Para hacer sopa de queso con pescado y camarones, necesitará:
juego de sopa de pescado rojo - 1 kg;
camarones (cáscara) - 400 g;
cebollas - 1 pc.;
zanahorias - 1 pieza.;
aceite vegetal para freír
queso procesado - 300 g;
espinaca congelada - 2 cucharadas l.;
Pasta Tom Yam - al gusto;
verduras al gusto;
pimienta negra molida al gusto.
Prepararemos todos los productos necesarios en un cazo de 4,5 litros. Lave el pescado rojo y las gambas, agregue agua fría y poner a fuego medio.
Deje hervir, retire la espuma y cocine durante unos 15-20 minutos a fuego medio.
Mientras se cocina el caldo, prepare la fritura. Pela las cebollas y las zanahorias. Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla y sofreír, revolviendo ocasionalmente, en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Colar el caldo, enfriar las gambas y el pescado.
Agregue queso derretido al caldo colado y revuelva hasta que el queso se disuelva por completo (es mejor usar una licuadora de inmersión o un batidor).
Luego ponga las cebollas fritas y las zanahorias en el caldo.
Agrega la espinaca.
Separar la carne de pescado de las espinas, pelar los camarones y ponerlos en la sopa.
Agreguemos pasta Tom Yam. Ella es picante, no exageres.
Las sopas de queso han sido durante mucho tiempo muy populares entre los gourmets. Sus recetas se pueden encontrar en casi cualquier cocina nacional... Y cada uno de estos platos tiene su propio acento aromatizante. Pero casi nadie quiere discutir el hecho de que es la sopa de queso con camarones la que resulta ser la más tierna y delicada. El suave sabor de la carne de este marisco se combina perfectamente con el sabor del queso, lo resalta y lo hace más pronunciado. Si aún no está familiarizado con estas sopas, asegúrese de elegir una de las recetas propuestas y deléitese a usted y a sus seres queridos con un nuevo plato delicioso.
Debe admitir que a veces realmente desea mimar a sus seres queridos con algo muy inusual, pero falta mucho tiempo para pensar en otra obra maestra culinaria. Solo para tales casos, existe una receta para un primer plato simple y muy sabroso: sopa de queso con camarones. Como regla general, todos los ingredientes para su preparación suelen estar disponibles en el frigorífico de cada ama de casa. Y ahora puedes comprar camarones en cualquier supermercado. El resto de la receta es sorprendente por su disponibilidad y la sopa tiene un sabor excelente.
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
Primero, hierve y pela los camarones. Solo tenga en cuenta que Atlantic, es decir, camarones de tamaño pequeño, se cocinan por no más de 2 minutos. Pero las que conocemos como reales o tigre se hierven durante 3 minutos. La mayoría de los mariscos tienen una cosa en común: cuando se digieren, la carne se vuelve "gomosa". Por lo tanto, cocine sus camarones de acuerdo con los consejos anteriores.
Use una sartén profunda o una sartén profunda. Freír la harina en ella, luego agregar el caldo poco a poco, revolviendo bien para que no aparezcan grumos. Agrega el queso rallado, sal y pimienta al gusto. Cocine el contenido de la sartén durante 3-5 minutos. Necesitas que el queso se derrita por completo. Pasado el tiempo indicado, agregue la crema a la sopa, revuelva y vierta en tazones. Coloca unos camarones en cada ración, espolvorea con una pizca de queso rallado y decora con eneldo finamente picado.
Esta receta incluye no solo el caldo de verduras, sino las propias verduras. Por lo tanto, resulta no solo sabroso, sino también bastante satisfactorio. El plato debe su inusual sabor cremoso al queso fundido. Es él quien le da especial ternura a la sopa y combina armoniosamente todos los ingredientes. Cabe señalar que cuando se sirven, las porciones se ven frescas gracias a las verduras, y la tierna carne de camarón simplemente se derrite en la boca.
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
Vierta 1,5-2 litros de agua en una cacerola y prenda fuego. Lave y pele las verduras. Corta las patatas en cubos pequeños. Cuando el agua hierva, agregue el queso derretido. Espere hasta que se disuelva y agregue las rodajas de papa. Sazone al gusto y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas. Si quieres darle a la sopa un bonito color dorado, agrégale un poco de azafrán.
Picar finamente la cebolla, rallar finamente las zanahorias. Tome una sartén, vierta aceite de girasol en ella, póngala al fuego y coloque las verduras, que deben freírse hasta que estén doradas. Asegúrese de que las papas estén listas y envíe las verduras fritas junto con los camarones. Tan pronto como hierva la sopa, agregue el perejil finamente picado y el eneldo, revuelva todo y retire la sartén del fuego. Después de unos minutos, la sopa se puede verter en tazones.
La receta de este primer plato es perfecta para una cena familiar festiva, ya que no solo es espesa y abundante, sino que también tiene un sabor increíblemente rico. Atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños. Incluso los amantes de la cocina tradicional rusa apreciarán esta sopa de puré con camarones y queso. No se puede llamar ligero, pero en un día frío de invierno, se puede calentar perfectamente. Entonces, aquí hay una receta para una sopa deliciosamente deliciosa.
Ingredientes:
Vierta 1,5 litros de agua en una cacerola y cocine el caldo de pollo. Mientras se está cocinando, corte las verduras. Lavar las patatas y las zanahorias, pelarlas y cortarlas en cubos medianos. Compruebe si la carne está cocida en el caldo. Si es así, sáquelo, déjelo enfriar un poco y córtelo en trozos pequeños. Envíe las verduras a una cacerola con caldo, agregue aceite de girasol, sal, pimienta y cocine hasta que estén tiernas.
Paralelamente, elabora una salsa que servirá de aderezo para la sopa. Su receta es muy sencilla. Entonces, pique finamente la panceta de cerdo y la cebolla. Fríelos en aceite de girasol en una cacerola. Ahora vierte la crema allí, y cuando estén calientes, agrega el queso duro rallado. El fuego de la estufa debe ser bajo. Pica finamente el ajo y colócalo en una cacerola tan pronto como la salsa comience a espesarse.
Si compró camarones sin pelar, vierta agua hirviendo sobre ellos durante 10 minutos y luego retire la cáscara. Corta el queso fundido en trozos pequeños. Revise las verduras cocidas en el caldo. Si está hervido, agregue el pollo y el queso procesado a la cacerola. Mezclar todo bien y agregar la salsa de aderezo. Hervir la sopa a fuego lento durante otros 5 minutos, poner los camarones y retirar del fuego pasados 2 minutos.
Puede agregar una pizca de azafrán para darle al plato un hermoso color. Luego use una licuadora para hacer puré la sopa. Si la comida está completamente fría, caliéntela. Si no, vierta en platos, espolvoree con hierbas picadas y sirva. Por cierto, los picatostes de pan blanco son perfectos para esta sopa. Simplemente seque los trozos de pan en el horno o fríalos en una sartén. ¡Resultará muy sabroso!
La receta de esta delicada sopa de queso, que en su consistencia se parece más a la crema que al puré, impresionará incluso al gourmet más exigente. Su sabor es muy armonioso y a la vez rico, y un gran camarón rosado, colocado en cada ración al servir, sirve como una excelente decoración y le da al platillo un aspecto muy apetecible. La receta seguramente complacerá a las azafatas a las que les gusta sorprender y deleitar a sus seres queridos.
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
Lavar y pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes, colocar en una olla con agua y hervir hasta que estén tiernas. No olvide poner sal al gusto. Luego transfiéralo a una licuadora y haga puré. No es necesario lograr una consistencia demasiado uniforme. Si quedan piezas aquí y allá, está bien. Vuelva a poner el puré en la olla con agua y mezcle bien. Ahora ralle la cuajada procesada en un rallador grueso y agréguelos a las papas. Revuelve todo nuevamente y cocina por 8 minutos, hasta que la cuajada esté completamente dispersa.
Agregue camarones pelados, cúrcuma y pimienta negra molida a la sopa. Pica rápidamente el eneldo lavado y seco y envíalo también a la olla. Mezclar todo bien y retirar del fuego. No olvide que los camarones deben hervirse durante no más de 2-3 minutos, de lo contrario, su carne se volverá dura. Mire el tiempo con cuidado para evitar este efecto.
Mientras se infunde la sopa de puré, cocine langostinos grandes en un recipiente aparte y pélelos de la cáscara. Después de 10 minutos, el primer plato se puede verter en platos. Coloque un camarón grande en cada porción. Corta el queso parmesano en rodajas finas y agrega a los platos con el primero también. Apúrate para invitar a todos a la mesa: ¡la sopa crema con camarones y queso está lista!
Como regla general, la receta de sopa de queso y camarones es bastante simple y directa. Esto también se aplica al plato, que se discutirá a continuación. Pero su sabor suele sorprender con un signo más. Y esto es bastante natural, porque un plato realmente exquisito se obtiene a partir de ingredientes simples. Si estás cansado de cocinar de forma monótona, pero al mismo tiempo te falta mucho tiempo para inventar algo nuevo, toma nota de esta sencilla receta.
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
Esta receta no incluye verduras, por lo que la sopa es bastante ligera. Pero tampoco se puede llamar completamente dietético, porque el plato contiene bastante alimentos ricos en calorías... Entonces, primero, hierve los camarones y pélalos. Luego toma una cacerola profunda, derrita en ella manteca y sofreír la harina hasta que esté dorada. Agrégale caldo. Solo que no de una vez, sino poco a poco, para que no se formen grumos. Revuelva todo a fondo, sal, sazone con especias. Rallar el queso en un rallador grueso y ponerlo también en una cacerola.
Hervir la sopa durante 5 minutos, sin dejar de remover. Pasado el tiempo indicado, agregue el ajo y la nata finamente picados. Mantenga la olla a fuego lento durante un par de minutos y apague la estufa. Cortar unas rodajas de la baguette de no más de 1 centímetro de grosor y freírlas rápidamente en mantequilla. Los picatostes deben volverse dorados y deliciosos. Vierta la sopa preparada en tazones en porciones. Cubra con camarones y crutones. El plato se verá aún más atractivo si agregas algunas hojas de perejil.
El primero, que incluye coliflor, también es sorprendentemente sabroso. En este caso, la receta le permite cocinar una sopa completamente dietética. Contiene solo verduras, camarones y queso procesado. A pesar de un conjunto de ingredientes tan pobre, el plato resulta muy sabroso e inusual. Si desea siempre sorprender gratamente a sus seres queridos, asegúrese de preparar sopa de camarones con queso de acuerdo con la receta que se describe a continuación.
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
Enjuague las verduras con agua corriente. Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Hacer tiras del pimiento y círculos con las zanahorias. Desmontar con cuidado el repollo en inflorescencias. Vierta unos 500 mililitros de agua en una cacerola, espere a que hierva y envíe las verduras picadas allí. Cocínelos hasta que estén tiernos, sin olvidar ponerles sal y sazonar con pimienta. Después del tiempo requerido, retire las verduras del caldo, transfiéralas a una licuadora y haga puré.
No deje más de 1 taza de líquido en la cacerola y vierta el resto. Muevete ahi mezcla de verduras... Rallar el queso derretido en un rallador grueso y enviar al puré de papas. Si está lo suficientemente caliente, el queso se derretirá por sí solo. De lo contrario, pon la olla a fuego lento y caliéntala. Si el queso está completamente disuelto, entonces la sopa está lista. Deje reposar un poco, y rápidamente hierva y pele los camarones usted mismo. Eso es todo, puedes servirlo. Vierta el primero en platos, agregue un poco de camarones a cada porción y disfrute del delicado sabor del inusual plato. ¡Buen provecho!
Esta receta atraerá a los amantes de los caldos de verduras aromáticos. Gracias al apio y las hierbas, la sopa de queso adquiere un sabor interesante. Resulta muy tierno y fresco. Los camarones solo enfatizan la delicadeza del plato, mientras que el queso derretido agrega un agradable sabor cremoso. La combinación de ingredientes resulta muy acertada y tus seres queridos apreciarán esta sencilla pero deliciosa receta.
Ingredientes:
Lavar las verduras y pelarlas. Ralle las zanahorias en un rallador grueso, corte la cebolla en cubos y pique bien el apio. Coge un cazo o sartén, ponle mantequilla y ponlo a fuego lento. Coloque las rodajas de verduras allí y cocine durante 5 minutos, hasta que las rodajas estén tiernas. Tenga cuidado de no quemar zanahorias, cebollas y apio.
Tome una cacerola y vierta 2 litros de agua en ella. Póngalo al fuego y espere hasta que hierva. Rallar el queso derretido en un rallador grueso y transferir a una cacerola con agua hirviendo, reducir el fuego y remover hasta que las hojuelas de queso estén completamente disueltas. Sazone con sal y pimienta a su gusto. Tenga en cuenta que esta receta requiere un enfoque delicado, porque solo es importante enfatizar el sabor del plato y no interrumpirlo. Por lo tanto, tenga cuidado con los condimentos.
Corta las patatas peladas en cubos pequeños, colócalas en un cazo con la futura sopa y cocina por unos 6 minutos. Agregue las verduras fritas en mantequilla allí y cocine por otros 5 minutos.Ahora agregue los guisantes, continúe cocinando por otros 5-7 minutos. Lavar las hierbas, cortarlas y enviarlas también a la sopa junto con los camarones. Después de 2-3 minutos, retire la sartén de la estufa y deje que el plato se prepare un poco.
No te pierdas el momento y ponte manos a la obra con unos picatostes aromáticos. Para hacer esto, corte el pan en cubos pequeños. Calentar la mantequilla en una sartén y freír las rebanadas de pan en ella hasta que adquiera un bonito color dorado. Pelar y picar finamente los ajos. Condimentar con ellos y rebanadas de pan blanco tostadas con pimentón. Vierta la sopa en tazones y sírvala junto con picatostes aromáticos.
La sopa de queso con camarones comenzó a conquistar gradualmente el mundo desde principios del siglo XX. La combinación de queso y mariscos tiene un sabor delicado y un aroma agradable. Cuando los camarones entran en un plato, pueden cambiar completamente su sabor.
Los restaurantes del mundo ofrecen a los clientes como primer plato, ya que son bastante nutritivos y tienen un sabor único. Este plato se prepara en forma de sopa simple y también se tritura.
Hay muchas recetas para hacer sopas. Dependiendo de las preferencias, se le agrega queso, crema, pimentón, eneldo, mariscos en cada país. La última opción es popular en los países europeos.
El queso es el componente principal, cuya elección debe abordarse con cuidado.
En los estantes, este producto se vende en una variedad de sabores: cremoso, con champiñones, tocino, camarones. Gracias a esto, puede obtener un sabor y aroma más brillante en el plato, pero puede estropearlo fácilmente. Por ejemplo, si cocina sopa de queso con camarones, entonces el sabor a champiñones o ahumado estará fuera de lugar.
El camarón es un producto costoso, así que elija el adecuado en el momento de la compra. Cuanto más grandes sean los camarones, más caro será su costo y el tamaño del ingrediente no afectará el sabor de la sopa. Los especímenes pequeños tendrán que jugar con más tiempo para despejarlos del caparazón.
No es necesario hervir o freír los camarones durante mucho tiempo, de lo contrario perderán su sabor y se volverán demasiado blandos. El tiempo óptimo de cocción es de 5 minutos.
Las sopas de queso con mariscos se pueden preparar de acuerdo con diferentes recetas... Considérelos con más detalle.
La receta para tal sopa es bastante simple de realizar. Es importante saber que este plato solo debe consumirse caliente. Al enfriarse, los mariscos se volverán más grasos.
Los siguientes componentes son necesarios para cocinar:
El arroz debe enjuagarse con anticipación. Luego agregue agua y hierva. Pelar los camarones de la cáscara, ponerlos en un recipiente con arroz hirviendo durante cinco minutos hasta que el cereal esté cocido. Sazone con sal y pimienta inmediatamente. Agregue verduras y tomates si lo desea.
Freír las cebollas hasta que estén doradas, luego agregar al caldo junto con el ajo picado y las hojas de laurel. El queso se agrega después de que el plato está listo.
Puedes hacer puré de papas con esta sopa. Para hacer esto, bátelo con una licuadora. Puedes agregar un poco de crema.
Sirve este plato con hierbas. Los ingredientes están dimensionados para una cacerola de 5 litros. Para preparar una sopa de este tipo con un sabor cremoso, debe:
Hierva el agua, agregue las verduras cortadas en cubitos. Cocine hasta que hierva durante veinte minutos. Luego agregue el queso, revuelva, tape y retire del fuego. Dejar actuar diez minutos. Luego bata con una licuadora hasta que quede suave.
Esta receta utiliza abadejo deshuesado y sin piel como base de pescado. Primero debes descongelar el pescado. Para cocinar necesitarás:
Pela las verduras. Corta las patatas en cubos. Hierva agua, sal, agregue las papas y cocine por diez minutos, luego agregue el pescado. Picar la cebolla con las zanahorias y sofreír en aceite. Una vez que estos componentes estén listos, es necesario conectarlos.
Corta el queso procesado en trozos pequeños, agrégalo a la sopa, revuelve hasta que se disuelva por completo y luego retira la sartén del fuego.
Otra opción de cocción es con pescado rojo..
Necesario:
Corta el filete en cubos pequeños. Pelar y picar la cebolla. Pica finamente las patatas. Hervir el pescado en agua fría con sal. Luego agregue las verduras al caldo, cocine por diez minutos. Agregue el queso en rodajas y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos con la tapa cerrada. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.
Hay tantos diferentes opciones Cocinando. La crema le da al plato un sabor único.
El queso fundido con nata le da a este plato un sabor cremoso. Se puede servir con una baguette fresca o picatostes. Después de cocinar, la sopa debe infundirse debajo de la tapa.
Componentes:
Pelar las verduras, cortarlas en cubos. Sumerja las patatas en agua hirviendo con sal. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite. Luego debes cortar el queso procesado en trozos y ponerlo en una cacerola. Revuelva hasta que esté completamente disuelto.
Luego retire el recipiente del fuego y bata su contenido con una licuadora hasta que esté cremoso. Vierta la crema, revuelva, agregue sal, pimienta y camarones. Llevar la sopa a ebullición a fuego lento y retirar del fuego.
La receta se puede diversificar agregando diferentes componentes. Por ejemplo, verduras (maíz, repollo), perejil, cilantro y eneldo, así como especias (tomillo, pimienta molida).
Necesitaría:
Picar verduras, picar hierbas. Luego debe hervir agua o preparar caldo, al que agregar trozos de queso. Revuelva con un batidor hasta que se disuelva por completo. Luego agregue las verduras, las hojas de laurel, la pimienta y la sal. Cocine durante 15 minutos a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Luego agregue los camarones y cocine por 3-4 minutos. Espolvorea con hierbas antes de servir.
Este plato se puede cocinar en una sartén. Se puede utilizar cualquier marisco.
Calamares, mejillones, vieiras, pescado o "coctel de mariscos", es decir, una mezcla de los anteriores, son perfectos.
Ingredientes:
Calentar el aceite en una sartén, sofreír las cebollas picadas y los ajos. Luego agregue mariscos congelados. Cierre la tapa y cocine durante 10-15 minutos. Cuando el líquido comience a evaporarse, agregue los tomates cortados en trozos y el resto de la comida. Deje que esta mezcla hierva a fuego lento durante cinco minutos. Al final de la cocción, vierta un chorro fino de crema, revolviendo constantemente. Apague el fuego, no vuelva a hervir el plato.
Puede preparar un plato de este tipo no solo a partir de mariscos, sino también con la adición de champiñones, pollo, pescado, verduras (por ejemplo, calabaza o brócoli). El tiempo de cocción es de 30 a 40 minutos. Para cocinar, necesitará los siguientes componentes:
Freír las cebollas en aceite en una sartén, luego agregar los camarones y el pescado. Cocine a fuego lento durante diez minutos. Luego es necesario retirar del fuego, enfriar. Muela algunos de los mariscos (puede usar una licuadora) y frótelos por un colador.
Freír la harina en aceite, agregarla al caldo, remover bien y cocinar por cinco minutos después de hervir, revolviendo ocasionalmente.
Mezclar puré de papas con caldo, sal y pimienta. Luego agregue la nata y deje hervir.
Otra receta
La versión original Comida rápida sopa que consta de los siguientes ingredientes:
Hervir los camarones durante dos minutos, luego pelar. Aparte los mariscos y hiérvalos junto con la lima, la sal, el vino y las hojas de laurel durante media hora. Colar el caldo resultante.
Pica la cebolla y los tomates junto con la carne de los camarones, luego combina todos los ingredientes. Luego agregue la harina, la crema y el queso.
Las sopas de mariscos brindarán un verdadero placer a los verdaderos gourmets y también servirán como una buena fuente de nutrientes necesarios para el cuerpo.
¡Atención, solo HOY!
Queso procesado modesto, familiar desde la infancia para más de una generación de personas que crecieron en Rusia. ¿Qué puede esperar de esta pequeña pieza, de la que apenas se puede quitar la lámina? Pero la sopa resulta deliciosa. Agregue langostinos y ya se enfrenta no a una simple sopa del pasado soviético, sino a un plato exquisito digno de una cena.
Para preparar esta sopa, es mejor tomar camarones grandes con cola... Por supuesto, puede comprar camarones completamente pelados, pero, por regla general, son pequeños y simplemente no se sentirán en la sopa. Así que coge 500 gramos de langostinos congelados, ponlos en un bol y vierta agua hirviendo sobre ellos.
En agua hirviendo, los camarones son 3-5 minutos luego deséchelos en un colador.
Pelar los camarones de las colas. Deja unas colas de caballo para decorar la sopa al momento de servir.
Corte camarones pelados. No moler, basta con cortar en tres partes.
Picar finamente cebollas, patatas- cubitos, zanahoria rallar en un rallador fino.
Patata sumergir en agua hirviendo (2 litros), sal, agregar Hoja de laurel y hervir a fuego lento 15 minutos.
Caliente el aceite en una sartén y freír las cebollas a fuego lento hasta que esté transparente.
Agrega el rallado zanahoria y freír las verduras hasta que estén blandas durante aproximadamente 10 minutos.
Queso fundido despegue el embalaje.
Consejo: al comprar queso procesado, preste atención a la etiqueta del paquete. Debe estar escrito "Queso fundido"... Ahora a menudo se venden bajo la apariencia de queso. "Producto procesado", en el que prácticamente no hay queso.
Romper el queso en piezas.
Poner el queso en una cacerola pequeña, agregar medio vaso de agua hirviendo y poner a fuego lento, revolviendo para el queso se ha derretido. Se pueden echar trozos de queso directamente en la olla de sopa, pero esto se disolverá más rápido y mejor.
Agrega el queso derretido a la olla donde las papas ya están cocidas. Llevar a ebullición y añadir las verduras salteadas en aceite. Pruebe la sopa con sal, agregue sal si es necesario. En principio, la sopa ya está lista, solo queda poner las verduras y se puede comer. Así es como se ve.
Pero no te olvides de los camarones - agréguelos a la sopa inmediatamente después de las verduras salteadas.
Lleve la sopa a ebullición y agregue finamente picada.
Tan pronto como la sopa vuelva a hervir, tapar y apagar el fuego. Deje reposar la sopa durante 15-20 minutos. Al servir, poner en un plato, un camarón con rabo.
Coloque los camarones congelados en un recipiente y cúbralos con agua hirviendo durante 3-5 minutos, luego deséchelos en un colador.
Pele las colas de los camarones y córtelos en 3 trozos. Deja unas colas de caballo para decorar la sopa al momento de servir.
Picar finamente la cebolla, las papas en cubos, rallar las zanahorias en un rallador fino. Sumerja las patatas en agua hirviendo (2 litros), sal, agregue la hoja de laurel y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente. Agrega las zanahorias ralladas y sofríe las verduras hasta que estén tiernas, unos 10 minutos. Romper el queso derretido en trozos, poner en una cacerola pequeña, agregar medio vaso de agua hirviendo y poner a fuego lento, remover para que se derrita el queso. Agrega el queso derretido a la olla donde las papas ya están cocidas. Llevar a ebullición y añadir las verduras salteadas en aceite.
Pruebe la sopa con sal, agregue sal si es necesario.
Agregue los camarones a la sopa inmediatamente después de las verduras fritas, hierva y agregue las verduras finamente picadas.
Tan pronto como la sopa vuelva a hervir, tapar y apagar el fuego. Deje reposar la sopa durante 15-20 minutos. Al servir, coloque un camarón con rabo en un plato.
No puede imaginarse sin alimentos líquidos calientes y está haciendo lo correcto: solo es bueno para su salud. Y algunas recetas de sopa de camarones y queso harán que su amor por la vida sea aún más fuerte.
Tal plato conquistará con su discreta ternura de sabor y delicioso aroma.
Disuelva el queso en agua hirviendo, ayudándolo con una cuchara. Moler las patatas para obtener cubos de 1,5-2 cm de diámetro, cuando el líquido vuelva a hervir, echarle los cubos de patata. Cocine por 15 minutos.
Rallar las zanahorias con las células más pequeñas, freír hasta que estén doradas. Ella no se verá en la sopa, pero él recibirá hermosa sombra y un aroma agradable.
En este momento, las papas estaban prácticamente cocidas, por lo que le agregamos zanahorias guisadas e inmediatamente: camarones. Agregamos un poco de sal y una vez más ponemos a hervir la comida casi terminada. Agregue las verduras, mezcle y cocine por otros tres minutos.
Deje que el plato se infunda durante media hora debajo de la tapa y puede comenzar a cenar.
Puede parecer que los mariscos y los champiñones no son la mejor combinación. Pero no lo descarte, intente hacer una sopa de queso con camarones y champiñones. Lo más probable es que desee cocinarlo una y otra vez.
Vierta el aceite en la sartén. Enviamos aquí cebollas y champiñones picados, un poco más tarde zanahorias (procesadas en un rallador fino). Que se fríe todo.
Luego sazonaremos con especias, por ejemplo, mejorana, lavrushka y nuez moscada.
Disuelva la cuajada en agua hirviendo. Tan pronto como la composición hierva por segunda vez, arroje papas y vierta la leche.
Estamos esperando la preparación casi completa de las papas y enviamos la fritura de verduras y champiñones, así como camarones en el líquido. Agrega un poco de sal a la sopa. Déjelo reposar en el fuego durante cinco minutos.
La sopa de queso adquiere una consistencia delicada debido a que contiene queso fundido. Y los camarones añaden un toque especial a la comida. Hay muchas recetas.
Ponemos el agua a hervir, pero por ahora nos dedicamos a repostar. Freír la cebolla en aceite de girasol refinado hasta que se vuelva traslúcida. Entonces ya es posible agregar zanahorias pasadas por un rallador fino y pimientos morrones convertidos en tiras (peladas con anticipación de la piel y las semillas). Revuelva y deje hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.
Calentar el aceite en una segunda sartén y freír los camarones.
Vierta las patatas en una olla con agua hirviendo (en forma de cubos pequeños). También enviamos queso fundido y especias allí. Por ejemplo, pimientos molidos: negro y pimienta de Jamaica. Reducir la temperatura: dejar cocer los ingredientes durante media hora.
Es hora de enviar el aderezo de cebolla, pimiento y zanahoria. Y 10 minutos antes de que la comida esté lista: camarones y hojas de laurel. ¡Eso es todo! Sabroso Sopa de camarones con queso crema puedes probar. Sirve los picatostes, secados al horno y rallados con rebanadas de pan de ajo.
No es una pena servir un plato así a los invitados e incluso ponérselo. mesa festiva... La sopa no solo tiene un sabor delicioso, sino que también se ve presentable gracias a la forma de servir: en cada plato se colocan camarones grandes hervidos por separado y polvo de parmesano.
Nos dedicamos a las patatas. Después de la preparación necesaria, lo cortamos lo suficientemente grueso. Vierta en una cacerola, vierta agua en ella. Déjalo cocinar. En el proceso, no olvidemos la sal.
Enviamos la verdura terminada a una licuadora y la convertimos en puré. Devolvemos el producto a la olla con caldo. Con un batidor, haga un líquido homogéneo. Ahora necesitas agregar camarones (descongelados de antemano) allí. Déjalo hervir.
Se puede tirar queso procesado. Es mejor no con barras enteras (se disolverán por mucho tiempo), sino procesadas en un rallador grueso. Tan pronto como finalmente se disuelva, sazonamos el líquido con cúrcuma y pimienta, así como eneldo picado lo más finamente posible.
Queda por mezclar la sopa de crema por última vez y sacar del horno. Tendrá que prepararlo durante al menos 10 minutos. Y tendremos tiempo de rallar el parmesano y hervir camarones grandes. Sirva en platos en porciones.
Los amantes de los mariscos seguramente apreciarán el delicado y equilibrado sabor del primer plato con camarones y pescado rojo. Esta combinación de productos es un verdadero clásico francés.
Ponemos el agua a hervir, pero por ahora estamos preparando las patatas y la selera. Convertimos el primero en cubos pequeños, el segundo en pajitas delgadas. Lo echamos todo en una olla hirviendo.
También enviamos cebollas en forma de medias anillas al caldo. Sal la composición y sazona con especias. Deje que el caldo se mantenga a fuego medio-alto ¼ de hora.
Mientras tanto, nos dedicamos al queso, las bayas y el pescado. El primero se pica o se pasa por un rallador grueso. El segundo se corta lo más pequeño posible. El tercero, por el contrario, es más grande. Primero, las aceitunas con aceitunas van a la sopa, después de un par de minutos el salmón las "alcanza".
Cuando entendamos que todo está casi listo, agregamos crema agria y queso a la sopa. Interferimos para que se disuelvan sin dejar rastro.
Ahora intentaremos liberar muy rápidamente los camarones de las cáscaras, picar finamente las verduras y agregar todo esto a la sartén. Solo la sopa hervirá, puedes apagar el fuego. Deje que la comida se infunda debajo de la tapa durante al menos media hora.
Asesoramiento de chefs experimentados use varios tipos de pescado rojo en un plato similar a la vez. Esta técnica hace que el sabor sea especialmente espeso y rico.
La combinación de camarones y mejillones en una sopa de queso también hará las delicias de los fanáticos de los mariscos.
Cortamos todas las verduras en fragmentos medianos aproximadamente iguales. Cocinera. Vertimos un vaso y medio de caldo, y con el líquido restante y las verduras hacemos una masa de puré. Para evitar que queden grumos, use una licuadora.
Corta la cuajada lo más pequeña posible. Disolver en el caldo de verduras de la izquierda. Vierta lentamente la mezcla resultante de una consistencia homogénea en puré de papas, cebollas y zanahorias. Déjelo hervir a fuego lento durante 10 minutos. ¡El fuego debe ser mínimo!
De antemano, distribuimos los mejillones y camarones hervidos en porciones, vertemos la sopa y vertimos crutones en cada plato.
La siguiente opción es una receta para una comida picante, que definitivamente ocupará un lugar destacado en su cuaderno culinario.
Salar los camarones lavados y hervir durante exactamente tres minutos. Cuando esté frío, sin cáscaras y poner en un bol.
Vierta un poco de harina en una cacerola y dore ligeramente. En este momento, le agregaremos caldo de verduras en un chorro fino. No olvidemos remover todo el tiempo: los grumos no son necesarios en la sopa.
Ahora puede convertir el queso rallado en líquido y usar especias. Tapamos el recipiente con una tapa y pasados cinco minutos apagamos el fuego.
Vierta la sopa en tazones, coloque los mariscos hervidos y decore cada porción con hierbas.
Si tiene una olla milagrosa fabulosa, una olla de cocción lenta, puede cocinar sopa de queso con camarones.
Empezamos con verduras. Freír las rodajas de zanahoria y cebolla configurando la función "Hornear". Luego agregue cubos de papa medianos, requesón de queso picado y camarones al tazón múltiple. Llenamos el recipiente con agua.
Queda por recordar las especias, bajar la tapa y poner la tarea delante de la multicocina: el programa "Guiso" durante 60 minutos. Vierta las verduras directamente en el tazón de sopa.
