Uno de los sistemas de remodelación corporal más populares es la dieta Atkins. El renombrado cardiólogo Robert Atkins lo desarrolló por sí mismo para resolver el problema. sobrepeso. No podía imaginarse la fama que ganaría después su programa en todo el mundo.
Basado en el principio del sistema de pérdida de peso de Atkins, más tarde se desarrollaron otras dietas conocidas. Por ejemplo, el anti- exceso de peso o no menos popular y en demanda.
El sistema de pérdida de peso de Atkins se basa en el principio de cambiar el metabolismo. Al aumentar la cantidad de alimentos sin carbohidratos en la dieta, puede obligar al cuerpo a descomponer las grasas. De esta manera, comenzará a deshacerse de los kilos de más. Además, tal dieta nunca será dolorosa, ya que la saturación con alimentos bajos en calorías le permitirá mantenerse lleno sin aumentar de peso.
El propio Dr. Atkins tuvo sobrepeso durante mucho tiempo. Un artículo de revista sobre alimentos bajos en carbohidratos hizo que el joven profesional pensara en hacer dieta. Al estudiar este tema, Atkins desarrolló un programa de pérdida de peso, que luego probó en sí mismo. Los resultados fueron positivos. El médico logró reducir significativamente el peso sin hambre dolorosa, restricciones severas y esfuerzo físico agotador.
El primer libro sobre nutrición de Robert Atkins, publicado en 1972, no ganó popularidad. Después de 20 años, el médico decidió repetir esta experiencia y volvió a publicar un libro. Esta vez se basó en la práctica del propio Robert y se dedicó a sus desarrollos personales de la "dieta revolucionaria". El libro recibió reconocimiento en diferentes países del mundo. En cuanto a Estados Unidos, el sistema de pérdida de peso de Atkins, gracias a la publicación impresa, se ha generalizado y su autor se ha convertido en millonario.
La dieta de Robert Atkins es reconocida como revolucionaria por una razón. Se basó en métodos no utilizados previamente por los nutricionistas en la práctica de trabajar con pacientes con sobrepeso.
Muchas estrellas de Hollywood han probado la dieta Atkins en sí mismas, con excelentes resultados, que posteriormente se compartieron en las páginas de revistas de moda y en sitios de Internet.
Sólo hay 4 fases de la dieta.
La dieta proteica de Atkins requiere un menú de 14 días. Esto permitirá determinar la cantidad de productos que se requerirán para un período de tiempo determinado y le permitirá diversificar su dieta.
Si realmente decide comenzar un programa de pérdida de peso con proteínas, será más conveniente pensar en la dieta con anticipación. La ausencia de alimentos con carbohidratos es la base de la dieta Atkins. El menú de cada día te ayudará a navegar en la etapa inicial.
| Día 1 |
Desayuno | Requesón sin grasa, té verde. |
| Almuerzo | Ensalada de pepinos y hierbas, aderezada con crema agria al 5% o aceite de oliva. | |
| Cena | Un trozo de pechuga de pollo hervida, calabacín guisado, jugo de naranja recién exprimido. | |
| té de la tarde | 10 anacardos. | |
| Cena | Tortilla, té verde. | |
| Día 2 |
Desayuno | 2 huevos fritos, té verde. |
| Almuerzo | Ensalada griega (pepinos, tomates cherry, pimientos, queso feta, aceite de oliva). | |
| Cena | Pescado guisado, brócoli hervido, agua mineral. | |
| té de la tarde | Sandía. | |
| Cena | Ensalada de verduras y mariscos. | |
| Día 3 |
Desayuno | kéfir |
| Almuerzo | Tortilla con champiñones, té verde. | |
| Cena | Chuleta de ternera, ensalada verde. | |
| té de la tarde | Manzana verde. | |
| Cena | Berenjena frita con ajo y nueces, té verde. | |
| Día 4 |
Desayuno | Dos huevos cocidos, té verde. |
| Almuerzo | Ensalada de pepino y tomate, queso. | |
| Cena | Pescado al horno con cebolla. | |
| té de la tarde | Queso desnatado. | |
| Cena | Coliflor asada, té verde. | |
| Día 5 |
Desayuno | Dos huevos revueltos con tocino, té verde. |
| Almuerzo | Ensalada de mariscos. | |
| Cena | Rollitos de col vegetal con champiñones. | |
| té de la tarde | kéfir | |
| Cena | Calabacín frito, té verde. | |
| Día 6 |
Desayuno | Tortilla, queso, té verde. |
| Almuerzo | Brócoli hervido con mantequilla derretida. | |
| Cena | Muslo de pollo frito, ensalada verde. | |
| té de la tarde | Manzana verde. | |
| Cena | Ensalada de jamón, pepino y tomate, té verde. | |
| Día 7 |
Desayuno | Cazuela de requesón con crema agria, té verde. |
| Almuerzo | Ensalada verde con pepinos y huevos. | |
| Cena | Chuleta de pollo, arroz. | |
| té de la tarde | kéfir | |
| Cena | Bacalao hervido con coliflor. |
La nueva dieta revolucionaria del Dr. Atkins es simple y asequible. Sin embargo, existen ciertas reglas que facilitarán y acelerarán el proceso de cetosis, permitiendo que el cuerpo se adapte rápidamente a un nuevo programa de nutrición:
Notará rápidamente cómo funciona el programa de pérdida de peso de Atkins. Un menú de muestra para la semana le permitirá pensar en la preparación de aquellos platos que están indicados para usar durante el período de la dieta.
Debido a que el cuerpo necesita carbohidratos tanto como necesita proteínas y grasas, las limitaciones del programa de pérdida de peso del Dr. Atkins no funcionarán para todos. No se recomienda la dieta en los siguientes casos:
El exceso de peso es a menudo la causa de enfermedades del corazón. ¿Se puede usar la dieta Atkins baja en carbohidratos para la hipertensión? Quizás esta sea una de las formas de ayudar al cuerpo a cambiar el metabolismo y mejorar el funcionamiento del músculo cardíaco. La única recomendación para las personas que están familiarizadas con una enfermedad como la hipertensión: no debe cambiar drásticamente su dieta y su dieta diaria.
Gradualmente, los alimentos con carbohidratos en una dieta deben ser reemplazados por alimentos grasos y proteicos. Un programa de pérdida de peso suave lo aliviará del estrés y le permitirá acostumbrarse a un nuevo estilo de vida. Puede crear recetas para comidas bajas en carbohidratos por su cuenta o encontrar ejemplos en libros o en Internet.
Llegó a nuestro país desde Occidente, a base de limitar la cantidad de hidratos de carbono. jefe su diferencia con otras dietas es la capacidad de tener en cuenta las características individuales del cuerpo. En esencia, este programa combina una dieta y un sistema de nutrición (el primero se usa una vez, el segundo ayuda a mantener el peso dentro de ciertos límites).
La dieta Atkins ha sido utilizada con éxito en nuestro país y en el extranjero. Ella es especialmente popular entre celebridades rusas y politicos Cabe señalar que el mismo principio se utiliza en la dieta del Kremlin.
El propio Dr. Atkins se pronuncia categóricamente en contra de tomar todo tipo de fármacos durante los primeros catorce días de la dieta. Por esta razón, debe consultar a su médico antes de comenzar este programa. También hay que tener en cuenta que la restricción de hidratos de carbono conduce a una disminución de los niveles de azúcar en sangre.
Además, durante el embarazo, dicha dieta está contraindicada, ya que puede tener un impacto negativo en la salud del niño. Por la misma razón, no debe usarse durante la lactancia. Con insuficiencia renal, esta dieta también está contraindicada.
La dieta Atkins consta de dos fases, la duración de la primera es de 14 días. Durante este período, el cuerpo recibe un mínimo de carbohidratos, lo que le permite nivelar el balance de calorías debido al consumo de grasa corporal acumulada como "combustible". De esta manera, se consigue la máxima reducción de peso posible.
Después de un programa de dos semanas, se eliminan las restricciones sobre el contenido calórico de los alimentos y se ejerce control solo sobre la cantidad de carbohidratos. Puede determinar el valor límite solo teniendo en cuenta las características de su cuerpo. Esta es toda la complejidad de la dieta: debe controlar constantemente su peso y ajustar el equilibrio de carbohidratos durante casi el resto de su vida.
Durante la primera fase, la ingesta máxima diaria de carbohidratos es de 20 gramos. Para la mayoría de las personas, el valor de este parámetro promedia alrededor de 40 gramos. El exceso está plagado de obesidad, ya que simultáneamente las grasas y los carbohidratos entrantes no se absorben en el cuerpo de la misma manera. Entonces, los carbohidratos como "combustible" se consumen para obtener la energía que una persona necesita para una vida normal, y el exceso de grasa se almacena "en reserva".
A pesar de que 20 gramos parece una cifra intimidante, es muy posible llegar a este nivel. Esta cantidad de carbohidratos está contenida en 1,5 cucharadas de azúcar (por ejemplo, en el té), en un bollo. Por lo tanto, debe olvidarse inmediatamente de los bocadillos y la comida rápida. Para evitar tales impulsos, solo necesita seguir la lista compilada, que incluye productos que pueden consumirse en cualquier cantidad y en cualquier momento. Pero esto no significa que no deba haber medidas: no hay excesos, los alimentos deben tomarse solo cuando aparece una sensación persistente de hambre. Es mejor olvidarse de las papas fritas y otros bocadillos de inmediato.
La lista de productos mencionados anteriormente incluye:
También debe seguir la siguiente regla: no consuma la ingesta diaria de carbohidratos junto con proteínas y grasas al mismo tiempo (intervalo - 2 horas). Las proteínas y las grasas se pueden combinar entre sí.
Productos cuyo uso está estrictamente prohibido:
Estos son productos, cuyo número es limitado, pero no completamente prohibido:
En cuanto al líquido, se permite beber simple, agua mineral, así como café, té y cualquier bebida que no contenga carbohidratos.
Esta fase es más sencilla que la primera, porque el cuerpo se ha acostumbrado a las restricciones y el metabolismo se ha reorientado al consumo de las grasas almacenadas. La tasa permitida de carbohidratos por día se duplica, hasta 40 gramos (pero este es un indicador aproximado, la tasa debe determinarse teniendo en cuenta las características del cuerpo).
En esta etapa, es necesario controlar estrictamente el peso, ya que el consumo de grasa corporal será más lento. Una vez que se alcanza el peso óptimo para una persona que está perdiendo peso, los alimentos con carbohidratos deben agregarse gradualmente a la dieta hasta que el peso comience a aumentar nuevamente; así es como se determina el nivel de carbohidratos individual. Entonces basta con llegar a este nivel para aumentar de peso, y viceversa.
En el futuro, probablemente se permitirán algunos excesos, pero habiendo ganado un poco de peso extra, puede deshacerse rápidamente de él reduciendo la tasa de carbohidratos consumidos al nivel de la primera fase.
La principal ventaja de este programa de nutrición es su simplicidad y su aplicación relativamente fácil: las restricciones no son demasiado severas. En cuanto a la lista de alimentos prohibidos, prácticamente no difiere de una lista similar en otras dietas.
Otro beneficio obvio es la alta efectividad de la dieta Atkins. El único requisito es seguir estrictamente las recomendaciones y seguir reglas simples. Y aunque el peso se reduce lentamente, pero cualitativamente y durante mucho tiempo.
La normalización de la nutrición y el metabolismo es otra ventaja de la dieta. Además, las comidas no están limitadas por ningún marco en términos de tiempo y cantidad.
Esta dieta no puede llamarse equilibrada, aunque en este aspecto es varias veces superior a otros programas. Es posible que sea necesario tomar complejos de vitaminas y minerales adicionales.
Además, las desventajas de la dieta incluyen su duración: control de por vida del equilibrio de carbohidratos. Además, es necesario calcular previamente las recetas según las tablas.
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La dieta Atkins es una de las dietas bajas en carbohidratos más recomendadas para perder peso. La idea detrás de este plan de alimentación es que limitar la ingesta de carbohidratos a menos de 20 gramos por día obliga al cuerpo a recurrir a un combustible alternativo para obtener energía: la grasa almacenada.
La dieta Atkins no es solo un programa bajo en carbohidratos. Esta dieta, aunque supone una fuerte reducción de hidratos de carbono, también hace hincapié en la utilización de alimentos ricos en proteínas y grasas.
En teoría, no tendrá que preocuparse por contar las calorías porque la mayoría de los carbohidratos ricos en almidón y altamente procesados que vienen con toneladas de calorías ya están fuera de la mesa.
Al igual que otros programas de alimentación bajos en calorías o bajos en carbohidratos, esta dieta ha ganado popularidad porque ofrece resultados.
Su meteórica popularidad también se ve reforzada por varias grandes estrellas de Hollywood como Kim Kardashian, quien le dio crédito a Atkins por su éxito en la pérdida de peso después del embarazo.
Según el tuit, así fue como perdió peso y recuperó su figura. Si una nueva dieta, ¿por qué no la dieta Atkins? Entonces, profundicemos en esta nueva dieta y cómo funciona realmente.
Dr. Robert K. Atkins, médico y cardiólogo que escribió el libro superventas Dr. Atkins' Diet Revolution.
De hecho, American News le dio a la dieta Atkins una calificación de 32 de 34 en su clasificación general de dieta superior.
Su experto en salud concluyó que la dieta podría superar a casi todos sus competidores, incluidas las dietas Paleo y Dash, y calificó a Atkins como "la mejor dieta para perder peso", al menos a corto plazo.
Pero cuando se trata de la pérdida y el control del peso a largo plazo, la nutrición, la seguridad y la salud del corazón, las puntuaciones son bastante desfavorables.
Según el sitio web oficial de la dieta Atkins, esta dieta consiste en reducir los carbohidratos y el azúcar para permitir que su cuerpo use la grasa almacenada como energía.
Cuando reduce los carbohidratos, los niveles de glucosa de su cuerpo se vuelven bajos. Dado que la principal fuente de energía de su cuerpo, la glucosa (una forma "convertida" de carbohidratos), no siempre está disponible, su cuerpo busca otra fuente de energía (grasa almacenada) y comienza a quemarla para obtener energía.
El proceso de quemar grasa genera sustancias químicas llamadas , y su presencia, que se puede ver en el "aliento y la orina", suele ser una señal de que realmente está utilizando la grasa para obtener energía en lugar de glucosa.
Si bien esto suena bastante maravilloso, tenga en cuenta que la acumulación de cetonas (cetosis) conduce a un aumento de la acidez, y esto puede provocar efectos negativos como la cetoacidosis.
Esto suele ser una señal de advertencia de la diabetes tipo 1, que provoca sufrimiento por falta de insulina. Consulte a su médico antes de comenzar cualquier programa de pérdida de peso.
Entonces, ¿cuánto puedes perder con este plan de comidas? Hablaremos de esto más adelante en este artículo.
Contrariamente a la creencia popular, no eliminarás los carbohidratos por completo y comerás muchos carbohidratos sin almidón, como las verduras de hoja verde.
Puede comer súper alimentos (superalimentos) como la col rizada, las hojas de achicoria, los berros y las espinacas para las verduras. Frutas como manzanas, cerezas, pomelos y arándanos pueden entrar en tu dieta después de la fase 2 (hay 4 fases en total).
Aquí hay una lista de alimentos que debe seguir:
Tabla de productos permitidos:
Si está siguiendo un régimen de Atkins, debe evitar los siguientes alimentos:
Tabla de productos:
Puede consultar la lista completa de alimentos de Atkins para obtener más información sobre lo que está y no está permitido.
Por un lado, esta dieta parece muy similar a la dieta (alta en proteínas, alta en grasas, baja en carbohidratos) de comer los mismos alimentos que nuestros antepasados cazadores-recolectores.
En comparación con Paleo y Atkins, no contiene gluten ni cereales, y solo permite carne, pescado/mariscos, frutas frescas, verduras, frutos secos/semillas y aceites y grasas saludables.
La principal variedad de alimentos son las legumbres y los productos lácteos. Mientras que Paleo elimina por completo las legumbres y los productos lácteos, la dieta Atkins permite frijoles, queso y yogur.
Hay otra diferencia conceptual. Si bien Paleo se enfoca en la calidad de los carbohidratos y los alimentos que puede comer, no hay una cantidad estándar. Básicamente, se centra en la calidad.
Por otro lado, la dieta Atkins se enfoca no solo en la calidad, sino también en la cantidad de carbohidratos consumidos. También vale la pena señalar que Atkins es una dieta más compleja que Paleo. Paleo es simple en sus reglas y explica claramente qué comer y qué no comer, la dieta Atkins consta de 4 fases diferentes, y cada fase requiere un conjunto diferente de alimentos.
Necesitará:
Cocinando:
Todos los ingredientes deben ser picados, mezclados y sazonados con aceite de oliva. Puedes agregar un poco de jugo de limón y decorar con piñones.
Necesitará:
Cocinando:
Necesitas cortar y hervir los anillos de calamar, y hervir el huevo. Los ingredientes restantes deben hervirse y enfriarse. Luego, mezcle todo y sazone con aceite de oliva con la adición de jugo de limón al gusto.
Necesitará:
Cocinando:
El calabacín debe cortarse en rodajas y escaldarse en agua con sal. Luego, el calabacín debe enfriarse. Los rollos están hechos de filetes de pescado y calabacín, se colocan en una fuente para horno profunda, se vierten con vino y aceite y se cocinan hasta que estén medio cocidos.
Luego, el plato se lleva al horno durante 20 minutos a una temperatura de 200 grados. La ensalada se hace por separado. Debes picar los tomates y las cebollas, y luego verterlos con aceite de oliva y jugo de limón.
Este es solo un menú aproximado por día, el cual puedes variar a tu gusto dentro de los productos permitidos.
La dieta Atkins tiene 4 fases.
Esta es la fase de implementación cuando te sumerges en la dieta, comienzas a perder peso y fomentas el metabolismo de las grasas.
Esta fase está diseñada para pasar de quemar carbohidratos a quemar grasa.
Fase 1. Nutrición:
Consumirás 3 comidas principales y dos meriendas al día.
El plan también establece que es necesario estirar el tiempo entre cada comida, pero no debe comer después de que hayan pasado más de 3 o 4 horas sin comer.
Sin embargo, si tienes un poco más de peso que perder, esta dieta recomienda permanecer en la fase 1 durante más de tres semanas para ayudarte a eliminar el exceso de peso.
Permanecerás en esta etapa hasta que alcances una pérdida de peso de 6 kilogramos.
Los carbohidratos en esta fase se obtienen principalmente de vegetales bajos en carbohidratos o vegetales que tienen un índice glucémico bajo.
(Permanezca en esta etapa hasta que esté a 4-4,5 kg de su peso objetivo)
La fase 2 tiene que ver con el equilibrio. En este punto, gradualmente comienza a agregar carbohidratos nuevamente a su dieta, como nueces y semillas, vegetales bajos en carbohidratos o de bajo índice glucémico y pequeñas cantidades de frutas como arándanos, melones, yogur y requesón.
Permanecerá en la fase 2 hasta que esté a unos 4-5 g de su peso objetivo. El objetivo de la segunda fase es perder la mayor parte del exceso de peso y encontrar el equilibrio ideal de carbohidratos.
Además, comenzará a aumentar lentamente la cantidad de carbohidratos consumidos en la cantidad de 5 gramos. Para alguien, este número puede ser de 30 a 80 gramos por día. La edad, el género, la actividad durante el día, los niveles hormonales, etc. afectan el nombre personal.
Etapa 2 Brevemente:
(hasta alcanzar tu objetivo y mantenerlo durante un mes)
En esta etapa, está más cerca de su peso objetivo, probablemente alrededor de 4 kg de su peso deseado, que alcanzará en la fase 3.
Permanecerás en la fase 3 hasta alcanzar tu peso y mantenerlo durante un mes.
El objetivo principal de la fase 3 es deshacerse finalmente de esos kilos de más y continuar aumentando la cantidad de carbohidratos para encontrar un equilibrio o su cantidad normal de carbohidratos a lo largo del día, mientras mantiene una forma física nueva y más delgada.
También puede aumentar gradualmente su ingesta diaria de carbohidratos en 10 o 5 gramos si lo desea. Continúe reintroduciendo nuevos alimentos con carbohidratos a medida que continúe perdiendo peso lentamente y luego mantenga su peso actual.
Si cierto alimento te da sed después de comerlo, no lo comas o cámbialo. Esta parte de la dieta es única en cómo te sientes personalmente después de ciertos tipos de alimentos.
Etapa 3 Brevemente:
El paso 4 trata sobre la estabilización. Aquí vas a seguir adelante.
En este punto, alcanza su meta de pérdida de peso y alcanza un peso objetivo saludable.
En la fase 4, comerá alimentos que haya probado y que parecen funcionar bien para usted. Los alimentos que no usó para aumentar de peso en la fase 3. Continúe comiendo en cantidades que no provoquen aumento de peso.
Si comienza a notar que los kilos regresan, tendrá que volver a evaluar los alimentos que come y eliminarlos de su dieta.
Según el sitio web oficial de la dieta Atkins, si puede adaptarse y adoptar la fase 4 como un estilo de vida y actuar en consecuencia, lo más probable es que nunca tenga que volver a hacer dieta.
No es que nunca engordará unos cuantos kilos, pero ahora tiene las herramientas y las habilidades que necesita para convertir cualquier situación de peso en la elección de los alimentos adecuados para usted y su cuerpo.
Sabrá de qué alimentos puede prescindir y tendrá los que ama con moderación.
Ahora que sabe cómo funciona la dieta Atkins, la única pregunta que queda es "¿realmente funciona la dieta Atkins y puede ayudarlo a perder peso?".
La respuesta está en la investigación realizada sobre las dietas populares, incluida la Atkins.
Un estudio de 2007 en la Escuela de Medicina de la Universidad de Stanford comparó cuatro de las dietas para bajar de peso más populares, incluida Atkins. Los otros tres eran Zone (Zone diet), LEARN y Ornisha. Estas cuatro formas de perder peso se eligieron para representar la gama completa de dietas bajas y altas en carbohidratos.
La dieta de la zona es una opción baja en carbohidratos que se enfoca en una proporción específica de carbohidratos a proteínas y grasas de 40:30:30, que se dice que reduce los niveles de grasa y hambre.
Ornish: la dieta Ornish es muy alta en carbohidratos y muy baja en grasas, según el libro Eat More, Eat Less del Dr. Dean Ornish. Atkins es la dieta más baja en carbohidratos de esta lista.
La dieta más baja en carbohidratos de Atkins ha mostrado los resultados de pérdida de peso más favorables.
De las más de 300 mujeres premenopáusicas no diabéticas y con sobrepeso en el estudio, en el que fueron asignadas al azar para seguir la dieta Atkins durante un año, no solo perdieron más peso que las demás participantes, sino que también experimentaron los mayores beneficios en en términos de colesterol y presión arterial.
En general, los resultados del estudio mostraron que la dieta Atkins baja en carbohidratos es muy efectiva no solo para perder peso, sino también para mejorar la salud en general.
Al final del año, las 77 mujeres que siguieron la dieta Atkins tuvieron una pérdida de peso promedio de 4,6 kg, el doble que el grupo LEARN, que perdió 2,3 kg, y el grupo Ornish, que perdió 1,8 kg. kg, y más del triple de lo que perdieron las mujeres con la dieta Zone, perdieron 1,5 kg.
El estudio también informó un índice de masa corporal más bajo, o IMC, así como una presión arterial y niveles de triglicéridos más bajos en los sujetos que seguían la dieta Atkins. Este programa también ha demostrado un aumento en el colesterol HDL, que se considera colesterol "bueno".
Otros estudios también han demostrado que una dieta baja en carbohidratos como la dieta Atkins puede ser beneficiosa en más áreas además de la pérdida de peso. Observaron un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2.
Las mujeres que consumían dietas bajas en carbohidratos ricas en fuentes vegetales de grasas o proteínas tenían un 30 % menos de riesgo de enfermedad cardíaca y un 20 % menos de riesgo de diabetes tipo 2 en comparación con las mujeres que consumían dietas altas en carbohidratos y bajas en grasas.
Harvard señala que las mujeres que siguieron dietas bajas en carbohidratos con alto contenido de grasas o proteínas animales no vieron tales beneficios.
Otro estudio encontró que reemplazar las proteínas con carbohidratos o incluso grasas monoinsaturadas saludables ayudó a disminuir la presión arterial, mejorar los niveles de lípidos y reducir los riesgos cardiovasculares en general. Esto es muy similar a la promoción de Atkins.
Lo que es más efectivo y mejor para usted depende de usted. Vale la pena señalar que según las investigaciones y la experiencia de quienes ya han seguido esta dieta, la dieta Atkins parece ser una solución muy efectiva para perder peso y perder grasa. Las revisiones son positivas y coinciden en que es muy fácil seguir una dieta de este tipo tanto para niñas como para hombres.
Si bien puede llevar algún tiempo acostumbrarse a las diferentes fases de la dieta, si puede seguirla el tiempo suficiente, no se sentirá decepcionado.
No olvidemos mencionar que, como regla general, es probable que cualquier programa de pérdida de peso bajo en carbohidratos que promueva una alimentación saludable a través de alimentos saludables como vegetales, proteínas magras y grasas saludables lo ayude a perder peso y mejorar su salud. Y la dieta Adkins no es una excepción.
Siempre consulte con su médico y dietista para saber qué dieta es mejor para usted.
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La dieta Atkins es especialmente popular en Occidente, una de las dietas más rápidas y efectivas.
El principio fundamental es la restricción de la ingesta de carbohidratos.
Los carbohidratos, junto con las proteínas y las grasas, son una de las tres clases de nutrientes de los que el cuerpo humano extrae energía para mantener sus funciones vitales. Hay carbohidratos simples (los llamados monosacáridos) y complejos. Los carbohidratos complejos se pueden descomponer en carbohidratos simples en presencia de agua, un proceso llamado hidrólisis.
Los carbohidratos incluyen todos los azúcares, almidón (un carbohidrato complejo, un polisacárido), fibra.
La dieta "Kremlin" conocida en Rusia no es más que una versión simplificada de la dieta Atkins.
Las primeras ideas sobre el papel de los carbohidratos en el aumento de peso y la limitación de su consumo para perder peso se expresaron mucho antes que Robert Atkins.
La dieta baja en carbohidratos, de la que hablaremos, fue inventada en 1963 por el joven cardiólogo Robert Atkins (EE. UU.). Convencido de la eficacia del sistema de nutrición propuesto, el Dr. Atkins publicó un libro a principios de la década de 1970, que fue un éxito de ventas en Estados Unidos en las décadas de 1980 y 1990. En Rusia, la dieta Atkins ya llegó en el nuevo milenio.
El sistema de nutrición Atkins pone al cuerpo humano en condiciones extremas de trabajo, en las que el intercambio energético glucocéntrico es sustituido por uno adipocéntrico. Y esto sucede debido a una deficiencia crítica de carbohidratos en la dieta. Una profunda falta de glucosa de varios días afecta al cerebro, el organismo recibe una especie de alarma y activa el mecanismo de reserva para utilizar las grasas para producir los hidratos de carbono que el organismo necesita.
El Dr. Atkins formalizó su investigación en forma de dieta, en su opinión, la "raíz del mal" no se encuentra en absoluto en la carne y las grasas animales, sino en los dulces, la harina y los productos de cereales, las verduras con almidón y, por extraño que parezca, frutas - fuentes de fructosa y glucosa. Todos estos productos contienen una gran cantidad de hidratos de carbono y azúcar, y por tanto de energía, y el organismo almacena el exceso de grasa "en reserva".
La principal ventaja de la dieta Atkins es que, si bien proporciona una pérdida de peso efectiva, la dieta no limita el consumo de muchos alimentos que están prohibidos en las dietas clásicas bajas en grasas y bajas en calorías, como la carne (incluidas las grasas), queso y otros productos lácteos, grasas (aceites vegetales, mayonesa). Gracias a esto, usted, siguiendo esta dieta, no experimenta una sensación constante de hambre, que es tan difícil de soportar con otras dietas. La dieta Atkins es cómoda y muy eficaz.
Antes de pasar a la dieta Atkins, debe someterse a un examen médico completo, que le dirá si su cuerpo es apto para un shock tan grave.
Ya que es muy dieta estricta, gran estrés para el cuerpo. Cada persona es un organismo individual, este sistema de nutrición beneficiará a alguien y puede dañar a alguien.
Es importante considerar cuidadosamente la motivación para perder peso. Inventa una recompensa que puedas dar al final de la dieta, lleva un diario de logros. Los psicólogos dicen que estos pequeños trucos ayudan a engañar al "hambre" y reducen significativamente la dependencia de la comida chatarra. Puedes continuar teniendo una vida maravillosa siguiendo los principios de una dieta saludable.
Entre las contraindicaciones estrictas para la dieta: aterosclerosis, enfermedades del tracto gastrointestinal, embarazo, lactancia, personas con insuficiencia renal, que tienen un alto nivel de creatinina en la sangre. Las personas con diabetes deben tener especial cuidado con esta dieta. Al pasar al segundo nivel, debe introducir carbohidratos en pequeñas porciones. Es importante tener básculas portátiles a mano y controlar la dinámica del peso para detenerse en el ritmo individual al que el cuerpo mantendrá un equilibrio normal.
La cetosis, el proceso de quema de grasa iniciado por el cuerpo cuando los carbohidratos son deficientes, es un proceso fisiológico clave en el corazón de la dieta Atkins.
Debe tenerse en cuenta que si la cetosis persiste en el cuerpo durante mucho tiempo, por ejemplo, varios meses, entonces pueden comenzar los problemas: el nivel de urea en la sangre aumentará y, como resultado, se producirá urolitiasis. Cuando las cetonas alcanzan un cierto nivel en el cuerpo, el cuerpo comienza a eliminarlas y, al mismo tiempo, se excretan potasio y sodio, cuya pérdida puede provocar arritmia cardíaca o deshidratación. Para evitar este problema, debe seguir estrictamente las instrucciones de la dieta y tomar vitaminas y minerales adicionales.
Uno de los medios para monitorear el curso de la dieta son las tiras indicadoras, que le permiten determinar si el cuerpo está en estado de cetosis.
Las tiras reactivas para la presencia de cuerpos cetónicos en la orina se venden en farmacias de todo el mundo bajo varias marcas. También hay indicadores combinados de la presencia de cetonas y glucosa en la orina; para la dieta Atkins no sirve un test de glucosa (no debe haber glucosa en la orina), pero también se pueden utilizar estas tiras
Al usar tiras, es importante recordar la regla principal: el grado de enrojecimiento de la tira no es un indicador de la intensidad de la quema de grasa. Una línea más oscura (más cetonas) no significa más pérdida de peso rápida, pero más a menudo significa que no está bebiendo suficientes líquidos. Se puede observar una alta concentración de cetonas después del esfuerzo físico, lo que significa la activación del metabolismo; en este caso, esta es una señal positiva. Pero recuerde que una concentración demasiado alta de cetonas conduce a algún cambio en el pH de la sangre (ya que uno de los cuerpos cetónicos, el ácido acetoacético, tiene una reacción ácida), lo cual no es deseable. Para evitar esto, beba siempre mucho líquido y no intente no bajar su límite de carbohidratos por debajo de los valores recomendados.
Se puede observar una ausencia a corto plazo de enrojecimiento de la tira después de comer una comida que contenga carbohidratos, incluso dentro de la norma recomendada. Es normal si la prueba vuelve a mostrar cetonas después de aproximadamente una hora. Y la ausencia de un cambio en el color del indicador durante varios días sugiere que no hay cetosis, probablemente haya un exceso de carbohidratos en la comida.
No es necesario utilizar tiras, ya que en la mayoría de los casos basta con seguir las lecturas de la balanza. Pero para un control completo o, por ejemplo, en caso de ralentizar la pérdida de peso, pueden ser útiles.
Una lista detallada de alimentos permitidos en la dieta Atkins, prohibidos para el consumo y permitidos en cantidades estrictamente limitadas.
Productos permitidos:
Productos permitidos con restricciones:
Productos prohibidos:
La fase principal de la dieta Atkins es de 14 días, durante los cuales se deben seguir estrictamente las restricciones alimentarias. La ingesta diaria de carbohidratos no debe exceder los 20 gramos. en un día. No puede seguir las restricciones en calorías y la cantidad de alimentos, pero solo debe comer cuando tenga hambre y dejar de comer cuando esté lleno, y no atiborrarse hasta el dolor en el estómago.
Reglas de la primera fase:
Alimentos permitidos en la fase de inducción:
La fase que hace que el programa Atkins sea tan deseable y único para todos.
Reglas para la segunda fase:
Cuando sigue la segunda fase de la dieta Atkins, aumenta su ingesta de carbohidratos en 5 g cada semana a medida que continúa perdiendo peso. Una vez, en un cierto nivel de consumo de carbohidratos, su peso deja de caer. La cantidad de carbohidratos consumidos, que excede este valor, conduce a la estabilización del peso o a su aumento. Este es el nivel crítico de ingesta de carbohidratos para perder peso.
Este nivel de ingesta de carbohidratos también refleja el nivel de resistencia metabólica en la fase de continuación de la pérdida de peso, que depende de la edad, la herencia, el nivel de actividad física, el estado hormonal, la naturaleza de los medicamentos consumidos y otros factores.
Cuanto menor sea, mayor será la resistencia y menor el volumen de actividad física. Una reducción significativa en el nivel crítico de ingesta de carbohidratos en la segunda fase del programa, la fase de pérdida de peso continuada, crea obstáculos para una mayor adherencia al programa y contribuye a resultados insatisfactorios.
Productos que se añadirán a la segunda fase:
Después de 6 semanas de seguir el programa Atkins, es necesario repetir los análisis de sangre, especialmente una prueba de tolerancia a la glucosa. Esas sensaciones subjetivas de mejora del bienestar se verán reflejadas en la mejora de todos los parámetros sanguíneos. Si su pérdida de peso es lenta, debe aumentar su consumo de carbohidratos más lentamente que una vez por semana, aproximadamente una vez cada 3 o 4 semanas.
La segunda fase dura hasta que baje de 5 a 10 libras de su peso ideal. Debe durar tan lentamente que la pérdida de peso sea casi imperceptible. Su objetivo es aumentar lentamente la ingesta de carbohidratos hasta que la pérdida de peso sea inferior a 1 libra (1 libra = 0,454 kg) por semana.
En la tercera fase, su ingesta diaria de carbohidratos aumenta constantemente en 10 gramos por semana. Cuanto más lento agregue nuevos alimentos y más carbohidratos consuma, mayor será su ingesta crítica de carbohidratos para mantener un peso constante.
Reglas de la tercera fase:
Productos que se añadirán a la tercera fase:
Recuerde, cualquier cosa que aumente su apetito refleja una desestabilización de sus niveles de glucosa en sangre.
Al llegar a su peso deseado, eventualmente ingresará a la cuarta fase del programa Dr. Atkins: la fase de mantener un peso constante.
A medida que se acerca a esta fase, seguir una dieta no debería ser un problema para usted. A medida que se acercan a esta fase del programa, los pacientes del Dr. Atkins reportan cambios muy positivos en todos los aspectos de sus vidas. Esto no quiere decir que su forma de comer de por vida no requiera una cierta voluntad de usted, debe asegurarse una y otra vez de que solo su responsabilidad personal le garantice el éxito y la buena salud durante muchos años.
Es importante que las decisiones que tome al pasar de una fase a la siguiente sean realmente su elección consciente.
La fidelidad al seguimiento de la fase de mantenimiento de un peso constante te permitirá:
Reglas de la cuarta fase:
La dieta del Dr. Atkins es universal tanto para adultos como para niños con sobrepeso, acostumbrándolos a una nutrición adecuada, previenes el riesgo hipertensión, diabetes mellitus, trastornos del desarrollo sexual y otros trastornos metabólicos. También se debe tener en cuenta que con la edad, la tasa de procesos metabólicos en el cuerpo disminuye, lo que dificulta mantenerse delgado y elegante en la edad adulta y en la vejez, como en la juventud.
Se ha observado que el aumento de peso en personas sanas se produce cada cinco años de vida. Siguiendo las reglas de la dieta Atkins, cambiando no solo la cantidad, sino también la calidad de los alimentos consumidos, estará protegido de muchos fenómenos negativos que se acumulan en el cuerpo con la edad.
La dieta Atkins es una dieta baja en carbohidratos que ha demostrado ser efectiva para perder peso muchas veces.
Este sitio no promueve varias dietas, ya que seguir las dietas no es el enfoque más razonable para perder peso. Mucho más importante es sólo una nutrición adecuada. Sin embargo, la dieta Atkins se debe considerar en detalle y se debe presentar su menú para 14 días, ya que no todos pueden entender si la dieta Atkins y solo una dieta saludable baja en carbohidratos son diferentes entre sí.
De hecho, la dieta Atkins y la dieta baja en carbohidratos para bajar de peso son lo mismo. Es solo que la dieta surgió antes y sus primeras etapas son más estrictas.
La Dieta Atkinas fue desarrollada en 1972 por el Dr. Robert S. Atkins. Durante mucho tiempo, la dieta se consideró extremadamente poco saludable, ya que implicaba el consumo de grandes cantidades de grasas animales saturadas, que luego se asociaron con un alto riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.
Sin embargo, en los últimos años ha quedado claro que lo contrario es cierto. Y es más probable que las grasas animales saturadas sean un medio para prevenir enfermedades cardíacas, ya que mejoran el perfil de lípidos.
Hasta la fecha, se ha demostrado que la dieta Atkins es más eficaz que la dieta tradicional para reducir el azúcar en la sangre, el colesterol malo, los triglicéridos y muchos otros marcadores de enfermedades crónicas.
Los resultados de una de esas encuestas se presentan en la siguiente infografía. Y ha habido muchos estudios de este tipo.
Por "tradicional" nos referimos a una dieta rica en carbohidratos y baja en grasas.
Duración 2 semanas.
Menos de 20 gramos de carbohidratos por día es aceptable. Solo puedes comer verduras bajas en carbohidratos (verdes, en primer lugar). Permitió una gran cantidad de grasas, proteínas.
Es a partir de esta etapa que comienza la pérdida de peso.
Lenta introducción de frutos secos y muy poca fruta. También un ligero aumento en la cantidad de vegetales en los que hay muchos carbohidratos: zanahorias, remolachas.
Duración: hasta el momento en que reduzca el peso casi tanto como desee.
Cuando casi haya alcanzado el peso deseado, debe introducir carbohidratos en su menú hasta que la pérdida de peso se ralentice. Al mismo tiempo, su peso debería convertirse en lo que soñó.
Ahora que ha perdido tanto peso como había planeado, puede volver a comer carbohidratos. Eso sí, con moderación y sólo aquellos que se puedan catalogar como más o menos saludables. Hasta qué punto los carbohidratos pueden ser una dieta saludable.
Es imposible compilar una sola tabla de alimentos para la dieta Atkins. Dado que muchos alimentos están prohibidos en la primera fase más estricta de la dieta, la fase de introducción, pero se permiten más. Por ello, primero debes indicar exactamente aquellos alimentos que no puedes comer al inicio de la dieta.
Prohibido:
Al final de la primera fase, las reglas de la dieta se suavizan.
| Productos Prohibidos | Productos aprobados |
|---|---|
| Azúcar- todos sus tipos - y pasteles, y helados, y eso que puede no parecer azúcar obvio. Cereales: trigo, centeno, cebada, arroz. Aceites vegetales que engordan: soja, maíz, girasol, colza. Grasas trans Cualquier alimento "dietético", como queso sin grasa o cola dietética. |
Carne cualquier tipo, desde pollo magro hasta cordero graso. Un pez, preferiblemente grasos, pero puedes comer cualquiera, así como todos los mariscos. Huevos. Vegetales alto en fibra y bajo en carbohidratos digeribles: lechuga, espinacas, todo tipo de repollo, pepinos, apio. Productos lácteos grasos- queso de mantequilla. Nueces y semillas(preferiblemente, partiendo solo de la fase, pero ocasionalmente es posible en la primera). Aceites vegetales saludables- aceite de oliva, aguacate. |
Ya se ha dicho anteriormente que la dieta permite una mayor libertad de acción. Sin embargo, algunas personas por alguna razón quieren que les den una receta estricta para un tipo de comida u otra, y seguirían esta receta.
Especialmente para los amantes de las recetas claras: menú de muestra Dieta Atkins durante una semana (la primera etapa estricta).
| Día 1 | Dia 2 |
| Desayuno: huevos revueltos con espinacas manteca.
Almuerzo: Sopa de coliflor sin papas, pechuga de pollo cocinada a la sartén en especias, con una ensalada verde aderezada con aceite de oliva. Cena: Trozo de carne con ensalada de chucrut. |
Desayuno: requesón de contenido normal de grasa (sin pan). Almuerzo: Caldo de hueso de carne con huevo duro, bistec de ternera picada con judías verdes. Cena: ensalada de pollo y verduras. |
| Día 3 | Día 4 |
| Desayuno: Huevos fritos con queso mantequilla Almuerzo: Sopa de puré de calabacín (sin papas), chuleta de carne con vegetales verdes. Cena: Pescado al horno con ensalada verde. |
Desayuno: huevos pasados por agua y un bocado de pepino Cena: Sopa de pescado, bacalao guisado en crema agria en una sartén, con ensalada de pepino y tomate. Cena: Albóndigas en crema agria o salsa de crema con ensalada verde. |
| Dia 5 | Día 6 |
| Desayuno: yogur entero con nueces, pero sin azúcar y rellenos de frutas. Almuerzo: Caldo de pollo con huevo, col guisada con cerdo. Cena: Ensalada de pescado, marisco y verduras (sin patatas). | Desayuno: Omelette con vegetales verdes variados, morrones, fritos en mantequilla. Almuerzo: Sopa de repollo agrio (sin papas), chuletas de pollo o albóndigas en una salsa cremosa o de crema agria con una ensalada verde. Cena: Chuleta de cerdo con ensalada verde. |
| Día 7 | Día 8 |
| Desayuno: Huevos revueltos con espinacas. Almuerzo: Sopa de verduras en caldo de huesos con trozos de carne, Tortitas de pescado o albóndigas con ensalada verde. Cena: Alitas de pollo fritas con salsa picante y ensalada verde. |
Desayuno: Queso duro, nueces (bebemos té o café sin azúcar y sin pan). Almuerzo: Borsch (sin patatas), un trozo de ternera hervida con pepinos y tomates. Cena: Ensalada con ternera hervida y verduras. |
| Día 9 | Día 10 |
| Desayuno: tocino y huevos. Almuerzo: Caldo de hueso de pollo, pechuga de pollo al horno con queso, vegetales verdes. Cena: Chuletas fritas en mantequilla. Vegetales verdes. |
Desayuno: huevos pasados por agua. Almuerzo: Sopa ligera de verduras sin patatas, un trozo de pescado rojo al horno en nata agria con guiso de verduras. Cena: Chucrut estofado con trozos de carne (ternera o cerdo). |
| día 11 | día 12 |
| Desayuno: Requesón de contenido normal de grasa. Cena: Sopa de tomate(sin patatas), cordero guisado con verduras (cebollas, zanahorias, pimientos dulces). Cena: Ensalada de verduras con un trozo de pescado hervido. |
Desayuno: tocino y huevos Almuerzo: Sopa de pescado, ensalada de pollo (algo así como "César"), asegúrese de agregar más nueces. Cena: Carne loca con queso y ensalada verde. |
| día 13 | día 14 |
| Desayuno: Yogurt entero con nueces y semillas (sin dulces). Almuerzo: Sopa de calabacín y apio (sin patatas), chuletas de pollo con guisantes. Cena: Pescado a la francesa (con tomate y queso). |
Desayuno: Queso duro y frutos secos. Almuerzo: Caldo de hueso de carne, estofado de ternera con calabacín. Cena: Judías verdes con huevos. |
Mucha gente piensa que la dieta es muy estricta. De hecho, solo las dos primeras semanas son estrictas. Más libertad es mucho más. En general, en su esencia, la dieta Atkins es muy similar al sistema de rechazo del dulce Dr. Virgin, que también incluye 4 etapas, la última de las cuales implica un regreso a la vida anterior.
Por supuesto, el regreso a la vida anterior debe hacerse a un nivel diferente y más saludable, lo que implica seguir una dieta adecuada moderadamente baja en carbohidratos.
Y si no haces esto, es decir, sigues comiendo bien y vuelves a tu régimen de alimentación anterior, repleto de carbohidratos, tu peso también volverá.
Lo que es especialmente bueno de la dieta Atkins, como en casi cualquier otra dieta baja en carbohidratos, es que esta dieta se puede llamar una dieta de delicatessen. Efectivamente, a pesar de que el azúcar está prohibido, se permiten muchos otros productos, que son manjares.
Puede comer libremente cualquier pescado, por ejemplo, el clásico picadillo de arenque y las delicias de carne, sin embargo, solo aquellos que se cocinan con sus propias manos, ya que todos los alimentos procesados industrialmente contienen azúcares ocultos, grasas trans y otros ingredientes dañinos.
Puedes comer libremente quesos gourmet o una rica crema de mantequilla, siempre que sea sin azúcar.
Puede y debe tomar café negro natural, que ayuda a perder peso. Para muchas personas el café es lo mismo algo así como un manjar, sin el cual no hay vida.
Puedes incluir en tu menú (salvo en la primera etapa estricta) chocolate amargo negro, que es útil para adelgazar de la misma forma que el café negro.
Puede comer frutos secos, muchos de los cuales también se pueden llamar alimentos delicatessen. Se permite elegir cualquier fruto seco, pero preferiblemente no cacahuetes, ya que se trata de una legumbre, no de un fruto seco.
Siguiendo tal o cual dieta, muchos adelgazan experimentan un gran malestar por el hecho de que estas dietas prohíban picar. La dieta Atkins no está dispuesta a atormentar a sus seguidores de esa manera. Por el contrario, esta dieta fomenta el picoteo de todas las formas posibles. nutrición apropiada, ya que incluyen aquellos productos que están permitidos. En cuanto al conteo de calorías, esta dieta no lo tiene en cuenta (hasta cierto límite razonable, claro).
1. La dieta Atkins es una dieta adecuada baja en carbohidratos.
2. Este sistema de nutrición es un excelente profiláctico contra las enfermedades cardiovasculares.
3. La dieta consta de 4 etapas, que cada persona puede superar sin ningún problema.
4. El sistema de nutrición le permite consumir una gran variedad de productos, incluidas las delicias.
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La dieta Atkins es un plan de nutrición desarrollado por el doctor R. Atkins, quien, con su ayuda, pudo deshacerse de su propia grasa corporal. Su primer trabajo se publicó a principios de la década de 1970 e incluso entonces causó sensación. Muchas personas pudieron recuperar la armonía de su cuerpo gracias a las recomendaciones del autor de esta técnica. A lo largo de los largos años de su existencia, la dieta ha encontrado adeptos y detractores.
La idea principal del sistema de nutrición desarrollado por el cardiólogo Atkins es reducir la cantidad de carbohidratos consumidos. Como resultado de este proceso, es posible reducir la cantidad de glucosa en la sangre. El organismo, debido a la falta de esta sustancia, inicia el proceso de cetosis, es decir, la ruptura de las reservas de grasa.
La dieta Atkins es un proceso largo que implica no solo un cambio a corto plazo en la dieta para obtener un resultado rápido, sino un cambio brusco en el sistema de nutrición, la aparición de nuevos hábitos alimenticios en la vida. Con su ayuda, muchas personas logran no solo deshacerse del exceso de peso, sino también mantener el resultado durante mucho tiempo. El concepto del autor implica el paso de cuatro etapas principales:
La primera etapa de la dieta tiene una duración de dos semanas. Durante este período, el metabolismo cambia y se reconstruye el trabajo del cuerpo, que deja de extraer reservas de energía de una gran cantidad de carbohidratos consumidos diariamente y la transición al proceso de cetosis, acompañado de una quema activa de grasas. Existen las siguientes reglas que deben observarse en la primera etapa:
La segunda fase está dirigida a la quema activa del exceso de grasa corporal. Esta etapa se caracteriza por:
En la segunda fase, las personas deben aumentar la cantidad de carbohidratos consumidos semanalmente, agregando cinco gramos hasta que se detenga la pérdida de peso. Esta será tu marca máxima, por encima de la cual no debes subir el nivel de hidratos de carbono si quieres perder peso, no mantenerlo. En esta etapa, es deseable perder peso lentamente para que el cuerpo se adapte a los procesos en curso. La pérdida de peso ideal es uno o dos kilogramos por semana. La duración de esta etapa dependerá de la rapidez con la que tu cuerpo se deshaga del exceso de peso, así como de la cantidad total de kilogramos que quieras deshacerte. Es necesario pasar a la siguiente etapa en el momento en que quedan unos cinco kilogramos hasta el peso ideal.
La transición a la tercera etapa supone que casi ha alcanzado el peso deseado y desea acercarse sin problemas a este indicador para facilitar la transición a la etapa de mantenimiento del peso. Esta etapa se caracteriza por un aumento semanal de diez gramos de carbohidratos. Pero al mismo tiempo, debe tenerse en cuenta que cuanto más lentamente introduzca nuevos alimentos en su dieta, mayor será la cantidad final de carbohidratos que podrá consumir sin dañar la figura. En esta etapa, se recomienda usar varios suplementos vitamínicos para mantener la inmunidad. Además, las mujeres que utilizan la dieta Atkins deben controlar cuidadosamente cómo reacciona su cuerpo a cada producto nuevo. Si, como resultado de las observaciones, se observa aumento de peso, aumento del apetito y otras consecuencias negativas, entonces se debe suspender este producto. En los casos en que los experimentos hayan llevado al aumento de peso, el autor de este sistema de nutrición recomienda volver a la etapa anterior de la dieta por un tiempo.
La cuarta fase consiste en mantener el peso que consideras ideal para ti. Para cuando llegue a esta etapa, ya debería estar familiarizado con el estilo de vida y el tipo de dieta que siguió en el proceso de perder peso. En general, deberá apegarse a la versión más suave de las primeras tres etapas por el resto de su vida, volviendo a las etapas anteriores por un corto tiempo si es necesario. La cuarta etapa también tiene sus propias reglas que asegurarán que mantengas una figura hermosa:
El sistema de nutrición desarrollado por el Dr. Atkins tiene tanto seguidores como oponentes. Tal variedad de opiniones se debe al hecho de que esta dieta tiene importantes ventajas y desventajas que no se pueden ignorar.
Primero, echemos un vistazo a los beneficios de una dieta baja en carbohidratos. En primer lugar, se debe decir acerca de la efectividad de dichos sistemas de nutrición, ya que funcionan de manera muy eficiente y realmente reducen el peso, lo que le permite obtener figura perfecta. Además, en este caso, es imposible no notar el hecho de que el peso disminuirá lenta y gradualmente, como resultado de lo cual el cuerpo podrá adaptarse a los cambios en curso. Además, en el proceso de hacer dieta, las personas logran desarrollar nuevos hábitos alimenticios y hacer que sus alimentos sean más limpios y, por lo tanto, más útiles. A partir de la primera etapa, puede comenzar a olvidarse de sus antiguas preferencias gustativas y acostumbrarse a nuevos gustos y hábitos alimenticios. Es gracias a este hecho que no solo puede perder peso con tranquilidad, sino también mantener el peso deseado durante muchos años, sin experimentar ninguna molestia particular. No menos importante es el hecho de que la dieta Atkins permite prevenir la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Y otro plus que notan todas las mujeres que han pasado por esta dieta es la falta de hambre, ya que se pueden comer muchos alimentos proteicos, y se procesan en el estómago durante mucho tiempo y no provocan picos de glucosa en sangre, resultando en una sensación de saciedad persiste durante mucho tiempo.
Pero además de estas agradables y evidentes ventajas, la dieta Atkins también tiene sus inconvenientes. Deben incluir el hecho de que no es adecuado para todas las personas. Aquellas mujeres que tienen problemas con el sistema inmunológico y se enferman con frecuencia no deben limitarse severamente, ya que su problema empeorará aún más. CON lista completa Puede leer las contraindicaciones a continuación para averiguar si este sistema de nutrición está prohibido para usted. Además, el bajo contenido de carbohidratos en los alimentos hace que las personas tengan una actividad mental reducida, ya que su cerebro no tiene suficiente glucosa para funcionar de manera efectiva.
En general, este sistema de nutrición puede ayudar a lograr el resultado deseado, pero al mismo tiempo requiere cuidar su propio cuerpo y un análisis exhaustivo de su propio bienestar. Lo mejor es hacerse una prueba en una clínica antes de comenzar una dieta para descartar enfermedades renales y hepáticas que puedan agravarse con la dieta.
Como cualquier otro sistema nutricional, la dieta Atkins tiene sus contraindicaciones. Es por eso que las siguientes categorías de personas no deberían perder peso de esta manera:
Además, se debe tener cuidado al hacer dieta para aquellos que tienen un sistema inmunológico debilitado, ya que en este caso no recibirá cantidad correcta nutrientes necesarios para operación correcta todos los sistemas del cuerpo, incluido el sistema inmunitario.
Cada etapa de la dieta Atkins implica el uso de una lista general de productos, así como una lista adicional, que, a medida que la pérdida de peso y la transición a nuevas etapas, se irá ampliando gradualmente.
Para la primera etapa se permite utilizar:
En cantidades limitadas, está permitido usar vegetales que contengan una pequeña cantidad de carbohidratos: varios tipos de repollo (coliflor, blanco, coles de Bruselas, colinabo, etc.), tomates, calabaza, zanahorias, nabos, remolachas, legumbres (verde ), berenjena y cebolla.
En la segunda etapa, la lista de productos se vuelve algo más rica, pero aún deben contarse los carbohidratos. Así, desde el momento en que pasas a la etapa de quemagrasas activa, puedes agregar los siguientes alimentos a los alimentos permitidos en la etapa anterior:
Para la tercera etapa, está permitido agregar al menú:
Dichos alimentos deben introducirse en su dieta con el mayor cuidado posible, ya que no solo ralentizan el proceso de pérdida de peso, sino que también aumentan los niveles de glucosa en la sangre, lo que provoca un aumento del hambre.
En la cuarta etapa, puedes utilizar los mismos productos que en la tercera, mientras que puedes hacer un menú más variado a partir de ellos. Pero al mismo tiempo, es mejor controlar la reacción del cuerpo para no ganar mucho exceso de peso, que será muy difícil de perder nuevamente.
La dieta Atkins prohíbe ciertos alimentos. Bajo ninguna circunstancia debe utilizar:
Si desea perder peso y al mismo tiempo no seguir dietas estrictas, durante las cuales sentirá hambre constantemente, entonces la dieta Atkins vendrá en su ayuda. El menú para todos los días en este sistema alimentario puede ser bastante diverso, por lo que a muchas personas les gusta. Esto se debe principalmente a su eficacia y, en segundo lugar, a la comodidad psicológica y física que experimenta una persona mientras está en este sistema de nutrición.
Para la primera fase de la dieta, el siguiente menú es aceptable:
El primer día:
Desayuno: tortilla de tres huevos, té bajo en cafeína (café).
Segundo desayuno: Yogur desnatado sin aditivos (azúcar, fruta);
Almuerzo: carne al horno, verduras, pepinos;
Merienda: tortitas de huevo rellenas de pescado rojo;
Cena: bacalao al vapor.
Segundo día:
Desayuno: rollitos de jamón rellenos de queso y verduras;
Segundo desayuno: dos huevos - escalfados y pepino;
Almuerzo: chuletas de pollo con calabacín guisado;
Merienda: yogur natural desnatado;
Cena: carne al horno con queso y champiñones.
Día tres:
Desayuno: huevos revueltos con queso y jamón;
Segundo desayuno: té verde y trozos de queso;
Almuerzo: sopa con albóndigas;
Merienda: bolitas de requesón con hierbas;
Cena: chuletas de pollo y verduras al horno.
Día cuatro:
Desayuno: pan de salvado, salmón ligeramente salado y queso tierno;
Segundo desayuno: huevo cocido, queso;
Almuerzo: ensalada de pepino, pimiento y tomate con queso feta;
Merienda: cazuela de requesón;
Cena: bacalao al vapor, pepinos.
día cinco:
Desayuno: tortilla de 3 huevos;
Almuerzo: gelatina de pollo;
Merienda: requesón bajo en grasa;
Cena: carne vista en la manga.
día seis:
Desayuno: cazuela de requesón sin harina;
Segundo desayuno: dos huevos cocidos;
Almuerzo: sopa de calabaza con pollo;
Merienda: un vaso de kéfir sin grasa;
Cena: trucha al horno en papel aluminio.
día siete:
Desayuno: tartas de queso;
Segundo desayuno: queso frito Adyghe;
Almuerzo: pollo guisado con champiñones y calabacín a la plancha;
Merienda: yogur natural;
Cena: bacalao sobre almohada de cebolla y pepinos.
día ocho:
Desayuno: queso frito Adyghe;
Segundo desayuno: yogur sin grasa;
Almuerzo: ensalada de bacalao frito, pimiento y pepino;
Merienda: huevo escalfado;
Cena: pollo al horno, calabacín a la parrilla.
día nueve:
Desayuno: té verde y queso;
Segundo desayuno: huevos cocidos;
Almuerzo: sopa-puré de verduras;
Merienda: ensalada de pepino con queso;
Cena: caballa al horno en papel de aluminio.
día diez:
Desayuno: huevos revueltos de tres huevos;
Segundo desayuno: yogur natural;
Almuerzo: sopa de calabaza;
Merienda: ensalada de verduras con atún;
Cena: carne en una olla con calabacín y champiñones.
día once:
Desayuno: requesón sin grasa;
Segundo desayuno: ensalada de verduras;
Almuerzo: sopa de verduras y carne permitidas;
Merienda: dos huevos;
Cena: verduras al horno, bacalao al vapor.
día doce:
Desayuno: huevos revueltos con champiñones y verduras;
Segundo desayuno: ensalada de pepino y pimiento morrón;
Almuerzo: sopa de verduras - puré;
Merienda: 2 huevos duros, pepinos;
Cena: salmón al horno.
día trece:
Desayuno: ensalada de huevo escalfado, pepino y tomate;
Segundo desayuno: ensalada de verduras;
Almuerzo: pechuga de pollo al horno con huevo y queso, pepinos;
Merienda: yogur sin grasa sin azúcar y fruta;
Cena: caballa al horno y calabacín a la plancha.
día catorce:
Desayuno: budín de requesón sin grasa con edulcorante, achicoria;
Segundo desayuno: huevo cocido, pan de salvado;
Almuerzo: sopa de calabaza;
Merienda: ensalada de verduras;
Cena: carne al horno con champiñones, yogur blanco bajo en grasa y queso.
Para las siguientes etapas, el menú principal sigue siendo el mismo, pero al mismo tiempo puedes agregar la cantidad de carbohidratos semanalmente. Es necesario hacerlo en cinco gramos en la segunda etapa y diez gramos en la tercera.
