Desde finales de otoño hasta principios de primavera, nos preguntamos qué vitaminas y cuánto tiempo debemos tomar para prevenir la deficiencia de vitaminas, la fatiga crónica y los resfriados. Para qué se necesitan las vitaminas, dónde encontrarlas, si todas las personas necesitan preparaciones multivitamínicas, lo averiguamos junto con Elena Motova, nutricionista, especialista en medicina basada en la evidencia.
Las vitaminas son compuestos químicos vitales para el crecimiento, el desarrollo, el metabolismo y la energía. Son micronutrientes, es decir se requieren en cantidades muy pequeñas, medidas en miligramos (mg) y microgramos (mcg). En el cuerpo, no se producen en absoluto, o no se producen lo suficiente, por lo que debemos obtenerlos del entorno externo. La mejor fuente de vitaminas para personas activas y saludables, según la recomendación de la OMS - animales y origen vegetal.
A las vitaminas se les atribuyen muchas propiedades milagrosas, desde el tratamiento de los resfriados hasta la mejora del rendimiento escolar, desde la mejora de la vitalidad hasta la prevención del autismo. No importa lo que digan en el anuncio, la única enfermedad que se puede prevenir o curar con esta o aquella vitamina es la enfermedad asociada con su deficiencia. En el caso de la vitamina C, es el escorbuto, en el caso de la vitamina D, el raquitismo en los niños y el ablandamiento de los huesos en los adultos. Con una ingesta insuficiente de alguna vitamina, se produce su hipovitaminosis, en ausencia completa, deficiencia de vitamina. No hay deficiencia de vitaminas "en general", que en la conciencia de las masas se asocia con fatiga, disminución de la inmunidad, irritabilidad y la necesidad de correr a la farmacia por una hermosa caja con un complejo de vitaminas y minerales. Existe una deficiencia de vitaminas específicas, cuyas razones radican en una dieta limitada o monótona, en la absorción deficiente de vitaminas en algunas enfermedades, así como en su mayor consumo, por ejemplo, durante el embarazo.
En todo tipo de sitios que venden productos "saludables" (lo que sea que se quiera decir con eso), indican entre 30 y 40 vitaminas en su composición. Cuantas más vitaminas, más ventas activas, pero de hecho solo hay trece de ellas. Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos: solubles en grasa y solubles en agua. La forma en que se disuelven las vitaminas depende de la forma en que se absorben y almacenan en el cuerpo, la forma de su interacción con las células y la resistencia a las influencias externas. Las vitaminas liposolubles incluyen las vitaminas A, E, D y K. La vitamina K es sintetizada en los intestinos por bacterias especiales, además, la obtenemos de las verduras de hoja verde, el repollo y el hígado. La vitamina D se produce en la piel por los rayos ultravioleta. Las vitaminas A y E provienen de alimentos que contienen grasas animales y aceites vegetales, respectivamente. Además, el betacaroteno (el precursor de la vitamina A) se encuentra en las verduras y frutas naranjas, así como en las verduras de hoja verde.
Estas vitaminas se almacenan en el hígado y el tejido adiposo hasta que las células las necesitan. Dado que se pueden abastecer, no es necesario que los alimentemos todos los días. Si una persona come bien, las vitaminas depositadas durarán varios meses. Pero relacionado con esto está la toxicidad de las vitaminas liposolubles. Con el consumo prolongado o excesivo de píldoras de vitaminas, estas vitaminas se acumulan en el cuerpo y pueden causar intoxicación.
Las vitaminas solubles en agua incluyen vitamina C y ocho vitaminas B. Algunas personas creen erróneamente que las vitaminas las harán más energéticas. De hecho, las vitaminas, incluidas las vitaminas B, no transportan energía, pero como coenzimas participan en reacciones químicas asociadas con el metabolismo energético. Las vitaminas solubles en agua (a excepción de la vitamina B 12) no se pueden almacenar en el cuerpo o sus reservas son extremadamente insignificantes. Esto significa que debemos ingerir alimentos que contengan estas vitaminas de forma regular. Si hay demasiadas vitaminas solubles en agua (por ejemplo, en forma de preparaciones), no se absorberán, no serán beneficiosas, sino que simplemente se excretarán en la orina. Por otro lado, las vitaminas solubles en agua pasan fácilmente al agua durante la cocción y algunas son destruidas por la luz, el calor y el oxígeno.
Las vitaminas B se encuentran tanto en alimentos animales como vegetales. Entre las buenas fuentes se encuentran las carnes, el hígado, los cereales integrales, las legumbres, las verduras de hoja verde y muchos otros alimentos. Debe recordarse que la vitamina B 12 solo se puede obtener de alimentos de origen animal. Es fundamental que las vitaminas sean suficientes durante el embarazo. De particular importancia es el ácido fólico (B 9), cuya deficiencia antes o durante el embarazo aumenta en gran medida el riesgo de desarrollar malformaciones graves. sistema nervioso en el feto. Por lo tanto, se recomienda a todas aquellas personas que planean quedarse embarazadas y a las mujeres embarazadas que tomen ácido fólico 400 mcg por día.
La OMS hace hincapié en que los suplementos nutricionales de vitaminas y minerales solo son necesarios para los grupos especiales y vulnerables de la población que no pueden satisfacer sus necesidades mediante la nutrición. Estos son los ancianos, las personas con determinadas enfermedades crónicas, las mujeres embarazadas y las personas desnutridas o desnutridas, incluso debido a las dietas. No se han descifrado todas las sustancias útiles que se encuentran en los productos. Al sustituir la comida por pastillas, es probable que nos estemos privando de algo importante. Además, muchos factores afectan la absorción de vitaminas: edad y sexo, altura y peso, actividad física, herencia, estilo de vida, hábitos dietéticos, características individuales del metabolismo, estado. tracto gastrointestinal etc. Para comprender qué vitaminas faltan, prescribir una preparación vitamínica en la forma y dosis correctas, para que las diferentes vitaminas no interfieran con la absorción de las otras, solo puede ser un médico.
A veces, tomar vitaminas crea una falsa sensación de seguridad, porque una persona no busca mejorar su nutrición y hábitos alimenticios, esperando que ya obtenga todo lo que necesita. Creemos que los suplementos nutricionales nos darán más energía y nos ayudarán a resistir el estrés, pero estas son falsas esperanzas. Las píldoras de vitaminas no producirán ningún misterio en el cuerpo. acción útil, no mejorará su salud. Irónicamente, quienes padecen deficiencias nutricionales no suelen tomar suplementos. El único efecto visible de tomarlos es la orina, con la que se excretan vitaminas innecesarias. En una revisión sistemática que combinó 78 estudios cualitativos de antioxidantes en suplementos, se demostró que no reducían el riesgo de mortalidad en pacientes sanos o crónicos. Las preparaciones que contienen betacaroteno y posiblemente vitaminas A y E incluso lo aumentan ligeramente. Los resultados de numerosos estudios contradicen el mito de que cuantas más vitaminas, mejor.
Las vitaminas se destruyen bajo la influencia de la luz, durante el almacenamiento prolongado y el tratamiento térmico de los productos, numerosos ciclos de congelación y descongelación. El contenido de vitaminas en vegetales cultivados en campo abierto, más alto que en los invernaderos y puede variar de una temporada a otra. Si desea mantener la máxima cantidad de vitaminas en su comida:
Los científicos tienen grandes expectativas para la vitamina D. Fortalece los huesos. Protege el corazon. Ayuda con la diabetes, la esclerosis múltiple, el cáncer y la depresión. Si necesita deshacerse del exceso de peso, esto también es para él. Genial, ¿no es así?
Sin embargo, esta vitamina también tiene aspectos negativos. Pero lo primero es lo primero.
La vitamina D se puede obtener de ciertos alimentos y suplementos dietéticos, así como a través de reacciones especiales en la piel cuando se expone a la luz solar. Este último factor es especialmente importante: se ha demostrado más de una vez que esclerosis múltiple se encuentra con mayor frecuencia en las regiones del planeta más alejadas del ecuador, donde hay poca luz solar.
Durante años, los científicos han sospechado que existe una relación directa entre la luz solar, los niveles de vitamina D y esta enfermedad autoinmune que daña los nervios. La pista fue el estudio de un trastorno genético poco común que conduce a la deficiencia de vitamina D y al desarrollo de esclerosis múltiple.
Sin embargo, todavía no existe evidencia suficiente para considerar la vitamina D como un tratamiento o prevención confiable de esta enfermedad.
¿CÓMO NOS TRANSFIERE EL SOL LA VITAMINA D?
La vitamina se produce en el cuerpo cuando la luz solar llega a la piel. Para las personas de piel clara, es suficiente pasar de 5 a 10 minutos al sol al día.
El resto, más de dos veces. Es mínimo.
Y tenga en cuenta que el clima nublado, la falta de luz solar en invierno y el uso de protector solar (necesario para prevenir el cáncer de piel) reducirán los niveles de vitamina D.
Es más difícil para las personas mayores o de piel oscura producir esta vitamina cuando se exponen al sol. Necesitan otras fuentes de esta sustancia vital. Por ejemplo, especial complejos vitamínicos.
"¿CÓMO COLGAR GRAMOS?"
Las personas mayores necesitan 800 UI de vitamina. Sin embargo, tenga en cuenta que una dosis demasiado alta de vitamina D puede ser perjudicial para su salud.
Hay un simple análisis de sangre que muestra los niveles de vitamina D. Las recomendaciones de hoy son: 20 nanogramos de vitamina D por mililitro de sangre es la cantidad óptima. Pero los médicos no recomiendan dejarse llevar por la vitamina D, su contenido en sangre no debe superar los 30 ng / ml.
Los bebés necesitan 400 UI de vitamina por día ( si los bebés se alimentan con biberón, no necesitan suplementos de vitamina D; la fórmula infantil ya contiene cantidad requerida esta vitamina).
Niños en edad escolar: 600 UI.
"PERDOSIS" E INTERACCIÓN CON OTRAS DROGAS
Algunos medicamentos reducen la capacidad del cuerpo para absorber la vitamina D. Estos incluyen laxantes, anticonceptivos y esteroides.
Si está tomando digoxina o medicamentos para el corazón, una ingesta alta de vitamina D puede elevar los niveles de calcio en sangre, lo que aumenta la frecuencia cardíaca.
Es muy importante discutir con su médico si debe tomar vitamina D si tiene una enfermedad cardíaca.
¿Hay demasiada vitamina D? Algunos científicos creen que sí, una dosis demasiado alta de la vitamina puede elevar los niveles de calcio en la sangre, provocando daños en los vasos sanguíneos, el corazón y los riñones.
Pero no se puede obtener demasiada vitamina D del sol. Su cuerpo simplemente dejará de producirla si cree que la cantidad de vitamina es suficiente.
Una sobredosis de vitamina D puede provocar náuseas, vómitos, pérdida del apetito, dolor muscular o síntomas más graves.
¿QUÉ ALIMENTOS SON RICOS EN ESTA VITAMINA?
En realidad, hay muy pocos de ellos. Algunas afortunadas excepciones son el salmón, el pez espada y la caballa. Otros tipos de pescado, como el atún y las sardinas, contienen cantidades menores de esta vitamina.
Algo de vitamina D se encuentra en la yema de huevo, el hígado de res, la leche y los cereales.
Toma en serio tus opciones de desayuno. La leche, incluida la leche de soja, a menudo está fortificada con vitamina D. Los fabricantes a menudo agregan vitamina D al jugo de naranja, yogur, pan y otros alimentos. Revise la etiqueta para ver si un alimento contiene vitamina D.
La mayoría de las personas con deficiencia de vitamina D no presentan ningún síntoma. La consecuencia más grave en los adultos puede ser la osteomalacia o ablandamiento de los huesos. Los síntomas son dolor de huesos y debilidad muscular. En los niños, una falta aguda de vitamina D conduce al desarrollo de raquitismo. En los países desarrollados, el raquitismo casi nunca se encuentra.
Algunos problemas con la absorción de vitamina D pueden provocar su falta. Factores que aumentan su riesgo:
* Edad mayor de 50 años
* Piel oscura
* Sobrepeso, obesidad
* Alergia a la leche o intolerancia a la lactosa.
* Enfermedades del hígado y otros órganos digestivos.
Sin el uso regular de vitaminas, una persona se vuelve más vulnerable y abierta a muchas enfermedades diferentes.
Calificación
Durante las últimas dos o tres décadas, ha habido un desarrollo constante en el campo de los productos farmacéuticos, cuyo objetivo es proporcionar a la humanidad vitaminas sintéticas diseñadas para reemplazar las naturales.
Todo gran cantidad Atemorizados por la perspectiva de enfermarse, la gente se apresura a ir a las farmacias y compran pastillas de colores en una cáscara dulce y empaques atractivos, gastando mucho dinero en esto. ¿Estas personas se enferman menos?
¿Son las vitaminas dañinas?
Para nada. Los científicos estadounidenses han realizado estudios, cuyos resultados sorprendieron tanto a los médicos como a sus pacientes. Se sabe que la mayoría de la gente muere de enfermedad cardiovascular... Entonces: ninguna dosis de vitaminas sintéticas C, E y betacaroteno, tomadas por un grupo grande durante 6 años, no redujo de ninguna manera la tasa de mortalidad por enfermedades cardíacas y vasculares.
Además: exceder la dosis requerida de vitaminas puede afectar negativamente el estado de salud e incluso provocar el desarrollo acelerado de ciertas enfermedades.
Por ejemplo, la ingesta excesiva de vitamina A es un camino directo a la enfermedad hepática. Una sobredosis de vitamina D contribuye al desarrollo de osteoporosis. Tomando un complejo farmacéutico de vitaminas C y E necesarias para el cuerpo, pero al mismo tiempo sin separarse de un cigarrillo, es muy fácil contraer cáncer o tuberculosis. Resulta que las vitaminas C y E son incompatibles con la nicotina y esta combinación es muy peligrosa. Puede enumerar más: el uso excesivo de cualquier preparación de vitaminas sintéticas no solo no tiene ningún efecto positivo en la salud, sino que también está plagado de enfermedades.
Y que son útiles
Si hablamos de vitaminas obtenidas a partir de productos naturales, la situación aquí es diferente. ¡Es imposible "comer en exceso" las vitaminas naturales!
Por cierto, algunas vitaminas, sin oligoelementos, no pueden curar el cuerpo: es por eso que las preparaciones farmacéuticas no son efectivas. Las vitaminas y los minerales son un todo indivisible. Por ejemplo, el calcio no se puede absorber sin vitamina D, y el cobre ayuda a manifestar la vitamina C. A partir de verduras, frutas, hierbas y otros productos, obtenemos la dosis óptima de vitaminas "asociadas" con un determinado conjunto de microelementos. Por ejemplo, en una naranja fresca, vitaminas PP, E, así como otros oligoelementos y biológicamente sustancias activas... Y la vitamina C industrial, el ácido ascórbico conocido por todos, ingresa al cuerpo sin ese "paquete", lo que significa que no tiene absolutamente ningún efecto.
Pero esto no es así: hay un efecto, negativo e incluso peligroso. Los científicos han demostrado que si tomamos vitaminas industriales, el organismo las complementa con sus propios minerales, que ya se ingieren junto con los alimentos. Por lo tanto, sus propias reservas de minerales se agotan gradualmente.
De qué están hechos
Si todavía está convencido de que las preparaciones vitamínicas de farmacia están elaboradas con ingredientes naturales de origen vegetal y animal, lo decepcionaremos. Imágenes bonitas, comerciales y folletos que hacen que nuestro cerebro asocie las píldoras con frutas y verduras no son más que un truco engañoso para convencer a la gente de que gaste dinero. Aceite, alquitrán, hongos, bacterias, cadáveres de animales: este es el conjunto principal de materias primas con las que se fabrican las tabletas de colores.
¿Estás sorprendido? Pero es verdad. La vitamina B12 se elabora a partir de lodo podrido, la vitamina B2, procedente del bacilo del heno modificado genéticamente, el ácido fólico, que todos los médicos recomiendan para las mujeres embarazadas, se elabora con piel de rana hervida.
Quien lo necesita y por que
Seamos realistas: en segundo lugar, después de los "barones del petróleo", están los barones farmacéuticos más ricos del mundo. Es decir, la producción de vitaminas sintéticas es un negocio súper rentable en el que está “girando” mucho dinero. Las corporaciones monopolistas están produciendo nuevas variedades de vitaminas artificiales, capitalizando la salud de los consumidores.
Entonces, ¿no puedes comprar vitaminas?
Lo principal es comprender que la salud no depende de las vitaminas de la farmacia. Nuestro cuerpo en realidad no necesita tantas vitaminas todos los días, y es muy posible obtenerlas de productos naturales: manzanas, grosellas, albaricoques, repollo, perejil, cebollas, ajo, zanahorias y otras verduras y frutas familiares y no tan caras. Incluso una dosis de carga de ácido ascórbico no evitará ni curará el escorbuto. ¡Pero las cebollas, las papas y las arándanos rojos lo prevenirán y curarán!
Si el médico le recetó vitaminas, siga las recomendaciones exactamente, sin "rendimiento amateur". Recuerde que la misma vitamina puede hacer tanto bien como mal.
Finalmente, al comprar medicamentos en la farmacia, "encienda" la lógica. Sí, algunas (¡pocas!) Vitaminas están hechas de arándanos, naranjas y otros productos naturales. ¡¿Pero imagina cuántas bayas se necesitan para obtener un "residuo seco" concentrado ?! ¿Y cuánto deberían costar esos medicamentos? Principalmente nos ofrecen hermosas píldoras económicas ...
9 de cada 10 folletos sobre vida saludable Ofrécenos una receta bastante sencilla para estar fuerte y enérgico: come verduras, haz ejercicio y, por supuesto, añade vitaminas a tu dieta. De hecho, la investigación sobre varios suplementos se ha estado realizando durante varias décadas: los científicos no pueden comprender qué es tan bueno para una persona concentrada en una tableta de vitaminas y si el cuerpo es capaz de absorberlos en absoluto. Hemos recopilado varias de las vitaminas más populares en nuestro país y hemos realizado un análisis detallado: en principio, ¿vale la pena usarlas?
Veredicto: no es necesario
Durante décadas, se pensó que las multivitaminas eran fundamentales para la salud en general. La vitamina C "fortalece su sistema inmunológico", la vitamina A para proteger su vista, la vitamina B para obtener energía. Todo esto es así, eso es solo la mayoría vitaminas necesarias se obtiene con la comida. El exceso de vitaminas puede incluso ser perjudicial.
Veredicto: lo aceptamos con valentía
La vitamina D en realidad ayuda a mantener los huesos fuertes y puede ser difícil de obtener de su dieta regular. La vitamina D no se encuentra en la mayoría de los alimentos que comemos, pero es un componente importante que mantiene nuestros huesos fuertes al ayudarnos a absorber el calcio. La luz solar ayuda al cuerpo a producirla, pero ¿qué hacer en invierno? Varios estudios recientes han demostrado que las personas que tomaron vitamina D a diario vivieron más tiempo que las que no lo hicieron.
Veredicto: puede ser peligroso
Las vitaminas A, C y E son antioxidantes. Se encuentran en muchas bayas y verduras. De hecho, estos ingredientes pueden usarse para prevenir el cáncer, pero es mejor consumirlos en la comida habitual. Un exceso de vitaminas antioxidantes conduce, por el contrario, a un mayor riesgo de cáncer.
Veredicto: Mejor pasar
El rumor en torno a la vitamina C surgió con el descubrimiento del químico Linus Pauling en la década de 1970. La investigación moderna muestra que la vitamina C no hace casi nada para prevenir los resfriados. Además, megadosis de 2,000 miligramos o más pueden aumentar el riesgo de cálculos renales dolorosos. Trate de obtener la vitamina que necesita de los cítricos.
Veredicto: opcional
Durante muchos años, la vitamina B3 se ha recetado para tratar una serie de enfermedades, desde el Alzheimer hasta las enfermedades cardiovasculares. Recientemente se descubrió que esta vitamina, cuando se toma como suplemento, tiene un efecto extremadamente neutro en el cuerpo. Incluir salmón, remolacha y atún en tu dieta será mucho más saludable.
Veredicto: mejor no arriesgarse
La idea es simple: los probióticos apoyan los billones de bacterias que florecen en el intestino, que desempeñan un papel fundamental en la regulación de nuestra salud. En la práctica, sin embargo, todo parece un poco más complicado. Ahora, Efecto positivo de los probióticos no se puede reconocer al 100%. A veces simplemente no funcionan, y los científicos no tienen idea de por qué.
Veredicto: a cada casa
A diferencia de la vitamina C, que los estudios han demostrado que no tiene ningún efecto sobre los resfriados, el zinc funciona. Los científicos creen que el zinc puede corregir la replicación de los rinovirus, errores en los que provocan el resfriado común.
Veredicto: no vale la pena correr el riesgo
Veredicto: solo para mujeres embarazadas
El ácido fólico es una vitamina que nuestro cuerpo usa para producir nuevas células. Los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. Recomiendan que las mujeres que ya están embarazadas o quieran estar en esta posición tomen 400 mcg de ácido fólico al día. Chicos, por.
Hablemos de las vitaminas: toda la verdad y los conceptos erróneos sobre las vitaminas. Todas las personas necesitan vitaminas, tanto adultos como niños. No es de extrañar que la palabra "vitaminas" provenga del latín vita - "vida". Pero a veces nos perdemos en las preguntas: ¿cuántas vitaminas necesitamos, debemos comprar preparaciones preparadas o limitarnos a las verduras y frutas? Intentemos resolverlo.
Las vitaminas son compuestos orgánicos biológicamente activos necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Son participantes activos en el metabolismo y los procesos químicos, contribuyen a crecimiento normal células, asimilación de nutrientes. Las vitaminas son verdaderas "trabajadoras" que siempre protegen el cuerpo. Mantienen el sistema nervioso alejado del estrés y el sobreesfuerzo, renuevan el cuerpo y protegen contra el envejecimiento.
Las vitaminas A, E, C neutralizan los radicales libres que luchan por envejecernos. Las vitaminas C, B6 y K son esenciales para la piel y la D3 es esencial para el cabello y las uñas. Aquellos que trabajan a un ritmo tenso y son propensos al estrés deben consumir más vitaminas C, E y betacaroteno. La necesidad de vitaminas aumenta durante el embarazo y la lactancia, en los niños, debido al crecimiento y desarrollo.
Las vitaminas son muy necesarias para las personas que realizan un trabajo físico duro, tienen que permanecer en el frío durante mucho tiempo y observar el ayuno. La necesidad de vitaminas aumenta después de una enfermedad y en la vejez.
Como resultado de la falta de las vitaminas necesarias, se desarrolla una deficiencia de vitaminas (deficiencia de vitaminas o hipovitaminosis). También puede ocurrir debido a una violación de su absorción en enfermedades del tracto gastrointestinal. Desafortunadamente, la deficiencia de vitaminas está muy extendida.
Por ejemplo, el 70-100% de los niños, las mujeres embarazadas y lactantes y los ancianos tienen deficiencia de vitamina C. El 40-80% de la población carece de vitamina B y caroteno. La mayoría de las veces, la deficiencia de vitaminas nos supera en la primavera, cuando hemos desperdiciado el suministro de sustancias necesarias.
Si tiene al menos uno de los síntomas enumerados, es hora de compensar la deficiencia de vitaminas.
Sin embargo, necesita saber cuándo detenerse. Con una ingesta excesiva de vitamina en el cuerpo, puede comenzar el proceso opuesto: hipervitaminosis. La ingesta de vitaminas debe corresponder estrictamente a las necesidades fisiológicas del organismo.
Es mejor tomar un complejo de vitaminas y minerales comprado en una farmacia. El equilibrio de nutrientes se selecciona de manera óptima en él. Tome vitaminas en la dosis estrictamente especificada, de ninguna manera muchas y sin control.
Una persona necesita de manera vital 13 vitaminas: A, C, B1, B2, B6, B12, D, PP, E, K, ácidos fólico y pantoténico, bioteno. Vitamina A Forma parte del pigmento rodopsina, que convierte la luz que entra en la retina en impulsos eléctricos, que a su vez crean una imagen visual en el cerebro. Por tanto, la vitamina es responsable de la visión.
Si su agudeza visual disminuye con el inicio del anochecer, esto es un signo de falta de vitamina A. La vitamina A también está involucrada en el proceso de crecimiento del cuerpo. Se encuentra en frutas y verduras amarillas y rojas, hígado, aceite de pescado, huevos.
Vitaminas B participar en todos los procesos celulares: en proteínas, metabolismo de carbohidratos, normalizar el trabajo del corazón, órganos digestivos. Se encuentra en levadura, nueces, legumbres, pan integral, leche, huevos, carne. Vitamina C es quizás el más popular. Favorece la absorción de hierro, previene el desarrollo de cáncer, neutraliza toxinas. En ausencia de vitamina C, se desarrollan fragilidad capilar y sangrado, y aparecen "hematomas habituales" en el cuerpo. Hay mucha vitamina C en el limón, el escaramujo, grosella negra, repollo, verduras.
Vitamina D o calciferol, aporta calcio y fósforo al cuerpo. Se forma en la piel cuando se expone a la luz solar. Si no tiene suficiente vitamina D, sus huesos se vuelven demasiado frágiles. Contenido en aceite de pescado. Vitamina e se refiere a los bioantioxidantes, regula el uso de oxígeno, aumenta la actividad física, previene la formación de coágulos sanguíneos, previene la diabetes y las enfermedades cardíacas. Responsable del curso del embarazo y el nacimiento de un bebé sano. Los síntomas de la deficiencia de vitamina E son debilidad muscular y anemia causada por la degradación de las fibras musculares. Contenida en aceites vegetales, maíz, lechuga, guisantes, espinacas.
Vitamina PP (niacina) la medicina considera la medicina. Normaliza el colesterol en sangre, mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular y promueve la formación de glóbulos rojos. La niacina apoya el funcionamiento normal del sistema nervioso y el cerebro. Fuentes alimenticias: frijoles, trigo sarraceno, carne, hígado, huevos, leche. Vitamina K llamada la "vitamina de la coagulación". Su carencia en personas de mediana edad es rara, porque los microorganismos del intestino son capaces de producir esta sustancia. Pero la deficiencia de vitamina K es peligrosa: puede causar infertilidad masculina y osteoporosis en la vejez. Para suplir el déficit conviene comer coliflor, hígado, tomates, yema.
Hay algunos mitos asociados con las vitaminas que niegan la eficacia de la terapia con vitaminas.
- El primer engaño. Todas las vitaminas que necesita se pueden obtener de alimentos vegetales y las tabletas son opcionales..
No es así: no todas las vitaminas se encuentran en frutas y verduras. Por ejemplo, las vitaminas B se encuentran en la carne y los productos lácteos. Para proveer tarifa diaria vitamina B2, debe comer 150 g de hígado u 800 g de requesón. Por lo tanto, las vitaminas deben tomarse sin falta.
- Segundo error. En invierno, la cantidad faltante de vitaminas se puede "recoger" comiendo alimentos enlatados caseros. Es mejor congelar, remojar o secar frutas y verduras para conservar mejor las vitaminas.
No debe abusar de los espacios en blanco enlatados: no contienen tantas vitaminas y la sal y el azúcar son suficientes para dañar los vasos.
- El tercer error. Se pueden obtener cantidades adecuadas de vitaminas con una dieta equilibrada.
No siempre. Por ejemplo, la ingesta diaria de vitamina B1 está contenida en 700-800 g de pan integral o en un kilogramo de carne magra. Pero tal glotonería es costosa y no siempre es buena para la salud. Comer en exceso es un camino directo a la diabetes, la obesidad y la aterosclerosis. Además, nosotros mismos no nos damos cuenta de que nuestra dieta se reduce a un conjunto de ciertos alimentos, refinados y pobres en vitaminas y minerales.
- El cuarto error. Las vitaminas en tabletas no son idénticas a las naturales.
Por el contrario, las preparaciones farmacéuticas contienen vitaminas "vivas", que se producen a partir de materias primas naturales. Las vitaminas B2 y B12 se obtienen de la misma manera que en la naturaleza a partir de la síntesis de microorganismos, vitamina C - de azúcar-glucosa, vitamina P - de chokeberry, frutas cítricas. En los complejos multivitamínicos, las vitaminas se encuentran en la forma que mejor absorbe el cuerpo.
Una pregunta importante es cómo elegir un complejo vitamínico. Es mejor comprar uno que, además de vitaminas, también contenga minerales. Lea la etiqueta y la receta: debe indicar necesariamente el contenido de vitaminas en forma de valores absolutos o como porcentaje. El contenido de cada elemento debe ser de al menos un 20-30%. requerimiento diario... Cambie los complejos vitamínicos periódicamente, porque contienen diferente composición vitaminas.
Los médicos recomiendan tomar vitaminas al menos 2 veces al año. Las vitaminas se toman no solo para el tratamiento, sino también para la prevención. Tenga en cuenta que la asignación diaria para una persona sana y una persona enferma difiere significativamente. Por lo tanto para selección correcta El complejo vitamínico debe ser consultado por un médico. Ya están a la venta preparados vitamínicos para solucionar problemas específicos- por ejemplo, contra el estrés, para fortalecer el cabello y las uñas - esto facilita enormemente la tarea de elegir la mejor opción.
Trate de reponer regularmente las reservas de vitaminas y minerales; así se garantizan la buena salud y el rendimiento.
Los principales requisitos del complejo vitamínico para niños son el equilibrio y la proximidad de las dosis de vitaminas a las necesidades diarias del niño. La forma de liberación también es importante; es mejor usar formas para "niños" que sean seguras y fáciles de dosificar.
Hasta un año, un niño que está en amamantamiento, recibe todas las vitaminas necesarias de la leche materna. Además, los médicos recomiendan tomar vitamina D para prevenir el raquitismo.
Las preparaciones multivitamínicas se prescriben para niños teniendo en cuenta su estado de salud, por regla general, en cursos dentro de 1-2 meses. El número de cursos es de 1-3 por año, generalmente en los períodos otoño-invierno y primavera. Para un desarrollo completo, los niños necesitan vitaminas A, B, C, E, D. Asegúrese de que la dieta del bebé sea variada. Al elegir las vitaminas, debe prestar atención al estado de los intestinos del niño: con la disbiosis, la absorción de nutrientes se ve afectada. Si su bebé es propenso a las alergias, elija complejos en los que la vitamina C se produzca a partir de plantas que no provoquen una reacción alérgica, como el escaramujo.
No le dé vitaminas a los niños sin el consejo de un pediatra. Solo él puede brindarle consejos detallados sobre este asunto. Después de todo, un exceso de vitaminas no es menos dañino para los niños que la falta de ellas y amenaza con graves consecuencias. La observación es muy importante: no pierda de vista los momentos que indican una falta de vitaminas en el cuerpo del niño.
Asegúrese de tomar vitaminas para los niños que no reciben una dieta variada, especialmente en la estación fría, comen mal y viven en un entorno ecológico desfavorable. Para los niños más pequeños, de 0 a 2 años, se han desarrollado complejos vitamínicos en forma de jarabes y polvos, que se disuelven fácilmente en leche y cereales. A los niños de 2 a 4 años se les ofrecen vitaminas en formas dulces y sabrosas: mermelada, dulces masticables en forma de animales.
Para los niños mayores, las vitaminas se presentan en forma de pastillas, píldoras, tabletas masticables. Es mejor dar vitaminas a los niños por la mañana o por la tarde inmediatamente después de las comidas. Quite las vitaminas de los ojos de los niños; de lo contrario, el bebé se verá tentado a comer todas las deliciosas píldoras a la vez.
