B4 (colina), la vitamina A no se almacena para uso futuro. Se cree que los antibióticos reducen ligeramente los efectos de la vitamina A. Además, la vitamina A puede potenciar los efectos de una sustancia llamada isotretinoína y causar efectos secundarios graves.
Hemos recopilado los puntos más importantes sobre la vitamina A en esta ilustración y le agradeceríamos que compartiera la imagen en una red social o blog, con un enlace a esta página:
Reimpresión de materiales
Está prohibido el uso de cualquier material sin nuestro consentimiento previo por escrito.
Regulaciones de seguridad
La administración no es responsable de ningún intento de aplicar ninguna receta, consejo o dieta, y tampoco garantiza que la información especificada le ayude o perjudique personalmente. ¡Sea prudente y consulte siempre a un médico adecuado!
El cuerpo humano no puede funcionar correctamente sin las vitaminas necesarias, que están contenidas en los alimentos y que también se utilizan por separado como aditivos activos. Una de estas sustancias importantes es el retinol o vitamina A, que fue descubierta por los científicos en primer lugar. Es necesario para mantener el funcionamiento del cuerpo, lo que significa que su deficiencia puede conducir a una mala salud. Pero, afortunadamente, la vitamina A se encuentra en muchos de los alimentos que analizaremos en este artículo.
Para empezar, vale la pena enumerar las propiedades beneficiosas del retinol, porque son difíciles de sobreestimar. Se ha utilizado desde la antigüedad para tratar la ceguera nocturna. Entonces, ¿qué papel juega el retinol en el cuerpo y para qué enfermedades se usa?
Vale la pena recordar que esta sustancia tiene un efecto acumulativo en el organismo, por lo que es mejor ingerir alimentos con ella en una estación cálida para evitar la deficiencia de retinol en invierno.
Como ya hemos señalado, esta vitamina tiene una propiedad acumulativa, y su suministro te servirá durante un año, por lo que no debes usarla a diario. Los siguientes síntomas indicarán:
Entonces, descubrimos que sin retinol, el cuerpo no podrá funcionar correctamente, por lo tanto, es necesario usar vitamina a en los alimentos o por separado. Pero es importante recordar que "todo va bien con moderación" y la sobresaturación con esta sustancia no es menos dañina para el organismo que una deficiencia. Qué síntomas aparecen con un exceso de esta vitamina (estamos hablando de preparaciones farmacéuticas):
Si se encuentra con alguno de los síntomas enumerados, debe consultar urgentemente a un médico, dejar de tomar retinol de farmacia y también minimizar los alimentos que contienen vitamina a.
Para evitar este tipo de sobredosis y la carencia de ésta y otras sustancias de las que puedes aprender, conviene conocer su ritmo diario para mantener siempre su presencia en tu organismo, sin perjudicar tu salud. Este problema se resuelve con cada persona de forma individual, le daremos cifras aproximadas en microgramos.
La vitamina A se encuentra en una variedad de alimentos. Si sigues la dieta correcta, comes verduras y frutas con regularidad, podrás olvidarte de la falta de vitamina A. Te daremos una lista de alimentos ricos en retinol.
Es difícil para un habitante de la ciudad imaginar cómo consumir ciertos alimentos con vitamina a, por ejemplo, el diente de león. Pero todo esto no es tan difícil como parece, porque puedes usar la receta de ensalada de diente de león. No se apresure a renunciar a esta idea, porque la ensalada resulta muy sabrosa.
Necesitará hojas de diente de león, una cucharada de semillas (se pueden usar almendras), varios picatostes de centeno y un pepino. La ensalada se adereza con aceite de oliva (una cucharada), una cucharadita de vinagre de vino, mostaza, miel y salsa de soja (una cucharadita cada uno). Pica finamente las hojas, agrega un pepino cortado en rodajas, revuelve, luego mezcla los ingredientes para el aderezo, vierte sobre la ensalada preparada. Todo esto se espolvorea con semillas y picatostes de centeno. ¡Una ensalada deliciosa y saludable está lista!
Una vez que haya descubierto qué alimentos contienen vitamina a, no debe pensar que con la ayuda de un solo alimento puede suplir su deficiencia. Se necesitarán preparaciones de retinol de farmacia para ayudar, pero deben usarse solo después de la aprobación del médico, por lo que no se automedique.
Como decíamos, la vitamina A es buena para la piel, por eso muchos aceites son ricos en ella. Por ejemplo, el aceite de oliva contiene un gran porcentaje de retinol, junto con las vitaminas D y E. Este aceite tiene un efecto cicatrizante, se utiliza para llagas o contusiones.
El aceite de ricino también contiene vitamina A, es útil para el rejuvenecimiento de la piel, eliminación de arrugas y eliminación de edemas, también se usa para fortalecer el cabello. También hay mucho retinol en la mantequilla de maní, que es buena para el sistema nervioso y los problemas cardíacos. También tiene propiedades curativas.
En este artículo, hablamos sobre qué contiene la vitamina A y cómo usarla correctamente. ¡Estar sano!
