Esta unidad inútil apareció con nosotros por casualidad, dada como regalo. Bueno, no le mires los dientes a un caballo regalado. Por supuesto, puedes cocinar en este milagro de la ingeniería si no te gusta comer comida deliciosa. Por ejemplo, a menudo nos gusta cocinar pilaf. Parecería que cuál es la diferencia en qué cocinar, pero es ... Por lo general, lo cocinamos en casa. Plato favorito en una gran sartén de hierro fundido que parece un caldero según todas las reglas para preparar este plato y realmente resulta ser pilaf. Intentamos hacer lo mismo en una multicocina. El resultado es papilla de arroz con carne y condimentos pero sin pescar. Un par de veces hicieron papilla de leche. Como resultado, una vez que salió bien, la segunda vez se escapó la papilla. El tiempo de cocción no ha cambiado para mejor. El proceso de cocción en sí no se ha vuelto menos laborioso. Ahora sobre lo bueno. Es fácil de cuidar, el recipiente es fácil de sacar y fácil de limpiar. Si tiene gas en su apartamento y tiene la intención de usar la olla de cocción lenta con frecuencia, entonces prepárese para el hecho de que las facturas de electricidad aumentarán. De momento no usamos el multicooker y ha ocupado su sitio entre las cosas que están bien, pero es una pena tirarlas.
Ya tengo la multicocina Redmond RMC-FM91 por tercer año. Y para ser honesto, no estoy contento con ella. Comencemos en orden. 6 meses después de la compra, algunos programas dejaron de funcionar para mí. La función de extinción (una de las más populares) simplemente falla después de 4 minutos de operación y la ventana E3 se muestra en la pantalla. Esta tarifa se ha volado. El centro de servicio se negó a hacerlo bajo garantía, porque no pude proporcionar un cheque. Los botones no siempre funcionan, incluso desde la cuarta vez. Los dedos están secos y limpios, la pantalla está gastada. El calentamiento automático fríe fuertemente, el plato después de 3 horas simplemente pierde su sabor. Los grados en el multicook no coinciden, a veces más de lo indicado, a veces menos. La función Postres tampoco funciona. El único agradecimiento por el delicioso yogur y pescado en papel de aluminio en la función Hornear. Solo dinero desperdiciado.
Uno de los modelos más populares de multicocinas en Rusia, ella cocina, solo necesita ser paciente, ir directo al grano, el control táctil no siempre funciona, especialmente en este modelo, para distinguir las complejidades de los programas. y sus matices, debe leer las instrucciones durante mucho tiempo y con paciencia, algunas personas comienzan a presionar todos los botones de los programas y algunos programas no funcionan. piensa que esto es un matrimonio, pero no lo es, a veces piensa durante mucho tiempo, el temporizador no debería funcionar en algunos programas, algunos programas funcionan solo después de cargar productos y pesarse automáticamente. No pierda el tiempo y los nervios, hay análogos, pero el hecho de que se parece a Bork y es hermosa. Aquí debe elegir si cocina o lo mira.
Primero probé gachas, luego un programa de vapor, el condensado se reunió debajo del marcador y lo cerré. esto terminó el trabajo de la multicocina.
será más caro de llevar para las reparaciones. Mi simple Panasonic ha estado funcionando sin problemas durante 5 años. la próxima vez tomaré solo Panasonic con nuevos programas.
Desventajas:
Si en casa hay una estufa con horno, microondas, ¡tome una olla a presión de cocción lenta! ¡2-3 se cocinan más rápido que una olla de cocción lenta! (un ejemplo del libro de recetas dibujos animados de borscht - 1h 20min, olla a presión -40min, dibujos animados de gelatina -3h, rápido -1h 20min con calentamiento y liberación de vapor!) ¡Y así, levantar diez para dar es una opción!
Se las arregló para usar no más de 10 veces y dejó de encenderse.
Ha aparecido condensación debajo del panel de control de la película. No hubo derrame de agua durante la cocción. Resultado en la cara. Simplemente no es un producto de calidad.
Esta no es una multicocina, sino una sartén eléctrica ordinaria. Las papillas y las sopas son ordinarias. Cualquiera que necesite una sartén eléctrica para 3500r puede comprarla.
Voy a intentar recuperarlo en garantía. Que devuelvan el dinero o regalen un nuevo producto.
Huele fatal a plástico. La comida absorbe el olor. Limón, vinagre, detergentes: simplemente no han tratado de eliminar este hedor. No sé si se desvanecerá. Lo siento, dinero desperdiciado.
He tenido una vieja multicocina acumulando polvo durante mucho tiempo, pero rara vez la uso. Ahora tenemos que cocinar mucho y, a menudo, cocinar cereales y verduras guisadas para el niño. Por lo tanto, me entusiasmó la idea de comprar una nueva multicocina con la función de papilla de leche, porque la anciana no tiene esa función. Y luego comenzó: cocino todo en él.
En general, es muy conveniente para mamá. Por la mañana corté la sopa, dejé todo, encendí el inicio retrasado, salí a caminar. Vino - sopa caliente lista. Encanto)
He estado usando durante varios meses. En general, estoy muy satisfecho con la multicocina.
¡Reemplace la estufa al 100%! De niño, íbamos a la casa de campo con amigos con un niño. Vivíamos allí en una casa de huéspedes de verano. EN casa Grande donde está la cocina, todos durmieron por la mañana, pero nos levantamos temprano, el niño está igual. Como resultado, preparé gachas de avena o panqueques fritos para todos para el desayuno sin preocupaciones) Todo lo que necesita es una toma de corriente y esta multicocina. ¡Muy cómodamente! Además, todo el día en las calles, no me paré en la estufa con sopas, cereales, asados, todo solo, todo solo. Bueno, solo tengo tiempo para cortar
Ventajas:
Contras:
Pero a pesar de las desventajas, la compra está muy satisfecha. Los pros superan
Tengo una cocina múltiple no hace mucho, pero en general me conviene. el revestimiento del tazón y la sartén es decente, y no es difícil lidiar con eso
Este es mi primer multicooker / multicooker. ¡Muy Satisfecho! frito en una sartén, hecho requesón, horneado en una cacerola, gachas cocidas, pescado cocido con verduras en una caldera doble: todo resultó muy sabroso y, lo más importante, rápidamente. cargue los ingredientes correctos y continúe con su trabajo mientras cocina la multicocina. Todavía no tengo una cocina separada, por lo que la olla de cocción lenta ayuda mucho. pero incluso con la llegada de la cocina, estoy seguro de que usaré a menudo la multicocina. No hay quejas sobre la calidad de los elementos. Estoy especialmente complacido de que el juego incluya un juego completo de accesorios: hay cucharas / cucharones, frascos para yogur, una sartén y un recipiente para cocinar al vapor; no necesita comprar nada más.
La olla de cocción lenta en la familia apareció gracias a una larga persuasión como regalo para el Día de la Mujer. Durante mucho tiempo dudé de la calidad de los platos preparados y la practicidad de una técnica. Recién en el proceso tuvimos una renovación en la cocina y cocinar en la estufa se convirtió en cocinar en la estufa. Mi esposo estaba cansado de este proceso y lo convenció para que comprara una multicocina. Los que se ofreció a tomar en M. No me gustó el video, luego el precio es demasiado alto, luego el recipiente no es práctico, luego los botones del sensor, luego la garantía es de un año. En general, abordé el proceso de selección con meticulosidad para todas las tiendas online de mi ciudad. Elegí no por la cantidad de programas, sino por el volumen del recipiente, la potencia, la funcionalidad. De los tres que propuse, eligieron Redmond RMK-M271.
Muy contento con esta elección. Ahora no usamos azulejos en absoluto gracias al elemento calefactor elevador de la multicocina. La mayoría de los panqueques, panqueques, huevos revueltos se preparan en este elemento calefactor. Como tengo ollas con un diámetro no mayor que una multicocina, pero de mayor volumen, cocino bebidas en ellas sobre un elemento calefactor. Todo lo demás se fríe dentro del bol.
La ventaja es:
No resbala sobre la mesa, porque uso sustratos. Es muy fácil de usar, la temperatura y el tiempo de cocción para cada modo también son ajustables, la función de calentamiento te permite dejar los platos calientes cuando regresas de un paseo. Las señales de sonido notifican sobre el inicio y el final de la cocción. En principio, no quería botones táctiles, porque leí reseñas sobre otras multicocinas sobre programas de congelación o entrada de agua en el sensor. También hay protección para niños y una función de inicio diferido, una indicación del tiempo de cocción restante. La temperatura máxima de calentamiento es de 165°C.
De los menos:
Es muy versátil en la cocina. Mientras se cocinan las patatas, al mismo tiempo se cuecen al vapor pescados o verduras. Los primeros platos son una pasada, echando todos los ingredientes te olvidas de cocinar y nada se quema. Incluso comencé a comprar juegos de verduras congeladas para los primeros platos, así es como la multicocina me dio pereza =) Los fines de semana me gusta mucho cocinar gachas de leche, lo único que noté es engrasar el tazón manteca antes de cocinar, entonces nada escapará y se quemará.
De las desventajas de cocinar.- con un elemento calefactor elevador no será posible cocinar la misma compota, el agua simplemente no hierve a la temperatura deseada, por lo que se cocina rápidamente en el modo con cuenta regresiva. Hay que vigilar el hervor y el proceso aún se está cocinando.
En general, la cosa es necesaria y útil. Más pros que contras. ¡Solo necesitas acostumbrarte y seguir adelante!
Finalmente lo compré en DNS con descuento por 3970 rublos. , que es muy barato para un equipo tan funcional (quiero señalar que ahora su precio en la misma tienda es de 5500 rublos).
El juego incluía yogurteras, una sartén, dos cucharas, un tazón, un libro de recetas, pinzas para levantar el elemento calefactor, una taza medidora, un recipiente para cocinar al vapor.
Compré la multicocina REDMOND RMK-M271 hace unos seis meses y estoy muy satisfecho con esta compra. Se puede usar como una cocina múltiple convencional y como una estufa de un solo quemador, para hacer esto, debe levantar el elemento calefactor con las pinzas incluidas en el kit y, girándolo, fíjelo en la ranura en la parte superior. En esta posición, puede cocinar como lo haría en una estufa convencional, y puede usar cualquier utensilio que se ajuste al tamaño.
El kit incluye la cocina múltiple en sí, un recipiente con una capacidad de 5 litros, que es suficiente para una familia de 3-4 personas, una sartén con mango extraíble, para cocinar en el modo con un elemento calefactor elevado, un una espátula de plástico y un cucharón de plástico pequeño, 6 tarros para hacer yogur, una taza medidora, pinzas para levantar el elemento calefactor, contenedor de plástico para cocinar platos "al vapor" y el libro "120 recetas". Inmediatamente haré una reserva sobre el recetario, existe una aplicación móvil para iOS y Android "Cocinando con REDMOND", que tiene una versión electrónica de este libro, que se actualiza con nuevas recetas.
La cocina múltiple tiene los siguientes modos: cocción múltiple, que le permite configurar de forma independiente todos los parámetros de cocción, los nombres de otros modos hablan por sí solos: exprés, estofado, sopa, pan, yogur, al vapor, arroz / cereales, cocción , pizza, pasta, gachas de leche, freír, pilaf, hornear, languidez.
La duración de la cocción en cualquier modo se puede cambiar manualmente. Hay un modo de "calentamiento" y un modo de "retraso". "Delay" le permite poner todos los productos en la olla de cocción lenta por la noche y configurar el tiempo, por la mañana todo estará listo y podrá dormir más tiempo.
En conclusión, puedo decir que esta es una excelente multicocina a un precio de ganga. Ella reemplazó completamente mi estufa.
ventajas:
Desventajas:
Rostislav Kuzmín
Saludos, queridos lectores de mi blog. En un artículo anterior, analizamos y llegamos a la conclusión de que una multicocina es un dispositivo innegablemente útil en cualquier cocina. Ahora es el momento de elegir el mejor modelo para ti. En este artículo daré algunas recomendaciones útiles sobre cómo elegir una olla de cocción lenta, las 10 mejores opciones y sus características comparativas para mayor claridad. Y también decirle qué buscar al comprar.
En mi práctica, a menudo me he encontrado con conceptos erróneos de los compradores sobre la calidad del modelo. Por lo tanto, algunas personas piensan que el cuerpo es lo principal en una multicocina, mientras que su corazón es un recipiente, que la mayoría de las veces necesita ser reemplazado. En cuanto a la carcasa, siempre es de plástico y las inserciones de metal se usan solo por estética (¿o es una forma engañosa de engañar?). Averigüemos a qué prestar atención. Buena elección.
Es fácil perderse en una gran variedad de modelos de multicocinas, pero mientras tanto no tienen tantas diferencias, las principales son el diseño y el tamaño del cuerpo, el consumo de energía y el volumen del recipiente. El diseño es una cuestión de gusto personal, aunque a la hora de elegir te aconsejo que tengas en cuenta el estilo general de la cocina: si tienes todos los electrodomésticos cromados, entonces una linda multicocina blanca de plástico estará fuera de lugar. Al mismo tiempo, no debe pagar de más innecesariamente por una supuesta caja de metal, ya que dichos insertos no tienen ninguna carga funcional.
En cuanto a la potencia, lo óptimo, en cuanto a velocidad de cocción y costes energéticos, serán las opciones con 600 - 800 vatios. Una potencia de 1000 o más W es típica de las ollas a presión. Todos eligen un volumen suficiente del recipiente para sí mismos, pero, como muestra la práctica, un recipiente pequeño de 2 a 3 litros es adecuado solo para solteros, y para una familia es mejor comprar un recipiente de 5 litros. Aquí es donde termina la lista de parámetros en los que puede tomarse libertades. Ahora pasemos a las características en las que se requiere el asesoramiento de expertos.
Entonces, comencemos con lo más importante: con el tazón. En la mayoría de los casos, hay tazones con un revestimiento antiadherente de teflón, que requiere un mantenimiento cuidadoso y no difiere en la durabilidad, y después de 3 a 5 años, las amas de casa comienzan a quejarse de que se queman durante la fritura y la comida se pega al fondo. Aunque hoy en día los fabricantes se esfuerzan por aumentar la vida útil de dichos tazones mediante la aplicación de un revestimiento multicapa. Es mejor dar preferencia a las multicocinas con recipientes de paredes gruesas. Más duradero será un cuenco de cerámica, que es más fácil de limpiar, pero más frágil y más caro. Es difícil decir inequívocamente qué revestimiento en una multicocina es mejor, ya que cada tipo tiene sus pros y sus contras.
Al elegir cualquier electrodomésticos casa, debe prestar atención a su seguridad. Los modelos con un cable de alimentación desmontable parecen más convenientes (terminó de cocinar, desenchufó el cable y lo guardó para que no estorbe), sin embargo, debido a la posibilidad de que ingrese agua, existe el riesgo de un cortocircuito, por lo que debe fijarse firmemente. el cable es más seguro.
Para que el cuidado diario del aparato sea sencillo y rápido, la multicocina debe tener una válvula extraíble que sea fácil de enjuagar y secar. Enjuague la válvula después de cada ciclo de cocción, ya que puede absorber olores.
No todos los modelos tienen un dispositivo útil: una trampa de humedad para el condensado. Con la ayuda de transparente vaso de plástico, fijado en la parte posterior del dispositivo, puede resolver el problema de los "charcos" en la mesa después de cada apertura de la tapa.
Los clientes a menudo preguntan: "Aconseje qué programas y funciones son realmente necesarios". Hoy en día, todas las multicocinas de la categoría de precio medio tienen un conjunto estándar de programas (6 - 8), que le permite hacer todo lo que necesita. En raras ocasiones, pueden faltar los programas de pasteles/postres y yogur. En modelos caros, hay una función de "cocción múltiple" que le permite configurar los parámetros de cocción manualmente. De lo contrario, no hay mucha diferencia, aunque los diferentes fabricantes pueden llamar a los modos de manera diferente. Las opciones adicionales como el temporizador, el autocalentamiento y el recalentamiento del plato terminado ya no son una curiosidad y están presentes en todos los modelos. Por lo tanto, la funcionalidad de la multicocina pasa a un segundo plano al elegir.
Uno mas punto importante Vale la pena señalar el tipo y la ubicación del elemento calefactor. En las opciones de presupuesto, la mayoría de las veces se ubica solo desde abajo. Las cocinas múltiples con calefacción inferior tienen un calentador eléctrico tubular (calentador), el más simple y económico. Mejora la calidad de la cocción y reduce el tiempo de calentamiento uniforme en los lados del recipiente. Este tipo se llama inducción, lo que significa calentamiento sin contacto por medio de ondas electromagnéticas. En modelos caros, pueden estar presentes elementos de calefacción laterales y superiores adicionales, lo que se denomina calefacción 3D. Las multicocinas de este tipo pueden hornear pasteles rojizos con una corteza tostada. Pero antes de pagar de más por el calentamiento tridimensional, debe asegurarse de que estamos hablando de un elemento calefactor adicional completo y no de un revestimiento reflectante de metal en el interior de la tapa o un elemento de baja potencia.
Lo último que debe evaluar es la claridad del control, el contenido de información de la pantalla y la conveniencia de la ubicación de los botones táctiles. Lo ideal es probar estos parámetros, ya que cada persona tiene su propio concepto de facilidad de manejo. Algunos modelos pueden tener acompañamiento sonoro de programas y etapas del modo, lo que ayuda a personas con discapacidad visual y personas mayores.
Si evalúa cada multicocina de acuerdo con los parámetros anteriores, entonces su elección será realmente la mejor. Sin embargo, el argumento del precio no puede ser ignorado. En cualquier caso, encontrar la mejor relación calidad-precio será más fácil si utiliza los útiles consejos de este artículo. En la elección de una firma no debe jugar un papel determinante, ya que muchos están acostumbrados a confiar plenamente en la marca.
La capacidad de evaluar correctamente un modelo de multicocina que le gusta por diseño lo ayudará a evitar comprar productos de baja calidad, así como pagar de más por opciones innecesarias. Desafortunadamente, los fabricantes tienden a ocultar algunas de las características de sus equipos. Así, por ejemplo, nadie te avisará de que el modelo no puede hornearse correctamente cazuela de requesón(La parte inferior se quemará y la parte superior permanecerá pálida). Las fichas técnicas no indican a partir de qué punto comienza el tiempo del programa: con el botón de inicio presionado o después de llegar a los ingredientes temperatura ambiente. Esto es importante, porque una cosa es cocer al vapor las verduras del frigorífico y otra muy distinta, congelador. Todas las sutilezas que solo se pueden encontrar durante la operación se pueden aprender de aquellos que ya compraron el producto y tienen alguna experiencia en su uso.
Por lo tanto, para comprender qué modelo es el mejor o uno de los mejores, no solo necesita las especificaciones técnicas del fabricante y la opinión de los expertos, sino también las revisiones de los compradores comunes.
Les presento a su atención el TOP de las multicocinas más populares y confiables:
Modelo | Volumen del tazón / Potencia | tapa del cuenco | Número de programas/cocción múltiple | tipo de calentamiento | Nota |
POLARIS PMC 0517AD | cerámica | Rejilla de vapor y tarros de yogur incluidos. |
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REDMOND RMC-M800S | antiadherente | 20 + 28 manuales / sí | Control de teléfono inteligente a través de la aplicación móvil |
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PHILIPSHD4731/03 | cerámica | Cuenco de alta calidad (paredes gruesas, asas) |
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CUCO CMC-HJXT 0804F | 4 l / 1190 W | acero con revestimiento antiadherente de titanio (5 capas) | Calentamiento 3D de doble circuito, inducción y elemento calefactor | Olla a presión multi-olla con reloj incorporado, guía de voz y recipiente para condensados |
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4 l / 1250 W | antiadherente | Inducción | Tiene un cable de alimentación desmontable. |
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calentador inferior | Pantalla LED compacta y ligera |
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REDMOND RMC-M92S | cerámica | Control remoto desde un teléfono inteligente, hay un contenedor para recolectar condensado |
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cerámica | Calentamiento 3D con tres elementos calefactores | Incluye cable de alimentación desmontable, sartén, vaporera, freidora, taza medidora, cuchara incluida |
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REDMOND RMC-M40S | cerámica | calentador inferior | Pantalla LED, cable de alimentación desmontable, hay un recipiente para recoger el condensado |
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MOULINEX MK 707832 | cerámica | calentador inferior | Todo lo que necesitas está incluido, excepto las tazas de yogur. |
En nuestra calificación, solo se presentan modelos con el volumen óptimo del recipiente, ya que se compran con mayor frecuencia. La lista no incluía muchas marcas dignas, pero simplemente no es realista describir todos los buenos modelos. En cualquier caso, después de haber estudiado el TOP propuesto de las mejores multicocinas y haber aprendido las recomendaciones para elegir el modelo correcto, podrá evaluar de forma independiente el dispositivo que le gusta, sin depender de aviso util y opinión subjetiva del asistente de ventas. En primer lugar, debe determinar qué es más importante: funcionalidad, diseño y compacidad, facilidad de operación, equipamiento, precio o calidad del cuerpo y el recipiente. Como muestra la práctica, es posible encontrar una combinación de todos los parámetros solo en modelos costosos; en otros casos, tendrá que sacrificar algo.
Espero que después de leer el artículo que te queda menos preguntas o están todos resueltos. Suscríbete a las noticias del blog y comparte tu material favorito en las redes sociales.
Si quieres estar al tanto, estoy en instagram, donde publico nuevos artículos que aparecen en el sitio. ¿Por qué estoy hablando de esto? Porque pronto se publicarán nuevos artículos sobre multicocinas. Y serás el primero en leerlos.
¡Gracias por la atención! Nos vemos de nuevo en mi blog. Atentamente, Rostislav Kuzmin.
frio
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Un nuevo enfoque: explorar y comprender
¿Qué es una multicocina? En primer lugar - un producto de marketing. Hace algunos años, a los especialistas en marketing se les ocurrió la idea de que era bastante posible cocinar otros platos en una olla arrocera japonesa tradicional, se les ocurrió un nuevo nombre, le proporcionaron un libro de recetas al producto y lo lanzaron a la venta.
¿Qué sucedió? Resultó ser un verdadero boom: me gustó el producto. En primer lugar, a las personas innovadoras: percibieron el dispositivo propuesto como un aparato de cocina y se convirtieron en los primeros compradores y usuarios activos. De hecho, una olla eléctrica con una pantalla LCD resultó ser práctica y conveniente, lo que permitió que incluso los legos culinarios completos aprendieran el arte de cocinar guisos simples, gachas desmenuzables y sopas simples. Poco a poco, los usuarios más experimentados en la cocina también se acercaron a ellos: resultó ser conveniente. Luego, los especialistas en marketing dan el siguiente paso y ganan: lograron estudiar y ganarse el corazón incluso de chefs experimentados al estudiar sus necesidades y agregar funcionalidades como calefacción 3D y gestión independiente temperatura y tiempo de cocción. Resultado: hoy en día casi todas las familias tienen una multicocina. Y es poco probable que alguien niegue seriamente la seria influencia de la empresa de Redmond en todo el curso de lo sucedido.
Entonces, el mercado está cerca de la saturación. Y ahora, Redmond presenta un nuevo producto: una cocina múltiple. Entonces, hoy no estamos tratando con un modelo específico, sino con este concepto bastante nuevo en sí mismo: por qué es necesario, cómo funciona, se arraigará o no. Inevitablemente, al iniciar cualquier nuevo experimento, esperamos críticas tanto del fabricante como de los lectores, pero no nos rendimos.
Entonces, tenemos una cocina múltiple Redmond RMC-FM230 en nuestro laboratorio. Ya lo probamos como una multicocina con un elemento calefactor ascendente, y hace solo un año. De hecho, nada ha cambiado, excepto por el nuevo enfoque y el nombre de "dibujos animados". Ahora se entiende que dicho dispositivo puede representar una cocina completa, reemplazando tanto una olla de cocción lenta como una estufa.
Recordando cómo los escépticos afirmaban que la "olla con alambre" no tenía futuro, pospusimos criticar el nuevo enfoque, haciendo algo mucho más simple: en un mes, reemplazamos toda la cocina con el modelo Redmond RMC-FM230 y cocinamos solo con su ayuda. .
Por lo tanto, no encontrará nada nuevo en los capítulos sobre control y características técnicas, pero tratamos de brindar más pruebas que ilustran que el dispositivo cumplió con el rol declarado. La conclusión fue la siguiente: nadie te obliga a deshacerte de todos los electrodomésticos de la cocina a la vez, pero si vives en un estudio, un albergue o una casa de campo, este electrodoméstico realmente puede reemplazar una cocina completa: platos hechos en casa. crema agria a las chuletas de Kiev y bistec sous-vide se le proporciona.
| Características generales | |
| Fabricante | |
| Nombre del modelo | |
| Escribe | multicocina con elemento calefactor elevador |
| El consumo de energía | 860W |
| Material de la carcasa | plástico, metal |
| color de la caja | negro, plateado, metalizado |
| volumen del recipiente | 5 l (volumen útil 4 l) |
| material del cuenco | aleación de metal |
| tapa del cuenco | antiadherente de cerámica |
| Garantía del fabricante | 2 años |
| Control | |
| Tipo de control | electrónico |
| Tipo de botón | membrana |
| Mostrar | LCD, luz de fondo blanca |
| Mantenimiento de la temperatura | hasta 24 horas |
| Comienzo demorado | hasta 24 horas |
| calentamiento | hasta 24 horas |
| Indicadores | encender, calentar |
| Funciones adicionales | elemento calefactor de elevación, sartén incluida |
| Peso y dimensiones | |
| Embalaje (Ancho×Alto×Profundidad) | 43×34×33cm |
| Peso de envío | 6,8 kg |
| precios y ofertas | |
| precio promedio | T-11850954 |
| Ofertas minoristas | L-11850954-10 |
La multicocina se entrega en una caja-cubo de cartón, realizada con el estilo corporativo de Redmond: colores rojo y negro, imágenes de la propia multicocina y platos cocinados, Información técnica sobre el dispositivo y la foto inmutable de la rubia. Cuando está empacada, la multicocina está protegida contra impactos por insertos de espuma lo suficientemente grandes y, para facilitar el transporte, la caja está equipada con un asa de plástico.
Al abrir la caja, dentro encontrarás:
Por diseño, el dispositivo es una multicocina Redmond "clásica": una válvula extraíble ubicada en la parte posterior se usa para recolectar el condensado. Para el transporte - es prevista la mano especial plegable. La tapa interior es una válvula de vapor removible y plegable ubicada en la tapa, montada sobre un sello de goma, y se puede quitar e instalar fácilmente.
De lo agradable: la presencia de un botón de encendido separado: no todos los dispositivos relacionados están equipados con él; esta no es la primera multicocina que no necesita apagarse de la red eléctrica durante la falta de uso, pero no nos cansamos de regocijarnos. En cuanto al uso de la sartén, este requiere levantar el elemento calefactor (a mano o con pinzas) y fijarlo en las ranuras especiales girándolo ligeramente en el sentido de las agujas del reloj. Esta operación se realiza muy fácilmente, no se notaron dificultades. En principio, con un elemento sin calentar, esto se puede hacer fácilmente a mano, pero ni nosotros ni el fabricante lo recomendamos: de repente, todavía no enfría lo suficiente.
Se supone que la sartén, de acuerdo con las instrucciones, debe usarse solo de marca. Nos fue bastante bien con sartenes sin marca, e incluso con cucharones y cazos pequeños: solo debes guiarte por el sentido de la proporción. Pero para ser honesto, ni siquiera podemos imaginar a una persona que lee iXBT y al mismo tiempo intenta levantar, digamos, una sartén ancha de hierro fundido en un elemento elevado.
La multicocina viene con instrucciones y un libro de recetas a todo color (120 piezas en total).
El manual de 42 páginas contiene toda la información necesaria sobre el funcionamiento del dispositivo, así como consejos adicionales y materiales de apoyo: respuestas a preguntas frecuentes, tablas con tiempos de vapor recomendados, una tabla resumen de programas y recomendaciones para usar modos de temperatura en el programa Multicook (cocinar vino caliente a 80 °C, guisar carne a 125 °, freír filetes a 165 °, etc.).
El libro de recetas contiene las recetas de Redmond que ya conocemos bien, ligeramente adaptadas a las características de este modelo particular de multicooker. Aquí nos permitimos refunfuñar: si fuéramos el fabricante, intentaríamos adaptar las recetas a la multicocina, ya que hemos erigido la antigua arrocera en un pedestal tan alto.
La multicocina se controla mediante 8 botones de membrana y una pantalla LCD con retroiluminación blanca. Los botones se presionan con un clic distintivo, y la presión se acompaña de una señal de sonido característica: no será posible perderse la operación o presionar accidentalmente el botón dos veces.
La pantalla contiene información sobre el programa de cocción seleccionado y el tiempo restante hasta el final del programa. También hay indicadores del funcionamiento de la función “Master Chef” (incluido el indicador del modo para realizar cambios en el programa automático, el indicador del número de secuencia del cambio, el indicador para grabar el programa modificado y el indicador para borrando el programa modificado), el indicador para el funcionamiento del modo de inicio diferido y el indicador para apagar las señales de sonido. Las bombillas luminosas separadas (amarillas y rojas) muestran los modos de funcionamiento de la multicocina y la función de calefacción encendida.
No parece muy claro, pero en la práctica, todos los íconos son fáciles de leer y le permiten comprender rápidamente qué está haciendo exactamente el dispositivo en este momento y en qué modo está.
Los nombres de los botones y su propósito hablan por sí solos:
De las características de la interfaz, vale la pena mencionar la disposición "no estándar" de los botones "+" y "-", como resultado de lo cual el movimiento a través del menú hacia la derecha se realiza mediante "menos" y no "más", que sería lógico. Dado que los mismos botones son responsables de las horas y los minutos, respectivamente, el hecho de que al presionar “-” agregue la cantidad de minutos, causa cierta incomodidad. Al principio, este método no parece muy lógico, pero después de un tiempo te acostumbras a la interfaz y dejas de prestarle atención.
También vale la pena señalar que una serie de programas requieren que especifique el tipo de producto: carne, pollo, pescado o verduras. Esto debe hacerse estrictamente antes de establecer el tiempo de cocción. En el modo de espera, la olla multifunción muestra la hora actual.
De las características agradables, vale la pena señalar la presencia de una memoria no volátil, que le permite continuar con la ejecución del programa si el dispositivo se desactivó por hasta 15 minutos. Además, la multicocina tiene una función de protección para niños que evita presionar accidentalmente los botones (para hacer esto, debe presionar simultáneamente los botones "-" y "+" y mantenerlos presionados durante 5 segundos).
La función de inicio diferido, como era de esperar, le permite establecer el tiempo en que el plato estará listo (es decir, teniendo en cuenta el tiempo de ejecución del programa). Puede configurar el tiempo de 5 minutos a 24 horas en incrementos de 1 minuto. Auto mantener caliente mantendrá el plato a una temperatura de 70-75°C durante 12 horas, y el temporizador le dirá cuánto tiempo funciona esta función. Si es necesario, se puede apagar el calentamiento automático y, si el plato se cocina a una temperatura de 80 °C o menos, se apagará automáticamente.
La función RMC-FM230 "Masterchef" le permite cambiar el tiempo de cocción y la temperatura hasta 9 veces durante el funcionamiento de la multicocina y grabar la secuencia resultante en lugar del programa original. Al mismo tiempo, la temperatura puede variar de 35 a 180°C (en incrementos de 5 grados), y el cambio en el tiempo de cocción puede variar de 1 minuto a 15 horas (en incrementos de 1 minuto). Por lo tanto, puede programar casi cualquier secuencia de acciones que le permita cocinar un plato en particular.
La función "Multipovar", que se ha convertido durante mucho tiempo en el estándar para las multicocinas modernas, es de hecho una versión simplificada de "Masterchef" y le permite configurar una única combinación de "temperatura-tiempo" en la que se cocinará el plato.
El RMC-FM230 tiene 22 programas de cocción, cada uno de los cuales ya está configurado en un tiempo estándar (y para algunos incluso varias opciones, según el tipo de alimento seleccionado: carne/ave/pescado/verduras).
Muchos programas están equipados con restricciones razonables sobre la posible duración de la cocción y opciones adicionales. Por lo tanto, para el programa "Freír" no será posible configurar un inicio retrasado, y el programa "Yogur" o "Freír" apagará el calentamiento automático. Durante la preparación de la sopa, la olla multicocina emitirá una señal antes de hervir (para eliminar la espuma), y el programa "Pan" proporciona un ciclo de cocción completo, desde la prueba de la masa hasta el horneado, y apagará el calentamiento automático después de tres horas (para que el pan no se seque demasiado).
Antes de utilizar el aparato por primera vez, además de eliminar el olor a comida, se recomienda tratar la multicocina con medio limón en el programa “Vapor” durante 15 minutos. Omitimos este paso porque no se notaron olores en nuestra muestra.
Los restos de comida del bol se pueden quitar fácilmente con una esponja normal (especialmente si remojas el bol previamente durante 15 minutos). La sartén, al igual que el bol, es fácil de limpiar con una esponja y sin remojo: durante todo el tiempo de prueba no se le pegó nada. Lavamos ambas prendas varias veces y en lavavajillas: Todo esta bien.
La tapa de aluminio extraíble, así como la válvula de vapor extraíble y el recipiente de condensados, también son fáciles de limpiar con agua corriente.
Hemos estado usando el RMC-FM230 como nuestro único procesador de alimentos durante un mes. La multicocina hizo frente a su tarea, reemplazando con éxito todo tipo de dispositivos para el tratamiento térmico con uno mismo. Probamos el electrodoméstico como sustituto de ollas y sartenes, freidoras y yogurteras, hornos y sous vide.
No experimentamos ninguna molestia. En las pruebas participaron de uno a cuatro comensales: de una a tres personas pueden reemplazar fácilmente una cocina real con una cocina múltiple sin perder la calidad y variedad de la comida casera, pero a partir del cuarto comensal en adelante, los recursos del dispositivo comienzan a disminuir. ser extrañado Obtuvimos una conclusión simple y sin complicaciones, con la que le informaremos un poco más adelante, y ahora describiremos los platos de prueba que consideramos representativos.
El papel de la multicocina: una multicocina moderna con la capacidad de ajustar la temperatura
Este tipo de plato es simple, pero no tanto como para que el dispositivo bajo prueba no pueda demostrar su lado agradable. En un bol ponemos las bagatelas, cabezas y lomos de pescado, añadimos una cebolla y una zanahoria, un ramito de garni, vertemos agua fría hasta la marca de máximo en la pared del bol, inmediatamente salamos y añadimos unos guisantes de pimienta negra y un par de hojas de laurel. Toda esta riqueza la programamos con una “multi-cocción” de la siguiente manera: 15 minutos de calentamiento intenso, luego, hasta que el caldo haya llegado a ebullición, 90 grados durante otra hora y media.
Recomendamos cocinar todos los caldos en multicocinas modernas de esta manera: a una temperatura de 90 grados, no es necesario quitar la espuma, por lo que simplemente puede dejar el dispositivo desatendido hasta el final del proceso. El resultado es un caldo de pescado claro y fragante que, después de la cocción, solo queda colar.
El papel de la cocina múltiple: cocina múltiple, horno + olla
Nos queda un filete de pescado cuyas espinas y cabezas sirvieron para preparar el plato anterior. Troceamos los filetes, añadimos cebollas finamente picadas, sal y especias e hicimos pequeñas albóndigas, rebozándolas en harina.
En este momento, las verduras se hornearon en el recipiente multicocina: cebollas, zanahorias, tomates, pimiento y ajo Cortamos la cáscara de la parte inferior de los dientes de ajo: esto nos permitió simplemente exprimir el ajo suave de la cáscara después de hornear y ahorrar tiempo al pelarlo. Las verduras pasaron 30 minutos en el modo de horneado y se consideraron listas.
Luego combinamos el caldo de pescado de la masa anterior en un tazón con verduras y procesamos el resultado con una licuadora sumergible, obteniendo una buena sopa de puré en la que nuestras albóndigas se hirvieron en el modo de cocción; resultó ser suficiente tres minutos después de sumergir el último en la sopa. Luego se añadía a la sopa resultante un puñado de gambas peladas: anda así.
resultado: excelente .
Base deliciosa, albóndigas tiernas, incluso los pecesófobos acordaron comer esa sopa, para quienes sopas de pescado hasta el día de hoy parecía ser un concepto incomprensible. Un plato difícil: a primera vista, parecía que valía la pena usar una estufa de varios quemadores con horno, pero como resultado, hicimos un gran trabajo con la ayuda de una cocina múltiple e incluso disfrutamos el proceso, sin mencionar el resultado.
El papel de la cocina múltiple: cocina múltiple con fondo elevable, sartén + olla
Continuamos los experimentos con platos complejos de varios componentes. Palomas de cocina.
En una olla de cocción lenta clásica, si un plato necesita cocinar algún tipo de fritura de vegetales (a menudo para sopas), los escritores de recetas le aconsejan que primero fría lo necesario y luego cargue los demás ingredientes, vierta agua y cocine los suyos, por ejemplo. , sopa. Esta artimaña tecnológicamente incorrecta ya no se puede aplicar. En el caso de los rollitos de col, sofreímos la cebolla, la zanahoria y el morrón en la sartén incluida, luego añadimos el tomate y reservamos toda esta riqueza para esperar cuando preparamos los rollitos de col para guisar.
Teníamos repollo tierno, así que no teníamos que calentarlo, pero de lo contrario también nos las habríamos arreglado con una cocina variada: habríamos hervido el repollo en agua hirviendo, quitando las hojas superiores que se habían vuelto blandas y quebradizas. cada par de minutos. El relleno es carne de res picada con carne de cerdo con la adición de arroz, precocido en el modo del mismo nombre. Los rollos de repollo se colocaron en capas en una olla de cocción lenta, nuestra fritura se colocó encima.
Luego confiamos en el modo de extinción, habiendo recibido excelentes rollos de repollo en cuarenta minutos.
resultado: excelente .
Los deliciosos rollos de col usando solo la cocina múltiple tomaron algo de tiempo, pero no más que con la cocina tradicional. Como resultado, comieron 6 personas y aún quedaba un aditivo.
El papel de la cocina múltiple: yogurtera, cocina múltiple moderna con modo de cocción de yogur
¿Qué es la crema agria real? Crema agria desnatada de la leche. Tal crema agria se puede encontrar ocasionalmente en el pueblo, es grasosa y densa, como la mantequilla.
Obviamente, la crema agria que se vende en las tiendas ahora, como la crema agria que se vertió en un frasco de una lata de aluminio grande en la época soviética, es un producto completamente diferente tanto en sabor como en consistencia. Obviamente lechoso y obviamente fermentado con algo.
Compramos dos litros de la primera leche “larga” (4% grasa), medio litro de nata fresca de fábrica (20%) y medio litro de nata (25%) en el supermercado. Luego lo ponemos en nuestro modo yogur multicocina durante ocho horas.
El contenido medio de grasa de la mezcla fue así de aproximadamente el 10%. Al mismo tiempo, la crema agria resultó ser tal que no se puede confundir con ningún otro producto lácteo: es una crema agria, sabrosa y fresca. El líquido a una temperatura que no exceda los cuarenta grados en el modo de yogur no se evapora: nos convertimos en propietarios de unos tres litros de crema agria, en los que una cuchara puede permanecer durante algún tiempo, pero que, si lo desea, se puede verter lentamente. el borde.
Resultado: excelente de nuevo .
Coloque en recipientes herméticamente cerrados y guárdelos en el refrigerador hasta por dos semanas. Las ensaladas con crema agria y los pasteles con crema agria comienzan a aparecer en el menú por sí solos, el pollo en salsa de crema agria y calabacín guisado en crema agria. En general, tres litros no es mucho.
El papel de la cocina múltiple: freidora, cocina múltiple moderna con modo de fritura a una temperatura determinada
Decidimos cocinar una cena sustanciosa, barata y al mismo tiempo hermosa usando media pechuga de pollo por porción. Para ello, compramos una pechuga, le quitamos la piel y le quitamos el hueso. Resulta dos filetes. Batimos cada filete, preferiblemente colocándolo entre dos piezas de polietileno (de lo contrario, puede pegarse fácilmente a la tabla y al martillo para batir la carne). Luego ponemos un buen trozo de mantequilla dentro (los libros de cocina usan el eufemismo "del tamaño de un cono de abeto"), lo envolvemos con nuestro filete batido. Rebozamos el producto resultante en un plato con harina, luego en un tazón de huevos batidos, luego en pan rallado. Nuevamente en un huevo, y nuevamente en pan rallado. Entonces obtenemos dos chuletas en Kiev de una forma incluso hermosa. Queda por freírlos en grasa profunda, es decir, en aceite caliente.
El papel de la freidora en la cocina múltiple fue excelente. Se encontró experimentalmente que la mejor temperatura del aceite es de 160 grados: ya a 170, o la chuleta resultará ser de raza negroide, o la pechuga en el interior corre el riesgo de no freírse. A baja temperatura, la corteza comenzará a absorber el aceite y resultará algo no comestible.
Afortunadamente, la temperatura de calentamiento del RMC-FM230 se puede ajustar a voluntad: ajústelo a 160 y, cuando las chuletas estén doradas, sáquelo y cómalo.
resultado: excelente .
Esta chuleta es una cena completa. Y delicioso: pollo jugoso por dentro y crocante por fuera. No se necesita guarnición, por lo que existe el riesgo de reventar.
El papel de la multicocina: hervir una guarnición en la estufa cuando el recipiente de la multicocina está ocupado por el plato principal
La sartén incluida es buena. Sin embargo, ha llegado el momento de experimentar con un elemento calefactor elevador y otros recipientes. No nos engañemos mucho tiempo: pasamos por varios cucharones y dos sartenes extrañas y obtuvimos buenos resultados con todos ellos. En este caso, hervimos patatas jóvenes en un cucharón que no sea del conjunto Redmond.
La cocina múltiple se comporta adecuadamente: hierve papas con calma, no maldice y no se apaga debido a una falta de coincidencia en el tamaño del fondo y el elemento calefactor.
El diseño en sí no permitirá colocar una bandeja de medio metro o levantar una bandeja enorme. Y con razón: nuestro hombre es curioso y audaz. Sin embargo, los experimentos con platos de tamaño y peso adecuados terminaron con éxito, ampliando aún más nuestra comprensión de las posibilidades de una cocina múltiple. Por ejemplo, habiendo preparado goulash de carne durante varios días, será conveniente hervir una guarnición fresca para cada cena.
resultado: excelente .
Patatas jóvenes, ¿por qué no genial? Con arenque ligeramente salado, esta es una cena maravillosa, especialmente cuando el tazón de cocina múltiple está ocupado, por ejemplo, con la sopa de mañana.
El papel de la multicocina: sous vide, sartén
Para el bistec, conseguimos un trozo de carne de res fresca del mercado. Se llama "borde delgado". El peso de la pieza era de 800 gramos. Se aspira y se coloca en una multicocina durante tres horas, se llena de agua y se ajusta la temperatura a 65 grados.
Después del tiempo especificado, la carne está completamente cocida y reposa en el refrigerador. Antes de la cena, lo sacamos de la bolsa y lo izamos en una sartén precalentada y ligeramente rociada con aceite refinado de nuestra cocina múltiple, colgando un trozo de papel de aluminio en la tapa para evitar salpicaduras.
Nuestro objetivo era conseguir una carne con una corteza apetitosa por fuera. En su interior ya está listo a un estado que suele llamarse medio bien en los restaurantes.
Usando un termómetro de cocina, llevamos la carne a una temperatura de 58 grados. Y no fallaron.
Resultó un bistec enorme exactamente del asado que queríamos.
resultado: excelente .
Un bistec jugoso y no recocido exactamente en el punto de cocción deseado por el consumidor se cocinó por completo usando un tratamiento térmico con la variedad de cocina bajo prueba. Esto está cerca de lo ideal, pero el ideal aún sería un modelo con control de temperatura en incrementos de 1 grado, y no cinco, como nuestro sujeto de prueba.
Función multicocina: sartén, horno/multicocina
Como plato final, considere la preparación del postre. Tostamos nueces en una sartén multicocina, luego mezclamos los ingredientes para una galleta normal de un libro de recetas. A la masa de bizcocho se le añadieron 350 gramos de cerezas deshuesadas, canela molida y nueces picadas.
La masa resultante se colocó en un recipiente multicocina engrasado con mantequilla y se puso en el modo de horneado durante 1 hora y 15 minutos.
Conseguimos una galleta de cereza-nuez con color y aroma a canela.
resultado: bueno .
La receta es simple, pero siempre es agradable obtener una galleta que no esté demasiado seca, bien leudada, a pesar de las cerezas frescas mojadas, sin saltar alrededor del horno y sin calentar el apartamento.
El marketing es marketing, y nuestro sujeto de prueba se las arregló con el orgulloso nombre de "dibujos animados". Durante un mes preparamos platos bastante estándar para la cocina casera en ella, sin facilitar nuestra tarea si queríamos algo complicado. Nunca sucedió que la funcionalidad de una cocina múltiple no fuera suficiente para nuestros propósitos. Esto, por supuesto, no significa que con la compra del Redmond RMC-FM230 realmente le sugerimos que tire la estufa, pero significa que en el campo o en un espacio de cocina limitado, el dispositivo podrá cocinar incluso para los más pequeños. comedor exigente.
Redmond RMC-FM230, como todos los electrodomésticos de la compañía, no solo no aumentó de precio durante el año pasado, sino que también bajó: ahora, como otras cocinas múltiples, puede llamarse un producto de la categoría de precio medio.
La multicocina ideal RMC-FM230 está separada solo por un escalón al configurar la temperatura: aquí son cinco grados, pero me gustaría que fuera uno. Entonces, la única pregunta es si usted personalmente necesita tal precisión.
Una olla de cocción lenta es una especie de "sartén inteligente" con un elemento calefactor, un microprocesador y un sensor de temperatura. En este artículo, hablaremos sobre cómo elegir una multicocina para su hogar, a qué detalles debe prestar atención al comprar, presentar videos útiles y algunos enlaces útiles a reseñas comparativas.
Está claro que, digamos, en la cocina de un dormitorio de estudiantes o casa de campo, una multicocina es gran reemplazo cocinas, microondas y hornos. Pero y si tienes todos los electrodomésticos de la cocina, ¿necesitas una olla de cocción lenta en este caso?
Hay varias razones para comprar una multicocina:
Un multicooker ordinario cocina la comida en presión normal y por lo tanto los productos en él languidecen lentamente. La olla a presión, debido al aumento de presión, calienta el agua hasta 100 grados y por lo tanto cocina los alimentos más rápido. Entonces, por ejemplo, si la sopa en una olla de cocción lenta se cocina en 2 horas, luego en una olla a presión, en solo media hora.
Por lo tanto, para que tengas la oportunidad de elegir entre la cocción a fuego lento y la cocción rápida, vale la pena comprar una olla de cocción lenta con función de olla a presión.
Casi todas las multicocinas modernas tienen una función para mantener el calor que se enciende automáticamente tan pronto como se cocina la comida. Sin embargo, no todos los modelos le permiten cancelar esta opción sin desconectar el cable del enchufe.
Primero, asegúrese de que la tapa interior sea removible para que pueda quitarla fácilmente y limpiarla de grasa y suciedad acumulada. La mayoría de las multicocinas modernas brindan esta oportunidad, pero, sin embargo, todavía se encuentran modelos sin cubiertas removibles. Bueno, si la tapa de la multicocina se quita por completo.
En segundo lugar, antes de comprar, asegúrese de que la cubierta no tenga espacios y caucho de sellado se ajusta perfectamente, queda plano y no tiene defectos.
En tercer lugar, mire el lugar donde se une la cubierta al estuche. El plástico de la pieza que sujeta el eje de la bisagra debe ser grueso y resistente.
Cuarto, preste atención a cómo se cierra la tapa. Es mejor si se cierra con llave y no con una llave (en la foto), que se sujeta solo con un par de pasadores. Desafortunadamente, estos pasadores eventualmente salen de los agujeros debido a la deformación del plástico por el contacto constante con el vapor, o simplemente se rompen. Para muchos modelos de multicocinas Redmond, Polaris, Ourson y Mulinex, dicha falla ocurre con frecuencia, pero no todos los centros de servicio lo consideran un caso de garantía.
A continuación se muestra un video sobre cómo reparar un pestillo de la tapa rota usando la multicocina de Redmond como ejemplo.
Las cerraduras mecánicas, como las de esta clásica multicocina Panasonic SR-TMH18, se ensucian fácilmente, pero son mucho más duraderas:
Quinto, como ya se señaló, la tapa debe inclinarse 90 grados, y preferiblemente más.
El cuerpo de la multicocina puede estar hecho de plástico o acero inoxidable. El material del cuerpo no afecta la calidad de los platos y la funcionalidad del equipo, por lo que si desea ahorrar dinero, no dude en tomar una multicocina de plástico. Es cierto que el plástico es diferente del plástico, y si compra un modelo de este material, entonces es de alta calidad.
El acero inoxidable es más fuerte, menos propenso a rasguños, se ve hermoso, pero hace que el dispositivo sea notablemente más pesado y más caro.
No todas las multicocinas tienen un colector de condensados, aunque es realmente necesario. Gracias a un detalle tan simple, durante la cocción, las paredes exteriores del cuerpo y el borde de la tapa no se cubren de humedad.
Los pies de goma o las almohadillas pequeñas son las partes más simples que permiten que la multicocina se mantenga firme sobre la encimera y no se deslice. Desafortunadamente, algunos modelos tienen patas de plástico como en la foto de abajo.
Desafortunadamente, algunos modelos de multicocinas, por ejemplo, REDMOND RMC-4503, no tienen patas de goma.
Cualquiera que sea la forma de la multicocina, es conveniente que la pantalla y el panel de control se coloquen en la parte superior o en ángulo para que no tenga que agacharse para iniciar el programa.
Este modelo Mulinex (modelo CE 503132) tiene una forma de cuerpo rectangular conveniente y compacta, sin embargo, para ver la pantalla y los botones, debe agacharse o sentarse
Es bueno cuando la pantalla muestra información tan útil como:
Un temporizador que muestra cuánto tiempo queda antes de que se encienda la cocción para muchos modelos, incluso los más caros, solo poco antes del final del trabajo. Entonces, por ejemplo, para la multicocina Panasonic SR-MHS181WTQ, el temporizador de cuenta regresiva se enciende solo 5 minutos antes del final, lo cual es muy inconveniente:
Los modelos modernos de multicocinas tienen la capacidad de controlar a través de Wifi. Puede leer una revisión detallada de cómo funciona esta opción en la práctica usando la olla a presión Polaris EVO EPMC 0125 como ejemplo.
Y finalmente, le ofrecemos ver el video "Compra de prueba" sobre cómo elegir una multicocina para su hogar.
El primer prototipo de una olla de cocción lenta y una olla a presión se puede encontrar en el cuento de hadas de los hermanos Grimm "La olla de gachas": "¡Uno, dos, tres - una olla, cocinar!" La gente siempre ha soñado con hacer su vida más fácil con la ayuda de varios dispositivos de cocina que cocinan los alimentos sin intervención humana, por lo tanto, en el siglo XVII, apareció en Francia la "bisabuela" de la olla a presión moderna, y en medio de el siglo pasado, los fabricantes japoneses lanzaron la producción de ollas arroceras, sobre la base de las cuales se crearon más tarde las multicocinas. . La variedad de electrodomésticos de cocina en la tienda dificulta que las amas de casa decidan cuál es mejor: una olla a presión o una olla de cocción lenta, y qué olla a presión u olla de cocción lenta comprar para minimizar el tiempo que pasan en la cocina. ¿Y qué dicen los expertos modernos?
Veamos cuál es la diferencia entre una olla a presión y, y qué se necesita más en la granja. olla a presión - esta es una sartén de metal con una tapa herméticamente sellada y una válvula especial, y los alimentos que contiene se cocinan a alta presión, lo que reduce significativamente el tiempo de cocción. Una olla de cocción lenta es una olla controlada electrónicamente en la que no solo puede hervir y guisar, sino también hornear, freír, cocinar al vapor y freír, hacer yogur y mermelada. Pero la diferencia entre los dos dispositivos no acaba ahí.
Qué multicocinas y ollas a presión hacen mejor su trabajo suele ser fácil de entender en la práctica durante el funcionamiento. Las diferencias en los modelos dependen de la funcionalidad: cuanto más complejo es el "relleno" y más opciones diferentes, más perfecto y costoso es el dispositivo.
La multicocina tiene los siguientes programas: "trigo sarraceno", "gachas de leche", "pilaf", "sopa", "cocinar", "guisar", "freír", "cocer al vapor", "hornear", "pasta", " masa ”, “yogur”, “cereales”, “pizza”, “postres”, “pasteurización”, “conservación”, “calentar” y “calentar papillas”. Las opciones adicionales incluyen la programación del tiempo de cocción, la protección contra el encendido sin recipiente, tres modos de cocción (rápido, lento y medio) y la función "pequeña cantidad", gracias a la cual puede preparar rápidamente una porción de un plato para una persona. El paquete también incluye varios accesorios: una espátula para mezclar platos, una taza medidora, una cuchara sopera y un recipiente para cocinar al vapor.
Existen ollas a presión eléctricas y mecánicas: las primeras se alimentan de la red eléctrica, mientras que las segundas, de aluminio o acero, se utilizan como ollas ordinarias que hay que colocar en la estufa. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que las ollas a presión de aluminio no hacen buen contacto con las cocinas de inducción o vitrocerámica y deben dejarse encendidas. quemador lugares. Aparatos mecánicos de acero o sus aleaciones, que pueden ser utilizados para cualquier cocinas, están equipados con un sistema de bloqueo de la tapa, opción de selección de presión y otros conocimientos técnicos.
Las ollas a presión eléctricas generalmente se dividen en dispositivos con una especialización limitada (arroceras, ollas para papillas, ollas para pasta) y unidades multifuncionales (ollas a presión de varias ollas) con control electrónico, en las que puede cocinar cualquier plato. La principal diferencia entre una multicocina y una olla a presión-multicocina es que la versión combinada combina las funciones de ambos dispositivos, y tú decides si cocinas la sopa a alta presión durante media hora o dejas que el plato languidezca y esté listo durante varias horas. Muchos modelos modernos de multicocinas con función de olla a presión tienen hasta 70 programas, que incluyen freír con la tapa abierta y hacer palomitas de maíz. ¡El único inconveniente de esta técnica es el alto costo!
Es difícil elegir la mejor multicocina, ya que cada una de ellas tiene sus propias ventajas y desventajas. En cualquier caso, se librará de la esclavitud cotidiana de la cocina, solo necesita cargar los productos en el recipiente y presionar el botón; la cacerola "inteligente" hará el resto sin su participación. ¡Otra ventaja es que su "chef" personal en casa nunca se cansa y siempre está listo para funcionar!
Rostislav Kuzmín
Saludos, queridos lectores de mi blog. En un artículo anterior, analizamos y llegamos a la conclusión de que una multicocina es un dispositivo innegablemente útil en cualquier cocina. Ahora es el momento de elegir el mejor modelo para ti. En este artículo daré algunas recomendaciones útiles sobre cómo elegir una olla de cocción lenta, las 10 mejores opciones y sus características comparativas para mayor claridad. Y también decirle qué buscar al comprar.
En mi práctica, a menudo me he encontrado con conceptos erróneos de los compradores sobre la calidad del modelo. Por lo tanto, algunas personas piensan que el cuerpo es lo principal en una multicocina, mientras que su corazón es un recipiente, que la mayoría de las veces necesita ser reemplazado. En cuanto a la carcasa, siempre es de plástico y las inserciones de metal se usan solo por estética (¿o es una forma engañosa de engañar?). Averigüemos qué buscar para tomar la decisión correcta.
Es fácil perderse en una gran variedad de modelos de multicocinas, pero mientras tanto no tienen tantas diferencias, las principales son el diseño y el tamaño del cuerpo, el consumo de energía y el volumen del recipiente. El diseño es una cuestión de gusto personal, aunque a la hora de elegir te aconsejo que tengas en cuenta el estilo general de la cocina: si tienes todos los electrodomésticos cromados, entonces una linda multicocina blanca de plástico estará fuera de lugar. Al mismo tiempo, no debe pagar de más innecesariamente por una supuesta caja de metal, ya que dichos insertos no tienen ninguna carga funcional.
En cuanto a la potencia, lo óptimo, en cuanto a velocidad de cocción y costes energéticos, serán las opciones con 600 - 800 vatios. Una potencia de 1000 o más W es típica de las ollas a presión. Todos eligen un volumen suficiente del recipiente para sí mismos, pero, como muestra la práctica, un recipiente pequeño de 2 a 3 litros es adecuado solo para solteros, y para una familia es mejor comprar un recipiente de 5 litros. Aquí es donde termina la lista de parámetros en los que puede tomarse libertades. Ahora pasemos a las características en las que se requiere el asesoramiento de expertos.
Entonces, comencemos con lo más importante: con el tazón. En la mayoría de los casos, hay tazones con un revestimiento antiadherente de teflón, que requiere un mantenimiento cuidadoso y no difiere en la durabilidad, y después de 3 a 5 años, las amas de casa comienzan a quejarse de que se queman durante la fritura y la comida se pega al fondo. Aunque hoy en día los fabricantes se esfuerzan por aumentar la vida útil de dichos tazones mediante la aplicación de un revestimiento multicapa. Es mejor dar preferencia a las multicocinas con recipientes de paredes gruesas. Más duradero será un cuenco de cerámica, que es más fácil de limpiar, pero más frágil y más caro. Es difícil decir inequívocamente qué revestimiento en una multicocina es mejor, ya que cada tipo tiene sus pros y sus contras.
Al elegir cualquier electrodoméstico para el hogar, debe prestar atención a su seguridad. Los modelos con un cable de alimentación desmontable parecen más convenientes (terminó de cocinar, desenchufó el cable y lo guardó para que no estorbe), sin embargo, debido a la posibilidad de que ingrese agua, existe el riesgo de un cortocircuito, por lo que debe fijarse firmemente. el cable es más seguro.
Para que el cuidado diario del aparato sea sencillo y rápido, la multicocina debe tener una válvula extraíble que sea fácil de enjuagar y secar. Enjuague la válvula después de cada ciclo de cocción, ya que puede absorber olores.
No todos los modelos tienen un dispositivo útil: una trampa de humedad para el condensado. Con la ayuda de un vaso de plástico transparente, fijado en la parte posterior del dispositivo, puede resolver el problema de los "charcos" en la mesa después de cada apertura de la tapa.
Los clientes a menudo preguntan: "Aconseje qué programas y funciones son realmente necesarios". Hoy en día, todas las multicocinas de la categoría de precio medio tienen un conjunto estándar de programas (6 - 8), que le permite hacer todo lo que necesita. En raras ocasiones, pueden faltar los programas de pasteles/postres y yogur. En modelos caros, hay una función de "cocción múltiple" que le permite configurar los parámetros de cocción manualmente. De lo contrario, no hay mucha diferencia, aunque los diferentes fabricantes pueden llamar a los modos de manera diferente. Las opciones adicionales como el temporizador, el autocalentamiento y el recalentamiento del plato terminado ya no son una curiosidad y están presentes en todos los modelos. Por lo tanto, la funcionalidad de la multicocina pasa a un segundo plano al elegir.
Otro punto importante que vale la pena considerar es el tipo y la ubicación del elemento calefactor. En las opciones de presupuesto, la mayoría de las veces se ubica solo desde abajo. Las cocinas múltiples con calefacción inferior tienen un calentador eléctrico tubular (calentador), el más simple y económico. Mejora la calidad de la cocción y reduce el tiempo de calentamiento uniforme en los lados del recipiente. Este tipo se llama inducción, lo que significa calentamiento sin contacto por medio de ondas electromagnéticas. En modelos caros, pueden estar presentes elementos de calefacción laterales y superiores adicionales, lo que se denomina calefacción 3D. Las multicocinas de este tipo pueden hornear pasteles rojizos con una corteza tostada. Pero antes de pagar de más por el calentamiento tridimensional, debe asegurarse de que estamos hablando de un elemento calefactor adicional completo y no de un revestimiento reflectante de metal en el interior de la tapa o un elemento de baja potencia.
Lo último que debe evaluar es la claridad del control, el contenido de información de la pantalla y la conveniencia de la ubicación de los botones táctiles. Lo ideal es probar estos parámetros, ya que cada persona tiene su propio concepto de facilidad de manejo. Algunos modelos pueden tener acompañamiento sonoro de programas y etapas del modo, lo que ayuda a personas con discapacidad visual y personas mayores.
Si evalúa cada multicocina de acuerdo con los parámetros anteriores, entonces su elección será realmente la mejor. Sin embargo, el argumento del precio no puede ser ignorado. En cualquier caso, encontrar la mejor relación calidad-precio será más fácil si utiliza los útiles consejos de este artículo. En la elección de una firma no debe jugar un papel determinante, ya que muchos están acostumbrados a confiar plenamente en la marca.
La capacidad de evaluar correctamente un modelo de multicocina que le gusta por diseño lo ayudará a evitar comprar productos de baja calidad, así como pagar de más por opciones innecesarias. Desafortunadamente, los fabricantes tienden a ocultar algunas de las características de sus equipos. Entonces, por ejemplo, nadie le advertirá que el modelo no puede hornear correctamente una cazuela de requesón (el fondo se quemará y la parte superior permanecerá pálida). Las fichas técnicas no indican en qué momento comienza el tiempo del programa: al pulsar el botón de inicio o después de que los ingredientes hayan alcanzado la temperatura ambiente. Esto es importante, porque una cosa es cocer al vapor las verduras del frigorífico y otra muy distinta del congelador. Todas las sutilezas que solo se pueden encontrar durante la operación se pueden aprender de aquellos que ya compraron el producto y tienen alguna experiencia en su uso.
Por lo tanto, para comprender qué modelo es el mejor o uno de los mejores, no solo necesita las especificaciones técnicas del fabricante y la opinión de los expertos, sino también las revisiones de los compradores comunes.
Les presento a su atención el TOP de las multicocinas más populares y confiables:
Modelo | Volumen del tazón / Potencia | tapa del cuenco | Número de programas/cocción múltiple | tipo de calentamiento | Nota |
POLARIS PMC 0517AD | cerámica | Rejilla de vapor y tarros de yogur incluidos. |
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REDMOND RMC-M800S | antiadherente | 20 + 28 manuales / sí | Control de teléfono inteligente a través de la aplicación móvil |
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PHILIPSHD4731/03 | cerámica | Cuenco de alta calidad (paredes gruesas, asas) |
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CUCO CMC-HJXT 0804F | 4 l / 1190 W | acero con revestimiento antiadherente de titanio (5 capas) | Calentamiento 3D de doble circuito, inducción y elemento calefactor | Olla a presión multi-olla con reloj incorporado, guía de voz y recipiente para condensados |
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4 l / 1250 W | antiadherente | Inducción | Tiene un cable de alimentación desmontable. |
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calentador inferior | Pantalla LED compacta y ligera |
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REDMOND RMC-M92S | cerámica | Control remoto desde un teléfono inteligente, hay un contenedor para recolectar condensado |
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cerámica | Calentamiento 3D con tres elementos calefactores | Incluye cable de alimentación desmontable, sartén, vaporera, freidora, taza medidora, cuchara incluida |
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REDMOND RMC-M40S | cerámica | calentador inferior | Pantalla LED, cable de alimentación desmontable, hay un recipiente para recoger el condensado |
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MOULINEX MK 707832 | cerámica | calentador inferior | Todo lo que necesitas está incluido, excepto las tazas de yogur. |
En nuestra calificación, solo se presentan modelos con el volumen óptimo del recipiente, ya que se compran con mayor frecuencia. La lista no incluía muchas marcas dignas, pero simplemente no es realista describir todos los buenos modelos. En cualquier caso, después de haber estudiado el TOP propuesto de las mejores multicocinas y haber aprendido las recomendaciones para elegir el modelo correcto, podrá evaluar de forma independiente el dispositivo que le gusta, sin depender de los consejos prácticos y la opinión subjetiva de un asistente de ventas. En primer lugar, debe determinar qué es más importante: funcionalidad, diseño y compacidad, facilidad de operación, equipamiento, precio o calidad del cuerpo y el recipiente. Como muestra la práctica, es posible encontrar una combinación de todos los parámetros solo en modelos costosos; en otros casos, tendrá que sacrificar algo.
Espero que después de leer el artículo te queden menos dudas o todas hayan sido resueltas. Suscríbete a las noticias del blog y comparte tu material favorito en las redes sociales.
Si quieres estar al tanto, estoy en instagram, donde publico los nuevos artículos que aparecen en el sitio. ¿Por qué estoy hablando de esto? Porque pronto se publicarán nuevos artículos sobre multicocinas. Y serás el primero en leerlos.
¡Gracias por la atención! Nos vemos de nuevo en mi blog. Atentamente, Rostislav Kuzmin.
frio
El multicooker hace papillas por sí mismo. Buen control de hardware: los niños pueden manejarlo. YouTube publicó un video: una niña de 11 años está preparando una receta compleja, lo que están haciendo los profesionales es un espectáculo para la vista. Conociendo la composición de los ingredientes, cocina cualquier plato con solo pulsar un botón. Por supuesto, estamos exagerando un poco, el resultado está determinado por el tipo de dispositivo. Entonces, ¿cuál es mejor, una olla de cocción lenta o una olla a presión de cocción lenta?
Para aquellos que evitan el tema, informamos de inmediato: una olla a presión rara vez se vende por separado. Más a menudo la vitrina se adorna con el mecanismo combinado. Lo llaman una olla a presión multicocina casera. Falta de buenos viejos "ollas mágicas": siempre no hay tiempo, es difícil para una persona de negocios sobrevivir. Queremos que los beneficios de las ollas a presión brinden a las personas la oportunidad de ahorrar un par de minutos. Si antes tenía que usar un temporizador de inicio diferido, obtener carne asada fresca por la mañana, ahora puede preparar una comida en un instante.
La comida en una olla de cocción lenta se cocina más rápido que en una olla. Debido al control de presión por la válvula de derivación. Y deje que el elemento sea primitivo: la humedad se evapora un poco y se lleva el calor. La alta presión contribuirá a la adsorción de vapor de agua por parte del grano. Una olla a presión multicocina doméstica mejora el efecto al cerrar la válvula de derivación, detiene el sangrado aire caliente. Hay una protección de emergencia en algunos dispositivos. Cuando el sensor de presión ha solucionado una situación anormal, vemos los medios para que las propiedades del sistema vuelvan a la normalidad.
Las ventajas de las multicocinas en pleno automatismo. Para recetas sencillas. La madre está segura de que los niños serán alimentados con comida caliente, incluso si el cocinero se ha ido a trabajar. No es necesario encender estufa de gas, otros electrodomésticos, el corazón de los padres estará más tranquilo. La olla a presión multicocina doméstica, siguiendo el programa, realizará las acciones necesarias, el calentamiento automático mantendrá la temperatura hasta que los niños lleguen de la escuela. Para ahorrar energía, incluso puede configurar un temporizador de inicio retrasado. Las gachas de avena en una olla a presión multicocina casera estarán listas para la llegada de los escolares. ¿Todos los dispositivos funcionan con el esquema especificado ...
¡No! Nuevas ollas multicocinas: ollas a presión del tipo económico Redmond con una composición simplificada de reguladores. Hasta el momento, no hay informes detallados en Internet de que el sistema no funcione peor que el anterior. Se propone mantener la temperatura sin cambios, variar el tiempo de cocción en el rango de 1 a 90 minutos.
Las desventajas de las ollas a presión multicocinas son obvias: al abrir la válvula de derivación, ya no vemos la buena olla vieja. Ante los ojos de una multicocina con una sola perilla de tiempo, la falta de oportunidades para regular la temperatura. Parece extraño.
¿Qué es una multicocina para un usuario normal del dispositivo? Un conjunto de programas establecidos por los desarrolladores, gracias a los cuales se olvidará de preocuparse por el resultado de la operación, confíe en la automatización. ¿Qué es una olla a presión multicocina del tipo mencionado? Un dispositivo parecido a una parrilla de aire, conocido por el público por tener que controlar visualmente el resultado de las operaciones culinarias. Los compradores se detienen, pensando.
Cualesquiera que sean las deficiencias de la multicocina, el dispositivo es un electrodoméstico completamente seguro. Por supuesto, puedes quemarte al intentarlo, también es peligroso poner una estufa de gas en casa. Las viejas ollas a presión soviéticas están equipadas con válvulas de drenaje. Si olvidas abrirlo, date prisa: la cena salpicará el techo. Entonces, no solo se requerirá una limpieza a fondo, sino una nueva reparación. En la actualidad, el factor de peligro de una olla a presión de varias ollas no es del agrado. Si viene un escolar, se olvida de desahogarse suavemente, no pasará nada bueno.
Está claro por qué la olla a presión doméstica multicocina Redmond RMC-PM4507 no tiene un temporizador de inicio retrasado. Peor aún, si los niños deciden probar el dispositivo sin preguntar. Puedes cubrirte la cara, quemarte con vapor. De hecho, en las ollas a presión modernas, las ollas a presión tienen un nivel de peligro más bajo, son inferiores a las buenas soviéticas:
A la luz de lo anterior, creemos que estos fenómenos no son un defecto de Redmond. Por el contrario, se hizo intencionalmente para aumentar el nivel de seguridad para los usuarios de una olla a presión doméstica. Aunque las medidas tomadas a expensas de la velocidad. ¡Se enumeran las desventajas de las ollas a presión multicocinas! Queremos un pescado en 10 minutos, cocinamos carne de res para 20, no funciona, se desangra el vapor. Asesorar al desarrollador.
¿Cuál es la diferencia entre una multicocina y una multicocina? ¡Derecha! Sin válvula de emergencia. Aquí, vapor en modo automático al final del programa. Para no quemarse la cara con una olla a presión casera, debe bajarla lentamente, sin pasar por el capilar o el difusor. Los electrodomésticos de tal plan se posicionan como electrodomésticos familiares y no deberían representar el más mínimo peligro ni siquiera para los pequeños miembros de una unidad social. O equipe su olla a presión doméstica con protección para niños.
Por otro lado, compramos un aparato para cocinar rápido. De lo contrario, es más barato tomar una parrilla de aire para freír lo que tu corazón desee. Una vieja olla de cocción lenta casera, sin una olla a presión, puede hacer gachas, los hogares, incluidos los niños, están acostumbrados.
Si el modelo económico RMC-PM4507 no tiene programas preinstalados, contiene un asa, la olla a presión multicocina en cuestión es adecuada para la clase ejecutiva. El costo del dispositivo es de 10,000 rublos. Enumeramos las propiedades clave del producto:
Sorprendentemente, no hay multicook. Habiendo perdido una función útil, un cocinero profesional lo pasará mal. Entre los programas vemos la preparación de yogur, hornear pan. El multicooker-olla a presión de casa sabe cómo extender la masa, haremos las delicias del hogar con deliciosos panecillos, incluso tartas de Pascua. Nos molesta que el modelo no te permita programar el tiempo de cocción manualmente, aunque sí lo hacía el económico. Más bien, los intereses corporativos entran en juego aquí, temiendo lanzar una olla a presión de múltiples ollas demasiado barata que puede hacer todo. Reducir la demanda de otros modelos. Quizás el punto es otra cosa, lo que impide que la introducción de un temporizador de acción mecánica en la electrónica siga siendo un misterio.
No hay memorización de programas, algunas de las acciones habrá que realizarlas manualmente. Los creadores de la olla a presión intentaron introducir tantos programas como fuera posible, entre ellos: Legumbres, Palomitas de maíz. Cualquiera que intente cocinar guisantes sin el programa adecuado sabe cuántos problemas causará una olla de cocción lenta casera antes de que se termine la receta. Creemos que en este modelo, los diseñadores pusieron funciones en programas, tratando de cubrir la gama de delicias culinarias posibles.
Redmond se niega a entender una simple cosa: a la hora de decidir qué elegir, una olla de cocción lenta o una olla de cocción lenta-olla a presión, el consumidor se guía por el deseo de ahorrar tiempo. Por lo tanto, debe darle al sitio el tiempo de cocinar pescado, carne de res, cerdo, pilaf. ¿Razón para pagar dinero? Las multicocinas domésticas se han vuelto familiares. Sabemos que las sartenes cocinan más rápido, no nos esforzamos en profundizar en los detalles, cuando nos llama la atención un aparato que nos ahorrará tiempo, ¡queremos saberlo todo!
En cambio, no hay información en el sitio web oficial, palabras malas que citan las instrucciones de funcionamiento de las ollas a presión: el pescado se cocina durante 15-20 minutos, el pilaf 25. Qué significa el concepto. Para que el pilaf se dore, primero debes quemar las zanahorias hasta que estén azucaradas. Al mismo tiempo, se agregan cebolla, ajo, se fríe la carne. ¿Cómo puede ayudar una olla a presión casera? Es decir, cuando ponemos arroz encima, añadimos agua, ¿a partir del momento indicado empezará la cuenta atrás de 25 minutos? Sigue siendo un secreto, Redmond clasificó el libro de recetas. ¿Quizás es imposible obtener pilaf marrón con una olla a presión? Muchos no saben cómo hacer la comida según la tradición.
¡Cómo decidimos cuál es mejor, una olla multicocina o una olla a presión multicocina, sin conocer las características clave! En primer lugar, la velocidad. Me gusta el sitio de la batidora suiza Bamix, que publicó un video profesional de 5 recetas en 5 minutos. Vemos de inmediato: el dispositivo es útil.
Qué olla a presión. ¡La palabra en la pantalla más promesas de cocción rápida! Los granos, escaldados con agua hirviendo, se cocinan durante 15 a 20 minutos sin trucos con una olla de cocción lenta típica. La diferencia es pequeña, impotente para merecer un prefijo que indique velocidad. Considere un aspecto puramente específico: la muerte de bacterias, huevos de gusanos toma el tiempo asignado por la naturaleza. Aunque a 100 grados centígrados, en su mayor parte sucede rápidamente. Pero cuando fríen barbacoa, los finlandeses sobreviven infectando a sus comedores. Evaluar el aspecto de seguridad junto con el portal VashTechnik.
Entre la variedad de asistentes automáticos diseñados para simplificar el proceso rutinario de "cocinar" para sus dueños, el más popular en mercado moderno los electrodomésticos son las ollas a presión y las multicocinas. Hoy proponemos considerar las características básicas de estos dispositivos, así como descubrir cuáles son sus principales diferencias entre ellos y cuál es la razón de la popularidad actual de cada uno de ellos.
El multicooker externamente es una caja de plástico con un recipiente extraíble funcional en el interior, cuyo revestimiento tradicionalmente está hecho de teflón o cerámica. El funcionamiento de dicho dispositivo, por regla general, se realiza mediante control electrónico.
Los fabricantes suministran modelos modernos con una gran cantidad de programas automáticos que le permiten no solo cocinar, freír y guisar alimentos con el "asistente automático" en cuestión, sino también hacer yogur, conservar, hornear varios productos de panadería, vapor, etc. Los modos incorporados permiten al usuario ocuparse de sus asuntos, confiando por completo la preparación de incluso el plato más exquisito al multicooker, sin preocuparse por la posible quema o ebullición de los productos cocinados.
El equipo básico del dispositivo considerado tradicionalmente incluye:
Entre las diferencias más significativas entre las multicocinas y otros "ayudantes" domésticos se encuentran:
Además de las características enumeradas anteriormente, el dispositivo multifuncional tiene otras ventajas, cuya mención es recomendable en el contexto de comparar multicocinas con otros dispositivos similares en sus características.
Sin embargo, la multicocina no es tan perfecta como podría parecer a primera vista. Entre las desventajas objetivas de su uso en la "cocción" cotidiana de los alimentos, cabe destacar:
El costo promedio de una multicocina de alta calidad de una marca conocida varía de 5 a 10 mil rublos. No debe ahorrar en la compra de este tipo de electrodomésticos, ya que opciones de presupuesto, por regla general, son de mala calidad en su montaje o simplemente no pueden proporcionar al usuario la funcionalidad básica necesaria para la "cocina" diaria.
El diseño externo de la olla a presión es tradicionalmente una olla familiar o un recipiente de plástico, sellado herméticamente con una tapa especial. Debido al ajuste apretado de la tapa a los "lados" del recipiente, se crea una mayor presión dentro de la estructura, lo que conduce a un aumento en el punto de ebullición del líquido. Debido a la falta de posibilidad de que el aire penetre dentro del recipiente, los alimentos en un dispositivo "aislante" de este tipo se cocinan mucho más rápido que cuando entran en contacto y, como resultado, se oxidan cuando entran en contacto con el oxígeno.
En algunos casos, debido a la falta de un componente electrónico del dispositivo, el proceso de "cocción" de la olla a presión se controla exclusivamente "manualmente", lo que, por regla general, requiere esfuerzo y tiempo adicionales por parte del usuario. Pero, a diferencia de una multicocina, el dispositivo en cuestión es lo más fácil de usar posible y puede ser utilizado incluso por usuarios novatos o ancianos.
Una característica distintiva del dispositivo del segmento en cuestión es la presencia de válvulas ("de trabajo" y "de emergencia") que regulan el nivel de presión y, como resultado, la "inyección" de temperatura dentro del propio dispositivo. Entonces, cuando se excede el indicador requerido, el diseño de la olla a presión "sangra" vapor caliente y lo libera a través de la válvula de "trabajo". En caso de fallas individuales en el funcionamiento de la "salida" principal o un exceso significativo y agudo de la presión máxima permitida especificada por el fabricante, la válvula de "emergencia" se abre y "descarga" aire caliente hasta que la temperatura dentro del dispositivo se normaliza.
Las ventajas objetivas de "cocinar" productos en una olla a presión deben incluir:
Al formarse su propia opinión sobre las características funcionales de una olla a presión, lo mejor sería analizar no solo las ventajas, sino también los aspectos negativos más populares de su uso. En primer lugar, es conveniente referirse a tales deficiencias:
El costo promedio de una olla a presión de calidad de un fabricante confiable será de al menos 5-7 mil rublos.
Para tomar una decisión informada sobre qué dispositivo será el más adecuado para un comprador en particular: una olla a presión o una multicocina, es importante formular una respuesta a la pregunta, ¿cuál es la principal diferencia entre ellos?
Un dispositivo multifuncional difiere de un dispositivo de "cocción" rápida tradicional, en primer lugar, en una amplia gama de funciones, así como en un costo significativamente más alto. Para una ilustración visual de otras propiedades distintivas de los electrodomésticos considerados, sugerimos consultar la tabla a continuación.
| Criterio | olla a presión | multicocina |
| Funcionalidad | hervir, guisar | multifuncionalidad |
| Velocidad de cocción | muy rápido (por ejemplo, sopa de carne - 30 minutos) | lentamente (por ejemplo, la misma sopa de carne - 2 horas) |
| Beneficios de los alimentos cocinados | conservación de la gran mayoría de las vitaminas y propiedades útiles de los productos | bajo contenido calórico de los alimentos "a la salida", debido a la ausencia de la necesidad de utilizar aceite o grasa al "cocinar" |
| La capacidad de controlar la preparación del plato en el proceso de "cocción". | imposible | quizás |
| Dimensiones | estructuras de gran tamaño | compacto |
| Seguridad en uso | inseguro, debido al "trabajo" con vapor de aire caliente | seguro, debido al uso de material resistente al calor que no se calienta en la fabricación de la caja |
| Opciones adicionales | No | sí (por ejemplo, "inicio retrasado", "protección contra niños", "calefacción", etc.) |
Entonces, según la información presentada en el artículo, podemos concluir que es recomendable elegir una olla a presión solo si hay un gran presupuesto asignado para la compra de un dispositivo en el segmento en cuestión y la necesidad de "cocinar" con frecuencia. platos familiares en grandes volúmenes. Una olla de cocción lenta, por el contrario, es más adecuada para compradores que cocinan comida gourmet rara vez y "a la vez", que están dispuestos a dedicar una cantidad considerable de tiempo al "asistente automático" para crear la "obra maestra" culinaria deseada.
Cada uno de los electrodomésticos considerados en el artículo, una olla de cocción lenta o una olla a presión, tiene sus propias fortalezas y debilidades técnicas. Sin embargo, después de estudiar cuidadosamente la información proporcionada y confiar en ella para tomar la decisión de comprar el dispositivo más adecuado, el usuario sin duda podrá tomar la decisión correcta en favor del dispositivo que mejor se adapte a sus necesidades y las de su familia. .
Los dispositivos eléctricos para cocinar son muy similares en apariencia: tienen un elemento calefactor en forma de elemento calefactor o anillo de inducción; sartén extraíble resistente al calor con revestimiento antiadherente; válvula de salida de vapor; visualización y configuración de programas automáticos; Temporizador. Une dispositivos de bajo consumo de energía. El producto preparado se puede almacenar durante mucho tiempo en el estado terminado. Pero cómo se vería una multicocina con la función de una freidora y una máquina de pan, puede ver
La diferencia entre los dispositivos radica en el uso funcion adicional: bloqueo de la válvula de liberación de vapor.
Debido a esto, se crea una mayor presión en la olla a presión-multicocina, al mismo tiempo que aumenta la temperatura. En olla a presión se alcanzan los 110-120 gr. La naturaleza del procesamiento culinario en este caso cambia por completo.
En una multicocina, el calentamiento es más lento. La hermeticidad de la tapa le permite cocinar platos a baja temperatura, lo que le permite maximizar la conservación de vitaminas y otras cualidades útiles de los productos.
Bajo la influencia de la presión en la olla a presión, el vapor afecta uniformemente la estructura producto alimenticio. Cocinar en un dispositivo de este tipo permite ablandar rápidamente las fibras de los productos cárnicos, el pescado y la fibra de las verduras, lo que las hace más tiernas y sabrosas.
Pero cómo elegir una buena máquina de pan para el hogar y según qué parámetros vale la pena hacerlo, se indica con gran detalle.
En el video, una descripción de las diferencias fundamentales:
La duración de la cocción en una olla de cocción lenta y una olla a presión-multi-olla es dos veces diferente.
Una olla de cocción lenta es un buen ayudante en la cocina. En comparación con la cocción convencional, no es necesario pararse sobre la olla para quitar la espuma y la comida nunca se quema ni se desborda. Es seguro y fácil de manejar.
Una excelente opción para la anfitriona. por el principio abandonó los ingredientes y se olvidó
Beneficios de una cocina eléctrica Control automático Antes de la olla a presión:
En la multicocina está permitido:
Más barato que las ollas a presión.
Abrir la tapa durante la cocción detendrá el temporizador, que está configurado para el tiempo de cocción. La restauración de la estanqueidad continúa la cuenta atrás.
El mismo nombre de la multicocina da testimonio de su versatilidad.
Pero se indica en detalle cómo se ve el multicooker Mulineks ce 501132 y qué tan efectivamente se usa, así como cómo usarlo.
Puede reemplazar todos los electrodomésticos de cocina disponibles: una sartén, una cacerola, un horno, una yogurtera.
Según el modelo, la lista de platos que se pueden cocinar en una cacerola eléctrica varía de 6-7 a 15-20.
Los dispositivos eléctricos tienen funciones tan populares como:
Un comienzo retrasado permite reducir el tiempo para preparar un desayuno matutino, resolver el problema de alimentar a los niños después de la escuela (manteniendo la temperatura deseada del plato terminado).
Y así es como se ve una multicocina de 2 litros con un tazón de cerámica y cómo usar dicho equipo para mejor resultado, ayudará a entender esto
En el video, una descripción de la multicocina:
El costo de una sartén universal depende de los siguientes indicadores:
Costará más:
La desventaja de las multicocinas es la duración de la cocción y la calidad de los platos.
Pero cómo se ve y cómo elegir un análogo del tazón multicooker Panasonic sr tmh10, puede averiguarlo en esto
Cuando se utiliza una sartén eléctrica, el ahorro en el tiempo de cocción es insignificante. Este inconveniente se compensa con otras ventajas, como un inicio retrasado y el mantenimiento de la temperatura del plato terminado. En cuanto a la calidad de los pasteles, el yogur, la carne frita, el dispositivo es inferior al horno, la yogurtera y la sartén en una estufa de gas o eléctrica.
La principal ventaja de este tipo de sartenes eléctricas es el ahorro de tiempo en la cocción de cualquier plato.
La ventaja se pierde si tiene que abrir la tapa durante la cocción: la presión y la temperatura se liberan. El dispositivo tardará un tiempo adicional en restaurar los parámetros anteriores. Esto toma de 10 a 20 minutos. En modelos simples, se requerirá el ajuste manual del programa de cocción establecido debido a su falla. Por esta razón, la colocación de todos los ingredientes debe ocurrir al mismo tiempo, lo que afecta la cantidad de platos que se pueden cocinar en una olla de cocción múltiple.
Una gran opción para aquellos que quieren cocinar en su cocina de manera profesional.
También vale la pena aprender más sobre lo que existe y
