Pescado de origen animal o vegetal. Cómo identificar los ingredientes animales en los alimentos. Ingredientes animales en los alimentos

Los viejos argumentos de los vegetarianos contra el consumo humano de carne se consideran ingenuos y refutados durante mucho tiempo.

Bueno, ¿qué pasa con el hecho de que una persona no se parece en absoluto a los animales depredadores, digamos, incluso a su gato, que tiene colmillos y garras, y en general todo el "conjunto de signos de caballero" que distingue a un depredador? Nosotros, dicen, nos hemos adaptado en el proceso de evolución ... Si "aprietas" con fuerza a uno de los "sabios" carnívoros con argumentos, el asunto terminará en que te enviará a Engels para que vuelvas a leer. lo que dice sobre el papel de la carne para el desarrollo del cerebro, y sin cazar y comer carne, la gente, dicen, todavía deambularía por el bosque, masticando algunas raíces y manzanas silvestres, y no habría pensado en volar. a la luna y la construcción de plantas de energía nuclear ...

No es difícil saber cómo una persona se "adaptó" a la carne y otros productos animales. Hay muchos hechos y todos son muy elocuentes. Cada vez es más difícil defender el consumo de carne y, de vez en cuando, escuchamos quejas sobre este producto, que provoca irritabilidad y excita el sistema nervioso. Y los pacientes hipertensos en Siberia son más propensos a consumir más carne allí. Y sería bueno reemplazarlo más a menudo con "carne vegetal": legumbres (frijoles, guisantes, soja, lentejas).

Todo esto es cierto, pero el argumento más importante contra la carne permanece de alguna manera en las sombras. Son operaciones para extirpar la apendicitis, a las que estamos tan acostumbrados como al cambio de día y noche. Pero la apendicitis aguda ocupa el primer lugar entre otras enfermedades abdominales, y la operación para extirpar el apéndice es la más frecuente. En 1901, el científico francés L. Chapionier llamó la atención por primera vez sobre cómo la incidencia de apendicitis aguda aumenta drásticamente con una dieta abundante en carne. ¡Hasta aquí la "adaptabilidad" del hombre a la carne y otros productos animales! Se trata de un exceso de proteínas. Por supuesto, puede comer tanta carne como desee, pero solo si hay un cirujano cerca, o incluso morir no es difícil. Estoy bastante seguro de que esto les sucedió a nuestros antepasados, debido a era de Hielo obligados a dedicarse seriamente a la caza: por eso su esperanza de vida era tan corta. Todo se podía aguantar, todas las dificultades de la vida, pero no la carne, que, a temprana edad, acabó con un antepasado tras otro.

Nuestros inteligentes antepasados, sintiendo el "espíritu maligno" en la carne, iniciaron la transición a la agricultura. La carne en la comida de los antepasados ​​disminuyó, pero había cada vez más grano; traía consigo nuevas dolencias, principalmente artritis, pero más sobre eso más adelante, en el artículo sobre alimentos de grano.

Se sabe que la apendicitis y enfermedades de carácter alérgico (asma, diátesis) casi desaparecieron tanto en la guerra civil como en la Gran Guerra Patria, y tan pronto como se estableció el abasto de carne y otros productos animales, todo volvió al anterior. : por ejemplo, en hospitales de la ciudad Federación Rusa de 1951 a 1955, el número de cirugías de emergencia de apendicitis casi se duplicó.

Hay que decir que en el apéndice se encontraron tres funciones: hematopoyético, la secreción de jugo digestivo alcalino, que ayuda a digerir la fibra, y además, es un reservorio de microflora beneficiosa (bacterias intestinales). La presencia de un apéndice en una persona, animal, insecto es como evidencia de que se supone que debe comer alimentos con una u otra proporción de fibras (fibra), y la mayor cantidad de este componente en la comida de un tipo dado de criatura viviente, cuanto mayor es el tamaño del apéndice, que en las termitas o los escarabajos carpinteros son relativamente grandes, y entre los depredadores son de tamaño muy modesto.

También hay escritos científicos en los que el apéndice se denomina órgano rudimentario, como los músculos que nos permiten mover las orejas. El apéndice no puede soportar una nutrición inhumana; como resultado, los apéndices se extirpan por cientos de miles. Así es como la naturaleza se venga de nosotros por comernos los cadáveres de animales.

¿Qué pasa con aquellos pueblos para quienes la alimentación animal es la base de su existencia? ¿Hasta qué punto estos "grupos adaptativos" se han adaptado a él? ¿Así es como la ciencia los designa? El gerontólogo polaco Kinga Wisniewska-Roszkowska cita en su artículo la historia del Dr. Ralf Bircher de Zurich sobre una de las tribus que viven en la parte oriental de Groenlandia:

"El 90% de su comida es carne y pescado, el resto son plantas acuáticas y terrestres. Primero comen sangre y grasa, luego los órganos internos (en su mayoría crudos) y, menos aún, los músculos esqueléticos. No usan sal, todos los días comen alrededor de 300 g de proteína, 170 g de grasa y 120 g de carbohidratos. A los 35 años, comienzan a tener esclerosis severa y senilidad. Rara vez viven más de 50 años, en promedio, 27 años ... "

Aquí es apropiado decir sobre el caldo, que con tanta frecuencia se administra a los pacientes: es, en esencia, una decocción del cadáver de un animal, un extracto cadavérico, que actúa como patógeno. sistema nervioso por los venenos que contiene. El caldo contiene urea, ácido úrico, creatina, creatinina y muchos otros venenos. "Un buen caldo", dijo una vez el famoso fisiólogo Alberneti, "es casi tan valioso como ... una buena orina".

El consumo de leche animal por parte de los adultos como alimento también es una clara desviación de la naturaleza humana, y se puede administrar a los niños solo con el entendimiento de que en composición es muy diferente a la de la madre, que una persona puede comer hasta aproximadamente las dos. años de edad. Normalmente, en este momento en el cuerpo del niño, se detiene la producción de la enzima lactasa, que descompone el azúcar de la leche. Pero si la leche todavía está presente en la dieta, la "producción" de la enzima a veces continúa durante toda la vida.

Hay docenas de sustancias útiles en la leche. Es imposible no recordar aquí la ingeniosa observación de Shelton: "También puedes encontrar vitaminas en las hojas de tabaco". Teniendo en cuenta cualquier producto alimenticio, nos preguntamos: ¿no es dañino por alguna razón, y solo entonces, qué es útil en él? V leche de vaca poco hierro y cobre: ​​después de todo, un ternero puede obtenerlos de la hierba verde desde los primeros días de vida. La medicina conoce la anemia en quienes, por una razón u otra, siguen principalmente una dieta láctea. Los animales (e incluso entonces solo los jóvenes) consumen leche fresca directamente de la ubre, sin entrar en contacto con el aire y luz del sol por no hablar de la ebullición. Todo esto reduce significativamente el valor de la leche animal consumida por los humanos. La leche en la comida de los centenarios atestigua, quizás, solo el hecho de que se puede vivir mucho tiempo, a pesar del uso de la leche ... Algunos pueblos, por ejemplo, los chinos, no les gusta, aunque sus vecinos mongoles consideran que la leche es uno de los principales productos alimenticios.

Los huevos crudos no pueden servir a una persona como un alimento bueno y saludable, la avidina de clara de huevo cruda bloquea la acción de una de las vitaminas, la biotina, y todas las reacciones bioquímicas del ciclo de la biotina en el cuerpo se detienen. El consumo sistemático de huevos crudos, por lo tanto, está plagado de trastornos metabólicos. Si comen huevos, los amantes de la comida cruda los hierven durante un minuto o medio en agua hirviendo, ya que los huevos duros, según algunos expertos, son tan difíciles de digerir que se los denominó alimentos con calorías negativas (esto significa que se necesita mas energia de lo que ellos mismos contienen). Todo lo que lleve mucho tiempo y sea difícil de digerir puede, mientras tanto, convertirse en presa de los microbios intestinales. Si se trata de proteínas, las bacterias putrefactas, que se alimentan de ellas, emiten una gran cantidad de desechos venenosos de su actividad vital, envenenando el cuerpo humano.

Un exceso de proteína en los alimentos también conduce a deficiencias de micronutrientes, que los humanos pierden junto con una mayor cantidad de jugos digestivos necesarios para la asimilación de proteínas. Los experimentos llevados a cabo en la Universidad de Wisconsin (EE. UU.) Han demostrado que cuantas más proteínas hay en la dieta, más calcio se excreta del organismo. Esto es especialmente evidente en los hombres. Como resultado de tales estudios, el consumo de carne, por ejemplo, en los Estados Unidos ha ido disminuyendo de manera constante en los últimos años. Y en otros países desarrollados hay una moda por las verduras, los frutos secos, los productos lácteos, que han obligado a dejar la carne fuera de la mesa.

Se están realizando nuevamente encuestas para respaldar antiguas afirmaciones vegetarianas: las estadísticas muestran que los niños que consumen exceso de proteínas de los alimentos, independientemente de su fuente, son traviesos y arrogantes, aprenden peor y se enferman con más frecuencia que sus compañeros de clase que tienen cantidades normales de proteína en su comida. Y en la mayoría de los casos, se puede obtener un exceso de productos animales ricos en proteínas.

Hoy en día, cada vez más personas se están volviendo vegetarianas. Solo comen alimentos de origen vegetal. Algunos simplemente imitan las nuevas tendencias, otros creen que esto hará que su cuerpo sea más saludable. ¿Es realmente?

Vegetarianismo

El vegetarianismo es un cierto estilo o incluso una forma de vida, liderada por personas que excluyen por completo los productos animales de su dieta. No comen carne de animales, aves, mariscos. Algunos vegetarianos consumen huevos, leche y productos lácteos. Otros tampoco comen esto. Todavía hay disputas sobre la miel: ¿en qué tipo de producto debería clasificarse? En cualquier caso, es bueno para la salud, sea cual sea su origen.

Productos vegetales

La lista de productos a base de hierbas es bastante diversa. No piense que las personas que limitan su dieta solo a ese tipo de alimentos tienen una comida modesta, monótona y sin sabor.

Entonces, los productos a base de hierbas incluyen:

  1. Frutas.
  2. Verduras.
  3. Bayas.
  4. Cereales.
  5. Hierbas.
  6. Nueces.
  7. Jugos

Frutas y bayas

Las frutas son alimentos vegetales ideales. Hay opiniones de que el cuerpo humano estaba inicialmente, en tiempos primitivos, "sintonizado" sólo para alimentarse de ellos. Hoy en día, "comer frutas" es muy popular, cuando una persona consume exclusivamente este alimento. Por cierto, hay alrededor de 300 tipos de este tipo de productos en el mundo. Las frutas contienen una gran cantidad de agua, vitaminas, carbohidratos. Fructosa, el azúcar que se encuentra en ellos, se absorbe bien. Enriquece el cuerpo con sustancias útiles. Según el contenido de vitaminas, azúcar y oligoelementos, las frutas se pueden dividir en varias categorías:

  • Dulce: plátanos, dátiles, papaya, etc.
  • Semiácido: albaricoques, peras, manzanas, ciruelas, etc.
  • Agrio: mandarinas, naranjas, limones, piñas, etc.

Es mejor si las tres categorías de frutas están presentes en la dieta. Pero las frutas procesadas térmicamente (conservas, mermeladas, compotas, etc.) son muchas veces inferiores a sus contrapartes frescas en calidad y cantidad de nutrientes. Es necesario rechazar su uso por completo. Las bayas son muy similares a las frutas en su composición, pero contienen muchos más aminoácidos. Los más saludables son arándanos rojos, arándanos, grosellas, arándanos, arándanos, fresas, cerezas y frambuesas.

Verduras

Las verduras son productos a base de plantas que pueden reemplazar casi por completo la carne de animales y aves. ¿Cómo? Muy simple. Algunos de ellos contienen la cantidad óptima de proteínas. En términos de volumen y calidad, puede rivalizar con la proteína que se encuentra en la carne. Todas las verduras se pueden dividir condicionalmente en los siguientes grupos:

  • Jugosas: pepinos, tomates, pimientos, berenjenas, calabaza, etc.
  • De hoja: repollo, lechuga, espinaca, etc.
  • Semilla: frijoles, frijoles, guisantes, lentejas.
  • Petiolado: apio, hinojo.
  • Plantas con flores: coliflor, alcachofa.
  • Tuberosos: zanahorias, cebollas, rábanos, patatas, etc.

Curiosamente, la parte del suelo de la planta es mucho más útil que la del suelo. Tomemos como ejemplo la remolacha. Sus puntas serán mucho más útiles que el rizoma. Las verduras deben ser abundantes en la dieta de cualquier persona, ya que son ricas en carbohidratos, vitaminas y proteínas.

Cereales

Los cereales también son alimentos vegetales. Este grupo incluye trigo, centeno, avena y sus otros tipos. Durante muchos siglos han sido utilizados por humanos. Primero, se cocinaron enteros, luego comenzaron a moler y hornear varios productos de panadería. Pero con el tiempo, cada vez más científicos investigadores llegan a la conclusión de que los cereales causan fermentación y el consumo excesivo de pan contribuye a un aumento del peso corporal.

Por supuesto, no podremos eliminar por completo estos alimentos vegetales de la dieta. Pero vale la pena seguir algunos consejos:

  1. Los cereales deben consumirse sin procesar. Es decir, la dieta no debe contener cereales, sémola, etc.
  2. Debes combinarlos con verduras y frutas. Se refiere al correcto equilibrio de estos alimentos en la dieta.
  3. Es mejor comer cereales por la mañana. Contienen muchos carbohidratos, que son necesarios para la actividad normal y la vitalidad durante todo el día.

Hierbas

Las hierbas son ricas en vitaminas, grasas insolubles y aceites esenciales... Algunos son capaces de estimular el apetito, otros, por el contrario, lo suprimen. Esto es necesario si necesita perder peso con urgencia. Muchas hierbas tienen propiedades medicinales... Por ejemplo, el eneldo mejora la digestión, mientras que el hinojo ayuda a eliminar la fermentación intestinal. Estos productos vegetales se han utilizado como alimento desde la antigüedad.

Nueces

Las nueces son los alimentos proteicos de origen vegetal más saludables. Además, son muy ricos en carbohidratos. Incluso en la antigüedad, fueron valorados por cualidades gustativas, propiedades de alta energía y capacidad de almacenamiento a largo plazo. Las grasas de los frutos secos se absorben mucho mejor que los lípidos de cualquier otro producto. Cabe señalar que debido a esto, tienen un contenido calórico bastante alto. En un momento, se creía que las nueces se digieren mal. Esto sucedió cuando la gente los comió al final de la comida, cuando ya se habían comido dos o tres platos.

Para que las nueces brinden el máximo beneficio, deben consumirse como un plato separado en combinación con verduras y hierbas.

Proteínas y alimentos vegetales

La tabla de alimentos vegetales mostrará claramente qué verduras y nueces contienen el mayor número ardilla.

Todos los productos de origen vegetal, por su contenido en azúcares, aportan hidratos de carbono a nuestro organismo. Las verduras con almidón proporcionan al cuerpo carbohidratos complejos, mientras que las frutas y las bayas proporcionan los simples. Cuando se trata de proteínas, las cosas son un poco más complicadas. La mejor fuente son los productos animales, la carne o el pescado. Si no hay oportunidad o deseo de comerlos, entonces se puede encontrar un buen sustituto entre las plantas, especialmente las legumbres. Y un vegetariano puede engordar si agrega alimentos sin refinar aceites vegetales: girasol, olivo y otros.

Así, cualquier persona puede decidir de forma independiente: si utilizar todos los productos de origen vegetal y animal en su totalidad o no. En cuanto a los nutricionistas, no recomiendan renunciar por completo a este último tipo de alimentos. Los médicos aconsejan comer frutas, verduras, frutos secos y, opcionalmente, platos de carne o pescado todos los días. Lo principal es que la comida esté equilibrada.

Los animales son un regalo de la naturaleza a la humanidad. Algunos de ellos están estrechamente relacionados con nosotros en La vida cotidiana... Hacen una gran contribución a la vida de las personas, quizás incluso más de lo que es difícil imaginar nuestra existencia sin animales.

Leche

Los animales nos proporcionan leche. Para la obtención de leche se utilizan vacas, búfalos, cabras, camellos, yaks, hainaki, etc. Los productos lácteos son ampliamente consumidos en todo el mundo por personas de todas las edades, desde bebés hasta ancianos.

Lana y pelo

La lana de muchos animales tiene una gran demanda, especialmente de cabras y ovejas. Con él se fabrican prendas de lana, bufandas y mantas. De manera similar, el pelo de caballo se usa para hacer cepillos y las plumas de algunas aves se usan para hacer almohadas.

Medicamentos

Los animales sirven como fuente de sustancias medicinales útiles. Aunque recientemente este método ha sido reemplazado en gran parte por la biotecnología, todavía existen algunos medicamentos que se obtienen de animales. Por ejemplo, la heparina, conocida como anticoagulante, se usa para inhibir la coagulación sanguínea y se sintetiza a partir de órganos internos animales.

Carne

Cada día se consume una gran cantidad de carne en todo el mundo. Aunque una dieta vegetariana es buena para forma saludable vida, todavía consumimos la carne de varios animales por razones individuales. Los animales utilizados para este propósito incluyen: cabras, ovejas, camellos, vacas, cerdos, conejos, peces, etc. Consumimos huevos de aves como pollo, codorniz, pavo, etc., que son muy nutritivos y beneficiosos para el ser humano.

Cuero y pieles

Los animales son una excelente fuente de cuero y pieles, que se utilizan para fabricar zapatos, cinturones, carteras, bolsos, abrigos de piel, alfombras, etc. Quizás este uso de nuestros hermanos menores no sea del todo humano, pero en algunas regiones es una cuestión de supervivencia.

Transporte

Anteriormente, los animales se usaban ampliamente para transportar personas y mercancías. Sin embargo, esta aplicación ahora está limitada a algunas partes del mundo.

Los caballos, toros, búfalos, burros, etc. son adecuados para estos fines. En los desiertos, los camellos son populares, que se adaptan a la vida en condiciones climáticas difíciles.

Servicio

Los perros son excelentes para rastrear varios objetos y personas, participar en operaciones de rescate y también son buenos compañeros y ayudan a las personas con discapacidades.

Entretenimiento y recreación

Los animales también se utilizan para entretenimiento y recreación. Las carreras de caballos son un deporte popular.

Agricultura

Cultivo y transporte de tierras

En algunos países, los animales ayudan a cultivar tierras agrícolas, transportar agua y cultivos.

Fertilizante

El excremento animal es un fertilizante orgánico eficaz que aumenta la fertilidad del suelo.

Educación

Estudiar el reino animal es parte de nuestra educación. En las disciplinas científicas, utilizamos especímenes vivos o incluso muertos para determinar las funciones y la estructura del cuerpo. Además, al estudiar a los animales, comprendemos mejor la fisiología de nuestro cuerpo. Con fines educativos, se utilizan los siguientes animales: insectos, anfibios, lombrices de tierra, roedores, reptiles, etc.

Investigación médica

Cualquier fármaco nuevo está sujeto a estudios preclínicos antes de probarse en seres humanos. En este caso, la efectividad del medicamento, por regla general, se evalúa en animales. Gracias a este método, se puede estudiar el efecto tóxico, el mecanismo de acción, efectos secundarios, dosis máxima tolerada, etc. Para estos fines, se utilizan animales pequeños, especialmente roedores como ratas, ratones, conejos, conejillos de indias... Sin embargo, los investigadores deben observar ciertos reglas estrictas para minimizar el sufrimiento de los animales.

Haciendo antídotos

Los animales como los caballos se utilizan para producir medicamentos esenciales, a saber, antídotos para mordeduras de serpientes, que pueden salvar vidas.

Importancia económica

Los animales hacen una gran contribución a la economía de los países. Hay muchas industrias que funcionan con animales y proporcionan importantes necesidades humanas.

Gracias a la hibridación y la biotecnología, ha sido posible criar especies de animales más productivas, especialmente ganado, que proporcionan carne y leche a las personas. Esto también se aplica a los perros domésticos. Se cultivan con el fin de venderlas a precio de ganga.

Los beneficios de los animales antes mencionados demuestran que debemos honrar y proteger a nuestros hermanos menores.

Desde hace muchos años, los activistas por los derechos de los animales han intentado por las buenas o por las malas prohibir el uso de ingredientes de origen animal en la industria, pero hasta ahora ha sido en vano. Y si los carnívoros son de poco interés para estas preguntas, entonces los vegetarianos que renuncian deliberadamente a la carne, la leche o los huevos pueden seguir utilizándolos o sus derivados, sin siquiera saberlo. Puede eliminar estas situaciones y permanecer poco convencido si aprende a definirlas. Además, esto no es tan difícil como parece.

Suplementos nutricionales: qué son y por qué evitarlos

Quizás, la producción industrial es impensable sin aditivos alimentarios. Ayudan a mejorar la palatabilidad de los productos alimenticios, cambian su color y, finalmente, prolongan la vida útil. Dependiendo de su origen, todos se dividen en varios tipos, pero los vegetarianos, en virtud de sus creencias, están interesados ​​en los suplementos naturales de origen animal. Simplemente porque están hechos de materias primas que dan los animales. La mayoría de las veces es grasas animales o su células de pigmento... Los primeros se utilizan para hacer emulsionantes y este último - tintes... Mientras tanto, estos ingredientes a menudo se producen a partir de cartílago, huesos triturados de animales muertos o enzimas secretadas por sus estómagos.

Cómo identificar los ingredientes animales en los alimentos

La forma más segura de determinar el origen de los ingredientes es contactar a un técnico. El caso es que junto a los aditivos de origen animal o vegetal, también existen ingredientes controvertidos que pueden elaborarse a partir de una u otra materia prima. Es cierto que la información sobre ellos siempre está indicada en el paquete, aunque a veces está algo velada, lo que puede confundir incluso a un vegetariano experimentado. Por lo tanto, para abordarlo, vale la pena estudiar la lista completa de aditivos alimentarios de origen animal, así como los detalles de su uso cuando sea posible.

Ingredientes animales en los alimentos

Según el Ontario Livestock Council, la industria utiliza el 98% del organismo animal, el 55% de los cuales son alimentos. ¿Qué es esto y hacia dónde van? Hay muchas opciones.

  • La gelatina es la sustancia que se obtiene de los huesos, tendones y cartílagos de los animales después de su muerte durante una ebullición prolongada. Se forma gracias a colágeno, una parte integral del tejido conectivo, que se transforma en glutin... El líquido obtenido tras la cocción se evapora y clarifica. Después de enfriar, se convierte en gelatina, que luego se seca y se usa en el proceso de elaboración de mermelada, harina y dulces. Las principales ventajas de la gelatina están determinadas por sus propiedades: es transparente, insípida e inodoro, y al mismo tiempo convierte fácilmente la masa de confitería en gelatina. Mientras tanto, pocas personas saben que la gelatina vegetal tiene las mismas propiedades, lo que es más preferible para los vegetarianos. Está hecho de agar-agar, cítricos y cáscara de manzana, algas, algarroba. Una persona que alguna vez abandonó la carne debe guiarse por productos de confitería hechos con gelatina vegetal.
  • Abomaso o cuajo. Puede ser de origen animal, cuando se obtiene del estómago de un ternero recién nacido, o vegetal, microbiano o microbacteriano. Los tres últimos métodos producen un ingrediente que los vegetarianos pueden consumir. El abomaso en sí es una sustancia que se usa ampliamente en la producción de quesos y algunos tipos de requesón. Su principal ventaja, por la que es apreciado en la industria alimentaria, es su capacidad para descomponer y procesar la leche. Es interesante que esta enzima no tiene análogos y no se produce artificialmente, por lo que es bastante cara. Sin embargo, afortunadamente, no siempre se aplica. En el mercado, todavía se pueden encontrar quesos elaborados con la adición de ingredientes de origen vegetal, como: Adyghe u Oltermanni, etc. En primer lugar, se emiten mediante aditivos de origen no animal, que se designan con los nombres: Fromase, Maxilact, Milase, Meito Microbial cuajo.
  • La albúmina es una sustancia que no es más que proteínas séricas secas. Se utiliza en lugar de la clara de huevo más cara cuando se hornean productos de panadería, tartas, pasteles, ya que bate bien formando una espuma.
  • La pepsina suele ser un suplemento de origen animal, además de aquellos casos en los que va acompañada de la posdata "microbiana". Solo en este caso está "permitido" a los vegetarianos.
  • Vitamina D3. Un aditivo de origen animal, ya que la materia prima para su elaboración es el aceite de pescado.
  • Lecitina. Esta información será de interés principalmente para los veganos, ya que la lecitina animal está hecha de huevos, mientras que la soja está hecha de soja. Junto con él, puede encontrar lecitina vegetal, que también se usa activamente en la industria alimentaria.
  • Carmín. Puede denominarse ácido carmínico, cochinilla, E120... Es un colorante que da a las mermeladas, bebidas o mermeladas un tono rojo. Se obtiene del cuerpo de las hembras Coccus cacti o Dactylopius coccus. Son insectos que viven de plantas carnosas y sus huevos. No hace falta decir que para la producción de 1 kg de la sustancia, se utilizan una gran cantidad de hembras, recolectadas justo antes de la puesta de huevos, ya que durante este período adquieren un color rojo. Posteriormente, sus tripas se secan, se tratan con todo tipo de sustancias y se filtran, obteniendo un tinte natural pero caro. Al mismo tiempo, sus tonalidades dependen únicamente de la acidez del ambiente y pueden variar de naranja a rojo y morado.
  • Carbón o CARBON BLACK (hidrocarburo). Indicado por una marca E152 y puede ser un ingrediente vegetal o animal. Una variedad es Carbo Animalis, que se obtiene quemando cadáveres de vacas. Se puede encontrar en las etiquetas de ciertos productos, aunque su uso está prohibido por algunas organizaciones.
  • Luteína o LUTEÍNA ( E161b) - está hecho de yemas de huevo, sin embargo, en algunos casos también se puede obtener de materiales vegetales, por ejemplo, mignonette.
  • La criptoxantina, o KRYPTOXANTHIN, es un ingrediente que puede denominarse E161s y estar hecho de materias primas tanto vegetales como animales.
  • Rubixantina, o RUBIXANTHIN, es un complemento alimenticio que está marcado en el envase con el icono E161d y también puede ser de origen animal o no animal.
  • La rodoxantina, o RHODOXANTHIN, es un ingrediente identificado en el empaque como E161f y elaborado a partir de ambos tipos de materias primas.
  • Violoxantina o VIOLOXANTINA. Puede reconocer este aditivo etiquetando E161e... También puede ser de origen animal y no animal.
  • Cantaxantina o CANTAntINA. Indicado por una marca E161g y es de dos tipos: origen vegetal y animal.
  • El nitrato de potasio, o NITRATO DE POTASIO, es el ingrediente etiquetado con mayor frecuencia por los fabricantes como E252... La sustancia tiene un efecto negativo en el cuerpo, ya que, en el mejor de los casos, simplemente aumenta la presión arterial y, en el peor, contribuye al desarrollo del cáncer. Al mismo tiempo, puede elaborarse tanto con materias primas animales como con materias primas no animales (nitrato de potasio).
  • Ácido propiónico o ÁCIDO PROPIONICO. Conocido por la etiqueta E280... De hecho, es un subproducto de la producción de ácido acético, que se obtiene durante la fermentación. Sin embargo, existe la opinión de que en algunos casos puede ser un ingrediente de origen animal. Sin embargo, esta no es la única razón para evitarlo. El hecho es que el ácido propiónico es carcinógeno.
  • Malatos de calcio o MALATOS DE CALCIO. Indicado por una marca E352 y se consideran ingredientes de origen animal, aunque la opinión es controvertida.
  • Monooleato de polioxietilensorbitán, o E433... Existen dudas sobre este complemento nutricional, ya que se rumorea que se obtiene mediante el uso de grasa de cerdo.
  • Di- y monoglicéridos de ácidos grasos, o MONO- Y DI-GLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS. Indicado por marcado E471 y se forman a partir de subproductos de la industria cárnica, como la manteca de cerdo, o de grasas vegetales.
  • Fosfato de calcio o fosfato óseo, conocido por la etiqueta E542.
  • Glutamato monosódico o GLUTAMATO MONOSÓDICO. No es difícil encontrarlo en el empaque, ya que allí está indicado por una marca. E621... El origen del ingrediente es controvertido, ya que en Rusia se obtiene de los residuos de la producción de azúcar. Sin embargo, esto no es motivo para permanecer fiel a él, porque, según el público estadounidense, es el glutamato monosódico el que conduce al desarrollo del trastorno por déficit de atención e incluso a la obesidad en los escolares. Muy a menudo, el primero se manifiesta en forma de deseos agudos e irracionales de comer, incluso si se trata de ciertos alimentos. Sin embargo, hasta la fecha, estas son solo conjeturas que no han sido confirmadas por la ciencia oficial.
  • Ácido inosínico o ÁCIDO INOSÍNICO ( E630) Es un ingrediente derivado de tejido animal y de pescado.
  • Sales de sodio y potasio de L-listein, o L-CISTEÍNA Y SUS HIDROCLRIDOS - SALES DE SODIO Y POTASIO - un aditivo que se indica en la etiqueta E920 y, según informes no confirmados, está hecho de pelo de animales, plumas de aves o cabello humano.
  • Lanolina o LANOLINA: un ingrediente que se indica con una marca E913 y representa las marcas de sudor que aparecen en la lana de oveja.

¿A qué más deberían temer los vegetarianos?

Entre los aditivos alimentarios, hay otros tipos particularmente peligrosos que es mejor evitar. Y el punto aquí no está solo en su origen, sino también en el efecto sobre el cuerpo. Esto es sobre:

  • E220... Este es el dióxido de azufre, o DIÓXIDO DE AZUFRE, con el que a menudo se fumigan los frutos secos. En apariencia sustancia común en realidad, puede interferir con la absorción de la vitamina B12 o, peor aún, promover su destrucción.
  • E951... Este es el aspartamo o ASPARTAME, a primera vista, una sustancia sintética segura que actúa como edulcorante. Pero, de hecho, es el veneno más fuerte, que en el cuerpo se transforma casi en formalina y puede ser fatal. El aspartamo es apreciado por los fabricantes por la increíble sensación de hambre y el deseo de comer toneladas de alimentos con hidrocarburos, razón por la cual se agrega a la composición de los refrescos dulces. Por cierto, esta es la razón por la que estos últimos suelen estar en los estantes al lado de papas fritas y cereales. En varios países, se prohibió después de que el atleta bebiera Pepsi dietético con su contenido después del entrenamiento y muriera.

No hace falta decir que la lista de ingredientes dañinos e incluso peligrosos que son indeseables no solo para los vegetarianos, sino también para la gente común, es interminable, porque se repone constantemente. ¿Cómo protegerse y proteger su salud en estas condiciones? Lea atentamente las etiquetas, cocínelo usted mismo si es posible y use solo aditivos alimentarios naturales, por ejemplo, vainas de vainilla en lugar de vainillina artificial, y nunca se obsesione con lo malo, ¡sino simplemente disfrute de la vida!

Para muchos dueños de mascotas con bigote, la cuestión de qué no alimentar a un gato doméstico es desconcertante. Después de todo, la gente suele dar comida a los animales de su mesa, considerándolo bastante normal. Algunas personas compran comida para gatos y también confían en que proporcionan a sus mascotas alimentos de calidad. Tratemos de averiguar qué comida debería ser para brindar el máximo beneficio al gato.

Preferencias de sabor de gato

Todo el mundo sabe que estas adorables mascotas son depredadores que fauna silvestre son excelentes cazadores. Su alimento principal es la carne. Tanto los gatos salvajes como los domésticos se comen a sus presas enteras (con pelo o plumas, huesos pequeños, entrañas). Por lo tanto, además de la carne, el tejido conectivo y el contenido de los estómagos de los roedores y las aves, que consiste en alimentos vegetales (frutas, bayas, granos, hierbas), ingresan al cuerpo del animal. Por lo tanto, genéticamente, el cuerpo de un gato doméstico se adapta precisamente a dichos productos alimenticios: carne, cereales, tubérculos.

Alimentos que no debes darle a tu gato

Los alimentos prohibidos en la dieta del gato incluyen maíz, guisantes, frijoles, productos horneados y azúcar. Este alimento provoca calambres intestinales, flatulencia e incluso obesidad del corazón en el animal.

Bajo ninguna circunstancia debes darle a tu gato comida "humana", condimentada generosamente con sal y especias, enlatada, frita y en escabeche. No solo contribuye a los trastornos gástricos, sino que también provoca el desarrollo de enfermedades graves de los riñones, el estómago, el hígado y otros órganos.

Comida para gatos preparada: pros y contras

Entre los veterinarios, puede encontrar tanto partidarios como oponentes de la alimentación preparada. Pero en cualquier caso, si ya ha decidido elegir esta forma de alimentar a su mascota, dé preferencia a los alimentos costosos y de alta calidad. Por lo general, estos alimentos se clasifican como premium. También hay alimentos de clase super premium, pero no se recomienda abusar de ellos, por regla general, se eligen para aquellos animales que participan en exposiciones. Al mismo tiempo, se introducen periódicamente alimentos super-premium en la dieta del gato, ya que sobrecargan el sistema excretor del organismo. Si se come este tipo de alimentos con frecuencia, el animal puede desarrollar graves problemas de salud.

La comida barata para gatos está hecha de materias primas de mala calidad. La fuente de proteína que contienen es a menudo harina de huesos y, a veces, plumas.

Otra desventaja de los alimentos preparados es que provocan adicción en el animal. Un gato acostumbrado a tal producto morirá de hambre, pero no tocará ningún otro alimento. Este hecho se aplica más a los alimentos secos, que simplemente se rellenan con diferentes sabores. Urolitiasis, dermatosis, gastritis: el desarrollo de estas y muchas otras enfermedades es posible como resultado del consumo de alimentos exclusivamente secos.

Al mismo tiempo, la comida para gatos de alta calidad contiene una cantidad equilibrada de proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales que satisface plenamente las necesidades del animal. Esto, además de la facilidad de uso, explica la popularidad bastante grande de este tipo de alimento para gatos.

Comida sana

La carne de ave o de res debe estar presente en la dieta diaria de un gato. Se puede dar cruda o cocida. El trigo sarraceno, el arroz y las gachas de avena se cocinan en caldo de carne, que, por cierto, también pertenecen a los productos alimenticios obligatorios de las mascotas con bigote. Los veterinarios recomiendan alternar la carne con los despojos, se le dan al animal crudos, pero primero escaldados con agua hirviendo.

Las verduras también deben estar presentes en el menú diario de un gato, son una excelente fuente de muchas vitaminas y son simplemente necesarias para el funcionamiento normal de los intestinos. Por lo general, los animales se alimentan con verduras hervidas, pero si su mascota prefiere comer repollo crudo, pepinos, remolachas o zanahorias, no necesitan desanimarse. Las verduras y los cereales germinados, que se deben agregar a los cereales u otros alimentos, son muy útiles para la salud de la murka. O puedes comprar semillas de pasto especial para gatos en la tienda y sembrar en maceta... A muchas mascotas con bigote les gusta "pastar" en esta hierba. 5 de 5 (2 votos)