Cómo elegir un brasero con altas características técnicas. Cómo elegir una barbacoa Las mejores parrillas para barbacoa

Observando las dimensiones correctas de los elementos del brasero de la barbacoa y la altura de sus patas, puede crear el régimen de temperatura óptimo para cocinar barbacoa sobre brasas. Para hacer esto, necesita conocer la longitud y el diseño de los pinchos / parrilla, use los dibujos o al menos el diagrama que se proporciona a continuación. En otros casos, el plato se quemará o permanecerá sin cocinar, y la vida útil del hogar disminuirá.

Para ampliar el dibujo y considerar todos los tamaños, debe hacer clic en la foto.

Dado que la preparación de la barbacoa o cualquier otro alimento se realiza de acuerdo con tecnologías específicas, entonces al calcular tamaños óptimos barbacoa tener en cuenta los siguientes factores:


Hay opciones para barbacoas con funciones adicionales... Por ejemplo, un brasero está equipado con un compartimento lateral para carbones sin quemar con su propia chimenea. Cualquiera de las partes está cubierta quemador para la cocción simultánea de una guarnición, calentando el hervidor.

En este caso, la parte principal de la barbacoa debe ser de los tamaños recomendados en este manual. El resto de elementos van unidos de tal forma que el proceso de cocción de la barbacoa se realiza sin ningún tipo de impedimento.

Diseño de pincho

Solo hay una forma de calcular las dimensiones correctas del brasero: el chef usa brochetas, una parrilla de barbacoa o ambos de la misma longitud. El diseño estándar del pincho es:

  • longitud - total 45 - 50 cm, trabajando 30 - 35 cm;
  • rizo - espiral, ubicado cerca del mango, longitud 4-6 cm.

Puede ampliar el dibujo haciendo clic en

En las versiones de marcha (plegables, plegables) del brasero, el tamaño de la espada / brocheta puede disminuir.

En caso de pérdida / reemplazo de la herramienta de trabajo, la longitud del pincho debe ajustarse de acuerdo con el brasero al que está destinado.

Se aplican requisitos similares a los hornos de barbacoa. La rejilla debe colocarse uniformemente sobre las brasas a una altura de 5 a 8 cm, ya que la carne suele ser comprimida por las redes por ambos lados y se cocina más rápido. La industria produce con mayor frecuencia estructuras de malla con dimensiones de 18 x 28 cm, debajo de ellas se coloca una caja de ladrillo o acero, donde se verterán las brasas.

Régimen de temperatura

Atención: todavía no hay consenso entre los expertos sobre la necesidad de agujeros en las paredes laterales del brasero. Algunos creen que interfieren con el control. régimen de temperatura, y se debe soplar aire adentro con un ventilador especial. Otros creen que al ventilar aumenta la probabilidad de quemar brasas, prefieren no usar el ventilador.

Dimensiones de parrillas de diferentes tipos.

Los hogares para asar carne sobre carbón vegetal están hechos a mano con diversos materiales de construcción. Eso también deja una huella en las dimensiones de la estructura de la barbacoa. Por ejemplo, de chapa de acero, la caja del brasero es compacta y de ladrillo es de gran tamaño. Cortar chapa de acero es más fácil que partir piedra de mampostería.

Los hogares plegables y plegables están diseñados para el transporte, por lo general tienen dimensiones más pequeñas en comparación con los braseros estacionarios.

Ancho

Cuando se usan brochetas estándar, el ancho de la barbacoa depende completamente de su longitud:

  • tamaño - 30-35 cm;
  • Dispositivos para hacer girar brochetas: una ranura vertical en la pared lateral del brasero en un lado de la brocheta (puntiaguda).

Los giros se llevan a cabo de acuerdo con el esquema:

  • los pinchos se insertan con el borde puntiagudo más alejado en una ranura vertical;
  • luego gírelo 180 grados en la misma ranura;
  • luego se doran secciones separadas de la barbacoa, las brochetas se giran 90 grados en cualquier dirección, se colocan planas en la parte superior de la barbacoa y no en una ranura.

Click para agrandar

Esta tecnología se considera un clásico, pero existen pinchos y pinchos eléctricos. varios diseños, lo que les permite fijarse con respecto a las brasas en cualquier ángulo.

De acuerdo con el parámetro estándar de la parrilla de la barbacoa, necesita un ancho de brasero de 15-18 cm. Hay que tener en cuenta que al girar, se apoya en las paredes laterales de la barbacoa a diferentes alturas.

Profundidad

Por defecto, la eficiencia de los hogares abiertos es significativamente menor que la de los hornos de barbacoa con cámara de combustión. Con el mismo consumo de combustible, la producción de kebabs es notablemente menor. La profundidad de la barbacoa se selecciona en función de las condiciones de carne y temperatura:

  • en condiciones normales, los trozos de cerdo o cordero deben estar a una distancia de 5 a 10 cm de las brasas, que se cubren con una capa de 5 a 10 cm en la parte inferior del brasero;
  • por tanto, la altura de las paredes laterales es de 15 a 20 cm.

Atención: el principal error cuando autoproducción el brasero se convierte en carbón que se quema directamente en su interior. Para un fuego grande, la profundidad de la barbacoa aumenta, la distancia desde la leña quemada hasta los pinchos se vuelve mayor que el valor requerido. La barbacoa tarda más en cocinarse, aumenta el consumo de leña.

Longitud

Si las dimensiones anteriores de la barbacoa se consideran críticas para el proceso de barbacoa, entonces su longitud es un factor menos importante. Sin embargo, debes considerar los matices:

  • las ranuras verticales para pinchos se hacen a una distancia de 8 a 10 cm entre sí;
  • si los acerca, la carne no se freirá, será más difícil girar las brochetas.

Por lo tanto, la longitud del brasero depende principalmente del número de invitados o familiares para los que se prepara el plato. Si la parrilla se usa en una gran empresa, tendrá que establecer el orden, abastecerse de más carbón.

En los pedidos de hornos de barbacoa, se tienen en cuenta los tamaños tanto de parrillas como de brochetas, pero se toman los tamaños medios. Solo un albañil profesional puede ajustar la estructura, amo de casa es mejor ceñirse al esquema de diseño sin cambios.

Para las parrillas de barbacoa, bastan 30 cm de la longitud del hogar, la carne se cuece más rápido, por lo que la porción de carbón dura más.

Altura de la barbacoa

La calidad de funcionamiento del hogar se ve afectada por la altura del brasero desde el nivel del suelo y debe ser de 75 cm a 125 cm.El nivel desde las plantas del brasero hasta las manos de sus manos se acepta como un valor cómodo. de este tamaño:

  • en este caso, la columna está descargada, no es necesario inclinarse sobre el brasero;
  • el tiro natural aumenta si hay agujeros en las paredes laterales del hogar.

Entonces, la altura depende de quién cocinará el kebab con mayor frecuencia. Varios dibujos estructuras metalicas Ya lo hemos dado arriba, aquí agregaremos otro dibujo de una parrilla de ladrillos.

Atención: en las barbacoas móviles, la comodidad de cocinar barbacoa se sacrifica deliberadamente al aumentar la comodidad del transporte. Las piernas cortas ocupan menos espacio en el maletero de un automóvil.

Chimeneas de ladrillo

A diferencia de los braseros de metal, los braseros de ladrillo aumentan de tamaño. Esto se debe al gran formato del material de construcción. Sin embargo, la parte de trabajo interior del hogar debe tener las dimensiones especificadas. Solo aumenta el tamaño externo de la estructura, a menudo se hacen chimeneas, encimeras y fregaderos, lo que aumenta la comodidad de uso.

Los principales matices son:

  • largo, alto al lado y ancho: estos parámetros son más fáciles de ajustar a tamaños estándar;
  • la profundidad del brasero: tiene una conexión rígida al formato de ladrillo de 6 cm y un grosor de costura de 1 cm, es de 21 cm o 28 cm (3 o 4 filas, respectivamente).

Puede ampliarse haciendo clic

Por defecto, una estructura de ladrillos tiene un recurso más alto que una de hierro.

Construcciones de metal

Al construir estructuras metálicas, hay muchos más matices, se pueden utilizar diferentes elementos: chapa de acero, elementos decorativos confeccionados (generalmente elementos torcidos y forjados) y partes de productos usados ​​(encimeras, barriles, tanques, estantes), así como los hogares no solo son estacionarios, sino también móviles dentro del sitio.

Por lo tanto, en un caso, las dimensiones de una barbacoa de metal pueden ser más fáciles de soportar, en otra versión hay que cambiarlas deliberadamente. Por ejemplo:


Bueno, y un video donde puedes ver algunos matices adicionales sobre las dimensiones:

Así, a la hora de hacer barbacoas o para preparar barbacoa sobre brasas, conviene utilizar los dibujos con las clásicas dimensiones que se han dado anteriormente. Esta condición es más fácil de cumplir cuando se usa chapa de acero, es más difícil cuando se coloca a partir de ladrillos o se usan parcialmente partes de alto valor artístico de artículos domésticos usados.

La mayoría de la gente lo asocia con una recreación al aire libre largamente esperada, platos aromáticos y un buen pasatiempo. Sin embargo, uno de los componentes más importantes de unas vacaciones exitosas es una barbacoa elegida correctamente. Una parrilla de mala calidad pierde calor rápidamente, por lo que los platos resultan insípidos o tardan más en cocinarse. Lea sobre cómo elegir una parrilla para una residencia de verano en este artículo.

Tipos de barbacoas


La primera característica de la barbacoa, que hay que tener en cuenta a la hora de comprar, es su movilidad. Hay dos tipos de barbacoas: portátiles y fijas. La parrilla portátil es fácil de montar y transportar. Puede ponerlo en el maletero de su automóvil e ir de picnic fuera de la ciudad. Las opciones portátiles se dividen en dos tipos más: un brasero plegable y uno prefabricado. La diferencia entre ellos es obvia, la versión plegable está conectada, solo queda desplegarla y arreglarla. La parrilla prefabricada debe montarse y desmontarse cada vez. La ventaja del modelo prefabricado es una mayor estabilidad, pero con el tiempo se vuelve más difícil conectar los elementos debido a la deformación de las placas por calentamiento constante. La desventaja de una barbacoa portátil es la pérdida de calor y la dificultad para mantener un calor de alta calidad.


Esta característica está ausente en una parrilla estacionaria, en la que el calor se mantiene durante mucho tiempo debido a la ausencia de orificios y grosores de pared innecesarios. Una barbacoa estacionaria ocupa más espacio, la construcción de una barbacoa es fundamental y a gran escala, debajo de una barbacoa de este tipo se recomienda llenar la regla para que el suelo pueda soportar con éxito la carga. En la medida en parrilla estacionaria- construyendo durante muchos años, elija revestimiento exterior basado en el exterior de la casa y la parcela. Pero debido a las dificultades asociadas con la construcción de una barbacoa estacionaria, existe una tendencia entre los consumidores a elegir una opción portátil incluso para su uso constante en el país.

Materiales para la barbacoa


La elección del material del que está hecho el brasero afecta la durabilidad y calidad de la compra, la facilidad de uso y el costo del producto. Hay tres tipos principales de materiales para la barbacoa.

  • Barbacoa de hierro fundido. Las ventajas de una barbacoa de hierro fundido incluyen durabilidad y alta capacidad calorífica: una barbacoa calentada mantiene el calor durante mucho tiempo. Desventajas de una barbacoa de hierro fundido: peso pesado, precio alto, así como la necesidad de un calentamiento gradual hasta una temperatura fría. Con una fuerte caída de temperatura, el hierro fundido se puede agrietar y dicho material no se puede restaurar.


  • Barbacoa de acero. El brasero de acero es fijo o portátil. Las ventajas de una barbacoa de acero incluyen un precio asequible y una amplia gama para las necesidades de cualquier cliente. La principal desventaja de una barbacoa de acero es la rápida deformación del brasero con un grosor de pared incorrectamente seleccionado.
  • Parrilla de ladrillo. Un brasero de ladrillos es una construcción seria, tales productos se fabrican solo en forma estacionaria, a menudo con una base de concreto, no solo son funcionales, sino también un detalle de diseño del sitio. Las ventajas de una barbacoa de ladrillo incluyen la conservación del calor a largo plazo, la presencia de una chimenea, que agrega comodidad al proceso de cocción. Entre las desventajas de una barbacoa de ladrillo se encuentran el costo y los términos de instalación del producto.

Selección de barbacoa


Antes de comprar un producto, preste atención a una serie de criterios para elegir una barbacoa.

  • El grosor de la pared de una barbacoa de acero es una característica importante que afecta la vida útil. Elija una barbacoa de campo con un grosor de pared de al menos 3 mm, para una versión de carretera plegable, un grosor de 1 mm es suficiente, pero recuerde que dicha barbacoa no durará más de 1-2 temporadas.
  • La profundidad óptima de la barbacoa es de 15-20 cm, con mayor profundidad, aumentará el consumo de carbón, con menos - el plato comenzará a arder por fuera, quedando húmedo por dentro.
  • La presencia de un doble fondo de la barbacoa acelerará el proceso de preparación del carbón y aumentará el aislamiento térmico.


  • La tapa de la barbacoa ampliará las capacidades del producto y acelerará la preparación de los platos.
  • El techo sobre la barbacoa, las ruedas para el movimiento y una repisa lateral son elementos opcionales que, sin embargo, facilitan y aumentan la comodidad en el proceso de uso de la barbacoa.

Comprar una barbacoa para una residencia de verano es una tarea principal para una persona que ama la recreación al aire libre. Para que el producto no defraude las expectativas, determine la funcionalidad requerida, estudie las características técnicas y solo luego proceda con la selección de un modelo específico.

¿Qué tipo de recreación al aire libre está completa sin un festín? Un placer para los invitados en sí mismo, pero "shashlik con coñac" es un tema aparte y, curiosamente, un problema. No es tan fácil hacer esto en el bosque, en una caminata o en el campo. Incluso si llevas una brocheta contigo, pero ¿dónde encender un fuego y cocinar una barbacoa? Todos salen de esta situación de manera diferente. Alguien dobla un hogar de piedras o trozos de hierro, alguien adapta una cacerola vieja. En general, nuestra gente no se está agotando para los inventos. Pero puede seguir un camino diferente y productivo. Compre una parrilla plegable o estacionaria y olvídese del problema durante muchos años. Los fabricantes son generosos con las sugerencias. Compacto plegable, estacionario y multifuncional, que uno necesita.

Hemos recopilado una lista de las mejores barbacoas basadas en opiniones de expertos y reseñas de compradores reales. Nuestras recomendaciones lo ayudarán a tomar la mejor decisión para sus requisitos y deseos. Hay muchos competidores en el mercado mundial de tecnología, pero hemos seleccionado los mejores fabricantes y te recomendamos que les prestes especial atención:

Presupuesto / Barato

  1. Palisad
  2. Grillux
  3. BOY SCOUT
  1. Mundo Camping
  2. Doorz
  3. Grillver

Estimado / Premium

  1. BOY SCOUT
  2. Doorz
  3. Grillver
De metal Para barbacoa Para regalar Plegable (plegable) Con techo Estacionario Con mesa Con cámara de combustión

* Los precios son válidos al momento de la publicación y están sujetos a cambios sin previo aviso.

Braseros: Metal

* de opiniones de usuarios

Precio mínimo:

Las principales ventajas
  • Brasero-libro plegable fabricado en acero al carbono de alta calidad, que asegura la fiabilidad del modelo en funcionamiento y garantiza una larga vida útil
  • El diseño plegable, las dimensiones compactas y el bajo peso hacen que sea fácil de transportar o transportar la barbacoa, lo que le permite llevarla fácilmente de excursión o para salir a la naturaleza.
  • Se proporciona un revestimiento antiadherente, que evita la deposición de grasa quemada en las paredes internas. Esto facilita la limpieza y el cuidado del modelo.
  • Mantiene bien las altas temperaturas con un consumo de combustible relativamente bajo, lo que ahorra dinero en la compra de carbón vegetal.
  • Una vez ensamblado, se puede transformar en una pequeña "maleta" improvisada con asas ovaladas para facilitar su transporte.

Para regalar / Para barbacoa / De metal / Plegable (plegable)

Las principales ventajas
  • Parrilla de acero para cocinar kebabs. La excelente calidad de los materiales y la mano de obra garantiza la fiabilidad y una larga vida útil del modelo durante muchos años.
  • Un espesor de pared suficientemente grande proporciona resistencia a daños mecánicos y evita la deformación bajo la influencia de altas temperaturas, mientras que al mismo tiempo no pesa el peso total del modelo.
  • Como combustible, puede utilizar carbón vegetal u otros materiales combustibles disponibles: leña, ramas secas, astillas de madera, etc. Esto facilita el uso de la barbacoa en cualquier condición, sin necesidad de una fuente de calor adicional (gas, electricidad).
  • Se realizan tomas de aire verticales especiales en las paredes laterales, que proporcionan un flujo de aire para la combustión uniforme de las brasas, lo que acelera el proceso de cocción de la barbacoa.
  • El modelo desmontado prácticamente no ocupa espacio y es muy conveniente para su transporte o almacenamiento.

Mostrar todos los productos de la categoría "Metal"

Braseros: con techo

Para casas de veraneo / Para barbacoas / Metal / Con hogar / Con techo / Con mesa / Estacionario

Las principales ventajas
  • Brasero plegable profesional con techo para protección de la lluvia. Cierra el fogón con brasas y los kebabs preparados de posibles caprichos de la naturaleza y te permite cocinar al aire libre en cualquier tiempo.
  • Se proporciona un estante para almacenar y almacenar leña debajo de la caja de fuego, lo que aumenta significativamente la usabilidad del modelo.
  • Una pequeña mesa de madera junto a la cámara de combustión de la parrilla facilita el corte de carne y la preparación de brochetas para colocar
  • Las paredes gruesas hechas de metal de alta calidad pueden soportar fácilmente una exposición prolongada a altas temperaturas sin riesgo de quemarse o deformarse, lo que le permite cocinar grandes cantidades de alimentos.
  • Hay dos ruedas y un práctico asa en forma de U para facilitar el movimiento de la barbacoa por el sitio o el transporte al sitio de almacenamiento.

Por primera vez, apareció el brasero en el Cáucaso. Actualmente, las barbacoas son habituales en una gran superficie y se consideran el elemento más popular para cocinar debido a su gran funcionalidad y sencillez de diseño. Con su ayuda, puede cocinar varios platos, el principal de los cuales es la barbacoa. Cualidades gustativas Los alimentos cocidos son en muchos aspectos superiores a los alimentos preparados con otras tecnologías culinarias. El brasero es un artículo versátil.

La fuente de calor para cocinar los alimentos puede ser carbón, ramitas o más. especies modernas energía como gas y electricidad. Las parrillas de barbacoa se utilizan donde no hay estufas de gas donde no hay otra forma de cocinar. ¿Qué tipo de barbacoas hay?

Hay muchos varios tipos, que difieren entre sí en materiales de fabricación, tamaño, forma y costo.

Los principales tipos de barbacoas.

Diagrama de un dispositivo de barbacoa portátil.

En general, se acepta que los mangales se distingan según los métodos y condiciones de su uso. Se dividen en dos tipos principales: estacionarios y portátiles. Además, los productos difieren según el material del que están hechos. Son ladrillo, metal, piedra. Cuando se utilizan como fuente de calor de gas natural y electricidad, son de gas y eléctricos. Hay parrillas para barbacoa, parrillas para barbacoa, cuyos diseños le permiten combinar diferentes caminos Cocinando.

Volver a la tabla de contenido

Parrilla portátil

La principal característica distintiva del producto portátil es que se puede desmontar. Gracias a esto, tales estructuras se pueden llevar a un picnic, a una caminata, a una cabaña de verano. Son ligeros y fáciles de transportar. Por lo general parrilla portátil fabricado en chapa de pequeño espesor. Es de diseño simple y conveniente. Sin embargo, es de poca utilidad y de corta duración.

Volver a la tabla de contenido

Opción estacionaria

El modelo estacionario es una estructura maciza hecha de ladrillo, metal o piedra, o una combinación de estos materiales. Tiene varios elementos auxiliares. El diseño es pesado. Se instalan en ubicaciones preseleccionadas con una base sólida. En el futuro, dicha estructura no se moverá de su lugar. Estas barbacoas se utilizan a menudo en cafés y restaurantes. Pueden convertirse en un atributo de cualquier área suburbana. La vista estacionaria se utiliza en exteriores. Puede tener un dosel, puede ubicarse en un mirador y combinarse con un complejo de barbacoa. El producto estacionario le permite cocinar sus comidas favoritas al aire libre durante todo el año.

Volver a la tabla de contenido

Opción metálica

Actualmente, el tipo más común es el modelo de metal. Puede ser una versión prefabricada, ligera y móvil de una hoja de metal delgada. Se puede transportar en coche y llevar a mano. Se proporciona un asa conveniente para el transporte en el diseño del producto. Los productos de hierro fundido y metal son más fuertes y pesados. Se utilizan en bares, cafeterías, cabañas de verano o en casa de Campo, hecho de metal grueso. Su construcción es estable, duradera, fabricada en acero inoxidable. Para agregar belleza y sofisticación al diseño de tales tipos, se utilizan piezas forjadas. Los modelos forjados son verdaderas obras de arte de experimentados artesanos que se especializan en la fabricación de productos metálicos. Las estructuras metálicas son caras. Por lo general, están equipados con un techo para evitar la lluvia y la nieve. Venden tales estructuras con gran cantidad complementos y accesorios útiles.

Volver a la tabla de contenido

Brasero de ladrillo

La apariencia de ladrillo puede tener un diseño bastante simple. Puede constar de cuatro paredes de ladrillo interconectadas. Este es un diseño de techo abierto. Tal estructura es la más simple en su fabricación. Por lo general, un brasero de ladrillos es una estructura monumental más compleja, que está destinada a casas de jardín y casas de campo... Hoy en día, las barbacoas de ladrillo son muy habituales. El propietario de este diseño tiene una cocina al aire libre real en su sitio.

No se puede imaginar un camping sin productos fritos o ahumados: verduras, carnes, embutidos. Se preparan fácilmente utilizando barbacoas, parrillas y parrillas modernas, así como herramientas versátiles.

Principio de funcionamiento

Representa dispositivo conveniente para freír carnes, aves o verduras. Exteriormente, parece una caja con patas, donde se colocan carbones o leña. Cuando se alcanza la temperatura requerida, las brochetas se instalan en los soportes.

La comida se corta en trozos pequeños. Los pinchos se pueden voltear manual o automáticamente. Los diseños se distinguen por sus características individuales, pero el proceso es el mismo.

La estructura consta de un recipiente para carbón, sobre el que se coloca una rejilla. La mayoría de los modelos están equipados con dos capas de celosía, paleta, mesa, mangos de madera. Los dispositivos se dividen en fijos y portátiles, de gas o eléctricos.

Con tapa, la barbacoa funciona como parrilla: el tratamiento térmico se realiza por todos lados y la cocción lleva poco tiempo. La mujer de la barbacoa fuma carne, aves, pescado.

El ahumado en caliente se realiza de acuerdo con el siguiente método: los productos se colocan o suspenden en la parrilla superior, el aserrín está en la parte inferior. El ahumadero está bien cerrado con una tapa, se hace un fuego desde abajo.

El proceso tarda de 2 a 24 horas. La temperatura de ahumado alcanza los 120 °. Las estructuras son estacionarias y portátiles.

Tipos de parrillas y barbacoas

Los braseros son dispositivos para cocinar platos en brochetas. Se diferencian por el tipo de construcción:

  • estacionario,
  • portátil,
  • plegable,
  • con ruedas.

Dispositivo para freír carnes, verduras y otros alimentos sobre la rejilla. El dispositivo facilita el proceso de cocción, elimina la necesidad de ensartar alimentos en una brocheta.

A la parrilla se preparan una gran variedad de platos, por lo que también se pueden colocar pequeños ingredientes en la parrilla sin problemas.

El dispositivo ahuma varios productos como carne o pescado. Se diferencia de otros tipos de braseros con una cubierta adicional, sin la cual no se logra la concentración de humo requerida.

Clasificación de combustible

Se considera que el material más común es la madera, con menos frecuencia se usa carbón vegetal. Los combustibles sólidos proporcionan un regusto ahumado fragante que es popular entre los amantes de los kebabs, las barbacoas y otros platos.

Pero el proceso de cocción es más complicado: se necesitan habilidades para encender un fuego y esperar. el tiempo justo. Un gran número de el humo imposibilita el uso del equipo en interiores.

El combustible garantiza comodidad y control preciso. El modo de intensidad de calentamiento se puede ajustar en cualquier etapa de la cocción. Pero el costo de este equipo es más caro, dado que el mecanismo es más complicado, la búsqueda de combustible también requerirá esfuerzos adicionales.

Las materias primas no son aptas para fumar, donde la presencia de humo es obligatoria. Los braseros de gas se pueden utilizar en interiores.

Electricidad

Dichos dispositivos consisten en un elemento calefactor y están conectados a la red. Algunos modelos están equipados con espirales instaladas en una bombilla de vidrio.

Dichos dispositivos están equipados con vasos para recolectar la grasa que gotea; se puede agregar carbón para aromatizar. Se usa en interiores, pero se ata a enchufes eléctricos.

Portátil

Esto incluye barbacoas y otros dispositivos que se pueden desmontar en elementos separados para facilitar su transporte. La estructura debe doblarse hacia atrás para utilizar el aparato. Estos modelos ocupan poco espacio de almacenamiento.

Plegable

Este diseño se pliega si es necesario y no se desmonta en partes separadas. Consta de una base en forma de X sobre la que se instala la caja de carbón, y una maleta, que se coloca en la parte superior.

El diseño pertenece a los de gran tamaño, se mueve con la ayuda de ruedas, equipado con dos soportes adicionales. El principio de movimiento se asemeja a un carro o carretilla.

Estos modelos son adecuados para instalación fija... Las desventajas de una estructura móvil son el peso y el volumen. No está diseñado para caminatas y viajes.

De marcha

Diseño portátil. El paquete no incluye caja de carbón. Modelo de senderismo es un soporte sobre el fuego. Esto no es tan conveniente como usar una instalación completa, pero con un mínimo de espacio, es suficiente.

Rectangular o cuadrado

La forma estándar, popular entre todo tipo de productos: parrillas, barbacoas y ahumaderos. Los pinchos se colocan de manera más eficiente y constante.

Ronda

La forma es típica de una parrilla de barbacoa. El brasero no contiene esquinas ni juntas, por lo que se considera el más confiable. Pero el área utilizable es menor.

Ventajas de los braseros y las barbacoas

Beneficios de la barbacoa

  • Cocina perfecta a la barbacoa.
  • Los precios van de bajos a altos.
  • Amplia selección de accesorios.
  • Poco peso.
  • Operación a largo plazo.
  • La versatilidad del dispositivo.

  • La variedad de modelos le permite elegir productos para su hogar que funcionan con gas y no emiten humo.
  • Son salvados características beneficiosas productos. El plato se obtiene dietético, ya que no requiere la adición de grasas ni especias.
  • Una forma sencilla y natural de procesar alimentos.

  • Las estructuras son fáciles y rápidas de montar.
  • Después de usar el dispositivo, no quedan cenizas ni cenizas, ya que todo cae al sumidero.
  • Dispositivos eléctricos económicos.
  • Renovación sencilla.
  • Dispositivo ecológico.
  • La mayoría de modelos son espaciosos.
  • La construcción de acero inoxidable hace que el ahumadero sea resistente a la humedad.

Problemas

  • Deformación rápida del cuenco.
  • Las barbacoas portátiles son inestables.

  • Los alimentos fritos aumentan la probabilidad de cáncer debido a los carcinógenos en el humo (esto se aplica solo a la carne).
  • Medios especiales para encender un fuego emiten sustancias nocivas que son absorbidos por los alimentos. Incluso un periódico normal contiene plomo.

  • Incapacidad para trabajar en clima frío.
  • Muchos modelos no tienen una apariencia atractiva.

Cómo elegir barbacoas y barbacoas

Al elegir, debe prestar atención a varios matices.

Pabellón

Equipar su propio techo proporciona facilidad de uso, pero hace que la estructura sea más grande y más pesada.

Número de brochetas

El criterio es importante para barbacoas con huecos especiales para brochetas, ya que el número de lugares posibles para la preparación de alimentos es limitado. Si no hay conectores, se colocan en la parrilla tantas brochetas como lo permita el tamaño.

espesor de pared

Los modelos con un grosor de pared de hasta 1 mm están diseñados para un uso poco frecuente, los de 2 mm están diseñados para un uso frecuente, los de 3 mm son adecuados para la cocción diaria y duran lo suficiente.

El hierro fundido se considera el más material adecuado para la fabricación de un brasero. Mantiene bien el calor, lo que ahorra consumo de combustible. El diseño del producto permanece sin cambios durante años. La desventaja de la composición de hierro fundido es la inestabilidad a los cambios de temperatura.

Las opciones confiables están hechas de piedra o ladrillos refractarios.

Dichos materiales no cambian cuando se exponen a altas temperaturas. Se retiene el calor, lo que ahorra combustible.

Dichos modelos temen la humedad, por lo que deben colocarse debajo de un dosel o sobre una base pequeña.

Los dispositivos metálicos de tipo estacionario pesan mucho, ya que tienen paredes gruesas.

Cual es mejor

Al elegir un dispositivo, tenga en cuenta sus características. Los principales son:

  • seguridad;
  • juego completo;
  • fiabilidad;
  • conveniencia, practicidad;
  • consumo económico de combustible;
  • montaje sencillo;
  • altura ideal de la pared de 13-14 cm;
  • tamaño, peso, dimensiones óptimos.

Brochetas incluidas

Los pinchos "nativos" son adecuados para los conectores de la caja, la cantidad más a menudo corresponde a la capacidad de la barbacoa, pero a veces se agregan algunos de repuesto.

Enrejado

El dispositivo se utiliza en parrillas, barbacoas, ahumaderos.

Algunos modelos se pliegan en un recipiente con asa para facilitar su transporte.

Tapa

Las tapas están incluidas en el set de ahumadores de serie.

Caso

Dado que la funda está diseñada para transportar todos partes componentes, se reduce el riesgo de perder una pieza.

Puesto de comida

Superficie de almacenamiento adicional ingredientes necesarios... Allí se colocan los platos calientes sacados de la parrilla o ahumadero.


En los modelos de combustible sólido, un estante separado le permitirá almacenar un suministro de leña. El cilindro en los modelos a gas se coloca en el estante; no se requiere el uso de una manguera larga. La desventaja del estante es el aumento de peso y tamaño del producto.

Ruedas de transporte

Los dispositivos se colocan sobre soportes: 2 ruedas y 2 patas estacionarias. Esto hace que el producto sea estable, se elimina el riesgo de desplazamiento. Para mover el dispositivo, basta con levantar el borde con las piernas, lo que es mucho más fácil que levantar toda la estructura.

Chimenea

La tubería acelera significativamente la eliminación de los productos de combustión, que se eliminan de la cámara de trabajo mediante un tiro.

Los modelos están equipados con varios complementos útiles:

  • Parrilla removible.
  • Sonda de termómetro.
  • Póker.
  • Cucharón.
  • Soporte de caldero.
  • Funda para barbacoa.
  • Hoja de soplado de carbón.
  • Juego de parrilla para barbacoa: tenedor, pinzas, espátulas.
  • Bandeja de horno para cocinar trozos pequeños.
  • Suspensión para sartén, caldero.
  • Titular de un caldero, sartén.
  • Techo.
  • Estante.

Explotación

  • La olla debe engrasarse antes del primer uso. aceite vegetal y encender.
  • El fuego se extingue con un tapón especial, ya que el uso de agua provoca la deformación de las paredes.
  • No cargues más la cantidad requerida combustible.
  • Debe instalar el dispositivo en un lugar nivelado.
  • Las deformaciones de la forma ocurren con una diferencia de temperatura.
  • No permita que la lluvia o la nieve penetren en el dispositivo.
  • Guarde el dispositivo en un lugar seco o bajo un toldo cubierto de plástico.

La parrilla se limpia después de cada uso:

  • Espere a que el dispositivo se enfríe por completo.
  • Retire las cenizas acumuladas.
  • No utilice cepillos gruesos para limpiar la superficie.
  • Aplica detergente para ablandar la grasa.
  • Enjuague la superficie con agua. Seque con un trapo.
  • Lubrique las estructuras metálicas con aceite vegetal para excluir la aparición de óxido.

Seguridad

  • Use los dispositivos solo para el propósito para el que fueron diseñados, y no para quemar basura, calentar (si el fabricante no habilita esta función), secar la ropa.
  • No se deben almacenar objetos extraños en el interior.
  • No toque las superficies del producto durante el proceso de cocción. Para hacer esto, use herramientas especiales, agarraderas.
  • Supervise a los niños cerca del aparato.
  • No deje una parrilla en funcionamiento, una barbacoa o un ahumadero sin vigilancia.
  • No instale el dispositivo cerca de sustancias inflamables, árboles o edificios.
  • No se recomienda su uso en condiciones de viento.
  • No use alcohol o gasolina para encender.
  • No transporte el producto con brasas o cenizas.
  • No utilice un dispositivo con componentes defectuosos.

El fabricante otorga una garantía para la operatividad de los dispositivos, sujeto a las reglas de operación, medidas de seguridad, transporte y almacenamiento.

La mayoría de los productos tienen una garantía de 1 a 2 años. Si no se establece la fecha, el período se calcula a partir de la fecha de producción.

La garantía no aplica si el mal funcionamiento se produjo por culpa del usuario, debido a daños mecánicos, condiciones climáticas, accidentes naturales, exposición a sustancias agresivas.

La garantía no se aplica a sujetadores, revestimientos, elementos de construcción de plástico y madera.

  • El principal problema de los productos metálicos es el desgaste de las piezas. Se frotan y se oxidan. En este caso, es necesario reemplazar el elemento dañado por uno nuevo.
  • Rotura de la pieza. Si sabe cómo utilizar la soldadura, puede solucionar algunas fallas usted mismo. De lo contrario, se requerirán piezas de repuesto.
  • Si ha salido pintura de la superficie, ha aparecido óxido, no puede usar el dispositivo. Se requiere limpiar el metal, eliminar el óxido y la imprimación, pintar nuevamente.
  • En las parrillas domésticas, los elementos calefactores a menudo fallan, es necesario reemplazar el elemento calefactor.

Fabricantes de braseros y barbacoas

La parrilla de cerámica parece un huevo verde. El dispositivo combina las funciones de un tandoor, ahumadero, horno, parrilla. El dispositivo se calienta rápidamente, después de 10 minutos, el dispositivo está listo para cocinar.

La forma aerodinámica de la parrilla funciona como una tubería. Calienta bien, manteniéndose caliente. Característica de diseño: protege el carbón del viento y la lluvia, lo que hace que el dispositivo sea conveniente en cualquier época del año.

Destacan los productos de la marca:

  • Rápida preparación para su uso.
  • Control de temperatura suave.
  • Consumo económico de astillas de madera.
  • Cómodas rejillas para descargar, cargar productos.
  • Palets de gran capacidad.
  • Garantía del fabricante a largo plazo.

Los ahumaderos Gurman están disponibles en tres tamaños: de 2,8 a 4,8 kg. Gran construccion pliegues, pero el uso es posible en cualquier forma. El peso total de dicho dispositivo es de 6 kg.

Los braseros de 5 a 7 kg incluyen la función de un ahumadero, el número de pinchos varía de 4 a 6. El diseño está equipado con una rejilla de parrilla. Varias opciones no plegables funcionan con carbón, leña, gasolina, electricidad, gas.

Características de los fumadores:

  • control suave de la temperatura;
  • bajo consumo de combustible (1,5 tazas de astillas de madera por proceso);
  • embalaje individual.

Los productos se fabrican en China. Una posición separada está ocupada por las parrillas de la empresa.

El modelo BQS 3508 proporciona un aparato eléctrico de pie. Entre las principales características se encuentran una parrilla extraíble, un palet y protección contra el viento. La carcasa no se calienta, por lo que el producto es seguro, pero el acero inoxidable debe limpiarse inmediatamente después de su uso. El proceso se lleva a cabo con prontitud.

Las parrillas para barbacoa son fáciles de transportar ya que pesan solo 3 kg.

Doorz

Una empresa de Rusia fabrica barbacoas, barbacoas y accesorios. El surtido está representado por una amplia línea de productos económicos para casas de verano y hogares. Un modelo popular es una barbacoa con techo. La empresa también fabrica ahumaderos de acero inoxidable.

Las parrillas están equipadas con superficies acanaladas, antiadherente. revestimiento ceramico... Son fáciles de limpiar a mano o c.

Una parrilla eléctrica es energéticamente eficiente ya que ambos lados se calientan al mismo tiempo. La comida se adhiere firmemente a la superficie, por lo que incluso los bistecs gruesos se pueden preparar en minutos.

La tapa es ajustable al tamaño del producto. Algunos modelos están equipados con un modo de control para cada placa por separado.

Representa una serie de barbacoas. Una novedad es una parrilla de barbacoa automática para cocinar carne, aves, mariscos, verduras. El dispositivo funciona con una batería que no está incluida en el paquete estándar. El dispositivo se pliega en una maleta.

El modelo de cerámica consta de tres bloques plegables que se pueden quitar según sea necesario. La versión reducida de la parrilla de cerámica no es inferior en funcionalidad, sirve como barbacoa, ahumadero, tandoor.

Una opción interesante es un brasero transformador. Es compacto, ensamblado en 10 segundos, pesa 3,2 kg. Imprescindible para la recreación al aire libre.

Primo

Los dispositivos de cerámica de carbono garantizan la preparación de obras maestras culinarias. Destaca especialmente la garantía de veinte años, que se otorga después del registro de la mercancía, ya que cada producto está marcado con un número único.

Las estufas son multifuncionales, combinan el papel de una barbacoa, parrilla, barbacoa, ahumadero. Las piezas no se corroen. La característica de diseño es forma oval, lo que garantiza una considerable area util en un tamaño compacto.

Los dispositivos son económicos: una carga de 5 kg de carbón es suficiente para 36 horas.