Chokeberry (chokeberry) es un remedio eficaz para muchas enfermedades. Se utiliza activamente tanto en medicina como en cocina. Debido a su rica composición química (vitaminas C, B1, E, PP, P, caroteno, magnesio, hierro, manganeso, cobre, yodo, ácidos orgánicos), la baya aplasta diversas enfermedades y actúa como un agente profiláctico confiable.
Sobre esta base, se ha inventado más de una receta. Chokeberry con miel se combina de manera muy productiva, dando a los amantes de la medicina tradicional un dúo de curación decidido.
Chokeberry está indicado para enfermedades del corazón y la sangre, con falta de yodo en el cuerpo, para reducir los niveles de colesterol en sangre. Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y del hígado, fortalece el sistema inmunológico, limpia el cuerpo de toxinas y toxinas. El fresno de montaña es indispensable para la gastritis con baja acidez, para la toxicosis de la mujer embarazada, para la aterosclerosis y el reumatismo.
La baya estimula el cerebro, estabiliza la presión arterial, es útil para los trastornos del sueño, la fatiga crónica, el sarampión, la escarlatina y para aliviar las reacciones alérgicas. Tanto los frutos del serbal como sus hojas tienen poder curativo.
¡Atención! Aronia no pierde sus propiedades beneficiosas ni durante el tratamiento térmico ni al interactuar con alcohol o vodka.
La baya negra en sí ya tiene un poderoso efecto medicinal y, en combinación con otros medios, su efecto se mejora muchas veces. Chokeberry con miel es un tándem explosivo de dos campeones en contenido vitamínico. Es capaz de combatir casi todas las dolencias existentes.
Ingredientes:
Enjuague las frutas de serbal y colóquelas en un frasco de vidrio. Agregue miel derretida en un baño de agua y corteza de roble lavada y picada. Rellena todos los ingredientes con vodka. Cierre bien el frasco y déjelo por 4-5 meses. Sácalo periódicamente y agítalo vigorosamente. Después del período especificado, cuele la tintura terminada a través de un paño de gasa y una botella.
La receta de chokeberry con miel fortalece el sistema inmunológico, satura el cuerpo con yodo, reduce la presión arterial, protege y cura de los resfriados.
Mezcle el jugo de chokeberry recién exprimido (50 g) con miel (1 cucharada). Tome la composición curativa 20-30 minutos antes de las comidas 3 veces al día. La duración del tratamiento es de 1-1,5 meses.
Hierva las bayas secas (2 cucharadas) en agua hirviendo (2 tazas) a fuego moderado durante 10 minutos. Deje reposar el caldo durante 5-6 horas. La bebida terminada debe beberse con fines fortificantes tres veces al día con la adición de una pequeña cantidad de miel.
El jugo de chokeberry con miel es indispensable para el cuerpo con diátesis, quemaduras, anemia, deficiencia de vitaminas, astenia. Debe tomarse en 50 g en combinación con 1 cucharada. una cucharada de miel tres veces al día. El curso del tratamiento es de 10 a 30 días.
El puré de chokeberry y grosella negra mezclado con miel (al gusto) restaura la fuerza después de una enfermedad grave y debilidad general, aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre, fortalece el sistema inmunológico y cura la anemia. Debe consumir la mezcla curativa un vaso al día.
La mermelada de serbal rojo con miel es un verdadero depósito de sustancias necesarias para el organismo. Para prepararlo necesitarás:
Enjuague bien las bayas y séquelas con una toalla. Para blanquear, perfora cada fruta con una aguja de tejer o una aguja a través del medio de la baya. Esto es necesario para que al procesar la ceniza de montaña con agua hirviendo, las bayas no se arruguen y su piel permanezca intacta.
Vierta agua hirviendo sobre las frutas y déjelas por 20-25 minutos. Luego escurrir el agua, secar las bayas, poner en otro recipiente y mezclar con miel. Deje que la mezcla vuelva a colar para que la ceniza de montaña libere su jugo.
Después de esperar a que se escurra el jugo, coloque el recipiente a fuego moderado y lleve la mezcla a ebullición, retirando periódicamente la espuma. Prepare la mermelada manteniéndola en el fuego durante otros 20-30 minutos. Dejar enfriar y verter en frascos. ¡Listo!
¡Atención! El uso diario de té de fresno de montaña con miel durante la estación fría salvará su cuerpo de los ataques de los resfriados.
El serbal rojo tiene las mismas contraindicaciones que su hermana de frutos negros.
¡Una receta de moras rojas o chokeberry con miel es su boleto al mundo de la buena salud!
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El fresno de montaña ocupa uno de los lugares importantes de la medicina popular. Chokeberry y red mountain ash, cuyas propiedades útiles y contraindicaciones se discuten en este material, son un componente frecuente de bebidas y platos vitamínicos. Tiene un efecto positivo sobre la salud.
Rowan contiene muchas vitaminas. Al mismo tiempo, la variedad negra de bayas es más útil para el cuerpo humano en algunos aspectos, ya que el contenido de vitaminas B9 y E es mayor. Los siguientes compuestos están presentes en las bayas:
Algunas de las propiedades beneficiosas del fresno de montaña de frutos rojos y negros se explican por el contenido de varios minerales en las bayas.
Chokeberry, que también se usa en la medicina tradicional, contiene sodio (4 mg). Participa en los procesos de transferencia de nutrientes a las células a través del fluido celular.
Lo principal para lo que es útil la ceniza de montaña en la hipertensión es su capacidad para normalizar el tono vascular. Las vitaminas C y PP tienen un efecto beneficioso sobre los vasos pequeños, aumentando la luz y disminuyendo la presión. Para la hipertensión, puede preparar una tintura. Jugo de serbal en una cantidad de 50 g, mezclar con 1 cucharada. l. miel. Este es el volumen de una dosis. Debe tomar la composición antes del desayuno, el almuerzo y la cena en 30 minutos. La duración del curso es de 4 a 6 semanas.
Las propiedades medicinales del fresno de montaña son útiles para el cuerpo durante la caída estacional de la inmunidad y la deficiencia de vitaminas (en primavera y principios de verano). Una alternativa a tomar un complejo multivitamínico en tabletas puede ser una decocción de serbal. Para prepararlo, vierta 2 cucharadas. l. bayas secas 500 ml de agua hirviendo. Cocine a fuego medio durante 10 minutos. Cubra el caldo con una tapa para mantenerlo caliente por más tiempo y déjelo reposar durante 5-6 horas. Beber 125 ml cada uno antes del desayuno, almuerzo o cena, con una cucharadita de miel o azúcar para realzar el sabor. La duración de la admisión es de 4 semanas.
Las vitaminas A y E en la baya tienen la capacidad de acelerar la curación de heridas y quemaduras en la piel. Por lo tanto, en caso de lesiones en la piel, el jugo de serbal con miel tendrá un efecto curativo. La miel tiene propiedades antisépticas debido al contenido de fitoncidas que contiene. Vierta 1 cucharada. l. miel 50 ml de jugo y utilizar una mezcla de 50 ml antes del desayuno, almuerzo y cena. La duración del ingreso es de 10 a 30 días, dependiendo del grado de daño.
¡Importante! A pesar de todas las propiedades beneficiosas del chokeberry y el fresno de montaña rojo, no todos los usarán en su forma pura. Las bayas tienen un sabor agrio, que es más pronunciado en el fresno de montaña rojo.
El jugo de serba es una de las formas más populares de usar las bayas en la medicina popular. Esto se debe a que es fácil hacerlo usted mismo o comprarlo en el supermercado. El jugo se almacena en el refrigerador hasta por 2 a 3 meses (a diferencia de las decocciones e infusiones, que deben consumirse en los primeros tres días después de la preparación). Para preparar el jugo, basta con recoger bayas maduras, lavarlas y exprimir el jugo. Dependiendo del método de preparación, tiene un contenido calórico de 50 kcal (jugo sin azúcar sin impurezas). El contenido de nutrientes en el jugo es menor que en una baya fresca (vitamina C - 10 mg, E - 0.8, PP - 0.2, betacaroteno - 0.36, A - 60 μg), porque hasta el 30% de los nutrientes están en la cáscara de las bayas, que está ausente en el jugo.
Beber jugo es suficiente para 0.5 tazas tres veces al día durante un mes. Beber el jugo unos minutos antes de las comidas, ya que estimula la producción de jugo gástrico. Tal uso ayudará a una fácil digestión de los alimentos, aumentará la secreción de bilis, tendrá un efecto diurético leve y normalizará el tono vascular.
La mermelada es incluso menos útil que el jugo, ya que las vitaminas se destruyen durante el proceso de cocción (en particular, la vitamina C se destruye en un 90%). El contenido de vitaminas es mínimo: PP - 0.4 mg, E - 0.5, C - 5, B2 - 0.02, B1 - 0.01, betacaroteno - 0.05, A - 8 μg. Tiene un contenido calórico mucho más alto que el jugo. Dependiendo del contenido de azúcar, de 280 a 400 kcal. La mermelada de serbal rojo puede considerarse un manjar más que un medicamento. Consúmelo como postre con moderación (no más de 4 cucharadas al día).
Uso popular en forma de infusiones, decocciones, tés. Los beneficios del chokeberry, así como del rojo, del edema se manifiestan al beber té de las hojas. Las hojas contienen ácidos orgánicos oxicinámicos (clorogénico, cafeico, paracumarico). Tienen un potente efecto colerético y diurético, eliminando el exceso de agua del organismo. Para prepararlo, vierta 300 g de hojas frescas con 1 litro de agua hirviendo y déjelo por media hora. Bebe este té tres veces al día, 250 ml.
La ceniza de montaña roja y negra (chokeberry negra), cuyas propiedades útiles y contraindicaciones se discuten en este material, en algunos casos pueden ser perjudiciales. El alto contenido de ácido cítrico (70 mg, mientras que los limones tienen 40 mg) en la composición puede ser perjudicial para las personas con dolencias estomacales. El ácido aumenta la acidez en el estómago, lo que tiene un efecto negativo sobre el estado de su mucosa. El daño más tangible que trae consigo son las úlceras, gastritis con alta acidez, tendencia a la acidez de estómago. El uso de ceniza de montaña ordinaria provocará un ataque.
Por sus propiedades diuréticas y coleréticas, la ceniza de montaña roja puede ser perjudicial para quienes padecen urolitiasis. El movimiento activo de la bilis puede provocar el movimiento de cálculos renales o cálculos en la vejiga. Como resultado, puede ocurrir un bloqueo de los conductos y se desencadenará un ataque.
Como cualquier producto, la ceniza de montaña es capaz de dañar a quienes padecen intolerancias alimentarias (alergias). Tanto las bayas rojas como las negras son alérgenos comunes. Por lo tanto, la ingesta de bayas por personas propensas a reacciones alérgicas debe realizarse en pequeñas dosis (varias bayas) para evitar daños, como la aparición de una erupción alérgica, urticaria.
Por la misma razón, a veces se puede causar daño a las mujeres embarazadas, porque su cuerpo es propenso a la intolerancia. La inmunidad comienza a trabajar más duro, protegiendo al feto de posibles daños, porque muchas proteínas se reconocen como extrañas. El resultado es la producción de histamina y, como resultado, síntomas alérgicos. Por lo tanto, para evitar daños, es mejor que las mujeres embarazadas consulten a un alergólogo antes de comenzar a usar la ceniza de montaña.
Si tiene alguno de los síntomas o duda de las causas de las dolencias, debe limpiar su cuerpo lo antes posible. Cómo hacerlo .
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La ceniza de montaña roja se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular. Ayuda en el tratamiento de la diabetes mellitus, anemia, restaura los procesos metabólicos en el cuerpo.
Sin embargo, a pesar de las características positivas, El fresno de montaña de frutos rojos tiene una serie de contraindicaciones..
En la medicina popular como materia prima use no solo bayas de serbal, sino también hojas, corteza e inflorescencias... Cada materia prima se adquiere en un momento específico.
Entonces, la corteza se corta en la primavera y las hojas al final del verano. Las bayas de serbal se recolectan generalmente después de la primera helada, cuando se han acumulado suficientes nutrientes en ellas y las inflorescencias se secan durante el período de floración.
Rowan red ayuda bien con urolitiasis, como agente laxante y hemostático.
Bayas de un fresno de montaña ordinario de frutos rojos contienen muchas vitaminas y minerales:
La equilibrada composición del fresno de montaña permite su uso en diferentes campos de la medicina:
Además, hojas machacadas y bayas de serbal picadas ayudan hacer frente a las verrugas y enfermedades de la piel por hongos.
Se toma una decocción de bayas de serbal con períodos abundantes y dolorosos en las mujeres.
En medicina popular, jugo de serbal sirve como medicamento adicional para la tuberculosis, la anemia y la colecistitis. Además, el puré de bayas de serbal es excelente para ayudar a recuperar el apetito durante el ayuno.
Hay pocas prohibiciones sobre el uso de serbal., pero todavía están ahí:
Para evitar consecuencias no deseadas durante el tratamiento, es importante tener en cuenta todas las contraindicaciones... Además, es imposible tomar frutas medicinales, tinturas y jugo de serbal en caso de intolerancia individual a las bayas.
Esta tabla muestra el contenido de nutrientes por 100 gramos de bayas.
100 gramos de bayas contienennúmero / en gr% de la norma
La proporción de proteínas, grasas e hidratos de carbono en las bayas es de 1: 0,1: 6,4. El valor energético del producto es de 50 kcal.
Los medicamentos Rowan son fáciles de preparar, a continuación se muestran las recetas más comunes.
Caldo de serbal para la deficiencia de vitaminas:
Vierta las bayas con agua, deje hervir y hierva durante unos 15 minutos. Insista en el caldo preparado en un recipiente cerrado durante al menos cinco horas. Se recomienda consumir 0,5 tazas de caldo antes de las comidas.
Si lo desea, se pueden agregar al caldo bayas de rosa mosqueta, que también tienen propiedades beneficiosas.
Té de serbal para la diarrea:
Prepare una decocción de la cantidad especificada de bayas, como en la receta anterior, déjela durante 2 horas. Necesitas beber té dos veces al día, 50 ml.
El té de serbal normaliza bien las heces, elimina la diarrea y el malestar intestinal.
Puré de serbal para normalizar el apetito:
Vierta agua hirviendo sobre bayas frescas y hierva durante 30 minutos. Cuando las frutas estén blandas, frótelas por un colador y agregue azúcar, vino blanco. Después de eso, continúe hirviendo el puré hasta obtener la consistencia deseada. Tome el medicamento tres veces al día, 1 cucharadita.
Tintura de serbal para la aterosclerosis:
Clasifique las bayas y enjuague, llene un frasco de vidrio con ellas. Vierta las bayas con vodka o alcohol ilegal, déjelas en un lugar fresco y oscuro durante varios días. Tome de 10 a 15 gramos de tintura antes de cada comida.
Rowan en polvo para la diabetes... El fresno de montaña ayuda a normalizar los niveles de azúcar en sangre. El polvo se prepara a partir de frutos, hojas e inflorescencias de fresno de montaña. Se muelen y se consumen a diario.
Decocción de la corteza para la hipertensión.... La corteza de la planta se cosecha en primavera, se tritura y se prepara una decocción a partir de ella. La corteza finamente picada se vierte con agua y se hierve durante unos 30 minutos. El caldo se insiste en un termo durante unas tres horas. Consuma de 10 a 15 gramos del producto dos veces al día.
Jugo de serbal para la gastritis.... La gastritis y el aumento de la acidez del estómago se tratan con jugo de serbal. Debe tomarse dos veces al día antes de las comidas, 100 ml.
Para preparar el jugo de fresno de montaña, las bayas se escaldan en agua hirviendo hasta que estén blandas durante unos cinco minutos. Las frutas se muelen a través de un colador y el jarabe de azúcar se hierve con agua. El puré de bayas se mezcla con jugo ya preparado y se envasa en frascos esterilizados.
¿Cómo tratar las verrugas de fresno de montaña? Es fácil deshacerse de las verrugas en casa con la ayuda de la ceniza de montaña.
Para hacer esto, las bayas rojas maduras se trituran y se tratan con el área afectada. Puede cortar las bayas en dos y aplicarlas sobre las verrugas durante 15 minutos.
Caldo Rowan para la gripe:
La colección seca se vierte con agua caliente, se deja hervir durante no más de 5 minutos. El caldo se insiste en un termo durante unas cuatro horas. El caldo se consume durante tres semanas, 0,5 tazas tres veces al día.
Con coágulos de sangre y menstruación escasa, no se recomienda usar una decocción.
Jugo de serbal rojo para enfermedades hepáticas:
Tritura las bayas de serbal maduras y exprime el jugo. Agregue dos vasos de azúcar al jugo resultante y hierva durante 20 minutos. El jarabe terminado debe almacenarse en una botella oscura en un lugar oscuro.
Antes de su uso, el jarabe se diluye con agua y se vierte en té. Después del té medicinal, se recomienda acostarse durante unas dos horas hasta que pase el ataque.
La tintura de serbal no es solo una bebida fragante y sabrosa. pero también muy útil. Hay muchas recetas para su preparación, pero las hay probadas a lo largo del tiempo.
Ryabinovka:
El serbal debe lavarse, separarse y colocarse en el congelador durante la noche, luego el sabor amargo de la fruta desaparecerá.
Coloque las bayas preparadas en un frasco y cúbralas con azúcar. Se recomienda llenar el tarro hasta los hombros. Luego vierta la ceniza de montaña con vodka para que el líquido cubra completamente las bayas.
Necesitas insistir en brandy durante 4-5 semanas. a temperatura ambiente en un lugar oscuro. Luego drene la tintura y vierta las bayas nuevamente con vodka durante una semana.
Mezclar dos tinturas, añadir azúcar y miel al gusto, embotellar y dejar madurar durante dos meses.
Tintura de serbal. Ryabinovka:
Las bayas de serbal no solo hacen un delicioso brandy, sino también mermelada saludable... Por supuesto, durante el tratamiento térmico, las frutas pierden algunas vitaminas, pero la mermelada aún fortalece bien el sistema inmunológico.
Mermelada de serbal rojo:
Escaldar las bayas de serbal maduras en agua hirviendo durante 10 minutos y luego desecharlas en un colador. Hervir el jarabe de azúcar. Ponga las bayas en almíbar caliente y déjelas reposar durante al menos seis horas. A continuación, hierve el fresno de montaña y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Para que el sabor de la mermelada terminada sea más intenso, este procedimiento se repite tres veces. La mermelada se coloca en frascos estériles preparados.
Mermelada de serbal:
El fresno de montaña rojo es una fuente valiosa e insustituible de vitaminas y minerales.... Las materias primas preparadas para decocciones y tinturas se almacenan en bolsas de tela en un área ventilada. La vida útil de las bayas de fresno de montaña es de 12 meses.
El serbal rojo es quizás la más modesta de todas las bayas a las condiciones climáticas, pero también la más caprichosa en la preparación, por lo tanto, se suele recolectar después de las primeras heladas, que destruyen uno de los derivados del ácido sórbico, que da amargura a las bayas de serbal rojo. .
Sin embargo, también debe saber que las primeras heladas no solo ayudan a eliminar el amargor, sino que también dañan las bayas, cuya piel se revienta fácilmente en agua caliente y ya no tiene una "presentación". Recolectamos serbal rojo incluso antes del clima frío y eliminamos el amargor blanqueando las bayas en agua hirviendo. En general, si hay niños en la familia, entonces todos los platos cocinados con bayas de serbal rojo son un verdadero almacén de sustancias útiles para el cuerpo del niño, por lo tanto, es necesario cosechar el serbal rojo en cualquier forma, incluso con miel.
Ingredientes:
- bayas de serbal rojo - 500 gramos
- Miel fresca (lima o flor) - 300 gramos
- agua - si es necesario
Preparación:
1. Enjuague a fondo la ceniza de montaña roja con agua corriente, lave la negrura del polvo, elimine las bayas pequeñas o dañadas. Secar sobre una toalla limpia.
2. Para preparar las bayas para blanquearlas, perfore cada una con una aguja de tejer de madera o una aguja normal. La baya debe perforarse, es decir, a través del medio de la baya.
Por lo tanto, cuando procesamos las bayas con agua hirviendo, no se arrugarán y la piel permanecerá intacta. En el lugar de la punción, la piel del fresno de montaña rojo solo se encogerá ligeramente.
3. De antemano, en una cacerola grande, ponga agua a fuego alto, hierva y luego vierta la ceniza de montaña roja en el recipiente donde se colocó después del procesamiento preliminar. ¡No pongas bayas en agua hirviendo sobre el fuego! Pasados 20-25 minutos, escurrimos el agua hirviendo, volvemos a secar las bayas con una toalla y las ponemos en un cazo, donde cocinaremos las bayas con miel. Ponemos miel allí de acuerdo con la receta, mezclamos cuidadosamente las bayas con miel. Dejamos un rato, para que las bayas den jugo y la miel se disuelva un poco en él.
4. Después de que salga el jugo, poner la sartén a fuego lento y llevar a ebullición la mermelada, quitando constantemente la espuma (¡hay mucha!).
La ceniza de montaña roja, sus beneficios para la salud, sus contraindicaciones y los posibles daños derivados del consumo son conocidos por la humanidad desde hace varios miles de años.
Las cualidades únicas del fresno de montaña le han otorgado un lugar especial en la medicina popular, la cocina y la cosmetología. El fresno de montaña rojo sigue atrayendo la atención y goza de gran popularidad en la actualidad.
¿Sabías? Los antiguos mitos griegos hablan sobre el origen de las bayas brillantes y las hojas plumosas de fresno de montaña de plumas y gotas de sangre de un águila, que luchó con los demonios, salvando la copa de la diosa de la juventud Hebe. Los druidas celtas atribuían la ceniza de montaña a los doce árboles sagrados. Las bayas de serbal ("Comida de los dioses") podían curar a los heridos, y cada baya ingerida traía un año de vida. La mitología germano-escandinava y eslava consideraba que el fresno de montaña era un árbol femenino (la diosa Freya llevaba un collar de serbal), un receptáculo para el rayo de Perun, un árbol talismán, símbolo de fertilidad y amor.
La utilidad del serbal rojo se conoce desde hace mucho tiempo. Rowan es una planta perenne (puede vivir hasta 200 años), y toda ella (ramas, corteza, flores, hojas, frutos) está literalmente saturada de vitaminas, minerales y otras sustancias útiles.
Las frutas de serbal son especialmente ricas en vitaminas. Con su ayuda, puede compensar las deficiencias de vitaminas en invierno y principios de primavera.
El análisis químico muestra que 100 gramos de ceniza de montaña contienen:
El valor energético de 100 g de bayas es 50 kcal (81,1 g es agua, 8,9 g - carbohidratos, 0,2 g - grasas, 5,4 g - fibra dietética, etc.). Las frutas frescas de serbal prácticamente no se comen: la presencia de ácido sórbico (un conservante natural con propiedades antimicrobianas) le da a las bayas un sabor amargo agrio.
Al procesar bayas (en la fabricación de mermeladas, tinturas, etc.), así como bajo la influencia del frío, este ácido se desintegra fácilmente, la amargura desaparece, queda un regusto agrio agradable (la ceniza de montaña roja es aceptable para los niños en forma de mermelada, mermelada, malvavisco, mermelada, etc.) ...
¿Sabías? El nombre científico del fresno de montaña rojo es Sorbus aucuparia. Su origen está relacionado con la palabra celta "tarta" - "sor" y el latín "aucupari" - "lo que les gusta a los pájaros". Los nombres eslavos "fresno de montaña", "gorobina" vienen de "ryab" (pecas, picadas de viruela) debido al color brillante de las bayas de fresno de montaña. V. Dahl también produce el nombre de ceniza de montaña de "primavera" - para limpiar, pelar. Los eslavos creían que la ceniza de montaña purifica el aire, el agua y el espacio circundante de todo lo malo y la suciedad.
La distribución generalizada del fresno de montaña en Eurasia y América del Norte, la presencia de más de 100 especies de esta planta facilitó el trabajo de los criadores, durante los cuales aparecieron nuevas variedades (frutos grandes, sin amargor, melíferas, etc.), que son activamente utilizado en la cocina.
Rowan rojo (ordinario) de todas las variedades de serbal se usa con mayor frecuencia y de forma activa con fines medicinales debido a sus pronunciadas propiedades útiles:
En forma de materias primas medicinales, se cosechan flores, ramitas, frutos, hojas y corteza de fresno de montaña. Todos ellos, en un grado u otro, tienen propiedades medicinales.
La vida útil de las materias primas es de un año (para las bayas secas, dos años).
El blanco está hecho:
Recolectar la principal fuente de propiedades curativas del fresno de montaña, sus bayas, es un proceso especial y sin prisas. Rowan debe recolectarse correctamente por la mañana en clima seco y despejado. El momento de la recolección de las bayas depende de cómo se almacenarán las materias primas (frescas, secas, secas, etc.):
Más a menudo las bayas se secan(para que conserven las máximas propiedades útiles, el agua se evapora, la concentración de oligoelementos aumenta). Debe secar el fresno de montaña a la sombra o en una secadora, revolviendo ocasionalmente (se secan hasta que el fresno de montaña deja de pegarse cuando se aprieta en la mano).
La ceniza de montaña confeccionada se almacenará mejor en frascos de vidrio con tapa hermética. La ceniza de montaña seca sirve como base para hacer polvo de ceniza de montaña; solo necesita molerla. La ceniza de montaña seca se almacena sin perder sus cualidades durante dos años;
Las bayas congeladas son geniales para secar – Se vierte un kilogramo de bayas de serbal con agua hirviendo durante tres minutos y se sumerge en agua fría durante 12 horas (cambiándola periódicamente). Después de drenar el agua, seque la ceniza de montaña y vierta 250 g de azúcar, luego déjela en la habitación durante 20 horas. Escurre el jugo liberado, agrega otros 250 g de azúcar y repite el procedimiento.
Escurrir el jugo, verter el almíbar caliente (para cubrir todas las bayas), calentar a 90 grados y mantener encendido este fuego durante siete minutos. Después de las bayas, retirar, enfriar y secar en el horno dos veces durante media hora a 70 grados. Después de que las bayas se hayan enfriado, séquelas durante seis horas a 30 grados.
Otra forma común de conservar las vitaminas es jugos... Hay varios métodos para hacerlo. Primera opción- para un consumo rápido de la bebida (no almacenada durante mucho tiempo): Vierta un kilogramo de bayas lavadas con 600 g de azúcar y déjela reposar durante cuatro horas. Hervir y hervir durante 30 minutos. Puedes usar un exprimidor.
Segunda opción- preparación de jugo para almacenamiento. Clasifique las bayas maduras y enjuague varias veces, agregue agua y caliente a 90 grados. Las bayas se ablandarán, enfriarán, se frotarán a través de un colador o se triturarán en una picadora de carne.
Colar la masa resultante y hervir (para que el jugo sea más dulce, puede mezclar jarabe de azúcar). Este jugo se almacena sellado en frascos esterilizados.
La ceniza de montaña roja se ha utilizado en la medicina popular durante mucho tiempo. Jugos usados, frutas, corteza, flores frescas y secas, decocciones, tinturas, ungüentos, lociones, etc.
¿Sabías? Nuestros antepasados aprendieron a utilizar una gran cantidad de fitoncidas contenidos en la ceniza de montaña. En ausencia de agua potable, varias ramas de fresno de montaña recién cortadas, colocadas en agua de pantano durante dos o tres horas, lo hacen bastante adecuado para su uso. Puedes hacer lo mismo con el agua del grifo. En medicina veterinaria, los animales se alimentan con hojas de serbal. En la agricultura, las patatas apiladas se vierten con hojas de serbal (matan las bacterias putrefactas).
El jugo de serbal, como una baya, contiene vitaminas, conserva propiedades útiles, pero también tiene las mismas contraindicaciones.
Por lo tanto, se recomienda tomar jugo de fresno de montaña (muy sabroso) solo después de consultar a un médico.
Con mayor frecuencia y con mayor éxito, el jugo de serbal ayuda en el tratamiento de:
¡Importante! El uso constante de jugo de fresno de montaña tiene un efecto anticonceptivo, alivia la hinchazón de las extremidades.
El té de serbal es especialmente útil para las deficiencias de vitaminas, los resfriados y las epidemias de gripe. Las propiedades medicinales del serbal rojo se conservan por completo en el té.
Tiene efecto preventivo y terapéutico, dependiendo de la composición:
¡Importante! Al preparar té con frutos secos de serbal, es mejor usar un termo en lugar de una tetera. Otra opción es hervirlo a fuego lento. Esto le permitirá mantener la temperatura alta por más tiempo, a la cual el fresno de montaña "le dará" al caldo un máximo de sustancias útiles.
Las causas de las verrugas no siempre están claras. Los médicos creen que el principal factor que provoca la aparición de verrugas es una disminución de la inmunidad (por desnutrición, estrés, alergias, etc.).
El tratamiento de las verrugas implica tomar muchos medicamentos, lo que no siempre tiene un efecto positivo en el cuerpo (especialmente en los niños). Se prefiere el uso de un remedio natural.
Hay diferentes recetas, todas son sencillas:
Es ampliamente conocido el uso de infusiones de serbal rojo para los resfriados.
El principal requisito en la fabricación de una infusión medicinal es no hierva la fruta, de lo contrario se perderán muchas de las propiedades beneficiosas.
Una de las recetas para una infusión de bayas de serbal secas:
Se puede aconsejar a los pacientes adultos con resfriados fuertes infusiones de fresno de montaña(sobre coñac, alcohol isopropílico, vodka). Hacer tales infusiones no es difícil: un litro de vodka por 200 g de bayas frescas. Vierta el serbal en un recipiente de vidrio, vierta el vodka y selle. Dejar actuar durante 14 días en un lugar oscuro (agitar el frasco varias veces y darle la vuelta). Después de colar, tome 30 g de tintura tres veces al día antes de las comidas.
¿Sabías? Por primera vez, la tintura de serbal en vodka bajo la marca Smirnov se mostró en 1889 en la Exposición Mundial de París. No fue posible forjar la infusión que se ha vuelto muy popular: se utilizó para su preparación una variedad dulce única de serbal Nevezhensky, criada accidentalmente en la provincia de Vladimir.
La infusión de Rowan es eficaz para la acidez baja. Para infusiónnecesitará fresno de montaña fresco (cinco vasos de bayas) y tres vasos de azúcar. Triturar las bayas, mezclar con el azúcar y dejar calentar durante ocho horas. Después de que se suelte el jugo, cocine durante 30 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente (asegúrese de no hervir).
Escurrir y colar. Tome el remedio en una cucharada 4 veces al día antes de las comidas durante un mes.
Para diabéticos use una infusión de 400 g de bayas frescas y dos litros de agua hervida: vierta las bayas machacadas con agua, agite bien y deje reposar durante cuatro horas. Tome la infusión en una cucharadita antes de las comidas (a más tardar 30 minutos).
De anemia La infusión de hojas de serbal ayuda bien. Se trituran 30 g de hojas frescas en una licuadora, luego se vierten con un vaso de agua hirviendo y se infunden durante una hora. La porción se divide en tres porciones y se consume por día.
Con menstruación profusa de fondo muele las bayas de serbal en puré de papas (2 cucharadas. l.), vierta 400 ml de agua hirviendo, insista durante una hora y media y tómelo durante todo el día.
Con aterosclerosis ayuda a un completo infusión de fresno de montaña seco (20 g), semillas de lino (1 cucharada. l.), hojas de fresa picadas y flores de caléndula. Mezclar todo y verter agua hirviendo (0,5 l), mantener en baño María durante 15 minutos. Luego déjelo por otros 40 minutos. Tomar medio vaso tres veces al día antes de las comidas. El curso del tratamiento es de dos a tres semanas.
Para el tratamiento del escorbuto y la tos ferina. preparar una decocción: Recolección de moras secas (15 g de hojas y 15 g de bayas), vierta agua (200 ml), hierva y hierva durante 10 minutos. Insistir durante dos horas, enfriar y filtrar. Beber medio vaso dos veces al día.
Con esta enfermedad, se proporcionará ayuda eficaz. decocción de jugo de serbal(eliminará el estreñimiento, fortalecerá las paredes de los vasos sanguíneos, detendrá el sangrado, curará las heridas). Para la preparación del caldo requiere un kilogramo de bayas y un litro de agua. Las bayas se vierten con agua y se encienden en un pequeño fuego. Hervir, retirar del fuego, enfriar y pasar por un colador. Revuelva 0,5 kg de azúcar en jugo y hierva. Consume 100 ml tres veces al día.
Además del jugo, para el tratamiento de las hemorroides está activo. usar corteza de serbal:vierta cinco cucharadas de corteza picada con agua (0,5 l), hierva y cocine durante dos horas. Beber 30 ml tres veces al día antes de las comidas.
El uso de serbal rojo en la cosmetología casera tiene una larga tradición. La gente usaba las propiedades bactericidas, curativas y restauradoras del fresno de montaña. Tradicionalmente, los jugos, pulpa de frutas, decocciones se utilizan en forma de lociones, mascarillas, compresas, cremas, etc.
El resultado se nota de inmediato: se elimina la irritación, los poros se estrechan, la piel se blanquea ligeramente y pierde su brillo aceitoso, las arrugas finas se suavizan y la piel se vuelve más elástica. Si la ceniza de montaña roja no causa reacciones alérgicas y no hay otras contraindicaciones, puede usar la cosmetología natural de manera segura.
En la fabricación de mascarillas para pieles secas y normales, se utiliza como ingrediente principal el fresno de montaña fresco, mantequilla, nata, miel, etc.
Para pieles grasas, la mascarilla se prepara más "ligera":
Loción ( puré de fresno de montaña (2 cucharadas), miel (1 cucharada), vinagre de sidra de manzana (1 cucharada), vodka (1 cucharada) y agua (200 ml)).
¡Importante! Al usar máscaras, debe tenerse en cuenta que una combinación de fresno de montaña y zanahorias puede colorear la piel, darle un tinte naranja. Si va a ir a algún lugar después del procedimiento, es mejor abstenerse de usar una máscara de este tipo por un tiempo o hacerlo por la noche.
Las mascarillas tonificantes son beneficiosas para todo tipo de pieles. Es fácil prepararlos:
Un tónico excelente es el jugo de fresno de montaña congelado. El uso diario de cubos de jugo congelados con un suave masaje rejuvenecerá y tonificará la piel. 
Para rejuvenecer la piel envejecida. Las bayas de serbal trituradas serán útiles. Aplicar una masa de frutos rojos durante diez minutos y aclarar con agua fría. Una máscara de puré de fresno de montaña y zanahorias ralladas también es eficaz (se usa durante 15 minutos). Si la piel es grasa, se agrega clara de huevo batida a la ceniza de montaña.
Buen efecto anti-envejecimiento para piel con problemas es una mascarilla de jugo de serbal, nueces ralladas, decocción de plátano y hierba de San Juan (todo en 2 cucharadas. l.). Todos los ingredientes se mezclan y se aplican durante 20 minutos, se lavan con agua tibia.
A pesar de toda la utilidad y las altas propiedades curativas del serbal rojo, debe tener en cuenta que existen contraindicaciones, en las que son posibles las consecuencias negativas del uso de este remedio.
Las personas deben reducir al mínimo el uso de fresno de montaña:
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