Cómo cocinar sopa de pollo dietética. Sopas dietéticas: recetas con fotos. Cómo preparar comidas ligeras de verduras o pollo para adelgazar y adelgazar. Sopa de cuello de pollo

Un primer plato caliente debe incluirse en la dieta de cualquier persona. Si decide perder peso o tiene problemas con sistema digestivo entonces la sopa dietética es tu salvación. Se puede preparar una sopa saludable todos los días de acuerdo con una nueva receta, y para facilitarle la elección, hemos seleccionado las opciones más acertadas y deliciosas.

La sopa saludable se prepara con una amplia variedad de verduras, pero la opción más popular es la espinaca y el apio.

Ingredientes:

• aceite de oliva;
• limón - 0.5 piezas.;
• espinaca - 190 g;
• tomate -2 piezas.;
• cebollas verdes - 35 g;
• tallo de apio - 2 piezas

Preparación:

1. Pica el apio. Picar cebollas verdes. Engrasa una sartén con aceite. Puedes mojar un cepillo de silicona y lubricarlo, pero lo principal es no verter demasiado.
2. Coloque la comida en rodajas. Freír.
3. Hervir agua. Pica las espinacas y colócalas en un líquido. Agrega la fritura.
4. Vierta agua hirviendo sobre los tomates; este procedimiento lo ayudará a pelar fácilmente la piel. Pelar los tomates y triturarlos con un rallador grueso. Enviar a caldo.
5. Hervir todo y hervir durante un cuarto de hora.
6. Vierta el jugo que obtuvo del limón.

Caldo de pollo

Para bajar de peso, no se recomiendan platos con carne grasa, pero aún se puede usar proteína animal. Para estos fines, el pollo es adecuado. Si hierves una sopa de aves usando solo el caldo que queda después de la cocción, obtendrás un plato fácil pero nutritivo. La sopa de pollo dietética se puede consumir varias veces al día.

Ingredientes:

• filete - 170 g de pollo;
• zanahorias - 1 pieza.;
• Pimienta molida;
• cebolla - 1 pieza;
• frijoles - 210 g de judías verdes;
• fideos de trigo sarraceno - 50 g.

Preparación:

1. Corta la cebolla en dos partes.
2. Hervir agua, colocar la mitad de la cebolla y hervir. Tardará ocho minutos.
3. Coloque aquí el filete lavado y obtenga la cebolla.
4. Hervir durante una hora. Retire también el trozo de carne.
5. Muele las zanahorias con un rallador grueso. Agregue el caldo con frijoles.
6. Romper los fideos y enviarlos a las verduras. Espolvorear con pimienta y hervir durante un cuarto de hora.

Sopa adelgazante de verduras baja en calorías

La comida dietética ayuda a saciar el hambre, promueve la pérdida de peso y limpia los intestinos.

Ingredientes:

• zanahorias - 3 piezas.;
• repollo - 420 g de repollo blanco;
• tomates - 3 piezas.;
• agua - 2 litros (puedes caldo de pollo);
• judías verdes - 320 g congeladas;
• pimiento dulce - 1 pieza

Preparación:

1. Pica el repollo. Picar las zanahorias (se requieren cubos pequeños).
2. Hervir el agua, colocar las verduras y dejar hervir durante un cuarto de hora.
3. Triturar los tomates o picarlos finamente. Hervir durante cinco minutos.
4. Insistir sin fuego durante media hora.

Cocinar un plato ligero de calabacín

El calabacín es un vegetal nutritivo y de fácil digestión. Sobre esta base se obtiene una deliciosa sopa dietética.

Para que la sopa funcione especialmente tierna, use frutas tiernas. Su pulpa es más sabrosa y no es necesario cortar las semillas.

Ingredientes:

• patatas - 1 pieza;
• agua - 2100 ml;
• tallos de apio - 4 piezas.;
• especias
• calabacín - 1 fruta;
• zanahorias - 1 pieza

Preparación:

1. Picar las patatas. Pica el apio. Ralla las zanahorias. Corta el calabacín en cubos.
2. Hierva el agua, agregue las verduras y hierva hasta que estén blandas. Enfriarse.
3. Triturar el contenido de la sartén. Una licuadora ayudará con esto.
4. Espolvorea con condimentos, revuelve, vuelve a hervir y sirve de inmediato.

Brócoli

Este primero resulta ligero, sabroso, con un hermoso tinte verdoso y una delicada consistencia cremosa.

Ingredientes:

• laurel - 1 hoja;
• carne de res - 110 g;
• queso procesado - 55 g;
• pimienta blanca molida;
• cebolla - 1 pieza;
• brócoli - 550 g.

Preparación:

1. Hervir agua, ponerle carne y hervir. Tardará media hora. Cuando se forma espuma, es imperativo eliminarla.
2. Espolvoree con pimienta, agregue el lavrushka.
3. Puedes picar la cebolla en mitades y hervir durante media hora.
4. Sacar un trozo de carne, picar y devolver al caldo.
5. Desmontar el brócoli en inflorescencias, colocarlo en sopa y hervir también. La col debe estar blanda.
6. Coge una batidora, bate todo.
7. Coloca el queso y revuelve bien hasta que esté completamente disuelto.

Sopa dietética de pescado

Al elegir pescado para cocinar, opte por variedades bajas en grasa; no puede usar mucha grasa durante la dieta.

Ingredientes:

• salmón rosado - 220 g;
• verduras - 30 g;
• platija - 200 g;
• sal - 4 g;
• cebollas - 50 g;
• pimienta - 2 g;
• tomate - 35 g;
• leche - 160 ml descremada;
• zanahorias - 60 g.

Preparación:

1. Retire la piel del tomate. Para que sea más fácil de hacer, debe verter agua hirviendo sobre él. Picar. Será más sabroso si consigues pajitas.
2. Moler las zanahorias, picar las cebollas. Coloque las virutas de zanahoria y la cebolla en una sartén y cocine a fuego lento durante siete minutos.
3. Agregue un tomate y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
4. Transfiera todo a una cacerola, vierta agua y caliente. El líquido debe hervir. Después de eso, hierva durante siete minutos.
5. Corta el filete en trozos. Debe ser de tamaño mediano. Enviar a caldo. Se requerirá platija en forma de trozos grandes. Agregue a la sopa.
6. Vierta la leche sobre todo, revuelva y hierva. Tardará cinco minutos.
7. Picar las verduras y espolvorear con el guiso. Sazone con sal, agregue pimienta, revuelva y apague.
8. Retire la platija de la sopa, retire las espinas y vuelva a colocar los trozos de pescado en el caldo. Sirve con picatostes.

Sopa de verduras y coliflor

El repollo tiene un regusto dulzón agradable, por lo que los niños estarán felices de comer sopa de esta verdura. Queda delicioso usarlo con trozos enteros de verduras o al final de la cocción, batir con una batidora y conseguir una masa cremosa que parecerá un postre dulzón.

Ingredientes:

• perejil - 45 g;
• repollo - 420 coliflor;
• nuez moscada;
• ajo - 1 diente;
• Pimienta molida;
• zanahorias - 1 pieza

Preparación:

1. Calentar la sartén. Debe estar seco, no use aceite.
2. Picar el diente de ajo y mezclar con nuez moscada... Basta con utilizar esta especia en la punta de un cuchillo.
3. Enviar todo a una sartén y freír.
4. Use una cacerola para cocinar un litro y medio, no más. Cubrir con agua, hervir, agregar inflorescencias y cocinar por seis minutos.
5. Rallar las zanahorias con un rallador mediano y poner en el agua.
6. Agrega el ajo y deja hervir durante un cuarto de hora. La tapa debe estar cerrada.
7. Rompe el perejil y colócalo también en el caldo. Espolvoree con pimienta y revuelva. Puede servir.

Si te gusta el puré, enciende la licuadora, bate todo y vuelve a hervir. Si la sopa resulta demasiado líquida, puede hervirla durante un cuarto de hora sin cerrar la tapa a la potencia máxima de la estufa.

Con patatas y repollo

El repollo se usa a menudo para comidas dietéticas. Y esto no es en vano. Después de todo, ella tiene alta cualidades gustativas, cocina rápido y, entre otras cosas, también es útil.

Ingredientes:

• guisantes enlatados - 35 g;
• cebolla - 1 pieza;
• agua - 2600 ml;
• perejil - 20 g;
• patatas - 3 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza.;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• sal - 1 cucharadita;
• repollo - 145 g de repollo blanco;
• aceite de girasol - 1 cucharada cuchara.

Preparación:

1. Hervir agua.
2. Picar las patatas en trozos grandes y luego las zanahorias. Envíe todo en un líquido burbujeante.
3. Picar la cebolla (se necesitan mitades de aros). Corta el pimiento a lo largo.
4. Envíe el pimiento y la cebolla al agua, hierva y hierva durante un cuarto de hora.
5. Pica el repollo. Escurre la salmuera del frasco. Coloca los guisantes con la col en el caldo y deja hervir durante media hora.
6. Rasga las hierbas, colócalas en la sopa y agrega sal.

Sopa de puré de verduras

La sopa de puré dietético sale tierna y cremosa. Atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos.

Ingredientes:

• patatas - 2 piezas.;
• zanahorias - 2 piezas.;
• pimienta;
• ajo - 2 dientes;
• repollo de brócoli - 1 pieza;
• sal;
• espinaca - 45 g;
• especias.

Preparación:

1. Hierva agua y sal.
2. Cortar las verduras en trozos grandes y enviarlas al líquido burbujeante. Hervir.
3. Coge una batidora y bate todo. Si la masa es demasiado líquida, agregue un poco de harina (puede almidonar) y vuelva a batir.
4. Agregue especias y luego sal. Mezcla.

Esta versión del primer plato es deliciosa para servir con crema agria.

En una multicocina

La sopa más deliciosa en la "cacerola inteligente" no es peor que en la estufa.

Ingredientes:

• laurel - 1 hoja;
• agua - 1400 ml;
• patatas - 2 piezas.;
• lentejas - 1 taza;
• zanahorias - 1 pieza.;
• cebolla - 1 pieza

Preparación:

1. Pica la cebolla. Ralla las zanahorias, usa un rallador grueso. Ponga todo en un recipiente, vierta la mitad del agua y configure el modo de "extinción". Tardará un cuarto de hora.
2. Moler las patatas (se necesitan dados). Enjuaga las lentejas y envía todo al bol. Vierta el resto del agua y agregue el lavrushka.
3. Cambia al modo sopa. El tiempo es una hora.

Una vez finalizado el programa, infundir la sopa con la tapa cerrada durante un cuarto de hora.

Sopa de verduras italiana "Minestrone"

Para los italianos, este plato es una tarjeta de visita. Esta sopa se prepara a partir de una gran cantidad de verduras y resulta invariablemente colorida y hermosa.

Ingredientes:

• espárragos - 4 tallos;
• brócoli - 110 g;
• caldo de verduras - 1900 ml;
• lentejas - 4 cucharadas. cucharas hervidas
• perejil - 4 ramas;
• aceite de oliva - 1 cucharada cuchara;
• patatas - 2 piezas.;
• frijoles rojos - 4 cucharadas cucharas hervidas
• pimienta;
• zanahorias - 1 pieza.;
• sal;
• espinacas - 45 g frescas;
• apio - 2 tallos;
• calabacín - 1 pieza

Preparación:

1. Pelar las verduras y cortarlas en trozos hasta que sean de tamaño mediano. Colocar en una sartén, agregar aceite y sofreír.
2. Hervir el caldo y colocar la fritura en él. Hervir todo junto durante ocho minutos.
3. Eche los frijoles y agregue las lentejas.
4. Desmontar el brócoli y colocar también las inflorescencias en el caldo.
5. Pica los espárragos. Muele el calabacín. Pica las espinacas. Agrega todo al caldo y deja hervir durante un cuarto de hora. Espolvorear con sal y pimienta.
6. Coloque la tercera parte de la sopa en una licuadora y muela. Envíe el puré resultante a la sopa y hierva todo durante otros tres minutos. Espolvorea con perejil.





Ingredientes:

• ajo - 2 dientes;
• guisantes - 2/3 taza picados;
• zanahorias - 1 pieza.;
• raíz de apio - 0.5 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• pimienta negro;
• verduras - 35 g.

Preparación:

1. Remoje los guisantes con anticipación (es mejor hacerlo por la noche).
2. Pica el apio. Pica la cebolla. Hazlo más pequeño. Pon todo en una sartén y sofríe. No agregue aceite.
3. Coge un rallador mediano y pica las zanahorias. Rallar los dientes de ajo con un rallador fino. Mezcla todo e insiste.

Ingredientes:

• trigo sarraceno - 0.5 tazas;
• champiñones - 260 g;
• pimienta búlgara - 1 pc.;
• verduras - 25 g;
• agua - 1700 ml;
• cebolla - 1 pieza

Preparación:

1. Pica los champiñones lavados (deberías conseguir platos). Pica el pimiento en tiritas. Corta la cebolla en dos partes.
2. Hervir agua y colocar media cebolla en ella. Hervir. Tardará un cuarto de hora. Sácalo y tíralo.
3. Coloca los champiñones en el caldo y deja hervir durante un cuarto de hora. Para mantener limpio el caldo, debe eliminar constantemente la espuma.
4. Vierta los cereales y hierva.
5. Picar la segunda parte de la cebolla, colocarla en la sopa y sazonar con pimiento.
6. Pica las verduras y agrégalas al guiso cuando el cereal esté listo.

La sopa de pollo a menudo se prescribe como alimento dietético en presencia de enfermedades de los intestinos, el estómago, el hígado, incluso en el período postoperatorio. Este primer curso también se utiliza con éxito durante las dietas de adelgazamiento. Pero sean cuales sean los motivos para hacer una sopa dietética, los conceptos básicos de su receta permanecen sin cambios.

Los matices de hacer sopa dietética.

¿Cómo cocinar la sopa correctamente para que no se convierta en caldo de abuela saturado de grasa? Algunos consejos al respecto:

Recetas De Sopa De Pollo

Sopa clásica

Para cocinar necesitarás:

• pollo (pechuga) - 500 g;
• patatas - 120 g;
• cebollas - 100 g;
• verduras - 20 g;
• zanahorias - 80 g;
• pimienta, sal - al gusto.

El caldo se cuece sobre pechuga de pollo. Una vez que la carne está lista, se ha vuelto suave, debe sacarse.

Las verduras se lavan y pelan a fondo, luego se cortan en rodajas. Las cebollas y las zanahorias se arrojan primero al agua hirviendo y, después de 15 minutos, las papas se envían a la sartén. La sopa se cocina durante otros 10 minutos a fuego reducido, después de lo cual se le agrega carne de pollo, cortada en trozos.

El caldo se sala, pimienta, se lleva a ebullición y se retira del fuego. La sopa se infunde durante 20 minutos y se sirve en la mesa. Antes de usar, espolvorear el plato con perejil o eneldo recién picado, según el gusto.

Sopa de albóndigas de pollo

La sopa contiene:

• pollo picado - 300 g;
• puerros - 100 g;
• trigo sarraceno - 50 g;
• zanahorias - 80 g;
• verduras - 30 g;
• pimienta, sal - al gusto.

Hacer sopa de albóndigas es bastante fácil. Para hacer esto, hierva agua en una cacerola y échele trigo sarraceno. Los granos se hierven durante 10 minutos, después de lo cual se vierte el agua hirviendo y se vierte nuevo.

En este momento, se preparan las verduras: las cebollas lavadas y peladas con zanahorias se cortan finamente. Cuando el agua con trigo sarraceno hierve nuevamente, se vierten verduras. Cocine la sopa por otros 15 minutos y agregue las albóndigas. Lo más conveniente es hacerlos con la ayuda de una cucharadita: recoja la carne picada, nivele (para que no cuelgue de los bordes de la cuchara) y bájela en el agua.

Después de agregar la carne, el caldo se hierve durante otros 7-8 minutos, se vierten las verduras picadas, se sal, pimienta y se apaga.

Sopa de pollo con verduras

Productos de sopa:

• pierna de pollo - 350 g;
• zanahorias - 100 g;
• coliflor - 150 g;
• cebollas - 120 g;
• pimiento - 200 g;
• verduras - 20 g;
• pimienta, sal - al gusto.

Todas las verduras deben lavarse bien y cortarse en trozos iguales. La coliflor se clasifica en pequeños "paraguas".

En este momento, el caldo se cocina sobre la carne de pollo, siguiendo los consejos anteriores. Cuando el pollo esté listo, sácalo y déjalo enfriar. Las primeras verduras que se tiran a la olla son las cebollas y las zanahorias. Después de 15 minutos, ponga la coliflor detrás de ellos. Después de otros 10 minutos, pimienta.

Cuando el jamón se ha enfriado, se corta en trozos pequeños y también se envía al caldo hirviendo. Después de 3-4 minutos, se agregan a la sopa sal, pimienta y hierbas picadas. Después de 8 minutos, la sopa está lista.

La belleza del cuerpo y la delgadez de la figura dependen directamente de la nutrición. La dieta incluye alimentos de calidad con una proporción óptima de grasas, carbohidratos y proteínas. Para quienes controlan su peso, y también quieren adelgazar, es ideal. Se puede preparar una sopa dietética ligera y saludable con dicha carne. El artículo hablará sobre por qué la sopa de pollo es útil durante la pérdida de peso, así como sobre cómo cocinarla correctamente.

Los beneficios de la sopa

Es útil no solo durante la dieta, sino también para mantener la salud, previniendo muchas enfermedades asociadas con tracto gastrointestinal... Se ha demostrado que las sopas ayudan a tratar con éxito la gastritis y las úlceras. La condición principal para una sopa saludable es un caldo ligero, sin agregar mucha grasa y sal.

El primer plato siempre está presente en el menú de un niño o adolescente. El plato tiene un efecto nutritivo y beneficioso en todos los procesos de digestión. Durante el período de crecimiento del cuerpo, necesita esos platos. Pero esto no significa que los adultos, incluidas las sopas en su dieta, no se beneficien de ellas. La sopa ayudará a descargar el estómago, ya que dichos alimentos se digieren fácilmente y al mismo tiempo saturan de manera óptima el cuerpo. Sopa, cocida la direccion correcta, con la adición de productos dietéticos ayudará a corregir la figura.

Por qué el caldo de pechuga de pollo es más saludable

Las sopas se pueden preparar usando una variedad de caldos. El caldo se puede cocinar con carne de res, cerdo o pollo. El caldo de pollo contiene un mínimo de grasa, su contenido calórico es bajo. 100 gramos de caldo puro contienen 110 calorías. La pechuga de pollo no contiene colesterol, lo que es especialmente importante para quienes controlan su salud y sus principales indicadores. El primer plato, elaborado con caldo de pechuga de pollo, contiene vitaminas, minerales y aminoácidos.

Si cocina la sopa de pollo correctamente, el plato resultará sabroso, satisfactorio y con un rico color transparente. Cada dieta suele contener sopa en su menú. Despues de salir comida dietetica la sopa permanece en la dieta, ya que el plato ayudará a mantener la forma previamente alcanzada.

Beneficios del caldo de pechuga de pollo:

• Utilidad. El pollo satura el líquido con calcio. El plato se recomienda para todos, ya que afecta fácilmente los órganos digestivos, se absorbe en un período corto y también puede fortalecer el sistema inmunológico;
• Disponibilidad. El ingrediente principal de la sopa es la pechuga de pollo. Se puede comprar en cualquier tienda de comestibles, el producto es económico en comparación con otras variedades de carne dietética baja en grasas;
• Buen maridaje de pollo con otros productos. La sopa de caldo de pollo puede ser variada y no aburrida. El pollo se combina con una variedad de verduras, cereales, especias. Combinando ingredientes, puede obtener un primer plato nuevo y sabroso cada vez;
• No requiere mucho tiempo para prepararse. La carne de pollo se cocina rápidamente y la receta más sencilla requiere un tiempo mínimo de cocción;
• Versatilidad. La sopa se puede ofrecer a todos, independientemente de la edad y la enfermedad, la condición principal es la preparación correcta y un conjunto de ingredientes.

Reglas de cocina

Para que la sopa no sea perjudicial para la figura, conviene cocinarla correctamente. Se recomienda seguir varias recomendaciones y luego el primer curso solo beneficiará a la figura:

1. La pechuga se usa solo sin la piel, ya que contiene mucha grasa, y también puede contener sustancias acumuladas después de posibles inyecciones de pollos para un crecimiento más rápido.
2. Se agrega la cantidad mínima de sal.
3. Si es necesario mejorar el sabor sin agregar sal, puede agregar no un gran número de salsa de soja.
4. No debe haber ingredientes fritos en la sopa.
5. Para realzar el agradable aroma y darle al caldo un tono dorado mientras hierve el pollo, agregue zanahorias frescas y cebollas con cáscaras limpias sin pelar.
6. Para mejorar el beneficio dietético, puede agregar la mitad de la porción hervida a la porción terminada. Además, el huevo se puede introducir al final de la cocción en la sartén con un chorro fino.

Las verduras se pueden cortar en figuras para agregar estética al plato. Y como condimento adicional, use hongos secos, molidos en polvo. Asegúrese de agregar filetes de pechuga a una porción de la sopa, como fuente adicional de proteína.

Si se supone que una dieta se basa en sopa de pollo, se recomienda usarla durante 5 días. Necesita comer 4 porciones de sopa por día, además consume una pequeña cantidad de alimentos permitidos. El primer plato debe ser el principal durante la dieta. Después de dejar la dieta, la sopa debe consumirse con regularidad semanalmente para mantener el peso alcanzado.

Receta de sopa de pollo dietética

Hay muchas recetas de sopa de pechuga de pollo para quemar grasa. Los ingredientes se pueden combinar, sustituir entre sí, según las preferencias individuales. Para preparar sopa de pollo en un tiempo mínimo, necesitará los siguientes ingredientes:

• Filete de pechuga de pollo - 400 g;
• Zanahorias - 1 pieza;
• - 1 PC;
• - 2,5 l;
• Eneldo - al gusto;
• Huevo.

Esta receta tardará unos 45 minutos en preparar la sopa. Una porción de 100 gramos tendrá alrededor de 30 calorías.

La pechuga se lava y se corta en cubos pequeños. El ingrediente se coloca en una cacerola, se llena de agua. Después de hervir, es necesario quitar la espuma resultante, luego reducir el fuego y cocinar el caldo durante 15 minutos, agregando la mitad de las zanahorias y las cebollas.

Corta por separado las zanahorias en tiras, las cebollas lo más pequeñas posible. Después de cocinar el caldo, retire la carne y las verduras y coloque las verduras picadas en la sartén. Puedes agregar sal y especias al gusto y cocinar por 10 minutos. Al final de la cocción agregue la carne y la carne picada al caldo. Apagar el fuego y dejar tapado durante 5 minutos. Sirva el plato con Gallina, huevo hervido

Independientemente de la receta de la sopa de pollo, sus beneficios para el organismo serán innegables. En un corto período de tiempo, puede obtener plato dietético que disfrutará toda la familia.

El cumplimiento de las dietas no excluye el uso de productos cárnicos, ya que abandonarlos por completo puede socavar su inmunidad. La carne magra de aves de corral, en particular la pechuga de pollo, es fácil de digerir y tiene bajo en calorías, y no será difícil incluso para un cocinero novato cocinar una sopa dietética con caldo de pollo.

Sopa de pollo dietética con hierbas y huevo

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo;
• 1 huevo;
• verduras: cebollas verdes, perejil, eneldo;
• una papa grande;
• especias, sal (esta última, mientras está a dieta, trate de usar la menor cantidad posible para no retener el exceso de agua en el cuerpo).

Receta de sopa:

1. Hervir las pechugas, luego ponerlas en un plato aparte;
2. Agregue las papas finamente picadas al caldo restante. Cocine durante 15 minutos antes de cocinar;
3. Rompe un huevo crudo y separa la yema (no necesitamos la proteína, es demasiado alta en calorías). Viértelo suavemente en una cacerola, debe "agarrar" y tomar la forma de una bola apretada;
4. Pique la cebolla y el eneldo como de costumbre, simplemente puede rasgar el perejil con las manos para belleza. Lanzamos verdes 5-7 minutos antes de apagar;
5. Sal la sopa y la pimienta. ¡Listo!

Sopa dietética de pechuga de pollo con arroz

Ingredientes:

• filete de pollo - 3 piezas,
• patata,
• zanahoria,
• un puñado de cualquier arroz,
• verduras,
• sal.

Cómo cocinar:

1. Poner el filete al fuego con el arroz. Cocine por 40 minutos.
2. Agregue los cubos de zanahoria y papa al caldo, continúe cocinando por otros 20 minutos.
3. Si las zanahorias están blandas, salar la sopa y agregar las verduras picadas. Dejamos todo a fuego durante otros 10 minutos.

Sopa de albóndigas de pollo

Ingredientes:

• filete de pollo- 3 piezas.,
• patata,
• fideos,
• 1 huevo,
• cebollas y cebolletas,
• especias.

Pasos de cocción:

1. Hacemos carne picada para albóndigas: tuerce el filete con cebollas, agregue un huevo. Sal, pimienta y revuelva.
2. La carne picada quedará líquida, por lo que recogemos una porción con una cucharada limpia y la ponemos en una cuchara en agua hirviendo. Tan pronto como la albóndiga se haya alejado de la cuchara y se haya sumergido en el agua, hacemos la segunda, la tercera, y así sucesivamente.
3. Cortamos las patatas y las ponemos en el caldo. Deje hervir a fuego lento durante 30 minutos.
4. Agregue fideos o fideos de huevo a la sopa, cocine por 10 minutos.
5. Ponemos especias y hierbas frescas. Apague después de 5 minutos.

Sopa Dietética De Pollo Con Verduras

Ingredientes:

• canal de pollo;
• zanahoria,
• patata,
• pimiento rojo;
• fideos;
• verduras;
• cebolla;
• especias.

Cómo cocinar:

1. en una cacerola aparte, ponga las baquetas y las alas a cocinar durante 1 hora;
2. en el otro, zanahorias picadas en trozos grandes, papas, pimientos y una cebolla entera durante 30 minutos;
3. agregue un poco de fideos y sal a la segunda sartén;
4. Sacamos el pollo, lo enfriamos y retiramos la carne;
5. Ponga la carne de ave en el caldo de verduras. Rellene con agua si es necesario. Deja que vuelva a hervir;
6. Agregue las hierbas y cocine por otros 5 minutos.

Remolacha con pollo

Ingredientes:

• 1 pollo entero;
• remolacha,
• zanahoria,
• cebolla,
• patata,
• repollo,
• Tomates cherry;
• Sal pimienta,
• verduras.

Secuencia de cocción:

1. Dividir la canal en partes, quitar la piel, poner en una cacerola y cubrir con agua;
2. Picar finamente las patatas y colocarlas con la carne. Cocine por 50 minutos;
3. En este momento, prepare las verduras: ralle la remolacha y la zanahoria, retire la piel del tomate. Freír todo en aceite de girasol;
4. Agregue verduras, hierbas y especias al caldo. Apague después de 10 minutos.

Para hacer sopa de pollo dietética, tenga en cuenta algunas reglas simples:

• Asegúrese de quitar toda la piel de la canal y recortar la grasa, que es una fuente de colesterol.
• Es deseable dividir el pollo en partes. Las comidas bajas en calorías se obtienen de muslos de pollo, pechuga y alas. Caderas y otras partes para recetas de dieta no adecuado.
• Separe la carne de los huesos. Es mejor desechar el esternón, ya que hará que el caldo sea rico y pesado.

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Estas sopas son absorbidas fácilmente por el cuerpo y son la mejor fuente de proteínas. La carne de pollo ayuda con las dolencias del estómago y es un producto dietético.

¡La sopa de pollo es bastante fácil de hacer, y la variedad de ellos te permitirá cocinarlos todos los días!

¡Qué deliciosa y nutritiva sopa de pollo con fideos que hará las delicias de tus seres queridos en la mesa!

¡Y recuerda! Puedes comer un pollo al menos 2 veces al día, incluso para quienes controlan su peso.

Sopa de cuello de pollo

- muy hermoso y plato original... Gracias a los cuellos, el caldo resulta muy rico, y los despojos de pollo lo hacen especialmente sabroso y casero.

No es muy fácil de preparar, hay que jugar un poco, pero el resultado definitivamente vale la pena.

• 6 cuellos de pollo con piel;
• 400 g de menudencias (corazones, ventrículos, hígados, aproximadamente por igual en total);
• 4 papas medianas;
• 100 g de fideos finos;
• 2 cebollas medianas;
• 2 zanahorias medianas;
• algo de harina;
• aceite vegetal;
• eneldo y perejil;
• sal;
• pimienta negro.

Receta y preparación:

1. Lave bien los cuellos, quíteles la piel, enjuáguelos por dentro y por fuera. Lave bien los ventrículos, límpielos y déjelos en remojo durante una hora en agua fría. Lavar los corazones, cortarlos por la mitad, quitar los restos de sangre.
2. Enjuague el hígado y corte la película. Llene la piel debajo del cuello con agua fría por separado.
3. Cuellos (sin piel), estómagos y corazones vierten 2 litros de agua y prenden fuego. Mientras hierve el caldo, pela 1 cebolla y 1 zanahoria. En cuanto hierva el agua, baja el fuego, agrega sal, quita la espuma, agrega las zanahorias enteras y la cebolla y deja cocinar por 30 minutos.
4. Llena el hígado con agua en una cacerola aparte, prende fuego, hierve, agrega un poco de sal y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
5. Cuando el caldo esté cocido, quítele las menudencias y los cuellos. Descartamos las verduras, filtramos el caldo, enfriamos las menudencias y los cuellos. También configuramos el hígado para que se enfríe, vertimos el agua debajo del hígado.
6. Frote la piel del cuello con toallas de papel. No necesitamos los cuellos en sí, pero trituramos los despojos con una escoba en una picadora de carne y les agregamos harina, mezclamos bien. Rellena la piel con la mezcla resultante, no muy apretada. Luego enrollar los cuellos rellenos en harina y freír en aceite vegetal hasta que estén dorados.
7. Volvemos a poner el caldo al fuego. Limpiar las patatas, la cebolla restante y las zanahorias. Cortar las patatas en tiras grandes, tres zanahorias en un rallador y picar finamente la cebolla.
   Tan pronto como hierva el caldo, agregue las papas, pimienta, sal si es necesario y, reduciendo el fuego, déjelo reposar durante 15 minutos. Freír las zanahorias con la cebolla en una sartén hasta que estén doradas.
8. Agregue el caldo y fríalo a la sopa, revuelva y cocine por otros 10 minutos. Luego retiramos la sopa del fuego y servimos de esta manera: ponemos el cuello relleno cortado en aros en el fondo de cada plato, vertemos la sopa y decoramos con hierbas picadas.

- este es Plato de la cocina griega resulta muy hermoso, gracias a las vetas de huevo, fragante, gracias al limón, sabroso.

Al mismo tiempo, no es muy alto en calorías, pero lo suficientemente satisfactorio como para satisfacer su hambre de almuerzo.

Necesitará los siguientes ingredientes:

• 1/2 pollo no grande;
• 1/2 taza de arroz
• 1/2 raíz de apio pequeña;
• 2 cebollas rojas;
• 1 zanahoria mediana;
• 2 huevos;
• un limón y medio;
• sal;
• pimienta negro;
• perejil.

Receta y preparación:

1. Cocine el caldo de la mitad del pollo. Para ello, lávelo, llénelo con 6-8 vasos de agua fría y póngalo al fuego. En cuanto hierva el agua, quitar la espuma, la sal y agregar las zanahorias peladas, el apio y las cebollas enteras. Deje que hierva todo a fuego lento durante aproximadamente una hora.
2. Cuando el caldo esté listo, saca el pollo y déjalo enfriar. Descartamos las verduras, colamos el caldo por un colador o gasa y lo ponemos a cocer de nuevo.
3. Vierta el arroz lavado, la pimienta, mezcle, hierva y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
4. Batir las yemas de huevo con el jugo de 1 limón. Cuando el arroz esté cocido en el caldo, vierta lentamente las yemas batidas, revolviendo bien, e inmediatamente apague el fuego.
5. Separe la carne de pollo enfriada de los huesos y córtela en trozos pequeños.
6. Al servir, poner un poco de carne en el fondo de cada plato, verter la sopa, poner encima una rodaja de limón y espolvorear con perejil picado.

- Un plato muy simple sin duda atraerá a aquellos que recién están aprendiendo a cocinar, porque esta sopa simplemente no puede fallar.

Al mismo tiempo, tiene un auténtico sabor y aroma casero a pollo. El plato es moderadamente abundante y rico en calorías.

Necesitará los siguientes ingredientes:

• media canal de pollo;
• 3 papas grandes;
• 1 zanahoria grande un poco de fideos pequeños (literalmente, 1-2 puñados);
• sal;
• pimienta negro;
• verduras.

Receta y preparación:

1. Mi pollo, cortado en trozos, relleno con 3 litros agua fría y prenderle fuego.

2. Cuando hierva el agua - salar bien, quitar la espuma, poner allí una cebolla entera lavada pero sin pelar, reducir el fuego y dejar cocer durante una hora.

3. En este momento, pele las patatas y las zanahorias y córtelas en cubos. Rellena las patatas con agua para que no se oscurezcan.

4. Cuando el caldo esté cocido, saque la cebolla, ponga las zanahorias cortadas en cubos pequeños y, después de 5 minutos, las papas.

5. Cocine por otros 15 minutos, agregue los fideos, la pimienta, revuelva y apague después de 10 minutos. Dejar reposar durante 20-30 minutos. Espolvorea con hierbas al servir.

sabroso y saludable, gracias a la acedera, y se cocina muy rápido.

Es recomendable utilizar caldo de pollo natural a la hora de prepararlo, pero si no estuviera a mano, puedes utilizar caldo en dados o hervirlo en agua. Navarra y su aroma aportarán plenamente las carnes ahumadas.

Necesitará los siguientes ingredientes:

• 2 piernas ahumadas;
• 1,5 litros de caldo preparado;
• 2 papas medianas;
• 1/2 raíz de apio;
• 2 huevos duros;
• 1 manojo de acedera; -
• 1 cebolla grande;
• 1 zanahoria mediana;
• aceite vegetal;
• sal.

Receta y preparación:

1. Pela las cebollas y las zanahorias. Cortamos la cebolla en mitades y las zanahorias en círculos finos (puedes recortar algunas figuras con un cuchillo o un molde especial).
2. En aceite caliente, sofreír las cebollas con las zanahorias, revolviendo bien, hasta que estén doradas.
3. Pelar y cortar en dados las patatas y el apio. Ponga el caldo (o agua) al fuego, sal, hierva y ponga el apio y las papas en él, cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue las cebollas y zanahorias fritas allí, revuelva y cocine por otros 5 minutos.
4. Separar el pollo ahumado del hueso, quitarle la piel, cortar la carne en trozos pequeños y enviarla a la sopa.
5. Lavar la acedera, cortar en tiras pequeñas y añadir a la sopa, cocinar 5 minutos más, luego apagarla y dejar reposar con la tapa cerrada unos 20 minutos.
6. Al servir, verter la sopa en platos, cortar el huevo cocido en círculos y ponerlo sobre la superficie de la sopa.

- Muy ligero y agradable al paladar, además se cuece rápido.

El calabacín le da al plato un regusto picante algo inusual, y las especias le dan un aroma delicado.

Necesitará los siguientes ingredientes:

• 200 g de filete de pollo;
• 1 zanahoria no grande;
• 1 cebolla mediana;
• 2 papas pequeñas;
• media raíz de apio pequeña;
• 2 dientes de ajo;
• 2 calabacines pequeños (puede usar calabacines congelados);
• Eneldo;
• azafrán;
• sal.

Receta y preparación:

1. Recogemos un litro de agua en un cazo y lo prendemos al fuego. Cuando hierva el agua, agregue sal y agregue el filete de pollo, previamente lavado y cortado en cubos pequeños. Después de volver a hervir, retirar la espuma, reducir el fuego y dejar cocer media hora.
2. Pelar todas las verduras, cortar las patatas en cubos pequeños y ponerlas en la sopa, dejar cocer 5 minutos.
3. Durante este tiempo, corte las zanahorias en rodajas finas y la cebolla y el apio en cubos pequeños. Enviaremos las verduras a la sopa y cocinaremos por otros 15 minutos.
4. Corta el calabacín en mitades, agrégalo a la sopa, agrega sal a la sopa si es necesario, agrega el azafrán y déjalo cocer por otros 5 minutos.
5. Pelar el ajo, picarlo finamente junto con el eneldo, agregar a la sopa. Vuelva a hervir y apáguelo.
6. La sopa debe reposar durante al menos 20 minutos con la tapa cerrada, después de lo cual se puede servir.

Sopa de pollo con cebada. Receta

- sopa deliciosa, aromática y muy satisfactoria. Satisface perfectamente el hambre, se calienta en el frío invierno.

La cebada da fuerza y ​​vivacidad, y el caldo de pollo natural permite disfrutar de las cálidas notas gustativas de este magnífico, aunque a primera vista, sencillo y prosaico plato. La adición de crema agria hace que la sopa sea aún más satisfactoria y casera.

Necesitará los siguientes ingredientes:

• 0,5 kg carne de pollo(alas, muslos, piernas);
• 200 g de champiñones;
• 100 g de cebada perlada;
• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria grande
• 2 papas grandes;
• 30 g de mantequilla;
• cCrea agria;
• aceite vegetal;
• sal;
• pimienta negro.

Receta y preparación:

1. Preparemos caldo de pollo. Para ello, enjuague bien la carne, llénela con 6 vasos de agua fría y póngala al fuego. En cuanto hierva el caldo, retirar la espuma, añadir sal, reducir el fuego y dejar hervir media hora.
2. Enjuague bien la cebada, llénela con 2 vasos de agua fría y cocine en una cacerola aparte. Tan pronto como hierva, agregue un poco de sal, baje el fuego y cocine por 15-20 minutos (para que no se ablande todavía, pero sea "gomoso" - no duro).
3. Cocine los champiñones por separado. Para ello, primero las enjuagamos, luego las cortamos en trozos no muy grandes, las llenamos con 2 vasos de agua, las ponemos al fuego, les echamos sal, después de hervir reducimos el fuego y dejamos cocer 20 minutos.
4. Cuando el pollo esté cocido, sácalo del caldo y déjalo enfriar. Colar el caldo y verterlo nuevamente en la sartén.
5. Eche la cebada perlada en un colador y enjuague un poco con agua fría. CON champiñones preparados salar el caldo. Eche los champiñones en un colador y agregue el caldo de champiñones al caldo de pollo.
6. Ponga el caldo mixto al fuego nuevamente, déjelo hervir, agregue sal, pimienta, agregue la cebada perlada si es necesario, reduzca el fuego y cocine por otra media hora.
7. En este momento, prepararemos las verduras. Pelarlos y lavarlos. Picar finamente la cebolla, cortar las zanahorias en tiras finas.
8. Caliente el aceite vegetal en una sartén, luego agregue mantequilla allí, fríe las cebollas con zanahorias en una mezcla de aceites durante 2-3 minutos. Luego agregue los champiñones a la sartén y fría todo hasta que estén dorados.
9. Desmontaremos el pollo enfriado en trozos pequeños, separándolos de los huesos. Agrega la carne y el contenido de la sartén a la sopa. Déjelo hervir a fuego lento durante otros 10 minutos y luego apáguelo.

Sopa de pechuga de pollo sopa dietética ligera que contiene una gran cantidad verduras saludables... Todos lo disfrutarán.

Si desea cocinar algo muy ligero y tierno, esta sopa se ajustará a esta descripción.

Necesitará los siguientes ingredientes:

• 4 patatas
• pechuga de pollo;
• cebolla;
• 2 zanahorias
• 4 dientes de ajo;
• Pimiento morrón;
• 2 cucharadas de mostaza con rábano picante;
• coliflor;
• verduras;
• sal;
• condimentos.

Receta y preparación:

1. Tomamos la pechuga de pollo, la lavamos, cortamos la carne del hueso. El filete resultante es finamente moda. A continuación, vierta agua en una cacerola y ponga la carne a cocinar.
2. A medida que hierve se formará espuma, que hay que retirar para que el caldo quede transparente.
3. Mientras se cocina la carne, es necesario preparar las verduras. Para ello, pela patatas, zanahorias, ajos y cebollas. Corta las patatas en trozos pequeños.
4. Tres zanahorias en un rallador mediano y picar la cebolla. Picar finamente los ajos también. La coliflor debe desmontarse en inflorescencias.
5. Cuando el caldo esté listo, es necesario bajar las papas y las cebollas a la sartén, y el repollo solo cuando las papas estén medio listas. Agregue los pimientos dulces con el repollo. A continuación, agregue las zanahorias, el ajo y la mostaza.
6. Pimienta, sal, agregue las hierbas finamente picadas y cocine hasta que estén tiernas. Deje reposar la sopa durante 15 minutos y podrá verter y comer.

¡Buen provecho!