Las bolitas de cuajada son un delicioso tentempié nutritivo que se puede preparar para el desayuno o en cualquier ocasión.
La opción de cocción más sencilla, que muchos probablemente sepan. A los niños les gustan mucho estas pelotas.
Una receta para aquellos que no quieren meterse con la fritura y quieren un plato menos graso.
Las bolas en el horno no son demasiado ricas en calorías, ligeras, pero el sabor no es en absoluto inferior a las cocidas en aceite.
Una corteza crujiente por fuera, relleno suave por dentro, todas estas son bolas de cuajada con leche condensada.
Una opción para preparar un postre sabroso y saludable sin tratamiento térmico.
Las bolas de cuajada fritas son esponjosas y muy apetitosas, y se cocinan mucho más fácilmente que en la estufa.
El requesón va muy bien con las hojuelas de coco, para convencerse de esto, basta con utilizar esta receta.
En esta variante de cocción, la sémola actúa como una especie de empanado y le da a las bolas un sabor crujiente.
Contenido de calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado
Para cocinar algo sabroso para sus seres queridos, no es necesario tener habilidades increíbles. No sé de tu familia, pero en la mía, a todo el mundo le gustan mucho los dulces. Por lo tanto, para el té, a menudo las cocino bastante sabrosas, pero muy fáciles de preparar, bolas de leche condensada, fritas en aceite. Una receta con una foto mostrará que cocinar no tomará mucho tiempo y el resultado lo deleitará gratamente con su delicado sabor y agradable aroma. Por lo tanto, si decide darles a sus seres queridos una dulce sorpresa, asegúrese de llamar su atención sobre esta receta. Incluso si vinieron amigos inesperadamente, o si simplemente desea cocinar rápidamente un delicioso té, ¡las bolas de leche condensada son exactamente lo que necesita! No es necesario posponer su preparación para más tarde, estoy seguro de que casi todas las amas de casa tienen todos los ingredientes que se necesitan para crear este delicioso, para que puedas empezar a crear. Por cierto, como opción, puedes hacer y.
Prepare los siguientes ingredientes:
- 1 huevo,
- 140 gramos de leche condensada,
- 1,5 tazas de harina,
- 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio,
- aceite vegetal.
Receta con foto paso a paso:
Si por alguna razón no usa bicarbonato de sodio, pero prefiere agregar polvo de hornear a la masa, puede agregarlo. Por la cantidad de polvo de hornear, se requiere 1 cucharadita.
Entonces, los ingredientes están completamente preparados, puede comenzar el proceso de amasar la masa.
Batir un huevo en un tazón, agregarle leche condensada. Agrega bicarbonato de sodio inmediatamente. Mezcle todos los ingredientes con una batidora o batidora de metal. 
Después de eso, agregue la harina y mezcle bien la masa con las manos. Debe ser suave, un poco pegajoso para tus manos. 
Enrolle la masa en bolas. Si la consistencia de la masa es correcta, entonces no es necesario humedecerse las manos con agua. 
Freír las bolas en aceite vegetal. 
No escribí la cantidad de aceite en la lista de ingredientes debido a que no sé en qué recipiente freirás las bolas. Por ejemplo, no me tomó más de 150 mililitros de aceite. 
Resulta igual de sabroso
Las bolas de cuajada frita saben a rosquillas. De hecho, son exactamente lo que son, solo difieren en tamaño y en ausencia de un orificio característico en el medio. Desde la aparición del plato, se han conocido muchas variaciones de su preparación. Hoy en día, las bolas pueden ser no solo un delicioso postre con frutos secos, chocolate o bayas, sino también un interesante bocado picante.
Puede alimentar fácilmente a toda la familia con un plato de este tipo: las bolas ligeras y crujientes atraerán a adultos y niños.
Primero, el azúcar granulada se muele completamente con requesón y un poco de sal. Luego se introducen los testículos y los componentes que fluyen libremente interfieren gradualmente. La masa debe estar firme, pero pegajosa, de modo que se pueda recoger con una cuchara sin enrollar.
Freír las bolas formadas sobre la grasa calentada hasta que estén doradas, retirarlas en una servilleta, enfriar un poco, espolvorear con azúcar en polvo si lo desea.
Para que sea más fácil dar forma a los productos. forma redonda, puede humedecer sus manos y cucharas con agua (grasa).
Esto ayudará a evitar que se pegue la masa que no es demasiado espesa. Enviar desde salsa de crema agria, mermelada o puro para té.
Un excelente aperitivo: bolas fritas, lo deleitará con la velocidad de preparación y el sabor único. Elaborado sobre la base de:
El requesón con huevos y sal se muele hasta que quede suave. Allí también se introduce parmesano rallado, harina con levadura en polvo y verduras finamente picadas. Todos los productos se mezclan hasta que estén suaves.
Freír las bolas hasta que estén doradas en grasa profunda caliente, secarlas y ponerlas hermosamente sobre hierbas frescas. Sirve con tu salsa favorita.
Se introducen vainillina, azúcar granulada, crema agria en las yemas con proteínas, batidas hasta obtener una buena espuma. Sin dejar de batir, el requesón y el producto de queso rallado se introducen en la masa. Cuando la mezcla esté homogénea, se le añade harina y sosa apagada. La masa terminada debe reposar por un tiempo, después de lo cual se forman pequeñas rosquillas y se fríen en aceite. Se recomienda espolvorear hermosos productos dorados con canela y azúcar de vainilla.
La mayoría de los hombres no compran muy bien la cerveza. comida saludable- patatas fritas, galletas saladas, que dañan los órganos digestivos. Es muy posible reemplazarlos con bolas saladas y picantes preparadas en casa. Tal bocadillo será mucho más seguro que los productos manufacturados y mucho más sabroso.
El producto de queso se pica completamente en una licuadora y se mezcla con proteínas batidas.
La masa proteica debe introducirse gradualmente con una espátula de silicona.
Sazone con sal, agregue dientes de ajo picados, especias, hierbas. De la masa resultante, debe formar productos redondos, enrollar en harina y freír en aceite. Las bolitas crujientes y fragantes se sirven con salsa de tomate, picante o tierna.
Antes de amasar la masa, calentar la grasa en un bol multicocina durante 45 minutos. En este caso, se selecciona el modo "hornear".
En un recipiente hondo se baten las yemas con las claras y el azúcar granulada. Se les agrega requesón suave, todo está bien amasado. A continuación, se introducen soda apagada y harina tamizada (agregar a la consistencia de masa deseada).
Los productos formados se sumergen en la grasa calentada y se fríen hasta que estén dorados. Debe sacarlos con una toalla de papel o un colador para escurrir el exceso de grasa. Antes de servir, revuelva con chocolate en polvo o rallado.
El sabor de las bolas de cuajada con leche condensada es similar al de los canutillos, solo que a diferencia de estos últimos, son más densos y satisfactorios.
Si el requesón es graso, húmedo, entonces es mejor exprimirlo bien, de lo contrario tomará mucha harina después de eso, que no es la mejor manera afectará el sabor del producto terminado. El queso se amasa con un tenedor, se mezcla con azúcar granulada, vainilla y huevos. Todo se mezcla hasta que quede suave.
A continuación, se introduce la harina mezclada con el polvo para aflojar y la masa se lleva a la densidad deseada. Con ayuda de cucharas o manos humedecidas con agua se forman pequeños grumos, ligeramente aplanados. La leche condensada hervida se coloca en el medio, que debe esconderse debajo de la masa. Antes de freír, los productos semiacabados se colocan en una bandeja, se trituran generosamente con harina.
A fuego medio, hornee todas las piezas de trabajo hasta que estén doradas, ponga una servilleta. Antes de servir, se recomienda moler las bolas de cuajada con leche condensada en polvo.
La sémola da ternura y porosidad al producto terminado, una apetitosa corteza rojiza.
El producto de queso se muele con huevos y azúcar hasta que esté suave, se mezcla con sal, soda (apagada), sémola y vainilla. Al final, se agrega harina tamizada.
Antes de freír, es mejor dejar reposar un poco la masa para que la sémola se hinche y el producto final quede más tierno.
Los productos en sí se forman a partir de la base de las bolas, se sumergen en aceite caliente y se fríen hasta que se doren. Se sirven donas con leche condensada o mermelada.
En el medio de temporada de verano Es bueno mimar a su hogar con un delicado postre de requesón y bayas.
Con una batidora de inmersión, se amasa la cuajada. Se le introducen huevos batidos y otros alimentos, excepto bayas y menta. Todo se amasa hasta que quede suave. El último componente son los picatostes.
Se forman bolas del mismo tamaño a partir de la masa resultante. Se coloca una baya en el medio de cada uno y se esconde en capas de masa. Los productos semiacabados confeccionados se envían al frío durante unos 25 minutos.
Con una licuadora, el producto lácteo fermentado se lleva a un estado pastoso. Se le agregan yemas, un poco de sal, todo está bien mezclado. A continuación se presenta sémola, y la masa se deja infundir durante 25 minutos.
Las claras se baten por separado hasta obtener una buena densidad y se introducen suavemente en la masa de cuajada. A partir de la masa resultante, se forman pasteles, dentro de los cuales se colocan frutos secos y se cubren con masa. En agua con sal o aceite hirviendo, los productos semiacabados se preparan, se colocan en un plato y se sirven con mermelada.
Los huevos se muelen con requesón, sal y azúcar. Se les agrega vainillina, polvo para aflojar, harina y manteca. Cuando se infusiona la masa, hay que partirla en pequeñas rodajas, formar bolas y freír en aceite.
Para preparar el glaseado, ponga mantequilla y harina (un poco) en la sartén, vierta el polvo. Después de 60 segundos, se introducen la leche, el azúcar granulada y la mezcla se cuece a la densidad deseada. Luego, las bolas se sumergen en la masa de chocolate todavía caliente y se colocan en un plato.
Las apetitosas bolas de cuajada son un manjar favorito que se puede cocinar fritas, en el horno y también sin tratamiento térmico. 8 recetas de cocina casera vendrán muy bien en la alcancía de cada ama de casa.
Las bolas de cuajada son un postre delicioso y muy fácil de preparar que es muy popular entre los niños y sus padres. Solo media hora de tiempo, un paquete de requesón y un relleno dulce, eso es todo lo que necesita. Es difícil llamar dietético a este plato, pero su valor nutricional no es tan alto como podría parecer. Las bolas clásicas de requesón con la adición de azúcar y huevos, fritas en aceite, tienen un contenido calórico de 320 kcal / 100 g, y sin freír, solo 220 kcal / 100 g.
Con requesón, huevos y harina, puede hacer deliciosos koloboks rojizos, que son sabrosos no solo en su forma más fresca, simplemente frita, sino también fríos al día siguiente. Este postre se puede servir para la cena, en la mesa de té y, en parte, reservarlo para la lonchera de un niño en la escuela.
Hay muchas variaciones de la receta clásica. Todos los productos que combinan bien en sabor con el requesón pueden introducirse y combinarse de forma segura entre sí. Por ejemplo, puede preparar un postre sabroso eligiendo hierbas frescas, especias y queso salado.
Los frutos secos dulces (orejones, pasas, ciruelas pasas) se pueden combinar con chocolate, moras frecas y frutas.
Por lo general, las bolas de cuajada se fríen en aceite (fritas). De esta forma es posible obtener una costra dorada uniforme a lo largo de toda la circunferencia del bollo. Pero puede arreglárselas con freír por ambos lados y, si lo desea, hornear bolas de mantequilla en el horno.
Hay algunas reglas a seguir para asegurarse de obtener resultados excelentes y deliciosos.
Aquí están las recetas más populares que se pueden encontrar en muchos cafés y restaurantes. Cualquiera puede ser utilizado como base para su propia imaginación creativa, especialmente receta clásica bolas de cuajada. Las proporciones indicadas en él son adecuadas para cualquier otro, solo necesita agregar ingredientes adicionales. Por cierto, no solo puedes freír las bolas, sino también hornear, hervir o no hacer nada en absoluto ...
Ingredientes:
Mezcle la harina con sal, vainilla (azúcar de vainilla) y bicarbonato de sodio. Batir los huevos con el azúcar por separado. Agregue el requesón a los huevos y bata bien hasta obtener una masa homogénea. Vertemos la mezcla de harina e introducimos el vinagre, revolviendo todo muy rápido con una cuchara para hacer una masa suave. En este momento, el aceite se calienta en la estufa en una cacerola a 160 ° C e inmediatamente comienza a freír las bolas, dándoles forma con una cuchara. La cantidad dada de productos es suficiente para 4 pestañas.
Saque las bolas doradas con una espumadera y colóquelas inmediatamente sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa. Es mejor servir de inmediato, mientras el hojaldre frito esté tibio, con algún tipo de salsa dulce, almíbar, o simplemente espolvoreado con azúcar en polvo.
Este bizcocho no requiere freír ni hornear.
Ingredientes:
El requesón se mezcla con azúcar y se bate para obtener una masa suave. Reúna una masa dulce con una cuchara y haga una depresión en el centro de la porción. Se pone un trozo de relleno (nuez, chocolate, pasas, orejones, etc.) y luego se hace rodar una bola.
Cada pastel se rocía generosamente con hojuelas de coco. Cuando todo esté listo, el plato con el postre se mete en el frigorífico. Después de una hora, puedes servirlo en la mesa.
Ingredientes:
Amasar la masa mezclando harina, requesón, sal, huevos, así como sal y vinagre. Deberías obtener una masa no demasiado densa. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina. Se forman bolas del mismo tamaño y cada una se enrolla en sémola para formar una capa de empanado.
Varias piezas se sumergen en aceite hirviendo para que floten libremente, sin interferir con la fritura de las demás. Las bolas terminadas se colocan en una servilleta de papel y luego se transfieren a un plato, donde se espolvorean con azúcar en polvo.
Ingredientes:
Remojar las ciruelas pasas en agua tibia durante 2 horas Es mejor elegir un requesón ligeramente seco. Se bate con una batidora hasta obtener una masa homogénea. Romper los huevos y separar las claras de las yemas. Revuelva las yemas con sal y sémola al requesón, deje reposar durante media hora. Batir las claras hasta obtener una espuma y luego mezclar muy suavemente con una cuchara hasta obtener la masa de cuajada.
Dividir la masa en porciones iguales y hacer un bizcocho plano con cada una. Ponga trozos de ciruelas en el centro de las tortas y moldee en bolas redondas. Hervir agua con una pizca de sal y echar las bolas en agua hirviendo.
Cocine cada uno durante unos 5 minutos. Retirar con una espumadera y colocar inmediatamente en platos. Sirve con una salsa de tu elección: mermelada, crema agria, miel, etc.
Ingredientes para 12 bolas:
Muele las galletas con una licuadora en pequeñas migas. Mezcle el requesón con mantequilla ablandada, azúcar en polvo y vainilla, mezcle bien. Agregue las migas de galleta y revuelva nuevamente. Tome la masa con una cuchara, ponga un trozo de orejones en el medio, forme una bola. Retire todas las bolas resultantes en el congelador durante 20 minutos.
Vierta el aceite vegetal en una cacerola, tire el chocolate roto en pedazos, póngalo baño de agua y, mientras revuelve, espere hasta que el chocolate se derrita por completo. Retire las bolas del congelador y sumerja cada una en chocolate, luego enrolle en semillas de sésamo. Los pasteles están listos.
Ingredientes:
Mezcle los huevos con requesón y sal. Rallar el queso en el rallador más fino. Agregue las hierbas, el polvo de hornear y la harina, amase bien la masa. Vierta en bolas e inmediatamente fríalas hasta que estén doradas. Poner sobre una servilleta de papel, quitar el exceso de grasa y servir inmediatamente caliente.
Ingredientes:
Ablandado manteca mezclar con requesón, huevo y harina, amasar la masa. Divide toda la masa en 10 tortas planas de igual tamaño. Coloque una baya en el centro de cada uno y haga rodar una bola. Eche todas las bolas en agua hirviendo de una vez y cocine por 10 minutos. Retirar los bizcochos y enrollar bien en las migas de coco y almendras. Sirva inmediatamente o enfríe más tarde.
Ingredientes:
Vierta la harina en un bol y bata 2 huevos, agregue vainillina y sal, así como soda, extinga con vinagre. Mezclar todo bien y agregar gradualmente todo el requesón y el azúcar. Divida la masa resultante en trozos de igual tamaño y enróllelos en bolas.
Colocar en una bandeja de horno engrasada y hornear a 180 ° C durante 25 minutos. hasta que aparezca un color marrón dorado. Retirar y espolvorear con azúcar glas.
Sabiendo cómo cocinar bolas de cuajada, es una gran tentación pensar en algo nuevo, especial. Esto ayudará a las sutilezas, bien conocidas por los chefs.
Hacer bolitas de cuajada es fácil cuando se tiene a mano receta paso a paso... Llevará un mínimo de tiempo completar cualquiera de ellos. Pero si aún tiene preguntas, vale la pena ver el video para presentar el proceso "en vivo".
- Este es el mismo pastel, frito en aceite y, por regla general, dulce. Puede ser con o sin relleno. Si hay un relleno, entonces se trata de mermelada o mermelada. La presencia de un agujero tampoco es necesaria, porque su carga semántica radica en el hecho de que una rosquilla extraída del aceite caliente se ensarta en una varilla de metal, y luego la rosquilla se coloca en una bolsa o en un plato.
Existe la leyenda de que la rosquilla fue inventada en 1756 por un cierto pastelero berlinés que soñaba con servir en la artillería de Federico el Grande. Su pastelero no pudo demostrar su valía en el campo militar, pero aún lo dejaron en el regimiento como panadero de campo. Agradecido por ello, al "panadero de artillería" se le ocurrió la idea de freír las llamadas "balas de cañón" en aceite en ausencia de un horno. Estos "granos" se elaboraban a partir de masa de levadura, pero no se sabe cuándo comenzaron a prepararse con el relleno.
Hoy cocinaremos no solo bolas de requesón sin relleno, sino incluso sin levadura. Usamos bicarbonato de sodio en esta receta. Créame, conseguiremos unas excelentes bolitas de cuajada, la receta que hoy le ofrece HozOboz. Sin embargo, al principio, un pequeño preludio y romántico.
Honestamente, las donas no son platos particularmente saludables. Además, los médicos creen que comer donas es malo para la salud debido a su alto contenido de grasa. Entonces este plato no es para todos los días. Es cierto que no debe pensar que las bolas de cuajada no sirven de nada, excepto para el sabor. ¡Hay! Hace veinte años, los científicos estadounidenses llevaron a cabo un experimento especial. Buscaban fragancias que pudieran poner a los hombres de buen humor. Entonces, resultó que el olor a donas tiene un efecto muy emocionante: esta fragancia es la segunda en la lista después del pastel de calabaza. Entonces, señoritas, si quieren que su hombre se vuelva más romántico, prepárenle bolas de cuajada en aceite. ¡Y encontrará una manera de agradecerle!
Bueno, ¿se han ido todas las bolas? ¡Es hora de preparar un nuevo lote! Por cierto, la próxima vez puedes hacer bolitas de coco cuajada o bolitas de cuajada con ralladura de limón. Hay muchas opciones, pero lo principal es que hoy aprendiste a hacer bolitas de cuajada según la receta básica. Y si incluyes la imaginación, con la que probablemente estén bien los lectores de KhozOboz, entonces puedes proponer una gran variedad de opciones para este plato. Lo que KhozOboz le desea, inclinándose y despidiéndose por muy poco tiempo, solo hasta la próxima receta sabrosa, interesante y saludable.
