La sopa de queso apareció no hace mucho, hace apenas 100 años. Se prepararon sopas en la República Checa, Eslovaquia y Francia. Por supuesto, en todos los países sopa de queso se preparan de diferentes formas y los ingredientes utilizados son diferentes. Pero en cualquier caso, las recetas de esta sopa son interesantes y cada una de ellas tiene derecho a la vida. Y la elección es siempre tuya. También puede usar sopas para bajar de peso, solo necesita elegir opciones más magras.
El queso es bueno para la salud. Contiene muchas sustancias valiosas como proteínas, minerales, vitaminas, grasas, ácidos. Además, la proteína del queso se absorbe mejor que la de la carne. Y todas las demás sustancias valiosas se asimilan del queso en un 99%. Por lo tanto, esta sopa debe incluirse en su menú al perder peso y solo con una dieta regular.
Existen diferentes tipos de quesos, pero los alimentos procesados o duros se suelen utilizar para la sopa. Agréguelos al final de la cocción. En este caso características beneficiosas se conservan los quesos.
Dado que las sopas de queso contienen no solo queso, sino también varias verduras, estas sopas son doblemente útiles. Después de todo, las verduras contienen muchos minerales y vitaminas y, además, cualquier vegetal contiene fibra, lo que ayuda a saturar y limpiar los intestinos. Cada vegetal contiene su propio conjunto de sustancias valiosas. Por lo tanto, al cambiar los ingredientes, cada vez puede obtener no solo un nuevo sabor, sino también nuevo set nutrientes.
Cualquier sopa (si no es demasiado grasosa) mejora la digestión, satura bien, ayuda a restablecer el equilibrio de líquidos. Cuando se suelen utilizar para bajar de peso sopas de verduras, son muy útiles. Pero si le agregas queso, las sopas también quedan riquísimas. Por lo tanto, es más fácil perder peso con este tipo de sopas.
Las recetas de sopa de queso son muy variadas. Se pueden preparar solo con verduras, y también se pueden usar pollo, pescado y varios cereales como ingredientes. Por supuesto, la sopa con carne y queso será muy satisfactoria, pero para bajar de peso o con una nutrición adecuada, es mejor elegir sopas de verduras con queso. Estas recetas de sopa son más saludables. Las sopas de queso sin carne aún se saturarán bien sin sentirse pesadas.
Hay varias dietas de sopa, incluidas las de queso. Por supuesto, para perder peso de verdad, debes seguir algunas reglas al cocinar.
Aquí hay algunas reglas básicas para ayudarlo a preparar una sopa de queso saludable y magra:
Durante una dieta de sopa de queso, debe incluir en el menú no solo el plato principal, sino también otros productos. Puede agregar verduras y frutas.
Aquí menú de muestra dietas:
Puede comer sopa de queso tres veces al día si tiene ganas de comer. Pero tampoco debes abusar de él. En cuanto al pan, puedes agregar un par de piezas de producto de centeno si la dieta no es muy estricta o si necesitas adelgazar solo un par de kilogramos. Puedes secar el pan y usarlo como picatostes.
También puede organizar un día de ayuno con sopa de queso. Por supuesto, en este caso, es mejor comer solo sopa sin otros productos adicionales. Es decir, sopa de queso, té verde y de hierbas, agua y nada más está permitido.
Y también puede ceñirse a una nutrición adecuada, excluyendo varios productos nocivos(comida rápida, fritos, alimentos grasos, dulces y bollería). Al mismo tiempo, agregue al menú sopas de queso saludables y sabrosas. En cualquier caso, el proceso de deshacerse de los kilos de más continuará y la pérdida de peso será notable.
Las recetas del primer plato son muy diferentes, porque los ingredientes pueden ser cualquier cosa. Puedes elegir un plato a tu gusto. Aquí tienes algunas recetas para una sopa sana y deliciosa.
Sofreír dos cebollas hasta que estén transparentes, poner en una cacerola y verter sobre el caldo de verduras. Agregue zanahorias ralladas, inflorescencias de repollo, judías verdes (cualquier cantidad). Cocine por 15 minutos. Agregue un tomate picado y cocine por otros cinco minutos. Ralle el queso holandés (220 g) y agréguelo a la sopa, revolviendo de vez en cuando. Sirve espolvoreado con eneldo picado.
Rallar el queso cheddar. Cortar el brócoli en inflorescencias y hervir durante cinco minutos. Picar la cebolla y la zanahoria y dejar hervir a fuego lento durante un par de minutos. Ponga el brócoli, la zanahoria y la cebolla en una cacerola, agregue 150 ml de leche, nuez moscada y cocine por 15 minutos. Luego agregue el queso y revuelva, cocine por otros cinco minutos. Batir todo con una batidora.
Picar dos patatas al azar, picar la cebolla y la zanahoria. Ponga todo en agua hirviendo, después de 10 minutos agregue unos champiñones cortados en rodajas. Cocine por otros 20 minutos. Agrega el queso procesado y revuelve bien. Sirva espolvoreado con pimienta negra y hierbas (cualquier cosa excepto perejil).
Picar finamente cuatro tallos de apio, picar la cebolla. Guisar las verduras durante 10 minutos, luego verter sobre el caldo y cocinar durante 15 minutos. Al final de la cocción, agregue un paquete de queso procesado rallado. Cocine hasta que el producto se derrita. Puede servir batiendo con una licuadora. Pero puedes usarlo así.
Dos patatas, dos zanahorias, dos Pimientos cortar en rodajas pequeñas. Picar la cebolla y dos dientes de ajo. Cocine a fuego lento la cebolla y el ajo en aceite. Luego poner las verduras preparadas en una cacerola y verter sobre el caldo. Cocine hasta que esté casi tierno, luego agregue dos tomates picados, hierbas y 100 g de queso derretido. Cocine hasta que el queso se derrita.
Perder peso con sopa de queso no solo es efectivo, sino también simple. Además, perder peso con un plato de este tipo es mucho más agradable que con verduras hervidas. Además, puedes probar diferentes variantes platos.
Hay platos - como salvación. Habiendo llegado a casa después de un día interminable, apenas gateando hasta la cocina, todo lo que necesita hacer es arrojar una bolsa de verduras congeladas al agua hirviendo, rallar el queso. ¿Qué otra cosa? Un par de huevos, un manojo de eneldo, un poco de pimienta y ajo. Sal un poco. Y aquí está: una fragante y abundante sopa de queso que le devolverá la paz, el confort y la calidez.
Dicen que la sopa de queso se inventó en Francia en los años veinte del siglo pasado. Poco antes, en Suiza, se inventó el queso fundido, que se disuelve fácilmente en agua. Algunos expertos consideran que Eslovaquia y la República Checa son el lugar de nacimiento de la sopa de queso. Allí cocinan mucho tiempo el plato nacional: el queso se cría en caldo de carne caliente y en él se cuecen fideos caseros con tocino y pimentón.
A pesar de su juventud, menos de un siglo, la sopa de queso es muy popular en muchos países. Es sabroso y saludable, se puede preparar de forma rápida y sencilla, hay muchas recetas.
La línea de productos para sopa de queso es extremadamente amplia:
Hay un lugar para que la fantasía deambule. No es nada difícil componer tu receta favorita.
También hay desventajas:
¿Cómo elegir una receta de sopa de queso dietética y saludable?
En primer lugar, abandonemos las salchichas y las salchichas. El pan y el arroz tampoco son el tema. Reemplazamos la crema agria por yogur natural. Usamos papas, zanahorias, calabaza con cuidado, estas son verduras con almidón.
Ahora sobre lo principal. Sobre el queso. No escatimes en eso. Ésta es una mala economía. Si lee lo que está escrito en minúsculas en el empaque de un producto de queso barato, no querrá comer. Por no hablar de salud, dieta ...
No almacenan sopa de queso, la comen de inmediato, lo que significa que debes cocinarla un poco. Solo necesitas 80-120 gramos de queso por litro de caldo. El queso puede ser cualquiera: procesado, duro, ahumado, salchicha, suluguni, pero lo más importante: ¡de alta calidad!
Necesitarás: 1,5 litros de agua, una zanahoria, dos patatas, 200g. coliflor, pechuga de pollo 300 gr., 120-180 gr. queso, pimienta negra y pimienta de Jamaica, sal, laurel, hierbas.
Pon la olla con agua al fuego. Mientras hierve, limpiar, lavar y picar finamente las patatas y las zanahorias.
Cortar la pechuga de pollo en platos de 1 cm de grosor y freír por ambos lados en una sartén caliente sin aceite durante unos 1-2 minutos (la carne debe estar ligeramente dorada y despegarse fácilmente de la sartén). El pollo se puede salar ligeramente por un lado.
Rellena el pollo con un poco del agua hirviendo de un cazo, baja el fuego y deja cocer 10 minutos debajo de la tapa. En el resto del agua hirviendo, cocine las papas y las zanahorias con pimienta y lavrushka durante 10 minutos. Moler el queso, picar las hierbas, desmontar la coliflor en inflorescencias. Luego combinamos todo en una cacerola: pollo con caldo, verduras, hierbas y queso.
Reducimos el fuego y calentamos la sopa durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Sal al final al gusto.
Aquí hay tres recetas de sopa de puré de queso utilizando la misma tecnología: cocine los productos principales durante 10 minutos en 1,5 litros de agua hirviendo, luego rómpalos con una licuadora hasta que se hagan puré. Agregue el queso rallado y caliente durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. El queso necesita 150-200 gr. Luego agregue sal, hierbas y aditivos.
Principales productos: patatas 2-3 piezas, cebollas 1 pieza o puerro 5-7 cm, calabacín 200 gr., una pizca nuez moscada, cúrcuma 0.5 cucharaditas.
Aditivos: eneldo, camarones hervidos.
Principales productos: calabaza 300-400 gr., Patatas 2 piezas, Canela, clavo 1 yema.
Aditivos: picatostes.
Principales productos: brócoli 300-400 gr., Cebolla 1 ud., 3-4 tallos de apio, hongos secos molidos 2 cucharadas. cucharas, una pizca de pimienta negra molida o pimienta de Jamaica, media cucharadita de semillas de eneldo.
Aditivos: dos o tres huevos cocidos picados, ajo, perejil.
Y al final, una idea. Entre las muchas recetas de sopa de queso, no se encontró una sola opción dulce. ¿Por qué exactamente? Recordemos que en Francia, el imperio del queso, se sirve de postre y con fruta. Ahora imagina: queso mozzarella o Adyghe, o tarta de queso cremosa, más leche, más cereales, y también bayas, frutas, frutos secos, miel ... ¡Cuántas posibilidades! ¿Deberíamos intentarlo?
Primero, hablemos de los beneficios del queso. Es perfecto para un primer plato y la cena siempre es satisfactoria. El queso es rico en oligoelementos que nuestro organismo necesita. Además, tiene un sabor picante y rico.
Una libra de queso contiene tantos nutrientes y sustancias beneficiosas para la salud como varios litros de leche. Esto es, francamente, un concentrado de vitaminas.
Como han descubierto los científicos, este producto tiene otra propiedad interesante: tiene un efecto beneficioso sobre nuestro sueño. es verdad o no? Quizas lo es. Después de todo, el delicado sabor cremoso que el queso imparte a otros platos nos evoca emociones positivas.
¿Es realmente por la dieta que tienes que negarte tal placer? Por supuesto que no: hay formas de hacer una delicia gourmet baja en calorías: la sopa dietética de queso. Entonces la primera receta:
Qué necesitas comprar:
Cocinar es muy fácil y rápido. Con una dieta estricta, la base sopa de dieta habrá caldo de verduras. Agregue papas en rodajas, zanahorias, cebollas y champiñones al agua hirviendo. Cocine por un tiempo corto, unos 30 minutos, para cuando las verduras se ablanden, corte el queso procesado en caldo para ellas. Revuelva y asegúrese de que todas las piezas se derrita. Una vez que esto suceda, echa el eneldo y la pimienta negra, apágalo. No necesitas sal. Se recomienda reducir la ingesta de sal con casi cualquier dieta. El queso ya está salado, por lo que la sal de mesa será superflua.
Si puede permitirse algo más satisfactorio, la primera receta será una buena adición. carne de pollo... Los ingredientes prácticamente no difieren de la lista anterior.
Tomamos los mismos ingredientes que en la receta anterior para una sopa dietética con queso derretido:
cocinera filete de pollo o trozos de pollo sin piel durante 40 minutos, retirar la carne y deshuesar. Eche verduras picadas y champiñones al caldo. No es necesario agregar champiñones. Todos los componentes deben hervir en el caldo durante 20-25 minutos, luego agregar las aves y los trozos de queso, preferiblemente blandos, cortar las verduras. Apagar, coger una batidora y hacer puré de patatas, triturando todos los ingredientes.
Así que obtuvimos una delicada sopa dietética de queso con pollo. Al servir, se puede adornar el plato con una ramita de perejil.
Si desea que su plato de pollo se vuelva más sabroso y picante, agréguele aros de pasto de trigo y apio junto con hierbas.
Cocinar en una olla de cocción lenta es un placer, especialmente cuando no queda mucho tiempo antes del almuerzo. Vea si le queda caldo de carne o verduras en el refrigerador. En caso afirmativo, se convertirá en la base de nuestra sopa cremosa dietética.
Además de los componentes estándar (zanahorias, papas, hierbas y cebollas) debe tomar:
Hacemos cubos grandes con papas peladas y cubos pequeños con zanahorias y cebollas. Verter aceite de girasol en el fondo del bol multicocina y freír las zanahorias y las cebollas durante un par de minutos, luego añadir el caldo y echar las patatas, sal un poco. Cierre la tapa y seleccione el modo para hacer sopa. Suele tardar una hora. Durante este tiempo, preparamos el queso, lo rallamos, luego exprimimos el ajo a través de un "aplastamiento" especial, picamos las hierbas. Después de la señal de finalización del programa, abra la tapa y agregue todos los ingredientes cocidos más la nata. Fijamos el tiempo para otros 15 minutos. Finalmente, use una licuadora para hacer puré todo.
Se agregan picatostes de centeno y hierbas a un plato con sopa caliente.
Una excelente opción para los amantes de los mariscos será la oportunidad de mimarse con una deliciosa sopa dietética de queso con salmón y camarones.
Entonces, ¿de qué cocinaremos?
Corta las patatas peladas en agua hirviendo, sofríe la zanahoria y la cebolla un poco, solo un par de minutos en aceite de oliva y échalas sobre los dados de patata.
Esperamos 20 minutos y agregamos la cuajada de queso a la sartén, revolvemos para que se derrita. Luego vamos por el pescado: cortamos el filete de salmón y lo enviamos al caldo junto con las gambas. Cuece todos los ingredientes por 10 minutos, sal, pimienta, apaga y decora con hierbas. Hermosa plato de dieta Listo.
Necesita tomar los siguientes productos:
Primero, ralla el queso, lava el brócoli y divídelo en floretes. Coloque el repollo en agua hirviendo y cocine durante 5 minutos, luego retírelo en un recipiente aparte. Cuece la cebolla picada y las zanahorias ralladas durante un par de minutos.
2017-03-27La sopa dietética de queso es deliciosa sin caldo de carne. 5 minutos y la sopa de queso está lista.
Sabor increíblemente delicado y al mismo tiempo bastante satisfactorio. Puedes agregarle champiñones, es especialmente delicioso con ellos. Use cualquier queso procesado. Y si el queso sabe a champiñones, jamón o camarones, ¡las variaciones de sabor están en tus manos! Imagina !!!
Por 100 gr. - 31 kcal.
Productos:
1. Una mezcla de verduras frescas o congeladas - 200 gr.
2. Agua - 1 litro
3. Queso fundido 100 gr.
4. Huevos duros - 2 piezas
5. Zanahorias - 1 ud.
6. Cebolla de bulbo - 1 ud.
7. Verdes
Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
Pica finamente la cebolla.
En una sartén precalentada con aceite, sofreír las cebollas y las zanahorias.
Vierta la mezcla de verduras en agua hirviendo.
Rallar el queso procesado o cortar en cubos pequeños y agregar a las verduras, revolviendo constantemente, hasta que esté completamente disuelto. Revuelva durante aproximadamente 1 minuto, se derretirá muy rápidamente.
Agregue el huevo cocido en cubitos.
Agrega las cebollas y zanahorias salteadas.
Pica finamente las verduras.
Agregue hierbas, sal y pimienta al gusto.
A veces también frito los crutones de hogaza en aceite de oliva, los sirvo por separado, cada uno se agrega a su gusto. También le aconsejo que intente poner queso no procesado en la sopa, sino queso de salchicha. ¡Debido a su sabor ahumado, la sopa resulta ser increíblemente aromática! El queso se derrite con la misma rapidez, o mejor dicho al instante. Pruébelo tanto con queso derretido como con queso de salchicha. Con queso de salchicha: ¡el sabor es más rico e imposible de arrancar del plato! ¡Pruébalo y no te arrepentirás!
