En los estantes de las tiendas, entre frutas exóticas, también se pueden encontrar como la pitahaya. Sus otros nombres son fruta del dragón o pitaya. Un dato interesante es que estas plantas pertenecen a la familia de los cactus. La fruta no solo tiene un nombre exótico, sino también una apariencia. Su color es rosa brillante, el tamaño de una pitahaya es similar a una manzana grande, solo que más alargada. La fruta está cubierta con escamas grandes, cuyas puntas están pintadas de color lima brillante o verde. La pulpa de la pitahaya es de color blanco o morado, hay muchas semillas pequeñas en ella, que se distribuyen por todo el volumen de la fruta.
Las leyendas orientales dicen que los frutos de la pitahaya aparecieron como resultado de batallas con dragones. Cuando el monstruo ya no pudo soltar llamas, una fruta de dragón salió volando de su boca. Se creía que se colocaba profundamente en el cuerpo del dragón, donde está la carne más deliciosa. El amor por esta fruta llevó al hecho de que todos los dragones fueron exterminados. Entonces resulta que los dragones se extinguieron, y los frutos de formas y colores extraños, que recuerdan las escamas de los monstruos de las leyendas, están creciendo hasta el día de hoy.
Sin embargo, la verdadera patria de la pitahaya es América.... Dado que la fruta es muy fácil de recolectar y no necesita ser cocinada, era muy popular entre los indios. Entonces los aztecas comieron la pulpa de la pitahaya. Y las semillas tostadas y molidas sirvieron como una especie de condimento para el guiso. Ahora esta planta se cultiva en países como Tailandia, Vietnam, Sri Lanka, Filipinas, Malasia, Japón, Taiwán, China, Israel, Estados Unidos, México y Australia. Por supuesto, las condiciones para el crecimiento de una fruta del dragón deben ser especiales, porque en realidad es un cactus. Es adecuado para un clima tropical seco con lluvias moderadas. La planta en la que crecen estas frutas exóticas se retuerce como una liana y hermosas flores blancas florecen por la noche durante el período de floración. Después de 30-50 días, se atan los frutos. Se cosechan 5-6 cosechas de pitahaya por año.
De hecho, existen diferentes tipos de pitahaya.... Se diferencian en el color de la piel y la pulpa, en la forma y el tamaño, en el sabor y en la presencia de laminillas o crecimientos en la piel. Por lo general, se distinguen tres tipos: rojo (fue ella en Vietnam a quien se apodó "fruta del dragón" por su extraña forma y color), costarricense y amarillo. En consecuencia, la pitahaya roja tiene una piel rojo-rosada y pulpa blanca, la costarricense y la cáscara y pulpa son rojas, y la pitahaya amarilla tiene una cáscara amarilla y por dentro es blanca. Son las frutas amarillas las que se consideran más dulces, también tienen un olor bastante fuerte. La pitaya roja tiene un sabor más suave y un ligero aroma herbáceo. El tipo más popular de esta fruta exótica es el rojo; es esta fruta la que se puede encontrar con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas. Aunque se llama así, de hecho, las escamas que componen la corteza son de color rosa intenso, y sus puntas son de color verde claro o verde. En apariencia, la "fruta del dragón" parece una pequeña piña, su peso puede ser de 150 a 700 g. La cáscara de la fruta es bastante suave, se corta fácilmente con un cuchillo y en su interior hay una pulpa blanca, similar en consistencia a crema agria y con un aroma delicado. La pitahaya sabe a plátano y kiwi.
La fruta del dragón contiene muy pocas calorías, solo unas 50 kcal por 100 g de su pulpa. Es bastante aguado, 100 g de fruta contienen 85,4 g. Pitahaya contiene sustancias tan útiles como vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), especialmente mucha vitamina C. Es especialmente rica en minerales. Potasio , fósforo y calcio, también contiene hierro y otras sustancias beneficiosas.
Una de las propiedades beneficiosas de la pitahaya es su bajo contenido calórico.... En lugar de otro pastel o dulce, es mejor mimarse con algo nuevo y exótico, mientras libera a su cuerpo de los kilos de más. Debido al contenido de lípidos en la pitahaya, a menudo se usa en la preparación de diversas dietas y en días de ayuno.
Pitahaya es bien absorbido por el cuerpo., es útil comerlo para el malestar estomacal. Esta propiedad es especialmente valiosa cuando se viaja a un país exótico. La fruta del dragón normaliza el estómago y los intestinos, ayuda a hacer frente a la hinchazón. Los científicos también han descubierto que esta fruta exótica tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas cardiovascular y endocrino. La fruta del dragón también es útil para las personas con diabetes. Pero contiene no solo pulpa, sino también semillas ricas en tanino. Debido al contenido de esta sustancia, la pitahaya es útil para quienes tienen problemas de visión. Una gran cantidad de calcio en esta fruta le permite reponer sus reservas, porque juega un papel muy importante en el trabajo de todos los sistemas y procesos del cuerpo.
Debido al increíble y delicado aroma de la pitahaya, en combinación con el contenido de muchas vitaminas y minerales, a menudo se usa como parte de varios cosméticos: champús, máscaras, cremas, etc.
Debido a su apariencia exótica, la pitahaya se puede utilizar como decoración de mesa., sorprendiendo mucho a los invitados. Para hacer esto, debe cortar la fruta a lo largo en dos partes y luego también en rodajas, como un melón o una sandía. Y si el ojo de dragón se sirve como postre, simplemente puede cortarlo por la mitad e invitar a los invitados a comer la pulpa con cucharas pequeñas. La cáscara de la pitahaya no es comestible y la pulpa no debe usarse en exceso. Como cualquier fruta exótica, la pitahaya puede provocar una reacción alérgica si se consume en grandes cantidades. La fruta del dragón se sirve fría; no se recomienda comerla en combinación con platos de sabor fuerte. Se recomienda masticar bien sus semillas, ya que son difíciles de digerir.
Por supuesto, puede experimentar con esta fruta y hacer un postre exótico: sorbete, gelatina, helado o yogur. Pero en Centroamérica, tradicionalmente cocinan pitahaya con almendras. Para hacer esto, tome 2 frutas del dragón, córtelas y retire con cuidado la pulpa. Luego se corta en cubos y las mitades de la cáscara se reservan por ahora. Luego tome 100 g de queso crema ablandado y bátalo con un batidor, agregando gradualmente 2 cucharadas de leche condensada, 50 g de almendras picadas y cubos de frutas. Toda esta masa se divide en partes y se rellenan las mitades depositadas de la cáscara de pitahaya. Desde arriba, puedes decorar el postre con frutas confitadas. Si prepara un plato así, los invitados estarán encantados.
A menudo, el fruto de la pitahaya se utiliza para la preparación de bebidas alcohólicas.... También hace deliciosos jugos. Por ejemplo, en España, el jugo de esta fruta se mezcla con jugo de limón o lima. Se obtienen deliciosas bebidas refrescantes. Además, la mermelada está hecha de pitahaya, se preparan salsas, se agregan a diversos productos de confitería, productos lácteos, etc. No solo los frutos son comestibles, sino también las flores de esta planta. La mayoría de las veces se agregan a los tés para obtener un aroma delicado.
Cuando afuera es un otoño fangoso o un invierno nevado, ¿qué podría ser mejor que sumergirse en la atmósfera de los países cálidos? Pitahaya traerá no solo el disfrute del gusto, sino también variedad en la vida.
Pitahaya es el fruto de un cactus de árbol, una planta común en climas tropicales. América del Sur es considerada la patria de una fruta exótica, pero se cultiva en muchos países con condiciones climáticas similares: Tailandia, Vietnam, Filipinas, Israel y otros. En este artículo, hablaremos sobre el sabor y las propiedades beneficiosas de la fruta extranjera.
La forma de la fruta se asemeja a un cono de abeto, está redondeada con escamas-crecimientos frondosos. La cáscara densa no es comestible, pero se despega fácilmente, revelando la pulpa jugosa, sembrada de pequeñas semillas. El peso promedio es de 200 a 600 gramos; en condiciones favorables, el corazón de un dragón puede pesar hasta un kilogramo.
Es de destacar que se pueden recolectar varias cosechas al año. Hay tres tipos de frutas:
¿Sabías? Las leyendas antiguas cuentan sobre la lucha de las personas con los dragones: cuando los guerreros llevaban a los lagartos que lanzaban fuego al agotamiento, en lugar de fuego, de sus bocas caían frutas inusuales. A la gente le gustó el sabor, esto se llama la razón del exterminio de dragones. Y la fruta misma se ha llamado desde entonces corazón de dragón, ya que las escamas de la cáscara se asemejan a la piel de dragón.
Los frutos tienen las siguientes sustancias beneficiosas:
Los beneficios de la pitahaya se deben a su composición, las vitaminas y otras sustancias útiles presentes en la pulpa son un excelente agente profiláctico para muchas dolencias. En los países donde se cultiva, Recomiendo comer la fruta para estos problemas de salud:
¿Sabías? Los antiguos indios llamaban al cactus pitaya la reina de la noche, ya que solo se pueden admirar las flores florecientes de la planta después del atardecer.
Además de la pulpa de la fruta, las semillas ricas en tanino tienen propiedades medicinales, los compuestos fenólicos se han utilizado durante mucho tiempo en medicamentos para el tratamiento de enfermedades oculares, envenenamiento con metales pesados, enfermedades de la garganta y diarrea.
A partir de los tallos de la planta, se preparan preparaciones que mejoran la circulación sanguínea, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos y apoyan el músculo cardíaco. El jugo de los tallos se toma como agente antihelmíntico.
La fruta es útil para adelgazar: es baja en calorías, tiene la capacidad de unir grasas y eliminar el colesterol.
Una contraindicación para su uso es la fruta, debes probar con una pequeña cantidad. No es recomendable dejarse llevar por las frutas, ya que comer en exceso puede provocar malestar estomacal (náuseas, diarrea, hinchazón,).
¡Importante! No se recomienda dar fruta a niños menores de tres años que sean propensos a la diátesis o tengan antecedentes de la misma.
Al elegir, debe prestar atención a los siguientes factores:
¡Importante! Si nota manchas, manchas podridas, arrugas en la cáscara o grietas, el producto no es fresco, es mejor negarse a comprarlo.
El corazón de dragón se come fresco cortándolo en mitades y extrayendo la carne con una cuchara. No debes intentar elegir semillas, no son tóxicas, al contrario, son útiles, pero necesitas masticarlas. Los trozos de pitahaya se cortan en ensaladas de frutas, se agregan a helados, cócteles y se decoran con postres (mousses, jaleas, tartas, pasteles).
A partir de la jugosa pulpa se elaboran mermeladas y conservas, salsas y aderezos, sorbetes, dulces y yogures.
En los países productores, los refrescos refrescantes y las bebidas de frutas alcohólicas son populares:
La fruta madura se deteriora rápidamente, debe guardarla en el refrigerador durante unos cuatro días, no más.
Debido a las dificultades de transporte, la pitahaya no siempre se puede encontrar en las tiendas. Si desea comprar una fruta para cualquier evento, entonces es mejor tomar una dura que esté casi madura, madurará en el refrigerador y permanecerá más tiempo.
La pitahaya es una fruta extraordinaria. La primera mención de ella se encuentra entre los aztecas y se remonta al siglo XIII. Al comer la pulpa, los indios asaron las semillas, las trituraron y las usaron para guisos. Actualmente, se cultiva en el sur de México, en algunos países de Centro y Sudamérica, en Vietnam, así como en Israel (en el desierto de Negev).
Por su aspecto sobresaliente, la fruta se llama "fruta del dragón" o "tuna". Es un cactus tupido parecido a un árbol con frutos jugosos que maduran en los extremos de los tallos. Las flores aparecen estrictamente en el primer y decimoquinto día del mes.
Dependiendo de la especie, el tamaño del fruto, el color de la pulpa (blanco, rosa, morado), el color de la piel (de amarillo a naranja, de rojo a morado) y la textura de la superficie del fruto ( con pequeñas excrecencias, con escamas de color delgadas) varían. La pulpa de la fruta siempre está llena de pequeñas semillas negras, que generalmente se pelan.
El sabor de la pitahaya es algo inferior a su apariencia: no aromático, insaturado, ligeramente dulce.
Los atractivos frutos de pitihaya se utilizan activamente en la cocina y, sobre todo, en la producción de diversas bebidas alcohólicas. El jugo y la pulpa se agregan a la composición de dulces, helados, sorbetes, yogures y diversos productos lácteos; a partir de la pulpa se elaboran mermeladas, salsas y jaleas. El jugo de pitahaya se mezcla con limón y lima para hacer "bebidas de verano".
Para preparar la pitaya para el consumo, la fruta se suele cortar verticalmente en dos mitades. Después de eso, puede cortar estas mitades en rodajas (similar a cortar un melón) o sacar la pulpa con una cuchara. Aunque las semillas de pitaya son ricas en lípidos valiosos, generalmente no se digieren a menos que se mastican. La piel no es comestible y puede contener pesticidas.
Producto dietético hipocalórico, 100 g de los cuales solo contienen 45 kcal. Se caracteriza por un alto contenido en carbohidratos, pero con moderación no dañará la figura.
La pitahaya es baja en calorías, contiene proteínas, agua, fósforo, calcio, hierro, vitamina, PP, (tiamina), (riboflavina), (niacina).
Los últimos resultados de la investigación médica han agregado aún más atractivo a la fruta. En su opinión, el uso de pitahaya ayuda a eliminar los dolores de estómago. Además, la fruta es útil para quienes padecen diabetes u otras enfermedades endocrinas.
La fruta es útil para quienes padecen diabetes, tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas cardiovascular e inmunológico.
Capaz de aliviar el dolor de estómago.
Cuando se ingieren grandes cantidades de pitahaya de piel roja (por ejemplo, costarricense), puede ocurrir pseudohematuria, enrojecimiento inofensivo de la orina y las heces.
La pitahaya se considera un alimento exótico, por lo que comerla en grandes cantidades puede provocar diarrea, acidez de estómago o alergias. Para evitar que esto suceda, los médicos recomiendan comer un pequeño trozo de esta fruta inicialmente para comprobar la respuesta del cuerpo.
Además, no es recomendable dar pitahaya a los niños pequeños, ya que puede provocar la aparición de diátesis y otras situaciones desagradables.
Después de ver este video, aprenderá no solo sobre el origen de la pitahaya y sus características de sabor, sino que también verá esta fruta en una sección.
¡Hola, todos!
Hoy, en mi reseña, hablaremos de una fruta exótica de Tailandia de la isla de Phuket, pero puedes comprarla en Rusia si lo deseas, la conocí a la venta en algunas grandes tiendas de abarrotes, por ejemplo, en Lenta.
Todos estos son nombres de la misma fruta exótica. ¿Por qué hay tantos? Esto es un misterio para mi. Los tres primeros nombres son los más comunes. Los conocedores pueden no estar de acuerdo con algunos nombres, no voy a persuadir a nadie, simplemente llaman a esta fruta en Internet.
En mi opinión, la mayoría romántico título - corazón de dragón .
LEYENDA de donde viene el nombre
Según la leyenda oriental, el fruto de la pitahaya fue una vez dragones en lugar de fuego... Lo vomitaron por la boca cuando ya no pudieron respirar fuego. La fruta se parece a las escamas de un monstruo antiguo y estaba escondida en lo profundo de su cuerpo, por eso sabía tan bien. Según la leyenda oriental, el amor de la gente por este gusto mató a todos los dragones.
¿DÓNDE Y CÓMO CRECE PITAHAYA?
La fruta Pitahaya o DRAGON es el fruto de una planta perteneciente a la familia cactus ... El cactus se retuerce como una liana.
Crece en muchos caliente países con seco clima tropical donde cae pequeña la cantidad de precipitación.
Si llueve mucho, entonces pudrición de frutas, la planta se porta mal.
País:
El sudeste de Asia ( Vietnam, Sur de China, Malasia, Taiwán, Tailandia, Filipinas, Sri Lanka, Japón (sobre. Okinawa).
En los últimos años, las plantaciones de pitaya se han Estados Unidos (en Hawái), v Israel así como en Australia del Norte.
Floraciones pitahaya exclusivamente en la noche dias flores blancas fragantes.
A través de 30-50 días atado en los árboles frutas con pulpa dulce y cremosa y un agradable aroma delicado.
Es difícil de imaginar, pero tal cactusoliana puede dar frutos hasta 6 veces al año(aproximadamente 30 toneladas por hectárea).
Hay tres tipos de fruta dulce de pitaya:
1) pitahaya roja/ Hylocereus undatus - Rosa rojo pelar y blanco pulpa.
2) pitaya amarilla/ Hylocereus megalanthus - deseando pelar y blanco pulpa.
3) pitahaya costarricense/ Hylocereus costaricensis - rojo pelar y rojo pulpa.
Según las reseñas de Internet, difieren en el gusto un montón de semillas negras las unen.
Alguien mas amarillo como yo solo rojo Lo intenté, no vi los amarillos a la venta. Y los amarillos rara vez se cultivan, son más caros.
¿CÓMO ELEGIR LA FRUTA MADURA DE PITAHAYA?
Es suave al tacto (uniformemente en toda la superficie). No debe haber abolladuras obvias ni manchas podridas..
Las variedades rojas tienen una característica distintiva: cuanto más oscuro sea el color de la cáscara, más rico será el sabor.
APARIENCIA ROJA PITAHAYA
Me recordó a algo con la apariencia de una gran piña, solo que el color es rojo rosado y hay crecimientos verdes en forma de hojas.
PRECIO
En Tailandia, 1 kg de pitahaya cuesta 70 baht (140 rublos), para comparar en Rusia el precio es aproximadamente 650 rublos por kg (se dañan muy fácilmente durante el transporte, se forman abolladuras).
Las cifras y los hechos hablan por sí solos, es más rentable comprar una fruta del dragón para degustar en Tai, e incluso allí estará más deliciosa.
Una fruta pesa 150-600 gramos, algunos ejemplares alcanzan el kilogramo.
CÓMO LIMPIAR LA FRUTA DE DRAGÓN / CÓMO COMER PITAHAYU
Existe 3 vías, cada uno decide por sí mismo cómo le conviene más.
1 vía - no pele la cáscara, córtela en rodajas como una sandía y coma la pulpa de ellas;
2 vías - cortar la fruta en 2 mitades y comer la pulpa con una cuchara.
3 vías - Pelar la piel por completo, cortar la fruta en trozos y comer con un tenedor.
Mi esposo y yo usamos el método 3, pero si decide tratar a estos invitados extravagantes, le aconsejo que use el método 1, ya que con la cáscara la fruta se verá más impresionante en un plato en la mesa festiva.
Es fácil pelar la pitaya con un cuchillo, aunque la cáscara es dura. Inicialmente, se cortaron las partes superiores y luego el resto de la cáscara.
DENTRO
Pulpa blanca con pequeñas semillas negras, parece kiwi.
Hay mucha fruta (pulpa debajo de la piel), agrada, suficiente para todos.
Aroma
El corazón del dragón huele fresco, no hay aroma como tal.
GUSTO
Una fruta insípida, algo similar al kiwi, muchas semillas crujen en tus dientes. Puede que no te guste la fruta del dragón en absoluto. En mi caso, quedó jugoso y está claro que alcanzó la condición deseada. La pulpa de pitahaya es 90% agua.
Se come con facilidad, comí y no noté cuánto ya había absorbido. El niño (come mal frutas exóticas) comió con placer y luego pidió más.
Si prueba la fruta por primera vez, es mejor no comer en exceso, puede haber consecuencias impredecibles (en el baño) y reacciones alérgicas. No los teníamos.
CALORIAS
La fruta del dragón se considera un producto dietético y contiene muchas vitaminas y minerales.
PROPIEDADES ÚTILES DE PITAHAYA
A anemia, escorbuto, gripe, ARVI y otros enfermedades virales la pitaya te vendrá bien.
En esta fruta mucha fibra que regula la función intestinal, ayudando eliminar toxinas y normalizar la microflora intestinal.
Consumo regular de pitaya rejuvenece el cuerpo.
Normaliza el equilibrio de agua y electrolitos. en nuestro organismo, elimina el exceso de agua y con ello alivia el corazón y los riñones.
Útil con edema,picos de presión arterial.
Tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que mejora la condición con artritis, reumatismo, osteocondrosis
Las pequeñas semillas negras en sí mismas son ricas tanino- este es bueno para la vista.
Impacto positivo en el trabajo endocrino y sistemas cardiovasculares.
Los pacientes con diabetes mellitus pueden comer la fruta de forma segura, reduce la glucosa en sangre.
Utilizado en perfumería y cosmética. Aumenta firmeza de la piel, ayuda a conseguir bronceado.
CONTRAINDICACIONES y REACCIONES ADVERSAS
Posible reacciones alérgicas, diarrea, acidez, flatulencia.
No se recomienda dar pitahaya a niños menores de 5 años, diátesis y otros síntomas desagradables son más que probables.
No lo sabía, le di al niño 3 años, todo salió bien.
CONSUMO DE COMIDA
Comimos fruta del dragón en enfriado crudo (conservado en el frigorífico).
Puede hacer una ensalada de frutas con la adición de otras frutas que no tienen un sabor fuerte. Nos sirvieron una ensalada así para degustar frutas.
Y hacen de pitaya vino, mermeladas, jugos se agregan a helado y cócteles.
Las flores blancas de pitahaya de cactus enredadera se elaboran en bebidas, en té.
CULTIVO DE PITAHAYA EN LAS CONDICIONES DEL HOGAR
La gente escribe que la planta germina bien a partir de semillas recién cosechadas, solo necesita clavarla en el suelo y regarla. Pero también hay matices, como resultó:
Para aterrizar necesitas pulpa tomado de una fruta madura, amasar bien, vierta agua corriente y dale un poco de tiempo pararse... Luego colar a través de tamices con células muy pequeñas. Este procedimiento es seguido por repetir varias veces para que las semillas estén completamente libres de pulpa. Si al menos queda un poco de pulpa en las semillas, más tarde, después de la siembra, no germinarán, ya que comenzará el proceso de descomposición.
Las semillas secas también conservan la capacidad de germinar durante algún tiempo.
Aliexpress los vende por 22 rublos por 20 semillas, pero no hay garantía de que germinen.
RESULTADOS para pitahaya exótica o fruta del dragón
Ventajas:
1) Una fruta exótica que vale la pena probar al menos 1 vez en la vida;
2) Mucha pulpa en una fruta;
3) Útil;
4) Bajo en calorías;
5) Puede ser una decoración de mesa, los invitados se sorprenderán;
6) Las semillas brotan rápidamente, a juzgar por las reseñas.
Desventajas:
1) insípido;
2) Puede haber reacciones alérgicas y efectos secundarios (yo y mis seres queridos no tuvimos ninguno);
3) En Rusia es caro.
La pitahaya es una fruta exótica y extravagante que ha aparecido recientemente en los estantes de las tiendas. En apariencia, no parece una planta comestible y es un gran cono de frambuesa. Hoy en día se agrega a varios postres, batidos y ensaladas, sin embargo, muchas personas ni siquiera han oído hablar de él. En este artículo, veremos los beneficios para la salud de esta fruta tropical, también llamada fruta del dragón.
La patria de la pitahaya son las tierras americanas. Los aztecas fueron los primeros en apreciar el interesante sabor de esta planta en el siglo XIII. Es el fruto de un cactus parecido a una liana o un árbol que se ha adaptado bien a la vida en climas tropicales y zonas áridas. Actualmente, la fruta del dragón se cultiva activamente en Japón, China, Tailandia, México, Vietnam, Hawái y Filipinas.
Pitahaya tiene una piel densa de color rojo rosado intenso. Se separa muy fácilmente de la pulpa comestible. La parte interior de la fruta es un núcleo blanco con pequeñas semillas, cuya apariencia se asemeja a los granos de amapola. Esta fruta se caracteriza por un aroma delicado especial, y su peso promedio es de unos 200 gramos. Esta planta es extremadamente prolífica y puede producir hasta 6 cosechas durante el año.
Los beneficios de la pitahaya se deben a la composición química, que incluye una gran cantidad de agua y un 13% de carbohidratos. Pero las proteínas y grasas en esta fruta de ultramar están prácticamente ausentes. El contenido calórico de la fruta del dragón es bajo: solo 50 kcal por 100 gramos de producto.
La composición de la pitahaya también incluye vitaminas B y C, fibra, fósforo, hierro, potasio y minerales. Los huesos de esta fruta tropical contienen tanino. La presencia de todas las sustancias vitales para el ser humano y su bajo contenido calórico hacen que la fruta del dragón sea apta para la nutrición dietética.
El sabor de la pitahaya puede variar según la variedad de la planta. Los frutos amarillos se consideran los más intensos y se asemejan a una mezcla de kiwi y plátano. Los frutos rojos tienen un aroma más ligero y pueden parecer un poco insípidos para algunos, por lo que se suelen consumir en ensaladas de frutas o como complemento de otros platos.
Pitahaya tiene muchas propiedades beneficiosas, como:
La investigación realizada por científicos ha demostrado que la pitahaya tiene un efecto positivo sobre los procesos oxidativos en el cuerpo y ayuda a prevenir las complicaciones asociadas con la diabetes. El consumo regular de estas frutas exóticas reduce el riesgo de hipertensión arterial. Además, se ha demostrado que las semillas de la fruta del dragón son eficaces contra las enfermedades autoinmunes.
La pitahaya puede provocar flatulencia, acidez, diarrea y alergias alimentarias. En el primer uso, se recomienda limitarse a una pequeña pieza y observar la reacción del cuerpo. En ausencia de reacciones negativas, puede disfrutar plenamente de esta fruta inusual. Sin embargo, no debe dárselo a niños pequeños, ya que puede provocar diátesis y otras consecuencias desagradables. Además, se debe tener en cuenta la intolerancia individual de los componentes individuales que componen el feto.
Hay tres formas de comer pitahaya:
La pitahaya no solo se puede comer fresca. En algunos países, incluidos Nicaragua, Guatemala y Colombia, el jugo de fruta de dragón se usa para hacer sorbetes, yogur, dulces y helados. Su pulpa se utiliza para salsas, mermeladas y mermeladas.
La cáscara de la pitahaya no se come y se recomienda masticar bien las semillas para una mejor asimilación. Las frutas se digieren muy rápidamente en el organismo, por lo que los expertos aconsejan consumirlas en ayunas o por la mañana para que el organismo absorba la mayor cantidad de enzimas y nutrientes beneficiosos posibles. La fruta del dragón generalmente se come sin procesar, pero también se puede usar en batidos.
En el sabor de la pitahaya se captan notas de fresa y pera. En España se elabora una bebida nacional a partir de estas frutas exóticas, para lo que se mezcla su jugo con lima. Los agricultores mexicanos utilizan la fruta del dragón en la producción de vinos, licores y otras bebidas espirituosas.
Las flores de la planta en algunos países se utilizan para preparar té aromático inusual. Se crean diversos cosméticos a partir de la cáscara de la fruta, que incluyen cremas y geles de ducha, jabones líquidos, mascarillas corporales antienvejecimiento y champús.
Al elegir una pitahaya, debe cumplir con las siguientes reglas:
Desafortunadamente, para los consumidores rusos, la pitahaya es una fruta bastante rara. Mientras esté de vacaciones en Asia, en lugar de dulces o pasteles, asegúrese de probar las frutas exóticas de esta planta, y no quedará indiferente ante ellas. Pueden ser una verdadera bendición para los vegetarianos, los amantes de la comida cruda y los veganos que están de vacaciones o viven en los trópicos.
