El primer plato a base de mariscos antes se consideraba tradicionalmente japonés, pero recientemente no solo el sushi y los panecillos han entrado en la dieta de los pueblos europeos, sino también varias sopas de crema. El sabor de la sopa de crema de camarones es simplemente extraordinario: es delicado, sin sabor a carne y tiene una consistencia peculiar.
Por lo tanto, si ya está harto de las sopas tradicionales, como el borscht, la sopa de repollo y la mezcolanza, asegúrese de intentar hacer una sopa cremosa de camarones. ¡No te arrepentirás! Y la receta de la sopa de crema es bastante simple.
En la primera etapa de cocción, debe hervir los camarones. Más precisamente, el proceso de cocción es tal que se colocan en agua hirviendo con sal y a medida que vuelve a hervir es necesario retirar la sartén del fuego y esperar 15 minutos. En este momento, los mariscos se cocinarán y se hundirán hasta el fondo. Además, el agua se drena de la sartén y, a medida que los camarones se enfrían, es necesario pelarlos.
La segunda etapa consiste en preparar la fritura de cebollas, ajos y zanahorias. Las cebollas deben cortarse por la mitad y cortarse en trozos de medio centímetro. 
Picar el ajo muy fino. Cuando se fríe, le da al plato un sabor inimitable y su picante no se siente en absoluto.
Ponga todos los ingredientes picados en una sartén aceitada precalentada y fría durante 10-15 minutos hasta que estén dorados a fuego lento. 
Sopa de puré de camarones: tiene una textura ligera y delicada. Se puede preparar tanto en un día normal y sorprender a tus seres queridos, como en un día festivo. La mayoría de la gente está acostumbrada al hecho de que el almuerzo siempre incluye el primer plato caliente. Muchos chefs saben cómo cocinar varias sopas. Una alternativa sopas ordinarias puede haber puré de sopas. Proponemos en este artículo considerar las opciones para hacer puré de sopas con camarones. Se puede combinar con diversos mariscos, dándole una variedad de sabores.
Este plato es tierno y satisfactorio al mismo tiempo. Los camarones contienen solo 97 kcal, por lo que se consideran dietéticos. Debido a su alto contenido en proteínas y bajo contenido en grasas, satisfacen perfectamente el hambre. Ellos son ricos poliinsaturadoÁcidos grasos omega-3, potasio, calcio, zinc, yodo y vitaminas. A, E, D y K.
Los platos de camarones son excelentes para la dieta. nutrición apropiada... Al elegir camarones, debe considerar apariencia camarón. Preste atención a la vida útil, a pesar de que compra un producto congelado, a pesar de esto, corre el riesgo de comprar un producto estropeado. Almacene los camarones en casa congelador pero es mejor usar los camarones de inmediato, ya que perderán su sabor cuando se vuelvan a congelar.
La sopa de puré de camarones va bien con varios mariscos. Usamos mejillones en esta receta. Desafortunadamente, no siempre tenemos la oportunidad de comprar mariscos frescos, pero los mariscos congelados siempre disponibles son una alternativa a los frescos.
Ingredientes:
Preparación:
En primer lugar, prepara los puerros y las patatas. Cogemos la parte blanca del puerro, lo cortamos bastante grueso, también preparamos las patatas, las picamos y ponemos en un cazo, sofreímos en mantequilla, a fuego lento.
Al mismo tiempo, pelamos los camarones, preparamos los mejillones. Poner aceite de oliva en una sartén precalentada y sofreír las gambas y los mejillones a fuego lento. Agrega el vino blanco y evapora el alcohol.
Agrega un poco de agua a las papas con cebolla, agrega la leche después de hervir y deja por 20 minutos hasta que estén tiernas.
Coloque las papas y cebollas terminadas en una licuadora, tratando de no agregar líquido, ponga verduras picadas. Al parar, agregue líquido, observando la consistencia. Ponga la sopa de puré en una cacerola, agregue sal.
Tome un poco de queso por separado y agréguele pétalos de tomillo. Mezclamos todo esto.
El queso se sirve por separado en un chupito, que se coloca en un cuenco de sopa de puré. A continuación, coloque los mejillones y las gambas, vierta sobre ellos con jugo. El plato está listo.
Para los amantes del pescado, la combinación de camarón y sardina es perfecta. Este plato es fácil de preparar, es fácil de digerir y los beneficios son muchas veces mayores, además, estas sopas son increíblemente tiernas.
Ingredientes:
Preparación:
Preparando cebollas y zanahorias. Hervir hasta que esté medio cocido en agua ligeramente salada. Agrega las sardinas separadas de las cabezas. Colar el caldo.
Limpiamos los camarones de la cáscara, freímos en mantequilla y harina con raíces y cebolla.
Cocinar salsa blanca. Derretir la mantequilla y agregar la harina.
Remueve constantemente, obteniendo un hermoso color dorado. Retirar del fuego y agregar la leche. Agrega sal al gusto.
Ponemos al fuego y llevamos a ebullición. Cocine por otros 3 minutos.
Pasar los camarones fritos y las verduras en una licuadora, mientras se agrega el caldo, llevando la masa a la consistencia de una sopa crema espesa.
Agregue la salsa blanca ya preparada.
Decora el plato terminado con hierbas.
Muchos no comen vegetales muy saludables debido a sus preferencias gustativas. En la sopa de puré de camarones, las verduras se complementan con sabores y saturan el plato con un nuevo sabor único que sorprenderá incluso a los gourmets más exigentes.
Ingredientes:
Preparación:
Preparamos las verduras: cortamos el calabacín en cubos grandes, cortamos la cebolla y la zanahoria de la misma forma. Divide el brócoli en inflorescencias y retira la parte dura. Ponemos todo esto en una cacerola. Llenar con agua para que el agua apenas cubra las verduras. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos.
Mientras tanto, preparamos las gambas, las pelamos de la cáscara. Poner en una sartén precalentada untada con mantequilla, agregar el diente de ajo finamente picado, el jugo de limón y sofreír.
Coloque las verduras terminadas en una licuadora, agregue gradualmente el líquido, agregue eneldo picado, crema, sal y pimienta.
La sopa de puré de camarones va bien con el maíz enlatado. Ella le dará al plato un sabor único y lo llenará de colores brillantes.
Ingredientes:
Preparación:
Ponga el maíz enlatado en una licuadora y muela hasta que quede suave, agregando el caldo.
Transfiera a una cacerola y deje hervir.
Modo de cebolla y poner en una sartén caliente untada con mantequilla. Freír.
Luego agregue harina allí. Mezclamos.
Agregue la leche a la sartén y deje hervir.
Vierta la masa resultante en una olla de maíz. Cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente.
Puede diluir la sopa con leche y llevarla a la consistencia deseada.
Limpiamos los camarones de la cáscara y los agregamos a la sopa. Agrega sal y cocina por 10 minutos.
Al servir, puede agregar hierbas picadas al plato y servir con galletas saladas.
La sopa de puré de camarones y salmón sorprenderá incluso a los gustos culinarios más exigentes. Puede prepararse para unas vacaciones y complacer a sus seres queridos.
Ingredientes:
Preparación:
Preparando las patatas. Cortar en cubos y poner a cocer cubriendo con agua. Lo ponemos a punto, unos 20 minutos.
Vierta el aceite en una sartén precalentada, agregue el ajo picado y extienda los camarones pelados. Freír por ambos lados.
Drenaje exceso de líquido, triturar las patatas o ponerlas en una batidora. Agrega el queso procesado.
Poner el filete de salmón en una licuadora, agregar 2 dientes de ajo y moler con leche.
Nos conectamos puré de patatas y salmón, mezclar. Agregue sal y pimienta y cocine de 2 a 3 minutos.
Coloque los camarones en la sopa preparada: puré de papas. Se puede servir con picatostes tostados.
Sopa de puré de verduras con camarones: ha absorbido una gran cantidad de elementos útiles. Debido a su consistencia de puré, supera con creces a las sopas convencionales.
Ingredientes:
Preparación:
Preparamos verduras. Corta las zanahorias en rodajas. Cebolla picada. Desmontamos la coliflor en gallos.
Cortar el calabacín y las patatas en rodajas. Picar el ajo en trozos pequeños.
Calentamos la mantequilla en una sartén, ponemos las zanahorias y freímos durante 3 minutos. Agregue la cebolla y el calabacín, fría por otros 3 minutos.
Poner la coliflor, las patatas, verter 1,5 litros de agua y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Agregue el ajo picado y cocine por otros 2 minutos.
Cocine los camarones por separado en agua hirviendo con sal.
Muele las verduras terminadas juntas en una licuadora, agregando líquido gradualmente. Agregue las especias: cúrcuma, sal y pimienta negra molida.
Decora el plato terminado con camarones y hierbas.
En otoño, el puré de patatas con gambas y calabaza fresca son perfectos para cocinar algo inusual. Las calabazas son bajas en calorías y ricas en fibra, y también son una fuente de caroteno.
Ingredientes:
Preparación:
Preparamos verduras. Limpiamos la calabaza de las manos y las zanahorias. Cortamos.
Vierta el aceite en una sartén precalentada. Agrega el ajo y las verduras picadas. Freír durante 7-10 minutos.
Agregue sal, pimienta, curry - mezcle.
Agregue agua y déjela de 10 a 15 minutos hasta que esté tierna.
Cocina los camarones y quítales la cáscara.
Coloque las verduras en una licuadora, muela hasta que quede suave, agregando líquido gradualmente, llevando la sopa de puré a la consistencia deseada.
Ponga la sopa de puré en un plato, agregue los camarones y el queso. El plato está listo.
La mayoría de nosotros comemos arroz con bastante frecuencia. Se puede agregar a sopas, ensaladas, servido con carne, al horno con verduras. Se puede encontrar una combinación inusual en la siguiente sopa de puré de camarones.
Ingredientes:
Preparación:
Para cocinar el arroz, debe sumergirse en agua hirviendo con sal, con la adición de una pequeña cantidad de vinagre. Llevar a medio cocido y enjuagar.
Preparamos las papas y las zanahorias, las pelamos, las cortamos en cubos, las ponemos en una cacerola y las llenamos con un poco de agua, agregamos sal y cocinamos hasta que estén tiernas. Escurre el caldo.
Enjuague el perejil y el eneldo y pique finamente.
Limpiamos la cebolla, la lavamos, la cortamos en aros, la ponemos en una sartén con mantequilla caliente, agregamos azúcar y cocinamos a fuego lento durante 3-5 minutos.
Los camarones se pueden rociar jugo de limon y dejar actuar unos minutos.
Amasar las papas y zanahorias terminadas, agregar una pequeña cantidad de caldo.
Deje hervir el caldo restante, agregue arroz hervido, puré de papas y zanahorias, cebollas, camarones, hojas de laurel, pimienta.
Cocine a fuego lento durante 7 a 10 minutos.
Decora la sopa con perejil y sazona con una mezcla de mayonesa y crema agria.
La ventaja de la sopa de puré de camarones y tomate es que se puede comer tanto fría como caliente.
Ingredientes:
Preparación:
Separe los tomates de la cáscara.
Puedes mantenerlos en agua hirviendo durante unos minutos para facilitar el proceso.
Picar zanahorias, cebollas, apio, ajo. Freír las verduras en mantequilla hasta que estén tiernas. Picamos verduras preparadas en una licuadora.
Limpiamos los camarones. Agrega sal y pimienta al gusto y sofríe en una sartén caliente en aceite de oliva. Freír por ambos lados durante 1,5 minutos.
Picar albahaca (si está disponible fresca), ají.
Esparcimos el puré de papas sobre la sopa preparada: camarones, pimiento y albahaca. La sopa está lista.
La sopa es muy ligera y nutritiva. Incluso a los gourmets ávidos les gustará.
Ingredientes:
Preparación:
Poner los camarones en agua hirviendo con sal y cocinar por 2 minutos. Limpiamos del caparazón.
Cortar las patatas en cubos, hervir hasta que estén tiernas y escurrir el líquido.
En una licuadora poner las papas, parte de los camarones, la mantequilla, la sal y batir hasta que se forme una masa homogénea, agregar la nata, precalentar a 60 grados, y volver a batir. Agrega sal al gusto.
Coloque el plato terminado en platos, agregue camarones y hierbas.
Los camarones obtendrán un sabor inolvidable si se fríen previamente en aceite de oliva. También puede servir queso feta con la sopa de la siguiente manera: amase el queso con especias y póngalo en una manga pastelera.
El jengibre le da a este plato un toque especial. Una característica de este plato es la ausencia de tratamiento térmico de los productos, lo que le permite guardar todos características beneficiosas ingredientes.
Ingredientes:
Preparación:
Cocinar la marinada de camarones. Pica finamente el cilantro. Ponga los camarones pelados en un recipiente, agregue cilantro, sal, pimienta y aceite de sésamo. Cubrir con film transparente y dejar macerar.
Limpiamos el melón de las semillas y lo pelamos. Cortar en cubos. Enviamos al recipiente para hacer puré.
Pelar las peras y cortarlas en cubos.
Para este plato, la pera debe estar muy madura.
Pelar la raíz de jengibre y rallar.
Frote la ralladura y exprima el jugo de lima.
Separe los tallos de cilantro de las hojas y pique finamente las hojas. Enviamos a los ingredientes picados.
Triturar con una batidora hasta formar un puré homogéneo y enviar al frío.
Poner los camarones en escabeche en brochetas y sofreír en una sartén hasta que estén tiernos.
Sopa fría: vierta puré de papas en un plato. Repartimos las gambas y decoramos con hojas de cilantro. Se puede servir en la mesa.
Ingredientes:
Preparación:
Hervir los frijoles con anticipación. Se pueden comprar enlatados.
Preparamos verduras. Picar la cebolla y el ajo. Raíz de apio pelada y chirivías, cortadas en tiras pequeñas.
Agregue aceite de oliva a una sartén caliente y ponga las verduras. Freír unos minutos y dejar hervir a fuego lento.
Limpiamos los camarones de la cáscara y los ponemos en agua hirviendo para preparar el caldo.
Pelar y picar las patatas.
Filtramos el caldo de la cáscara. Agregue papas y verduras salteadas al caldo. Cocine durante unos 10-15 minutos. Agrega los frijoles hervidos. Vierta la crema espesa. Agrega sal al gusto.
Tritura los camarones.
Cuando la sopa hierva, retirar del fuego. Muele la sopa con una licuadora hasta hacer puré. Agrega los camarones picados. Vierta la sopa en tazones. Decora la sopa con camarones enteros.
Una receta muy sencilla, apta para quienes necesitan cocinar algo delicioso, pero no tienen el tiempo suficiente para ello.
Ingredientes:
Preparación:
Agregue los camarones al agua hirviendo con sal, cocine por varios minutos, retírelos y límpielos de la cáscara.
Preparar verduras, patatas, zanahorias, pelar y picar cebollas.
Rellena las verduras con el resto del caldo de camarones. Cocine hasta que esté cocido.
Damos la oportunidad de enfriar un poco y pasar por una batidora. Agrega la nata y prende fuego.
Agregue la crema de queso y cocine después de hervir durante otros 5-10 minutos. Coloque los camarones pelados y las hierbas en tazones con sopa preparada.
Este plato se prepara en Estilo mediterráneo. Característica distintiva para todas las sopas, el puré es un proceso de cocción en el que los componentes de la sopa se muelen limpiando o moliendo de otra manera. Esta característica simplifica enormemente el proceso de preparación de un plato exquisito.
Ingredientes:
Preparación:
Pelar los pimientos morrones y cortarlos en cubos.
Pela el jengibre.
El jengibre se puede pelar con una cuchara.
Cortado en tiras.
Pelar y cortar el ajo en mitades.
Agregue aceite de oliva y mantequilla al recipiente para freír verduras.
Ponga pimienta, jengibre en mantequilla derretida y mezcle. Agrega sal y pimienta.
Calentar la nata y el caldo de pollo por separado. Agrega sal y pimienta.
Cuando el pimiento se ponga un poco amarillo, vierte la nata y deja el caldo de pollo durante 10-15 minutos.
Cocinar chips de parmesano. Rallamos parmesano. Coge un pergamino culinario y colócalo en un plato. Coloque la pista de queso en la parte superior. Metimos al microondas durante 20-25 segundos y dejamos enfriar. Conseguimos las patatas fritas.
Cocinar tomates secados al sol en casa. Esparcimos la cereza sobre el pergamino. Agrega un par de ramitas de tomillo, unos dientes de ajo y un poco de aceite de oliva. Lo colocamos en un horno precalentado a 60-70 grados durante una hora y media. Corta los tomates terminados por la mitad.
Se debe tener cuidado de no evaporar completamente el caldo y la crema. La sopa no debe quedar muy espesa después de pasar por una licuadora. Si resulta demasiado espeso, puede agregar un poco de crema.
Preparando los camarones. Tienes que comprar gambas en escabeche en aceite de oliva con romero, tomillo, sal y pimienta, o hacer el adobo tú mismo.
Pon los camarones en una sartén precalentada untada con aceite de oliva. Agrega el ajo y un par de ramitas de tomillo y sofríe hasta obtener un bonito tono dorado.
Pase las verduras terminadas por una licuadora. Pasar por un colador para separar la piel.
Coloque los camarones y los tomates cherry en un plato. A continuación, colocamos la sopa: puré de papas y chips de parmesano ya preparados.
Si eres amante de las setas y el marisco, esta receta es la indicada para ti.
Una sopa de puré ideal tiene una consistencia similar a la crema: no demasiado espesa, pero tampoco muy líquida.
Ingredientes:
Preparación:
Preparando champiñones. Picar y freír en una sartén en mantequilla.
Transfiera los champiñones fritos a un tazón de la licuadora, muela y vierta 1 cucharada. caldo de pollo y llevar a una consistencia homogénea.
Hervir los camarones hasta que estén tiernos en agua hirviendo con sal. Limpiamos los camarones enfriados de las conchas.
Pica finamente el marisco terminado y transfiérelo al puré de champiñones. Agregue el caldo restante y cocine por otros 20 minutos.
Freír la harina en una sartén caliente y seca hasta obtener un bonito tono dorado. Deje enfriar y agregue crema fría.
Agregue el vino blanco seco, la mezcla de harina y el resto de la crema a la sopa. Agregar terreno nuez moscada, pimiento rojo y un poco de sal.
Cocine por otros 10 minutos.
El plato terminado se puede adornar con camarones enteros, hierbas y crema.
Cada año, las personas prestan cada vez más atención a su salud. Las opiniones sobre la comida están cambiando, sobre lo que debería ser. En muchas familias, la comida es más que una forma de mantener vivo el fuego de la vida: toda una cultura.
Cuando quieras algo sabroso y saludable al mismo tiempo, puedes preparar una sopa de puré de camarones. Este plato te deleitará con su sabor específico; al mismo tiempo, los camarones ahora se venden en casi todas las tiendas. Sencillo y útil.
En contacto con
Este plato se encuentra en las cocinas de muchos países que tienen acceso directo al mar. Sopa de puré a base de camarones diferentes recetas elaborado en las costas de India, Tailandia, Italia y Francia. Cada país prepara este plato con sus propias particularidades.
Los beneficios de la sopa cremosa de camarones son obvios: los mariscos contienen proteínas de fácil digestión, muchos oligoelementos, incluido el yodo, que es esencial para la salud. glándula tiroides... Dado que los camarones casi no contienen grasa, este plato con razón se puede llamar dietético.
Si hablamos de sabor, este plato será especialmente apreciado por los amantes de los mariscos.
El sabor de la delicada y aromática carne de camarón te alegrará en un día de invierno, provocará una serie de pensamientos sobre los viajes por mar; al mismo tiempo, el plato se puede dar incluso a niños pequeños.
Valor energético por 100 gramos:
Nivel de dificultad: promedio.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Metodo de cocinar: cocinar (receta básica).
Porciones: 4.
Ingredientes:
Adicional: cualquier verdura: eneldo, cilantro (para servir).
Cocción paso a paso:
Esta era la receta básica: "nada más". Diferentes personas abordan la sopa de diferentes maneras.
Puedes usar cebollas y zanahorias en la receta. Para ello, se fríen cebollas finamente picadas en aceite vegetal hasta que estén transparentes, agregue las zanahorias finamente ralladas y saltee durante 1-15 minutos.
Puedes freír las gambas por separado en una sartén con mantequilla y ajo picado, luego verterlas con vino blanco.
Cómo hacer sopa de puré de camarones, mira el video:
Si usa maíz enlatado, entonces todo es extremadamente simple aquí... Abra una lata de maíz, escurra el jugo, enjuague varias veces con agua. En la etapa en que se agregan papas picadas y camarones al agua, también baje el maíz.
Toma nota de las recetas de sopas de puré de.
Este tipo de plato tampoco es fundamentalmente diferente de la receta principal. Sugiere lo siguiente:
Lea más sobre las sopas machacadas con esta verdura adentro.
Mire la cocción de la sopa de puré de camarones y brócoli en el video:
Gran sopa de camarones para ayunar y para los que practican el vegetarianismo. Una de las variedades de la receta sugiere:
Para hacer puré de calabaza con camarones necesitas tener una pequeña calabaza en reserva.
Si desea hacer una variedad de sopas saludables, haga puré de (co, c) vaya a los sitios correspondientes.
Un video útil sobre cómo hacer una sopa de puré de calabaza con camarones está a su servicio:
Texto: Zhenya Osina
¿Te gusta la cocina oriental, el marisco y las cremas ligeras y tiernas? Entonces, simplemente tienes que preparar una crema de camarones: exquisita, fácil de preparar y exótica.
Realmente, sopa de crema de camarones popular no solo en la cocina oriental, sino también en la europea, donde el sabor y los beneficios de los mariscos se aprecian desde hace mucho tiempo. Los camarones son una rica fuente de vitaminas, ácidos grasos omega-3 y minerales. Su uso en alimentos tiene un buen efecto sobre el estado del cabello y las uñas, así como sobre el estado del sistema inmunológico. Además, el camarón es un producto muy bajo en calorías. Esta es la razón por la que la sopa de crema de camarones es valiosa y plato ligero.
Al comprar ingredientes para la sopa de crema de camarones, tenga en cuenta que los camarones grandes (rey y tigre) suelen ser más caros, pero no difieren en sabor. Los camarones más pequeños, por otro lado, suelen ser más baratos e incluso más sabrosos. Hoy puedes comprar camarones tanto congelados como enlatados. Al comprar, dé preferencia a los productos recién congelados; de esta manera, los camarones conservan mejor sus valiosas cualidades.
Sopa de queso crema con gambas.
Ingredientes: 600ml de caldo de ternera, 300g de queso fundido, 4 patatas, 200g de gambas, 50g de queso duro, 1 diente de ajo, aceite de oliva, nuez moscada, sal, pimienta.
Preparación: Hervir las patatas cortadas en dados, descongelar y hervir los camarones en agua con sal, secar y freír. Triturar las papas y mezclar con el caldo en el que se cocinó, agregar el queso derretido rallado, el ajo salteado, llevar a ebullición, agregar los condimentos. Cocine a fuego lento, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Adorne con camarones y queso duro rallado al servir.
Sopa cremosa de gambas y puerros.
Ingredientes: 800 g de camarones, 1 tallo de puerro blanco, 1 zanahoria, 150 g de queso Filadelfia, 2 tazas de crema al 20%, 2 huevos, 4 cucharadas. manteca, 5 dientes de ajo, 2 litros de agua, sal.
Preparación: cortar las zanahorias en tiras, las cebollas en aros, rallar los ajos, sofreír las zanahorias y las cebollas en mantequilla. Hervir las verduras fritas y las gambas peladas en 2 litros de agua durante 20 minutos a fuego lento, enfriar, triturar con una batidora y llevar a ebullición nuevamente. Rompe los huevos en sopa hirviendo, revuelve rápidamente, agrega ajo, queso, crema, sal, revuelve bien y retira del fuego. Adorne los tazones de sopa con camarones enteros y hierbas cuando los sirva.
Sopa Cremosa De Camarones De Maíz.
Ingredientes: 300g de maíz enlatado, 2 cucharadas. harina, 4 cucharadas. mantequilla, 300 g de camarones, 2 vasos de leche, picatostes o copos de maíz, hierbas, sal, pimienta.
Preparación: batir el maíz con una licuadora, agregar 2 tazas de agua, llevar a ebullición. Freír la harina con mantequilla derretida, agregar la leche caliente, dejar hervir a fuego lento y verter en el bol con el maíz, cocinar por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Frote la sopa a través de un colador, ponga a fuego lento, agregue camarones, mantequilla, especias. Calentar durante 5 minutos y retirar del fuego. Sirva con cereal o picatostes.
La sopa cremosa de camarones es excelente con ingredientes como crema o leche, queso, pescado, caviar y otros mariscos. Cuando se sirve, esta sopa se puede servir con picatostes, picatostes o tostadas calientes.
Hoy te contamos cómo hacer una sopa cremosa de camarones verdaderamente real. Para ello, prepare los siguientes ingredientes:
El camarón es un producto muy saludable y sabroso. El camarón pertenece a la familia de los crustáceos y viene en varias especies (hasta 100) y tamaños (2 - 30 cm). Viven en todos los mares del mundo, y algunos incluso se han arraigado en aguas dulces.
En las tiendas, los camarones a menudo se venden ya congelados y empaquetados en bolsas. Cuanto mayor sea el tamaño del camarón, mayor será el precio. Uno de los tipos más comunes de camarón mide de 3 a 8 cm de largo.
Al elegir camarones, es importante conocer algunas reglas para no intoxicarse. En primer lugar, debes prestar atención a la cabeza de los camarones, no debe ser negra, de lo contrario no puedes tomar los camarones. Luego, debe buscar de cerca las rayas blancas en los camarones, que es un signo de congelación del camarón y, en consecuencia, un signo de su mala calidad.
También preste atención a la cáscara de los camarones. Si está seco, esto indica que el camarón es viejo y, en consecuencia, su cualidades gustativas no como debería ser. Lo ideal es que el camarón esté ligeramente húmedo, no tenga manchas blancas y tenga un color agradable.
Los camarones son ideales para quienes tienen sobrepeso y no quieren engordar, porque el contenido calórico de los camarones es muy bajo y el valor nutricional es muy alto por su contenido. un número grande ardilla. Solo 98 kcal por 100 g. Sin embargo, esto se aplica a los camarones hervidos o al vapor, si se cocinan en pan rallado o se hornean con salsa, entonces su contenido calórico aumenta en 2.5-3 veces, lo que puede provocar la aparición sobrepeso, por lo que no debe abusar de él.
El camarón, por derecho, se puede llamar un almacén de vitaminas, minerales y aminoácidos. Contienen: proteína y yodo en grandes cantidades, aminoácidos, vitaminas liposolubles, ácido fólico, calcio, sodio, potasio, hierro, cobalto, cobre, flúor, fósforo, zinc, molibdeno, vitaminas B y muchos otros. El consumo regular de camarones ayudará a combatir las enfermedades de la glándula tiroides, los riñones, el sistema inmunológico, el sistema cardiovascular, mejorará el estado de las uñas, el cabello y la piel, aumentará la inmunidad y reducirá la manifestación de reacciones alérgicas.
Así que pongámonos manos a la obra deliciosa sopa puré con camarones. En primer lugar, lavamos bien los camarones en agua fría... Luego, en una cacerola pequeña, hierva alrededor de 1/2 litro de agua. Agregue allí los camarones, la hoja de laurel, medio limón exprimido, sazone con hierbas italianas y sal. Hervir durante aproximadamente 1,5 minutos y retirar del fuego. Cogemos el colador más pequeño y lo usamos para filtrar el caldo. Después de eso, pela los camarones cocidos y córtalos en cubos pequeños.
Luego tomamos crema o crema agria grasosa y la llevamos a ebullición lenta, agregamos allí queso procesado y usamos una licuadora sumergible para molerlo todo y convertirlo en una masa homogénea.
Después de eso, pasamos a preparar la fritura para nuestra futura crema de sopa de camarones. Para hacer esto, pique finamente las cebollas, pimiento morrón cortar en cubos pequeños. Cortar las zanahorias en cubos pequeños, picar finamente los tomates y la raíz de apio.
Cogemos una sartén, echamos allí un poco de mantequilla y ponemos las cebollas y los pimientos picados, lo salteamos todo durante unos 4 minutos. Luego agregue allí los camarones precortados y rellénelo todo con crema caliente y queso crema batido. Después de que la masa adquiera una consistencia espesa, retire del fuego.
Tomamos una cacerola pequeña separada, vertemos el caldo de camarones colado y lo llevamos a ebullición. Luego agregue los pimientos morrones, cebollas, zanahorias, tomates, apio y camarones picados, previamente guisados en crema, y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente por otros 3 minutos, sal a su gusto. Bueno, eso es todo, una deliciosa y aromática sopa de puré de camarones está lista. Puede verter en platos y mimar a su hogar.
Sirve la sopa crema con camarones con camarones pelados previamente, hierbas finamente picadas (perejil, cebolla, eneldo), pimienta al gusto o agrega unas rodajas de limón.
Sabor inolvidable y delicado de la sopa de crema de camarones, una buena combinación Los productos no dejarán indiferente a nadie que pruebe esta obra maestra.
¡¡¡Buen provecho!!!
