Si tiene muchas grosellas y no tiene mucho tiempo libre, intente hacer tinturas de bayas simples, pero no menos sabrosas. Por supuesto, tendrá que jugar un poco durante la preparación inicial de las bayas (deberán clasificarse, desechando todo lo podrido y mohoso, y también liberándolas de los excesos de plantas como crestas y esquejes), pero entonces, la naturaleza hará casi todo ella misma.
De hecho, este es un clásico que se recomienda para principiantes. Las bayas para una bebida se pueden tomar tanto frescas como congeladas (por supuesto, después de descongelarlas). Al mismo tiempo, si desea que las grosellas frescas adquieran una dulzura natural, debe congelarlas ligeramente antes de la infusión.
Ingredientes
Grosella negra - 1 kg
Vodka o alcohol de 45 grados - 1 l ()
Azúcar - 100-250 g
Metodo de cocinar
Transfiera las grosellas lavadas a un frasco.
Mezcle el alcohol con el azúcar y agréguelo a la baya.
Agite el frasco bien cerrado y colóquelo en un lugar fresco y oscuro durante un par de semanas.
Escurra la tintura, filtre a través de un filtro denso y una botella.
Deje la bebida en un lugar fresco y oscuro durante otras 2 a 4 semanas para la maduración final.
Las variedades rojas, y más aún las blancas, de las bayas que nos interesan son bastante inexpresivas. Pero para la tintura, en un escenario determinado, son más que adecuados.
Ingredientes
Grosella blanca o roja - 300 g
Azúcar - 100 g
Piel de naranja - 10 g
Metodo de cocinar
Coloque la baya preparada en un frasco, agregue la ralladura, cubra con azúcar y vierta alcohol.
Cierre bien el recipiente, agítelo y envíelo a un lugar oscuro y fresco durante 2 semanas (durante este tiempo, la bebida debe agitarse bien cada 3-4 días).
El resultado se filtra, se embotella y luego se ofrece inmediatamente a los invitados o se tapa con corcho y se envía para su almacenamiento en la bodega.
El nombre de la bebida habla por sí mismo.
Ingredientes
Grosella roja - 200 g
Zubrovka - 500 ml
Azúcar - 100 g
Metodo de cocinar
Como habrás adivinado, hablaremos de tintura en ginebra. En este caso, es recomendable utilizar bebidas sólidas simples, como "" o "". El enebro casero también es perfecto.
Ingredientes
Grosella negra - 1 kg
Ginebra - 750ml
Azúcar en polvo - 30 g
Cáscara de limón - 5 g
Metodo de cocinar
Sin molestarnos, actuamos.
Si quedan una o dos latas de bayas del verano pasado, también pueden ser de ayuda para preparar una bebida muy agradable.
Ingredientes
Puré de grosella negra - 300 g
Puré de frambuesas - 100 g
Vodka / moonshine / solución de agua y alcohol - 600 ml
Metodo de cocinar
Mezcle las bayas, póngalas en un frasco y vierta alcohol.
Cierra bien el recipiente, agítalo bien y déjalo en una habitación oscura y fresca durante 3 o 4 días.
Filtre cuidadosamente la bebida y arrástrela a la mesa.
Considere esta sencilla receta como una especie de bono.
Ingredientes
Brotes de grosella sin soplar - 1 puñado
Vodka - 500ml
Metodo de cocinar
Vierta el vodka sobre los riñones recién recogidos y ligeramente lavados.
Infundir durante 5-7 días (si la bebida parece demasiado vigorosa, diluirla con vodka).
El resultado se filtra y se embotella.
Almacenar no más de dos semanas. Cuando el color de una bebida esmeralda se vuelve marrón, este es un signo seguro de su inadecuación (por supuesto, puedes beberlo, pero solo por embriaguez).
Ingredientes
Alcohol - 1 litro
Agua - 500ml
Uvas - 1 kg
Bayas de grosella roja - 500 g
Azúcar - 500 g
Metodo de cocinar
Triture bien las uvas y las grosellas rojas limpias, secas y seleccionadas, transfiéralas a un recipiente de vidrio grande y vierta el alcohol encima.
Cierre el recipiente con una tapa, insista en un lugar oscuro durante 14-15 días.
Bien decantar la tintura, filtrar.
Cocinar y colar caliente.
Deje enfriar, combine con la tintura, agite y vierta en botellas para su almacenamiento.
Corcho, mantener hasta su uso en un lugar frío y oscuro durante 120-130 días.
Ingredientes
Alcohol - 1 litro de alcohol
Jugo fresco de cualquier grosella (puede ser una mezcla) - 3 l
Azúcar - 2,5 kg
Metodo de cocinar
Vierta el jugo de grosella en un recipiente grande, agregue azúcar y caliente a fuego lento, revolviendo, hasta que se disuelva por completo.
Agregar alcohol, mezclar, dejar tapado por 10 días a temperatura ambiente.
Escurrir la infusión, filtrar bien y verter en botellas secas, cerrar herméticamente.
Ingredientes
Hojas frescas de grosella negra verde - 45–60 g
Vodka - 1 litro
Metodo de cocinar
Coloque las hojas limpias en una botella, vierta vodka e insista en un lugar oscuro.
Después de 5 a 7 días, cuele a través de 4 a 5 capas de gasa, vierta en una botella y deje reposar.
Filtrar de nuevo después de 1-2 días.
La tintura de grosella negra para alcohol es una bebida sencilla pero muy sabrosa que no es difícil de preparar en casa.
Para la preparación de tintura de grosella para alcohol, es mejor tomar bayas frescas, pero si no están disponibles, puede usar preparaciones caseras del congelador.
Prepare un frasco limpio, llénelo con bayas aproximadamente 2/3 y llénelo con alcohol.
Cierre el frasco con una tapa de nailon y coloque la bebida en un lugar oscuro. Lo mejor es mantener la tintura a temperatura ambiente; tardará más en cocinarse en un lugar fresco.
La tintura de alcohol de grosella negra estará lista en una semana. La bebida terminada deberá filtrarse a través de varias capas de gasa, verterse en un plato conveniente y guardarse en el refrigerador durante 1-2 días.
Cuando la tintura reposa, se puede diluir con agua, ya que resulta muy fuerte.
La tintura de grosella roja para alcohol es una bebida deliciosa y muy fragante que es adecuada tanto para hombres como para mujeres. A pesar de su fuerza, la tintura es bastante suave y muy fácil de beber.
Ingredientes requeridos:Enjuague las bayas, drene el exceso de agua y colóquelas en cualquier recipiente de vidrio, un frasco o una botella. Debe llenar los frascos no menos de la mitad, verter alcohol encima, casi hasta el cuello. La tintura deberá cerrarse herméticamente con una tapa y colocarse en un lugar oscuro y seco.
La tintura de alcohol en las grosellas estará lista en aproximadamente 2 meses; cuanto más tiempo se infunda, más rico será su sabor.
La bebida terminada deberá filtrarse, las bayas se arrojan a un colador y se exprimen bien a través de una gasa.
Hervir el jarabe de azúcar y agua, enfriar bien y mezclar con tintura colada y jugo exprimido.
Vierta la mezcla resultante en botellas, cierre bien las tapas y colóquelas en un lugar fresco. Puede beber la bebida de inmediato, pero es mejor dejarla madurar durante al menos 1 o 2 meses.
La tintura de grosella para alcohol se puede diluir con cualquier cantidad de agua y hacerla menos fuerte, esto no cambiará el sabor y el aroma. Puedes beberlo tanto en su forma pura como usarlo para hacer excelentes cócteles.
El magnífico y rico sabor y aroma de las bayas alienta a los amantes de las bebidas alcohólicas caseras a usar los dones de la naturaleza, usándolos para decorar las obras maestras del hogar. Uno de ellos es la tintura de grosella negra, que no es difícil de preparar por tu cuenta.
Con la preparación adecuada, la tintura de bayas de grosella negra podrá competir con las bebidas de élite y satisfacer las solicitudes más diversas de los consumidores exigentes. Para un resultado positivo del caso, además de cumplir con las recomendaciones de las recetas, se deben observar ciertos requisitos.
A menudo, la tintura de grosella en el hogar se prepara con vodka, que está disponible financieramente, es ideal para la fuerza y, con una calidad decente, será una base excelente para este tipo de alcohol casero. El azúcar se puede excluir por completo de la receta, reducir o aumentar su cantidad al gusto y, para reducir la fuerza, diluya la bebida con agua hervida si lo desea.
Ingredientes:
Cocinando
La siguiente receta de tintura de grosella implica el uso de alcohol diluido a una concentración de 45 grados como base de alcohol. Para que las bayas revelen su aroma y sabor tanto como sea posible, primero se cuecen en jarabe de azúcar hervido, luego de lo cual se trituran con una licuadora o se frotan con un aplastamiento.
Ingredientes:
Cocinando
La tintura de grosella negra fuerte, preparada de acuerdo con la siguiente receta, es especialmente venerada por el público masculino. La bebida se prepara sin la adición de azúcar y agua y tiene un grado impresionante, adquiriendo un aroma y sabor adicional a bayas. Es importante usar alcohol ilegal casero purificado de alta calidad.
Ingredientes:
Cocinando
La tintura de grosella negra se puede preparar no solo con bayas, sino también con la adición de hojas de arbustos fragantes, que le darán a la bebida un sabor y aroma refinados especiales. En este caso, se presenta una variante del diseño de la bebida con hojas de frambuesa, cerezas y bayas de grosella, que, si se desea, se puede reemplazar con una porción adicional de hojas.
Ingredientes:
Cocinando
Elemental en casa, se prepara una tintura de grosella negra de mermelada. Puede usar cualquier caldo: bayas ralladas con azúcar, cosechas de una nueva cosecha o frascos no reclamados del año pasado. El resultado es una bebida cuya fuerza y dulzura se pueden ajustar diluyéndola con agua hervida o añadiéndole azúcar.
Ingredientes:
Cocinando
Se prepara una gran cantidad de comentarios positivos después de la degustación de acuerdo con la siguiente receta. Se prepara una bebida en un frasco de tres litros, que se llena con bayas en una proporción arbitraria. El sabor del alcohol resultante dependerá totalmente de la cantidad de esos y otros componentes.
Ingredientes:
Cocinando
La tintura de grosella negra dulce se prepara con jarabe de azúcar y jugo de bayas con la adición de vodka o alcohol diluido a la concentración deseada. Si lo desea, la bebida se puede llenar con notas especiadas agregando un palito de canela, una vaina de vainilla u otros aditivos aromáticos a su gusto en la primera etapa.
Ingredientes:
Cocinando
La siguiente receta de tintura de grosella negra te dará la oportunidad de disfrutar del dulzor de la bebida, pero en este caso sin azúcar. Como edulcorante se utiliza la miel, que debe ser exclusivamente líquida o fundida al baño maría hasta obtener la textura deseada. La cantidad de agua añadida en la etapa final se puede ajustar dependiendo de la fuerza final deseada de la tintura.
Ingredientes:
Cocinando
La tintura hecha de bayas de grosella en coñac tiene un sabor excelente. En este caso, es importante utilizar bayas frescas y maduras, que le darán a la bebida un aroma especialmente vivo y un regusto agradable sin el exceso de líquido que abunda en un producto congelado. Si lo desea, la tintura se puede endulzar al gusto agregando miel o azúcar.
En la medicina popular, el uso de tinturas de alcohol es una larga tradición. Al mismo tiempo, la medicina oficial los desconfía, no sin razón creyendo que el alcohol es un medio aún peor para conservar las vitaminas que el agua hirviendo. También lo es la tintura de grosella negra. Entre los curanderos, se considera una medicina. Los médicos, con una sonrisa socarrona, la recomiendan como una deliciosa bebida alcohólica casera, pero no advierten otras propiedades que la distingan favorablemente de las decocciones e infusiones de agua.
Más bien, la tintura de hoja de grosella negra es de hecho un medicamento más que una bebida, ya que está saturada de antibióticos naturales, tiene un sabor desagradable y, por lo tanto, es de poca utilidad para otros fines. Pero todo lo que se hace con alcohol de sus bayas es realmente más valioso como "acompañamiento" de una fiesta. Por lo tanto, la palabra "tintura" aquí debe entenderse como dos medios completamente diferentes.
La composición química de las partes individuales de la misma planta suele ser diferente, y la grosella negra no es una excepción. Es más probable que sus hojas acumulen los siguientes componentes.
Pero la parte más valiosa y principal de la composición de las bayas de grosella se encuentra en los ácidos alimentarios:
Tienen propiedades desinfectantes, antibacterianas, antiinflamatorias, anticoagulantes débiles (al igual que el ácido acetilsalicílico, la base de la "aspirina"). Los ácidos, a diferencia de los alcaloides, no son venenosos, pero son altamente corrosivos. Además, las bayas de grosella contienen muchas pectinas: espesantes, antioxidantes y conservantes de origen natural. También contienen diez vitaminas más (es decir, además de la vitamina C), incluida la nicotina relativamente rara.
Pero debe decirse que la concentración de la mayoría de las vitaminas en ellos no es demasiado alta: hasta 0,5 mg por 100 g, a pesar de que la necesidad diaria del cuerpo de estas sustancias rara vez cae por debajo de 3 mg. Mucho más significativo es el contenido de oligoelementos en las frutas de grosella, más que en sus hojas. Entre ellos:
Hay otros oligoelementos allí, cuya ausencia no notamos, pero con ellos todavía nos sentimos mucho mejor que sin ellos. Por ejemplo, entre ellos zinc, cobre, azufre, molibdeno.
Los oligoelementos hacen de la grosella negra un excelente suplemento nutricional, especialmente para una dieta que contiene casi nada más que carbohidratos. Sin embargo, son más importantes para la prevención. Y el efecto terapéutico de tomar grosella negra, especialmente en una era en la que simplemente no existían otras drogas, lo proporcionaron y continúan brindándolo los ácidos alimentarios en la composición de sus bayas.
La medicina tradicional atribuye tintura de alcohol de grosella negra con amplias indicaciones de uso, que incluyen:
En general, el uso de tintura de grosella negra con la mayoría de ellos está realmente justificado, pero solo si estamos hablando de tintura de hojas de grosella, no de bayas.
Las hojas de grosella contienen varios tipos de toxinas débiles, es decir, sustancias antiinflamatorias y antipiréticas. Además, los taninos tienen la capacidad de aumentar la coagulación de la sangre y los aceites esenciales, para estimular la circulación periférica, la orina y la sudoración.
En otras palabras, las hojas de grosella negra realmente pueden mejorar el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos al reducir la velocidad y el número de reacciones inflamatorias en sus paredes (la causa más común de infarto y accidente cerebrovascular es la infección, inflamación y ruptura de uno de los ateromatosos). placas adheridas a la pared del vaso). Una buena circulación capilar y la eliminación activa de líquidos del cuerpo a través del sudor y la orina reducirán aún más la presión arterial en la corriente principal.
Los beneficios de la tintura de grosella negra para los resfriados, la inflamación de la piel, las encías y las membranas mucosas se explican por la capacidad para aliviar la inflamación y para las infecciones del tracto digestivo, para destruir todos los patógenos, excepto los virus y los helmintos. En cuanto a mejorar la visión, la medicina científica no confirma la presencia de tal efecto en la tintura de grosella.
Para una tintura de alcohol de grosella negra, se dan las mismas indicaciones. Pero aquí las enmiendas que la medicina oficial quisiera hacer a la opinión personal de los curanderos son mucho más graves. Cualquier médico nos confirmará que la tintura casera de grosella negra con vodka es buena para todos, excepto por una cosa: la ausencia total de esos componentes medicinales de bayas frescas. A saber, vitaminas y ácidos alimentarios, incluido el ácido ascórbico (vitamina C).
La verdad es que el alcohol etílico, como cualquier otro, destruye las vitaminas incluso más rápido que el tratamiento térmico. Esto es especialmente cierto para la vitamina C y todo el grupo B. También disuelve moléculas de ácidos orgánicos.
Es por eso que la tintura hecha de bayas de grosella agria no contiene acidez en la salida, no está allí y no puede estar. O mejor dicho, tal vez, pero solo en una bebida donde la proporción de alcohol no supere el 15%. Cualquier cosa más fuerte es solo vodka. Y es posible hacer tinturas de alcohol con fines medicinales solo a partir de plantas, cuyo efecto terapéutico lo proporcionan otros componentes: alcaloides, taninos, aceites esenciales.
El efecto secundario más importante y el daño de la tintura de bayas de grosella negra, preparada con vodka o alcohol en el hogar, es la resaca por la mañana, si el día anterior se "cura" demasiado activamente. Y en este sentido, no importa en absoluto qué beber, una tintura de bayas de grosella negra congeladas o frescas, a juzgar por las críticas de los amantes, saben igual de bien, pero ninguno de ellos tiene un efecto curativo de todos modos.
Y solo se tratan los extractos extremadamente amargos (taninos, aceites esenciales y resinas) y/o picantes (alcaloides), que se beben sin diluir. Entre ellos se encuentran las tinturas de cicuta, bígaro y acónito utilizadas en la quimioterapia a base de hierbas, así como el extracto de valeriana y algunos otros. Esto también incluye tintura de hojas de grosella, pero de sus bayas, definitivamente no.
En cuanto a los resultados indeseables del uso de tintura de hoja de grosella, está prohibido tomarlo en los siguientes casos.
Entonces, si necesita obtener una deliciosa bebida alcohólica casera, veamos recetas sobre cómo hacer tintura de grosella negra rápidamente y sin trucos innecesarios.
Necesitará:
Cocinando
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Debe tomar el remedio resultante en una cucharadita, dos veces al día, antes de las comidas. La tintura de hojas de grosella negra no es adecuada para compresas en lugares de inflamación de la piel y no es buena para las duchas vaginales. Pero diluido al 50%, se puede usar para enjuagar la boca y la garganta, por ejemplo, con diversas estomatitis, gingivitis, glositis, amigdalitis, flujos.
La frase grosella negra de la palabra "grosella" se origina en la época de la antigua Rusia y significa "olor fuerte". Por lo tanto, el té se puede hacer a partir de las hojas de la planta y conservarse.
Navegación
En la literatura científica de referencia sobre las frutas de grosella negra, escriben que contienen muchos elementos médicamente útiles: pigmento vegetal, ácido orótico y ascórbico, vitaminas: E, K, P y muchos otros. Se encuentran sustancias similares en las hojas del arbusto, pero en una proporción diferente. Tienen más vitamina C. La proporción de nutrientes en las hojas es la más aceptable para la salud humana.
Las hojas de la planta infusionadas en agua hirviendo estimulan el estado físico, tienen propiedades antimicrobianas y favorecen la cicatrización. Beber una bebida en las hojas elaboradas en agua hirviendo ayuda a limpiar y eliminar el exceso de líquido del cuerpo. El té de hojas de grosella negra se recomienda para personas que sufren de reumatismo. En algunos casos, la bebida se recomienda como complemento de los medicamentos.
El uso regular de esta infusión curativa ayuda a limpiar el cuerpo de ácidos nucleicos y purínicos. Se recomienda para el estreñimiento como laxante suave. El té se recomienda para personas con enfermedades del corazón y del tracto gastrointestinal.
Los curanderos antiguos usaban una infusión y decocción de hojas y tallos de grosella negra en el tratamiento de la pleuresía, enfermedades de la piel y los ojos.
Para preparar tinturas a partir de hojas de grosella negra a base de alcohol, se recomienda utilizar hojas jóvenes de cosecha de primavera o verano.
Los expertos abordan el procedimiento para hacer tintura a partir de bayas, hojas y partes de un arbusto de diferentes maneras.
En el primer caso utiliza el proceso de fermentación de microbios beneficiosos y microorganismos unicelulares para obtener una base alcohólica de 14 grados. Es necesario utilizar correctamente la proporción de azúcar, agua y hojas de grosella. Si lo rompes, la bebida quedará sin sabor. Los ingredientes se colocan en un recipiente de vidrio y se cubren con una gasa. Dentro de los 4 días, la composición se agita periódicamente. Se retira la gasa, se coloca un guante de goma con un tubo sobre el cuello del recipiente o se instala un sello de agua doméstico para eliminar los gases. El proceso tarda 14 días. La infusión fermentada se embotella. Se puede agregar alcohol para aumentar la vida útil.
En el segundo caso las hojas o frutos de grosella negra se vierten con alcohol o vodka. Los microorganismos en una solución de alcohol no viven y no se produce la fermentación. La preparación toma 2 días. Luego se agrega agua hervida a la bebida y el grado se ajusta a 40. El aroma de la tintura depende de la calidad de los ingredientes utilizados.
Consejo para la fabricación de tintura a partir de hojas de grosella negra. Las hojas arrancadas se lavan de la suciedad y se secan. Luego llena la botella con ellos, casi hasta el cuello, y rellena con vodka. Estás de pie durante dos días. Nada complicado. El mismo consejo con las bayas: se llenan hasta la mitad del plato y luego se vierten con alcohol. Después de infundir la bebida, se diluye con agua.
Aquí está la receta más simple para hacer tintura con hojas de grosella negra. Las hojas se lavan a fondo, se secan y se llenan con botellas estériles hasta el cuello. El recipiente se llena completamente con vodka de alta calidad y se insiste durante dos días. Una infusión de bayas también es fácil de preparar. En una botella llena hasta la mitad con bayas, se agregan e insisten dos tercios del alcohol para beber. Luego, el recipiente se llena hasta el final con agua hervida.
La información precisa sobre las indicaciones y contraindicaciones para el uso de tintura de hojas de grosella negra no es suficiente. Pero dado que las hojas y los frutos constan de los mismos elementos, las indicaciones de uso y las contraindicaciones son similares. La presencia de una base de alcohol solo acelera la absorción de las propiedades beneficiosas de la bebida.
Desafortunadamente, existen contraindicaciones para el uso de frutas de grosella negra. Están contraindicados en la inflamación venosa. El aumento del contenido de compuestos solubles en grasa en las frutas aumenta significativamente la tasa de coagulación sanguínea permisible. No se puede usar en enfermedades del tracto gastrointestinal y después de enfermedades del corazón.
Aquí hay algunos remedios caseros para las enfermedades:
No es deseable tomar alcohol:
Las infusiones bajas en alcohol no deben ser utilizadas por mujeres embarazadas y lactantes, y recomendamos que otros consulten a un médico. La calidad de la bebida depende en gran medida del material de origen y del cumplimiento de las recomendaciones para su elaboración. ¡Tu tiempo y esfuerzo no se desperdiciarán!
