Da Hong Pao (que significa "gran túnica roja") es una de las cuatro variedades de té de las montañas Wuyi. Este té también se conoce como Si Da Min Tsun (los cuatro famosos arbustos), o oolongs, de donde comenzó la selección de todos los demás oolongs.
El nombre Da Hong Paos está asociado con una leyenda que habla de un estudiante que fue a tomar el examen imperial en 1385, pero recibió un golpe de calor. Uno de los monjes del monasterio de Tian Xin Si le preparó té, lo que puso al estudiante de pie. El alumno se recuperó y, tras aprobar el examen, recibió un puesto honorífico. Para agradecer al monje, le envió como regalo una túnica roja con la imagen de un dragón. El monje, como un verdadero budista, rechazó la ofrenda, luego un ex alumno se la dio a los arbustos de té.
Otra leyenda habla de la madre de uno de los emperadores de la dinastía china Tang (que vivió en 618-907 d. C.). Se curó de su enfermedad con té hecho con las hojas de cuatro arbustos de las montañas de Ui. El emperador ordenó que estos arbustos fueran envueltos en grandes túnicas rojas. Son estos cuatro arbustos de Da Hong Pao, que tienen más de mil años, los que se han conservado hasta el día de hoy, y cada año daban varios kilogramos de té. Este té se vendió en una subasta por decenas de miles de dólares. La cosecha de té de 2006 se depositó en el Museo Nacional del Té de China, después de lo cual se declaró una moratoria sobre la recolección de té de estos arbustos, y es casi imposible comprar té Da Hong Pao chino real. Pero desde los años 80 del siglo XX, los arbustos madre se han estado propagando vegetativamente... El té de estos arbustos también se llama "Big Red Robe".
Este té se cosecha solo del 1 al 15 de mayo, y solo se recolectan las 4 hojas superiores de la rama. Después de eso, las hojas se colocan en aire fresco de modo que pierden su humedad y se marchitan levemente. Luego, las hojas se fermentan para que el oxígeno ingrese a cada hoja y se libere el jugo de ellas. Luego, las hojas se fríen, se enrollan, se secan, se clasifican y se mezclan. Y solo después de eso viene la etapa final: calentamiento lento sobre brasas en canastas especiales durante el día.
El aroma, el sabor y el regusto de Da Hong Pao Oolong son bastante complejos y multifacéticos. Este té se considera el más complejo de todos los tés oolong chinos. Las propiedades de este té se basan en el suelo rico en minerales de Wuy Shan. El color de la infusión tiene un color naranja oscuro. La peculiaridad del té es que con cada infusión el color, el aroma y el sabor cambian, y parece que estás bebiendo un té nuevo cada vez. Los aromas de azúcar quemado y el sabor a dulzor comienzan a aparecer en el té. El color de la infusión en sí también puede variar de dorado oscuro a ámbar intenso.
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Da Hong Pao se distingue por características beneficiosas que tienen un buen efecto sobre los sistemas digestivo y circulatorio, mejoran el bienestar. El té, como la mayoría de los tés, tiene un efecto tónico general, al tiempo que relaja y alivia la tensión nerviosa. Da Hong Pao se adapta a la mayoría de las personas, tanto por razones de salud como por preferencias gustativas.
El efecto de Da Hong Pao es armonía, vigor y pacificación simultáneos.
El efecto de DA Hong Pao es similar a la intoxicación por alcohol, pero las sensaciones son más suaves, más agradables y no hay intoxicación del cuerpo, como cuando se bebe alcohol. Da Hong Pao, por el contrario, promueve la desintoxicación del cuerpo, la quema activa de grasas y reduce los niveles de colesterol en sangre. Es útil para el tracto digestivo, el sistema vascular, también tiene un efecto positivo en la composición de la sangre.
Los efectos de beber té Da Hong Pao también pueden sorprenderte con el hecho de que cada vez son completamente diferentes. Sin embargo, cualquier té debe prepararse.
1. La primera condición es agua limpia, mejor embotellada. El té terminado tendrá un sabor diferente cuando se use agua diferente.
2. La tetera se enjuaga con agua hirviendo.
3. Para el té de concentración media, el té seco se vierte en una tetera calentada con agua hirviendo en la cantidad de 2 cucharaditas colmadas de té por 0,5 l de agua (este té es denso, se requiere menos de lo habitual).
4. El agua para preparar la cerveza debe hervirse a una temperatura de 90 a 95 grados. Se vierte agua en una tetera calentada con té seco y se escurre inmediatamente. Se vierte agua por segunda vez y se infunde.
5. El tiempo de infusión es de 3-5 minutos, después de lo cual se puede beber el té. El té se puede volver a preparar 3-5 veces.
6. Lo mejor es beber este té caliente.
1. Se debe usar agua embotellada (incluso el agua filtrada de la red afectará el sabor del té).
2. Enjuague el gaiwan con agua hirviendo.
3. Para preparar una bebida de concentración media, vierta té seco en una cantidad de 2 cucharaditas colmadas de té seco por cada 100 ml en un recipiente recién calentado con agua hirviendo.
4. Se utiliza agua recién hervida con una temperatura de 90 a 95 grados para preparar la cerveza. El agua se vierte en un gaiwan calentado con té y se drena inmediatamente, después de lo cual el té estará listo para preparar. Vierta agua en el gaiwan nuevamente.
5. El tiempo de infusión no supera los 30-60 segundos. Después de eso, el té se vierte del gaiwan en un recipiente intermedio, Cha Hai, que se calienta con agua después del primer enjuague del té. Vierta té en tazas y comience a beber té.
Beber té es mejor cálido- por lo que es el más sabroso y saludable.
Si abre el gaiwan, olerá el aroma de las hojas de té; cambiará con cada infusión subsiguiente.
Tal ceremonia del té chino se puede llevar a cabo frente a los invitados, sorprendiéndolos y deleitándolos con el sabor de la bebida.
Cómo preparar:
90C, 300 ml.
Filtrado
Tiempo
30 segundos. - 1 minuto.
Cantidad
2-3 cucharaditas, 8 gr.
Cuando beber
En cualquier momento del dia
Hojas de té
Hasta 7 veces
Nombre chino: 大 红袍.
Región de origen: China, Wuyishan, provincia de Fujian.
Altura de la plantación: 800 m sobre el nivel del mar.
Otros nombres: Gran túnica roja, túnica escarlata, Dahunpao, té Da Hong
Aspecto: hojas con rayas rizadas con un ribete marrón verdoso a lo largo del borde de la hoja. |
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| Color de infusión de té: bebida de color amarillo anaranjado oscuro. | |
| Aroma: Aroma cálido combinado con notas de dulzor, leche y flores frescas. | |
| Sabor: Notas cálidas de cacao tostado combinadas con un delicioso aroma dulce cremoso floral. El método de tostado con carbón le da a este té una gran profundidad. |
Té chino Da Hong Pao (Big Red Robe): el rey de los cinco famosos tés de las montañas Wu Ui en China, un té verdaderamente legendario. Su historia se remonta a principios del siglo XVIII (era de Dao Guang). Durante la dinastía Qing, Da Hong Pao fue llamado legítimamente el "Rey del té". En 1998, el gobierno chino lo puso a la venta por primera vez y el té se vendió a un grupo de subastadores por casi 900.000 dólares. Da Hong Pao, que significa "Gran túnica roja", es un raro Oolong de la región de Wuyishan en la provincia de Fujian de China. Los oolongs de las montañas de Wu Ui crecen entre los cantos rodados de las montañas, lo que dificulta su crecimiento. Este té es muy apreciado por su "sabor a montaña", y solo el té real de las montañas Wu Ui, y no el té de las mesetas cercanas, tendrá este sabor único.
Si está buscando nuevas sensaciones de sabor, el té chino Big Red Robe, que proviene de la dinastía Ming, lo deleitará con un sabor verdaderamente real. ¡Una bebida completamente elaborada con un final profundo, a nuez y floral combinado con increíbles beneficios para la salud! Da Hong Pao se considera uno de los tés de alta montaña. Se produce en la provincia de Fujian, China, se cultiva en suelos ricos en manganeso, magnesio y potasio, y es muy respetado por los conocedores del té de todo el mundo por su singularidad. gusto y beneficios para la salud.
Según la leyenda, la madre del emperador de la dinastía Ming se curó de su enfermedad con té, y el emperador presentó grandes túnicas rojas para vestir los cuatro arbustos de té que proporcionaban las hojas para la medicina. Se cree que tres de estos arbustos sobrevivieron y todavía producen hojas de té. Cada año se cosechaba menos de 1 kilogramo de té de estas plantas, algunas de las cuales fueron requisadas por el gobierno chino. Desde 2005, parte de las existencias de este té se ha vendido en una subasta con un precio de venta inicial de 4.000 yuanes por 100 gramos, pero el precio suele oscilar entre decenas de miles y millones de dólares por kilogramo.
El té Da Hong Pao tenía más de cien años y se convirtió en un verdadero tesoro. Seis enormes arbustos de té están protegidos a nivel nacional. El permiso de cosecha de primavera fue revocado en 2006. Hoy en día se utiliza la reproducción asexual, gracias a la cual cientos de hectáreas de terreno se cubren con arbustos de té que tienen idénticas cualidades a las plantas originales.
Las aventuras de este té chino oolong comienzan a fines de la primavera con la primera cosecha y luego una cosecha más pequeña más adelante en el otoño. Solo se seleccionarán cogollos con tres o cuatro hojas maduras para iniciar el proceso mágico. Las hojas se secan primero en interiores o, a veces, al aire libre para acelerar el proceso de secado.
Luego se colocan sobre mesas de bambú y se les da la vuelta a mano. A continuación, se agitan suavemente, se presionan a mano y se cuecen para detener el proceso de oxidación. Este té es semi-fermentado, alcanzando solo un 40% de oxidación. Finalmente, las hojas se enrollan y se calientan varias veces para finalmente crear la Gran Túnica Roja, formada por brotes largos y rizados de castaño verde. Esta bebida rara vez se encuentra en el mercado, principalmente reservada para invitados de honor en China. Cada año se cosecha menos de un kilogramo de té de estos originales arbustos de té, así que no se sorprenda del precio al comprar té, ¡ya que es bastante caro!
Cuando bebe Da Hong Pao (Big Red Robe), no solo está disfrutando de una bebida única increíble. También puede disfrutar de los beneficios del té. Vea cómo el té oolong puede ayudar a revitalizar su cuerpo y mente.
El té Wu Mountain es rico en polifenoles, que son un antioxidante natural. Muchos signos del envejecimiento incluyen manchas oscuras, piel áspera y arrugas; las personas informan que estos síntomas se reducen con el consumo regular de té. Por lo general, una taza de té genuino contiene de 20 a 40 mg. polifenoles. Esto es más que la mayoría de las verduras, que se consideran ricas en antioxidantes. Existen varias variedades de té oolong, pero la mayoría tienen las mismas propiedades para la salud y la pérdida de peso que ayudan a prevenir o eliminar los signos del envejecimiento.
| ① | Quema de grasas: Los tés Wu Mountain son conocidos por sus propiedades adelgazantes y este té no es una excepción. Este té con sabor es la bebida perfecta para ayudarlo a aumentar su metabolismo y ayudarlo a quemar grasa, desarrollar músculo y mantenerse en forma durante todo el día. Empiece a beber de 4 a 5 tazas al día, especialmente antes del trabajo. Si desea ver resultados positivos y duraderos, diga adiós al sofá, muévase y adquiera el hábito de comprar alimentos saludables. Día tras día tu cuerpo sentirá la diferencia y no dejarás de sonreír. |
| ② | Alternativa al café: Como té oolong, Big Red Robe contiene aproximadamente 12-55 mg. cafeína, entonces, ¿qué puede ser La mejor manera¿Cómo empezar el día con una taza de este refrescante té chino? Esto le dará un impulso de energía y lo mantendrá tonificado durante todo el día sin causar estrés o ansiedad. ¡Empiece a tomar decisiones saludables hoy mismo! |
| ③ | Ayuda a la digestión: Siempre que estés en la fiesta de un amigo y no puedas resistir un número grande comida deliciosa, ¡siempre hay una manera de sentirse mejor! El té te ayudará a disolver el exceso de acidez y evitará la acidez estomacal. La comida sabrá mucho mejor y te sentirás más fresco y ligero. |
| ④ | Corazón fuerte: ¿Te preocupas por tu corazón? Da Hong Pao reducirá la presión arterial, el colesterol malo y los niveles de azúcar en sangre, lo que le ayudará a combatir enfermedades graves como la diabetes. Los beneficios del té son enormes y tendrán influencia positiva Por tu vida. |
Como pudiste ver, adictivo de este té a diario puede brindarle a usted y a sus seres queridos muchos beneficios importantes para la salud. 
Para disfrutar plenamente del sabor y los beneficios del té, debes prepararlo adecuadamente. Te contamos como hacerlo:
Si es posible, prepare el té en una tetera Yixing para permitir que el té revele su fragante aroma. Estas teteras especiales no solo son obras de arte, sino que con el tiempo comienzan a absorber el sabor y el aroma del té que se elabora en ellas, lo que hace que cada infusión subsiguiente sea aún más exquisita.
| ① | Precaliente la tetera y las tazas enjuagándolas con agua caliente. Luego vierte esta agua. Luego calienta el agua a 90ºC (194ºF). Utilice siempre agua pura de manantial para que las impurezas del agua no afecten el sabor de este maravilloso té. |
| ② | Llene la tetera con hojas de té hasta un tercio de su capacidad y llénela de agua. Coloque la tapa en el hervidor y déjela reposar durante 30 segundos, 1 minuto para la primera y la segunda preparación, aumentando el tiempo para cada preparación posterior. Este té puede soportar 7 etapas de preparación: 30 segundos, 30 segundos, 40 segundos, 60 segundos, 80 segundos, 120 segundos. |
| ③ | Tómese un momento para saborear la belleza y la profundidad de esta bebida de color ámbar y experimente su aroma floral. Sirva el té en un ambiente simple y minimalista para realzar esta maravillosa bebida. |
| ④ | Se cree que es bueno con pescado frito, tofu y postres, pero si quieres algo más ligero, prueba a hacer sándwiches. |
Según la clase de té, "Big Red Robe" pertenece a los oolongs, por lo tanto, al preparar esta bebida, se toman como base las reglas para preparar oolongs.
Da Hong Pao generalmente se elabora en una tetera de porcelana, de barro o de vidrio, o en un gaiwan. Es deseable que el volumen del infusor sea de 180-200 ml (se recomienda tomar 5-7 g de té seco por la cantidad de agua). Antes de preparar la cerveza, se debe calentar bien una tetera o gaiwan: para esto, se introduce agua caliente en los platos y, después de 40-50 segundos, se drena.
Después de la preparación cero, debe esperar 2-3 minutos: durante este tiempo, las hojas de té se "abrirán" un poco. Luego, se vierte Da Hong Pao con agua caliente, se mantiene durante 30-40 segundos y la bebida se vierte en Cha Hai, y desde allí se vierte el té en tazones. Normalmente, la primera infusión tiene un aroma picante y un sabor suave.
El tiempo para los derrames posteriores aumenta en 20-30 segundos. Al mismo tiempo, después de cada preparación, aparecerá "Big Red Robe" con nuevas notas de aroma y sorprendentes matices de sabor (habrá notas dulces de vainilla y aroma afrutado, y la fragancia de flores y tintes de miel). Si después de la siguiente preparación parece que la bebida se ha debilitado, puede intentar aumentar el tiempo de la siguiente preparación en 1-2 minutos.
Sin lugar a dudas, con este tipo de té, la energía del té Cha Qi envolverá agradablemente cada célula del cuerpo, aliviando el estrés y dando calma, además de pacificación.
Recientemente, entre los jóvenes, ha cobrado relevancia el tema de la influencia del té chino en la conciencia. Hay muchas opiniones diferentes al respecto, pero la tendencia general que se promueve en la sociedad es la siguiente: cierto tipo de té chino (Puer, Tie Guan Yin, Da Hong Pao) "Inserciones", "pret", "Pines", "relaja","Intoxicado", en general, tiene un efecto narcótico pronunciado.
¿Qué tan cierto y cierto es esto? ¿Son estos rumores o hay algo de verdad en esto? Decidimos comprender a fondo este problema, de esto se trata nuestro artículo, averigüémoslo en orden.
Y para Tomemos la base la canción "Té borracho" los raperos populares Basta y Gufa ...
No son drogas, no tiene prisa
Bueno, sí, pero el té es diferente
Hay variedades peligrosas
Hice los tres primeros por alguna razón
Y decidí hacer algunos paralelismos ...
En primer lugar, pu-erh tiene un efecto tónico pronunciado. Este efecto se puede comparar con un narcótico suave, pero sigue siendo té, por lo tanto, con moderación, tiene un efecto beneficioso en todo el cuerpo.
Puerh tiene un efecto directo sobre el cuerpo. Si describe el efecto de pu-erh en una palabra, entonces podemos decir que a partir de él se convierte en: "encendido", "emocionado", "excitado"... Pu-erh es muy bueno para usar antes del entrenamiento deportivo, antes de los exámenes, para conductores en un viaje largo. El efecto del té pu-erh de calidad real no se puede confundir con ningún otro.
Los principales efectos del té pu-erh de buena calidad son:
Al preparar pu-erh, el agua utilizada es de gran importancia, es mejor si es primaveral o blanda, purificada. El shu (negro) pu-erh debe prepararse con agua hirviendo a 95-100 ° C, incluso puede hervirlo un poco. Young Shen (verde) pu-erh debe prepararse a 80-90 ° C. La primera infusión debe drenarse, luego el té se infunde durante aproximadamente 3 minutos.
El efecto del té pu-erh también depende del tiempo de infusión. Cuanto más tiempo se infunde el té, más fuertes son sus propiedades tónicas. Puede preparar pu-erh en un termo y beberlo durante varias horas. Conserva perfectamente la temperatura y todas sus propiedades.
Sabor Pu-erh:
Shu (negro) pu-erh tiene un sabor terroso específico, puede ser con toques de ciruelas pasas, combinar notas de frutas o nueces. Shen (verde) pu-erh: sabe más agrio y recuerda más.
No debe haber amargura en un Puer de calidad (o debe desaparecer rápidamente), debe pasar fácil y suavemente por la garganta, calentándose y calmando. Cuanto más tiempo se almacena el té pu-erh, más suave se vuelve su sabor. A partir de los 3 años, el pu-erh está listo para el consumo.
Regusto:
Dependiendo de la variedad, el regusto del pu-erh es dulce, pleno, agradable y lo suficientemente largo.
El Tie Kuan Yin de alta calidad calma y pacifica, lleva el alma y el cuerpo a la armonía. Tie Kuan Yin pertenece a los tés turquesas, tiene un excepcional brillo y versatilidad aroma de flores y gusto.
Las sensaciones físicas se ven reforzadas por las propiedades organolépticas (Método para determinar los indicadores de calidad del producto basado en el análisis de las percepciones sensoriales: vista, olfato, oído, tacto, gusto). Por lo tanto, puede entrar en una especie de euforia desde la percepción armoniosa de este té. Estas no son solo palabras: con la preparación adecuada, realmente puedes sentirlo con bastante rapidez.
Tie Kuan Yin tiene un efecto beneficioso sobre el bienestar general de una persona. Este té levanta el ánimo, da vitalidad y energía, ayuda a las personas creativas a encontrar inspiración. Ideal para charlar con amigos, hace que la conversación sea agradable y sincera, sintoniza la onda general y une a la gente.
Idealmente, debe elaborarse utilizando el método Gongfu Cha (Maestría suprema del té), esta es la forma de preparar el té oolong. Se puede preparar de la forma habitual: a una temperatura de 80-90 ° C. El agua debe ser primaveral o blanda, purificada. La primera infusión debe drenarse, luego el té se infunde durante aproximadamente 2 minutos, la cantidad de infusiones es de hasta 5-7 veces. Tie Kuan Yin no debe infundirse durante mucho tiempo, ya que puede perder su sabor y propiedades.
Tie Kuan Yin es ideal para la comunicación. Si invitas a algunos amigos cercanos a un par de teteras de té Tie Guan Yin, la conversación fluirá con facilidad, mental, abierta y naturalmente. Este té es capaz de crear una atmósfera especial en la que se sumergen todos los participantes de la fiesta del té.
La apoteosis de beber té puede ser una especie de euforia que sentirán todos los participantes en la ceremonia del té. Para obtener el mejor efecto, el té debe tomarse en una habitación aislada de ruidos extraños, con luces tenues y música ligera y agradable.
Sabor del té Tie Guan Yin:
Miel rica, ligeramente dulzona, con pronunciadas notas florales. El sabor del té Tie Guan Yin puede variar de una taza a otra, de agrio y rico a ligero y sutil.
Regusto:
Fresco, brillante, inusualmente duradero con matices florales.
En la producción del té Da Hong Pao, la fermentación tarda más que la del té Tie Guan Yin, por lo que su sabor se puede describir como miel plena y rica. Su efecto es similar al té Tie Guan Yin, pero un poco más de duración.
Da Hong Pao tiene un efecto relajante, te calentará desde el interior, te hará sentir la comodidad del ambiente. El té mejora perfectamente el estado de ánimo, promueve la comunicación armoniosa en compañía de amigos, pone a uno en la misma longitud de onda.
Da Hong Pao da un estado muy interesante y te permite sentir exactamente la "intoxicación por té", que es diferente a cualquier otra cosa. The Big Red Robe hace que la mente esté clara y sobria, alivia el estrés emocional, le permite sentir sensaciones agradables que se extienden por todo el cuerpo.
El té tiene un efecto sorprendente: promueve la actividad y la relajación al mismo tiempo. Alivia la ansiedad, fortalece la memoria. Recomendamos beber té chino Da Hong Pao por la mañana y por la tarde antes de un arduo trabajo físico o mental.
Utilice gaiwan o porcelana. 10-20 gramos de hojas de té secas por 350-400 ml de agua. Enfríe un poco el agua hirviendo antes de prepararla. El tiempo de preparación no es más de 2 minutos, cuando se prepara con un derrame de 5-7 gramos. - 10-20 seg. Se permiten 5-7 infusiones repetidas.
DaHunPao obtuvo su segundo nombre, Big Red Robe, gracias a una leyenda, según la cual una bebida preparada por un monje ayudó al Emperador (según otras versiones de su madre) a curar una enfermedad grave. Y como muestra de gratitud, ordenó cubrir el arbusto de té con ellos. Traducido al ruso, el arbusto del té recibió "un abrigo de piel del hombro del maestro".
El té más famoso de China se puede comprar en Moscú. El bajo precio de las variedades cotidianas le permitirá tocar la leyenda también. Un grado premium es perfecto para una ceremonia del té.
