Kurlovich T.V.
Biol. Sci., Institución científica estatal "Jardín Botánico Central de la Academia Nacional de Ciencias de Bielorrusia"
Foto 1 - Arándanos de frutos grandes de alta calidad: una valiosa fuente de vitaminas
El arándano de frutos grandes es un arbusto perenne de hoja perenne de 10 a 15 cm de altura, que tiene dos tipos de brotes: rastreros y erectos. Los brotes rastreros son pestañas de 1,5-2,0 m de largo y sirven para la rápida propagación de la planta sobre el área. Además, a partir del segundo año, crecen brotes erectos de 5 a 15 cm de largo a partir de yemas axilares.En brotes verticales, se ubican botones florales y se forma un cultivo. El fruto del arándano de frutos grandes es una baya jugosa, grande y de color rojo oscuro con un diámetro de 1.8-2.2 cm. ácido benzoico las bayas se almacenan durante mucho tiempo Fresco.
Foto 2 - Bayas de arándanos de frutos grandes en el período de plena madurez.
La capacidad de los arándanos para crecer y formar un cultivo en malas condiciones de existencia ha consolidado su reputación como una planta de poca demanda para la fertilidad del suelo. Cuando se cultiva en cultivo, esta planta reacciona activamente a una cantidad relativamente pequeña de fertilizante.
Según investigadores estadounidenses, los arándanos necesitan 4 veces menos nitrógeno, fósforo y potasio que el maíz para formar la misma biomasa de la parte aérea de las plantas. Sin embargo, es más difícil manejar el proceso nutricional de los arándanos, en comparación con otros cultivos. Esto se debe, en primer lugar, a la especificidad de la planta en sí, que es un arbusto perenne de hoja perenne, en el que solo una parte de las sustancias minerales absorbidas se extrae con la cosecha de bayas.
Su principal cantidad se concentra en hojas y tallos como reserva necesaria para el cuajado y formación de la cosecha del próximo año. También es necesario tener en cuenta prácticas agrícolas que son inusuales para otras plantas, incluido el uso intensivo de agua. Los nutrientes móviles migran junto con el agua a lo largo del perfil del suelo y algunos de ellos se pierden inevitablemente, dejando la zona de las raíces de las plantas. En este sentido, es recomendable realizar una alimentación frecuente con pequeñas dosis de fertilizantes.
Foto 3 - Arándanos de frutos grandes fructíferos
Los arándanos se plantan en primavera (esquejes) o en cualquier momento (primavera, verano, otoño) con plántulas en contenedores. Los sustratos de plantación se preparan a partir de esfagno, turba de alto páramo con una reacción ácida (pH de 3 a 5) con la adición de arena gruesa y aserrín (5: 1: 1). Para preparar una cama, debe quitar el suelo a una profundidad de 20-30 cm (el largo y el ancho de la cama a pedido del jardinero) y hacer algo como una presa alrededor de la cama. Llene el pozo resultante con sustrato preparado, compáctelo ligeramente, riéguelo. En suelo arcilloso, la profundidad del pozo no es más de 5-10 cm, el lecho se hace 15-20 cm por encima del nivel de la superficie del suelo para garantizar la salida del exceso de agua.
Las plántulas se plantan de acuerdo con el esquema 25x25, la plantación se riega y luego se mantiene constantemente. alta humedad... El estiércol y el compost no se colocan debajo de los arándanos, pero se alimentan anualmente con pequeñas dosis de fertilizantes: a fines de abril con sulfato de amonio (3-4g), superfosfato doble (6g) y sulfato de potasio (3-4g), en el finales de mayo antes de la floración: la misma cantidad de sulfato de amonio por 1m2. Es muy importante mantener la plantación de arándanos sin malas hierbas. Con los años, las plantaciones se compactan fuertemente y los brotes no llegan al suelo, donde echan raíces. Luego, los brotes rastreros se cortan parcialmente y la siembra a principios de primavera o finales de otoño se cubre con arena gruesa con una capa de 1-2 cm. Los arándanos pueden crecer en un solo lugar durante varias décadas. La fructificación de las plantaciones jóvenes comienza en el tercer año y la cosecha completa en el cuarto año. De uno metro cuadrado puedes recolectar hasta cinco litros de bayas.
Entre muchas plantas de jardín y frutas silvestres y bayas, el arándano tiene un lugar especial como planta medicinal. La presencia de un complejo y rico complejo de sustancias biológicamente activas en sus frutos le ha creado una reputación como un producto extremadamente importante. producto alimenticio y un agente terapéutico y profiláctico insustituible en la medicina popular y científica.
Foto 4 - Los frutos recolectados de arándanos de frutos grandes.
El alto valor biológico de los frutos asegura su uso eficaz para diversos resfriados, enfermedades infecciosas y malaria. El arándano tiene un efecto beneficioso en casos de trastornos metabólicos, espasmos vasculares y hipertensión... Es un remedio eficaz contra el escorbuto causado por la falta de vitamina C (ácido ascórbico) en los alimentos y acompañado de pérdida de fuerza muscular, letargo, fatiga, mareos, hinchazón y sangrado de las encías, aflojamiento y pérdida de dientes, entre otros más. consecuencias graves.
Foto 5 - El arándano tiene fuertes propiedades antioxidantes.
Se sabe que las ventajas tanto nutricionales como terapéuticas y profilácticas de los arándanos se deben al contenido en él de muchos compuestos necesarios para el ser humano: azúcares, ácidos orgánicos, fenoles, vitaminas, triterpenoides, taninos y sustancias pectínicas, microelementos.
Entre los azúcares, la glucosa y la fructosa ocupan el lugar principal; la sacarosa está contenida en menor cantidad en los arándanos. Un amplio conjunto de ácidos orgánicos: cítrico, málico, benzoico, cetobutírico, cetoglutárico, cinchona, oxálico, succínico, clorogénico, etc. bacterias e insectos. La conservación de alimentos se basa en las propiedades antibióticas del ácido benzoico.
Los arándanos pueden desempeñar un papel en el equilibrio de vitaminas de una persona, especialmente cuando se incluyen sistemáticamente en la dieta. Además de la vitamina C, las bayas contienen tiamina (vitamina B0, ácido fólico(B5), riboflavina (B2), piridoxina (B6), ácido nicotínico (vitamina PP). El contenido de carotenoides en los arándanos es bajo y en este indicador es significativamente inferior a muchas plantas de frutas y verduras: espino amarillo, fresno de montaña, albaricoque, rosa silvestre, espinacas, perejil, etc.
En los últimos años, se ha demostrado el valor de los arándanos como fuente importante de filoquinona (vitamina K1). La deficiencia de filoquinona implica una interrupción en la formación de protrombina sanguínea. Según el contenido de filoquinona, los arándanos se clasifican como valiosos portadores de vitamina K, que no son inferiores a fuentes de vitamina tan estudiadas como el repollo, los tomates verdes, las fresas, etc.
Foto 6 - Frutos de alta calidad de arándano Stevens de frutos grandes
Arándano rojo varietal de frutos grandes y especies locales: arándano de pantano nutricionalmente idéntico y difiere solo en el contenido cuantitativo de los componentes individuales incluidos en el complejo bioquímico. La mayoría de las variedades de arándanos de frutos grandes se caracterizan por un contenido de azúcar total más bajo en comparación con los arándanos de las marismas. También contienen menos ácidos orgánicos, lo que está determinado incluso por el sabor. Una característica distintiva del arándano de frutos grandes es el alto enriquecimiento de sus frutos con compuestos de pectina.
Los arándanos de frutos grandes son de gran valor para proporcionar las necesidades de vitamina A humana, ya que la mayoría de sus variedades contienen 1,5-2 veces más Z-caroteno en las frutas que en las bayas de los arándanos de los pantanos silvestres.
Las cualidades para el consumidor y el valor bioquímico de las bayas maduras cambian significativamente durante el almacenamiento. Es mejor almacenar los arándanos a bajas temperaturas (2-4 °) y alta humedad relativa (85-90%).
A veces, los arándanos se cosechan en primavera, después de que la nieve se derrita (baya de nieve). Aunque sabe mejor que una baya cosechada en otoño, es jugosa, pero menos fortificada (prácticamente desprovista de vitamina C) y biológicamente menos valiosa. Un requisito importante para las frutas destinadas a fines medicinales es su plena madurez (cuando se recolectan en otoño).
Foto 7 - Material de plantación para arándanos de frutos grandes con sistema radicular cerrado.
Una buena variedad de arándanos es la mitad de la batalla. ¿Qué variedad de arándanos de frutos grandes debería elegir para recoger bayas en su sitio? Te ofrezco varias variedades de selección nacional y extranjera, divididas en grupos según madurez.
Donación de Kostroma- Las bayas de esta variedad son las más grandes, con un peso medio (1,9 g), ácidas sin aroma. No son dañados por plagas.
Sazonovskaya una variedad de arándanos con bayas de peso medio (0,7 g) de forma redonda y aplanada. Las bayas son ligeramente acanaladas, agridulces.
Severyanka- una variedad de arándanos con frutos rojos muy grandes (1,1 g). La resistencia a las heladas es alta.
Sominskaya- una variedad de arándanos con una baya grande (0,93 g), rojo en forma de limón. la variedad es resistente a las heladas. Se ve afectado por el "moho de la nieve".
Khotavitskaya- Bayas redondeadas de color rojo y rojo oscuro de esta variedad de arándano de tamaño mediano y grande (0,86 g). Sabor amargo, sin aroma. Las ventajas de la variedad son la resistencia a las heladas. Se ve afectado por el "moho de la nieve".
Scarlet reservado- el arbusto es débil, las bayas son grandes (0,8 g). La resistencia al invierno es alta.
La belleza del norte- las bayas de esta variedad de arándano son grandes y muy grandes (1,5 g), ovaladas redondeadas, rosadas, de sabor amargo.
Ben Lear(Ben Lear) es una variedad de arándano con bayas grandes y redondeadas (diámetro 18-20 mm). Los arándanos de esta variedad maduran a fines de agosto y principios de septiembre, las bayas se almacenan por no más de 2 semanas, se usan principalmente para procesar y congelar. Productividad 1,5-2 kg / m2
Valle Negro- una variedad de arándanos con bayas oblongo-ovaladas de tamaño mediano (15-18 mm de diámetro). La baya madura a principios de septiembre y se usa tanto fresca como para procesamiento.
Wilcox(Wilcox): una variedad de arándanos con bayas de tamaño mediano (hasta 20 mm de diámetro), ovalados oblongos, de color rojo brillante que maduran a mediados de septiembre, se usan frescos y para procesamiento. Productividad - 1,5-2 kg / m2.
Franklin(Franklin) es una variedad de arándano de tamaño mediano (13-15 mm de diámetro). Las bayas son de color rojo oscuro, maduran a mediados de septiembre, no se deterioran durante 3-4 meses, la variedad es resistente a la enfermedad de la falsa floración. Las bayas se utilizan frescas y para procesamiento.
Searles- una variedad de arándanos con bayas grandes (hasta 23 mm de largo), rojo oscuro, sin brillo, a veces con motas, con pulpa densa, maduran a mediados de septiembre, usados frescos y para procesamiento. La calidad de conservación de la variedad es satisfactoria.
Stevens(Stivens): las bayas de esta variedad son grandes, redondas ovaladas (22-24 mm de diámetro), rojo oscuro, densas, muy bien almacenadas (hasta 1 año), maduran a fines de septiembre, se usan frescas y para procesar. Esta es una de las mejores variedades de arándanos de frutos grandes. El rendimiento de la variedad es de 2-2,5 kg / m2.
McFarlin(Mc. Farlin) - los arándanos de esta variedad son de forma redonda-ovalada, de color rojo oscuro, con una densa floración cerosa y pulpa firme, excelente sabor, maduran a finales de septiembre-principios de octubre, bien almacenados, usados frescos y procesados. El rendimiento de la variedad es de 1,5-2 kg / m2.
Peregrino(Pilligrim). Las bayas de esta variedad de arándano maduran a principios de octubre. La variedad se distingue por un buen crecimiento, un poderoso desarrollo de brotes rastreros. Grande, oval, las bayas de color rojo púrpura con un color desigual y una flor cerosa amarillenta tienen una calidad de conservación satisfactoria.
Hasta la fecha, se conocen más de 200 variedades de arándanos de frutos grandes estadounidenses. Pero en nuestras condiciones, es mejor dar preferencia a las variedades de maduración temprana.
Ben Lear (Ben Lear)- una variedad muy temprana resistente al invierno. Los frutos maduran en la primera quincena de septiembre. Las bayas tienen forma de pera, de color rojo oscuro y pesan entre 1,4 y 1,5 g y se utilizan principalmente para el mercado de las bayas frescas. Productividad 0,4 kg por 1 m 2.
Weil negro (Velo negro)- la variedad madura en la primera quincena de septiembre. Las bayas son redondas, negras y rojas, grandes, hasta 1,6 g, 1,8–2,0 cm de diámetro, bien almacenadas. Productividad hasta 0,5-0,7 kg por 1 m 2.
Earley Black (Negro temprano)- la variedad puede dañarse en inviernos con poca nieve. Madura en la segunda quincena de septiembre. Las bayas tienen forma de pera, de color rojo oscuro, de tamaño mediano (0,7-1,0 g), mal almacenadas. Productividad 0,4 kg por 1 m 2.
Franklin (Franklin)- Variedad resistente al invierno y a la sequía. Muy hermosa durante la floración: los brotes de floración son densos y se dirigen verticalmente hacia arriba. Las bayas son redondas, alrededor de 1 g, rojo oscuro, muy bien almacenadas. La fructificación es regular, 0,6-0,7 kg por 1 m 2.
Techumbre (Crowley)- una variedad semiprecoz de crecimiento rápido con un período de maduración prolongado. Resistencia media al invierno. Las bayas son de forma redonda-ovalada, con un peso de 1,5 a 1,8 g, de color rojo o rojo oscuro, adecuadas para el almacenamiento. La productividad de hasta 0,8 kg por 1 m 2 varía mucho de un año a otro.
Peregrino (Peregrino)... Variedad de arándano intenso. Las bayas maduran a finales de septiembre. La planta comienza a dar frutos 2-3 años después de la siembra. El arbusto se extiende, tiene un gran vigor y se desenreda rápidamente a lo largo del suelo. Las bayas son de color rojo púrpura, de color irregular, esféricas, de hasta 24 mm de diámetro. Se mantienen frescos durante mucho tiempo, aptos para su procesamiento. Para un desarrollo óptimo, la planta debe plantarse en suelos ácidos (pH 3,5-5,0). Productividad hasta 3 kg desde 1 m 2.
Stevens (Stevens)- variedad de maduración temprana. La fructificación comienza a los 3-4 años de cultivo. La baya es grande, redonda, de 1,5 a 2,0 cm de diámetro, con un peso de 1,3 a 1,7 g, granate, casi negra, brillante. Productividad 1,5-2,5 kg / m 2. El valor de la variedad: gran frutosidad y buena conservación de las bayas. Recomendado para consumo fresco, cocina casera y conservación.
Hoves (Howes)- un arbusto con brotes largos, rastreros, gruesos y de rápido crecimiento. Bayas de tamaño mediano (hasta 16 mm de diámetro). La piel es brillante, roja, la pulpa es firme. Los tallos son débiles y cortos, lo que facilita la recolección. Los frutos maduran en octubre y están bien almacenados. El rendimiento es alto.
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Los arándanos son muy valiosos y planta útil... Se utiliza no solo en la cocina, sino también con fines decorativos y médicos. Contiene muchas vitaminas: B, C, P, K1 y minerales. Por una gran cantidad de nutrientes, se considera líder y se compara con el limón. Al comprar plántulas, enfrentará el problema de la elección, porque hay arándanos de pantano y frutos grandes. Y para no equivocarse, es necesario conocer algunas variedades y las condiciones para su cultivo. En cualquier caso, si vas a plantar arándanos, compra varias plántulas de la misma especie, porque esta planta no se autopoliniza y las diferentes especies no pueden polinizarse entre sí. En este artículo, se familiarizará con las variedades de arándanos de jardín y podrá recoger bayas usted mismo en su sitio, y no comprar arándanos cosechados en los pantanos.
Esta variedad es un arbusto de hoja perenne. Alcanza una altura de 25 cm. Las flores de un arándano blanco con tinte rosa, las hojas son de color verde intenso. La reina del jardín lo deleitará anualmente con bayas grandes que pesan hasta 2 g.Las bayas son oblongas, rojas y de sabor ligeramente ácido. la ventaja de esta variedad es que el árbol es resistente al frío, y sus frutos se conservan hasta la primavera, sin perder sabor y nutrientes.
El árbol de la variedad Hoves es vigoroso, sus brotes son fuertes y grandes, de hasta 2 m de longitud. El arándano crece bien y se desarrolla en suelos ácidos y húmedos. Para el invierno, es necesario cubrirlo, en primavera, para que los botones florales no dañen posibles heladas, es mejor mantenerlos cavados. Las bayas de esta variedad son pequeñas, redondas, de color rojo. Se utilizan principalmente en forma reciclada. Se puede cosechar a partir de principios de septiembre.
Este árbol crece lentamente, los frutos maduran tarde, en octubre. La ventaja de "Pilgrim" es su alto rendimiento, hasta 2 kg por metro cuadrado. Las bayas son grandes, largas (hasta 25 mm) y bastante pesadas (hasta 2,5 g). Los frutos se distinguen por su color rojo brillante y su floración amarilla. La pulpa es deliciosa y crujiente. Las frutas maduras se pueden comer frescas, pero también se pueden almacenar hasta la próxima cosecha.
Este árbol es resistente al frío y las enfermedades, el rendimiento es medio. Las bayas son de forma redonda, de color rojo oscuro, el peso de una baya alcanza los 2 g.Los frutos de esta variedad están bien almacenados, se utilizan con mayor frecuencia con fines medicinales.
Esta variedad tolera fácilmente las heladas, por lo que no es necesario preocuparse antes del invierno. Transmite enfermedades, pero la mayoría de las veces se ve afectado por el moho de la nieve. Las bayas son lo suficientemente pequeñas, el rendimiento es bajo. Los arándanos son rojos, redondos, pesan hasta 1 g, los frutos maduros son largos, hasta 20 mm, sabor agridulce.
El árbol crece y se desarrolla lo suficientemente rápido, madurando ya en septiembre. La variedad es resistente a las heladas, combate fácilmente enfermedades y plagas. Las bayas son de color rojo intenso, la forma es ovalada u oblonga, la longitud es de hasta 16 mm, el peso de una es de hasta 1,5 g. Las frutas son ácidas, se pueden comer tanto frescas como después de congelar.
Esta variedad tiene muchas ventajas, es tolerante a las heladas y a las enfermedades, se recomienda para el tratamiento y la dieta. El mejor suelo para su crecimiento intensivo es el turbio. Los frutos maduran a principios de otoño. Las bayas son de color rojo brillante, redondas, pequeñas (hasta 25 mm). La variedad es fructífera, los frutos se pueden comer frescos y almacenados congelados.
El período de maduración es el final del verano. El rendimiento de esta variedad es alto, los frutos están bien conservados hasta la próxima cosecha en forma congelada. Tallos de árboles ligeros color marrón, las hojas son largas y grandes, brotes de hasta 75 mm, las bayas son grandes, de color rojo oscuro, jugosas, pero bastante ácidas.
La variedad madura lo suficientemente temprano, la cosecha puede comenzar a fines de septiembre. El rendimiento es alto, los frutos son grandes. Los tallos del árbol son de color marrón oscuro, las hojas son grandes y largas, de un verde intenso. Las bayas son de color rojo oscuro, la pulpa es jugosa y ácida.
El arándano de esta variedad madura bastante temprano en comparación con otras variedades, a principios de otoño. Forma brotes largos de hasta 70 mm. Los frutos son muy hermosos, brillantes y contienen muchas sustancias útiles, de forma redonda, hasta 15 mm. La pulpa es jugosa, ácida con regusto dulzón. El rendimiento es bajo, pero los frutos se almacenan durante mucho tiempo.
La variedad es fructífera, las frutas se pueden utilizar frescas y procesadas. Las bayas son grandes, rojas, redondas, con un peso de hasta 2 g. Las bayas también son ricas en nutrientes y se utilizan en medicina. Período de maduración: finales de septiembre. La pulpa de la fruta es firme y muy sabrosa y jugosa.
Los frutos son de maduración temprana, maduran a finales de agosto. Los tallos del árbol son marrones, las hojas son largas y anchas, los brotes crecen hasta 7 cm. Las bayas son grandes y largas (hasta 15 mm), rojas, redondas y ácidas. La variedad es de rendimiento medio, los frutos se almacenan congelados durante mucho tiempo. La variedad es resistente a las heladas y combate enfermedades y plagas.
Esta variedad se usa con mayor frecuencia con fines decorativos. Traducido del inglés, el nombre de la variedad suena como "estrella roja". El arándano es apreciado por sus altos rendimientos y su resistencia a las condiciones climáticas adversas. La variedad es resistente a las heladas, requiere áreas iluminadas. Las bayas son grandes, de color rojo oscuro, tienen un sabor agridulce.
Esta variedad tiene un alto rendimiento, sus bayas son lo suficientemente grandes. El arbusto crece grande, con brotes fuertes y erguidos. La variedad tolera fácilmente las heladas severas y es resistente a diversas enfermedades. Las bayas son grandes, redondeadas, de color rojo. La pulpa es muy jugosa y densa, de sabor agridulce. Un alto rendimiento comienza tan pronto como el tercer año después de la siembra, por lo que a menudo se le llama "poseedor del récord de cosechas". El período de fructificación es septiembre.
Los arándanos son el líder absoluto en el contenido de nutrientes, vitaminas y minerales. La "bomba de vitamina" del norte se puede cultivar no solo en áreas pantanosas, sino también en el país. Para hacer esto, necesita conocer las variedades adecuadas.
Los arándanos son muy valiosos planta medicinal... Sus frutos contienen hasta un 4% de azúcares simples (en forma de glucosa y fructosa) y alrededor de un 6% de ácidos orgánicos (principalmente ácido cítrico). En los frutos rojos pequeños se pueden encontrar vitamina P, vitamina C, taninos, colorantes, fitoncidas, pectinas, minerales: calcio, potasio, hierro, yodo, cobre, plata, manganeso, fósforo. Debido a una lista tan impresionante de nutrientes, los arándanos se llaman "limón del norte" y se les atribuyen propiedades verdaderamente milagrosas. Hoy le contaremos sobre las variedades de arándanos de jardín, que se pueden cultivar en una parcela personal sin comprar una baya cosechada en los pantanos.
Derivado de variedades silvestres de la región de Vologda fechas tardías madurez. Una variedad resistente a las heladas que puede soportar temperaturas de hasta -33 ° C bajo la nieve. El arbusto es de tamaño mediano, con hojas de tamaño mediano, cubierto de bayas grandes. Su forma puede ser diferente: de redonda ovalada a plana redonda, la superficie está ligeramente acanalada. La baya tiene un sabor muy familiar, agridulce, y contiene hasta 17 mg de vitamina C.
luz solar directa, sombra parcial, luz solar dispersa
En la tundra, la tundra forestal y el cinturón forestal de la parte europea de Rusia, puede encontrar varias formas. arándano de pantano , y arándanos de frutos pequeños (Oxycoccus microcarpus).
Ambas especies contienen el mismo conjunto de sustancias biológicamente activas y tienen similares propiedades curativas... Sin embargo, debido al bajo rendimiento de la segunda, sus frutos pequeños (con un peso de 0,2-0,3 g) prácticamente no se recolectan ni se cosechan.
Sin embargo, no estamos hablando de ellos, sino de arándanos de frutos grandes (Oxycoccus macrocarpo), en el que los jardineros han mostrado un mayor interés últimamente. Y esto no es de extrañar. La composición de sus bayas difiere ligeramente de arándano común : más dulce de frutos grandes: contiene más agua y menos ácido ascórbico (hasta 40 mg, en 100 g de bayas, en pantano, hasta 70 mg). Es más productivo y sus bayas son más grandes, hasta 2,5 cm de diámetro. Contiene más pectina y carbohidratos.
Los arándanos de frutos grandes se han cultivado en América del Norte durante más de 180 años. A fines del siglo XX, el área de plantaciones en este país superó las 15 mil hectáreas y la cosecha bruta anual de bayas alcanzó las 250 mil toneladas. Hoy en día, se conocen al menos 200 de sus variedades, que difieren significativamente en forma, color y tamaño de frutos.
Es un arbusto de hoja perenne con puntas delgadas y levantadas o tallos rastreros rojizos de más de 1 m de longitud, sus hojas ovaladas u oblongas son más grandes que las de nuestro arándano de pantano. Las flores son de color rosa oscuro, caídas. Las raíces son superficiales, delgadas, con micorrizas. Prefiere suelos ácidos, muy húmedos y turbios. Ama los lugares soleados o la sombra parcial.
En jardinería, el arándano de frutos grandes se utiliza como planta de cobertura del suelo.
En algunas áreas de la parte europea de la URSS, intentaron cultivarlo en los años 80 del siglo pasado. Sin embargo, esta experiencia no tuvo éxito. Según los expertos, las principales razones fueron "deficiencias en la selección de áreas y preparación del suelo, transferencia acrítica de métodos tecnológicos y agrotécnicos para cultivar arándanos de América a las condiciones rusas, escaso conocimiento de la biología y ecología de las variedades estadounidenses y falta de cultivo experiencia."
Los frutos de las variedades de arándanos estadounidenses de maduración media y tardía no tuvieron tiempo de madurar antes del inicio del clima frío de otoño, los brotes a menudo se dañaron por las heladas de primavera y otoño, así como por las heladas de invierno (en períodos de poca nieve).
Simultáneamente con los arándanos de pantano silvestres de frutos grandes se plantaron en plantaciones individuales. Esta especie resultó ser más resistente a las heladas, pero sus frutos eran claramente inferiores en tamaño a las variedades americanas y, en consecuencia, el rendimiento resultó ser bajo, lo que hizo que su cultivo no fuera rentable.
En los últimos años, los criadores domésticos han acumulado cierta experiencia en el cultivo de arándanos de frutos grandes. Por lo tanto, hoy se puede encontrar no solo en colecciones. instituciones científicas pero también en parcelas familiares.
V principios del XIX siglo, un granjero emprendedor de Massachusetts llamado Henry Hall trató de cultivar arándanos en su sitio. No el pantano que conocemos bien, sino el que crece en América del Norte. eso arándano de frutos grandes (Oxycoccus macrocarpus). Como puede adivinar por el nombre, sus bayas son más grandes (hasta 20-25 mm de diámetro) y parecen una cereza. Ella es más termófila, se distingue por un crecimiento vigoroso. En el transcurso de un año, los brotes rastreros crecen hasta 150 cm, los verticales, hasta 18-20 cm, y forman una densa alfombra verde. Los arándanos de frutos grandes florecen a finales de junio, después de la floración de los arándanos de las marismas. Los frutos maduran en septiembre; en octubre, las plantas comienzan un período de inactividad.
Un intento de domesticación de arándanos de frutos grandes tuvo éxito. Los jardineros buscaron plantas con las bayas más grandes en los pantanos, las transfirieron a sus parcelas y las propagaron. A mediados del siglo XIX, el área de plantaciones en el estado ya era de 1.500 hectáreas, se obtuvieron más de 130 variedades. En 1936, incluso una revista especial comenzó a publicarse en los Estados Unidos. Arándanos- "Arándano". A fines del siglo pasado, se cultivó en 15 mil hectáreas y el rendimiento se multiplicó por diez. arándanos de frutos grandes cultivado en Canadá, Nueva Zelanda, países europeos.
En Rusia, el fundador de la Sociedad de Jardineros Eduard Regel fue el primero en interesarse por esta planta: se creó una pequeña plantación en el Jardín Botánico de San Petersburgo. En la URSS, intentaron hacer crecer el cultivo en varias áreas, pero no tuvieron éxito, probablemente debido a una selección incorrecta de variedades.
Necesita un riego abundante y regular.
Enfermedades y plagas: podredumbre parda, orugas gorgojo, gusano de fuego de cabeza negra.
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Los arándanos de jardín de frutos grandes, que se cultivan en parcelas privadas o con fines industriales, son diferentes de los arándanos silvestres que crecen en la naturaleza. La tarea de los criadores no era solo obtener variedades que se adaptaran al máximo a interiores (invernadero) o condiciones abiertas cultivo, pero también afectan significativamente el rendimiento, incrementándolo varias veces y mejorando el sabor y el tamaño de las propias bayas. Debo decir que lo hicieron a la perfección, y hoy en día existen muchos tipos de arándanos de frutos grandes que cumplen con los parámetros especificados.
Hoy queremos presentarles algunos de los más productivos y variedades de frutos grandes arándanos, a saber:
Una de las variedades más grandes: cada baya pesa más de 2 g, alcanzando 27 mm de diámetro, de un hermoso color púrpura con un ligero brillo y pulpa jugosa agridulce, agradablemente crujiente. Los frutos maduran no antes de octubre y difieren en forma: los arándanos no son redondos, sino ligeramente alargados. Los arbustos en sí son pequeños, de un máximo de 25 cm de altura, pero muy ramificados y crecen rápidamente.
Una planta adulta puede producir hasta 3 kg de bayas.
Suficiente también gran vista: una baya pesa más de 1,5 g, cada una con un diámetro de 20 mm. Difiere en una forma redondeada y un rico color oscuro: arándanos burdeos, en la sombra parece negro. La piel tiene una capa mate que se puede limpiar fácilmente con el dedo. Las bayas saben, como siempre, agridulces, duras pero jugosas. Los arbustos son bajos, no más de 15 cm, pero forman muchas ramas horizontales, extendiéndose en una espesa alfombra verde oscuro. Una variedad de maduración temprana: la cosecha se puede retirar al final del verano, sin embargo, se almacena durante un máximo de 2 semanas.
El rendimiento por planta es de 1,5 kg.
La variedad se puede utilizar como cultivo ornamental. Los arbustos se ven muy hermosos, especialmente en otoño. En este momento, en el contexto de una alfombra de hoja caduca enrojecida, las bayas de color rojo oscuro con una flor cerosa son claramente visibles.
Además, Stevens complacerá con una buena cosecha: los arándanos pesan de 1,5 ga 2 cada uno con un diámetro de 24 mm. La pulpa es densa, con acidez. La maduración se produce a finales de septiembre. Un rasgo característico de la variedad son los brotes de crecimiento erguido y la alta resistencia a las principales enfermedades del cultivo.
Productividad de un arbusto - hasta 2,5 kg.
En la tundra, la tundra forestal y el cinturón forestal de la parte europea de Rusia, puede encontrar varias formas. arándano de pantano , y arándanos de frutos pequeños (Oxycoccus microcarpus).
Ambas especies contienen el mismo conjunto de sustancias biológicamente activas y tienen propiedades curativas similares. Sin embargo, debido al bajo rendimiento del segundo, sus frutos pequeños (que pesan 0,2-0,3 g) prácticamente no se recolectan ni cosechan.
Sin embargo, no estamos hablando de ellos, sino de arándanos de frutos grandes (Oxycoccusmacrocarpo), en el que los jardineros han mostrado un mayor interés últimamente. Y esto no es de extrañar. La composición de sus bayas difiere ligeramente de arándano común : más dulce de frutos grandes: contiene más agua y menos ácido ascórbico (hasta 40 mg, en 100 g de bayas, en pantano, hasta 70 mg). Es más productivo y sus bayas son más grandes, hasta 2,5 cm de diámetro. Contiene más pectina y carbohidratos.
Los arándanos de frutos grandes se han cultivado en América del Norte durante más de 180 años. A fines del siglo XX, el área de plantaciones en este país superó las 15 mil hectáreas y la cosecha bruta anual de bayas alcanzó las 250 mil toneladas. Hoy en día, se conocen al menos 200 de sus variedades, que difieren significativamente en forma, color y tamaño de frutos.
Es un arbusto de hoja perenne con puntas delgadas y levantadas o tallos rastreros rojizos de más de 1 m de longitud, sus hojas ovaladas u oblongas son más grandes que las de nuestro arándano de pantano. Las flores son de color rosa oscuro, caídas. Las raíces son superficiales, delgadas, con micorrizas. Prefiere suelos ácidos, muy húmedos y turbios. Ama los lugares soleados o la sombra parcial.
En jardinería, el arándano de frutos grandes se utiliza como planta de cobertura del suelo.
En algunas áreas de la parte europea de la URSS, intentaron cultivarlo en los años 80 del siglo pasado. Sin embargo, esta experiencia no tuvo éxito. Según los expertos, las principales razones fueron "deficiencias en la selección de áreas y preparación del suelo, transferencia acrítica de métodos tecnológicos y agrotécnicos para cultivar arándanos de América a las condiciones rusas, escaso conocimiento de la biología y ecología de las variedades estadounidenses y falta de cultivo experiencia."
Los frutos de las variedades de arándanos estadounidenses de maduración media y tardía no tuvieron tiempo de madurar antes del inicio del clima frío de otoño, los brotes a menudo se dañaron por las heladas de primavera y otoño, así como por las heladas de invierno (en períodos de poca nieve).
Simultáneamente con los arándanos de pantano silvestres de frutos grandes se plantaron en plantaciones individuales. Esta especie resultó ser más resistente a las heladas, pero sus frutos eran claramente inferiores en tamaño a las variedades americanas y, en consecuencia, el rendimiento resultó ser bajo, lo que hizo que su cultivo no fuera rentable.
En los últimos años, los criadores domésticos han acumulado cierta experiencia en el cultivo de arándanos de frutos grandes. Por lo tanto, hoy se puede encontrar no solo en las colecciones de instituciones científicas, sino también en parcelas personales.
A principios del siglo XIX, un granjero emprendedor de Massachusetts llamado Henry Hall intentó cultivar arándanos en su parcela. No el pantano que conocemos bien, sino el que crece en América del Norte. eso arándano de frutos grandes (Oxycoccus macrocarpus). Como puede adivinar por el nombre, sus bayas son más grandes (hasta 20-25 mm de diámetro), parecen cerezas. Ella es más termófila, se distingue por un crecimiento vigoroso. Durante un año, los brotes rastreros crecen hasta 150 cm, verticales, hasta 18-20 cm y forman una densa alfombra verde. Los arándanos de frutos grandes florecen a finales de junio, después de la floración de los arándanos de las marismas. Los frutos maduran en septiembre; en octubre, las plantas comienzan un período de inactividad.
Un intento de domesticación de arándanos de frutos grandes tuvo éxito. Los jardineros buscaron plantas con las bayas más grandes en los pantanos, las transfirieron a sus parcelas y las propagaron. A mediados del siglo XIX, el área de plantaciones en el estado ya era de 1.500 hectáreas, se obtuvieron más de 130 variedades. En 1936, incluso una revista especial comenzó a publicarse en los Estados Unidos. Arándanos- "Arándano". A fines del siglo pasado, se cultivó en 15 mil hectáreas y el rendimiento se multiplicó por diez. arándanos de frutos grandes cultivado en Canadá, Nueva Zelanda, países europeos.
En Rusia, el fundador de la Sociedad de Jardineros Eduard Regel fue el primero en interesarse por esta planta: se creó una pequeña plantación en el Jardín Botánico de San Petersburgo. En la URSS, intentaron hacer crecer el cultivo en varias áreas, pero no tuvieron éxito, probablemente debido a una selección incorrecta de variedades.
Necesita un riego abundante y regular.
Enfermedades y plagas: podredumbre parda, orugas gorgojo, gusano de fuego de cabeza negra.
Las bayas silvestres son un regalo invaluable de la naturaleza. Uno de los más famosos es el arándano. Las propiedades beneficiosas de los arándanos son impresionantes con un amplio espectro de acción; el uso frecuente de esta baya es una ayuda tangible para el cuerpo humano. Cualquiera que sepa lo buenos que son los arándanos, descubre una gran alternativa. tratamiento de drogas y tiene la oportunidad de gozar de buena salud y longevidad.
Los arándanos son un género de arbustos enanos de hoja perenne que toleran bien un clima frío, por lo que son muy comunes en Rusia. Las "perlas" rojas de esta baya se encuentran en las marismas y turberas a finales de otoño. Por las propiedades curativas únicas, el pueblo ruso le otorgó el elocuente nombre de "médico agrio". También existe una variedad de arándano adaptada para el cultivo en condiciones hortícolas.
Los arándanos son bastante populares no solo entre los curanderos tradicionales, sino también entre los médicos certificados. Los médicos recomiendan incluir esta baya en la dieta como suplemento dietético, y también como antibiótico natural para procesos inflamatorios del tracto respiratorio, riñones y vejiga, para prevenir el desarrollo de escorbuto. Cualquiera que no sea indiferente a su propia salud necesita saber cuáles son los beneficios específicos de consumir arándanos:
Por lo tanto, el análisis de la composición bioquímica puede servir como una respuesta exhaustiva a la pregunta de si los arándanos silvestres son útiles. En cuanto a las bayas cultivadas en su cabaña de verano, vale la pena señalar que son algo diferentes en composición:
Esto aumenta cualidades gustativas, pero reduce el efecto inmunomodulador. Pero los arándanos de jardín tienen propiedades beneficiosas mejoradas en términos de contrarrestar:
Esto es posible debido a la gran cantidad de fibra soluble y ácido clorogénico. De lo contrario, las bayas caseras de pantano de frutos grandes y pequeños son equivalentes.
Para maximizar los beneficios de los arándanos, aumente significativamente su dosis diaria si:
El jugo de arándano también se puede utilizar para curar heridas, como cosmético para rejuvenecer y mejorar la condición de la piel. Sabiendo cómo los arándanos frescos son buenos para el cuerpo, hacen de esta maravillosa baya un regalo diario no solo para los miembros adultos de la familia, sino también para los niños, especialmente cuando entran en un período de crecimiento y movimiento activos.
Los arándanos son un arbusto perenne de hoja perenne de la familia del brezo. Crecido como planta ornamental así como para la producción de deliciosos frutos. Los arándanos dan brotes vegetativos largos (hasta 1,5 m de longitud), de los cuales crecen ramas frutales verticales cortas (5-12 cm). Las hojas de la planta son verdes, pequeñas, ovaladas y brillantes. En otoño, el follaje se vuelve marrón oscuro y no se cae durante mucho tiempo.
El arbusto de arándano florece desde junio hasta finales de julio. Cómo florecen los arándanos: aparecen pequeñas flores de color rosa pálido en las ramas. En otoño, se forman numerosos frutos grandes (hasta 2 cm de diámetro), inicialmente de color verde claro, a veces enrojecidos, esféricos u ovalados (según la variedad) (bayas) con una piel lisa y brillante. La fruta madura a finales de septiembre u octubre. Las bayas se cosechan antes de las heladas otoñales. La primera cosecha después de la siembra aparecerá solo en la tercera temporada, y la fructificación completa ocurrirá solo 4-5 años de crecimiento desde la siembra.
Zhuravlina debe su nombre a flores de color rosa claro con pétalos curvados hacia atrás en una pata alargada, que recuerda a la cabeza de una grulla. El arándano está presente en fauna silvestre pero las variedades cultivadas de este arbusto se originaron originalmente en América del Norte. En el siglo pasado, los arándanos no han generado mucho interés comercial, aunque prosperan en climas templados en cualquier hemisferio.
La variedad varietal de arándanos incluye solo 4 tipos, que, a su vez, se dividen en varias variedades:
El mayor beneficio lo brindan las variedades de arándanos de frutos grandes, cuyo diámetro de las bayas alcanza 1-2 cm. variedades tempranas las bayas maduran a finales de septiembre y más tarde en octubre. La madurez de la fruta del arándano se evidencia por el color rojo brillante de la piel. La recolección se puede realizar antes de la primera helada. Aquí están las variedades de arándanos más populares.
La variedad de plantas más común que se puede encontrar en casi todos los jardines. La variedad Pilgrim es tardía, pero muy fértil, con un fuerte crecimiento de nuevos brotes cada primavera. La fruta es grande, ovalada, cubierta con una capa cerosa, completamente madura cuando se vuelve de color rojo púrpura. Las fotos de los arándanos peregrinos se presentan a continuación.
Variedad tardía con frutos de color rojo oscuro, ligeramente oblongos. Ellos ideal para enlatar. El almacenamiento en bruto es muy deficiente y pierde rápidamente su color original. Esta variedad se cultiva con mayor frecuencia comercialmente para mermeladas y bebidas de frutas.
Otra variedad tardía de arándanos, pero menos fértil que las anteriores. Sus frutos son los más adecuados para el almacenamiento a largo plazo. Las bayas son de tamaño mediano, esféricas y brillantes. La planta produce muchos brotes jóvenes fructíferos, gracias a los cuales esta la variedad se utiliza a menudo como variedad ornamental. Se ve especialmente hermoso en el sitio durante el período de floración de junio a julio.
Esta variedad caracterizado por un período de fructificación muy temprano. Ya a fines de agosto, los jardineros pueden cosechar una cosecha completa, que consiste en bayas pequeñas, en forma de pera, de color rojo oscuro con una piel brillante. Las fotos del arándano negro temprano se pueden ver a continuación.
El arándano es un arbusto frutal muy conocido y tiene una serie de valiosos propiedades útiles... Actualmente, la planta está ganando cada vez más popularidad, ya que se ha generalizado como producto alimenticio. Inicialmente, las frutas son muy ácidas y ácidas, por lo tanto, no se usan crudas en los alimentos. Pero después de un procesamiento adecuado y la adición de azúcar, los arándanos se utilizan para hacer jaleas, mermeladas, conservas, salsas, jugos y bebidas de frutas.
Las bayas rojas maduras se utilizan para prevenir el corazón y enfermedad cardiovascular, aterosclerosis, limpian el cuerpo de toxinas y también ayudan a perder peso. Los arándanos son una adición popular a la carne y se utilizan en algunos condimentos combinados o como relleno para productos horneados.
El arándano silvestre que crece en el pantano se utiliza como medicamento por su alto contenido en vitamina C, pectinas y ácidos orgánicos. Los frutos tienen altas propiedades antibacterianas y antifúngicas, por lo que se utilizan en el tratamiento de diversas enfermedades inflamatorias. Las bayas ingeridas apagan bien las enfermedades infecciosas:
Los arándanos contienen una cantidad importante de vitaminas (A, C, B1, B2, B6, E), sales minerales (calcio, hierro, sodio, potasio, fósforo, magnesio, yodo), carotenoides, pectinas, antocianinas y ácidos orgánicos. Además, los arándanos son buenos remedio natural contra la gripe, los resfriados y se utiliza a menudo para el fortalecimiento general del cuerpo. El contenido de compuestos antioxidantes protege al organismo de los radicales libres y, por tanto, reduce el riesgo de cáncer.
Además de la gran cantidad de propiedades útiles de las bayas, los arándanos se utilizan a menudo en el diseño de paisajes como decoración en parcelas personales. El arbusto tiene hojas brillantes de hoja perenne (antes de la primera helada), que en invierno cambian a Colores diferentes... Los arándanos de color rojo vivo intenso y con una piel brillante maduran en la temporada de otoño, por lo que el jardín comienza a "arder" literalmente.
Como regla general, las bayas se recolectan a mano o mecánicamente. Se pueden secar o mantener frescos durante varios meses. No se recomienda consumirlo crudo en grandes cantidades, ya que puede provocar calambres de estómago, náuseas y vómitos.
La planta prefiere prados abiertos soleados. Puede crecer de manera bastante productiva en sombra parcial, pero debe recibir luz solar directa durante al menos 4 horas al día. Cuando los arándanos maduran a la sombra, la fruta no se pone roja y, por tanto, no se puede utilizar.
Como ocurre con todas las plantas de la familia del brezo, la planta necesita (moderadamente ácida), preferiblemente humus, suelo con gran cantidad humedad. El sustrato debe ser húmico, fácilmente permeable (es decir, bien drenado), con un pH de 3.2-4.5 (el ácido es el más adecuado).
Zhuravlina tiene un sistema de raíces bastante poco profundo y se seca fácilmente en climas cálidos, por lo tanto, es necesario un riego y riego sistemáticos de las plantas. El agua de lluvia blanda funciona mejor para regar. Los jardineros experimentados colocan una lámina de jardín con pequeños agujeros a poca profundidad (aproximadamente 30-35 cm) debajo de las raíces de los arándanos de frutos grandes. La lámina limita la rápida absorción de agua en el suelo. Los arándanos prácticamente no toleran la sequía (con la excepción de varias variedades), pero al mismo tiempo durante un corto tiempo (no más de 5-7 días) pueden sufrir inundaciones menores.
Durante la temporada de crecimiento activo, los arbustos de arándano se pueden alimentar con una pequeña cantidad. Es preferible utilizar un fertilizante universal combinado para plantas acidófilas. La composición de nutrientes se introduce en el suelo en 3 etapas:
Como regla general, los arbustos de la grúa no son altos, por lo tanto, si notas un alargamiento excesivo de los brotes, significa que lo sobrepasaste con fertilizantes nitrogenados. El crecimiento excesivo de las ramas afectará negativamente la cantidad de bayas cuando llegue el momento de cosechar los arándanos. En lugar de mucha fruta, terminas con un arbusto exuberante con grandes hojas verdes.
Antes de las heladas, una pequeña cantidad de seco fertilizantes minerales con fósforo y potasio, lo que permitirá que las plantas se preparen mejor para la hibernación.
Los arándanos toleran bien las heladas hasta -10 grados centígrados. Pero si hay heladas más severas en su región, para el invierno Los arbustos de las grullas se cubren con paja o se envuelven con arpillera, que se cubre con aserrín.
Si los arbustos de plantas tienen más de 3 años, es necesario cortar aproximadamente 1/3 de las ramas más gruesas. La poda correctiva se lleva a cabo a principios de la primavera para eliminar los brotes demasiado crecidos. Los tallos engrosados producen muchas menos bayas. Después de la cosecha, en octubre, se deben eliminar todos los brotes dañados o rotos.
Variedades cultivadas de arándanos. no susceptible a plagas y enfermedades Por lo tanto, el cuidado del arbusto se limita a la poda y al riego regular. Como medida preventiva, puede rociar los arbustos con aceite de jardín o agua con jabón. Pero este procedimiento se realiza solo antes de la aparición de frutos en las ramas.
Propagar arándanos por esquejes es muy sencillo.
No se utilizan semillas para la propagación de especies varietales, ya que la planta no recibirá las características y características de la variedad parental. El algoritmo de crecimiento es bastante simple.
Las plántulas se pueden plantar en macetas separadas o dejar madurar en una bandeja común hasta principios de la primavera, después de lo cual se plantan en campo abierto.
Para propagar los arándanos por capas, los jardineros no necesitan hacer ningún esfuerzo. La planta baja de forma independiente varios tallos al suelo, que echan raíces después de un tiempo. El único requisito para tal reproducción es un suelo bien humedecido. Si desea acelerar la propagación de los arándanos mediante capas, puede presionar algunos tallos contra el suelo con un alambre.
Además de un área abierta y soleada, un buen suelo es un factor importante para el buen crecimiento de los arándanos. Para comenzar, excave unos 20 cm alrededor de toda la zona donde crecerán los arándanos y coloque papel de aluminio perforado en la parte inferior. Mezcle la tierra excavada con un poco de turba agria y arena, y luego vierta la mezcla sobre el papel de aluminio.
Las plántulas de arbustos de arándano no necesitan profundizarse profundamente en el suelo. Sus raíces, aunque pequeñas, son suficientes para fijar la planta durante varias semanas. El desembarco tiene lugar desde principios de primavera hasta finales de abril. Pero si el sistema radicular de la plántula está lo suficientemente desarrollado, la siembra se puede realizar en cualquier época del año.... La distancia entre cada arbusto debe ser de al menos 50 cm para que las plantas no creen sombras entre sí.
¿Dónde crece el arándano en Rusia? Los arándanos están muy extendidos en la parte europea del país, así como en Karelia, Kamchatka, Sakhalin e incluso Siberia. En los primeros 2-3 años, los arándanos no darán frutos y todas las fuerzas de la planta se dirigirán al crecimiento de futuros brotes fructíferos. La primera cosecha aparecerá en el tercer año y la fructificación completa comenzará solo después de cinco años.
Después de plantar, asegúrese de cubrir la tierra alrededor de los arbustos con turba seca o corteza de pino. Con el tiempo, el aserrín se descompondrá y acidificará el suelo. Además, la capa de corteza protege a las plantas jóvenes de la competencia de las malezas. La planta dará muy rápidamente nuevos brotes rastreros, que se arraigan bien por sí solos en suelo húmedo. Si no fue posible obtener mantillo, el suelo se cubre con una capa de arena gruesa (al menos 3 cm). Se recomienda a los jardineros experimentados que cultiven plantas similares a los requisitos de cuidado: brezos, rododendros junto a arándanos.
