La pasta con champiñones en salsa cremosa es la más simple, pero al mismo tiempo muy plato sabroso Cocina italiana. La salsa y la pasta se preparan por separado y se mezclan al servir. Y, por supuesto, la pasta con champiñones está aromatizada con queso parmesano rallado, lo que le da un sabor especial. A pesar de la falta de carne en la salsa, el plato resulta muy satisfactorio. Para tal plato, puede usar absolutamente cualquier pasta a su gusto, ya sean espaguetis, tagliatelle, penne, etc.
Empecemos por la salsa. Para ello, pele la cebolla y córtela en cubos pequeños. Si tiene cebollas pequeñas, tome dos piezas, y si tiene cebollas grandes, una será suficiente. Calentar un poco de aceite vegetal inodoro en una sartén y freír la cebolla durante 10-15 minutos hasta que esté blanda y ligeramente dorada. Revuelva las cebollas periódicamente para evitar que se quemen.
Lavar los champiñones, pelarlos y cortarlos en rodajas o cuartos. Coloque los champiñones en una sartén con las cebollas y cocine a fuego medio durante 20 minutos. Si utiliza champiñones congelados, no es necesario descongelarlos primero.
Cuando los champiñones estén listos, agregue la crema a la sartén y hierva la salsa. La nata se puede usar con cualquier contenido de grasa, pero, para mi gusto, con nata con un contenido de grasa de más del 10%, la pasta resulta espesa.
Rallar la mitad del queso, poner la salsa hervida y remover.
Agregue sal y hierbas secas a la salsa inmediatamente. Deje que la salsa hierva a fuego lento y apáguela.
Mientras cocina la salsa, vierta agua en una cacerola y déjela hervir. Salar el agua. Ponga la pasta en agua hervida y cocine hasta que esté al dente según el tiempo indicado en el paquete. Para diferentes tipos de pasta, el tiempo de cocción es diferente. No cocine demasiado la pasta o se convertirá en papilla cuando se mezcle con la salsa. No vierta el caldo de la pasta, puede que lo necesitemos. Si la salsa resulta demasiado espesa, se puede diluir con este caldo.
Agregue mantequilla a la pasta y revuelva.
Combine la pasta con la salsa y mezcle bien.
La pasta con champiñones en salsa cremosa está lista, sírvela inmediatamente después de cocinarla. Rallar el queso restante en un rallador fino y espolvorear sobre el plato al servir.
La pasta es uno de esos platos que es mejor no recalentar, porque pierde su cualidades gustativas... Sin embargo, si sabe que todavía tiene que recalentar la pasta, guarde la pasta y la salsa por separado y combine inmediatamente antes de servir, diluyendo la salsa espesa con la decocción de la pasta.
¡Buen provecho!
Puedes ver un video divertido a continuación:
Si no tienes mucho tiempo para cocinar delicioso desayuno, seguro que te gustará la pasta de champiñones. Los champiñones son los hongos más asequibles en cualquier época del año; se cultivan y venden masivamente en casi cualquier tienda. Preparar fettuccine con champiñones no causa ninguna dificultad, es rápido y fácil. Mientras hierve la pasta, se prepara una salsa de champiñones fritos.
Los champiñones se cocinan muy rápido. Dicen que se pueden comer crudos. Aunque no lo he probado, creo en él de buena gana. Para mi gusto, los champiñones son más deliciosos si no se cocinan demasiado o se cocinan demasiado. No sé si es apropiado usar el término al dente en relación a las setas, pero las setas en el plato terminado deben ser ligeramente elásticas, conservando una sutil firmeza en el medio. Luego, los hongos saben bien y retienen todos los oligoelementos y nutrientes.
Si va a cocinar un delicioso desayuno de champiñones y pasta, no debe agregar ingredientes de olor fuerte (cebollas, ajo) y especias demasiado picantes al plato; puede interrumpir el delicado sabor y olor inherente a los champiñones frescos. La pasta de champiñón debe tener un aroma delicado. champiñones fritos... Por ejemplo, para evitar la pérdida del gusto y el olfato, solo se agrega un poco de pimienta negra y sal para realzar el sabor.
La pasta de champiñón se puede hacer con cualquier tipo de pasta. Según tu elección y gusto. Prefiero los productos largos: fettuccine, tallarines, espaguetis; puedes cocinarlos tú mismo. Por cierto, aunque es un plato diferente, también es increíblemente sabroso. Es importante para el plato que la pasta se cocine al dente hasta que esté cocida.
Hacer salsa de champiñones para pasta solo con champiñones es bastante difícil. Los champiñones no se desbordan durante la cocción y no se espesan. Por lo general, se mezclan con verduras: cebollas, papas. Al cocinar, la masa de verduras forma una salsa con trozos de champiñones.
Los champiñones frescos se fríen fácilmente y se cuecen por un corto tiempo en manteca... Luego, según el principio de la salsa bechamel, a las setas se les agrega un poco de harina de trigo, muy pocas especias y líquido. Se forma una salsa espesa y sabrosa con trozos de champiñones fritos. La pasta retiene perfectamente el componente líquido de la salsa, se vuelve jugosa y nutritiva. Como beneficio adicional, la pasta de hongos se espolvorea con un poco de parmesano o pecorino, que solo realza el sabor de los hongos.
Fettuccine - Pasta larga Shiroka
Champiñones jóvenes de tamaño mediano
Derretir la mantequilla y freír los champiñones picados en ella.
Los champiñones se doran rápidamente cuando se fríen.
Agrega un poco de harina a los champiñones y mezcla.
Agregue agua y haga salsa para pasta de champiñones.
La comida no es solo un "combustible" energético para el cuerpo humano. Esto es algo íntimo, de la categoría de especial placer que obtienes de cada manjar, su agradable aroma y la compañía con la que compartes tu comida. Y si elige entre toda la variedad posible de obras maestras culinarias para tal "fiesta del alma y el estómago", es mejor encontrar pasta con champiñones picantes. Las razones que explican esta afirmación son bastante claras.
En primer lugar, el plato se prepara rápidamente, que es un requisito importante para las amas de casa modernas.
En segundo lugar, todos los ingredientes necesarios son los más habituales que se pueden encontrar fácilmente en cualquier cocina o en una tienda.
En tercer lugar, las acciones culinarias sin complicaciones te permitirán obtener un resultado perfecto con un sabor impecable.
Pero el argumento más importante radica en la comprensión de la simple verdad de que lo mejor solo puede ser una pasta preparada de manera adecuada y profesional con una apetitosa salsa de hongos. ¡Es difícil discutir aquí con los habitantes de Italia!
Para lidiar con lo vital asunto importante cómo cocinar una pasta perfecta con setas insuperables en estilo italiano, una lista completa de instrucciones paso a paso y recomendaciones.
Entre la gran variedad de recetas de pasta existentes con la adición de champiñones, es casi imposible elegir una sola opción que le permita crear el plato más delicioso y simple. Todo el mundo tiene muchos admiradores y conocedores, lo que no es nada extraño. Es simplemente imposible no amar la cocina italiana. Y para aquellos que no consumen carne, tales platos serán una verdadera bendición, ya que no solo son impecablemente sabrosos, sino también satisfactorios.
Se considera que una de las combinaciones clásicas es la pasta con champiñones frescos en delicada crema.
Para crear una obra maestra culinaria tan sencilla, necesitará:
El proceso de cocción debe comenzar hirviendo la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras los cocina, vale la pena preparar los ingredientes para la salsa. Lavar y picar las setas, las ramitas de perejil, picar la cebolla y el cebollino.
El siguiente paso en la receta de una pasta apetitosa con champiñones y crema tierna es el tratamiento térmico de champiñones y cebollas en una sartén con la adición de mantequilla y jugo de limon... Es el limón el que permitirá que las setas las conserven color claro... Y tan pronto como los champiñones estén listos, se vuelvan suaves y fragantes, debe agregar pasta cocida y mezclar todo bien.
A esto le sigue un momento creativo en el que es necesario agregar hierbas picadas, sal, pimienta y sus especias favoritas (hierbas provenzales, lúpulo-suneli, otras especias). Revuelva suavemente y cubra, permitiendo que todos los ingredientes se llenen de aroma. Después de 2-3 minutos, vierta la crema, revolviendo suavemente los guisos. Deje el plato casi terminado a fuego lento hasta que la salsa espese, no más de 5-7 minutos. Una vez completados todos los procedimientos, sirva la fragante pasta en combinación con la salsa picante de champiñones, espolvoreada con abundante parmesano. Los huéspedes y la familia estarán agradecidos por un regalo tan increíble.
Otra receta para hacer pasta con champiñones en una salsa cremosa ligera consiste en agregar queso procesado. Tal "ralladura" hará que el plato sea más rico, apetitoso y tierno. Lista ingredientes necesarios no causará muchos problemas, ya que todos ellos son fáciles de encontrar en los estantes de las tiendas:
Para mayor claridad del procedimiento culinario descrito en la receta de pasta con champiñones y salsa, mire la foto con instrucciones paso a paso.
El primer paso en la receta de este plato consiste en cocinar espaguetis de acuerdo con las recomendaciones de los fabricantes en el empaque.
Al filtrar la pasta, puedes dejar 150-200 ml de agua, lo que puede ser útil en caso de que la salsa salga demasiado espesa.
Mientras hierve los espaguetis, corte los champiñones en rodajas y los dados de cebolla.
Freír estos ingredientes sin un número grande aceite vegetal, agregando sal, ajo machacado, pimienta y especias al gusto.
El toque final es verter la nata y después de 5-7 minutos de hervir bajo la tapa, añadir el queso procesado rallado.
10 minutos de guisado son suficientes para que esté listo un plato increíble y delicioso. Si la consistencia de la salsa es espesa, puede agregar un poco de agua, en la que se cocinó la pasta. Sirva caliente, espolvoreado con hierbas al gusto.
La salsa de crema agria es un "competidor" de la salsa de crema en los platos italianos. También tiene un excelente sabor delicado, realzando la riqueza y el aroma de las setas en la pasta.
Para una pasta impecable con champiñones frescos en un apetitoso salsa de crema agria necesitará los siguientes ingredientes:
Todo el procedimiento para crear un plato con sabor italiano se puede dividir aproximadamente en dos etapas: cocinar pasta y hacer salsa. Para cocinar adecuadamente los espaguetis, debe seguir estrictamente las instrucciones del paquete. La única recomendación: es recomendable salar el agua y añadirle una cucharada de aceite de oliva.
Prepare una salsa delicada en paralelo. Para hacer esto, corte la cebolla en cubos y fríala en aceite de oliva hasta que esté transparente, 2-3 minutos. Rallar los tomates pelados y agregar a la cebolla en una sartén. Deje que los ingredientes eliminen la humedad debajo de una tapa bien cerrada a fuego lento. Triturar los champiñones en rodajas y enviarlos a la mezcla de tomate-cebolla, pimienta y sal al gusto.
Tan pronto como los champiñones alcancen la etapa de preparación, vierta la crema agria, revuelva todo bien y deje hervir a fuego lento durante no más de 5 minutos. Coloque los espaguetis terminados en la salsa en la sartén, mezclando cuidadosamente todos los ingredientes. Para obtener un sabor rico y un aroma agradable, retire del fuego, cubra y deje reposar el plato. Es mejor servir una pasta con champiñones picados y crema agria, aderezada con queso rallado y hierbas picadas.
La adición más popular a los espaguetis entre los italianos apasionados son los tomates o la pasta de tomate, que, en combinación con especias y champiñones, crean un sabor divino insuperable. Para la preparación de pasta con champiñones frescos y tomates jugosos, la lista de ingredientes consta de los productos habituales:
Cocine los espaguetis u otras pastas de acuerdo con las recomendaciones del paquete. En este momento, sofreír las cebollas finamente picadas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agregue los champiñones picados y cocine a fuego medio durante 15 minutos. Agregue los tomates, cortados en cubos, sin pelar, y déjelos bajo la tapa cerrada durante 5-7 minutos a la mezcla resultante. El toque final es poner los espaguetis cocidos en la salsa, mezclar bien y después de 5 minutos ya puedes servir.
Incluso un chef sin experiencia puede cocinar una deliciosa pasta en combinación con champiñones en una salsa de tomate picante.
Primero necesitas preparar todos los ingredientes:
Cocine la pasta en agua ligeramente salada de acuerdo con las recomendaciones del paquete. En una sartén precalentada en aceite vegetal, sofreír las cebollas picadas y los ajos hasta que estén dorados. Enjuague y seque los champiñones, luego córtelos en cuartos. Agregue los champiñones a la cebolla y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. En cuanto los champiñones suelten el jugo, poner la pasta de tomate junto con las hierbas picadas, sal y pimienta. Después de 5 minutos, agregue la pasta preparada a los champiñones fragantes con pasta de tomate espesa y cubra con una tapa para infundir el plato.
Los amantes de la cocina clásica apreciarán la pasta con una combinación de champiñones y queso tierno, que tiene un sabor verdaderamente italiano.
Los productos requeridos incluyen la siguiente lista:
Si sigue receta paso a paso cocinando pasta con queso y champiñones, un plato tan abundante y muy sabroso estará al alcance incluso de las amas de casa con poca experiencia culinaria.
Primero, hierva la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté tierna. Freír los champiñones picados con aceite en una sartén precalentada. Una vez que estén doradas, agregue la cebolla picada y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. Agregue queso crema Philadelphia, ajo machacado, hierbas, especias, sal y pimienta a la sartén. Para obtener una consistencia poco común, diluir la salsa con agua, mezclar todo bien y llevar a ebullición. Agregue espaguetis a la salsa de champiñones y mezcle bien. Espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir. ¡Nadie puede rechazar tal manjar!
Los platos de verduras no solo son saludables, sino también con la combinación correcta puede ser impecable y delicioso. Es a esta categoría de platos gourmet a los que se puede atribuir la pasta con salsa de champiñones y brócoli guisado, que es fácil y rápido de preparar.
La lista de ingredientes es la más común y extraordinaria:
Hervir la pasta en agua con un poco de sal con anticipación. Picar las setas y freírlas en aceite hasta que adquieran una textura blanda. Vierta suavemente la crema, revolviendo continuamente para obtener una consistencia homogénea. Sazone con sal, pimienta y agregue especias y sal al gusto. Hervir la col por separado y poner en una sartén con los champiñones, mezclando bien todos los ingredientes. Revuelva la salsa preparada con espaguetis hervidos. Se puede servir adornado con ramitas de vegetación según su preferencia. ¡Un plato así es un ejemplo vívido de la combinación perfecta de comida sana y sabrosa!
Cualquier plato de pasta es parte de la cultura italiana, que contiene notas de pasión, energía especial y un ambiente soleado. Sin embargo, entre las recetas existentes, cabe destacar las más brillantes. La pasta fettuccini, conocida y amada por todos los habitantes de Roma, combinada con setas, transformará fácilmente el aura de su hogar en la atmósfera de un acogedor café italiano.
Para prepararlo, necesitará los siguientes productos:
Calentar la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén, a la que se le agregan cebolletas de ajo machacadas con un cuchillo. Pasados los 3 minutos, retiramos los ajos y añadimos los champiñones, cortados en platos. Después de que todo el líquido de los champiñones se haya ido, agregue la cebolla picada. Lleve todos los ingredientes hasta que estén dorados y vierta la crema. Sazone la masa resultante con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento la salsa bajo una tapa cerrada durante no más de 10 minutos. Algunas amas de casa logran agregar trozos de pechuga de pollo cocidos a una salsa tan fragante. Y luego obtienes una divina pasta fettuccini con pollo, rebanadas de champiñones en la crema más delicada, una vez probado, nadie puede permanecer indiferente al idilio del gusto.
Cocine simultáneamente los fettuccini en agua hirviendo con sal hasta que estén poco cocidos (al dente). Escurrir la pasta, agregar la mantequilla y colocar en un plato. El toque final es verter suavemente sobre la salsa de champiñones, decorar con hierbas y servir. Su familia e invitados quedarán gratamente sorprendidos por el sabor único del mismísimo "corazón" de Italia.
La famosa pasta Primavera con trozos de champiñones es un espectáculo de colores primaverales y luz solar. Al mismo tiempo, no importa en absoluto la época del año en la que se prepara esta increíble golosina.
Sin embargo, los ingredientes pueden variar versión clásica incluye lo siguiente:
La etapa preparatoria implica cortar cuidadosamente todos los ingredientes. Zanahorias, calabacines, Pimiento morrón picar en tiras. Enjuague los champiñones y córtelos en rodajas pequeñas. Picar las cebollas y las cebolletas finamente y por separado.
Mientras la pasta hierve, debes freír todas las verduras. Freír los champiñones en una sartén en mantequilla durante unos 5 minutos, luego agregar las cebollas. Tan pronto como se vuelva transparente, ponga las zanahorias y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Simultáneamente, en una segunda sartén en aceite de oliva, cocine a fuego lento el calabacín, los pimientos morrones, el cebollino triturado. Después de 10 minutos, combine el contenido de ambos recipientes y, bajo una tapa cerrada, sazone con sal, sazone, deje hervir a fuego lento durante no más de 5-7 minutos. El "truco" final consiste en añadir pasta cocida a la abundancia de verduras, decorar con hierbas y queso rallado. Tal "encanto" primaveral hará que los gourmets más caprichosos vuelvan la cabeza. Si agrega un poco de imaginación a la receta propuesta y agrega su propia "ralladura" de vegetales, obtendrá una verdadera obra maestra culinaria exclusiva.
Plato no menos tradicional para los habitantes de Roma es la pasta "Carbonara" con rodajas de tocino y champiñones frescos, cuya receta se ha extendido ampliamente por todo el mundo.
A pesar de la adaptación de la receta a los productos nacionales, la composición de los ingredientes utilizados se acerca bastante a la original:
Enjuagar, picar los champiñones y freír junto con las cebollas en aceite hasta que se evapore exceso de líquido... Vierta un chorro fino de crema, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Agregue especias, sal y pimienta al gusto. Revuelva continuamente durante el estofado durante 7-10 minutos. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cortar el tocino en trozos pequeños delgados y sofreír en mantequilla. La etapa final es la decoración del plato. Extienda en un plato en capas: espaguetis, tocino y salsa. Sirve la golosina caliente, decora con hierbas y queso rallado. ¡Una pasta tan increíble con rodajas de champiñones y carne ahumada que incluso huele a la costa soleada de Italia!
El marisco, tan querido por los italianos, es un ingrediente excelente en los platos de espagueti. Es por eso que la pasta en combinación con camarones y champiñones frescos se puede pedir en casi todos los restaurantes de Italia.
La lista de ingredientes para este plato gourmet es bastante simple:
Cocine la pasta en agua hirviendo con sal. Paralelamente, es necesario enjuagar y cortar los champiñones en rodajas, luego hervir a fuego lento en mantequilla hasta obtener una textura suave. Poner los champiñones fritos en un recipiente aparte, y en la misma sartén sofreír el ajo exprimido, el queso y las hierbas picadas. La duración del tratamiento térmico es de aproximadamente 5-7 minutos. Para obtener la salsa, agregue agua hirviendo y revuelva bien. Pon los camarones y los espaguetis en la salsa preparada durante un par de minutos. Mezcle suavemente todos los ingredientes y, después de 2-3 minutos, ¡podrá servir un delicioso manjar en la mesa festiva!
Un lugar de honor entre los productos cárnicos para los platos italianos de todo tipo de pasta es el pollo. Su sabor sofisticado combinado con una nota especiada de hongos es amado por casi todos.
Para crear una pasta impecable con tierna pechuga de pollo y rodajas de champiñones, debes preparar los siguientes productos:
La receta para hacer pasta con filete de pollo y champiñones está al alcance de incluso un cocinero sin experiencia. Primero debe cocinar el filete de pollo hasta que esté cocido y, después de enfriar, dividir en trozos pequeños. A continuación, debe cocinar la pasta y la salsa cremosa simultáneamente. La tecnología de preparación de salsa permite freír champiñones y cebollas picados hasta que estén dorados, seguido de la adición de trozos de carne, crema, pimienta y sal. Todos los ingredientes de la salsa deben hervirse a fuego lento bajo la tapa durante 10-15 minutos a fuego lento. Ponga los espaguetis hervidos en la salsa preparada, mezcle suavemente y espolvoree con queso rallado al momento de servir. La deliciosa pasta con champiñones y pollo en una delicada salsa cremosa encantará a todos los asistentes a la comida. ¡Este plato es impecable en todos sus parámetros!
Los conocedores de los productos cárnicos pueden mimarse con el sabor picante del jamón, que se combina idealmente con salsa de champiñones y espaguetis.
Tal golosina no lleva mucho tiempo y la composición de los ingredientes se puede comprar en cualquier supermercado:
Cocinar pasta con salsa de champiñones y lonchas de jamón no llevará mucho tiempo. Mientras la pasta está hirviendo, es necesario sofreír la cebolla y el ajo en mantequilla, agregar a la sartén los champiñones picados y el jamón picado uno a uno. Freír todos los ingredientes hasta que estén dorados. En un recipiente aparte, bata las yemas de huevo con la nata, el queso rallado y las especias y agregue la mezcla resultante a la sartén. Mezclar bien todos los productos y dejar hervir a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 5-7 minutos. Poner la pasta hervida y mezclar suavemente, decorar con hierbas antes de servir. Un delicioso manjar con sabor real ocupará el lugar que le corresponde tanto en una cena familiar como en un banquete festivo.
Pasta con salsa de champiñones y carne picada, que, junto a la sencillez de preparación, no dejará indiferente a nadie.
El plato no requiere ingredientes extravagantes, la lista incluye:
El componente principal de esta delicia es la salsa. Para prepararlo, debe freír bien la carne picada en aceite vegetal, luego agregar harina y mezclar. Envíe los champiñones finamente picados y el ajo a la carne picada y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Una vez que estén tiernas, agregue la pasta de tomate, agua tibia, azúcar, sal y pimienta, especias... Cubra la sartén con la comida y déjela hervir a fuego lento durante 10-12 minutos hasta que la salsa espese. En este momento, hierva la pasta, agréguela a la salsa de carne, y en 3-4 minutos estará listo el plato perfecto. Sirve esta insuperable pasta con champiñones y carne picada, decora con hierbas y queso rallado. Su divino aroma reunirá rápidamente a todos los que están cerca de ti en la mesa de la cena.
Solo se fomentan los experimentos en la preparación de espaguetis insuperables por parte de los italianos, por lo que, en ausencia de champiñones frescos, el ingrediente se puede reemplazar con encurtidos.
En tales casos, se prepara una pasta con champiñones enlatados ordinarios y trozos de pollo utilizando los siguientes productos:
Pre-cocina el filete de pollo y córtalo en trozos pequeños. Hervir la pasta hasta que esté poco cocida (al dente). Simultáneamente, cocine a fuego lento los champiñones, agregue la cebolla picada y luego el ajo. Después de 5 minutos, ponga el pollo, los espaguetis, la crema agria. Mezcle todos los ingredientes, luego vierta la crema de manera uniforme en pequeñas porciones. Agregue albahaca, sal y pimienta, tape y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos a fuego lento. Antes de servir una pasta tan increíble con filete de pollo y espolvorear con champiñones enlatados con queso rallado. ¡Es hora de tratar a tu familia e invitados con la comida de los dioses!
Eche un vistazo a la probada pasta de hongos en salsa cremosa en el sitio web de Impeccable Culinary Style. Disfruta de variaciones con setas del bosque y de invernadero, todo tipo de pastas, carnes, pollo, verduras y quesos. Sature la gama de sabores con hierbas aromáticas y especias. ¡Crea tu propio estilo italiano!
En Italia, toda la pasta se llama "pasta". Por lo tanto, no importa la forma que tenga la pasta. Lo principal es que solo deben ser de variedades de trigo duro (y no de otras). Los hongos que complementan perfectamente la pasta pueden ser muy diferentes de los hongos del bosque recién recolectados, rebozuelos, mantequilla o cepes a los hongos en escabeche ya preparados. La salsa cremosa se puede variar con verduras, quesos. diferentes tipos, pollo, carne, pescado o marisco. Como resultado, cada vez que obtenga un nuevo plato.
Receta interesante:
1. Cortar los champiñones en rodajas limpias.
2. Freír las aceitunas en aceite hasta que se evapore todo el líquido.
3. Cebolla, picada en mitades finas y ajo picado, enviar a los champiñones.
4. Tan pronto como la cebolla esté dorada, vierta la crema fría. Sal y pimienta. Agrega condimentos aromáticos.
5. Cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.
6. Hervir la pasta en una gran cantidad de agua hirviendo hasta que esté medio cocida.
7. Eche un colador, enjuague bien, drene toda el agua.
8. Coloque en una sartén con salsa de crema de champiñones.
9. Cocine a fuego lento, revolviendo suavemente durante siete a ocho minutos.
10. Poner en platos, espolvorear generosamente con queso duro rallado y hierbas.
Consejos útiles:
... Al elegir pasta para este plato al comprar, debe prestar atención a aquellas variedades que tienen una superficie rugosa. Tal pasta mantendrá la salsa en su superficie y no permitirá que gotee.
... Al preparar pasta, se recomienda seguir la regla: cuanto menos pasta, más espesa debe ser la salsa.
Receta paso a paso con foto.
La pasta italiana con salsa cremosa y champiñones se prepara de forma muy rápida y sencilla. Primero, ponga la pasta a cocinar. Tomé Farfalle, arcos, pero puedes elegir cualquier pasta italiana de calidad. Ya lo he contado en un artículo detallado, , esta guía y sígala.
Mientras se cocina la pasta, pele las cebollas, el ajo y los champiñones. Aconsejo un artículo muy interesante sobre trucos de vida: : un diente o muchos a la vez. Pica finamente la cebolla y los champiñones en platos finos, inicialmente cortándolos por la mitad o en cuartos. ¡La salsa cremosa de champiñones es perfecta!
Pon una sartén a fuego medio, vierte el aceite de oliva y espera a que se caliente. Presione un diente de ajo con el lado plano de un cuchillo para que salga el jugo y tírelo a la sartén. Freír durante 20 segundos por cada lado, luego retirar y desechar - así es como preparamos el aceite de ajo, ahora la salsa cremosa para pasta estará saturada con el delicioso aroma del ajo. Eche las cebollas picadas y fríalas hasta que estén translúcidas y rojizas, revolviendo constantemente.
La pasta italiana con champiñones en una salsa cremosa significa, por supuesto, la adición de champiñones, en nuestro caso, champiñones. Ponemos a la cebolla platos finos, subimos ligeramente el fuego y, revolviendo de vez en cuando, sofreimos los champiñones hasta que el líquido se evapore por completo, añadimos sal, pimienta negra y tomillo, y luego sofreímos unos minutos más hasta que aparezca un rubor brillante. Mientras se fríen los champiñones, ralle la mitad del queso parmesano en el rallador más fino.
Es hora de la crema - salsa cremosa para pasta con champiñones en este caso será la mejor opción... Agregue la crema a los champiñones, revuelva y deje hervir. Agregue la mitad del queso rallado a la salsa de champiñones y revuelva bien hasta que se disuelva por completo. ¡La salsa cremosa de queso con champiñones es increíblemente sabrosa!
La pasta cremosa con champiñones y queso parmesano está casi lista. Vierta Farfalle en una salsa cremosa con champiñones y queso.
Mezclar la salsa de champiñones con la pasta, cocinar medio minuto más y retirar del fuego.
¡Ahora sabes cómo hacer pasta de champiñones en una salsa cremosa! Colocar en platos, espolvorear con el parmesano rallado restante, servir y comer de inmediato.
Resumiendo los resultados.
Por cierto, si lo desea, las cebollas se pueden reemplazar por verdes y Farfalle, por ejemplo, con espaguetis.
Pues la pasta cremosa con champiñones y queso parmesano ya te está esperando para que la pruebes. Otro muy pronto ... Pruébelo, comente con calificaciones y suscríbase a nuevas recetas en la barra lateral derecha para que no se pierda nada. ¡Recuerda que cocinar delicioso puede ser muy fácil y que tienes más talento de lo que imaginas! ¡Disfrute de su comida!
