Receta de sopa picante de camarones. Cómo hacer una deliciosa sopa de camarones usando los ingredientes más comunes como ingredientes adicionales. Sopa clásica de camarones
Paso 1: Prepara los camarones.
Enjuague bien los camarones con agua corriente fría. Luego colócalos en una cacerola pequeña con medio litro de agua limpia hirviendo. Agregue hojas de laurel, luego exprima el jugo de medio limón, sal a su gusto y sazone con sus hierbas o especias favoritas. Cocine los camarones durante aproximadamente 1 minuto, luego retírelos del fuego. Cuele el caldo por el colador más fino que pueda encontrar en su cocina. No lo vierta, en el futuro se convertirá en la base de nuestra sopa.
Paso 2: Paso 2: Prepara las verduras.
Enjuague bien las patatas, las zanahorias y las cebollas peladas con agua fría. Retire la piel de las zanahorias y las patatas. Corte las papas en cubos grandes, las zanahorias en cubos medianos o medios aros. Pica también la cebolla.
Paso 3: Paso 3: Prepara la sopa.
Ahora vierta el caldo sobrante de los camarones en una cacerola pequeña, prenda fuego y hierva. Después de eso, ponga verduras, también hierva, luego reduzca el fuego y retire la espuma. Cocine por unos 20 minutos. Agregue la pasta de tomate, luego el ajo, los camarones, picados a través de una prensa de ajo. Exprime el jugo de la mitad restante del limón. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine la sopa hasta que esté bien cocida.
Paso 4: Paso 4: Sirve la sopa de camarones.
Una vez que la sopa esté lista, cúbrala con una tapa y déjela reposar durante 15 minutos. Luego vierta en tazones para servir y decore con perejil finamente picado. ¡Disfrute de su comida!
No es recomendable pelar los camarones, ya que su caparazón le da al plato un sabor a mar especial. Solo necesitas limpiarlos antes de comer, aunque si te es más conveniente también puedes limpiarlos previamente.
Opcionalmente, puede sustituir las patatas por arroz o raíz de jengibre.
También puedes agregar un poco a esta sopa. filete de pollo y decorar no solo con perejil, sino también con queso rallado. En este caso, la sopa, por supuesto, perderá su estado bajo en calorías, pero se volverá más rica y satisfactoria.
Bueno, si hay amantes de las sopas crema en su familia, entonces puede pasar la sopa por una licuadora antes de agregar los camarones.
Alexander Gushchin
No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)
Contenido
Este es un clásico representante de la cocina mediterránea y asiática, que se prepara con mariscos, hierbas y verduras. La receta de sopa de camarones más famosa es la tradicional tailandesa Tom Yum. Está hecho con la adición de una especia especial, la hierba de limón, que le da al plato un sabor agrio único. Para cocinar sopas, a menudo se usan langostinos y langostinos: el caldo de ellos resulta rico y aromático. Los mariscos deben hervirse en conchas, que son la principal fuente de sabor.
Cómo hacer sopa de camarones
La regla principal para cocinar sopa de camarones es usar mariscos sin refinar. Recuerda que el caldo de camarones más rico y sabroso se obtiene hirviéndolos en cáscaras, que luego se deben retirar. Las recetas más populares utilizan ingredientes distintos a los mariscos. El mas combinaciones exitosas son: crema, queso procesado, judías verdes, chiles, alcaparras. A menudo se utilizan especias picantes y picantes, salsa de soja.
Recetas De Sopa De Camarones
V versión clásica el plato se prepara con la adición de crema o queso derretido, lo que le dará al caldo un aroma agradable y una consistencia espesa. Recuerda que los ingredientes deben cortarse en trozos iguales y colocarse en una secuencia determinada para que todos los ingredientes se cocinen al mismo tiempo y no se desborden. Por lo tanto, es mejor poner zanahorias sólidas, papas y especias secas al principio, y repollo, purés de verduras y crema, al final.
Sopa clásica de camarones
Duración: 50 minutos.
Contenido calórico del plato: 45 kcal / 100 gramos.
Objeto: almuerzo.
Cocina: Asiática.
Dificultad: fácil.
La comida dietética ligera es especialmente sabrosa. Sopa de camarones si se cocina en un caldo de mariscos frescos congelados hervidos en concha. Recuerde que al cocinar, la mayor parte del sabor proviene de la cubierta quitinosa del artrópodo, que se puede quitar después de la cocción. En lugar de eneldo, cualquier verduras picantes como el cilantro o incluso la rúcula.
Ingredientes:
langostinos congelados - 300 g;
aceite de oliva - 1 cucharada l.;
cebollas - 1 pc.;
salsa de soja - 3 cucharadas l.;
zanahorias frescas - 100 g;
eneldo - 1 manojo.
Metodo de cocinar:
Descongele los camarones, vierta 2 litros de agua limpia, agregue 2 cucharadas. l. sal de mesa, hervir durante 60-80 segundos. Retirar los mariscos del caldo, pelar, quitar las entrañas.
Pelar la cebolla de las capas secas, cortar los extremos, picar finamente.
Enjuague bien las zanahorias de la suciedad, retire la piel con un cuchillo o un pelador, corte el rizoma y ralle en tiras finas con un rallador fino.
Espolvorear el eneldo con agua, cortar el exceso de tallos, picar.
Ponga las zanahorias, la cebolla, la salsa de soja y el aceite vegetal en el caldo hirviendo.
Hierva la sopa de langostinos durante 30-35 minutos a fuego medio hasta que las verduras estén cocidas. Agregue los mariscos, eneldo picado nuevamente antes de servir.
Con crema
Tiempo: 50-60 minutos.
Porciones por envase: 5-6 personas.
Objeto: almuerzo.
Cocina: Francesa.
Dificultad: fácil.
Clásica sopa cremosa de camarones elaborada según la receta de cocina francés, sorprenderá gratamente a sus invitados con un inesperado sabor a vino y un dulce aroma a chalotas. El plato va bien con pasta de marisco, vegetal fácil ensalada. Agregue una pequeña cantidad de jugo de limón y orégano seco para agregar un sabor agrio a la sopa.
Enjuague bien los champiñones para eliminar la arena y la suciedad, pele la piel de la tapa y córtela en rodajas finas a lo largo del tallo.
Lave las chalotas, corte el rizoma, pique en aros finos.
Freír las rodajas de champiñones hasta que estén doradas en una sartén, agregando mantequilla. Reducir el fuego, agregar el vino y las chalotas. Espere a que se evapore el alcohol.
Hervir las gambas en 2 litros de agua hirviendo con sal, retirarlas del caldo y pelar las cáscaras.
Enjuague los puerros, córtelos en aros.
Agrega los champiñones salteados, los puerros, el aceite de oliva y las gambas peladas al caldo de mariscos.
Cocine la sopa durante 20 minutos, luego vierta la crema y deje hervir.
Con queso
Duración: 45 minutos.
Porciones por envase: 5-6 personas.
Contenido calórico del plato: 63 kcal / 100 gramos.
Objeto: almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.
Simple y fácil de hacer, la sopa de camarones es perfecta para una comida rápida y abundante. Recuerda que es mejor elegir queso procesado con un sabor original sin agregar sabores, que al agregarse al caldo pueden comenzar a tener un sabor amargo. Agregue condimentos secos y especias al menos 30 minutos antes de que el plato esté completamente cocido para que tengan tiempo de ablandarse.
Enjuaga la col, corta el tallo, separa las hojas y córtalas en trozos pequeños.
Pelar los bulbos, cortar el rizoma, cortar en cubos pequeños.
Saque los frijoles del frasco, deséchelos en un colador.
Hervir 3 litros de agua limpia en una cacerola, poner camarones, repollo, cebollas, frijoles, agregar aceite de oliva, queso procesado, nuez moscada.
Cocine la sopa durante 35 minutos, revolviendo constantemente hasta que el queso se disuelva por completo.
Con vegetales
Duración: 3 horas.
Porciones por envase: 6 personas.
Contenido calórico del plato: 57 kcal / 100 gramos.
Objeto: almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.
Esta mezcla original de mariscos es perfecta para un almuerzo abundante. No es necesario descongelar los camarones antes de colocarlos en agua hirviendo. Recuerde que no puede escurrir el pepinillo de los pepinos encurtidos; póngalos en la sopa junto con el líquido. Para que el pepinillo sea más rico y espeso, déjelo reposar bajo una tapa bien cerrada durante 1 a 1,5 horas.
Ingredientes:
patatas - 300 g;
camarones de cóctel congelados - 300 g;
Repollo de Pekín - 200 g;
cebolla - 1 pieza;
encurtidos - 200 g;
aceitunas enlatadas sin hueso - 150 g;
pasta de tomate - 3 cucharadas. l.;
aceite de oliva - 3 cucharadas l.
Metodo de cocinar:
Calcina la pasta de tomate en una sartén, revolviendo constantemente, durante cinco minutos.
Enjuague el repollo, pique en tiras cortas.
Pele la cebolla, córtela en cubos medianos.
Corta los pepinos en tiras pequeñas y cortas.
Lavar bien las patatas, cortarlas en cubos medianos con la piel (si es fina y ligera).
Saca las aceitunas del frasco, ponlas en un colador para quitarles la salmuera.
Vierta 3 litros de agua en una cacerola, hierva, agregue verduras, camarones, pasta de tomate, aceite de oliva, cocine a fuego lento durante 50–55 minutos.
Crema de camarones
Tiempo: 1,5 horas.
Porciones por envase: 5-6 personas.
Contenido calórico del plato: 72 kcal / 100 gramos.
Objeto: almuerzo.
Cocina: Francesa.
Dificultad: fácil.
Crema de camarones deliciosa y satisfactoria. Destaca por su agradable sabor cremoso, textura espesa, enfatizando perfectamente el sabor de verduras hervidas y camarones. La rúcula en la receta se puede reemplazar con cilantro finamente picado. Para mejorar el sabor general de su plato, cocínelo en caldo de res o pollo, lo que le dará a la sopa un sabor interesante. Puede lograr una consistencia más espesa agregando un poco de crema agria o harina.
Ingredientes:
coliflor - 400 g;
champiñones - 400 g;
lúpulo-suneli - 1 cucharada. l.;
crema 35% - 300 ml;
langostinos refrigerados - 300 g;
rúcula - 50 g.
Metodo de cocinar:
Enjuague bien el repollo, desmóntelo en inflorescencias separadas.
Enjuague bien los champiñones de la suciedad y la arena, retire la piel de la tapa y córtela en rodajas a lo largo de la pierna.
Vierta las verduras preparadas con 2,5 litros de agua pura, hierva hasta que esté suave, vierta la crema, agregue el condimento de lúpulo-suneli. Utilice una batidora de mano para moler los ingredientes en una cacerola.
Hervir los camarones en agua hirviendo con sal durante 45-60 segundos, quitar las cáscaras.
Enjuaga la rúcula.
Sirve el plato con camarones y rúcula en la cremosa sopa.
Tom ñam sopa
Duración: 60 a 70 minutos.
Porciones por envase: 5-6 personas.
Contenido calórico del plato: 61 kcal / 100 gramos.
Objeto: almuerzo.
Cocina: tailandesa.
Dificultad: fácil.
La receta clásica de sopa tailandesa de mariscos y camarones se adapta fácilmente a los alimentos más comunes. Entonces, el original hierba picante la hierba de limón se reemplaza con cilantro, los hongos shiitake se reemplazan con hongos ostra y la leche de coco es crema. El resultado es una excelente sopa ligera que es buena para todas las estaciones. Recuerde que en lugar de camarones de cóctel, puede usar camarones rey o tigre; deben hervirse y pelarse.
Ingredientes:
hongos ostra - 250 g;
camarones de cóctel cocidos-congelados - 300 g;
salsa de chile - 1 cucharada l.;
cilantro - 1 manojo;
cebolla - 1 pieza;
salsa de pescado - 3 cucharadas. l.;
puerros - 200 g;
crema 35% - 100 ml.
La sopa de camarones es un plato sofisticado y fácil de preparar y, a menudo, se sirve en restaurantes de alto nivel. Cualquier ama de casa podrá cocinar una sopa tan ligera en casa; el proceso en sí no toma más de una hora, es muy conveniente en ausencia de tiempo.
Una agradable combinación de crema y camarones da un sabor sorprendentemente delicado y un delicado aroma a mariscos que complacerá incluso al gourmet más sofisticado. Un poco más adelante te contamos cómo hacer tu propia crema de camarones.
Además de que las gambas son muy útiles, también son bajas en calorías (solo hay 95 kcal por 100 gramos de producto), por lo que son recomendadas para personas que cuidan su propio peso. También contienen oligoelementos cincuenta veces más útiles que la carne.
Incluyen: hierro, yodo, azufre, potasio, magnesio, calcio, cobre, zinc, manganeso, flúor, etc. Son ricas en vitaminas A, C, E, PP y del grupo de vitaminas B (B3, B1, B9, B6 y B12).
El zinc es responsable del estado de nuestras uñas y cabello, y también ayuda a la rápida curación de diversas lesiones cutáneas. Se sabe que el calcio ayuda a fortalecer y reparar dientes y huesos. Este es un marisco maravilloso que no tiene contraindicaciones, por lo que se puede administrar incluso a niños pequeños sin preocuparse por reacciones alérgicas.
Este marisco se usa a menudo en la cocina, le agrega especias y un gran sabor al plato, incomparable con cualquier otra cosa. Hoy compartiremos algunas recetas deliciosas, cuyo ingrediente principal será el camarón.
Crema de camarones con picatostes
Nosotros necesitamos:
camarones frescos congelados - medio kilogramo;
Taza ;
mantequilla 30 gr .;
harina de trigo 20 gr .;
cebollas, zanahorias;
ocho trozos de picatostes;
la yema de un huevo.
Limpiamos los camarones hervidos en agua con sal de la cáscara y cortamos en varias partes. No vierta el caldo restante después de los camarones. La harina de trigo debe secarse en una sartén hasta obtener un tono amarillo claro, dejar enfriar un poco y diluir suavemente con caldo.
Saltee los camarones picados con verduras (cebollas y zanahorias) en mantequilla; puede agregar un poco de caldo. A continuación, pase la masa resultante por una picadora de carne o licuadora. Agregue una pequeña cantidad de caldo y harina a los mariscos picados y nuevamente envíelos a cocinar durante literalmente diez minutos.
Mientras la sopa de camarones está al fuego, prepara la masa de huevo y leche. Tomamos la yema y la agregamos gradualmente a la leche caliente; hervir hasta que se forme una consistencia espesa y homogénea. Vierta nuestra deliciosa masa en la sopa fría y sirva crutones. Puedes usar verdes para decorar.
Sopa picante de puré de camarones y champiñones
Ingredientes:
champiñones u hongos ostra 300 gr .;
la misma cantidad de camarones;
huevo;
litro;
leche 50 gr .;
manteca;
verduras (cebollas, ajos, zanahorias, guisantes);
eneldo, cilantro.
Hervir los camarones lavados hasta que estén tiernos, pelar y enfriar. Se debe filtrar el caldo en el que se cocieron los crustáceos, luego agregar champiñones picados, salteados en mantequilla, cebollas con zanahoria y guisantes.
Hierva las verduras con champiñones durante diez minutos, luego agregue mariscos pelados y una mezcla de huevo y leche. Preparamos la masa de la siguiente manera: combinamos el huevo con la leche y la mantequilla, mezclamos todo bien. Batir la sopa de camarones y champiñones ya preparada en una licuadora y espolvorear con hierbas picadas. Resulta una sopa de crema delicada y aromática: ¡te lamerás los dedos!
Lamentablemente, en nuestro planeta existe una situación ecológica muy desfavorable, que afecta la calidad de todos los productos, incluidos los crustáceos, que acumulan todas las sustancias tóxicas. Los camarones capturados en los países más contaminados son los más peligrosos para la salud.
Por lo tanto, se desaconseja comprar productos del mar de proveedores sospechosos y no verificados. Al elegir, preste atención al color de la cabeza del crustáceo: si es negra, esto indica un almacenamiento inadecuado del producto y su deterioro. ¡Cocine con placer solo con productos de calidad!
La cocina mediterránea es muy popular en la actualidad. El queso y el marisco, presentes como ingredientes principales, enriquecen la comida. Sopa de camarones y el queso derretido, lo suficientemente ligero como para ser considerado dietético y, al mismo tiempo, satisfactorio, atraerá tanto a los más quisquillosos como a los gourmets que están bien versados en la cocina.
SOPA DE CAMARONES AL QUESO
INGREDIENTES:
Queso (procesado) - 400 gramos.
Camarones (regulares o rey) - 200 gramos.
Patatas - 200 gr.
Aceite (girasol refinado) - 40 miligramos.
Perejil (seco, molido) - 30 gramos.
Eneldo (seco, molido) - 30 gramos.
Sal (marina) - 1 cucharadita.
Zanahorias - 100 gramos.
Agua (1,5 - 2 litros)
COCINANDO:
Cocinar sopa de queso con camarones, debe hacer las siguientes manipulaciones:
Enciende un fuego fuerte.
Ponga una olla de agua (preferiblemente destilada). Si desea cocinar una sopa de crema espesa, debe usar 1,5 litros de líquido.
En agua hirviendo, disuelva, revolviendo ocasionalmente, el queso.
Pelar las patatas, secarlas bien con una toalla de papel.
Cortar en cubos pequeños.
Eche las papas en agua con queso, cocine de diez a quince minutos.
Enjuague y pele las zanahorias, seque bien con una toalla de papel.
Rallar el ingrediente en un rallador fino.
Vierta aceite de girasol en la sartén. Después de calentar el aceite, echa las zanahorias en la sartén y fríe, revolviendo con una espátula de madera, durante tres o cuatro minutos.
Agregue zanahorias y gambas peladas a las papas terminadas.
Sazone con sal, deje hervir.
Agregue el eneldo seco y el perejil.
Mezcle bien, cocine por otros tres minutos.
Apague el gas, tápelo y déjelo reposar durante media hora. Lee mas:
SOPA CON QUESO, CAMARONES Y ARROZ
La deliciosa sopa de queso no puede dejar de complacer incluso a aquellos que no son fanáticos de los primeros platos. Debido a su delicado sabor "cremoso" y su impresionante estructura, el plato de camarones es muy popular entre todos los comensales.
INGREDIENTES:
Caldo (pescado o pollo) - tres litros.
Queso (procesado) - trescientos gramos.
Camarones (reales) - 25 piezas.
Zanahorias (medianas) - 1 pieza.
Cebollas (cebollas) - 1 pieza mediana.
Arroz (redondo) - 0.5 tazas.
Aceite (oliva) - 30-40 gramos.
Verdes (finamente picados).
Sal pimienta.
COCINANDO:
Esta sopa gourmet, que seguro disfrutará toda la familia, es fácil de preparar. Para hacer esto, necesita hacer lo siguiente:
Pelar la cebolla, enjuagar (para detener el amargor, puede remojar la cebolla en agua fría un rato). Corta el ingrediente en cubos pequeños.
Pelar y enjuagar las zanahorias. Rallarlo con un rallador fino.
Vierta aceite en la sartén. Freír las verduras a fuego lento hasta que se ablanden (aproximadamente de tres a cuatro minutos).
Pelar los camarones (escaldarlos con agua hirviendo los hace mucho más fáciles de pelar).
Disuelva el queso en 3/4 del caldo (caliente, pero no hirviendo).
Enjuague el arroz en 4-5 aguas. Hervir hasta que estén tiernos.
Ponga un recipiente con caldo (1/4) a fuego pequeño, agregue los camarones y el arroz.
Cocine por tres minutos, agregue la mezcla de queso.
Cocine por otros tres minutos, agregue las verduras fritas.
Sazone con sal, agregue pimienta, apague el fuego.
La sopa se sirve caliente con hierbas y picatostes. Si lo desea, puede hacer crutones de ajo al horno.
SOPA DE QUESO CON CAMARONES Y PASTA
La sopa de camarones sorprendentemente tierna y abundante puede ayudar a la anfitriona cuando es urgente preparar un plato sabroso y no estándar. Gracias a la combinación de ingredientes, este plato decorará cualquier mesa.
INGREDIENTES:
Camarones (regulares, sin pelar) - 1 kilogramo.
Pasta ("arcos") - 150 gramos.
Zanahorias (medianas) - 1 pieza.
Pimienta (dulce, amarilla) - 1 pieza.
Queso procesado - 3-4 cucharadas.
Crema (20%) - 50 mililitros.
Hierbas mediterráneas: 0,5 (menos) cucharaditas.
Perejil (fresco)
Agua - 1,5 - 2 litros.
Mantequilla (mantequilla) - para freír verduras.
COCINANDO:
Esta sopa se prepara lo suficientemente rápido. Para preparar un plato que sin duda deleitará tanto a los familiares como a los invitados, debe:
Hervir los camarones en agua con sal.
Déjalos enfriar y límpialos. Rocíe con jugo de limón.
Hervir la pasta en la misma agua que el ingrediente principal.
Ralle las zanahorias y los pimientos en un rallador fino (se puede cortar en cubos pequeños, pero los pimientos rallados son mucho más sabrosos).
Derretir la mantequilla en una sartén.
Freír las verduras ralladas, luego tapar y cocinar a fuego lento durante unos dos o tres minutos.
Hierva agua en una cacerola.
Agregue condimentos, pimienta. Sal.
Disuelva el queso finamente rallado.
Agrega crema y otros ingredientes.
Deje hervir, cocine hasta que esté bien cocido (aproximadamente de cinco a siete minutos).
Sirve el plato caliente, cómelo inmediatamente.
SOPA DE QUESO CON CAMARONES REALES
Este plato increíble se prepara de muchas formas diferentes. Algunos implican la adición de diversas especias e ingredientes "exóticos". Teniendo en cuenta que muchos de ellos están en condiciones actuales no es realista ponerlo en el mercado, puede hacer una sopa más "presupuestaria". Este plato de camarones también será un adorno de la mesa familiar y hará las delicias de grandes y pequeños, quienes sin duda apreciarán el delicado sabor cremoso.
INGREDIENTES:
Queso (procesado) - cuatrocientos gramos.
Patatas: cuatrocientos gramos.
Camarones (pelados) - cuatrocientos gramos.
Eneldo (seco)
Perejil (seco)
Zanahorias: doscientos cincuenta gramos.
Sal.
Aceite (de oliva o vegetal): para freír verduras.
Agua (1,5-2 litros).
COCINANDO:
Vierta agua en una cacerola, hierva, reduzca el fuego, sazone con sal.
Rallar el queso, disolver en agua hervida.
Pelar las patatas, secarlas con papel toalla.
Cortar en cubos pequeños, mezclar con agua de queso.
Cocine a fuego lento durante diez a quince minutos.
Pelar y secar las zanahorias. Rallar el ingrediente en un rallador fino.
Calentar aceite en una sartén, freír las zanahorias. Es importante asegurarse de que el ingrediente no se queme ni desarrolle su costra característica. Las zanahorias solo necesitan ablandarse un poco.
Después de que las papas estén cocidas, coloque las zanahorias fritas y los camarones en una cacerola.
Llevar a ebullición, sazonar con sal (al gusto).
Agregue las verduras, mezcle bien.
Déjelo reposar durante treinta minutos.
Sirve la sopa de camarones caliente. Opcionalmente, puede preparar crutones de pan blanco horneados en el horno.
CONSEJO:
El queso debe estar blando y fresco, sin aditivos.
El plato quedará mucho más sabroso si usa caldo de pollo o pescado en lugar de agua.
Teniendo en cuenta que el ingrediente principal aquí es el camarón, la prioridad sigue siendo el caldo de pescado.
Puedes experimentar de forma segura con las especias. Esta sopa "ama" el azafrán y la cúrcuma, que le dan un rico sabor.
Sirve sopa de camarones caliente. El plato quedará aún más sabroso si le agregas crutones y espolvorea con hierbas frescas encima.
Reemplaza el aceite de girasol con mantequilla o aceite de oliva.
Agregue cártamo o salvia.
Agregue cebollas a las zanahorias y cocine a fuego lento las verduras.
La sopa será mucho más satisfactoria si le agregas dos o tres papas medianas cortadas en cubitos.
Puede servir filetes de pescado o pollo con la sopa.
Si desea que el plato sea más espeso, debe haber menos agua y más queso y crema.
Puedes hacer picatostes con pan blanco o negro.
El plato quedará aún más sabroso si se ralla un poco de queso duro (preferiblemente se toma "ruso") y se espolvorea el plato encima ya en el plato.
Para lograr el mejor efecto, deje reposar la comida debajo de la tapa cerrada durante varios minutos.
CÓMO COCINAR SOPA DE CAMARONES EN CASA
Una parte importante de la utilidad y dieta correcta la comida humana son comidas calientes. Estos incluyen sopas que se preparan en el mismo forma variada... En el Mediterráneo, los primeros platos líquidos con camarones son muy famosos y populares.
Sopa De Queso De Camarones
Por lo general, se necesita mucho tiempo para crear un primer curso. Debes preparar la comida, hacer un sofrito, agregar cocción, guisar a esto y el proceso durará varias horas.
Para ahorrar tiempo, puede preparar y disfrutar rápida y fácilmente una sopa a base de queso delicada y sabrosa con mariscos nutritivos y deliciosos como los camarones. La sopa tarda cuarenta minutos en prepararse. El contenido calórico de cien gramos del plato es de 45 kcal.
Esto requerirá los siguientes productos para dos litros de agua:
patatas - 400 g;
camarones congelados hervidos - 300 g;
zanahorias - 100 g;
queso fundido - 350
cebollas - 100 g;
hoja de laurel - 1 pieza;
sal y granos de pimienta - 3 g cada uno;
perejil - 30 g.
Preparación:
Vierta agua en el plato elegido, póngalo a hervir, agregue pimienta, laurel. El proceso de creación debe comenzar con la preparación de productos. Pelar las verduras, cortar las patatas y cortar las cebollas y las zanahorias al azar. Rallar el queso en trozos grandes.
Luego, envíe todas las verduras al caldo hirviendo y déjelas cocinar; esta acción no dura más de 15 minutos. En este momento, vierta agua hirviendo sobre los camarones, cubra con una tapa durante cinco minutos. Luego escurre el agua y pela cada camarón. Es mejor, por supuesto, dejar cinco piezas con colas: servirán como decoración al servir sopa de queso.
Envíe queso a las verduras hervidas, y después de siete minutos, cuando se disuelva, agregue sal y camarones. Después de un par de minutos, agregue las verduras finamente picadas, apague el fuego.
El plato caliente está listo, pero es mejor dejarlo reposar durante otros 10 minutos para que todos los productos queden bien saturados.
Receta de sopa de fideos con tomate y almejas
El sabor del plato preparado depende solo de los productos seleccionados. En la temporada de calor, no se pueden servir muchas sopas frías: la grasa congelada en la superficie no solo afecta su apariencia estética, sino que tampoco beneficia al cuerpo.
La sopa de tomate en combinación con camarones diversificará y deleitará a todos los seres queridos con su maravilloso y suave sabor, así como gracias a combinación armoniosa en un plato líquido los fideos aportarán la riqueza y saciedad necesarias, el tiempo que se tarda en preparar la sopa es de treinta minutos y el contenido calórico de cien gramos será de tan solo 42 kcal.
Para crear esta sopa necesitarás:
camarones - 200 g;
cebollas - 100 g;
mantequilla - 40 g;
tomates frescos - 4 piezas;
fideos - 120 g;
albahaca, sal, una mezcla de pimientos y eneldo al gusto;
agua - 1,2 l;
Preparación:
Para que la sopa no solo se cocine rápidamente, sino que también salga sabrosa, se deben realizar varios procesos simultáneamente. Pelar las verduras. Cortar la cebolla en aros finos y sofreír en aceite. Tan pronto como se vuelva transparente, mezcle los tomates cortados en cuadrados. Cocine a fuego lento las verduras durante cinco minutos, luego agrégueles verduras finamente picadas y mantenga la fritura durante otros dos minutos en la estufa.
Al mismo tiempo, hierve los fideos por separado. Si está hecho de trigo duro, el proceso de cocción tardará diez minutos. Se puede usar caldo en lugar de agua.
Simultáneamente con la preparación de verduras y fideos, vierta agua hirviendo sobre los camarones hervidos y congelados durante 5 minutos. Luego colóquelos en un colador, escurra el líquido innecesario y límpielos.
Cuando todos los productos ya estén preparados para hacer una sopa, debe combinarlos en un recipiente: vierta verduras y camarones en los fideos, póngalos en la estufa, vierta agua, sal y agregue una mezcla de pimientos. Lleve todo a ebullición y apáguelo después de un minuto.
El primer plato se puede comer caliente, frío, añadiendo crema agria y verduras frescas.
Sopa cremosa de mariscos
Los productos lácteos sin duda se convierten en la base principal de cualquier sopa delicada y aromática. En muchas ciudades de Italia y España, se acostumbra considerar plato tipico sopa cremosa de camarones, que está en el menú de todos los restaurantes.
Estos mariscos no estaban tan extendidos ni eran tan populares antes, pero ahora se venden en cualquier tienda, por lo que definitivamente debes probar la sopa con ellos. Solo tardará cuarenta minutos en cocinarse. El contenido calórico de 100 g del plato será de 65 kcal.
Para crear un plato caliente sabroso y aromático, necesitará:
patatas - 0,3 kg;
mantequilla - 50 g;
langostinos pelados - 0,4 kg;
cebollas - 150 g;
queso procesado - 200 g;
crema - 0,5 l;
zanahorias - 100 g;
agua - 1,5 l;
verduras - 150 g (al gusto);
pimienta, sal - 2 g.
Preparación:
Inicie el proceso de cocción pelando y cortando las verduras para la sopa. A continuación, corte las patatas en cubos y envíelas a hervir en agua con sal. Poner el aceite en la sartén, cuando se derrita, agregar la cebolla, la zanahoria, picada muy fina y finamente, sofreír hasta que esté dorada.
Verter la nata en un recipiente aparte y empezar a calentarlas a fuego muy lento. Vierta queso finamente picado y, revolviendo constantemente, espere a que se disuelva por completo. Luego vierte esta masa de leche sobre la fritura de verduras y cocina a fuego lento durante dos minutos.
Vierta las gambas con agua hirviendo durante exactamente dos minutos y déjelas escurrir en un colador, eliminando la humedad innecesaria. Cuando las patatas se hayan ablandado, agrégale el sofrito.
La sopa cremosa debe tener una consistencia similar a la crema, por lo que es mejor tomar una licuadora y moler toda la masa en ella. Luego agregue los camarones, la pimienta y las hierbas picadas y deje saturar con los sabores de otros ingredientes durante 15-20 minutos.
Es mejor servir sopa con pan crujiente y una rodaja de limón por cada ración.
Sopa de verduras con camarones
El uso de platos líquidos y calientes es muy beneficioso para el funcionamiento del cuerpo humano, pero desea comer alimentos deliciosos y variados. Sopa de verduras con camarones contiene rico complejo vitamínico, proteínas de fácil digestión, y su sabor es muy delicado, refinado y aromático. Tardará treinta minutos en preparar la sopa y el valor nutricional 100 g de un plato serán 43 kcal.
Para cocinar, necesitará los siguientes productos:
arroz - 3 cucharadas l.;
judías verdes - 100 g;
zanahorias - 100 g;
camarones (pelados) - 300 g;
tomate - 100 g;
aceitunas - 60 g;
cebollas - 100 g;
mantequilla - 40 g;
perejil (hojas) - 20 g;
pimiento dulce - 100 g;
pimentón, sal, especias al gusto.
Preparación:
Vierta el plato principal de mariscos con un litro de agua hirviendo durante dos minutos, y luego retire los camarones en un colador para eliminar el exceso de líquido. No vierta el agua hirviendo; este será el caldo para la sopa, que debe hervir y agregar el arroz. Hervir los granos durante siete minutos.
En una sartén, sofreír la cebolla, cortar en mitades, hasta que esté transparente, y luego agregarle zanahorias ralladas.
Pasado el tiempo de cocción de los cereales, se deben tirar los tomates, previamente cortados en cuadritos, al arroz, Pimiento morrón- judías verdes picadas al azar - en cubos de dos centímetros de largo. Hervir durante cinco minutos y agregar el asado y las especias.
Espolvorear los camarones con pimentón y sal, sofreír en aceite a fuego alto durante dos minutos. Tírelos junto con las aceitunas a la sopa. Después de dejar hervir el plato durante un minuto, debes echar el perejil picado y retirar del fuego.
La sopa se puede comer caliente o tibia, con una rebanada de pan tostado.
Sopa cremosa de gambas y queso fundido
El nombre sopa de crema significa que un plato líquido caliente debe tener una consistencia uniforme, con un sabor delicado y suave. Todos los productos que componen la sopa no solo deben hervirse, sino también picarse con una licuadora. La adición de camarones sirve como decoración para el plato y una forma de hacerlo más elegante y presentable. Tardará media hora en preparar el plato. El contenido calórico de cien gramos será de 66 kcal.
Para crear una sopa cremosa nutritiva y rica, necesitará:
patatas - 0,5 kg;
queso fundido - 0,4 kg;
camarones pelados - 0.4 kg;
zanahorias - 150 g;
agua - 1,2 l;
sal - 5 g;
eneldo - 40 g;
aceite vegetal - 20 g;
pimienta molida - 2 g.
Preparación:
Cuando elija camarones congelados, descongélelos temperatura ambiente... Pelar las patatas, cortarlas arbitrariamente, pero lo más pequeñas posible. Colóquelo en una cacerola, agregue agua y cocine.
Las zanahorias también deben picarse al azar y freírse en aceite, al final agregar a las papas hirviendo. En este momento, ralle el queso finamente procesado. Vierta los camarones con agua hirviendo durante dos minutos, colóquelos en un colador para escurrir el exceso de agua.
Usando una licuadora, las verduras hervidas se cortan directamente en el caldo. La sopa de crema se cocina durante dos minutos y se le agrega queso, especias y sal. Remueve constantemente para evitar grumos. Cocine por siete minutos y agregue los camarones, las hierbas finamente picadas. Revuelva bien y, después de retirarlo del fuego, déjelo reposar durante diez minutos.
Para mejorar el aspecto estético, puedes utilizar langostinos y limón, es mejor servirlo tibio o caliente con una rebanada de pan crujiente.
Sopa Cremosa De Camarones
Rápido y fácil de preparar, delicado y delicioso. sopa cremosa de camarones... Muy inusual, o mejor dicho, inusual en sabor, pero a todos les gustó. Solo la próxima vez tomaré nota de que los camarones deben tomarse en un tamaño más grande, de lo contrario, resultaron ser muy pequeños.
Ingredientes para sopa cremosa de camarones
Camarones pelados - 300 g
Limón - 1 pieza
Pimienta búlgara - 2 piezas
Cebolla de bulbo - 1 pieza
Patatas - 3-4 piezas
Mantequilla - 50 g
Crema 10% - 200 g
Queso crema (procesado) - 200 g
Sal, pimienta, especias - al gusto
Perejil fresco - al gusto
Cómo cocinar:
Vierta 1 litro de agua en una cacerola pequeña, deje hervir. Exprime medio limón allí, sal y sazona con especias al gusto (pimienta negra, mezcla de condimentos para pescado, albahaca, etc.)
Lavamos las gambas agua fría y verter en agua hirviendo. Cocine literalmente 2 minutos después de hervir. Sacamos los camarones (si los tienes sin pelar, tendrás que pelarlos). Dejamos el caldo por ahora, lo usaremos un poco más adelante.
Echar agua (unos 2 litros) en una cacerola honda, sal y prende fuego para que hierva el agua.
Pelar y cortar las patatas en dados.
Mientras el agua está hirviendo, poner la nata a fuego lento, llevar a ebullición y poner allí queso crema tierno (preferiblemente sin aditivos).
Revuelva constantemente, lleve a una consistencia homogénea y apague. Ponga las patatas en agua hirviendo y cocine unos 10 minutos, mientras las patatas están hirviendo, pase las verduras.
Pica finamente la cebolla y el pimiento morrón.
Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la cebolla.
Luego vierta la crema caliente y el queso en la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros 1-2 minutos.
Mientras tanto, cuela el caldo en el que se cocieron los camarones y agrégalo a las papas. Vierta allí estofado de vegetales en crema, llevar a ebullición y apagar.
Lo probamos y, si es necesario, agregamos sal, pimienta y especias al gusto. Cuando se sirve en sopa cremosa de camarones agregue el perejil finamente picado y una rodaja de limón.
¡Buen provecho!
Deliciosa receta de sopa cremosa de camarones
Ingredientes:
200 g de queso fundido en briquetas
2-3 litros de caldo de pollo o agua
3 patatas medianas
1 cebolla
1 zanahoria
1 tazón de camarones hervidos y pelados
Hoja de laurel
condimentos al gusto
verduras
Preparación:
Coloque una olla con caldo de pollo o agua al fuego.
Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
Pelar y rallar también las zanahorias.
Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
Tan pronto como hierva el agua en la sartén, envíe el queso rallado allí
A continuación, ponga las cebollas, las zanahorias y las patatas y las hojas de laurel en una cacerola y cocine durante 15 minutos.
Agregue los camarones a la sopa y cocine juntos por 2 minutos.
Retire la hoja de laurel.
Picar las hierbas y apagar el fuego.
Sopa china de camarones y algas
Ligero y sopa sabrosa con camarones y algas marinas se prepara en minutos. Sin duda, será de interés para quienes controlan su peso, ya que contiene muy pocas calorías. Por lo general, los chinos usan camarones secos para sopa, pero puedes cocinarlos con camarones congelados, resultará no menos sabroso.
INGREDIENTES
1,5 litros de agua
2 láminas de noria
1 cucharadita de condimento vegetal, puedes tomar Maggi o cualquiera de tus favoritos
1 cucharada de aceite vegetal
150 g de camarones secos o 6-7 piezas de camarones descongelados
2 huevos
Cocinar sopa de camarones y algas
Ponga una cacerola pequeña al fuego, agregue agua y hierva agua. Rompe la hoja de noria en trozos pequeños. Mientras se calienta el agua, bata dos huevos en un tazón pequeño y profundo con un batidor o tenedor.
Vierta el condimento en agua hirviendo, sal y pimienta, si es necesario. Revuelva todo.
Vierta los trozos de noria en el agua, revuelva y hierva durante literalmente un minuto.
Vierta lentamente el huevo batido en agua hirviendo mientras lo revuelve en una cacerola. Debería obtener hojuelas de huevo finas.
Vierta los camarones secos en la sopa. Si los camarones están congelados, pélelos bien antes de colocarlos en la sopa, retire la sartén del fuego.
¡La sopa está lista! Vierta la sopa en tazas pequeñas.
¡Buen provecho!
Sopa de camarones baja en calorías, si desea tener una cena más satisfactoria, pero no le gustan los platos de carne pesada, hágalo con esa sopa.
Camarones - popular mariscos, que cautivó a muchos con su delicado sabor y forma extraña. Simplemente puede hervir camarones, puede agregarlos de manera segura a sopas y platos principales, a ensaladas:recetas de camarones¡simplemente asómbrese con su diversidad!
Las sopas de camarones, debido a su sabor sofisticado y único, son uno de los platos más populares en la cocina marinera.
Sopa de puré de tomate con gambas
La sopa de puré de tomate y camarones tiene una delicada textura cremosa debido al ingrediente secreto: la harina. Las verduras y las hierbas le dan más sabor y sabor.
Sopa de puré de tomate con gambas.Ingredientes:
camarones frescos o congelados - 450-500 g
cebollas - 1/2 pza.
apio - 2 tallos
ajo - 3 dientes
pasta de tomate - 2 cucharadas
harina - 2 cucharadas
caldo - 2 tazas
leche - 3 vasos
aceite de oliva - 4 cucharadas
sal al gusto
hoja de laurel - 1 pieza
albahaca - 4 hojas
cebollas verdes - para decorar
Sopa de puré de tomate con gambas. NSpreparación:
1.
Descongele los camarones a temperatura ambiente, séquelos y luego retire la cáscara.
2.
Preparamos todos los ingredientes, cortamos la cebolla, el ajo y los tallos de apio en cubos pequeños.
3.
Sofreír las cebollas, el apio y el ajo en aceite de oliva.
4.
Agrega la harina y la pasta de tomate. Mezcle bien la masa resultante y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
5.
Luego dos vasos de caldo y leche, mezcla todo bien.
6.
Agrega las gambas peladas, la albahaca y las hojas de laurel. Condimentar con sal y pimienta. Cocine la sopa de camarones por no más de 7-10 minutos.
7.
Adorne la sopa de puré de tomate con cebollas verdes picadas encima.
La sopa de camarones y fideos tiene un sabor delicado, un bajo contenido calórico y es buena para la figura y el bienestar. Además, luce muy luminosa y bonita, y seguramente será una excelente decoración para una mesa de comedor.
Sopa de camarones y fideos. Ingredientes:
camarones pelados ya hechos - 300 g
fideos - 150 g
caldo de verduras - 1 l
cebolla -1 ud.
salsa de soja - 1 cucharada cuchara
aceite vegetal
cilantro, chile y cebollas verdes - para decorar
Sopa de camarones y fideos. Preparación:
1.
Pelar y picar finamente las cebollas. Freírlo en aceite vegetal en el recipiente en el que cocinarás la sopa. Cuando las cebollas estén doradas agregue la salsa de soja.
2.
Vierta el caldo de verduras sobre la cebolla y la salsa y cocine hasta que la sopa hierva. Agregue los fideos al agua hirviendo y hierva durante 10 minutos, y luego los camarones, sal al gusto, lleve la sopa a ebullición.
3.
Espolvoree con hierbas de cilantro, cebollas verdes y chile picado antes de servir.
Sopa increíblemente tierna. ¡La combinación de queso derretido, verduras y camarones te hará lamer los dedos! Se puede cocinar tanto entre semana como en días festivos, seguro que sus invitados estarán felices con una sopa inusual, pero simple y, lo más importante, ¡deliciosa!
Sopa de queso con camarones. Ingredientes:
queso fundido - 400 g
zanahorias - 250 g
camarones pelados - 400 g
patatas - 400 g
perejil picado - 2 cucharaditas
eneldo picado - 2 cucharaditas
sal - 1 cucharadita
Sopa de queso con camarones. Preparación:
1.
Ponga 1,5-2 litros de agua en la estufa y déjela hervir. Disuelva el queso procesado en agua hirviendo (use queso de calidad sin sabor), agregue sal.
2.
Cortar las patatas peladas y lavadas en cubos y añadirlas al caldo de queso salado.
3.
Rallar las zanahorias en el rallador más fino. Sofría las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén blandas y no demasiado cocidas.
4.
Cuando las papas estén listas, agregue las zanahorias y los camarones pelados a la sopa y vuelva a hervir.
5.
Sirve la sopa caliente, espolvoreada con perejil y eneldo. El plato va bien con picatostes (pan seco en el horno o en una sartén) rallado con ajo.
Enjuague bien las patatas, las zanahorias y las cebollas peladas con agua fría. Retire la piel de las zanahorias y las patatas. Corte las papas en cubos grandes, las zanahorias en cubos medianos o medios aros. Pica también la cebolla. 
Ahora vierta el caldo sobrante de los camarones en una cacerola pequeña, prenda fuego y hierva. Después de eso, ponga verduras, también hierva, luego reduzca el fuego y retire la espuma. Cocine por unos 20 minutos. Agregue la pasta de tomate, luego el ajo, los camarones, picados a través de una prensa de ajo. Exprime el jugo de la mitad restante del limón. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine la sopa hasta que esté bien cocida. 
Una vez que la sopa esté lista, cúbrala con una tapa y déjela reposar durante 15 minutos. Luego vierta en tazones para servir y decore con perejil finamente picado. ¡Disfrute de su comida! 
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