¿Qué podría ser mejor en un clima otoñal húmedo que una bebida tibia y relajante y diez minutos a solas? El vino caliente es un sueño hecho realidad de paz, un aroma embriagador y recuerdos de Navidad. El vino caliente es un cuento de hadas, cuya trama está escrita por todos ellos mismos.
El vino caliente es definitivamente una bebida de humor. Para muchas personas, una combinación inusual de productos en ella evoca sus propias asociaciones positivas, por lo que podemos decir que el aroma de esta bebida evoca recuerdos fabulosos y despierta emociones positivas asociadas a ellos. A menudo está relacionado con la celebración de Navidad y Año Nuevo, pero la crónica de la creación del vino caliente no se limita a una trama.
La historia centenaria de esta bebida es un factor fundamental en su aparición simultánea en varias regiones de Europa a la vez. La principal diferencia entre las etapas de la formación de una receta clásica es el uso de vino caliente y frío caliente, como están acostumbrados a verlo hoy. Desde la época del Imperio Romano se generalizó el uso del vino especiado, al que se le añadían todo tipo de especias y azúcar. Se cree que fue la adicción de los romanos a este tipo de bebida lo que sentó las bases de la historia de la aparición del vino caliente.
Teniendo en cuenta los componentes que se incluyen en la receta, se puede notar con confianza que esta bebida era un privilegio de las personas adineradas, especialmente en la Edad Media, ya que el costo de las especias en ese momento era igual al oro - en algunas provincias podían ser pagado como dinero. Afortunadamente, hoy en día no hay grandes dificultades para comprar los condimentos necesarios.
Según una de las leyendas, el vino caliente es el resultado del espíritu emprendedor de un agricultor español, que intentó apaciguar a los airados señores feudales con una nueva bebida, que destruyó viñedos en 1679 en la provincia de La Rioja. Al convertir el vino obsceno en una bebida divina, pudo preservar sus plantaciones y dio esperanza a otros agricultores.
La historia de los siglos XVIII y XIX dice que el vino caliente comenzó a servirse calentado para mantenerse caliente en climas fríos, al amparo de las pesadas cámaras de piedra de los castillos, lo que era especialmente típico de los territorios nevados de Europa. para Escandinavia.
También hay una leyenda fabulosa sobre la aparición de este bebida aromática... Dice de un pequeño pueblo en las montañas, que comenzó a helar debido al frío que se avecinaba. Los residentes comenzaron a perder cosechas y comenzaron a rezar a los dioses para que los salvaran de la destrucción. Entonces los dioses tuvieron misericordia de ellos y ordenaron que arrojaran todos los frutos que recolectaran al río de la montaña, que abastecía de agua a su aldea. Los residentes lo hicieron, y luego el río se convirtió en vino aromático caliente, lo que ayudó a la gente a sobrevivir al frío intenso.
Escandinavos, británicos, austriacos y franceses celebran su participación en la creación de la bebida, y por cada vino caliente hay algo sorprendente, y en cada país es verdaderamente único.
En la versión clásica, el vino caliente se prepara a base de vino tinto seco. Sin embargo, hoy la receta de esta bebida ha sido revisada y complementada muchas veces. Los entusiastas de la cocina han transformado las opciones tradicionales en algo increíble. Y, sin embargo, aunque ahora tiene más de cien composiciones posibles, el vino caliente sigue siendo vino caliente: fabuloso, sabroso, festivo, aromático.
Dependiendo de la base, puede ser alcohólica o no alcohólica. Para las bebidas alcohólicas, tradicionalmente se utiliza vino seco tinto o blanco. Los no alcohólicos se distinguen por una receta y una técnica de cocción especiales. El té, el jugo, la miel líquida pueden actuar como base.
Las especias, adiciones que se utilizan en la creación de la bebida, se dividen en tipos como café, miel, jengibre, naranja, pimienta o picante con el uso de especias picantes.
En general, se puede notar que mucho en la receta moderna de vino caliente depende de usted. Esta es una de esas bebidas que te permiten fantasear y crear algo nuevo.
El vino caliente se puede llamar una de las pocas bebidas alcohólicas que realmente beneficia la condición de una persona. La variedad de especias y condimentos que se encuentran en la receta la convierte en una verdadera panacea contra el mal humor. Y no son solo palabras. Además del efecto psicológico que el consumo cultural de vino caliente tiene en una persona en cómodas condiciones de calma, la presencia de canela, cardamomo, miel, vainilla, jengibre, clavo, así como frutas y bayas en la composición de la composición de la serotonina y el mantenimiento del sistema nervioso afectan a una persona.
El efecto relajante del alcohol calentado ayuda a aliviar la tensión, el componente aromático tiene un efecto extremadamente positivo sobre el estado de ánimo. En una palabra, simplemente disfrutando del vino caliente, lleva a cabo una sesión completa de psicoterapia, preparándose positivamente y permitiendo que su cuerpo reinicie todos los sistemas.
El alcohol en combinación con estas especias dilata los vasos sanguíneos, contribuyendo a un flujo sanguíneo más rápido y, en consecuencia, a un suministro óptimo de oxígeno a los tejidos. Es por eso que el vino caliente, incluso en el clima más frío, calienta rápidamente a una persona.
Vale la pena señalar el efecto positivo de la fabulosa bebida en el cuerpo durante la pérdida de peso. El contenido calórico del vino caliente es bastante alto, a menudo es imposible usarlo, sin embargo, puede permitírselo 1-2 veces al mes durante la pérdida de peso. Ayudará a acelerar su metabolismo y aliviará el estrés asociado con las restricciones alimentarias.
El consumo moderado de vino caliente ayuda a facilitar el proceso respiratorio, prevenir resfriados, mejorar la atención y la memoria y mejorar el estado de ánimo. Sin embargo, como cualquier bebida alcohólica, no puede estar presente en la dieta de forma habitual. Para enfermedades cardíacas crónicas, úlceras de estómago y duodeno Se desaconseja el uso de vino caliente con especias. Con precaución, vale la pena abordarlo para mujeres embarazadas, así como para personas que tienen problemas con la permeabilidad vascular. La alta acidez también puede convertirse en un obstáculo para familiarizarse con el sabor y el aroma de la bebida. Asegúrese de agregar a todo esto los efectos nocivos generales del alcohol.
Para preparar un fabuloso vino caliente con especias, necesitará los siguientes ingredientes:
Coloque todas las especias en una bolsa de tela para apretar y átela bien para que las especias no puedan salir flotando. Lleva el vino a ebullición a fuego lento, ¡pero no lo hiervas! Luego agregue la naranja en rodajas y la ralladura. Cocine a fuego lento la mezcla debajo de la tapa durante 15 minutos, luego baje la bolsa de especias en ella durante otros 3-5 minutos. El vino caliente también se debe infundir debajo de la tapa. Después de eso, saque la bolsa de condimentos, agregue miel al vino y mezcle bien.
El vino caliente se sirve en copas altas o vasos especiales con asa y tallo alto. Si el vino caliente se ha enfriado, ya no es posible recalentarlo; esto estropeará el sabor de la bebida, por lo tanto, es mejor terminar el resto en una forma ya fría, por ejemplo, en el almuerzo como aperitivo.
Los licores calientes a menudo se denominan "bebidas de invierno" y se les atribuye un calentamiento y bienestar mágicos cuando se consumen en climas fríos. Es difícil discutir aquí: el vino caliente caliente, el ponche caliente o el grog hirviendo son bebidas muy tentadoras en el frío. Bueno, intentaremos averiguar qué tan útiles son.
La bebida alcohólica caliente más popular es el vino caliente. La composición del vino caliente es simple y asequible: la base es, que se diluye con agua (en receta clásica 1: 1), se le agregan varias especias (ramas de canela, clavo, anís, vainilla y trozos de fruta), con mayor frecuencia rodajas de naranja, menos a menudo limón o manzana. El vino se calienta a 70-80 grados, luego se agregan especias, azúcar y frutas, sobre las cuales se infunde la base durante 10-15 minutos. Esto crea una bebida de vino deliciosamente picante que se sirve tibia o caliente. Si solo se usa vino en la preparación, la bebida resultante será baja en alcohol (el contenido de etanol es 5-7%), pero en varias recetas, se agregan 100 ml de coñac o ron (por 1 litro de vino) el vino, y en este caso la fuerza de la bebida será mayor. Importante: cuando hablamos de vino caliente, nos referimos a una bebida casera; mientras lo prepara, usted mismo elige la marca de vino y le agrega especias naturales sin moler, naranja fresca. Pero en las tiendas puede ver vino caliente listo para usar, que solo necesita ser calentado; ya se le ha agregado todo; la calidad de los componentes de dicha bebida es difícil de comprobar y controlar.
Puñetazo Es una bebida tradicional que es versión clásica servido calentado en una ponchera grande. La composición del ponche es mucho más suelta y tiene muchas variaciones, a diferencia del vino caliente, que invariablemente contiene vino tinto. Fórmula receta de ponche se puede describir de la siguiente manera: componente alcohólico, zumo de fruta, trozos de fruta, especias y azúcar. Casi cualquier bebida alcohólica fuerte puede estar presente como componente alcohólico: ron, vino, coñac, brandy, licor, etc. El ponche tradicionalmente no se calienta a más de 60-70 grados, por lo que ninguna de las bebidas anteriores se echará a perder. Tome jugo de limón o naranja, frutas, cualquiera, desde rodajas de naranja y melocotón hasta uvas, fresas, cerezas y piña. A los ponches se les suele añadir azúcar, miel y todo tipo de especias (compatibles con sabores de frutas como la canela o el anís). La bebida se calienta a un máximo de 70 grados, no se filtra y se sirve en el cuenco tal como está, con trozos de fruta flotantes.
La bebida de invierno menos difundida en nuestras latitudes es grog... El hecho de que el grog sea una rareza en nuestra zona es "el culpable" de la base de esta bebida: el ron, que definitivamente no se puede llamar un alcohol europeo tradicional. La composición del grog es simple y democrática: ron, agua (a veces té negro fuerte), jugo de limón, azúcar (miel). El agua (té) y el ron se calientan a fuego lento, se agrega miel en el proceso, se agita, se lleva a un estado caliente (70-80 grados), pero no a ebullición, sino que se agrega al final. El ron se diluye con agua en una proporción arbitraria, dependiendo de la concentración deseada, la cantidad jugo de limon También debe controlar cuidadosamente, de lo contrario, la bebida resultará demasiado agria. A menudo también se agrega un poco de coñac o especias al grog. Es costumbre beber grog en tazas de té de vidrio con soportes de vidrio.
realmente calienta: este efecto se debe al hecho de que el etanol dilata los vasos sanguíneos y mejora la circulación sanguínea. Pero este patrón funciona solo mientras el volumen de alcohol que haya consumido esté dentro de los límites. La dosis permitida es de 20 ml de etanol para mujeres y 30 ml de etanol para hombres. Esto significa que si ha preparado vino caliente, en el que no se agrega coñac y el agua es la mitad de la bebida, la concentración aproximada de la bebida será del 5-6%. 20 ml de etanol a esta concentración estarán contenidos en 400 ml de la bebida y 30 ml en 600 ml. En consecuencia, se calcula la dosis máxima para otras bebidas; es necesario comenzar desde la concentración. Pero recuerde: la dosis permitida indicada es la máxima que puede consumir sin dañar su salud. Además, los aditivos que se encuentran en las bebidas alcohólicas calientes, como las especias, la miel, el jugo de frutas y los trozos de fruta, también tienen un efecto en el cuerpo. Las especias y las especias mejoran la circulación sanguínea, dilatan los vasos sanguíneos, duplicando así el efecto del etanol, solo que su efecto dura más tiempo. La acción específica depende del tipo de especia. Por ejemplo, la canela reduce los niveles de colesterol en sangre, le da a la bebida un sabor y aroma dulce, el jengibre relaja y acelera el metabolismo, el cardamomo tiene un efecto beneficioso sobre sistema digestivo... Los jugos de frutas y los trozos de fruta, especialmente cuando se trata de frutas cítricas, aumentan la cantidad de vitaminas en la bebida, aunque, francamente, algunas de las vitaminas se pierden cuando se calienta. Anteriormente, las bebidas como el vino caliente y el grog también eran populares porque contribuían a enriquecer el cuerpo con vitaminas, lo que era especialmente importante en los inviernos duros.
El daño de las bebidas alcohólicas de "invierno" radica en el daño del alcohol en principio. Incluso con la adición de jugos y especias, el alcohol sigue siendo alcohol: si se consume en exceso, ¡daña gravemente el cuerpo! Por lo tanto, incluso las bebidas alcohólicas calientes bajas en alcohol se pueden beber solo de vez en cuando y estrictamente con moderación, sin convertir ese "calentamiento" en un hábito.
Mercados navideños, vacaciones en la montaña, paseos en enero y reuniones invernales con amigos: todos estos eventos están unidos por el deseo de mantener el calor. El vino caliente ayudará a hacer esto. Resulta que esta bebida para calentar también es beneficiosa.
Puede tomar cualquier vino tinto como base de la bebida. Se cree que el vino caliente ideal incluye:
Para los bebedores más dulces, agregue un poco de azúcar.
El resveratrol es una sustancia natural que se encuentra en el vino tinto y las uvas, frambuesas y chocolate negro. Es beneficioso para la memoria y las defensas del organismo contra la enfermedad de Alzheimer.
El vino caliente puede reducir los niveles de colesterol cuando se prepara con la variedad de uva Tempranillo. Al beber una bebida de este tipo, el nivel de colesterol "malo" se reduce en un 9-12%.
Los polifenoles son antioxidantes que abundan en el vino tinto. Mantienen la elasticidad de los vasos sanguíneos y previenen la coagulación de la sangre. Su acción es similar a la aspirina. No te olvides de la norma: todo es bueno con moderación.
Es imposible imaginarse el vino caliente sin él. Las especias en cualquier forma son ricas en antioxidantes que reducen la inflamación y son especialmente útiles para las enfermedades de las articulaciones.
El vino caliente es bueno para la densidad ósea. Esto es especialmente importante para las mujeres posmenopáusicas.
No todo el mundo se agrega al vino caliente. Y en vano: mejora la motilidad intestinal y ayuda al organismo a producir enzimas para digerir los alimentos. Es útil para los trastornos gastrointestinales.
El vino caliente (traducido del alemán "Glühwein" significa vino llameante) es una bebida alcohólica caliente, reconfortante y reconfortante. Con fines medicinales, se utiliza para bajar las altas temperaturas, eliminar el goteo nasal, los dolores de cabeza, los resfriados y la tos. Tradicionalmente, el vino caliente se elabora a base de vino tinto, que se calienta a 75 grados con la adición de especias (especias) y frutas.
Una bebida alcohólica caliente aromática es una bebida imprescindible en las vacaciones de Navidad y las festividades masivas que se celebran al aire libre a finales de otoño, invierno y a principios de primavera en Suiza, República Checa, Austria, Alemania.
Las primeras recetas de vino caliente aparecieron en la antigua Roma. Luego, para la aromatización del vino tinto seco, se utilizó el condimento más común del sudeste asiático, la galanga (relativa). Para endulzar, se mezcló miel o azúcar con vino caliente. De año en año recetas de la bebida y su cualidades gustativas mejorado y difundido ampliamente en los países de Europa Central y del Norte.
Hoy en día, existen muchas formas de hacer un cóctel caliente, entre las que se encuentran variaciones sin alcohol. Este último, a su vez, se puede administrar a niños a partir de los 5 años para fortalecer la inmunidad y mejorar el funcionamiento del páncreas.
Independientemente del conjunto final de especias, en el proceso de preparación de vino caliente, observe la regla principal: en ningún caso no hierva el vino, de lo contrario, la bebida se echará a perder.
El vino caliente es una panacea para comenzar los resfriados, los azules. Esta es una bebida insustituible en las frías noches de otoño e invierno, que evita la secreción nasal, la tos, da vigor, proporciona energía y mejora el estado de ánimo. La bebida tonificante combate eficazmente la hipotermia y el insomnio. El vino caliente está indicado para la recuperación de enfermedades infecciosas, agotamiento físico y mental.
Características beneficiosas el vino caliente depende en gran medida de la calidad del vino.
Una bebida natural es un depósito que estabiliza el trabajo del sistema cardiovascular, neutraliza los radicales libres, protege las estructuras y células intracelulares de la destrucción de las membranas, promueve la regeneración de tejidos y participa en la síntesis.
Según las últimas investigaciones realizadas por científicos canadienses, el vino tinto es una fuente de polifenoles que mejoran la salud funcional de dientes y encías.
El vino caliente es una bebida de aristocracia y bohemia, que se debe a sus características gastronómicas picantes: un sabor picante y picante con notas de frutas y un regusto cálido. Todos los componentes del "cóctel de vitaminas" tienen propiedades beneficiosas y, en combinación entre sí, crean una composición armoniosa complementaria que tiene un efecto positivo en los sistemas nervioso, circulatorio e inmunológico humano.
Las propiedades medicinales y las características gastronómicas de la bebida para calentar dependen de la calidad del vino y del conjunto de especias. Para no sobresaturar el vino caliente con sabores, no se recomienda combinar más de 5 especias, de lo contrario, en lugar de un delicado aroma picante, obtendrá el resultado opuesto.
Para cocinar bebida alcohólica Es mejor tomar especias enteras, porque al agregar granos molidos al vino o se forman un sedimento y el cóctel se vuelve turbio. Además, las especias que no se cortan transmiten mejor su tono (aroma) y son más fáciles de atrapar.
Condimentos para vino caliente:
Es un afrodisíaco natural invaluable y poderoso que fortalece el sistema inmunológico, aumenta el tono del cuerpo, alivia los dolores de cabeza y mejora el estado de ánimo.
El clavo presenta propiedades antimicrobianas, antisépticas y anti-resfriado. Es la especia más popular utilizada en la preparación tanto del vino tinto clásico como del vino blanco caliente con especias. La especia estimula la producción de jugos digestivos, calma, alivia el estrés, cura las heridas.
El jengibre es el más especia saludable en el mundo. Es muy utilizado para eliminar los síntomas de la hipotermia, en el tratamiento de la gripe, resfriados y enfermedades infecciosas. El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antiespasmódicas, tónicas, contiene aminoácidos esenciales que mejoran el estado del sistema nervioso, combaten los radicales libres, bajan los niveles de colesterol y mejoran la digestión.
El jengibre tiene un efecto de calentamiento pronunciado, por lo que a menudo se usa en la preparación de una bebida alcohólica en la estación fría.
Propiedades útiles: normaliza la presión arterial, mejora la función cerebral, alivia las arritmias, la fatiga, calma sistema nervioso, ayuda a superar la tristeza del otoño, energiza. La nuez moscada se utiliza en el tratamiento de varices, flebitis y tiene un efecto analgésico. La especia nutre y fortalece el cabello, estimula la circulación sanguínea, aumenta funciones protectoras organismo.
Debido a sus excelentes propiedades de calentamiento, la nuez moscada se usa en mezclas de masaje para "calentar" el cuerpo y relajar los músculos.
El cardamomo y el clavo revelan completamente el sabor y el olor picante del anís.
Sin embargo, recuerde que debido al picor, la pimienta puede dañar a las personas que padecen dolencias estomacales. La especia quema la membrana mucosa del órgano, causa e intensifica el sangrado, aumenta la producción de ácido clorhídrico, conduce a gastritis, úlceras.
La pimienta va bien con nuez moscada, canela, clavo. Sin embargo, debe agregarse al vino caliente con cuidado para no saturar demasiado el sabor de la bebida.
La menta mejora la condición física de una persona, mejora el estado de ánimo y el toronjil aumenta el efecto antiinflamatorio y antipirético de una bebida alcohólica. Es más, aceites esenciales las hierbas poseen propiedades inmunomoduladoras, antivirales, antibacterianas, ansiolíticas y antiespasmódicas.
Para mejorar el sabor, el aroma y la fortificación del vino caliente, la miel, los frutos secos y las bayas se introducen en su composición. Los azúcares le dan al cuerpo energía adicional, contribuyen a la producción de la hormona de la alegría: la serotonina. La miel con canela tiene un efecto tónico sobre el cuerpo humano.
Entre los frutos secos, los más útiles son los higos, las pasas, los orejones, los dátiles, que estimulan el sistema inmunológico. Las frutas, las bayas (mandarinas, pomelos, limones, manzanas, peras, arándanos, frambuesas, fresas, fresas, grosellas, arándanos, limas) y frutos secos (avellanas, anacardos, pistachos, almendras) se utilizan ampliamente en el vino caliente. La mayoría de los nutrientes beneficiosos de los alimentos frescos se destruyen durante la cocción. Por lo tanto, las frutas y las bayas juegan un papel exclusivamente sabroso, saturando la bebida con un aroma agridulce.
No olvides que hacer vino caliente con especias es un proceso verdaderamente creativo y solo la fantasía puede detenerte. Experimente, combine especias, bayas, nueces, frutas para obtener un nuevo sabor interesante.
Está prohibido que las siguientes categorías de personas consuman vino caliente con especias:
Recuerde, el alcohol en grandes cantidades es perjudicial para la salud humana. El abuso de alcohol es adictivo, conduce a la degeneración del corazón, riñones, hígado, cerebro, vasos sanguíneos, inhibe la función sexual, destruye las células nerviosas.
Para la producción de vino caliente, los vinos tintos secos o semisecos no fuertes con un contenido de alcohol del 8,5 al 12,5% son armoniosamente adecuados. La mejor opción elección - "Merlot", "Cabernet", "Kindzmaraulli", "Saperavi", "Khvanchkara", "Pinot Noir de Gai-Codzor", "Casillero Del Diablo Carmenere", "Likuria", "Voskevaz", "Simonsig". No se recomienda utilizar vinos de postre, ya que son muy fuertes y dulces, por lo que el vino caliente puede desprender mucho alcohol.
Hoy en día existen dos métodos para hacer un cóctel caliente: sin y con el uso de agua. En el primer caso, el vino se calienta junto con especias, miel o azúcar a una temperatura de 75 grados a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Luego, la bebida se retira del fuego, se tapa con una tapa y se infunde durante 45 minutos para revelar gradualmente el aroma de las especias.
Para evitar que el vino caliente rechine los dientes y sea de color ámbar transparente, use especias enteras (no molidas), que son más fáciles de filtrar. No hierva la bebida alcohólica.
En el segundo caso, para disminuir la fuerza del vino caliente, el vino se diluye con agua en una proporción de 1: 5. Inicialmente, el agua se lleva a ebullición, se introducen especias, se enfría a 70 grados, se agrega azúcar o miel. adicional. Al final, vierta el vino, encienda a fuego lento y revuelva gradualmente. El recipiente se retira de la estufa después de que la espuma blanca haya desaparecido de la superficie de la bebida.
El vino caliente no se puede hervir, de lo contrario perderá su sabor y la mayor parte del alcohol.
La bebida generalmente se sirve en vasos altos o tazas enormes hechas de vidrio grueso con asa.
El contenido calórico del vino caliente depende de los componentes principales: la cantidad y el tipo de vino, miel / azúcar, especias, nueces, frutas, bayas, frutos secos y comienza con 120 calorías por 100 mililitros. La relación de energía B: W: Y es 15%: 6%: 78%.
Una bebida aromática para calentar está indicada para su uso después de la hipotermia, la aparición de los primeros síntomas de un resfriado, durante el período de recuperación después del agotamiento físico o mental, enfermedades infecciosas.
Con fines medicinales, el vino caliente se bebe antes de acostarse en pequeños sorbos, envuelto en una manta tibia, para un buen calentamiento del cuerpo.
Echemos un vistazo a cómo hacer una bebida fría vigorizante.
Ingredientes:
Principio de cocción:
Ingredientes:
Preparación:
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
Valor energético: 741 calorías por ración.
Ingredientes:
Instrucciones de cocina:
Valor energético: 183 calorías por ración.
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
Valor energético: 114 calorías por ración.
Ingredientes:
Instrucciones:
Valor energético: 204 calorías por porción.
Ingredientes:
Tecnología de cocción:
Valor energético: 150 calorías por ración.
Ingredientes:
Principio de cocción:
El vino caliente es una bebida caliente vigorizante que tiene un efecto calmante, cálido, antiespasmódico y antimicrobiano en el cuerpo humano. El cóctel de vitaminas es un maravilloso antiséptico que lucha contra los patógenos, alivia los resfriados, restaura la fuerza después del agotamiento, fortalece la inmunidad, mejora la formación de sangre, previene los coágulos de sangre, reduce la presión arterial y elimina el colesterol.
Para la preparación de vino caliente, es preferible utilizar vino tinto seco "Saperavi", "Cabernet", "Merlot", "Kindzmaraulli", que se calienta a una temperatura de no más de 80 grados.
El dulzor y la fuerza del cóctel alcohólico se ajusta con edulcorantes, agua y jugos.
Para mejorar el aroma, la variedad de sabor y realzar propiedades medicinales, se agregan especias al vino caliente (nuez moscada, clavo, canela, jengibre, cardamomo, anís, pimienta), frutas (manzana, limón, naranja, frambuesa, kiwi), nueces (almendras, anacardos) y frutos secos (pasas, orejones) , ciruelas) ...
La bebida se sirve caliente en copas de vidrio con asa.
¿Cuánto cuesta el vino caliente (precio medio por litro)?
Moscú y región de Moscú
Creemos que muchos han escuchado, y quizás experimentado, las propiedades beneficiosas del vino caliente, una bebida alcohólica que se sirve caliente. Traducido de palabra alemana Glühwein, que dio su nombre a la famosa bebida glentwine, significa "vino caliente o llameante". Entonces, el vino caliente es el caso cuando el nombre habla por sí solo.
El vino caliente contiene vino, que se precalienta a una temperatura de 80 grados, y luego se agregan especias y especias al alcohol. Curiosamente, comenzaron a hacer vino caliente "no por diversión", sino para mantenerse calientes en las frías condiciones invernales de los países escandinavos. Además, en los viejos tiempos, como en nuestro tiempo, la Navidad y otros mercados festivos al aire libre eran increíblemente populares.
En tales eventos, la bebida resultó ser muy útil. El vino, que es parte del vino caliente, se calentó y se divirtió con sus lúpulos, por lo que tanto los vendedores como los compradores en los mercados de invierno se sintieron bien. Las propiedades beneficiosas del vino caliente han sido apreciadas durante mucho tiempo por residentes de países como Austria, Suiza, República Checa, Alemania y otros.
Hoy en día, la mayoría de los restaurantes, bares y otros establecimientos de bebidas en Europa tienen vino caliente en su menú. El contenido calórico del vino caliente depende de varios factores. Por ejemplo, de la elección del vino, que se convertirá en la base de la bebida. Los conocedores y conocedores del vino caliente argumentan que el vino tinto, ya sea seco o semiseco, es perfecto para preparar una bebida. A menudo, se agrega ron o coñac al vino para aumentar la fuerza del vino caliente.
También hay varias opciones para la elaboración de vino caliente: con o sin agua. El contenido calórico medio del vino caliente con especias es de 132 Kcal por 100 gramos de bebida. Sin embargo, no olvide que este indicador puede cambiar si agrega un poco gran cantidad Sáhara.
Los beneficios del vino caliente se encuentran principalmente en las excelentes propiedades de calentamiento y vigorizantes de la bebida. El vino caliente ayudará con los resfriados, los dolores de cabeza, la secreción nasal y la fiebre. Se trata de los ingredientes que se utilizan para hacer un verdadero vino caliente. Según la receta de la bebida, necesitará: clavo o canela, miel, piel de limón, jengibre, cardamomo, pimienta y laurel.
De acuerdo, un vistazo a la composición de la bebida es suficiente para evaluar los beneficios del vino caliente para el cuerpo humano. Para preparar vino caliente, tome: vino tinto seco o semiseco, especias y condimentos, así como azúcar o miel para agregar dulzor adicional a la bebida. Debe verter el vino en una cacerola (se puede diluir con agua) y calentarlo a 80 grados.
Recuerde, el vino no debe hervir, de lo contrario perderá el sabor y las propiedades útiles de la bebida. Agregue especias y hierbas al vino caliente, luego miel o azúcar y déjelo bajo una tapa cerrada durante 25-30 minutos. El vino caliente se puede beber de inmediato, pero es mejor dejar que la bebida se elabore, luego todas las sustancias beneficiosas pueden incorporarse a la composición de la bebida.
Valor energético del vino caliente (la proporción de proteínas, grasas, carbohidratos - bju).
