Con viñedos vacíos, el otoño es más dulce de encontrar. El embotellado de Beaujolais, Novello y Federweisser genera un mapa de los destinos de viaje actuales: para que el producto no pierda su sabor y aroma, es necesario beberlo inmediatamente. Las fiestas del vino joven comienzan en Europa en septiembre, así que ahora es el momento de hacer las maletas y recordar qué queso es el adecuado (spoiler: camembert o brie).
El otoño ha sido una hora X para los enólogos desde la antigüedad. Gracias a una copa de vino apenas fermentado, los propietarios de la plantación decidieron cooperar con el fabricante el próximo año. La fecha principal del vino en el calendario es hoy, 11 de noviembre, día de San Martín, quien se convirtió en el Dionisio del embotellado cristiano. Luego, en la cena con el obligado ganso asado y un refresco, celebran una especie de cumpleaños del primer vino del año. Y en cada país recibió un nombre especial: federweiser en Alemania, asalto, entre los austriacos y en la República Checa, burchak. La tradición de la celebración es tan antigua y fuerte que ha sido heredada en el folclore europeo, desde el proverbio italiano "Abre el barril en San Martín y prueba el vino" hasta el común en Croacia "¡San Martín, perfora el barril! ". Hoy, en septiembre comienzan la vendimia y las fiestas-fiestas, ya finales de otoño, las bodegas de todo el continente abren sus puertas con gusto para que los satisfechos catadores se arrastren a casa entre ceja y ceja.
¿Qué es el vino joven?
Las diferencias comienzan con la variedad de uva: por regla general, las bayas perecederas se utilizan sin una punzada de conciencia para el vino joven. Tal es la historia, por ejemplo, del más famoso de ellos, el vino seco Beaujolais. La diferencia esencial se concentra en la tecnología: para el vino fresco, los frutos no se trituran, sino que se dejan fermentar por un breve tiempo sellados herméticamente en una gran cantidad de carbón. ¡Voila! Máximo sabor y color en mínimo tiempo. Es cierto, debido al alcohol y los polifenoles, tendrás que beberlo dentro de un año.
El vino joven se considera casi una panacea. Los conocedores creen voluntariamente que limpia los vasos sanguíneos de colesterol, elimina toxinas, aumenta el apetito e incluso previene los resfriados. Y solo puede dañar a las personas con alergias o con problemas hepáticos.
¿Cómo beber?
El vino joven no se conserva durante mucho tiempo. Es necesario protegerlo del envejecimiento en los primeros 6-12 meses después de la fabricación. Ojo con las fechas: la fecha límite de embotellado es el 31 de diciembre del año en que se vendimia la uva. En esta bebida no se valora tanto su calidad o bouquet, sino el ritual en sí. Gusto enfriado a 13°C. Complemente el sacramento con queso o rebanadas de carne.
Francia: celebraciones del Beaujolais Nouveau
El tercer jueves de noviembre en Francia es el Día del Beaujolais Nouveau, La Fete de Beaujolais nouveau. En un principio, la fiesta fue un ardid comercial (a partir de ese día se empezó a vender vino de forma masiva), pero arraigó tan bien que pronto se convirtió en una tradición. Poco antes de las vacaciones, aparecen carteles en las ciudades: “¡¿Llega Le Beaujolais Nouveau est?!” ("¡¿El Beaujolais Nouveau ha llegado?!"). La celebración en sí comienza a la medianoche: los fuegos artificiales retumban entre las ferias y el vino fresco brota de los barriles instalados con anticipación en las plazas. La acción más violenta tiene lugar en Borgoña, porque allí, en las plantaciones del norte, se cultiva la uva roja Gamay para Beaujolais.
Beaujolais se echa a perder rápidamente, pero ese no es su problema, es tuyo. Los enólogos franceses Jules Chauvet y Georges Dubef, para tener tiempo de vender la bebida, formularon su concepto de la siguiente manera: “¡Dado que el vino no se almacena, debe beberse de inmediato!”.
Beaujolais se echa a perder rápidamente, pero este no es su problema, sino el tuyo: dado que el vino no se almacena, ¡debe beberse de inmediato!
Solo en la región de Beaujolais, 120 festivales de vino joven tienen lugar en otoño. Francia no escatima en celebraciones en otras provincias: no menos diversión está garantizada a orillas del Loira y del Ródano, en Touraine, Gaillac, Côtes-du-Rhone o Languedoc. Las vacaciones más coloridas - Le Sarmentelle (Les sarmentelles - "brotes de vid") en la ciudad de Dios. Turistas y amantes del Beaujolais Nouveau esperan una procesión solemne con música y antorchas desde los viñedos hasta la plaza central. La emoción despierta a los visitantes por la mañana. Al ganador del concurso que beba más Beaujolais se le promete tanto vino como pese. Incluso si te abstienes de los concursos, los fuegos artificiales, las degustaciones gratuitas y los alegres gritos de "¡Ha llegado el Beaujolais Nouveau!" ¡te sumergirán en la atmósfera! ("Le Beaujolais Nouveau est llegan"!)
La festividad ganó tal popularidad que emigró al continente vecino, al igual que la vid francesa una vez se mudó allí. Durante aproximadamente medio siglo, el Día del Beaujolais Nouveau se ha celebrado anualmente en los Estados Unidos (en Los Ángeles, Newton y Charlotte), degustando vino joven californiano y Beaujolais Nouveau importado directamente del Viejo Mundo.
Italia: Vacaciones Novello
A finales de octubre y principios de noviembre, de norte a sur, Novello, vino joven local, está en boca de todos. A diferencia del francés, su tono es rojo brillante debido a un número grande dióxido de carbono. Y si el Beaujolais en producción es fiel a una sola variedad de uva, Gamay, los ojos se abren como platos en los viñedos italianos: junto con los populares Merlot, Cabernet y Sauvignon, se encuentran en producción una docena de otras variaciones de uva. La única condición es que la baya sea roja.
Según la fecha que abre la temporada, el novello está dos semanas por delante del Beaujolais debido al clima más templado de los Apeninos. Pero el esquema de celebración es el mismo: festivales con música, baile, concursos, festejos y degustaciones de vino “recién nacido” cubren un territorio impresionante. A principios de noviembre, los enoturistas (es decir, los enoturistas) esperan ansiosamente las bodegas de Piamonte, Véneto, Las Marcas y Sicilia y Cerdeña.
Las celebraciones de la vendimia, con disfraces y tradicionales carreras de burros, florecieron en Italia ya en el siglo XVII. La versión moderna de la celebración comenzó hace solo medio siglo. Ahora la temporada de vinos todavía se abre el día de San Martín, pero no el 11 de noviembre, sino el 6 de noviembre. Una pléyade de degustaciones inicia el Salón Nacional de Vinos Novello (Salón Nacional edel vino nouvello) en Vicenza: el primer día es para profesionales, y luego todos pueden probar el novello. Antes que en otras regiones, Vicenza celebra "Novello in the square" (Novello en la plaza) donde las uvas pueden incluso ser trituradas. Y en las filas del recinto ferial, entre las tiendas de artesanos y artistas callejeros, puedes encontrar no solo un cuento, sino hasta un asado en un asador gigante.
A finales de octubre, del norte al sur de Italia, Novello, vino joven local, está en boca de todos.
Bajo el auspicio del Movimiento Enoturístico (Movimiento Turismo del Vino) En Italia, todos los años se celebra el día de San Martín en una bodega. Para este evento enológico y gastronómico en diferentes regiones países, 200 bodegas invitan a la degustación de novello, junto con productos locales recogidos en la nueva temporada.
Además de las grandes festividades en honor al vino fresco, hay una docena de coloridos eventos locales. En la ciudad toscana de Vignanello, un festival similar crece a la escala de una feria medieval. Novello y Festival del Aceite Joven (Festa del vino e dell'olio novello) no te dejará sin pan y circo: platos tradicionales y una bebida actual se acompañan de reconstrucciones históricas y diversiones con espíritu de malabaristas o tragafuegos. En la región de Emilia-Romagna, desde finales de octubre hasta el inicio del invierno, todos los sábados los enólogos reciben invitados, los tratan y cuentan historias de vino. Y los domingos, en el marco del mismo evento “Viticultores en enotecas y catas en comercios” (Vignaioli en Enoteca y Banchi di Assaggio) Allí se catan vinos, comparando diferentes añadas y métodos de elaboración.
En la primera semana de noviembre, la Plaza del Puerto de Bardolino acoge su propia fiesta del vino joven, la Festa del Novello: una cita vitivinícola importante en estas latitudes, porque es Bardolino Novello (Bardolino Novello) la primera de las bebidas jóvenes recibió el certificado DOC (Denomiazione di origine controllata - "Denominación controlada por origen") . Un ambiente propio en Puglia, donde en noviembre de cada año hay tres días de festividades en honor al primer vino de la nueva cosecha - Festival Novello (Novello en Festa). Mires donde mires en el mapa, en otoño Italia se convierte en una sólida enoteca.
España: Fiestas de Vendimia y Vino Nuevo
El vino nuevo, un vino joven, no causa tanto revuelo en España como en los países de nuestro entorno. CON más alegría los lugareños beben vinos maduros, profundamente envejecidos en barriles de roble. Pero la moda del vino joven no pasó, y la demanda dio lugar a propuestas: desde finales de los 90 del siglo pasado, España también se ha visto envuelta en la carrera armamentista vitivinícola.
Desde finales de los años 90 del siglo pasado, España también se ha implicado en la carrera armamentista vitivinícola.
La fiesta de la vendimia, la vendimia, comienza en septiembre. Y merecen especial atención en, donde al vino fresco se le llama "puente". Entra la vendimia en Montilla y en el calendario, y la Real vendimia en Palma del Condado lo corona todo.
Cuando el vino joven está listo para ser vertido en copas, los españoles no organizan festividades magníficas, con las que se encuentran con Beaujolais o Novello. Los lugareños prefieren las reuniones tranquilas con un trozo de jamón recién asado al fuego con vino Nuevo. Si quieres ver cómo sucede esto, en noviembre, ve a Málaga o Colmenar para la feria del mosto y la chasina - vino joven y morcilla. ¡Degustación solo en auténtico tándem!
Alemania Federweiser Vacaciones
En términos de bebidas, hay algo más que vale la pena en Alemania además de la cerveza. Los viñedos locales superarán las expectativas con pintoresquismo y cosecha. En el Rin o, por ejemplo, en el río Ahr, la tradición de la elaboración del vino está tan firmemente arraigada en la vida cotidiana alemana que se ha convertido en una forma de vida.
El vino joven en Alemania se llama federweiser (Federweiser), en traducción - "con plumas blancas", que se asemeja a un sedimento blanquecino de partículas de levadura. Técnicamente, esta sustancia es mosto de uva que ha comenzado a fermentar, pero aún no se ha convertido en una bebida terminada. Puedes probar Federweiser solo en otoño, en septiembre u octubre, según la región. Que el líquido turbio no confunda al catador: todo está bajo control, porque se trata de vino fresco. También encontrará matices en la combinación de colores: además de las bayas rojas, los alemanes también usan las blancas.
En otoño, en muchas ciudades alemanas se instalan puestos y tabernas de carretera para vender vino joven. Además de la degustación prosaica del Federweiser comprado, también se puede beber en las fiestas vitivinícolas en honor a la nueva temporada de cosecha. Para grandes espectáculos, vale la pena dirigirse al Festival Alemán de la Vendimia en la ciudad de Neustadt an der Weinstraße. (Neustadt an der Weinstraße) o el Festival de Otoño en Rüdesheim (Rüdesheimer Herbstschluss) en el Rheingau. Este último está incluido en la lista del patrimonio cultural de la UNESCO, por lo que el ambiente en la celebración del vino allí promete ser especial. Para una identidad local refinada - al pueblo vinícola de Maischoss (Maychos) en el valle del Ar. Su población apenas supera el millar de personas, pero la fiesta local del vino, que ocupa todo el fin de semana de octubre, es tan famosa como las demás. Los viticultores de Sajonia también organizan una colorida fiesta del Federweiser. Todos los placeres de la vinificación rural se pueden experimentar, por ejemplo, en el pueblo de Diesbar-Zeuslice (Diesbar-Seußlitz) cerca del Elba.
Austria: Jünger Oesterreicher, Heuriger Vacaciones
¡Es hora de ponerse el sombrero de caza con pluma y hacer una cata! En Austria, la mayoría de los vinos se producen en Estiria y, desde 1995, los vinos jóvenes locales se venden bajo la marca general Junger Osterreicher. (Junger Osterreicher). Cada año, a principios de noviembre, el festival Junger Osterreicher se lleva a cabo en el Museo de Arte Moderno de Austria, en una exposición de artistas jóvenes. Este vernissage ha sido recogido por Heuriger desde el 11 de noviembre. (heuriger), este es otro nombre para el vino joven austriaco en el lugar donde los productores lo presentan al público. Según la tradición, el propietario del Heuriger sólo podía vender una bebida elaborada con uvas de sus propias plantaciones, y no más de 300 días al año.
Al igual que Federweiser, el vino joven austriaco puede ser tinto, blanco o rosado. Los lugareños blancos llaman "Tormenta". Una nota para los sumilleres principiantes: a diferencia de Beaujolais Nouveau o Novello, ni Sturm ni Federweiser se consideran vinos adecuados, sino mostos fermentados.
República Checa: Burchak
El delirio de vino eslavo atrae a enófilos de la República Checa, Eslovaquia y Croacia y ciudades checas. En Karlovy Vary y en septiembre tiene lugar la vendimia y paralelamente su celebración, con todo tipo de espectáculos folclóricos. Vale la pena probar los productos que se elaboraban en las pequeñas bodegas familiares Mikulov, Znojmo, Melnik, Moravia o, por ejemplo, las bodegas de los templarios en Chejkovice. Con el inicio de la temporada de cosecha, un catador en la República Checa definitivamente se sentirá impulsado a probar vino con quesos locales, salchichas y ganso al horno con repollo.
Con el inicio de la temporada de cosecha, un catador en la República Checa definitivamente se sentirá impulsado a probar vino con quesos locales, salchichas y ganso al horno con repollo.
Burchak es un vino que necesita ser "atrapado" en los primeros días de fermentación, mientras que la proporción de azúcar y alcohol permanece igual. Debe tener tiempo para detener el proceso a tiempo y mantener las botellas con burchak abiertas todo el día para que entre más aire en la bebida. La tradición vinícola en la República Checa se ha desarrollado, al igual que en Italia, desde aproximadamente el siglo XVII. Por lo tanto, a lo largo de los siglos, se ha desarrollado un plan de vacaciones ideal para el otoño: todo septiembre, el país celebra la vendimia: 13, 20-21 y 27-28 de septiembre - en Praga; 3-5, 12-13 y 11-14 de septiembre - en Moravia del Sur. Y un poco más tarde, en las fiestas de San Martín, llega el momento de descorchar el Beaujolais checo.
Foto de Peter Bender
Italia puede complacer a sus invitados no solo con el mar apacible, las bellezas naturales y la hermosa arquitectura. Pero también abundancia de festivales y otras festividades, calculadas sin exagerar para todos los gustos, y capaces de interesar al turista más exigente. Vamos a conocerlos mejor. Vacaciones en Italia, festivales, carnavales... todo está por delante.
Comencemos con la temporada de frío, que es buena porque no necesitamos distraernos con las delicias del mar y toda la atención se dedicará a la arquitectura, las festividades y los festivales italianos. Entre los cuales se encuentran los líderes de la Navidad y el carnaval más famoso: Venecia. Además, es en uno de los meses de invierno, febrero, cuando cae el "dominio" de los carnavales más brillantes en muchas ciudades de Italia.
La fiesta más importante para los creyentes católicos, que son la gran mayoría en Italia. Los preparativos comienzan con meses de antelación. A la venta - muchas figuritas navideñas. Se están preparando comidas especiales. Las representaciones teatrales temáticas se llevan a cabo por las noches. La iluminación se enciende, creando una atmósfera mágica de un gran día. Sobre ya escribimos. Además, te puede interesar:
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En este día comienza uno de los carnavales más antiguos del mundo. Se celebró por primera vez el 26 de diciembre de 1394 en honor al traslado de las reliquias de San Esteban de Monopoli a Putignano. El símbolo del carnaval es un personaje llamado Farinella. La procesión tiene curiosidad por el uso de plataformas móviles sobre las que se elevan las figuras de los políticos.
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Fue el 6 de enero, según la tradición, cuando la Santísima Trinidad se apareció por primera vez al mundo. El día transcurre bajo el signo de la buena bruja Befana, que da regalos a los niños obedientes. Por la noche, sin embargo, la efigie de esta misma bruja, al parecer, por haber faltado a sus deberes, es quemada en las plazas de casi todas las ciudades del país. También en presencia de ferias, procesiones, bromas, risas, diversión.
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Quizás el carnaval más famoso y antiguo del mundo. Este baile de disfraces incluye una gran cantidad de eventos. Desfile del agua. Concursos al mejor disfraz y máscara. Vuelo del Ángel y Carnaval de la Juventud. Procesiones y bailes. Desfiles y actuaciones de artistas, malabaristas y magos. Varias semanas de brillante locura carnavalesca.
El famoso carnaval humorístico, cuyo "chip" era el desfile de plataformas gigantes (de hasta 25 metros de altura), sobre las que se elevan enormes figuras, a menudo animadas, hechas de papel maché o plástico. Son caricaturas de celebridades, políticos y artistas. Lo que hace de este carnaval uno de los más satíricos del mundo.
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Donde: Viareggio. Reserva hoteles en Viareggio antes si quieres llegar a las vacaciones.
Cuándo: Enero-Febrero (casi un mes los domingos antes de Cuaresma).
Una fiesta revivida, famosa por su elegante desfile de caballos y otras delicias del carnaval, como disfraces y actuaciones de artistas callejeros.
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En la patria de San Valentín, su fiesta se celebra con especial reverencia, no solo como el día de los enamorados, sino también como el momento de la llegada de la primavera. Y el mayor problema del 14 de febrero será encontrar un lugar libre en una cafetería o restaurante. Todo el catering público en este día está idealizado y diseñado para parejas absorbidas el uno por el otro. Y todos los puntos de venta están repletos de una masa de corazones y demás parafernalia de la festividad. Que también se llama "Día dulce": existe la tradición de darle a su alma gemela Vaci - "beso" - una barra de chocolate con una declaración de amor.
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Carnaval hebreo, que atrae a los invitados con la oportunidad de participar en una verdadera batalla naranja, que simboliza el levantamiento de los habitantes locales contra los ricos. El enfrentamiento naranja tiene lugar entre los "guardias" de los vagones y los equipos de ciudadanos y captura a cientos de personas en su órbita. Periódicamente, sin embargo, hay lesiones y moretones por conchas jugosas, pero esto no detiene a nadie. Es especialmente divertido que las naranjas no crezcan en estos lugares, Sicilia proporciona las frutas para la batalla.
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La naturaleza se despierta del sueño y la locura de los carnavales de invierno queda atrás. En primavera, las vacaciones son más tranquilas y comedidas. Nos esperan varias celebraciones muy significativas para Italia y, por supuesto, la Semana Santa.
Dos fiestas celebradas en el mismo día, que se ha convertido en la más "masculina" de Italia. San Giuseppe (José), el padre adoptivo de Cristo, es conocido como el protector de los pobres y desfavorecidos, y al mismo tiempo de las jóvenes. Este día suele estar lleno de caridad, cuidando a los pobres. Y una manifestación indispensable de respeto y reverencia por sus padres. Sin embargo, es útil hacer esto no solo una vez al año. También se encienden hogueras tradicionalmente en toda Italia y se preparan platos especiales.
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Unas vacaciones que te permiten sentir la unidad con la naturaleza. En un simple subbotnik totalmente italiano dedicado a plantar y cuidar espacios verdes. Una fiesta muy, ya sabes, de actualidad en nuestro tiempo loco, cuando los pulmones verdes del planeta son destruidos sin piedad por empresarios de diversas tendencias.
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La segunda mayor fiesta cristiana junto con la Navidad. Muchas representaciones teatrales sobre Jesús en todos los años del país. Mucho delicioso en las mesas de los residentes locales y, por supuesto, en todos los cafés y restaurantes. Pero los huevos de gallina que nos son familiares en el País de los Terneros están reemplazando lentamente a los de chocolate. Los niños están especialmente contentos con esto. Por la noche, la pirotecnia entra en juego, como símbolo del fuego encendido en la iglesia y llevado de casa en casa en los viejos tiempos. En algún lugar este ritual sigue vigente. Y, por supuesto, la indispensable procesión religiosa y Misa de Pascua en Roma.
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Por lo general, dura varios días ocupados. Durante este tiempo, se puede ver la apertura simbólica de las puertas de la ciudad y el festivo cortejo histórico, una procesión disfrazada en la que participan personas vestidas con trajes de la época de la grandeza de Roma. Anima a los gladiadores que luchan en la arena del Circo Máximo. Mira la ceremonia de encender el fuego sagrado. Y las chicas que vienen de Italia o de países que formaron parte del Imperio Romano pueden incluso convertirse en la "Diosa de Roma" al ganar la competencia del mismo nombre.
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Un verdadero concurso culinario que tiene lugar en las calles de la ciudad. Y cualquiera puede participar. Solo necesita cocinar al menos 10 litros de sopa y tratarlos a los transeúntes. El ganador es elegido por votación de comedores saciados y recibe un cucharón de oro como recompensa. Al mismo tiempo, aunque no ante los ojos del público en general, compiten chefs profesionales de muchos países europeos.
El 25 de abril de 1945 comenzó en Italia un levantamiento general de liberación contra el fascismo y la ocupación alemana. Desde entonces, este día tiene el estatus de fiesta nacional. En casi todas las ciudades del país se llevan a cabo eventos solemnes y conmemorativos, colocación de flores, así como reuniones de veteranos de guerra y partisanos. Incluso en este día son frecuentes los conciertos y las carreras de salud optimistas.
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La Fiesta de la Ascensión del Señor está dedicada al tratado de paz de 1177 entre el Papa Alejandro III y el Emperador Federico Barbarroja, firmado en Venecia. Además del rescate el 9 de mayo de 1000 de los habitantes de Dalmacia de los piratas eslavos (!). En general, un caso clásico: "para no levantarse dos veces". En este día, se lleva a cabo un ritual disfrazado de "los esponsales de Venecia con el mar", durante el cual un funcionario local arroja un anillo a las olas. El programa también incluye regata, conciertos, carreras de góndolas, feria y fuegos artificiales.
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El suave verano se manifiesta y lleva a más y más turistas a las playas de arena. Pero las fiestas y festivales de Italia no disminuyen ni siquiera con el calor. Entre ellos se encuentran el Día de la República más importante para los italianos y varios eventos interesantes cerca del agua. Lo más en la temporada calurosa de verano.
El 2 de junio de 1946, Italia votó en un referéndum por un sistema de gobierno republicano en lugar de una monarquía. A partir de ahora, esta es una de las fiestas nacionales más importantes, especialmente celebrada solemnemente en Roma. Se destaca por su desfile militar, a menudo utilizando uniformes históricos de diferentes épocas. Colocación de flores en la tumba del soldado desconocido por parte de los principales líderes del país. Combatientes pintando el cielo con los colores de la bandera italiana. Y el ambiente solemne que reina en todos los rincones del país.
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El día de la patrona de la ciudad, celebrado desde la antigüedad. Los cuatro distritos históricos de Pisa se encuentran en las aguas del Arno en una emocionante competencia por banderines que ondean desde el asta de bandera de 10 metros de una barcaza parada en medio del río. La regata termina con una recreación de la Batalla de Lepanto, donde la flota de los Caballeros de la Orden de San Esteban abordó el buque insignia turco y capturó el banderín enemigo. La noche anterior a la regata se organiza el festival de luces "Luminara".
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Otra celebración en honor a San Ranieri. Una acción brillante que comienza con un desfile, cuyos cientos de participantes muestran con orgullo trajes medievales. A continuación, se lleva a cabo un concurso de disfraces en el puente más antiguo de la ciudad de Ponte di Mezzo. Durante el mismo, la gente del pueblo de las regiones del sur y del norte debe empujar el carro pesado al lado del enemigo. Ellos, por supuesto, se oponen.
Fuente de la foto: ficsf.it.
verano Año nuevo cuando toda la costa del Adriático se vuelve rosa, el color de la hospitalidad, la amabilidad, las reuniones y los cálidos recuerdos. Conciertos, bailes, canciones, espectáculos de fuego, fuegos artificiales. Y en todas partes rosa: cada uno de los participantes en la acción considera que es su deber usar algún accesorio de este color.
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Estos días marcan el final de la terrible peste de 1575-1577, que retrocedió tras las oraciones de los vecinos al Señor y el inicio de la construcción de la iglesia. El "truco" de la celebración: un puente de 300 metros de góndolas conectadas y, lo más importante, fuegos artificiales de 40 minutos (!), uno de los más brillantes y hermosos del mundo.
Fuente de la foto: petrushanov.livejournal.com.
Una acción histórica, cuyo apogeo es la reconstrucción de la batalla de 1446 entre las tropas de Sforza y Malatesta. Además, los invitados disfrutarán recreando la vida y tradiciones de aquella época, bailes medievales, actuaciones de bufones, espectáculo de fuego y fuegos artificiales.
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En Trastevere, el área de la Ciudad Eterna, comienza un festival de ocho días dedicado al traslado de la estatua de la Virgen María de 500 años de antigüedad de una iglesia a otra. Simultáneamente con la procesión religiosa disfrazada, tienen lugar alegres festividades.
Este día festivo, muy querido por los italianos, marca el final de la temporada de gran trabajo de verano (en la antigua Roma, los consulares se celebraban en este momento, celebrando el final de la cosecha). Y un día santo para todos los católicos, cuando la Virgen María ascendió al cielo. Dos en uno. Picnics, viajes a la naturaleza, natación, vacaciones en la playa y, al mismo tiempo, procesiones y concursos religiosos.
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Una de las carreras bareback más famosas y con reglas especiales (se permite el impacto físico sobre los oponentes) en toda Italia. El nombre proviene de la palabra "palio" - una bandera, un estandarte otorgado al ganador. Se celebran desde el siglo XIV y reúnen a decenas de miles de espectadores. La procesión con trajes medievales y un banquete festivo tras el final de las carreras, dispuestos en plena plaza principal de la ciudad, añade color a la acción.
Fuente de la foto: ficsf.it.
El momento en que la tierra comparte plenamente sus frutos con el hombre, determina el contenido culinario de buena parte de las fiestas en Italia en esta época del año. La geografía de las festividades es extensa, el contenido complacerá a los viajeros más sofisticados.
Consiste en un desfile de embarcaciones de todos los tamaños y tipos, tanto modernas como de época. Y, de hecho, competiciones en las que participan hasta un centenar de barcos. El éxito de la competencia es la carrera de gondolini.
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La acción, que se desarrolla desde el siglo XVII y está dedicada a la fiesta de la Natividad de la Madre de Dios de la Virgen María. Antiguamente, la ciudad se llenaba de multitudes de campesinos que acudían a la feria, que se inauguraba el día del cumpleaños de la Virgen. Las damas rurales, vestidas lo más magníficamente posible, recibieron el apodo de "linternas" de la gente del pueblo: Rificolona. Rificolona son reales en estos días. Por la noche, una procesión de muchos miles entra en las calles de la ciudad, llevando linternas de papel con velas encendidas en ellas.
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Una especie de "noche de museos", cuando muchas atracciones en Roma desde el atardecer hasta el amanecer abren sus puertas para la entrada gratuita de visitantes. El festival está organizado por las autoridades de Roma para que la gente conozca mejor la historia de la ciudad, disfrute de la riqueza de los museos, teatros y exposiciones en un marco inusual.
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En este día, la ciudad bulle, rebosa de desfiles de disfraces, actuaciones, proyecciones de películas, actuaciones de músicos callejeros y bailarines dedicados a la inmortal heroína de Shakespeare. Y para llegar a la casa de Julieta en Via Capello en este día, debe hacer una cola verdaderamente histórica.
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La parte más brillante, según los conocedores, de las semanas de la moda de Milán tiene lugar en septiembre. Cientos de celebridades, atuendos lujosos, bombo exagerado. La capital de la moda, como siempre, es elegante y fascinante.
Fuente de la foto: racurs.ua.
Decenas de artesanos de diversas profesiones: artistas, herreros, alfareros, joyeros, talladores de madera acuden a la exposición-feria para mostrar sus destacadas habilidades. También se llevan a cabo emocionantes clases magistrales en diversas artesanías en la plaza central de la ciudad.
Unas verdaderas vacaciones para los dulces de todo el mundo. Durante más de una semana, Perugia, envuelta en un frenesí de confitería, se convierte en la capital del chocolate del planeta. Pizza, queso, figuritas, teléfonos, llaves inglesas, cosméticos de chocolate. Festival de enormes esculturas creadas nuevamente a partir de este manjar. Y los inevitables fuegos artificiales.
Fuente de la foto: theoutlook.com.ua.
Fiesta dedicada a la vendimia de la uva. Uno de los festivales de cosecha más antiguos de Italia, famoso por la degustación de obsequios de viñedos locales y las mejores variedades estas deliciosas bayas. Cada año se preparan 3.000 litros de vino blanco a partir de 150 toneladas de uva para esta fiesta. Además de un imprescindible desfile histórico y una fuente en la plaza central, de la que brota como un arroyo el don de Baco.
Fuente de la foto: theoutlook.com.ua.
Un festival que honra a los "Reyes de la comida" y el orgullo de Italia: las trufas blancas, cuya temporada de cosecha cae justo en noviembre. Catas y clases magistrales sobre la elaboración de estas setas, e incluso una subasta de trufas. Además, desfile de disfraces, caracoles, vino y quesos en abundancia.
Fuente de la foto: terra-z.com.
Humor con un toque de tristeza. Este fin de semana, los maridos engañados se reúnen aquí, así como aquellos que quieren asegurarse contra tal parte. Lo principal es ponerte cuernos en la cabeza, y eres miembro de pleno derecho de Festa del Cornuto. Procesión teatral por las calles del pueblo. Entrega del premio al adulterio más ruidoso. Danza, música y vino. La historia de la fiesta se remonta a la Regla del primer noche de bodas, cuando el señor tenía derecho a cuidar de la mujer de cualquiera de sus vasallos. ¿Te imaginas la cantidad de cornudos en aquellos tiempos antiguos?
Fuente de la foto: parolacce.org.
Como puedes ver, hay decenas de vacaciones en Italia. Pero solo probamos la crema de la abundancia de festivales de un país que sabe cómo trabajar, pero que también se relaja a gran escala y tiene una diversión sureña relajada. A la que podemos unirnos.
¿Quieres hacer un tour gastronómico por la Italia otoñal? ¡Nada es más fácil, porque ya hemos recopilado para usted los eventos de otoño más brillantes y deliciosos!
Los festivales gastronómicos no son solo montañas de platos, decenas de litros de vino y un millón de nuevos conocidos, sino también clases magistrales de chefs famosos, numerosos conciertos y actuaciones. Tales vacaciones son ideales para todos los grupos de turistas, desde corazones solitarios y estudiantes pobres, hasta parejas casadas con niños o personas mayores. Si los primeros se sumergen de lleno en la corriente ruidosa y las degustaciones interminables, los segundos podrán tomar un descanso de la ajetreada vida cotidiana y satisfacer su curiosidad en el campo de la cocina.
Festival: Eurochocolate
Dónde: Perugia (Umbría)
Cuándo: del 14 al 23 de octubre
Precio: gratis
Fiesta del chocolate de Perugia es el más grande de Europa. Cada año, cerca de un millón de adictos al chocolate de diferentes paises acuda a Perugia no solo para probar el dulce más popular del mundo, sino también para participar en numerosas clases magistrales, disfrutar de tratamientos de spa con chocolate. Por cierto, si tu mi niños con niños, estarán encantados de probar la profesión de chocolatero en una escuela especial para pasteleros para niños.
¡Los organizadores de las vacaciones alientan a los turistas a reservar con anticipación debido a la gran cantidad de visitantes en este momento!
Festival: I primi d'Italia (primeros platos de italiano)
Dónde: Foligno (provincia de Perugia, Umbría)
Cuándo: 29 de septiembre - 2 de octubre
Precio: gratis
El primer y único festival en Italia dedicado a toda una clase de platos. Puede degustar pasta, arroz, sopa, polenta en varias variaciones. Y lo que es más importante, aprenderás todos los secretos de la elaboración de salsas italianas que literalmente pueden transformar cualquiera de tus platos.
Fiesta: Cous Cous Fest
Dónde: San Vito lo Capo (Provincia de Trapani, Sicilia)
16 – 25 de septiembre
Precio: gratis
Un festival de culturas reunidas en torno a un ingrediente: cuscús. Además de la parte gastronómica, también puedes disfrutar de la parte cultural. Todos los días en el escenario principal hay conciertos gratuitos de artistas italianos famosos. Consulte el programa detallado en el sitio web (la información está disponible en inglés).
Festival: Mostra Mercato Nazionale Del Tartufo Bianco
Dónde: San Miniato (Toscana)
Cuándo: noviembre - diciembre
Precio: gratis
En el camino de Florencia a Pisa, asegúrese de hacer una parada en el pequeño pueblo de San Miniato, donde todos los años en noviembre-diciembre, los fines de semana, exposición nacional y venta de trufas blancas . Sin embargo, su viaje no terminará con el conocimiento de la trufa blanca, porque los vinos, quesos y embutidos locales están ampliamente representados en la feria. Así que prepárese para dejar su transporte por la noche y descubra lentamente todos los encantos de la dolce vita en la Toscana.
Festival: Fiera Nazionale del Tartufo di Acqualagna
Dónde: Acqualagna (Marcas)
Cuándo: 30 de octubre - 13 de noviembre
Precio: gratis
Si ha planeado un viaje a la parte este de Italia, entonces feria de la trufa podrán visitar en Acqualagna. Concéntrese en el programa estándar: platos de degustación con trufas acompañados de vinos calientes.
Festival: Feria del Tartufo de Alba
Dónde: Alba (Piamonte)
Cuándo: 8 de octubre - 27 de noviembre
Precio: 3 euros
La feria de la trufa más grande de Italia , que es visitado tanto por habitantes comunes, como por restauradores y críticos gastronómicos. Por cierto, visitar la feria con perros es bienvenido. Por lo tanto, los residentes locales enfatizan el importante papel de un amigo de cuatro patas en la caza tranquila. No te aburrirás en la feria. Numerosas clases magistrales culinarias, presentaciones, catas de vino absorberán toda su atención. Y para que el festival sea memorable para ti durante mucho tiempo, ¡asegúrate de ver las carreras de burros!
Festival: Sagra dell'uva
Dónde: Marino (provincia de Roma, Lazio)
Cuándo: primer domingo de octubre
Precio: gratis
Festival: Fiera Nazionale del Marrone
Dónde: Cuneo (Piamonte)
Cuándo: del 14 al 16 de octubre
Precio: gratis
¿Sin qué es imposible imaginar las capitales europeas a finales de otoño e invierno? Sin puntos de acceso móviles castañas asadas calientes , que será amorosamente embalado en una bolsa por un vendedor rubicundo. En Italia hay fiesta para todo y el castaño no es una excepción. La ciudad norteña de Cuneo se llena de aroma a brasas y castañas asadas durante varios días. Mientras comes dulces, puedes caminar por las filas de la feria y comprar productos de artesanos y fabricantes locales.
Festival: Sagra Nazionale del Gorgonzola
Dónde: Milán
Cuándo: 17 y 18 de septiembre
Precio: 10 euros
Gorgonzola es uno de los más famosos, tiene un olor brillante y un sabor intenso. Haremos una reserva de inmediato para que, si no le gustan los quesos mohosos, no dude en saltear este evento. para todos los demás festival de gorgonzola será una excelente ocasión para probar platos tradicionales con queso fragante. Por ejemplo, la tradicional polenta o lasaña. Catas de vino y conciertos de música jazz también están incluidos en el programa.
Festival: Südtiroler Speckfest Villnöss
Dónde: Villnöss (Tirol del Sur)
Cuándo: principios de octubre
Precio: gratis
Los italianos están orgullosos de su grasa y están listos para hablar durante horas sobre platos con mota (eso. Partícula). La mota se come con mayor frecuencia como refrigerio y también se agrega a la pasta o la pizza. Por cierto, la mota se diferencia de nuestra manteca de cerdo tradicional, ya que tiene un sabor ahumado brillante.
Los amantes del vino y la diversión estarán interesados en saber dónde y cuándo es mejor ir de vacaciones de vino en Italia.
Estuvimos en cuatro días festivos, en diferentes regiones y en diferentes épocas del año.
Como ejemplo de una experiencia neutra y muy positiva, describiré dos vacaciones: en La Spezia (Liguria, verano) y en Canelli, Asti (Piamonte, otoño).
No hubo experiencia negativa, ya que, si bien la organización y el transcurso de las vacaciones no estuvieron a la altura, esto no impidió que disfrutáramos de nuevas ciudades, vinos y sabor italiano.
Fiesta del Vino en La Spezia (Liguria). Experiencia neutra.
Hubo un día festivo en julio, tres noches seguidas en el centro de la ciudad en una de las calles peatonales de la ciudad de La Spezia.
Se instalaron varias decenas de tiendas de campaña, donde se proponía probar unas 200 variedades de vino de Liguria.
Probaron "lo nuestro", Arkolian. Más o menos, por tres.
El vino de Cinque Terre nos gustó más, probamos dos de las siete variedades presentadas.
A los que deseaban degustar por 10 euros se les ofrecieron 3 vales para la degustación y una copa de marca con símbolos festivos.
Se sirvió un tercio del vaso, tomó el boleto. No es una oferta muy generosa.
A modo de comparación, en la fiesta del vino en la provincia de Asti, de la que hablaré más adelante, se ofrecieron 6 degustaciones por 6 euros, y de hecho se sirvieron tantas veces como quieras :)
Había pocos visitantes cerca de las carpas con vino (los lugareños pueden gastar 10 euros más sabiamente, seguro), la multitud principal estaba en el quiosco con focaccia y pizza, como siempre :)
Había una sensación de que los productores de vino realmente no necesitaban estas vacaciones, y la ciudad no se esforzó demasiado con la organización.
Venden las sobras antes de la nueva temporada, como decía mi marido.
El clima, por cierto, fue hermoso y no hubo problemas con el estacionamiento en la ciudad.
Quiero terminar la historia de las vacaciones con una fotografía del monumento a Garibaldi en el centro del parque, que termina la "calle del vino" Corso Cavour en La Spezia.
El signor Garibaldi, con motivo de unas vacaciones lánguidas, habría gritado a los especialistas si hubiera podido: "¡oigan, diviértanse, sírvanse, no se arrepientan!" ;) Y agitó su espada para que el vino fluyera como un río...
Fiesta del Vino Nuevo en Asti (Piamonte)
Me gustó mucho la fiesta del vino de 2011, que tuvo lugar en otoño en la localidad de Canelli, en la provincia vinícola de Asti, nada menos que en la región vinícola de Piamonte.
Fue genial, así es como debe ser en todas partes.
Todo el pueblo estaba lleno de carpas con vino y todo tipo de comida sabrosa, los ojos se abrieron de par en par y la cabeza daba vueltas por los olores. Las tiendas eran de diversos grados de originalidad, no estándar como en La Spezia.
Vertieron vino del corazón, no miraron los cupones.
Las calles se adornaron, trajeron carruseles para niños, caballos y trenes rodaron todos sobrios y borrachos :)
Tocaron orquestas, en la plaza tuvieron lugar actuaciones disfrazadas sobre la historia de la ciudad desde la Edad Media hasta nuestros días.
Los residentes locales también caminaron disfrazados y voluntariamente tomaron fotografías.
La gente caminaba alegre, incluso los bomberos y las ambulancias de guardia en la festividad (aunque esto puede no ser correcto, ah-ah, por si acaso)
Las nutrias en el río sacaron algo del agua y comieron en los juncos para que los turistas no se lo llevaran, probablemente :))
La bodega local ofreció una gran selección de buenos vinos al por menor a precios de mayorista.
Garibaldi no agitó su sable porque estaba complacido :)
Si alguien va a Canelli, en Asti, entonces para completar las impresiones de la región vinícola, recomiendo encarecidamente alojarse en el auténtico hotel I tre poggi.
Situado en una colina entre viñedos. Buena comida, bien recibido. Las vistas son impresionantes, Canelli está a la vista, y el silencio...
El gerente del hotel, enólogo a tiempo parcial, es muy similar a Quentin Tarantino :)
"Tarantino" nos contó, por cierto, lo difícil que es cultivar variedades de uva dulce, a partir de las cuales se elaboran tradicionalmente en Asti vinos dulces no fortificados y espumosos. También dijo que el amor de italianos y franceses por los vinos secos se explica no tanto por el amor por el sabor y la carne a la que se sirve este vino, sino por la falta de voluntad para meterse con estas fastidiosas variedades "dulces".
La pereza define los hábitos.
Asti tiene vinos realmente excelentes, muchas variedades de los cuales ni siquiera llegan a Rusia. El vino se compra para las próximas temporadas y va a las bodegas de conocedores especiales de todo el mundo ya buenos restaurantes.
Para participar en una buena fiesta del vino, necesitamos:
En primer lugar, ir a la provincia del "vino", donde la tradición de esta fiesta es fuerte y se realiza a gran escala;
Y en segundo lugar, hazlo en otoño, cuando tiene lugar la fiesta del vino joven y el último corre como el agua.
Aquí está el calendario de las vacaciones del vino en Italia para 2016, elija:
http://www.festedelvino.it
Buena suerte con sus viajes, buenas impresiones!
Sagra es un festival de productos locales en las ciudades de Italia. Por regla general, esta ciudad (o cualquier localidad) es muy pequeño, lo que no afecta el alcance de las vacaciones. Sagra reúne multitudes de personas de todas las regiones cercanas. En la plaza principal se instalan carpas con comida y artesanía local, se asan castañas y se vierte vino. Por la noche, se encienden luces en las calles y se organizan actuaciones musicales. ¿Y qué probar en sagra en otoño?
Todos los domingos de octubre, Sant'Agata se sumerge en ambiente acogedor feria rural llena de inolvidables aromas de regalos de la naturaleza otoñal. En sus calles y plazas aparecen puestos con productos autóctonos y se celebran eventos insólitos: “carreras de vino” de bodegueros locales, campeonato de caza de trufas entre perros.
Una visita a Sant'Agata en otoño es una gran ocasión para admirar la arquitectura local: el antiguo teatro "Angelo Mariani", la fortaleza de Rocca Fregoso, el monasterio de San Hierolam, las fuentes de la ciudad.
Durante la feria de la trufa, puedes ver actuaciones de artistas, músicos y exposiciones temáticas en las calles.
Eurochocolate 2019 es chocolate y todo lo relacionado con él: catas, escultura, masterclasses y otros eventos para niños y adultos. ¡El Festival Internacional del Chocolate se lleva a cabo en Perugia en octubre por 26ª vez!
El año pasado fue visitado por casi 1 millón de visitantes. ¡El tema para 2019 son los botones! V italiano hay una expresión attaccare un bottone, es decir, iniciar una conversación casual con un extraño. Como regla, estamos hablando de coquetear con un miembro del sexo opuesto.
"Bitto in Centro" es una celebración del queso lombardo "Bitto" Bitto es uno de los quesos más famosos y de mayor calidad de Italia. Se elabora exclusivamente con leche obtenida de junio a septiembre, cuando los animales pastan libremente en los prados de montaña a una altitud de 1400-2000 metros. La exposición mínima es de 70-90 días. Una variante del mismo queso, Bitto Storiko, también conocido como Storico Ribelle, se elabora de acuerdo con una tecnología aún más rigurosa (por ejemplo, el proceso de ordeño no debe exceder los 30 minutos para que la leche no tenga tiempo de enfriarse, uso mínimo de automatización , pero lo más importante, envejecer durante al menos 10 años).
Es el queso de producción masiva más caro del mundo., que se llevará a cabo por 112ª vez! Tanto en las calles de las ciudades como en los antiguos palacios se realizan catas y clases magistrales. Los mejores chefs de Italia participan en espectáculos culinarios dedicados a este queso único. Hay conciertos, actuaciones, puestos de comida callejera. El enfoque principal de los organizadores está en el uso de productos puramente locales, llamando a este enfoque el "concepto de kilómetro cero". Puede llevar a sus hijos con usted; también se organizan eventos interesantes para ellos.
El XXI Ein Prosit tendrá lugar del 22 al 23 de octubre en Tarvisio y del 24 al 28 de octubre en Udine. Cuatro días de presentaciones, catas, encuentros, conferencias de los mejores enólogos y periodistas.
A lo largo de los años, Ein Prosit se ha convertido en una de las principales convenciones vitivinícolas de Friuli-Venezia Giulia, en la que se considera un honor participar a los productores de los mejores vinos de la región. La exposición de vinos se complementa con obras maestras de la cocina nacional. Cada año, los amantes del vino vienen aquí de toda Italia, así como de las cercanías de Eslovenia y Austria.
La alguna vez modesta sagra se ha convertido en uno de los festivales gastronómicos y del vino más esperados en Puglia. Durante "Bacco-nelle-Niostre" se le servirá vino nuevo y se le deleitará con castañas asadas, calentando a los invitados desde el interior durante la frescura del otoño. En las calles del pueblo de Nochi, donde se lleva a cabo el festival, verás artistas callejeros, músicos que no dejarán que te aburras.
“Bakko” es Baco, el dios del vino, y “Nyostre” son los patios comunes del centro de la ciudad, símbolo de la comunicación de la gente del pueblo, cuyo ambiente antiguo es el más adecuado para la celebración de estas fiestas.
Más de 100.000 invitados vienen a Nochi este fin de semana de noviembre, y más de 200 sumilleres, chefs y voluntarios intentan darles de comer y beber, ofreciéndoles los mejores platos cocina local: pasta fresca, verduras, carnes y champiñones, bollería y repostería elaborada únicamente en la ciudad y sus alrededores.
La Feria Nacional de la Castaña se celebra en Cuneo por 21ª vez. Este festival enológico y gastronómico se ha convertido en un auténtico escaparate de las tradiciones culinarias de esta región del Piamonte. La principal característica de los productos locales es su de la máxima calidad, que se puede apreciar en numerosas catas.
Además de productos, también puedes comprar productos hechos a mano por artesanos locales. Y, como es habitual, el programa incluye clases magistrales, actos culturales, exposiciones, actuaciones, conciertos y excursiones. Una gran excusa para pasar una semana en esta ciudad no muy popular en Italia.
